……


    “打扮的那麽漂亮過來,當然是想要好好的嚐一下小老板做的美食,我這是對美食的尊重。”劉悅悅很自然的就把話題接了過來,而且還將主題引到了中餐廳上麵,“之前有緣吃到過小老板做的美食,那味道實在是讓我念念不忘,不知道這一次小老板會給我們帶來什麽樣的美味呢?”


    “剛剛小老板已經說了,今天的早餐菜譜是糯米雞,不如就讓小老板給我們做一下看看吧!”小張說道。


    “好的,沒有問題。”郝萌點了點頭,“今天我要做的這個糯米雞呢,全名叫做荷香糯米雞,因為在以前中華美食的曆史上,糯米雞其實是不同的,一種是廣粵那邊的早點文化,一種就是武漢那邊的小吃,大家如果對這個感興趣的話,可以上網搜索一下資料,相信資料上麵會給大家一個滿意的答案,我們今天做的這個荷香糯米雞,是廣粵的早點文化裏麵的一道美食。”


    郝萌在櫃子裏麵拿出了係統之前準備好的食材。


    其中有糯米,幹香菇,雞腿,


    【糯米是糯稻脫殼的米,是製造有粘性的小吃裏一道非常重要的材料,係統所提供的糯米米粒細長,糯米的顏色是純粹的粉白,而不是像有些大米那樣,是透明的,而且糯米黏性強,用來製作糯米雞,口感極佳】


    將糯米和幹香菇放在了雪山泉水裏麵進行浸泡。


    緊接著將雞腿肉放在案板上,將肉骨分離,緊接著將雞肉切丁。


    然後用一個幹淨的碗將雞肉丁裝起來,在雞肉丁裏麵加入了一點耗油,料酒,鹽,白胡椒,五香粉,生抽,還有一些食用油,為的就是去除雞肉本身的腥味,還有就是加入這些材料,可以讓雞肉的口感和味道更加的美味好吃。


    加入之後攪拌一下放置在一邊進行醃製。


    這個時候可以將浸泡過後的蘑菇拿出來處理,蘑菇浸泡的時間也是有講究的,大概需要三個小時後,這樣幹蘑菇才會軟化,有樂係統的加持,郝萌不需要等待那麽久。


    【係統所提供的幹蘑菇種植來源和之前的木耳差不多,都是選擇最純天然的環境,讓蘑菇在這種天然的環境之下自己生長,沒有人工幹涉的蘑菇香肥味美,然後將新鮮的蘑菇摘取下來之後,放在了無灰塵的環境之下進行暴曬,讓蘑菇不需要的水分統統蒸發,留下來的部分味道鮮美好吃!】


    將浸泡過後的幹蘑菇給撈出來,把幹蘑菇根的地方給剪掉,這樣的話就不會影響口感了。


    這時候,將浸泡好的糯米拿出來,將水全部的倒掉,然後在糯米裏加入耗油,生抽,還有五香粉,然後進行攪拌。


    直播器將郝萌認真的模樣錄了下來,劉悅悅站在了一邊,不去幹擾郝萌的動作。


    她小聲的看向了鏡頭,笑著說道,“不瞞大家說,現在我看著小老板的動作,其實我也很想吃了。”


    到底怎麽樣才能夠做到這樣的地步,不需要將美食做出來,單單看這個過程,就十分的誘人了。


    郝萌認真的專注處理自己的食材。


    攪拌好之後,將糯米隔水蒸熟,同時還放了一點幹貝一起蒸熟。


    也不知道是不是因為這一次係統沒有限製了味道的傳播,此時,中餐廳裏都彌漫著一股香味,是糯米的味道,包括在外麵的客人也可以聞到這個味道。


    “好香呀,是好了嗎?想看看到底是什麽的樣子的!”


    “好像還沒好!”


    ……


    看直播的看著味覺的觀眾也瞬間的炸開了。


    “這特麽是什麽神仙吃的美味嗎?”


    “好香,好香!”


    “好煩呀,我為什麽今天要有工作!”


    ……


    將糯米蒸熟之後,郝萌再次的從櫃子裏麵拿出了幹荷葉,然後將幹荷葉給泡軟,緊接著將幹荷葉放在了一邊。


    這個時候,郝萌又切好了薑蒜末進行備用,然後放在鍋裏麵炒製,再倒入香菇片還有雞肉丁,然後加一點辣椒,然後再加入糯米飯一起炒製,加入之前蒸好的幹貝,炒製一番過後,將一定的糯米量盛起來,放在了浸泡過的幹荷葉裏。


    然後包成了巴掌大的正方形,放在了小小的蒸籠裏麵去蒸。


    蒸籠是係統提供的,很大的一個,裏麵還有小小的籠盒,足夠郝萌同時做很多份了。


    60.60


    隨著時間漸漸的逝去, 一股美味的香氣瞬間就彌漫了整個中餐廳。


    係統不愧是智能係統,在知道今天要直播的情況之下, 直接的將之前係統設置的屏蔽對方食物氣味功能給取消掉了。


    現在, 整個中餐廳,都被籠罩在這個氣味之下。


    味道非常的香,但是香而不膩, 隱隱約約的還有種夏日荷花池邊的感覺。


    郝萌知道,這是糯米雞好了。


    於是, 將大蒸籠給關掉火候, 將裏麵的小蒸籠給拿出來。


    每個小蒸籠裏頭都放著一個糯米雞。


    郝萌一共一起做了五個。


    現在將五個全部拿出來,放在了小小的竹蒸籠上麵,造型極為的別致。


    “這個就是糯米雞?”小張的眼神不由自主的落在了糯米雞上麵。


    郝萌點了點頭, “對的。”


    “外麵這個是幹荷葉?能吃嗎?”小張繼續的詢問。


    直播設備的鏡頭此時也落在了糯米雞身上,給了糯米雞一個放大的特寫。


    “幹荷葉不能吃,幹荷葉的作用主要就是用來包裹著裏麵的糯米, 幹荷葉本身的香甜會滲透到糯米裏麵,使得糯米雞別有一番風味。”郝萌解釋的說道, “糯米雞的吃法, 就是將幹荷葉給扒開, 然後用筷子吃裏麵的東西。”


    “有點像是吃飯。”劉悅悅十分期待的說,“我現在可以打開嗎?”

章節目錄

閱讀記錄

開在末世的中餐廳所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者季七歡的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持季七歡並收藏開在末世的中餐廳最新章節