“對,今天張主任讓我們過來把後山清理一下,就遇到這野豬了,好幾頭,全部都被我們清理掉了。”小戰士說完,幾個人抬著豬就走了。


    “小喬,這肯定就是你說讓找人查看一下後山的環境,才發現的。”蘇大姐笑道,“不過這也是好事呢,你來得晚可不知道,早兩年,這些野豬成天的下來作怪,地裏的莊稼都被糟蹋幹淨了。”


    野豬本來就重,體型又大吃的還多,連吃帶踩的,能把地裏的糧食全都毀了。


    那時候的糧食比現在還要寶貴,隊裏心疼死了,想派人去找這群野豬,結果不知怎麽的就沒找到,後來是整天放鞭炮才把它們嚇得再也不敢來了的。


    結果這下倒好,顧喬臨時起意要檢測環境,就這麽把它們一網打盡了。


    “也多虧你說的及時,這野豬從前都不在這邊了,現在又迴來了,肯定是憋著心想偷吃咱們的糧食呢。要是讓它們得逞了,又是大壞事一件。”蘇大姐心中慶幸不已。


    在他們這些莊稼人心裏,沒什麽比浪費糧食更讓人難過的事了。


    顧喬也點了點頭:“對,幸好讓人發現了,不然就這麽把雞放到山上去了,那估計全都給咬死了。”


    不過野豬搬到食堂裏了之後,很快,司務長就讓人來找顧喬了。


    走到半路上,顧喬突然碰到了剛迴來的顧蓮。


    此時的顧蓮,早已經沒了之前囂張的氣焰,在看守所待了好幾天之後,整個人都仿佛抽掉了精氣神一般,疲憊的在路上走著。


    顧蓮也看到了顧喬,當即瞪了過來,看那個樣子,仿佛是顧喬做了什麽對不起她的事一樣。


    其實從77zl看守所出來後,一路上都有不少人對她指指點點,顧蓮心裏憤怒的不行,可實在沒有精神再和這些人爭論了。


    但顧喬不一樣,顧蓮現在一心覺得是顧喬毀了自己,心裏對她滿是憤怒。


    來替司務長傳話的小戰士見顧蓮這個表現,生怕她像瘋狗一樣撲上來咬人,趕緊擋在了顧喬的身前。


    顧喬倒是覺得沒什麽,她並不怕顧蓮,隻是覺得到了這時候了,顧蓮竟然還沒反省自己究竟錯在了哪裏,也是挺悲哀的。


    “我們走吧。”顧喬說完,看都不看顧蓮一眼抬腳就離開了。


    隻剩下顧蓮一個人在原地無比憤怒。


    顧蓮又想起了自己剛來海島的時候,那時她奔波了一路,還帶著三個孩子,已經疲憊的不行了。


    當時也是在這條路上碰到了顧喬,看起來就衣冠楚楚的幹事模樣,叫她心裏煩躁不已,從心底裏發誓自己一定要超過她。


    而現在,顧喬依舊還是那個樣子,甚至不認識的戰士都會主動去保護她,而自己呢,已經成為了整個軍隊的笑話。


    難道她就這麽輸了嗎?


    顧蓮咬緊下唇,不可能的,她不會輸的,隻要能抓住夏小剛三個孩子,她就一定會比顧喬更幸福。


    等到顧喬整天食堂養殖場的忙來忙去,變成黃臉婆了,她就能靠著三個孩子過上無比尊貴的生活了。


    這麽想著,顧蓮心中又漸漸的升起了激動與喜悅。


    但這股情緒才剛冒頭呢,迴到家的顧蓮突然發現,夏老太不知道什麽時候已經過來了,正在給夏小寶換著衣服。


    而夏小剛和夏小龍兩人,看都不看她一眼,冷哼一聲就跑了。


    顧蓮看著這個仿佛不需要自己的家,心裏突然升起了一陣前所未有的恐懼感。


    ——


    顧喬這會兒已經到食堂了,一走進去才發現,除了自己和蘇大姐之前看到的那兩頭,竟然還有五頭野豬,是直接在山上就解決掉了,一個個全都養的膘肥體壯的,看起來就肉不少。


    司務長看見顧喬了,趕緊道:“小喬,快來,咱們在商量這豬應該怎麽吃呢。”


    現在能打到野豬可不容易,尤其還有這麽多,食堂這次能好好的開開葷了。


    “我們覺得可以做成烤豬吃,就和上次一樣你覺得呢?”司務長到了今天,還對上次的烤全羊念念不忘呢。


    顧喬笑著搖了搖頭:“這個肉本來就比較幹,要是還做烤肉的話,口感可能會比較柴。”


    野豬不比家豬,整天在外麵跑,肉質本來就比較紮實,肥肉也會少一些,烤起來吃的話就太幹了,顧喬想了想,覺得做成蒸豬可能會比較好一點。


    從前在鄉下時,每逢有誰家辦酒席,或者在年尾有重大的活動,就會請專門的酒席師傅過來做蒸豬,顧喬也吃過兩次,發現味道特別好,而且還很適合野豬這種肉質。


    司務長也吃過蒸豬肉,在他印象當中,蒸豬肉都是沒什麽味道的那種,就簡單77zl的放在鍋裏蒸熟了,然後倒上一點調料,味道遠遠比不上烤的。


    但現在既然顧喬都這麽說了,司務長想了想,也就咬咬牙答應了:“好,那就聽小喬的!”


    大師傅也點頭:“對,就按小喬說的來做。”


    雖然往常的經驗也告訴他,自己的選擇是沒錯的,但真的,好想吃烤肉啊!


    顧喬都有些哭笑不得了:“放心吧,這個做出來保準好吃。”


    不過這話說了也沒什麽作用,大家雖然口頭上都說相信顧喬,但心裏還是一直在念著烤肉的。


    顧喬索性就不說了,反正等做出來了,他們就會改變主意了。


    轉而說起了另外一件事:“對了,咱們這端午節要吃粽子嗎?”


    端午節很快就要來了,顧喬知道大家基本上家裏都是要包粽子的,她問的是食堂這邊需不需要。


    司務長點點頭:“要的,咱們每年端午、中秋都會包粽子做月餅這些,不過因為人數太多了,所以頂多一人分到一個。”


    雖然這邊隨軍的家屬越來越多了,但大部分還是沒成家的小夥子,指望他們給自己做吃的是不可能的,所以逢年過節食堂肯定要好好辦一下。


    “那咱們留點肉吧,到時候包在粽子裏麵。”顧喬道。


    司務長這個北方人大受震驚:“啥?肉還能包在粽子裏,那不成鹹的了嗎?”


    顧喬點點頭:“對啊,不過味道可好吃了,您到時候可以多吃幾個。”


    司務長無法接受,就像他吃豆腐花無法接受裏麵放辣醬放鹽是一個道理,不過這會兒反正還沒到吃粽子的時候呢,他就可有可無的點了點頭。


    大不了到時候自己不吃肉的,隻吃甜的不就可以了。


    顧喬還不知道司務長在想什麽,此時已經開始準備蒸豬肉了。


    因為是一整隻豬直接蒸,所以也不需要太多的程序,直接放血去毛就可以了。


    因為食堂的蒸籠沒有那麽大,還要把豬分成兩半之後再蒸。


    師傅們在處理豬肉的時候,顧喬正在調製醃料,因為是蒸菜,熟了之後不會再進行任何的處理,所以調料這方麵就格外重要。


    除了最常用的鹽、辣椒粉、醬油這些東西之外,顧喬還把香葉、八角等鹵料讓人搗成了粉末,做成了五香粉,這樣做出來的豬肉味道更好。


    等到豬都處理幹淨了之後,還要在皮上麵紮上小孔,方便醃製的時候入味。


    因為要趕時間,所以這一步是大家一起完成的。


    顧喬雖然偏瘦,但力氣很大,拿著鋼針紮豬皮的時候,力道一點都不含糊,她想了想問道:“對了師傅,豬血咱們沒扔掉吧?”


    “沒呢,不過那東西有啥用?”大師傅問道。


    往常他們殺豬,雖然會把豬下水留著,因為就算是味道大,也算是一道葷菜。可豬血這東西就會直接扔掉了,畢竟做出來也不好吃,大家也不愛吃。


    “可以做成豬血腸,或者弄個粉絲湯都挺好的。”顧喬笑道,77zl她其實想吃豬血腸很久了,而且聽說豬血有清肺的作用,戰士們整天在訓練場上,那裏難免塵土飛揚的,吃點豬血就很不錯。


    “豬血腸我聽說過,可那不是要和肉一起灌進去嗎?”大師傅原本也想做成血腸的,但他們那裏的方法就是把豬血和肉一起灌到腸子裏去,他琢磨著這些肉都用來蒸了,那血應該也沒用了。


    顧喬是知道有些地方有這種風俗的,不過她嚐試過隻用血來做成血腸,味道更是不錯。


    “那好辦,剛剛司務長已經讓人去清理那些豬下水了,等弄完了就可以用了。”大師傅道,到時候把小腸給顧喬灌成血腸,剩下的可以做鹵菜吃。


    這些野豬個頭大,除了肉,下水這些當然也不能放過,他們這好不容易才能開一次大葷呢。


    顧喬點點頭:“行。”


    把豬肉都紮好了洞之後,又讓人把井水抬了好幾桶進來,全都倒在豬的身上。


    現在的井水還是很涼,一倒上去,可以讓皮脂收縮,這樣做出來的口感會更加筋道。


    然後就能開始真正的醃製豬肉了,這一段時間比較長,要三個小時左右才能完全入味。


    趁著這個時間,顧喬就去把血腸給做了,不然時間久了,豬血全都凝在一起了,口感就沒那麽好了。


    豬血本身是沒有味道的,要想好吃,還得放入不同的調味料和湯一起攪拌均勻了,才能和血混在一起。


    顧喬從前嚐試過用豬骨湯,高溫慢火熬出來濃濃的豬骨湯,不僅可以和調料完美的中和,而且這樣做出來的血腸,也就格外美味嫩滑一些。


    “小喬,神了!我現在可算是明白你說的蒸豬肉有多好吃了!”司務長突然跑過來,特別激動的說道。


    豬肉現在其實還沒有蒸好,但司務長剛剛過去想看一下火候呢,就聞到了一股無比霸道的香味,司務長頓時就覺得,這聞起來感覺比烤羊肉還要好吃啊!


    屢次被打臉的司務長現在都已經習慣了,特別開心的跑過來告訴顧喬,其實不僅僅是他,一開始對蒸豬肉沒什麽信心的眾人,也已經被香氣折服了。


    而且要知道,這還是沒熟呢,要是等到完全熟了,出鍋的那一刻,該有多美味啊!


    顧喬笑著道:“也不用等太久了,再過半小時就能出鍋了。”


    他們這時間把握的剛好,出鍋的時候是十一點半,戰士們十二點下訓,過來吃飯的時候,豬肉也全都分好了,而且還熱乎著。


    顧喬把血腸差不多做好之後,就開始準備上鍋蒸了,還有豬血粉絲湯也要開始做了,不過她一個人忙不過來,需要人幫忙才行。


    司務長去叫人來幫忙,大家今天都有些猶豫了。


    並不是因為不想幫顧喬,而是這豬肉太香了啊,從上次吃過了烤羊肉之後,就再也沒怎麽開過葷的大家實在忍不住,就等著豬肉出鍋了。


    “出鍋了你們又不能馬上吃!”


    “雖然不能77zl馬上吃,但能聞聞味也好啊!”大師傅這話說出了大夥的心聲,要是去幫顧喬了,可就沒這待遇了。


    司務長自己也有些不舍,但他還是道:“算了,不去就不去,我自己去!小劉小王你們也過來!”


    被叫到名字的兩人欲哭無淚,心中滿是悲痛。


    一想到自己還要等許久才能吃到肉,就悲傷到不行,尤其是身後還有幾個人露出了幸災樂禍的表情,就更讓小王欲哭無淚。


    小聲道:“我待會一定要化悲傷為食欲,吃兩大碗豬肉和飯!”


    小劉毫不留情的戳穿他:“你倒是想,有你吃的嗎?”


    小王:“……”


    不過兩人沒有遺憾多久,因為剛進去忙活了一會兒,顧喬就一人遞了一碗湯過來:“試試好不好吃?”


    這是用豬血和紅薯粉做成的豬血粉絲湯。


    豬血本身有一股鮮味,劃成塊之後和紅薯粉末揉成的細粉一起煮,熟了之後往裏麵加點鹽、香油和辣醬,再撒上一點蔥花和蒜末,看上去就特別美味。


    司務長率先端起來喝了一大口,粉絲細滑,煮的剛剛好,豬血嫩嫩的,吸飽了湯汁之後一點腥味都沒有了,一口下去就令人口齒留香。


    司務長兩大口就給全部喝完了:“好喝!太好喝了!”


    然後又得意的看著小王兩人:“看吧,我才是最有先見之明的,來給小喬幫忙可比在外麵傻傻等豬肉熟好多了。”


    小王不說話,心想您可算了吧,剛剛最遺憾的明明就是您,這就是眼下有這麽好喝的湯,才會臨時改口。


    不過這湯可真鮮美啊!

章節目錄

閱讀記錄

穿成年代文後媽對照組[七零]所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者羅子逢的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持羅子逢並收藏穿成年代文後媽對照組[七零]最新章節