付拾一一本正經：“別瞎說。”
王二祥委委屈屈的走了。
付拾一看了鋪子的賬，再一次感歎：“拾味館現在是真不需要我了啊。我不在，你們也做得很好。”
不說賺錢很多，但是的確是比同樣的飯館酒樓做得好。
蔓娘輕聲道：“小娘子隻需把住大方向就成，其他的活兒，自然有我們。”
頓了頓，蔓娘說起了這幾日的事情：“有一位管事，想和咱們談生意。”
付拾一咽下葡萄，來了幾分興致：“談什麽生意？”
蔓娘卻不太讚同的樣子：“他想要咱們的秘方。而且我請了街上幾個混混，去別處打聽過，其他酒樓，也開始陸續研究炒菜了。”
蔓娘這是有危機意識了。
付拾一也呆了那麽一瞬間：難道這個蝴蝶的翅膀，要讓炒菜的曆史提前嗎？會不會引起什麽很大的改變啊……
不過這個念頭也隻是一瞬間。
炒菜總歸還是不太可能會成為主流。
因為現在都是葷油。
植物油的壓榨技術還不過關，出來的油隻能用來點燈。
所以，定了定心神之後，付拾一就從容道：“人家自己要折騰就讓他們去折騰。天下的錢，也不可能讓我們一家賺了。而且……天底下有錢人多的是。咱們一天也隻能接待這麽多的客人。”
“若能叫更多人吃上好吃的，也算是功德了。”
付拾一的態度，讓蔓娘有些欽佩：“小娘子看得常遠，的確是我們不能及的。”
付拾一笑眯眯：“咱們隻要不吃虧就成。他們別動什麽壞心思就成。”
拾味館就這樣了，她也不打算再擴大規模。
從別人嘴裏分一杯羹不至於叫人記仇，但是想著將人的東西全搶了，那就很成問題了，不僅拉仇恨，還容易叫人想狗急跳牆。
蔓娘點點頭，“小娘子說得很是。”
為了給付拾一接風，也為了祭祀先祖，昨天夜裏拾味館直接早早就關門。
然後在後院祭祀。
說是祭祀，也隻是用板子臨時搭起來一個祭台，然後擺上瓜果和新收的糧食菜蔬。
再用香燭點上——紙錢？紙錢這個時候還沒有呢。畢竟紙現在貴得要命。
祭祀用的菜也很講究，新鮮下來的黃豆，剛開始熟的冬瓜，以及新米和一刀白水煮肉。
肉講究一些，是要用羊肉。
祭祀完了，正好那肉明日還能吃。
付拾一這頭領著眾人祭祀完畢，又讓他們自己分別祭祀自己祖先。
祭祀完了，這才圍了兩大桌子吃飯——一個桌子已經坐不下了。
今日的菜和祭祀祖先的菜色也差不多。
黃豆炒肉末，扁豆燒鴨子，冬瓜燉的排骨湯，還有蔥爆羊肉，再加上豆豉炒苦瓜，韭菜炒雞蛋，以及新米煮的飯。
付拾一先喝湯：經過一夏天，體內積蓄了不少濕氣，所以在這個時候，喝冬瓜湯是最好的。因為冬瓜排濕氣。
冬瓜排骨湯，聽起來簡單，可是要做得好喝，也不容易。
首先有兩點。
一個是排骨要焯水過，這樣才能將腥氣去了。
而後再冷水下排骨，裏頭放上薑片，還有一點胡椒，一點鹽，就開始熬。
直到湯色奶白，肉軟離骨，就將削了皮的冬瓜塊放下去，煮到冬瓜軟爛，放入蔥結，稍微蓋上蓋子一悶，香氣就全出來了。
這個時候，喝上一口湯，除了肉香濃鬱之外，還帶一股鮮甜的味道。
那滋味，別提有多棒了。
燉排骨，排骨不好吃，好吃的是冬瓜和湯。
一碗湯下肚，肚子裏舒服得不行，然後再來吃其他菜——
新鮮嫩黃豆吃起來，青豆的香味是十分濃鬱的。嚼得人會覺得滿口清香。
付拾一看著齊齊整整的人，輕笑：“下一個節，就是八月十五了。八月十五我給你們做月餅吃。”
月餅這個東西，現在還沒有。
但是，不難做。
春麗咽下嘴裏的羊肉，忍不住好奇：“月餅是什麽？”
難道是做成一個月亮那麽大的餅？
付拾一言簡意賅：“就是在月亮最圓的時候，吃的餅。裏頭有核桃仁，南瓜子仁，杏仁，桃仁，還有芝麻。所以叫五仁月餅。”
不管後來有了多少種口味的月餅，最傳統的五仁月餅，依舊是提起月餅時候，最讓人一下子想到的月餅。
這就是中秋節的代言。
千年不改！
於是，七月半還沒過完，拾味館的人，已經開始期待起了中秋節。
付拾一這頭剛放下碗筷，方良就過來了：“付小娘子，太夫人請您過去品茶。”
吃飽了，喝喝茶，仿佛是天經地義的事情。
付拾一還沒來得及說話，拾味館的人就已經紛紛點頭，並且催促：“小娘子快去吧。”
付拾一跟著方良走出來的時候，心裏還在想一個問題：為什麽我覺得大家好像都在趕我走的樣子呢？
方良提著燈籠走在前頭，雖然天色都還沒黑透，不過他卻格外貼心和殷勤：“付小娘子留神腳下。”
付拾一一麵走，一麵與他閑聊：“衙門那頭沒出事兒吧？”
“謝師爺盯著，沒出什麽事兒。”方良笑笑：“付小娘子就別那麽操心了。這個事情，不必想那麽多的。”
“對了，郎君知道付小娘子喜歡吃桃，特地叫人搜羅了一些晚桃，已是用冰鎮過了。一會兒付小娘子一定要嚐嚐。”
付拾一有點兒懷疑：我是過去挖東西的，還是過去吃東西的？
這樣的懷疑，在見到了李長博的時候，被實錘。
李長博笑容格外燦爛一些：“我叫廚娘做了一點冰酪，付小娘子先嚐嚐？”
冰酪就是……鮮奶油冰淇淋。
極其簡陋的鮮奶油。不算特別細膩，畢竟技術還不夠發達。
但是畢竟勝在食材紮實，還是很好吃。
尤其是，在這個年頭，吃上一份簡易冰淇淋，更叫人簡直要感動得哭出來好嗎！
付拾一摸了摸自己的肚子，艱難的放棄了減肥計劃，可恥的一口答應下來：“好。”
李長博麵上笑容更深：果然付小娘子喜歡。怪不得春見說，小娘子們都喜歡甜甜的點心。尤其是這種雪白細膩的，清爽的甜點。
王二祥委委屈屈的走了。
付拾一看了鋪子的賬，再一次感歎：“拾味館現在是真不需要我了啊。我不在，你們也做得很好。”
不說賺錢很多，但是的確是比同樣的飯館酒樓做得好。
蔓娘輕聲道：“小娘子隻需把住大方向就成，其他的活兒，自然有我們。”
頓了頓，蔓娘說起了這幾日的事情：“有一位管事，想和咱們談生意。”
付拾一咽下葡萄，來了幾分興致：“談什麽生意？”
蔓娘卻不太讚同的樣子：“他想要咱們的秘方。而且我請了街上幾個混混，去別處打聽過，其他酒樓，也開始陸續研究炒菜了。”
蔓娘這是有危機意識了。
付拾一也呆了那麽一瞬間：難道這個蝴蝶的翅膀，要讓炒菜的曆史提前嗎？會不會引起什麽很大的改變啊……
不過這個念頭也隻是一瞬間。
炒菜總歸還是不太可能會成為主流。
因為現在都是葷油。
植物油的壓榨技術還不過關，出來的油隻能用來點燈。
所以，定了定心神之後，付拾一就從容道：“人家自己要折騰就讓他們去折騰。天下的錢，也不可能讓我們一家賺了。而且……天底下有錢人多的是。咱們一天也隻能接待這麽多的客人。”
“若能叫更多人吃上好吃的，也算是功德了。”
付拾一的態度，讓蔓娘有些欽佩：“小娘子看得常遠，的確是我們不能及的。”
付拾一笑眯眯：“咱們隻要不吃虧就成。他們別動什麽壞心思就成。”
拾味館就這樣了，她也不打算再擴大規模。
從別人嘴裏分一杯羹不至於叫人記仇，但是想著將人的東西全搶了，那就很成問題了，不僅拉仇恨，還容易叫人想狗急跳牆。
蔓娘點點頭，“小娘子說得很是。”
為了給付拾一接風，也為了祭祀先祖，昨天夜裏拾味館直接早早就關門。
然後在後院祭祀。
說是祭祀，也隻是用板子臨時搭起來一個祭台，然後擺上瓜果和新收的糧食菜蔬。
再用香燭點上——紙錢？紙錢這個時候還沒有呢。畢竟紙現在貴得要命。
祭祀用的菜也很講究，新鮮下來的黃豆，剛開始熟的冬瓜，以及新米和一刀白水煮肉。
肉講究一些，是要用羊肉。
祭祀完了，正好那肉明日還能吃。
付拾一這頭領著眾人祭祀完畢，又讓他們自己分別祭祀自己祖先。
祭祀完了，這才圍了兩大桌子吃飯——一個桌子已經坐不下了。
今日的菜和祭祀祖先的菜色也差不多。
黃豆炒肉末，扁豆燒鴨子，冬瓜燉的排骨湯，還有蔥爆羊肉，再加上豆豉炒苦瓜，韭菜炒雞蛋，以及新米煮的飯。
付拾一先喝湯：經過一夏天，體內積蓄了不少濕氣，所以在這個時候，喝冬瓜湯是最好的。因為冬瓜排濕氣。
冬瓜排骨湯，聽起來簡單，可是要做得好喝，也不容易。
首先有兩點。
一個是排骨要焯水過，這樣才能將腥氣去了。
而後再冷水下排骨，裏頭放上薑片，還有一點胡椒，一點鹽，就開始熬。
直到湯色奶白，肉軟離骨，就將削了皮的冬瓜塊放下去，煮到冬瓜軟爛，放入蔥結，稍微蓋上蓋子一悶，香氣就全出來了。
這個時候，喝上一口湯，除了肉香濃鬱之外，還帶一股鮮甜的味道。
那滋味，別提有多棒了。
燉排骨，排骨不好吃，好吃的是冬瓜和湯。
一碗湯下肚，肚子裏舒服得不行，然後再來吃其他菜——
新鮮嫩黃豆吃起來，青豆的香味是十分濃鬱的。嚼得人會覺得滿口清香。
付拾一看著齊齊整整的人，輕笑：“下一個節，就是八月十五了。八月十五我給你們做月餅吃。”
月餅這個東西，現在還沒有。
但是，不難做。
春麗咽下嘴裏的羊肉，忍不住好奇：“月餅是什麽？”
難道是做成一個月亮那麽大的餅？
付拾一言簡意賅：“就是在月亮最圓的時候，吃的餅。裏頭有核桃仁，南瓜子仁，杏仁，桃仁，還有芝麻。所以叫五仁月餅。”
不管後來有了多少種口味的月餅，最傳統的五仁月餅，依舊是提起月餅時候，最讓人一下子想到的月餅。
這就是中秋節的代言。
千年不改！
於是，七月半還沒過完，拾味館的人，已經開始期待起了中秋節。
付拾一這頭剛放下碗筷，方良就過來了：“付小娘子，太夫人請您過去品茶。”
吃飽了，喝喝茶，仿佛是天經地義的事情。
付拾一還沒來得及說話，拾味館的人就已經紛紛點頭，並且催促：“小娘子快去吧。”
付拾一跟著方良走出來的時候，心裏還在想一個問題：為什麽我覺得大家好像都在趕我走的樣子呢？
方良提著燈籠走在前頭，雖然天色都還沒黑透，不過他卻格外貼心和殷勤：“付小娘子留神腳下。”
付拾一一麵走，一麵與他閑聊：“衙門那頭沒出事兒吧？”
“謝師爺盯著，沒出什麽事兒。”方良笑笑：“付小娘子就別那麽操心了。這個事情，不必想那麽多的。”
“對了，郎君知道付小娘子喜歡吃桃，特地叫人搜羅了一些晚桃，已是用冰鎮過了。一會兒付小娘子一定要嚐嚐。”
付拾一有點兒懷疑：我是過去挖東西的，還是過去吃東西的？
這樣的懷疑，在見到了李長博的時候，被實錘。
李長博笑容格外燦爛一些：“我叫廚娘做了一點冰酪，付小娘子先嚐嚐？”
冰酪就是……鮮奶油冰淇淋。
極其簡陋的鮮奶油。不算特別細膩，畢竟技術還不夠發達。
但是畢竟勝在食材紮實，還是很好吃。
尤其是，在這個年頭，吃上一份簡易冰淇淋，更叫人簡直要感動得哭出來好嗎！
付拾一摸了摸自己的肚子，艱難的放棄了減肥計劃，可恥的一口答應下來：“好。”
李長博麵上笑容更深：果然付小娘子喜歡。怪不得春見說，小娘子們都喜歡甜甜的點心。尤其是這種雪白細膩的，清爽的甜點。