第二百七十七章 比賽獲勝的關鍵是……
我的群友紛紛成神了！ 作者：三得利烏龍茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下去，就是好一陣的忙碌。
得閑了，兩個就會順著群裏的線索，一家家店摸排過來。
廚子也是人，尤其是那些自認為老子天下第一的，總是會動不動地在群裏曬優越、曬存在感。
對他們來說，這倒是個好消息：起碼，他們不用在找對手方麵費神。
不用怎麽費勁，一個個潛在對手就逐一開始冒頭。
這裏，又不得不說下，萬紅壯這個傻缺了。
他就像個與世隔絕的人。
平日裏就是潛水，除了偶爾搶搶紅包，幾乎不怎麽說話，存在感極低……甚至大多數人都不知道，群裏還有這號人的存在。
盡管他的技術很好。
這是在曆經了一次次摸排後，天天得出來的結論。
——萬紅壯的傲，乃至他那過於盲目的自信，確實是有他的底氣的。
……
忙碌的時間總是過得飛快。
通過一次次的摸排，天天很快便將烤魚這道菜給摸透，包括材料、製作手法等，甚至，做起來，也是似模似樣。
不過，暗地裏，他也藏了不少的心思：
比如對於菜品的評價，總會帶上一些主觀意識的引導，這也令萬紅壯漸漸放鬆警惕，進而心生出一種，老子天下第一的錯覺。
驕縱之心愈盛。
而另一邊，每晚下班，他都會和萬紅壯黏在一起，看似在與他一起研究烤魚，實則，慢慢將他的技藝，一項項地熟悉、領會、掌握……
就這樣，他還不能安心。
說白了，所謂的做菜，就是一個流程化的步驟，什麽時候該做什麽，但實際上，無論是時機，還是廚師的發揮，都將決定一道菜品，甚至一場比賽的最終走向……
他不認為自己會失手，但萬一，這萬紅壯忽然爆種，超常發揮了呢？
——就算有99%的勝算，都還有1%失敗的可能，不是嗎？
所以，他又製定了所謂的攻心之策。
就是比賽當天，他所做的那些：
他相信，萬紅壯在看到自己出現的那一瞬間，一定是詫異的，當然，這也沒有什麽。
然後，他就開始示弱，甚至賣慘，不知所措……而日益膨脹的驕縱之心，將會將他的那種自大，助推到一種極致。
然後他再爆發，徹底打亂他的節奏。
——這就是他先前做中介時培養出來的技能，殺客的變種演繹。
高手過招，隻在一瞬，隻要他露出些許的破綻，或是慌亂，他的那道菜就注定不可能十全十美！
看似很完美，對吧？
確實挺完美！
躺在胡傑身邊的天天，無意識地摸著身旁那攤肥肉，臉上露出滿足的神色。
害怕自己露出破綻，他這段時間已經不怎麽去找萬紅壯了。
問起來，也隻是說，最近店裏忙，而且前期的摸排，包括該做的準備也都已經完成，最後祝他成功雲雲……
他篤定：
隻要不出意外，這次比賽，他輸給萬紅壯的概率，已經微乎其微了。
不過潛意識裏，他還是有些不安，隻是任憑他絞盡腦汁，也想不到哪裏還有問題。
他隻能將這一切歸結於自己的心理問題。
主要是心底的那種渴望，讓他莫名地有些患得患失……
“到底是什麽，是我還沒有想到的？”
聽著一旁的鼾聲如雷，天天暗自嘀咕，久久不能入睡。
“嗯……”
身旁，忽然響起一聲微弱輕吟，胡傑呢喃著翻身，脆弱的床板不自覺地晃動起來。
“嗯……寶貝，你怎麽還不睡？”
胡傑睜著惺忪的睡眼，疑惑地問道，隨即她又下意識地伸出手來，作勢欲抱天天。
天天不耐煩地將手推開，自顧自的坐起身來，“別鬧，煩著呢！”
“怎麽了？寶貝？”
胡傑瞬間清醒，趕忙起身，一臉關切地貼了上來。
“沒什麽。”天天癟著嘴，一臉的陰沉。
“還說沒什麽呢，都這樣了，來，跟姐好好說說，看姐有什麽能幫你的？”
天天的眉頭緊鎖，隻是望著一旁的胡傑，他的心，莫名的一動。
要說這胡傑，雖然隻是開著一家小餐館，但路子還是挺野的，尤其是關係網，幾乎遍布整個鷺島，對於一些消息，也有自己的門路。
隻是現在的他依舊沒想明白問題出在哪，所以要他說，他也不知從何說起。
“是工作上的問題？廚房裏又有誰不聽話了？”
胡傑側著頭，小心翼翼地問道。
“不是，廚房裏一切都好。”天天搖了搖頭，煩躁地擺了擺手，“哎，總之你別管……”
他其實挺怕胡傑問起店裏的事的。
雖然看起來營收之類的都正常，但為了能夠攫取到足夠的利益，他還是自作主張地對其中的一些供貨商進行了更換。
至於產生的差額以及迴扣，自然全都落到他的口袋裏。
“沒有就好，反正……”
胡傑有些猶豫，思索著說道：“反正，這家店……你就當是練手，我也不是很在意，而且我最近正在籌劃，要怎樣，才能給你一個更好的未來。”
胡傑一臉油膩的湊上前來，眼裏的情意，濃得化不開。
“更好的……未來？”
“哎，算了，直接跟你說吧，就是一家新店。”
“新店？”
“是的……一家專門做鷺島口味的新店，我打算，把它交給你。”
“等等！”
天天的雙眸頓時瞪得渾圓，“你，你剛說什麽來著？”
刹那間迸發出來的氣勢，震得胡傑一愣一愣的。
“我……我沒說什麽呀？”胡傑低著頭，有點心虛。
“前麵那句！”天天緊緊拉著胡傑的手，神情亢奮。
“我說，要開一家……別的店。”
“不是這句，另一句。”
“專門……專門做鷺島口味的店？”胡傑歪著頭，不確信地說道。
“是了！”
天天猛地蹦起身。
他終於想到了，那被自己所忽略的，究竟是什麽。
是……口味！
每個地區的口味，甚至偏好，都是有區別的，比如川菜的火辣、粵菜的追求本味……
所以每座城市才會有那麽多的改良做派的創新菜，不僅僅是噱頭，更重要的，還是為了迎合地區口味的偏好。
而烤魚，作為渝市知名的菜品之一，借鑒的，還是渝市火鍋的用料特點，口感本就偏麻偏辣，重口。
而鷺島人本就口味清淡，如果你用一道地道的烤魚去參賽，味道是正宗了沒錯，但評委到底能不能接受，又是另一迴事了。
所以，評委的偏好，很重要！
再往深處想。
這次比賽的初衷，評的雖然是菜，但既然是菜，最終還是要供給食客品嚐的。
除了地道，免不了需要迎合。
它的受眾群體，除了來自四麵八方的遊客外，更多的可能還是鷺島人。
那麽，這道烤魚的味道……
天天頓時恍然大悟。
得閑了，兩個就會順著群裏的線索，一家家店摸排過來。
廚子也是人，尤其是那些自認為老子天下第一的，總是會動不動地在群裏曬優越、曬存在感。
對他們來說，這倒是個好消息：起碼，他們不用在找對手方麵費神。
不用怎麽費勁，一個個潛在對手就逐一開始冒頭。
這裏，又不得不說下，萬紅壯這個傻缺了。
他就像個與世隔絕的人。
平日裏就是潛水，除了偶爾搶搶紅包，幾乎不怎麽說話，存在感極低……甚至大多數人都不知道，群裏還有這號人的存在。
盡管他的技術很好。
這是在曆經了一次次摸排後，天天得出來的結論。
——萬紅壯的傲，乃至他那過於盲目的自信，確實是有他的底氣的。
……
忙碌的時間總是過得飛快。
通過一次次的摸排，天天很快便將烤魚這道菜給摸透，包括材料、製作手法等，甚至，做起來，也是似模似樣。
不過，暗地裏，他也藏了不少的心思：
比如對於菜品的評價，總會帶上一些主觀意識的引導，這也令萬紅壯漸漸放鬆警惕，進而心生出一種，老子天下第一的錯覺。
驕縱之心愈盛。
而另一邊，每晚下班，他都會和萬紅壯黏在一起，看似在與他一起研究烤魚，實則，慢慢將他的技藝，一項項地熟悉、領會、掌握……
就這樣，他還不能安心。
說白了，所謂的做菜，就是一個流程化的步驟，什麽時候該做什麽，但實際上，無論是時機，還是廚師的發揮，都將決定一道菜品，甚至一場比賽的最終走向……
他不認為自己會失手，但萬一，這萬紅壯忽然爆種，超常發揮了呢？
——就算有99%的勝算，都還有1%失敗的可能，不是嗎？
所以，他又製定了所謂的攻心之策。
就是比賽當天，他所做的那些：
他相信，萬紅壯在看到自己出現的那一瞬間，一定是詫異的，當然，這也沒有什麽。
然後，他就開始示弱，甚至賣慘，不知所措……而日益膨脹的驕縱之心，將會將他的那種自大，助推到一種極致。
然後他再爆發，徹底打亂他的節奏。
——這就是他先前做中介時培養出來的技能，殺客的變種演繹。
高手過招，隻在一瞬，隻要他露出些許的破綻，或是慌亂，他的那道菜就注定不可能十全十美！
看似很完美，對吧？
確實挺完美！
躺在胡傑身邊的天天，無意識地摸著身旁那攤肥肉，臉上露出滿足的神色。
害怕自己露出破綻，他這段時間已經不怎麽去找萬紅壯了。
問起來，也隻是說，最近店裏忙，而且前期的摸排，包括該做的準備也都已經完成，最後祝他成功雲雲……
他篤定：
隻要不出意外，這次比賽，他輸給萬紅壯的概率，已經微乎其微了。
不過潛意識裏，他還是有些不安，隻是任憑他絞盡腦汁，也想不到哪裏還有問題。
他隻能將這一切歸結於自己的心理問題。
主要是心底的那種渴望，讓他莫名地有些患得患失……
“到底是什麽，是我還沒有想到的？”
聽著一旁的鼾聲如雷，天天暗自嘀咕，久久不能入睡。
“嗯……”
身旁，忽然響起一聲微弱輕吟，胡傑呢喃著翻身，脆弱的床板不自覺地晃動起來。
“嗯……寶貝，你怎麽還不睡？”
胡傑睜著惺忪的睡眼，疑惑地問道，隨即她又下意識地伸出手來，作勢欲抱天天。
天天不耐煩地將手推開，自顧自的坐起身來，“別鬧，煩著呢！”
“怎麽了？寶貝？”
胡傑瞬間清醒，趕忙起身，一臉關切地貼了上來。
“沒什麽。”天天癟著嘴，一臉的陰沉。
“還說沒什麽呢，都這樣了，來，跟姐好好說說，看姐有什麽能幫你的？”
天天的眉頭緊鎖，隻是望著一旁的胡傑，他的心，莫名的一動。
要說這胡傑，雖然隻是開著一家小餐館，但路子還是挺野的，尤其是關係網，幾乎遍布整個鷺島，對於一些消息，也有自己的門路。
隻是現在的他依舊沒想明白問題出在哪，所以要他說，他也不知從何說起。
“是工作上的問題？廚房裏又有誰不聽話了？”
胡傑側著頭，小心翼翼地問道。
“不是，廚房裏一切都好。”天天搖了搖頭，煩躁地擺了擺手，“哎，總之你別管……”
他其實挺怕胡傑問起店裏的事的。
雖然看起來營收之類的都正常，但為了能夠攫取到足夠的利益，他還是自作主張地對其中的一些供貨商進行了更換。
至於產生的差額以及迴扣，自然全都落到他的口袋裏。
“沒有就好，反正……”
胡傑有些猶豫，思索著說道：“反正，這家店……你就當是練手，我也不是很在意，而且我最近正在籌劃，要怎樣，才能給你一個更好的未來。”
胡傑一臉油膩的湊上前來，眼裏的情意，濃得化不開。
“更好的……未來？”
“哎，算了，直接跟你說吧，就是一家新店。”
“新店？”
“是的……一家專門做鷺島口味的新店，我打算，把它交給你。”
“等等！”
天天的雙眸頓時瞪得渾圓，“你，你剛說什麽來著？”
刹那間迸發出來的氣勢，震得胡傑一愣一愣的。
“我……我沒說什麽呀？”胡傑低著頭，有點心虛。
“前麵那句！”天天緊緊拉著胡傑的手，神情亢奮。
“我說，要開一家……別的店。”
“不是這句，另一句。”
“專門……專門做鷺島口味的店？”胡傑歪著頭，不確信地說道。
“是了！”
天天猛地蹦起身。
他終於想到了，那被自己所忽略的，究竟是什麽。
是……口味！
每個地區的口味，甚至偏好，都是有區別的，比如川菜的火辣、粵菜的追求本味……
所以每座城市才會有那麽多的改良做派的創新菜，不僅僅是噱頭，更重要的，還是為了迎合地區口味的偏好。
而烤魚，作為渝市知名的菜品之一，借鑒的，還是渝市火鍋的用料特點，口感本就偏麻偏辣，重口。
而鷺島人本就口味清淡，如果你用一道地道的烤魚去參賽，味道是正宗了沒錯，但評委到底能不能接受，又是另一迴事了。
所以，評委的偏好，很重要！
再往深處想。
這次比賽的初衷，評的雖然是菜，但既然是菜，最終還是要供給食客品嚐的。
除了地道，免不了需要迎合。
它的受眾群體，除了來自四麵八方的遊客外，更多的可能還是鷺島人。
那麽，這道烤魚的味道……
天天頓時恍然大悟。