大概20年前，遊走在魔都的街頭還隨處可見一輛黃魚車，一個爐子，一排座椅就擺好了一個招牌的餛飩攤頭。經營的通常是夫妻檔，一個包餛飩下鍋，一個收錢找零。
據說這樣的“移動餛飩攤”可以追溯到清末，隻要爐火一燒起，遠遠地就能聞見餛飩湯底的清香，走進能聽見柴火劈裏啪啦燃燒的聲響。聞這味道聽這聲音，幾乎可以“一秒就餓”。
因為餛飩是燒柴火煮的，魔都人把它叫做“柴爿餛飩”，現在的小年輕不知道“柴爿”怎麽寫，經常以為是“柴火餛飩”，實則不然。
老魔都的餛飩攤基本以小餛飩為主，一秒一個的製作手法簡直是可以被載入史冊。
經常能看見擺攤的婦女麵前一包肉糜、一疊小餛飩皮，左手拿來餛飩皮攤在手心，右手用木棒片“刮”一勺肉糜，在肉糜沾到皮子的一刹那，左手迅速捏緊，嫻熟地朝旁邊一扔，一隻小餛飩在一秒鍾內，就包好了。
由於現包現賣，可以賣熟的也可以賣生的，隻有這樣行雲流水的速度，才能滿足“供不應求”的生意需要。
這因速度聞名的魔都小餛飩，肉餡往往不多，皮卻很薄。
一碗小餛飩的味道，主要還是看湯底。食鹽、味精、蔥花、麻油，好的話還有豬油、蝦皮、蛋皮絲和紫菜，煮餛飩的沸水一衝，20隻小餛飩從鍋裏撈起，一碗色香味俱全的老魔都餛飩就問世啦。
皮子薄的特點讓小餛飩入口即化，一口一個絕對沒有問題。蘸著湯汁，餛飩皮的柔滑甚至可以讓人一口一口吸進去。
愛吃肉的朋友們雖然在這小餛飩中吃不到多少的大肉，卻還是因為湯底的正宗對它愛不釋手。
老魔都八零後記憶中的小餛飩，生賣1元20隻，熟賣2-3元一碗，確切價格記不清了。但僅僅幾個硬幣就能吃上滿滿一碗餛飩，這種滿足感卻永遠忘不掉。
如今要在外頭的店裏吃到餛飩，價格可能翻了10倍都不止吧。
一輛黃魚車，一碗柴爿餛飩，有人坐在爐子旁吃，有人拿著自己的保溫桶排隊等著。這樣的場景恐怕是再難見到，隻有通過一些文學作品或者影視作品，才能將當年的畫麵呈現。
可就算再能看到那樣的畫麵，還能吃到當年的味道嗎？
這一段冗長介紹，是吉田敬領著眾人鑽入一個燈光昏暗的小巷子後發表的。
此時，眾人站在一個燒柴的爐子前，不明所以（除了小峠以外）的聽著吉田敬的介紹。
“那，這到底是什麽？小餛飩？是什麽？餃子的一種嗎？香倒是香啊～”
做了一天節目，已經夜裏九點了，大家都有些疲憊，隻有萌梓依然精神抖擻，還在元氣滿滿的提問。
“問的好！幸虧我查了資料，餛飩和水餃不一樣哦～來，萌梓，我給你普及一下。”
吉田敬就等著有人提問呢，萌梓的發問恰到好處，給了他表演的機會。
餛飩是起源於種花家北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
古代種花家人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據種花家造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱唿。
2017年12月1日，種花家《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定在公共服務領域中，餛飩的標準英文名為wonton或huntun。
所以餛飩和水餃並不是一樣的東西，還是有細微差別的。最好區別的就是兩者外麵包的麵皮，以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
從一係列數據分析和科普下來，吉田敬確實是做足了功課，眾人（除小峠外）在他的一番解釋下頻頻點頭，至少知道了水餃和餛飩並不是同一種食物。
“那我們今天最後是吃這個柴爿餛飩嘍？”
提問的小杉龍一胸前的‘滿腹計’已經從原先的藍色完全變成了紅色，現在漲的慌，不由有些為難。
“是的，很聰明啊。為了找這個地方我們節目組可費了不少力，這位攤主以前靠著擺擺起步，現在也了有自己的實體店。已經不怎麽來街道上擺攤了，就算出來也一般在晚上九點鍾以後，更多是為了感懷一下過去的時光。所以，我說了這麽多，小杉，你還好意思不來一碗嗎？”
吉田敬非常的壞，對付起他的搭檔小杉龍一特別有一套，他看出小杉龍一已經吃不下了，卻還是拿話套路小杉。
“……這，你讓我說什麽好！那好吧！我來一碗小餛飩！”
“好～”
“好～”
“啪啪啪啪～”
不要說，小杉還就吃這一套，硬著頭皮點了一碗。
眾人也不是省油的燈，紛紛起哄鼓掌叫好起來。
據說這樣的“移動餛飩攤”可以追溯到清末，隻要爐火一燒起，遠遠地就能聞見餛飩湯底的清香，走進能聽見柴火劈裏啪啦燃燒的聲響。聞這味道聽這聲音，幾乎可以“一秒就餓”。
因為餛飩是燒柴火煮的，魔都人把它叫做“柴爿餛飩”，現在的小年輕不知道“柴爿”怎麽寫，經常以為是“柴火餛飩”，實則不然。
老魔都的餛飩攤基本以小餛飩為主，一秒一個的製作手法簡直是可以被載入史冊。
經常能看見擺攤的婦女麵前一包肉糜、一疊小餛飩皮，左手拿來餛飩皮攤在手心，右手用木棒片“刮”一勺肉糜，在肉糜沾到皮子的一刹那，左手迅速捏緊，嫻熟地朝旁邊一扔，一隻小餛飩在一秒鍾內，就包好了。
由於現包現賣，可以賣熟的也可以賣生的，隻有這樣行雲流水的速度，才能滿足“供不應求”的生意需要。
這因速度聞名的魔都小餛飩，肉餡往往不多，皮卻很薄。
一碗小餛飩的味道，主要還是看湯底。食鹽、味精、蔥花、麻油，好的話還有豬油、蝦皮、蛋皮絲和紫菜，煮餛飩的沸水一衝，20隻小餛飩從鍋裏撈起，一碗色香味俱全的老魔都餛飩就問世啦。
皮子薄的特點讓小餛飩入口即化，一口一個絕對沒有問題。蘸著湯汁，餛飩皮的柔滑甚至可以讓人一口一口吸進去。
愛吃肉的朋友們雖然在這小餛飩中吃不到多少的大肉，卻還是因為湯底的正宗對它愛不釋手。
老魔都八零後記憶中的小餛飩，生賣1元20隻，熟賣2-3元一碗，確切價格記不清了。但僅僅幾個硬幣就能吃上滿滿一碗餛飩，這種滿足感卻永遠忘不掉。
如今要在外頭的店裏吃到餛飩，價格可能翻了10倍都不止吧。
一輛黃魚車，一碗柴爿餛飩，有人坐在爐子旁吃，有人拿著自己的保溫桶排隊等著。這樣的場景恐怕是再難見到，隻有通過一些文學作品或者影視作品，才能將當年的畫麵呈現。
可就算再能看到那樣的畫麵，還能吃到當年的味道嗎？
這一段冗長介紹，是吉田敬領著眾人鑽入一個燈光昏暗的小巷子後發表的。
此時，眾人站在一個燒柴的爐子前，不明所以（除了小峠以外）的聽著吉田敬的介紹。
“那，這到底是什麽？小餛飩？是什麽？餃子的一種嗎？香倒是香啊～”
做了一天節目，已經夜裏九點了，大家都有些疲憊，隻有萌梓依然精神抖擻，還在元氣滿滿的提問。
“問的好！幸虧我查了資料，餛飩和水餃不一樣哦～來，萌梓，我給你普及一下。”
吉田敬就等著有人提問呢，萌梓的發問恰到好處，給了他表演的機會。
餛飩是起源於種花家北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
古代種花家人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據種花家造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱唿。
2017年12月1日，種花家《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定在公共服務領域中，餛飩的標準英文名為wonton或huntun。
所以餛飩和水餃並不是一樣的東西，還是有細微差別的。最好區別的就是兩者外麵包的麵皮，以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
從一係列數據分析和科普下來，吉田敬確實是做足了功課，眾人（除小峠外）在他的一番解釋下頻頻點頭，至少知道了水餃和餛飩並不是同一種食物。
“那我們今天最後是吃這個柴爿餛飩嘍？”
提問的小杉龍一胸前的‘滿腹計’已經從原先的藍色完全變成了紅色，現在漲的慌，不由有些為難。
“是的，很聰明啊。為了找這個地方我們節目組可費了不少力，這位攤主以前靠著擺擺起步，現在也了有自己的實體店。已經不怎麽來街道上擺攤了，就算出來也一般在晚上九點鍾以後，更多是為了感懷一下過去的時光。所以，我說了這麽多，小杉，你還好意思不來一碗嗎？”
吉田敬非常的壞，對付起他的搭檔小杉龍一特別有一套，他看出小杉龍一已經吃不下了，卻還是拿話套路小杉。
“……這，你讓我說什麽好！那好吧！我來一碗小餛飩！”
“好～”
“好～”
“啪啪啪啪～”
不要說，小杉還就吃這一套，硬著頭皮點了一碗。
眾人也不是省油的燈，紛紛起哄鼓掌叫好起來。