第90節
穿成年代文裏的前任小姑 作者：夜斬白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“來啦？”林沐心瞄了一眼飯店裏的掛鍾，六點差五分。
在昨天告訴
潘如卉要六點到，她是個守時的人，而且沒有因為住得過遠要求特例，這點讓林沐心這個老板十分滿意。
潘如卉也特地關注了那邊的掛鍾，見到沒有遲到，悄悄鬆了口氣。
接著，她有些局促地捏了捏衣擺，趁著林沐心轉身和林小牛交代的時候，迅速擦掉額上的汗，讓自己看上去更為體麵一點。
等林沐心轉身，她立即道：“老板，我今天做什麽？”
林沐心笑著打量她一眼，讓林小牛從櫃子裏拿出一套新的廚師服，道：“這衣服給你，以後就是你的員工服。”
還有新衣服？
潘如卉緊張得鼻尖都冒汗，下意識在衣擺上擦擦手，才鄭重其事地接過了這套衣服。
“你先試試合不合適，我昨天看你覺得個子挺高，就拿了一套大碼的。”林沐心催促著。這衣服都是龐師傅那邊買來的，以前攢了挺多新的，林沐心就給他們都買了一套。
也費不了多少錢，龐師傅差不多就是半賣半送的。
衣服也不需要換，隻用在外麵套一下就成。潘如卉抖開衣服，穿上，扯了扯衣擺，道：“合適的，老板。”
“合適就好，東西帶了沒？”林沐心一邊朝裏麵走著，張正順手遞給她一碗豆漿，林沐心接過來喝了一口，到桌邊坐下。
桌上擺著幾張厚紙，林沐心的合同正編纂到一半。
雖然隻是一個個體戶請人，但合同還是要的，不然以後起了糾紛算誰的？
潘如卉把戶口本和身份證都擺出來，林沐心草草看過兩眼，發覺潘如卉年紀也不大，就二十四歲左右。接著，潘如卉又把自己寫的個人介紹給推了出來，有些緊張。
她那張個人介紹寫在一張皺巴巴的紙上，字也不好看，和林沐心那邊的一比高下立見。
但林沐心沒有流出任何其他意思，接過個人介紹迅速閱覽起來。
也許是因為她當過兵，寫出來的個人介紹也和報告似的，一板一眼十分有條理，沒有摻雜任何的個人情緒和主觀描述。
上邊寫著潘如卉十八歲從軍，當了文藝兵，一年後被調編製去了後廚。
之後按時退伍，迴到老家後就從事農務，沒有其它經曆。
翻開戶口看看，上麵頁數挺多，但是大部分都
在狀態那欄寫上了一個“已逝”，唯二沒有打上“已逝”的是潘如卉和她的妹妹。
看樣子潘如卉需要照顧的，就是她妹妹了。
“你妹妹幾歲？”林沐心隨口問著。
“今年十七。”潘如卉局促道。
那比自己還小一歲，林沐心能理解潘如卉就算每天上下班要四小時，也要迴家的心情了。
“在念學？”她又問。
“沒有，”潘如卉黯然搖頭，“她……她腦子不太好，不能念學。”
林沐心稍一抬眉，立即道：“抱歉。”
“沒啥。”潘如卉一笑，“沒啥，她就是不認識人，平時還是能自理的。”
“等你過了實習，就把她一起接來。”林沐心寬慰她，“雖然那邊條件不好，但是你在這邊上班，就近就能照顧她。”
“嗯！”潘如卉眼中充滿著希望，大力點頭。
這點對生活的希冀也感染了林沐心，她含笑低頭刷刷在紙上繼續寫合同條款，半小時後才徹底寫完並謄抄好同樣的一張，一起推給潘如卉：“你看看，有什麽地方想改你就跟我說。”
沒有什麽地方要改的，林沐心這套合同把盤如果需要履行的義務和她的能得到的福利都寫得清清楚楚，潘如卉粗略看了一遍，也沒看懂，就覺得沒什麽地方要改的，於是點頭。
“那簽字。”林沐心把筆推給她。
潘如卉簽下了自己的名字，林沐心也自己簽了名，而後按下手印。
將一份塞進文件袋遞給潘如卉，林沐心笑道：“這樣就好了，這東西你好好留著，以後要辭職，你得提前一個月跟我講，還得把合同也還給我。”
“好。”潘如卉小心地收起文件袋，像是收起了未來的希望。
作者有話要說：第一更麽麽噠
第75章
這些事情都處理完了以後, 林沐心就換上幹淨的廚師服, 領著潘如卉去後廚。
“小林, 你的新員工啊？”龐師傅正在捏燒麥, 見林沐心帶人進來，大聲問道。
“對啊！”林沐心洗著手，笑著迴答。
龐師傅揭開蒸籠，夾了個燒麥出來遞給林沐心：“你嚐嚐好吃不？”
小燒麥玲瓏個子，外皮仿佛透明，能清晰的看見裏麵包著啥。
林沐心仔細嚐了一口, 道：“龐師傅, 你這又加香菇又加墨魚, 兩個味道都撞了，要麽你把香菇換成豌豆, 或者墨魚換成肥一點的臘肉。”
龐師傅有些失望, 不甘心道：“你知道墨魚多貴不！”
說著他自己嚐了一個，又氣上了：“真不好吃……”
“誰給你提議的，扣他工資！”林沐心調笑著，她知道, 這些新品的配料都是龐師傅自己準備的。
果然，龐師傅無奈道：“我沒工資，咋扣？這些怎麽辦？”
“端出去賣呀！”林沐心指了指堆得高高的蒸屜, “外麵張正的包子都快賣光了，您這燒麥口味不錯，就是還能更好。”
龐師傅撂下筷子, 端著蒸屜出去了。
林沐心也領著洗幹淨手的潘如卉到自己的灶台後。
這個灶台連著一個麵案，十分方便。
麵的最終形態千奇百怪，配合各種食材口感也會完全不一樣。酥脆的開口笑是加了澱粉的低筋麵粉炸出來的，而口感綿韌的紅糖糕，則是用生物發酵配合高筋麵粉蒸製出來。
當然，糕點並不局限於小麥磨成的麵粉。
豆類粉，米類粉，堅果粉……林林總總，配合各種餡料，都能做成可口美味的點心。
潘如卉以前隻知道麵粉能做大饅頭，此時被林沐心科普一番，又嚐了許多店裏正在售賣的東西，眼睛都瞪得溜圓。
其實來應聘的時候她注意過售賣價格，那價格讓她暗中心驚。
可如今嚐過了這些甜蜜或者鹹酥的口味，她忽然覺得，這個價格一點都不高了。
林沐心做的糕點不是用來填肚子的，而是在吃飽喝足後，配上一碗清茶用來打發時間的。
或者買來送禮，給家裏小孩打牙祭……
目標定位就是那些有閑錢
，吃飽了飯要來找滋味的人。
“北邊愛吃鹹的脆的，南邊愛吃軟的甜的。”林沐心已經調好了一份鹹口的麵團，像拉拉麵一樣將之抻長，繼而一把丟進熱油鍋裏。
“炸撒子。”潘如卉道。
“對，北邊愛吃這些。你瞧，炸幹了水份就是脆的。”林沐心將同樣一團麵重新搗鼓了一下，發酵至兩倍大，塞進了烤箱，定時一個小時。
那邊炸撒子也出鍋，林沐心撒上一層孜然椒鹽粉，給一旁做完了事情湊熱鬧的龐師傅遞過去。
龐師傅嚼了一根，道：“香，你咋不賣這個？”
“我不愛吃。”林沐心笑著道。
龐師傅翻了個白眼，一把奪過林沐心手裏的盆，端出去吃。
林沐心接著端出一筐子雞蛋，對潘如卉道：“洗幹淨手，這個盆放蛋黃，這個盆放蛋清，千萬不能混合了，知道麽？”
潘如卉依言去做，林沐心又拖出個電鑽改的打蛋器，道：“等會你要看我怎麽打，今天你就先看著，明天讓你試著上手做小的。這些東西你沒上手前先別碰，看我做就好。”
之所以不讓碰，那是因為做糕點失敗率太高了，一不小心雞蛋打發過頭就要失敗。
今天林沐心要做十斤蛋糕，二十斤紅糖糕。另外做五斤沙琪瑪，兩斤棗花酥和一口酥。這些都要在一個上午全部做完，下午時候，林沐心要去做新的東西——蟹殼燒餅。
這是前幾天聽一個顧客提起，想吃一些香脆的東西時，她想起來的。
在蛋糕胚調好時，之前塞進烤箱的東西出爐了。
這是一個粗糙的麵包，高筋麵粉經過揉製發酵，成品內部組織能拉絲，口感柔韌，這是麵筋在內部形成的標誌。
林沐心把麵包給潘如卉吃了，道：“同一個麵團不同的烹飪方式下表現也會不一樣，選對烹飪方式也是很重要的。”
說罷她嚐了一口，撇撇嘴。
鹹味的麵包，不好吃。
整整一個上午，潘如卉目不暇接。
林沐心剛把蛋糕胚放進烤箱，那邊就舀出新的麵粉開始調紅糖糕的生胚，幾個蒸籠架上等發酵，接著又去準備沙琪瑪需要的材料。
至此，潘如卉終於知道老板為什麽一再詢問她是否真的能處理好工作和生
活。
玻璃櫃裏擺著的那些香噴噴的糕點，都是林沐心這樣完全不停手的做出來的，她就像是一隻勤勞的小蜜蜂，做事有條不紊，層序分明。
最後一份新的一口酥出爐，林沐心鬆了口氣，就見潘如卉呆呆地看著，眼裏寫滿了震驚。
“怎麽了？”她笑著問，“是不是覺得事情太多了？”
“……”潘如卉猛然迴神，“不多不多，一點都不多！”
林沐心拍拍她的肩，看了一眼時間，道：“差不多準備吃午飯了，你先去外麵吧。”
恰好此時林小牛探了個腦袋進來，道：“老板，又有人來問工作的事情。”
“好。”林沐心洗過手，脫下廚師服走了出去。
這迴是個二十幾歲的男人來應聘，見林沐心年紀不大，眼中頓時露出狐疑：“你家大人呢？讓你家大人來跟我說。”
“我就是老板。”林沐心不驕不躁。
見她這麽說，男人便直接道：“你這廚師多少錢一個月？”
“你有糕點師傅的經驗嗎？”林沐心例行公事地問起來。
在昨天告訴
潘如卉要六點到，她是個守時的人，而且沒有因為住得過遠要求特例，這點讓林沐心這個老板十分滿意。
潘如卉也特地關注了那邊的掛鍾，見到沒有遲到，悄悄鬆了口氣。
接著，她有些局促地捏了捏衣擺，趁著林沐心轉身和林小牛交代的時候，迅速擦掉額上的汗，讓自己看上去更為體麵一點。
等林沐心轉身，她立即道：“老板，我今天做什麽？”
林沐心笑著打量她一眼，讓林小牛從櫃子裏拿出一套新的廚師服，道：“這衣服給你，以後就是你的員工服。”
還有新衣服？
潘如卉緊張得鼻尖都冒汗，下意識在衣擺上擦擦手，才鄭重其事地接過了這套衣服。
“你先試試合不合適，我昨天看你覺得個子挺高，就拿了一套大碼的。”林沐心催促著。這衣服都是龐師傅那邊買來的，以前攢了挺多新的，林沐心就給他們都買了一套。
也費不了多少錢，龐師傅差不多就是半賣半送的。
衣服也不需要換，隻用在外麵套一下就成。潘如卉抖開衣服，穿上，扯了扯衣擺，道：“合適的，老板。”
“合適就好，東西帶了沒？”林沐心一邊朝裏麵走著，張正順手遞給她一碗豆漿，林沐心接過來喝了一口，到桌邊坐下。
桌上擺著幾張厚紙，林沐心的合同正編纂到一半。
雖然隻是一個個體戶請人，但合同還是要的，不然以後起了糾紛算誰的？
潘如卉把戶口本和身份證都擺出來，林沐心草草看過兩眼，發覺潘如卉年紀也不大，就二十四歲左右。接著，潘如卉又把自己寫的個人介紹給推了出來，有些緊張。
她那張個人介紹寫在一張皺巴巴的紙上，字也不好看，和林沐心那邊的一比高下立見。
但林沐心沒有流出任何其他意思，接過個人介紹迅速閱覽起來。
也許是因為她當過兵，寫出來的個人介紹也和報告似的，一板一眼十分有條理，沒有摻雜任何的個人情緒和主觀描述。
上邊寫著潘如卉十八歲從軍，當了文藝兵，一年後被調編製去了後廚。
之後按時退伍，迴到老家後就從事農務，沒有其它經曆。
翻開戶口看看，上麵頁數挺多，但是大部分都
在狀態那欄寫上了一個“已逝”，唯二沒有打上“已逝”的是潘如卉和她的妹妹。
看樣子潘如卉需要照顧的，就是她妹妹了。
“你妹妹幾歲？”林沐心隨口問著。
“今年十七。”潘如卉局促道。
那比自己還小一歲，林沐心能理解潘如卉就算每天上下班要四小時，也要迴家的心情了。
“在念學？”她又問。
“沒有，”潘如卉黯然搖頭，“她……她腦子不太好，不能念學。”
林沐心稍一抬眉，立即道：“抱歉。”
“沒啥。”潘如卉一笑，“沒啥，她就是不認識人，平時還是能自理的。”
“等你過了實習，就把她一起接來。”林沐心寬慰她，“雖然那邊條件不好，但是你在這邊上班，就近就能照顧她。”
“嗯！”潘如卉眼中充滿著希望，大力點頭。
這點對生活的希冀也感染了林沐心，她含笑低頭刷刷在紙上繼續寫合同條款，半小時後才徹底寫完並謄抄好同樣的一張，一起推給潘如卉：“你看看，有什麽地方想改你就跟我說。”
沒有什麽地方要改的，林沐心這套合同把盤如果需要履行的義務和她的能得到的福利都寫得清清楚楚，潘如卉粗略看了一遍，也沒看懂，就覺得沒什麽地方要改的，於是點頭。
“那簽字。”林沐心把筆推給她。
潘如卉簽下了自己的名字，林沐心也自己簽了名，而後按下手印。
將一份塞進文件袋遞給潘如卉，林沐心笑道：“這樣就好了，這東西你好好留著，以後要辭職，你得提前一個月跟我講，還得把合同也還給我。”
“好。”潘如卉小心地收起文件袋，像是收起了未來的希望。
作者有話要說：第一更麽麽噠
第75章
這些事情都處理完了以後, 林沐心就換上幹淨的廚師服, 領著潘如卉去後廚。
“小林, 你的新員工啊？”龐師傅正在捏燒麥, 見林沐心帶人進來，大聲問道。
“對啊！”林沐心洗著手，笑著迴答。
龐師傅揭開蒸籠，夾了個燒麥出來遞給林沐心：“你嚐嚐好吃不？”
小燒麥玲瓏個子，外皮仿佛透明，能清晰的看見裏麵包著啥。
林沐心仔細嚐了一口, 道：“龐師傅, 你這又加香菇又加墨魚, 兩個味道都撞了，要麽你把香菇換成豌豆, 或者墨魚換成肥一點的臘肉。”
龐師傅有些失望, 不甘心道：“你知道墨魚多貴不！”
說著他自己嚐了一個，又氣上了：“真不好吃……”
“誰給你提議的，扣他工資！”林沐心調笑著，她知道, 這些新品的配料都是龐師傅自己準備的。
果然，龐師傅無奈道：“我沒工資，咋扣？這些怎麽辦？”
“端出去賣呀！”林沐心指了指堆得高高的蒸屜, “外麵張正的包子都快賣光了，您這燒麥口味不錯，就是還能更好。”
龐師傅撂下筷子, 端著蒸屜出去了。
林沐心也領著洗幹淨手的潘如卉到自己的灶台後。
這個灶台連著一個麵案，十分方便。
麵的最終形態千奇百怪，配合各種食材口感也會完全不一樣。酥脆的開口笑是加了澱粉的低筋麵粉炸出來的，而口感綿韌的紅糖糕，則是用生物發酵配合高筋麵粉蒸製出來。
當然，糕點並不局限於小麥磨成的麵粉。
豆類粉，米類粉，堅果粉……林林總總，配合各種餡料，都能做成可口美味的點心。
潘如卉以前隻知道麵粉能做大饅頭，此時被林沐心科普一番，又嚐了許多店裏正在售賣的東西，眼睛都瞪得溜圓。
其實來應聘的時候她注意過售賣價格，那價格讓她暗中心驚。
可如今嚐過了這些甜蜜或者鹹酥的口味，她忽然覺得，這個價格一點都不高了。
林沐心做的糕點不是用來填肚子的，而是在吃飽喝足後，配上一碗清茶用來打發時間的。
或者買來送禮，給家裏小孩打牙祭……
目標定位就是那些有閑錢
，吃飽了飯要來找滋味的人。
“北邊愛吃鹹的脆的，南邊愛吃軟的甜的。”林沐心已經調好了一份鹹口的麵團，像拉拉麵一樣將之抻長，繼而一把丟進熱油鍋裏。
“炸撒子。”潘如卉道。
“對，北邊愛吃這些。你瞧，炸幹了水份就是脆的。”林沐心將同樣一團麵重新搗鼓了一下，發酵至兩倍大，塞進了烤箱，定時一個小時。
那邊炸撒子也出鍋，林沐心撒上一層孜然椒鹽粉，給一旁做完了事情湊熱鬧的龐師傅遞過去。
龐師傅嚼了一根，道：“香，你咋不賣這個？”
“我不愛吃。”林沐心笑著道。
龐師傅翻了個白眼，一把奪過林沐心手裏的盆，端出去吃。
林沐心接著端出一筐子雞蛋，對潘如卉道：“洗幹淨手，這個盆放蛋黃，這個盆放蛋清，千萬不能混合了，知道麽？”
潘如卉依言去做，林沐心又拖出個電鑽改的打蛋器，道：“等會你要看我怎麽打，今天你就先看著，明天讓你試著上手做小的。這些東西你沒上手前先別碰，看我做就好。”
之所以不讓碰，那是因為做糕點失敗率太高了，一不小心雞蛋打發過頭就要失敗。
今天林沐心要做十斤蛋糕，二十斤紅糖糕。另外做五斤沙琪瑪，兩斤棗花酥和一口酥。這些都要在一個上午全部做完，下午時候，林沐心要去做新的東西——蟹殼燒餅。
這是前幾天聽一個顧客提起，想吃一些香脆的東西時，她想起來的。
在蛋糕胚調好時，之前塞進烤箱的東西出爐了。
這是一個粗糙的麵包，高筋麵粉經過揉製發酵，成品內部組織能拉絲，口感柔韌，這是麵筋在內部形成的標誌。
林沐心把麵包給潘如卉吃了，道：“同一個麵團不同的烹飪方式下表現也會不一樣，選對烹飪方式也是很重要的。”
說罷她嚐了一口，撇撇嘴。
鹹味的麵包，不好吃。
整整一個上午，潘如卉目不暇接。
林沐心剛把蛋糕胚放進烤箱，那邊就舀出新的麵粉開始調紅糖糕的生胚，幾個蒸籠架上等發酵，接著又去準備沙琪瑪需要的材料。
至此，潘如卉終於知道老板為什麽一再詢問她是否真的能處理好工作和生
活。
玻璃櫃裏擺著的那些香噴噴的糕點，都是林沐心這樣完全不停手的做出來的，她就像是一隻勤勞的小蜜蜂，做事有條不紊，層序分明。
最後一份新的一口酥出爐，林沐心鬆了口氣，就見潘如卉呆呆地看著，眼裏寫滿了震驚。
“怎麽了？”她笑著問，“是不是覺得事情太多了？”
“……”潘如卉猛然迴神，“不多不多，一點都不多！”
林沐心拍拍她的肩，看了一眼時間，道：“差不多準備吃午飯了，你先去外麵吧。”
恰好此時林小牛探了個腦袋進來，道：“老板，又有人來問工作的事情。”
“好。”林沐心洗過手，脫下廚師服走了出去。
這迴是個二十幾歲的男人來應聘，見林沐心年紀不大，眼中頓時露出狐疑：“你家大人呢？讓你家大人來跟我說。”
“我就是老板。”林沐心不驕不躁。
見她這麽說，男人便直接道：“你這廚師多少錢一個月？”
“你有糕點師傅的經驗嗎？”林沐心例行公事地問起來。