差不多晚飯時間了,方鈺敏就進廚房準備做了涼拌紅薯粉和酸辣粉兩種。

    紅薯粉顏色灰灰的不好看,方鈺敏想著等把土豆粉也做出來後,就換用土豆粉作涼拌吧.當然,如果是粉皮就更好了,又白又紅的多好看啊!但那個成本高,現在窮啊,別想了。

    紅薯粉,豬下水和大骨湯成本是很低,就是太費功夫了。但馬死落地行,方鈺敏也沒辦法,為了致富,多麽辛苦她也要做。

    製作醬料要用到的香料例如大小茴香,花椒,胡椒,八角之類的數量挺少的,因為這裏的人並不當它們是調味料,反而是當作普通藥材。但又因為它們醫療作用不大,用途也不廣,價格是相當的便宜,但就是貨源不多罷了。

    方鈺敏上次買的香料,絕大部分都是在地攤上交易的。因為這些香料基本無人問津,貨主又趕著收文件迴家,於是價格一降再降,方鈺敏就美滋滋的都包圓了。可就是全買了,數量也不多,存貨都快用完了。

    一邊盤算一邊把紅薯粉泡水煮開,然後過冷河放涼,那是準備涼拌用的。

    一排的碗盛著切碎的蔥,蒜,薑末,芫茜;磨碎的胡椒,大小茴香,八角和辣椒粉;用菜油榨的辣椒油,花椒油;研碎的炒花生和芝麻;醋和醬油也放上了。

    鍋裏有熱著的大骨湯和豬下水,一切都準備就緒了。

    林秋來被方鈺敏吩咐去撈浮萍放田裏喂魚苗了,他對方鈺敏這異想天開的養魚方式十分有興趣,但又怕那魚兒會啃了秧苗的根莖,心裏也不踏實。這糧食啊,在以農為生的莊稼人心裏是很重要的,隻是方鈺敏太過堅定了,讓林秋來也心生希望.

    看著林秋來想問又不敢問,欲言又止的模樣,方鈺敏就說:“秋來,你別擔心.我隻用一畝秧田養殖魚苗,這都十幾天過去了,魚兒要是啃秧苗早就啃光了。你去田裏看看,別讓田裏的水漫過了秧苗,但也不能少水了。有空你用竹子做個網板放在出水口,放水時好阻止魚兒溜走了。”

    “好。”林秋來想想也是,要是啃早就啃了,這疑團打開了心情自然好了起來,說:“我這就做張竹網,上次阿青砍的竹子還有不少呢。”

    “行,你別在田裏逗留太久,這紅薯粉都快做好了.”

    “好.”

    林秋來做好竹網,帶著它和水桶出去了才一會兒,春花嬸一家就過來了。

    “秋來,小蓮,我們來打擾了。”屋外傳來了春花嬸的大嗓

    門.

    隨著幾聲嫩嫩的犬吠,就聽到小明快樂的聲音:“大民伯伯你們來啦,娘已經準備好了,就等你們過來了。”

    “小明真乖啊,幫你娘剝了這麽多毛豆啊.”

    “嗯,娘說用毛豆炒飯很好吃.”

    “你娘真利害,阿青,你和小紅幫小明把毛豆都剝了吧。”

    方鈺敏在廚房裏聽到春花的聲音就感到特別親切,比起那個……算了算了,不想再提她了。此時又聽她吩咐她孩子幫忙做事,忙朝著門外大聲說:“春花嬸,不用他們忙了。你讓他們在院子裏坐坐歇歇唄,你進來幫我忙就行了。”

    “沒事兒,就一點兒毛豆.”春花嬸一邊大聲迴答一邊走進廚房。一見那一排的香料,調味料就驚了:“哇,這麽多配料啊。小蓮,這些都放進紅薯粉裏啊?”

    “是啊,配料多才夠味兒.”方鈺敏笑了,“春花嬸,來,你幫我煮紅薯粉吧.我已經做好涼拌用的了.”

    “行.你說怎麽做?”

    “就這麽一把就是一份,放下去……就這樣,這紅薯粉本來就蒸熟的,一翻滾浮上來就行了。你幫我這樣先煮八份吧,誰要想添了,就自己過來煮開就好.我來配料。”

    “好哩。秋來去哪了?”

    “去秧田裏了.都去了好一會兒了,應該快迴來了.”

    “哦,小蓮,今早上你們一家三口帶了魚幹和豬下水去你婆婆家了?”春花嬸壓低了聲音八卦了。

    “嗯.婆婆嫌我們送的魚幹太少了,滾地上嚎了.”

    “那魚幹金貴著呢,送她吃就不錯了還敢嚎啊?你公公就任她在小輩麵前撒潑?”春花嬸可是知情知底的,上次方鈺敏可是告訴她林大牛打了張翠花一巴掌,她想知道這次林大牛有沒有發威。

    “本來也沒什麽事,嚎就嚎吧,我也習慣了。不過她可能真的很討厭我吧,突然就衝上來想打我,秋來替我擋了她一巴掌。我公公見她這樣發火了,甩了她一巴呢。下手挺重的,估計挺痛,然後,我們就迴家了.”

    春花嬸本來聽得笑眯眯的,但聽到她打小蓮,也怒了,厲聲喝道:“她敢打你?”

    那大嗓門!方鈺敏不由撫額:“春花嬸,你小聲一點啊.”

    “那麽小聲幹嘛?我恨不得全林家村的人都知道,太不是東西了!”

    “算了算了,她低莊,我們總不能也跟著她低莊吧?還是那

    句話,等我們日子過好了,富裕了,有她後悔的時候.今天,我叫你們過來就是試吃,如果你們都覺得好吃,算是通過了,我們就要開始準備開粉麵檔了的工作了.”

    “行.瞧這架式,看著就好吃.”

    “是挺好吃的,今天午飯我們直接就把這個當飯吃了,又酸又辣好過癮呢.”

    “哇,說得我直流口水.”春花嬸笑了起來.

    “哈哈,一會你多吃點啊.”

    方鈺敏和春花兩人分工合作,春花煮紅薯粉,方鈺敏配料舀湯,沒一會就做好了。方鈺敏取來一個木端盤,春花分兩次把八大碗的酸辣粉端去飯廳.

    方鈺敏撈起一個卥豬肺切了滿滿一盤,拍了十幾條嫩黃瓜,盛滿了四個碟子,也不放調粉了,單吃或放進酸辣粉裏吃也很爽口清新啊。

    “小明,快帶青哥和小紅姐去洗手,酸辣粉做好啦.”

    “好哩.”

    這時林秋來剛好進門,一瞧見這熱騰騰的冒著酸味辣味的紅薯粉,口水就快流出來了.

    “秋來迴來了,正好呢.”林大民憨厚地笑了,他和阿升剛才還趁著太陽下山了,把方鈺敏家的兩塊菜地都澆了一遍水.

    兩家八人坐在飯桌上,每人一大碗的酸辣粉,飯桌中間擺著卥豬肺,豬下水和拍青瓜。

    小紅是林大民和春花嬸的女兒,今年十三歲了,已經和鄰村一戶人家訂了親.隻等哥哥阿升成親了,她就出嫁。此時她坐在那有些害羞,倒是不像春花嬸的性子。

    “來來來,大家拿筷子吃吧,別客氣啊.”方鈺敏笑著說,“秋來,你招唿大民叔他們,我進去再做一盆涼拌粉。一會你們要給意見,看看哪個比較好吃?”

    “小蓮,我來幫你吧.”春花嬸聽了站了起來.

    “不用不用,就配料而已,很簡單的.”方鈺敏擦擦汗笑著說,然後進了廚房。

    取來一個大盆,倒入過了冷河的紅薯粉,依次撥入各種香料,調料,醬油辣椒油,然後用特製的長筷子和木製鍋鏟把之拌勻。

    香味撲鼻,引得正忙攪拌的方鈺敏也不禁流口水,忍不住率先吃了一碗,才端出去。

    此時飯廳裏滿是吃紅薯粉的‘嗦嗦嗦’聲,辣得‘唿唿唿’聲,此起彼落,大家都吃得滿頭大汗,滿臉通紅,卻仍是埋頭苦吃.阿升甚至連湯都喝了。

    阿青一見方鈺敏端著涼拌粉過來,就朝她豎

    起了大拇指:“小蓮嬸,你做的酸辣粉太好吃了。”

    “好吃就多吃點,廚房裏泡了很多呢,鍋裏熱著水呢,你們自己進去煮,然後自己配料吧.”

    “那我不客氣了.”阿青跟方鈺敏和小明比較熟,此時就算家長都在,也能嬉皮笑臉的.反而阿升和小紅比較拘謹.

    “誰跟你客氣啊.小屁孩,拿碗過來,先試試這涼拌粉.”方鈺敏把大盆放在桌子中間,“自己夾啊,想吃多少吃多少,啊.”

    “好了,小蓮你也坐下吃吧.”

    “嗯.”方鈺敏也坐下來,幫小明擦了擦汗,剛才她特意幫小明調的粉,沒放多少辣椒.但仍見小明一額的汗,不由問:“小明,會不會太辣了?”

    小明朝方鈺敏綻開笑臉:“不辣,好好吃.”

    “是呀,又酸又辣,真好吃.”阿升又喝了一口湯,讚了一句。

    “小蓮啊,你廚藝真好.這吃起來真爽口,停都停不下來了.”林大民擦擦嘴角,笑著說.

    小紅也抬起頭,細聲細氣地說:“小蓮嬸,這酸辣粉真好吃.”

    阿青又幹掉了一碗涼拌粉,他一擦嘴就跟方鈺敏說:“小蓮嬸,我決定了,我天天都幫你賣,太好吃了.”

    “嗯,吃得真過癮啊.”

    林秋來見大家都這麽讚賞方小蓮,心裏高興得很,他伸手握住了方鈺敏的手,對著她直笑.傻乎乎的樣子引來大家笑著揶揄他們.

    方鈺敏翻翻白眼,抽出手來拍拍掌。說:“既然大家都這麽喜歡,那我們就要做開粉麵檔的準備了。首先這紅薯粉得大量製造,春花嬸,我家就這些紅薯了,你家有多少?”

    “也不多,紅薯帶甜,家裏不愛吃呢.這時候大家家裏都還有餘糧,這紅薯都是存著用來喂豬的.”

    “喂豬?那就是說紅薯現在賣得很便宜了?”方鈺敏大喜,笑著說:“那我們大量購買吧.春花嬸,你覺得在林家村買還是去縣裏買好呢?”

    春花嬸還沒說話,一向少言的林大民突然說:“我們別在村裏買,會引起大家好奇,如果大家都知道紅薯還可以做成這麽好吃的紅薯粉,那價格一定會上漲了,還是等我們自己收成了再說吧.”

    大家聽了不由點頭,方鈺敏心想,這林大民也不像外表那麽憨啊,精明著呢,真是人不可貌相啊.

    林大民見大家都同意了,說:“不過我們也不必去縣裏買,太遠了

    .秋來媳婦,不如讓阿升和阿青去鄰村買吧,每次隻買三四擔就行.”

    “還是大民叔考慮周到.”方鈺敏不由向林大民翹起了大拇指,大概林大民第一次被人這麽直接讚吧,不好意思了,不停地撓著後腦勺憨笑.大家見了忍不住又笑了起來.

    “我也去吧,我們三人分散去買,估計也沒人懷疑.”林秋來說.

    這紅薯粉的事就這麽定了,豬下水和調料就要方鈺敏和春花嬸兩人搞定了.

    “你們剛才吃的酸辣粉,我定價是五文一碗,這涼拌粉麽,三文一碗.你們覺得怎麽樣?”方鈺敏笑眯眯地問。

    “才五文?”阿升驚了,“小蓮嬸,這紅薯粉又多,料又足,酸辣可口的又好吃,才賣五文會不會太少了?”

    “大家賺錢都不容易,我們賺少一點,大家也多一個吃食。其實這成本算起來也不高,薄利多銷。如果反應好,迴頭客就越來越多,同時迴頭客也會帶來新客戶,我們就賣得越好,這小數快長計啊!你們說是不是?”

    “是.如果賣得貴,可能大家都舍不得買來吃了.”

    “是這道理.”

    “那這定價就這麽愉快地決定了?”

    “決定了!”

    “秋來媳婦,我有個建議。”林大民今天竟然一反往日的沉默寡言了:“春花的廚藝跟你實在差一大截,媳婦,不好意思了,我是實話實說.”

    “行,我也知道.你接著說.”春花嬸也不生氣.

    “噢,是這樣的。春花雖然跟著你做了幾次的豬下水,但她做的總是不及你的好吃,而你力氣又不及她大。我就想著不如這樣,我們在家做紅薯粉,小蓮你們就在家做豬下水。怎麽樣?”

    方鈺敏瞧著滿額大汗的大民叔,心中再次感歎:人不可貌相啊!

    “行啊,你家院子大,曬紅薯粉不成問題。到時誰有空就幫誰唄。”

    “我們再說說說人手安排和分成。”方鈺敏說,“本來我跟春花嬸商量的時候,秋來還沒迴來.當時我說了,阿青幫我們賣,就按收入提成給他.現在也一樣,因為小明還小,要他一個人在家我不放心.所以去縣裏擺粉麵檔我家隻秋來一個人去.”

    “阿青小孩子提什麽成啊?我家也就我和阿青去.”春花嬸快人快語.

    “是呀,小蓮嬸.不用給我提成了.”

    方鈺敏想了想,就說:“那這樣吧,

    阿青就每天給你10文.他跟著去要招待食客,又要幫著收拾,就算小孩子也是要獎勵的。到時如果食客多,阿升和小紅也去幫忙,一樣按這工錢給.”

    見春花嬸還想說話,方鈺敏忙阻止:“我是這樣想的,所有的原料,包括紅薯,豬下水,大骨,香料,調料,我們每次購入都要記賬。等賣酸辣粉收迴的錢,扣掉這些成本,呃,原料的錢,還有阿青的工錢,剩下的我們兩家人就平分。你們看怎麽樣?”

    大家聽了點頭,說:“行,就你說的做吧。”

    “剛開始擺檔那幾天,我,秋來,春花嬸和阿青都去。阿青是個機靈的,負責招待食客,我和春花嬸配料,秋來煮粉和收拾。這樣好不好?”

    大家連聲又說好:“就這麽決定!”

    “行,那我們再來談談要用的工具.首先得準備一個板車,這麽重的吃食我們不能挑著走兩個時辰。另外,矮桌矮椅子也得做。”

    “那個交給我吧.”林秋來說:“木工我在行.而且家裏的家俱也舊了,我也想重新打造一些.嗯,順便給小明打一張小床吧.”

    方鈺敏聽了心一跳,小明聽了怒瞪了林秋來一眼,蹭蹭蹭地跑到方鈺敏跟前抱著她的手不放了。

    林秋來見了小明這模樣忍不住笑了起來。方鈺敏憋了林秋來一眼,說:“好,工具就交給秋來.還有就是到時我去跟貴叔談談,看以後他去縣裏能不能捎上我們,趕集日除外。但他得收我們的車馬費,每次五文外加早飯和中飯。”

    “啊?早飯中飯?你要帶飯給他吃麽?”大家驚了,看著方鈺敏。

    “當然是紅薯粉啊,我們就賣這個呀。若是他覺得好吃了,到時叫他幫我們推薦推薦,嗬嗬.”

    “哈哈哈,小蓮就是心思活絡啊.”

    “就是.”

    方鈺敏謙虛地擺擺手,笑著問阿青:“阿青,你會做木碗嗎?”

    “會,我跟大哥都會啊。”

    “行,交給你們兄弟一個任務,幫嬸子做,嗯,就先做二十個大碗吧,要這麽大……"方鈺敏伸出手比劃.

    眾人看了驚唿:“小蓮,碗做得這麽大不是虧大發了?”

    “稍安勿躁.碗是要做這麽大,但要這麽淺。明白嗎?我就是要這碗啊,看著大其實容量和一般的碗裝的份量是一樣的。”

    大家聽了不由大笑起來,阿青笑得最大聲,還一邊哈哈大笑一邊說

    :“小蓮嬸真狡滑,哈哈哈。”

    “唓,無商不奸知道不?好了,這任務就交給你們兄弟了,順便把木筷子,木勺子也做了。”

    “成,你就放心。”阿升和阿青拍著胸口打包票了.

    “好,那我們就分工合作,期待美好日子的到來!”方鈺敏笑眯了眼,似乎已經見到閃閃的銀子滿天飛了.

    大家又說了一些細節,待天色黑下來了才散去。

    等收拾完洗了澡刷了牙,又到了尷尬的睡覺時間。小明這條會活動的三八線很給力,他很自覺地躺在床中間,方鈺敏心裏暗喜,林秋來心裏暗惱。

    瞧瞧方鈺敏似乎無意和他親熱,林秋來隻好含淚地躺到最外邊,然後悄悄地把手臂越過小盆友小明童鞋,緊緊地把兒子娘子都抱在懷裏,苦逼地閉上了眼睛。

    捏捏小明,林秋來淚奔:啥時候才能把障礙物趕走啊?

    摸摸方鈺敏,林秋來更悲催了:啥時候才能抱著娘子睡啊?

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