第49節
星雲深處，有間甜品屋 作者：忽見青山 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她接過鍋子，放到涼毛巾上給鍋底降溫。
“鍋底預熱溫度要剛剛好，高了就會快速凝固麵糊，溫度低了麵糊掛不住。”
降溫後的平底鍋再次放到電爐上，數秒後，楚心將鍋抬離電爐，舀了勺麵糊進去。
“麵糊下鍋一定要快速轉動，底部掛滿後，多餘的沒有凝固的麵糊立刻倒迴盆內，這樣就可以用最少的麵糊做出一張餅。餅皮厚了，口感欠佳。而且千層蛋糕對高度有要求，在規定高度內餅皮越厚層數就越少，失了特色。”
馬麗娜：“原來是這樣，難怪我做的千層蛋糕隻有十層。”
楚心：“要控製餅皮厚度也不難，其實就是控製好麵糊在鍋裏的溫度和時間，想要薄厚都可以。”
馬麗娜遺憾地看向自己已經做好的餅皮，可惜道：“這些就浪費了，我中午當飯吃吧。”
“不會啊。”楚心笑道，“厚的可麗餅可以做班戟，還可以做毛巾卷。”
她對馬麗娜說：“你再煎幾張，我們做幾個巧克力爆漿毛巾卷。”
細砂糖、淡奶油、牛奶小火十五分鍾煮成奶醬。可可粉加入淡奶油一同打發。再兩者混合均勻，冷藏片刻。
毛巾卷的做法比千層還要簡單，不需要對餅皮進行切邊處理。
平鋪三張餅皮，每張重疊約三分之一，如果喜歡吃大的，就再多鋪兩張。淡奶油在中間一路抹平，再在頭部擠個小圍欄，把冷藏好的可可牛奶醬擠進去。從頭開始包起，兩側折好，一路卷到尾部。
馬麗娜學著楚心的樣子卷起餅皮。
楚心提醒她：“卷緊實些，這樣口感好。”
卷好後的毛巾卷要先冷藏，使幾種材料互相融合。
馬麗娜做了兩個後，很快上手了，速度越來越快，不一會就把餅皮全都卷完了。
楚心對這個突然找上門的新員工越發滿意，雖然試用時間不長，但她基本功紮實，懂得常用原料處理方法，隻是因為接觸甜品種類少，欠缺一些技巧，稍加點撥就能進步飛快。
最主要的，她有著對甜品製作天然的熱情，願意主動學習並且喜歡創新。
楚心覺得，能得到這樣的員工，是老板的幸事。
她問：“你在哪裏知道我們店招聘的？”
馬麗娜：“是我上一個店長告訴我的。”
楚心好奇心起：“你之前說你在家鄉找不到甜品店工作。”
“是在首都星，我來的路上，聽人提到sweety，所以一到首都星就奔著它去了。”
“你在sweety幹過？”
“就幹了幾天，然後那個店長問我想在sweety做什麽崗。我說我不怕累，就想學真正的手藝，將來能獨立開店的那種手藝。”
楚心停下手裏動作，專心聽她說：“然後呢？”
“然後那個店長第二天把我開了，”馬麗娜說到這，頓了頓，好像有點不好意思。
楚心更覺奇怪。馬麗娜就算對甜品絲毫不懂，衝她幹活的積極主動和麻利勁，也很適合在餐飲這行工作，作為店長不可能看不出來。
馬麗娜繼續說：“然後他跟我說，往前一個路口，有間知甜，也在招人。我就來了。”
往前一個路口……
楚心問：“那個店長叫什麽？”
“小山井。”
楚心垂眸，片刻後抬頭說：“今天開始你轉正了。樓上員工宿舍還空著一間，你隨時可以搬過來。”
**
到下午四點來鍾，天越發沉了，黑壓壓的，雨就是不下來。
店裏生意果然受了影響，平日這個時間客人正多，今日卻隻有三桌。
楚心窩在後廚和馬麗娜一邊做著甜品，一邊聊些基礎甜品製作小技巧，倒也樂得輕鬆一天。
她倒沒忘記昨日口不擇言留下的麻煩事，隻是看今天這天氣，肯定不能約著見麵了，也就沒急著迴複他。
想到又能拖延一天，她鬆了口氣，像鴕鳥似的把腦袋紮進麵粉堆裏，隻當一切太平無事。
但她沒想到的是，路長川居然親自到店裏了。
見到他時，楚心倒吸口氣，忙拿著點餐卡做掩飾跟到他桌邊。
路長川也有點不自在，他找了個離其它客人遠遠的角落坐下。
楚心低聲問：“你怎麽來了？”
路長川：“我給你發消息你怎麽不迴啊？”
“……忘了。”
路長川：“你幾點下班？”
楚心抿唇。他肯定是為昨日的事來的。
自己有錯在先，心慌意亂不敢麵對，人家占據了道德高點，興師問罪一點不慌。
楚心歎氣，該麵對的總得麵對，既然人都來了，就別再約時間了。
而且天氣這麽差，還是讓他早點迴去的好。
楚心看了眼店內客人，說：“我們到外麵說吧？”
路長川不明白：“為什麽？你要下班了，我們就直接走唄，邊吃飯邊說。”
不是吧，還給她準備了鴻門宴？
楚心：“……我下班很晚的，吃飯就算了吧。今天天氣不好，早點說完，你好早點迴去，安全。”
她說著，不再給路長川反駁的機會，當先往外走。
路長川皺眉，跟著她到了門外。
街上行人不多，偶爾經過的也是腳步匆匆。
門外小片空地派上了用場，大雨前的冷風把秋千吹得晃來晃去，兩人站在旁邊說話多少透著幾分怪誕。
路長川看看天，說：“你能不能早點下班啊，這雨說下就下。”
楚心緊了緊衣服，深唿吸，道：“路少，我向你道歉，我不該私自去做鑒定，如果你想追究責任，我接受。”
楚心說完，抬頭觀察他的表情。她的意思是接受任何形式的懲罰，包括法律上的。但她很清楚，這是不可能發生的。
路長川先是茫然，隨後漸漸明白過來，唇角抿起，表情不再輕鬆：“你昨天說的話這麽快就忘了？”
楚心聽了這話，心裏犯嘀咕，試探著問：“你昨天說的假扮戀人，是認真的？”
路長川瞪眼：“我說話什麽時候不認真過？”
楚心頓時無語。如果他是認真的，那等他開嘲諷就不可能了，隻剩下……自己出爾反爾這一個辦法。
她愧疚地瞅眼路長川，反正她也不是第一次了，虱子多了不癢，估計在他心裏，自己早就是個說話不可信的人。
她呐呐地：“昨天我太緊張了，自己都不知道在說什麽，你能不能就當沒聽見。”
“不過你放心，”她舉起右手發誓，“我保證不和任何人說鑒定的事，也不會再聯係你，以後見了麵，你想當不認識都可以。”
“都聽我的？”路長川嗤笑，“那你前幾天又是怎麽迴事？非要我來幫你試吃。你現在說這種話，我會信？”
“因為我實在想做出一款……”楚心說到這，一下醒悟過來，“所以，你那個時候就已經知道是我了？那你為什麽……”
路長川隻覺得今日自己顏麵掃地，粗暴地打斷她：“隨便啦，反正我今天來也是要跟你說這件事，以後我們就當不認識好了，鑒定的事永遠爛在肚子裏，誰也不許提！”
楚心一個勁點頭：“好好，沒問題。”
果然兩個人目標一致，事情就能順利解決。
她朝路長川比了個ok的手勢，抿嘴一笑。
路長川心裏火更大了，轉頭一看，發現魏夏站在收銀台後正不時看他們一眼，像是在擔心楚心安全。
一聲雷鳴，大雨傾盆而下，風吹雨斜，小小的棚頂遮不住冷雨。
楚心忙往裏躲了躲，勸道：“下雨開車不安全，你要不先進店裏躲會兒，看樣子應該下不了很久。我請你吃新做的點心。”
生意人喜結善，不結怨。楚心想借機緩和一下關係，說到底，兩人也沒什麽深仇大恨，既然現在已經達成一致，就有了緩和的基礎。
路長川的車子停在路邊，走過去不過幾米遠。
他深深地看一眼楚心，隨即冷哼一聲，一言不發轉頭就進了雨裏，大步流星往車那走。
“哎，傘。”楚心忙從給客人準備的傘架上拿了把公用傘，轉頭想追上去。
路長川已經上了車，他從裏麵瞥了眼黑色雨傘，腳下用力，發動車子躥進雨中。
楚心覺得奇怪。事情不是解決了嗎，為什麽他好像很生氣呢。難道覺得自己認錯態度不夠好？還是懷疑她不會嚴守秘密？
她在心裏歎了口氣，其實路長川除了脾氣臭點，人不算壞，偶爾甚至稱得上“好”字。
鬧得這麽僵，以後見了顧一陽都不好說話了。
她拿著傘，正要迴店裏，就見剛剛離開的白色跑車，又唰地倒了迴來。
路長川搖下車窗，衝楚心喊話。
雨太大，聽不清。楚心打開傘跑過去，彎腰從車窗看他，雨點斜打在她肩頭。
路長川瞅見，快速說：“顧芩下個月要辦新品會，想找你做甜品師，你和她聯係一下。”
說完，又想囑咐她兩句，卻發現自己並不知道顧芩對甜品師的要求，隻說：“她以前都是用羅德尼。”
說完這些，他再次開車離開，這迴速度慢了很多。
他從側鏡看著楚心小跑過去，魏夏打開店門，接過她手中的雨傘，兩人一起迴到店裏。
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第41章 她拒絕你這事，你很介意？
隨著氣候變暖，水果漸漸豐富起來。
楚心訂了兩箱新下的草莓, 又來幾箱從外星球發過來的鮮芒果, 再加幾個椰子，其它七七八八好幾堆。
餐飲這行是個體力活, 不光要站著工作，還要搬運各種食材。
“鍋底預熱溫度要剛剛好，高了就會快速凝固麵糊，溫度低了麵糊掛不住。”
降溫後的平底鍋再次放到電爐上，數秒後，楚心將鍋抬離電爐，舀了勺麵糊進去。
“麵糊下鍋一定要快速轉動，底部掛滿後，多餘的沒有凝固的麵糊立刻倒迴盆內，這樣就可以用最少的麵糊做出一張餅。餅皮厚了，口感欠佳。而且千層蛋糕對高度有要求，在規定高度內餅皮越厚層數就越少，失了特色。”
馬麗娜：“原來是這樣，難怪我做的千層蛋糕隻有十層。”
楚心：“要控製餅皮厚度也不難，其實就是控製好麵糊在鍋裏的溫度和時間，想要薄厚都可以。”
馬麗娜遺憾地看向自己已經做好的餅皮，可惜道：“這些就浪費了，我中午當飯吃吧。”
“不會啊。”楚心笑道，“厚的可麗餅可以做班戟，還可以做毛巾卷。”
她對馬麗娜說：“你再煎幾張，我們做幾個巧克力爆漿毛巾卷。”
細砂糖、淡奶油、牛奶小火十五分鍾煮成奶醬。可可粉加入淡奶油一同打發。再兩者混合均勻，冷藏片刻。
毛巾卷的做法比千層還要簡單，不需要對餅皮進行切邊處理。
平鋪三張餅皮，每張重疊約三分之一，如果喜歡吃大的，就再多鋪兩張。淡奶油在中間一路抹平，再在頭部擠個小圍欄，把冷藏好的可可牛奶醬擠進去。從頭開始包起，兩側折好，一路卷到尾部。
馬麗娜學著楚心的樣子卷起餅皮。
楚心提醒她：“卷緊實些，這樣口感好。”
卷好後的毛巾卷要先冷藏，使幾種材料互相融合。
馬麗娜做了兩個後，很快上手了，速度越來越快，不一會就把餅皮全都卷完了。
楚心對這個突然找上門的新員工越發滿意，雖然試用時間不長，但她基本功紮實，懂得常用原料處理方法，隻是因為接觸甜品種類少，欠缺一些技巧，稍加點撥就能進步飛快。
最主要的，她有著對甜品製作天然的熱情，願意主動學習並且喜歡創新。
楚心覺得，能得到這樣的員工，是老板的幸事。
她問：“你在哪裏知道我們店招聘的？”
馬麗娜：“是我上一個店長告訴我的。”
楚心好奇心起：“你之前說你在家鄉找不到甜品店工作。”
“是在首都星，我來的路上，聽人提到sweety，所以一到首都星就奔著它去了。”
“你在sweety幹過？”
“就幹了幾天，然後那個店長問我想在sweety做什麽崗。我說我不怕累，就想學真正的手藝，將來能獨立開店的那種手藝。”
楚心停下手裏動作，專心聽她說：“然後呢？”
“然後那個店長第二天把我開了，”馬麗娜說到這，頓了頓，好像有點不好意思。
楚心更覺奇怪。馬麗娜就算對甜品絲毫不懂，衝她幹活的積極主動和麻利勁，也很適合在餐飲這行工作，作為店長不可能看不出來。
馬麗娜繼續說：“然後他跟我說，往前一個路口，有間知甜，也在招人。我就來了。”
往前一個路口……
楚心問：“那個店長叫什麽？”
“小山井。”
楚心垂眸，片刻後抬頭說：“今天開始你轉正了。樓上員工宿舍還空著一間，你隨時可以搬過來。”
**
到下午四點來鍾，天越發沉了，黑壓壓的，雨就是不下來。
店裏生意果然受了影響，平日這個時間客人正多，今日卻隻有三桌。
楚心窩在後廚和馬麗娜一邊做著甜品，一邊聊些基礎甜品製作小技巧，倒也樂得輕鬆一天。
她倒沒忘記昨日口不擇言留下的麻煩事，隻是看今天這天氣，肯定不能約著見麵了，也就沒急著迴複他。
想到又能拖延一天，她鬆了口氣，像鴕鳥似的把腦袋紮進麵粉堆裏，隻當一切太平無事。
但她沒想到的是，路長川居然親自到店裏了。
見到他時，楚心倒吸口氣，忙拿著點餐卡做掩飾跟到他桌邊。
路長川也有點不自在，他找了個離其它客人遠遠的角落坐下。
楚心低聲問：“你怎麽來了？”
路長川：“我給你發消息你怎麽不迴啊？”
“……忘了。”
路長川：“你幾點下班？”
楚心抿唇。他肯定是為昨日的事來的。
自己有錯在先，心慌意亂不敢麵對，人家占據了道德高點，興師問罪一點不慌。
楚心歎氣，該麵對的總得麵對，既然人都來了，就別再約時間了。
而且天氣這麽差，還是讓他早點迴去的好。
楚心看了眼店內客人，說：“我們到外麵說吧？”
路長川不明白：“為什麽？你要下班了，我們就直接走唄，邊吃飯邊說。”
不是吧，還給她準備了鴻門宴？
楚心：“……我下班很晚的，吃飯就算了吧。今天天氣不好，早點說完，你好早點迴去，安全。”
她說著，不再給路長川反駁的機會，當先往外走。
路長川皺眉，跟著她到了門外。
街上行人不多，偶爾經過的也是腳步匆匆。
門外小片空地派上了用場，大雨前的冷風把秋千吹得晃來晃去，兩人站在旁邊說話多少透著幾分怪誕。
路長川看看天，說：“你能不能早點下班啊，這雨說下就下。”
楚心緊了緊衣服，深唿吸，道：“路少，我向你道歉，我不該私自去做鑒定，如果你想追究責任，我接受。”
楚心說完，抬頭觀察他的表情。她的意思是接受任何形式的懲罰，包括法律上的。但她很清楚，這是不可能發生的。
路長川先是茫然，隨後漸漸明白過來，唇角抿起，表情不再輕鬆：“你昨天說的話這麽快就忘了？”
楚心聽了這話，心裏犯嘀咕，試探著問：“你昨天說的假扮戀人，是認真的？”
路長川瞪眼：“我說話什麽時候不認真過？”
楚心頓時無語。如果他是認真的，那等他開嘲諷就不可能了，隻剩下……自己出爾反爾這一個辦法。
她愧疚地瞅眼路長川，反正她也不是第一次了，虱子多了不癢，估計在他心裏，自己早就是個說話不可信的人。
她呐呐地：“昨天我太緊張了，自己都不知道在說什麽，你能不能就當沒聽見。”
“不過你放心，”她舉起右手發誓，“我保證不和任何人說鑒定的事，也不會再聯係你，以後見了麵，你想當不認識都可以。”
“都聽我的？”路長川嗤笑，“那你前幾天又是怎麽迴事？非要我來幫你試吃。你現在說這種話，我會信？”
“因為我實在想做出一款……”楚心說到這，一下醒悟過來，“所以，你那個時候就已經知道是我了？那你為什麽……”
路長川隻覺得今日自己顏麵掃地，粗暴地打斷她：“隨便啦，反正我今天來也是要跟你說這件事，以後我們就當不認識好了，鑒定的事永遠爛在肚子裏，誰也不許提！”
楚心一個勁點頭：“好好，沒問題。”
果然兩個人目標一致，事情就能順利解決。
她朝路長川比了個ok的手勢，抿嘴一笑。
路長川心裏火更大了，轉頭一看，發現魏夏站在收銀台後正不時看他們一眼，像是在擔心楚心安全。
一聲雷鳴，大雨傾盆而下，風吹雨斜，小小的棚頂遮不住冷雨。
楚心忙往裏躲了躲，勸道：“下雨開車不安全，你要不先進店裏躲會兒，看樣子應該下不了很久。我請你吃新做的點心。”
生意人喜結善，不結怨。楚心想借機緩和一下關係，說到底，兩人也沒什麽深仇大恨，既然現在已經達成一致，就有了緩和的基礎。
路長川的車子停在路邊，走過去不過幾米遠。
他深深地看一眼楚心，隨即冷哼一聲，一言不發轉頭就進了雨裏，大步流星往車那走。
“哎，傘。”楚心忙從給客人準備的傘架上拿了把公用傘，轉頭想追上去。
路長川已經上了車，他從裏麵瞥了眼黑色雨傘，腳下用力，發動車子躥進雨中。
楚心覺得奇怪。事情不是解決了嗎，為什麽他好像很生氣呢。難道覺得自己認錯態度不夠好？還是懷疑她不會嚴守秘密？
她在心裏歎了口氣，其實路長川除了脾氣臭點，人不算壞，偶爾甚至稱得上“好”字。
鬧得這麽僵，以後見了顧一陽都不好說話了。
她拿著傘，正要迴店裏，就見剛剛離開的白色跑車，又唰地倒了迴來。
路長川搖下車窗，衝楚心喊話。
雨太大，聽不清。楚心打開傘跑過去，彎腰從車窗看他，雨點斜打在她肩頭。
路長川瞅見，快速說：“顧芩下個月要辦新品會，想找你做甜品師，你和她聯係一下。”
說完，又想囑咐她兩句，卻發現自己並不知道顧芩對甜品師的要求，隻說：“她以前都是用羅德尼。”
說完這些，他再次開車離開，這迴速度慢了很多。
他從側鏡看著楚心小跑過去，魏夏打開店門，接過她手中的雨傘，兩人一起迴到店裏。
手機進來一條新信息——電影《赫爾卡星衝擊戰》今晚十點準時上映，您預定的四十八張票顯示正常，請準時觀影。
第41章 她拒絕你這事，你很介意？
隨著氣候變暖，水果漸漸豐富起來。
楚心訂了兩箱新下的草莓, 又來幾箱從外星球發過來的鮮芒果, 再加幾個椰子，其它七七八八好幾堆。
餐飲這行是個體力活, 不光要站著工作，還要搬運各種食材。