郝萌簡直是好吃得說不出話來了。
她很想要再吃一下，不過想到了自己現在是示範給客人看，於是就暫時忍住了，直接品嚐下一個食材。
說實話，之前的菜式可能需要係統的幫助，郝萌才可以漸漸的學會。
但是吧，吃火鍋這樣的本事，根本不需要血，郝萌的技術杠杠的。
毛肚過後，郝萌嚐試了一下腐竹。
腐竹是客家的一種食物，外表色澤黃白油光透亮，口感
口感郝萌還真的不知道應該怎麽形容。
因為腐竹真的很特別，不同的做法，有不同的口感。
67.67
腐竹還沒有煮的時候, 就有一股濃鬱的豆香味。
郝萌之前去火鍋店裏吃得腐竹，一般都是生的, 不過，現在係統的腐竹, 卻是炸過的，用一個圓形的編織小籃子裝著, 放在餐桌上別有一番風味。
腐竹的做法是將豆漿煮沸之後, 放置一段時間, 上麵會浮現起來一層薄薄的膜。將這個膜挑起晾置在竹竿之上，風幹過後就形成了腐竹, 因為獨特的手法, 所以看腐竹好不好, 不能看它的形狀, 而是要觀察腐竹的味道, 良質的腐竹有股豆香味, 一般火鍋店裏麵吃腐竹就是用清水泡軟，而係統的腐竹的是炸好的，炸好的腐竹，別有一番風味
聽著係統的介紹, 郝萌越發的饞的厲害了, 想要嚐試一下, 這個到底是什麽的味道。
將腐竹分別的放在白湯和紅湯裏, 郝萌想要嚐試一下兩種不同的味道。
腐竹發軟了就好了, 大概還需要一點時間, 於是郝萌將目光落在了下一道食材上麵。
百葉。
百葉其實和毛肚差不多，都是屬於牛的內髒。
而且手法也是一樣的，隻需要十幾秒就可以了，不然的話，會很容易硬。
一般在火鍋店裏麵吃到的百葉是白色的，不過係統的百葉，卻是黑色的。
百葉黑色的才是最好最正宗的，白色的百葉，是漂白過的，口感極為的不好係統解釋的說道。
郝萌點了點頭，用涮毛肚的手法，將百葉放在了麻辣鍋底裏麵涮了一下，然後迅速地就撈起來，蘸著幹碟吃了一口。
白色的百葉是脆的。
這個百葉，更脆，煙脆的口感。
就在郝萌吃完百葉的時候，腐竹也差不多好了。
郝萌熟練的用漏勺將腐竹撈了起來。
麻辣的那邊蘸著調料吃，白湯的那邊，則是用一個幹淨的小碟子裝著。
因為本身就在麻辣鍋底裏麵涮著，所以撈上來的時候，腐竹已經是辣辣的，加上腐竹的口感，兩者結合，妙不可言。
清湯裏撈出來的腐竹，郝萌沒有蘸調料，而是就這樣送入口中，感受了最純粹的味道。
很甜，和軟。
雖然軟，但是不會軟趴趴的那種感覺，還帶著一點韌香。
嗯
接著是牛肉了。
雖然肥牛也是牛，但是嫩牛肉下火鍋的口感和肥牛口感是完全不一樣的。
係統的嫩牛肉是匙柄肉，是牛位於脖仁下方的部位，因為靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是經常運動的地方，所以這個位置的肉十分的結實，不過這個位置的肉穿插著細筋，吃這個部位的時候，會將細筋給逐一的挑出來，這樣就不會影響牛肉的口感了。
肉被切成了薄薄的一塊，是真正的薄如蟬翼，輕輕夾起一塊來，郝萌都擔心一個不小心的會給弄破。
這樣的薄度，隻需要放在火鍋裏麵涮個十秒鍾，然後就可以迅速的撈上來了。
這樣不但可以讓牛肉熟了，還可以保持牛肉滑嫩的口感。
這個部位的肉，是真正的入口即化，牛肉香味一瞬間的就彌漫了整個口腔，吃羊肉或者牛肉的時候，郝萌一般是不蘸調料的，因為食材本身的味道，就已經足夠得誘人了。
其他的味道加進去，全都是畫蛇添足。
接下來就是羊肉了。
羊肉毫無疑問的，是要放在白湯裏麵煮的，因為白湯本身就是羊骨熬製的湯底，所以煮起來會更加的美味。
切好的羊肉精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，紅色適度，不會顯得暗沉，很明顯的就是新鮮的羊肉了。
係統的羊也是來自於青青草原，飼養的辦法和牛一樣，都是保證肉質口感極佳
青青草原的羊
郝萌的腦海裏麵突然浮現了動畫片的人物。
她連忙搖了搖腦袋，將這個恐怖的聯想從自己的腦海裏麵甩開，專心的解決自己的麵前的羊肉。
羊肉被切得很薄，真正的做到了薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，四個標準。
同樣的下鍋涮十秒鍾就可以吃了。
羊肉味道醇香不膻，十分濃鬱的羊肉的味道，肉質鮮嫩而可口。
將羊肉撈上來的時候，郝萌還給自己裝了一碗羊肉湯底，吃完牛肉，在這樣來來一碗，輕輕的吹開上麵的熱氣，趁著沒有那麽燙的時候來上一口，嘖，那滋味，實在是太過於美妙了。
她很想要再吃一下，不過想到了自己現在是示範給客人看，於是就暫時忍住了，直接品嚐下一個食材。
說實話，之前的菜式可能需要係統的幫助，郝萌才可以漸漸的學會。
但是吧，吃火鍋這樣的本事，根本不需要血，郝萌的技術杠杠的。
毛肚過後，郝萌嚐試了一下腐竹。
腐竹是客家的一種食物，外表色澤黃白油光透亮，口感
口感郝萌還真的不知道應該怎麽形容。
因為腐竹真的很特別，不同的做法，有不同的口感。
67.67
腐竹還沒有煮的時候, 就有一股濃鬱的豆香味。
郝萌之前去火鍋店裏吃得腐竹，一般都是生的, 不過，現在係統的腐竹, 卻是炸過的，用一個圓形的編織小籃子裝著, 放在餐桌上別有一番風味。
腐竹的做法是將豆漿煮沸之後, 放置一段時間, 上麵會浮現起來一層薄薄的膜。將這個膜挑起晾置在竹竿之上，風幹過後就形成了腐竹, 因為獨特的手法, 所以看腐竹好不好, 不能看它的形狀, 而是要觀察腐竹的味道, 良質的腐竹有股豆香味, 一般火鍋店裏麵吃腐竹就是用清水泡軟，而係統的腐竹的是炸好的，炸好的腐竹，別有一番風味
聽著係統的介紹, 郝萌越發的饞的厲害了, 想要嚐試一下, 這個到底是什麽的味道。
將腐竹分別的放在白湯和紅湯裏, 郝萌想要嚐試一下兩種不同的味道。
腐竹發軟了就好了, 大概還需要一點時間, 於是郝萌將目光落在了下一道食材上麵。
百葉。
百葉其實和毛肚差不多，都是屬於牛的內髒。
而且手法也是一樣的，隻需要十幾秒就可以了，不然的話，會很容易硬。
一般在火鍋店裏麵吃到的百葉是白色的，不過係統的百葉，卻是黑色的。
百葉黑色的才是最好最正宗的，白色的百葉，是漂白過的，口感極為的不好係統解釋的說道。
郝萌點了點頭，用涮毛肚的手法，將百葉放在了麻辣鍋底裏麵涮了一下，然後迅速地就撈起來，蘸著幹碟吃了一口。
白色的百葉是脆的。
這個百葉，更脆，煙脆的口感。
就在郝萌吃完百葉的時候，腐竹也差不多好了。
郝萌熟練的用漏勺將腐竹撈了起來。
麻辣的那邊蘸著調料吃，白湯的那邊，則是用一個幹淨的小碟子裝著。
因為本身就在麻辣鍋底裏麵涮著，所以撈上來的時候，腐竹已經是辣辣的，加上腐竹的口感，兩者結合，妙不可言。
清湯裏撈出來的腐竹，郝萌沒有蘸調料，而是就這樣送入口中，感受了最純粹的味道。
很甜，和軟。
雖然軟，但是不會軟趴趴的那種感覺，還帶著一點韌香。
嗯
接著是牛肉了。
雖然肥牛也是牛，但是嫩牛肉下火鍋的口感和肥牛口感是完全不一樣的。
係統的嫩牛肉是匙柄肉，是牛位於脖仁下方的部位，因為靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是經常運動的地方，所以這個位置的肉十分的結實，不過這個位置的肉穿插著細筋，吃這個部位的時候，會將細筋給逐一的挑出來，這樣就不會影響牛肉的口感了。
肉被切成了薄薄的一塊，是真正的薄如蟬翼，輕輕夾起一塊來，郝萌都擔心一個不小心的會給弄破。
這樣的薄度，隻需要放在火鍋裏麵涮個十秒鍾，然後就可以迅速的撈上來了。
這樣不但可以讓牛肉熟了，還可以保持牛肉滑嫩的口感。
這個部位的肉，是真正的入口即化，牛肉香味一瞬間的就彌漫了整個口腔，吃羊肉或者牛肉的時候，郝萌一般是不蘸調料的，因為食材本身的味道，就已經足夠得誘人了。
其他的味道加進去，全都是畫蛇添足。
接下來就是羊肉了。
羊肉毫無疑問的，是要放在白湯裏麵煮的，因為白湯本身就是羊骨熬製的湯底，所以煮起來會更加的美味。
切好的羊肉精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，紅色適度，不會顯得暗沉，很明顯的就是新鮮的羊肉了。
係統的羊也是來自於青青草原，飼養的辦法和牛一樣，都是保證肉質口感極佳
青青草原的羊
郝萌的腦海裏麵突然浮現了動畫片的人物。
她連忙搖了搖腦袋，將這個恐怖的聯想從自己的腦海裏麵甩開，專心的解決自己的麵前的羊肉。
羊肉被切得很薄，真正的做到了薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，四個標準。
同樣的下鍋涮十秒鍾就可以吃了。
羊肉味道醇香不膻，十分濃鬱的羊肉的味道，肉質鮮嫩而可口。
將羊肉撈上來的時候，郝萌還給自己裝了一碗羊肉湯底，吃完牛肉，在這樣來來一碗，輕輕的吹開上麵的熱氣，趁著沒有那麽燙的時候來上一口，嘖，那滋味，實在是太過於美妙了。