最後陛下和李長博兩個人說了半天這個事情。
隻是討論了半天也沒有說出個所以然。
付拾一就沒忍住，在旁邊吐槽了一句：“反正現在也找不到人，你們說這麽多又有什麽用呢？”
等兩人齊刷刷的看過來時候，付拾一就小小聲的提醒：“鍋已經開了。”
於是陛下和李長博對視一眼，十分默契的就將這件事情暫且擱置。然後興致勃勃的就跟著付拾一去了桌邊。
冬天除了要吃火鍋以外，還要用紅糖糍粑和小酥肉來配這個火鍋。
不然怎麽能配得上熱量之王這個口號？
紅糖糍粑一向是付拾一的最愛。
說實話，要不是收購了一批菜籽，已經榨出了能夠食用的植物油。
付拾一還真不敢用豬油炸紅糖糍粑。
畢竟以前做的都是鹹味的，用葷油，好像也沒什麽太大的毛病。
但是甜味的東西，總覺得還是應該用植物油。
才不會那麽的油膩，更不會稍一涼了之後就會有點兒油花凝固。
紅糖糍粑其實做起來也不算難。
無非就是糯米粉和紅糖這兩種材料。
但是做出來好吃不好吃，其實也很考驗手藝。
首先要將糯米粉兌上溫水，揉成光滑的麵團，水分太多也不行，水分太少也不行。
而且還一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥當，這才搓成小球，然後輕輕壓扁，再放入鍋中油炸。
油炸的話溫度就要掌控好。
溫度太高容易焦。
溫度太低不容易熟。
糍粑炸好之後，將油瀝幹，就可以去準備紅糖水。
調好紅糖水之後要用火燒幹一些水分，保證紅糖水略有些粘稠，能夠掛在糍粑上，這才算是成功了。
付拾一做這個還有一個獨家秘方。
那就是豆麵。
加一點黃豆麵，這樣掛上了紅糖水的糍粑，再裹上一點兒黃豆麵兒——
那個滋味才是真正的絕了。
外皮酥脆，裏頭卻是軟軟糯糯，加上豆麵醇厚的香氣和紅糖的微甜——付拾一覺得戀愛的滋味，都比不上紅糖糍粑這麽美滋滋！
除此之外，付拾一還順帶炸了一點兒麻圓。
將糯米丸子出揉成小球，在芝麻裏滾上一圈，均勻的裹上一層芝麻之後再入油鍋炸。
裏頭可帶餡，也可不帶餡。
等炸出來之後，外頭的芝麻又香又脆，而且一個個圓滾滾金黃色，看著就特別想啃一口。
吃完了甜的再來一點鹹鹹的小酥肉。
那個滋味！！！
小酥肉在醃製的時候，裏頭加了花椒，偶爾嚼到那麽一兩粒的花椒，會有一點酥酥麻麻的感覺。
瞬間就能清空剛才紅糖糍粑的甜膩。
不僅付拾一喜歡這個搭配，很顯然陛下也十分喜歡這個搭配。
一口甜的之後，就來一口鹹的，然後再來一口甜的……
下了付拾一趕緊提醒：“這畢竟是糯米做的，所以陛下還是少吃幾口，萬一積食就不好了。”
這句話剛剛說完，陛下的臉色就有些為難。
仿佛是難以割舍。
李長博言簡意賅：“付小娘子的火鍋很是美味。”
於是陛下就愉快地放下了筷子：“火鍋要怎麽吃？”
付拾一滿頭黑線地夾起一片薄薄的羊肉，然後給陛下做了個示範。
現在天氣已經足夠冷，肉已經能夠凍硬，付拾一現在是直接拿刨子，直接將肉刨成一片一片的。
陛下對這種卷成一個小卷卷的肉片很感興趣：“怎麽能夠弄成這個樣子的？”
付拾一解釋的十分形象：“陛下什麽時候去看看木匠做活兒就知道了，用那個刨子輕輕一推，木頭出來也是這樣一個小卷卷。叫做刨花。”
“用這個來做羊肉卷特別好用。隻有這麽薄的羊肉卷兒才能夠燙一下就熟，而且入味兒！”
付拾一替陛下燙了一筷子：“陛下試試就知道了。”
其實付拾一今天準備了兩個鍋：一個鍋是清湯，一個鍋是紅湯。
清湯的鍋底是按照涮羊肉的鍋來做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的規矩來：芝麻醬，配上香油，配上香菜，再來一點蒜蓉，還要來一點靈魂醬豆腐。
薄薄的羊肉片兒往濃鬱粘稠的蘸料裏一滾，瞬間就沾滿了醬料。
放入口中，醬料的醇厚就會順著味蕾直達靈魂。
然後在這冬日裏帶來無盡的滿足。
陛下隻嚐了一口，就深深的愛上了這種滋味。
還給出了極高的評價：“這個羊肉倒是不見得如何好，吃起來還略有膻味。不過這個醬料卻是極佳。”
“全靠這個醬料，這羊肉瞬間增光添彩。”
然後陛下又自己試了試，越發點頭。轉頭還不忘吩咐高力士：“高力士，迴頭家宴上便弄這個。也省得大家抱怨，吃不著一口熱乎飯菜。”
付拾一默默的掏出了早就準備好的醬料配方，然後告訴高力士：“目前這個芝麻醬隻有我這裏能做得出來，到時候我讓廚房準備一小壇子。”
高力士連連點頭：“如此甚好，如此甚好，付小娘子想得真是周到。”
付拾一謙虛一句：“畢竟是熟門熟路了，程序大家都懂——”
聽到這句話，高力士和李長博都下意識的看了一眼陛下。
陛下恍若未聞的繼續吃菜。
過了許久，陛下才忽然反應過來，然後側頭問付拾一：“付小娘子是在提醒我嗎？”
付拾一臉上寫著是，嘴上卻偏道：“不敢，不敢。”
陛下都被氣笑了，隨後大手一揮：“眼看天就冷了，前些日子不是進貢了一批皮料？”
高力士瞬間明白陛下的意思：“是直接送過來讓付小娘子自己做？還是幹脆在宮裏做好了再送來？”
陛下頭也不抬的吃肉：“做好了送來。頭上的首飾，腳底下的鞋子都配齊了。畢竟這麽信我，我也要給點好處。不然叫長安城的百姓看著，還以為我這個皇帝小氣的很——”
付拾一本來也不稀罕什麽皮草。
但是一聽還有頭上的首飾，瞬間脫口而出：“首飾能拿出去賣了換錢嗎？”
現場頓時一陣沉默。
付拾一也反應過來，自己好像不小心將心裏的話給說了出口，隻能尷尬一笑：“開個玩笑，開個玩笑。”
陛下無奈的歎了一口氣：“再加半壺珍珠。首飾不能賣，珍珠可以。”
隻是討論了半天也沒有說出個所以然。
付拾一就沒忍住，在旁邊吐槽了一句：“反正現在也找不到人，你們說這麽多又有什麽用呢？”
等兩人齊刷刷的看過來時候，付拾一就小小聲的提醒：“鍋已經開了。”
於是陛下和李長博對視一眼，十分默契的就將這件事情暫且擱置。然後興致勃勃的就跟著付拾一去了桌邊。
冬天除了要吃火鍋以外，還要用紅糖糍粑和小酥肉來配這個火鍋。
不然怎麽能配得上熱量之王這個口號？
紅糖糍粑一向是付拾一的最愛。
說實話，要不是收購了一批菜籽，已經榨出了能夠食用的植物油。
付拾一還真不敢用豬油炸紅糖糍粑。
畢竟以前做的都是鹹味的，用葷油，好像也沒什麽太大的毛病。
但是甜味的東西，總覺得還是應該用植物油。
才不會那麽的油膩，更不會稍一涼了之後就會有點兒油花凝固。
紅糖糍粑其實做起來也不算難。
無非就是糯米粉和紅糖這兩種材料。
但是做出來好吃不好吃，其實也很考驗手藝。
首先要將糯米粉兌上溫水，揉成光滑的麵團，水分太多也不行，水分太少也不行。
而且還一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥當，這才搓成小球，然後輕輕壓扁，再放入鍋中油炸。
油炸的話溫度就要掌控好。
溫度太高容易焦。
溫度太低不容易熟。
糍粑炸好之後，將油瀝幹，就可以去準備紅糖水。
調好紅糖水之後要用火燒幹一些水分，保證紅糖水略有些粘稠，能夠掛在糍粑上，這才算是成功了。
付拾一做這個還有一個獨家秘方。
那就是豆麵。
加一點黃豆麵，這樣掛上了紅糖水的糍粑，再裹上一點兒黃豆麵兒——
那個滋味才是真正的絕了。
外皮酥脆，裏頭卻是軟軟糯糯，加上豆麵醇厚的香氣和紅糖的微甜——付拾一覺得戀愛的滋味，都比不上紅糖糍粑這麽美滋滋！
除此之外，付拾一還順帶炸了一點兒麻圓。
將糯米丸子出揉成小球，在芝麻裏滾上一圈，均勻的裹上一層芝麻之後再入油鍋炸。
裏頭可帶餡，也可不帶餡。
等炸出來之後，外頭的芝麻又香又脆，而且一個個圓滾滾金黃色，看著就特別想啃一口。
吃完了甜的再來一點鹹鹹的小酥肉。
那個滋味！！！
小酥肉在醃製的時候，裏頭加了花椒，偶爾嚼到那麽一兩粒的花椒，會有一點酥酥麻麻的感覺。
瞬間就能清空剛才紅糖糍粑的甜膩。
不僅付拾一喜歡這個搭配，很顯然陛下也十分喜歡這個搭配。
一口甜的之後，就來一口鹹的，然後再來一口甜的……
下了付拾一趕緊提醒：“這畢竟是糯米做的，所以陛下還是少吃幾口，萬一積食就不好了。”
這句話剛剛說完，陛下的臉色就有些為難。
仿佛是難以割舍。
李長博言簡意賅：“付小娘子的火鍋很是美味。”
於是陛下就愉快地放下了筷子：“火鍋要怎麽吃？”
付拾一滿頭黑線地夾起一片薄薄的羊肉，然後給陛下做了個示範。
現在天氣已經足夠冷，肉已經能夠凍硬，付拾一現在是直接拿刨子，直接將肉刨成一片一片的。
陛下對這種卷成一個小卷卷的肉片很感興趣：“怎麽能夠弄成這個樣子的？”
付拾一解釋的十分形象：“陛下什麽時候去看看木匠做活兒就知道了，用那個刨子輕輕一推，木頭出來也是這樣一個小卷卷。叫做刨花。”
“用這個來做羊肉卷特別好用。隻有這麽薄的羊肉卷兒才能夠燙一下就熟，而且入味兒！”
付拾一替陛下燙了一筷子：“陛下試試就知道了。”
其實付拾一今天準備了兩個鍋：一個鍋是清湯，一個鍋是紅湯。
清湯的鍋底是按照涮羊肉的鍋來做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的規矩來：芝麻醬，配上香油，配上香菜，再來一點蒜蓉，還要來一點靈魂醬豆腐。
薄薄的羊肉片兒往濃鬱粘稠的蘸料裏一滾，瞬間就沾滿了醬料。
放入口中，醬料的醇厚就會順著味蕾直達靈魂。
然後在這冬日裏帶來無盡的滿足。
陛下隻嚐了一口，就深深的愛上了這種滋味。
還給出了極高的評價：“這個羊肉倒是不見得如何好，吃起來還略有膻味。不過這個醬料卻是極佳。”
“全靠這個醬料，這羊肉瞬間增光添彩。”
然後陛下又自己試了試，越發點頭。轉頭還不忘吩咐高力士：“高力士，迴頭家宴上便弄這個。也省得大家抱怨，吃不著一口熱乎飯菜。”
付拾一默默的掏出了早就準備好的醬料配方，然後告訴高力士：“目前這個芝麻醬隻有我這裏能做得出來，到時候我讓廚房準備一小壇子。”
高力士連連點頭：“如此甚好，如此甚好，付小娘子想得真是周到。”
付拾一謙虛一句：“畢竟是熟門熟路了，程序大家都懂——”
聽到這句話，高力士和李長博都下意識的看了一眼陛下。
陛下恍若未聞的繼續吃菜。
過了許久，陛下才忽然反應過來，然後側頭問付拾一：“付小娘子是在提醒我嗎？”
付拾一臉上寫著是，嘴上卻偏道：“不敢，不敢。”
陛下都被氣笑了，隨後大手一揮：“眼看天就冷了，前些日子不是進貢了一批皮料？”
高力士瞬間明白陛下的意思：“是直接送過來讓付小娘子自己做？還是幹脆在宮裏做好了再送來？”
陛下頭也不抬的吃肉：“做好了送來。頭上的首飾，腳底下的鞋子都配齊了。畢竟這麽信我，我也要給點好處。不然叫長安城的百姓看著，還以為我這個皇帝小氣的很——”
付拾一本來也不稀罕什麽皮草。
但是一聽還有頭上的首飾，瞬間脫口而出：“首飾能拿出去賣了換錢嗎？”
現場頓時一陣沉默。
付拾一也反應過來，自己好像不小心將心裏的話給說了出口，隻能尷尬一笑：“開個玩笑，開個玩笑。”
陛下無奈的歎了一口氣：“再加半壺珍珠。首飾不能賣，珍珠可以。”