上次出了油潑麵,所以這一次,很有可能是飯菜係列的。


    郝萌看著大家的迴複,轉身的朝著廚房方向走去,“對了,這一次確實是飯菜係列,今天要做的菜,是宮保雞丁。”


    宮保雞丁?


    【聽起來是雞肉做的,不過是雞肉哪裏呀?】


    【等等,雞丁……這需要很多□□,小老板的口味真重……】


    ……


    郝萌轉身要去打開冰箱就看到了這一條彈幕的內容,差點的就笑噴出來了,她解釋的說道,“這個丁的意思呢是來形容蔬菜或者肉類切成的小方塊。”


    因為很多菜式失傳,所以大家對這個也有很多的誤解。


    其他人聽到了郝萌的解釋之後,這才點了點頭。


    郝萌打開了冰箱,將宮保雞丁所需要用到的材料給拿出來。


    宮保雞丁的主要材料一般有用雞腿肉的,也有用雞胸肉的。


    這一次係統係統給郝萌的是雞腿肉。


    除了雞腿肉還有生薑,大蒜,香蔥,花生米,幹辣椒和黃瓜等等。


    【係統提供的雞肉是來自於山上散養的母雞,母雞自出生以來,就是養在野外山林,食林間山穀,沐日月精華,母雞所生存的地方溫度都是係統所控製,將其控製在最適合它們生長的溫度,為的就是讓母雞的口感更佳的美味且具有價值】


    郝萌點了點頭。


    【花生米的種植也是係統進行培養,種植出來的花生粒粒飽滿,味道美味,而且營養價值極高】


    郝萌又點了點頭。


    接收了菜譜之後,郝萌熟練的將雞腿肉去骨切丁,然後是將黃瓜也切成黃瓜丁。


    她流暢的手法落在了直播間的觀眾的眼裏,不由得紛紛的感慨。


    因為直播軟件上麵也有其他的直播處理雞,但是都沒有郝萌處理得那麽有食欲。


    沒錯,有食欲!


    明明這個宮保雞丁還沒有做出來,可是在看到郝萌的動作的時候,已經不由自主的想要咽了咽口水了。


    難道這就是傳說中的,美食的魅力嗎?


    這魅力也太大了吧。


    郝萌沒有去關注直播上麵講什麽的,而是聚精會神的將雞肉給處理好。


    雞腿肉的去骨切丁之後,加入適量的食用鹽胡椒粉還有料酒老抽還有植物油抓勻進行醃製。


    醃製過後就是開始調汁了,首先料酒,然後是生抽,再加一點點老抽和香醋,再加入白糖幹澱粉。


    熱鍋之後,將醃製好的雞腿肉放入油中,八成熟之後一起倒出來,再加入一點油燒熱,加入幹辣椒,翻炒過後再加入其他的薑末蒜末等進行爆香。


    這時候,將之前八成熟的雞丁肉加入炒製,然後再將調好的醬汁還有黃瓜丁加入進去,繼續炒製,讓雞肉吸收肉質的美味,緊接著將花生米和切好的蔥段放下去稍微的炒個味道。


    接下來就可以裝盤了。


    係統所提供的盤子是一個橢圓形的,泛著白玉光的盤子,很大,中間隱隱約約的又一道凸起的痕跡,可以巧妙的將宮保雞丁還有米飯給隔開。


    郝萌將其裝好之後,端到了外麵。


    宮保雞丁飄著白煙,雖然聞不到味道,但是單單看這個模樣,就已經足夠的吸引人了。


    宮保雞丁裏麵有雞肉丁,還有花生和黃瓜丁,因為調汁炒製的原因,有點看不出食材原來的顏色,不過變得更加的誘人,略為濃稠的料汁包裹在了食材上麵,無論從那個方向看去,都是在對你進行最誘人的邀請。


    郝萌已經不由自主的咽了咽口水了。


    “好了,現在宮保雞丁已經做完了,我們現在就來嚐一下味道吧。”郝萌的手已經拿起了勺子了。


    這個時候,倩倩也十分了解直播間觀眾裏的心情,將直播的鏡頭對準了宮保雞丁了,給了這道菜一個非常大特寫。


    頓時的就讓大家又愛又恨。


    愛自然是因為看起來就格外的美妙。


    恨就是因為自己吃不到呀!


    那麽美妙的食物既就距離自己那麽近,可還是吃不到,還真的不是一般的好氣呀。


    【這看起來也太好吃了吧,我覺得應該和魚香肉絲差不多】


    【果然是米飯套餐,我猜對了,我覺得番茄炒蛋也很不錯,不過這個宮保雞丁看起來比較誘人呀】


    【想吃想吃,不說了,我去開啟味覺了】


    ……


    郝萌已經拿起勺子挖了一口了。


    宮保雞丁這道菜的特點就是香甜辣,三種風味。


    香是食物本身的香味,甜是有黃瓜還有加了白糖進行調料,辣,毫無疑問的就是幹辣椒的辣。


    這三種風味集合在一起的時候,對於味蕾,就是一個暴擊呀!


    宮保雞丁這個菜式,曾經是作為國宴的存在,可以看得出來,這道菜的本身,是多麽的厲害。

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