方鈺敏才眯了一會，天色就開始泛白了.因記掛著廚房裏燜著的豬骨湯和豬下水，方鈺敏也不敢賴床了，一咕嚕爬起來就往廚房奔去.廚房裏的柴火早就熄滅了，方鈺敏走到火塘邊，伸出雙手摸摸還燜在灶裏的兩個大瓦罐，嗯，瓦罐還暖著呢。
把燉著豬骨湯的罐蓋一揭開，濃鬱的香氣立刻就撲鼻而來，方鈺敏深深地吸了一口，然後往罐裏麵看，隻見奶白色的湯麵上浮著一層閃亮亮的油光，估計是大骨頭內的骨髓都融進湯裏了。幸好睡覺之前她有記得往湯裏放點醋，這醋好啊，可以最大限度地把鈣質養分都分解出來呢。
方鈺敏對這罐骨頭湯很滿意，隨後又打開了燉著豬肚豬腸的罐蓋。這個香氣就更濃鬱了，不同於豬骨湯那清淡的純純的肉香味，這混著香辛料和鹹菜一起燉煮的豬下水，那味道難以形容的誘人，又香又辣，讓人聞了就想流口水，好想立刻就盛出來大吃一頓。
方鈺敏吸了吸口水，忙把罐蓋蓋上，幸好她還記得自己還沒刷牙洗臉。因為湯和豬下水還溫熱的，一會吃早飯直接盛上就可以了。
把豬骨湯移到火煻最裏麵，這個以後就拿來當高湯用。方鈺敏取來一個小沙鍋洗幹淨，把昨晚就泡上的糙米放進去，加一點水，又舀了奶白色的豬骨湯一起生火煮粥了.忙完這些，方鈺敏進房間一瞧，隻見小明還在睡，昨天他可是累壞了.所以今天他的生物鍾暫時失靈，現在依然抱著被子唿唿.梳頭洗臉刷牙換衣服，方鈺敏忍不住又跑進去廚房去試味.先是盛了一小碗豬骨湯，湯色如牛奶一般，入口香醇，豬骨味十分濃鬱，非常鮮美.特別是上麵的那層油，都沾上嘴唇了.這湯好喝是好喝，但是喝多了會膩.方鈺敏想著一會取個小瓦罐舀些大骨湯，然後加點黃豆玉米胡蘿卜一起燉煮，那湯喝起來立刻就不同了，不但更鮮甜了，也不油膩.試完豬骨湯又試豬下水。這一筷子的豬肚放進嘴裏，方鈺敏一邊嚼一邊瞪大了眼睛，滿臉的驚喜.沒想到呀沒想到，她第一次炮製的豬下水會這麽香這麽好吃。
瞪著那一大瓦罐的肉肉，方鈺敏心花怒放，這麽好吃的東西便宜到幾乎不用花錢買的啊！想到以後會有源源不斷的供貨，方鈺敏就更開心了.這東西隻要洗幹淨，不但可以這樣燉煮還可以卥煮呢.嗯嗯嗯，這燜上一整個晚上，香料和調味料都已經融進入豬肚豬腸裏麵去了，咬一口滿嘴馨香啊。那可是比咬一口豬肉還要好吃喔。
哼著歌，方鈺敏快樂得就像一隻勤勞的小蜜蜂一樣去河邊洗衣服，到菜園裏澆水。見小
明還沒起來，還幫他喂了雞.看著後院那片不再蔫蔫，反而頑強地向上伸展小嫩苗的紅薯地，方鈺敏開始動心思了.她本來隻是燉些豬下水給自己和小明吃解解饞，但她沒想到自己燉的這豬下水會這麽好吃.要是做成現代小吃，例如車仔麵呀，酸辣粉啊，涼拌粉之類的再拿去南投縣裏擺賣，不知可不可行？
昨天時間有點兒緊，方鈺敏要買的東西又多，也沒仔細察看。但她也注意到了這南投縣裏擺賣的吃食挺單一的，不外乎是包子，蒸糕和煮花生之類，了不起就叉起糖葫蘆樹和豆花。
就是那些粉麵檔，方鈺敏也看過，也沒多少選擇，不是素菜，鹹菜就是肉碎。價錢倒是便宜，素麵加幾片菜葉子賣三文錢一碗，葷的就賣五文。但所謂葷，就是在湯麵上加一點肉碎，那肉碎還舍不得放醬油上色呢，白白的看上去什麽胃口都沒了。
米和麵都貴，方鈺敏要去擺賣自然要把成本算到最低.她想的是要把紅薯粉代替米粉，麵粉.紅薯粉又滑又q，口感極好.紅薯也很粗生，再幹旱的地也長得好好的，所以價格也便宜.現在這天氣正是蔬菜成長的好季節啊，方鈺敏打算一邊種一邊大量購買，然後這大骨頭當湯頭，豬下水當配菜，到時候也賣五文錢一碗，同樣的價格，一定很多人會來她這裏買吧？
方鈺敏想得美滋滋的，一想到那銅板嘩啦啦的飛到自己錢罐裏就熬不住咭咭笑。
“娘，你笑什麽？”小明是晚起了，但隻比平時晚一點點而已.他洗刷完畢，第一件事就跑來看他負責的六隻雞，就見到方鈺敏對著那小塊紅薯地在傻笑.“小明起來啦？怎麽不多睡會？”方鈺敏笑眯眯的，心情非常好.“娘都起來了，小明怎麽能偷懶？”小明走進牛棚把六隻雞都放出來蹦躂了，又小心地撿起不知哪隻母雞下的蛋，還溫熱著呢，他朝方鈺敏高興地叫：“娘，下蛋了.”方鈺敏一僵，臉上那笑容被小明這話地噎沒了，你才下蛋！
“娘，你看.”小明舉著手裏的雞蛋，仰著小臉對方鈺敏甜笑.“是呀是呀.”方鈺敏強作驚喜狀，摸摸小明的頭說：“你去把蛋放下就過來吃早飯吧，豬骨粥已經煮好了.”“豬骨粥？”小明這次真笑出一口小白牙了，他興奮地邊跑邊說：“我馬上就過來.”方鈺敏看著小明歡快的背影，笑著搖搖頭就迴廚房了.豬腸豬肚盛一碗，卥肉切了一小碟，蔥花也切放好，然後端著小沙鍋上桌了.小明早就擺好了碗筷等著了，看著兩碗肉直咽口水，驚喜地嚷著：“娘，一大早就吃肉了？”
“當
然，來，喝豬骨粥，香著呢。”方鈺敏盛了一碗香噴噴的粥給小明.“謝謝娘.”小明朝方鈺敏笑笑，然後小心地舀起一勺粥吹了吹才放進嘴裏.這一吃，就停不下嘴了，也不顧燙了就埋頭苦幹。
方鈺敏在一邊看著他笑，不時提醒他：“吃慢點，放點豬肚進粥裏一起吃啊.嗱，這卥肉也吃……喂，別吃那麽快，小心燙啊.”“嗯，哦，唿～唿～唿～，娘，這粥真甜.嗯嗯，這豬肚也好好吃，又香又辣.唿～～娘，真的很好吃很好吃，娘，你也快點吃啊.嗯嗯嗯.”小明一邊吃一邊燙得呲著牙嗬著氣，但仍不住地往嘴裏塞，又勸方鈺敏也趕快喝粥.“好好好，你不要急，我煮了好多呢。”方鈺敏見小明一下子就吃出一額汗，不由伸手幫他擦汗.“嗯嗯嗯～～”小明一邊埋頭苦幹一邊敷衍地應著.長這麽大，好象都沒像今天這樣可以大口地吃肉，大口地喝肉粥。
想到這裏，小明不由抬頭看著方鈺敏，烏溜溜的眼睛閃閃發亮：“娘，你真好.”“噗，”方鈺敏一聽就笑出來了，她一邊往碗裏加豬肚一邊打趣道：“小明啊，人家說有奶便是娘，估計你是有肉便是娘了.”“才不是哩，隻有你才是我娘，人家就算給我大雞腿，大肥肉我吃，我也不會叫她娘.”小明聽了方鈺敏這樣講，不高興了，嘟著小嘴反駁。
“是是是，娘也隻有小明是我乖兒子。別停啊，我做了很多呢，快吃吧.”“嗯.嘻嘻.”小明又歡快地埋頭喝粥了。
吃過早飯，方鈺敏洗了兩個罐子用來盛自家燜的豬下水，都塞得滿滿的。一個她準備給春花嬸送去，另一個則是送去貴叔家。
方鈺敏打的好算盤，如果人家喜歡吃了，為了能再吃，自然願意幫她帶了.嗯，也可能以後都給她免費車坐啊。在古代，牛是很金貴的，現在方鈺敏是買不起了，但人家有啊，方鈺敏決定先巴結巴結。
把燉著豬骨湯的罐蓋一揭開，濃鬱的香氣立刻就撲鼻而來，方鈺敏深深地吸了一口，然後往罐裏麵看，隻見奶白色的湯麵上浮著一層閃亮亮的油光，估計是大骨頭內的骨髓都融進湯裏了。幸好睡覺之前她有記得往湯裏放點醋，這醋好啊，可以最大限度地把鈣質養分都分解出來呢。
方鈺敏對這罐骨頭湯很滿意，隨後又打開了燉著豬肚豬腸的罐蓋。這個香氣就更濃鬱了，不同於豬骨湯那清淡的純純的肉香味，這混著香辛料和鹹菜一起燉煮的豬下水，那味道難以形容的誘人，又香又辣，讓人聞了就想流口水，好想立刻就盛出來大吃一頓。
方鈺敏吸了吸口水，忙把罐蓋蓋上，幸好她還記得自己還沒刷牙洗臉。因為湯和豬下水還溫熱的，一會吃早飯直接盛上就可以了。
把豬骨湯移到火煻最裏麵，這個以後就拿來當高湯用。方鈺敏取來一個小沙鍋洗幹淨，把昨晚就泡上的糙米放進去，加一點水，又舀了奶白色的豬骨湯一起生火煮粥了.忙完這些，方鈺敏進房間一瞧，隻見小明還在睡，昨天他可是累壞了.所以今天他的生物鍾暫時失靈，現在依然抱著被子唿唿.梳頭洗臉刷牙換衣服，方鈺敏忍不住又跑進去廚房去試味.先是盛了一小碗豬骨湯，湯色如牛奶一般，入口香醇，豬骨味十分濃鬱，非常鮮美.特別是上麵的那層油，都沾上嘴唇了.這湯好喝是好喝，但是喝多了會膩.方鈺敏想著一會取個小瓦罐舀些大骨湯，然後加點黃豆玉米胡蘿卜一起燉煮，那湯喝起來立刻就不同了，不但更鮮甜了，也不油膩.試完豬骨湯又試豬下水。這一筷子的豬肚放進嘴裏，方鈺敏一邊嚼一邊瞪大了眼睛，滿臉的驚喜.沒想到呀沒想到，她第一次炮製的豬下水會這麽香這麽好吃。
瞪著那一大瓦罐的肉肉，方鈺敏心花怒放，這麽好吃的東西便宜到幾乎不用花錢買的啊！想到以後會有源源不斷的供貨，方鈺敏就更開心了.這東西隻要洗幹淨，不但可以這樣燉煮還可以卥煮呢.嗯嗯嗯，這燜上一整個晚上，香料和調味料都已經融進入豬肚豬腸裏麵去了，咬一口滿嘴馨香啊。那可是比咬一口豬肉還要好吃喔。
哼著歌，方鈺敏快樂得就像一隻勤勞的小蜜蜂一樣去河邊洗衣服，到菜園裏澆水。見小
明還沒起來，還幫他喂了雞.看著後院那片不再蔫蔫，反而頑強地向上伸展小嫩苗的紅薯地，方鈺敏開始動心思了.她本來隻是燉些豬下水給自己和小明吃解解饞，但她沒想到自己燉的這豬下水會這麽好吃.要是做成現代小吃，例如車仔麵呀，酸辣粉啊，涼拌粉之類的再拿去南投縣裏擺賣，不知可不可行？
昨天時間有點兒緊，方鈺敏要買的東西又多，也沒仔細察看。但她也注意到了這南投縣裏擺賣的吃食挺單一的，不外乎是包子，蒸糕和煮花生之類，了不起就叉起糖葫蘆樹和豆花。
就是那些粉麵檔，方鈺敏也看過，也沒多少選擇，不是素菜，鹹菜就是肉碎。價錢倒是便宜，素麵加幾片菜葉子賣三文錢一碗，葷的就賣五文。但所謂葷，就是在湯麵上加一點肉碎，那肉碎還舍不得放醬油上色呢，白白的看上去什麽胃口都沒了。
米和麵都貴，方鈺敏要去擺賣自然要把成本算到最低.她想的是要把紅薯粉代替米粉，麵粉.紅薯粉又滑又q，口感極好.紅薯也很粗生，再幹旱的地也長得好好的，所以價格也便宜.現在這天氣正是蔬菜成長的好季節啊，方鈺敏打算一邊種一邊大量購買，然後這大骨頭當湯頭，豬下水當配菜，到時候也賣五文錢一碗，同樣的價格，一定很多人會來她這裏買吧？
方鈺敏想得美滋滋的，一想到那銅板嘩啦啦的飛到自己錢罐裏就熬不住咭咭笑。
“娘，你笑什麽？”小明是晚起了，但隻比平時晚一點點而已.他洗刷完畢，第一件事就跑來看他負責的六隻雞，就見到方鈺敏對著那小塊紅薯地在傻笑.“小明起來啦？怎麽不多睡會？”方鈺敏笑眯眯的，心情非常好.“娘都起來了，小明怎麽能偷懶？”小明走進牛棚把六隻雞都放出來蹦躂了，又小心地撿起不知哪隻母雞下的蛋，還溫熱著呢，他朝方鈺敏高興地叫：“娘，下蛋了.”方鈺敏一僵，臉上那笑容被小明這話地噎沒了，你才下蛋！
“娘，你看.”小明舉著手裏的雞蛋，仰著小臉對方鈺敏甜笑.“是呀是呀.”方鈺敏強作驚喜狀，摸摸小明的頭說：“你去把蛋放下就過來吃早飯吧，豬骨粥已經煮好了.”“豬骨粥？”小明這次真笑出一口小白牙了，他興奮地邊跑邊說：“我馬上就過來.”方鈺敏看著小明歡快的背影，笑著搖搖頭就迴廚房了.豬腸豬肚盛一碗，卥肉切了一小碟，蔥花也切放好，然後端著小沙鍋上桌了.小明早就擺好了碗筷等著了，看著兩碗肉直咽口水，驚喜地嚷著：“娘，一大早就吃肉了？”
“當
然，來，喝豬骨粥，香著呢。”方鈺敏盛了一碗香噴噴的粥給小明.“謝謝娘.”小明朝方鈺敏笑笑，然後小心地舀起一勺粥吹了吹才放進嘴裏.這一吃，就停不下嘴了，也不顧燙了就埋頭苦幹。
方鈺敏在一邊看著他笑，不時提醒他：“吃慢點，放點豬肚進粥裏一起吃啊.嗱，這卥肉也吃……喂，別吃那麽快，小心燙啊.”“嗯，哦，唿～唿～唿～，娘，這粥真甜.嗯嗯，這豬肚也好好吃，又香又辣.唿～～娘，真的很好吃很好吃，娘，你也快點吃啊.嗯嗯嗯.”小明一邊吃一邊燙得呲著牙嗬著氣，但仍不住地往嘴裏塞，又勸方鈺敏也趕快喝粥.“好好好，你不要急，我煮了好多呢。”方鈺敏見小明一下子就吃出一額汗，不由伸手幫他擦汗.“嗯嗯嗯～～”小明一邊埋頭苦幹一邊敷衍地應著.長這麽大，好象都沒像今天這樣可以大口地吃肉，大口地喝肉粥。
想到這裏，小明不由抬頭看著方鈺敏，烏溜溜的眼睛閃閃發亮：“娘，你真好.”“噗，”方鈺敏一聽就笑出來了，她一邊往碗裏加豬肚一邊打趣道：“小明啊，人家說有奶便是娘，估計你是有肉便是娘了.”“才不是哩，隻有你才是我娘，人家就算給我大雞腿，大肥肉我吃，我也不會叫她娘.”小明聽了方鈺敏這樣講，不高興了，嘟著小嘴反駁。
“是是是，娘也隻有小明是我乖兒子。別停啊，我做了很多呢，快吃吧.”“嗯.嘻嘻.”小明又歡快地埋頭喝粥了。
吃過早飯，方鈺敏洗了兩個罐子用來盛自家燜的豬下水，都塞得滿滿的。一個她準備給春花嬸送去，另一個則是送去貴叔家。
方鈺敏打的好算盤，如果人家喜歡吃了，為了能再吃，自然願意幫她帶了.嗯，也可能以後都給她免費車坐啊。在古代，牛是很金貴的，現在方鈺敏是買不起了，但人家有啊，方鈺敏決定先巴結巴結。