張嶽看著眼前熟悉的酒樓，心中感慨萬分。
想想這幾天所做的事情，他自己都有些害怕。
每天一放學就往自己租的房子裏跑，晚上甚至通宵練習廚藝，然後白天在學校裏研究菜譜。
仿佛陷入走火入魔狀態一樣。
他覺得應該是在美人魚夢境裏被刺激到了。
在夢境裏接連兩次與死神擦身而過，有時候想起來，心裏仍然都是涼涼的。
這讓他一直有種莫名的危機感。
甚至他都懷疑自己是不是得了戰後心裏綜合症了。（所謂的戰後心理綜合症，屬於“創傷後應激障礙”的一種，就是指人在遭遇或對抗重大壓力後，其心理狀態產生失調之後遺症。）
長長歎了口氣，不再胡思亂想。
臉上露出自信的笑容，大步向酒樓裏走去。
“咚咚咚！”
“請進！”
林父怪異的看著進來的張嶽。
盯著他手上拿著他給他的筆記本。
這臭小子什麽情況！
張嶽這一副自信的模樣，的確讓林父懷疑。
他給的那幾本心得體會和菜譜，可是他用了將近八年的時間整理出來的。
他可不相信張嶽能用這麽短的時間給記住。
他忽然想起那天他做得夢。
“這就不可能的嘛！”
林父在心裏根本不相信現在的張嶽能想夢裏一樣。
“林叔，我來歸還您的筆記了。”張嶽一臉恭敬的說道。
他把筆記放到林父辦公桌上，往前一推。
林父拿起筆記翻了幾頁，臉上露出嘲諷的表情，道：“你小子別跟我說你都記住了，過於自信可不是什麽好事情。”
張嶽看著林父的表情，心裏暗笑。
他知道林父意思，是為了自己好，但他可不知道他有超強記憶力的能力。
讓他誤會了也好，等會肯定叫他大吃一驚。
與嶽父鬥，其樂無窮嘛！
“您放心，林叔，我對自己有信心！”他信誓旦旦的說道。
林父看到他這樣，繼續說道：“哼，等會考核要是不過關，什麽後果你自己可明白。”
他站可以來，拍了拍張嶽的肩膀道：“跟我來吧，我可不會放水！”
林父帶著張嶽來到後廚，自己換上一身廚師裝，同時也讓人給他找了一套。
林父站在廚台前，不知道為什麽，鬼使神差想起夢裏做的那道菜。
那就用這道菜吧！
林父有了決定，於是開始動手。
張嶽站在那，看著在那挑選食材的林父。
他實在是沒想的林父會選夢境裏那道菜品。
這特麽就尷尬了！
張嶽是根據林父挑選的食材判斷出來的，這道菜品的菜譜在筆記上也有記錄。
這讓他說什麽好，看來林父對夢境裏的自己還是念念不忘啊。
不過這樣就更有意思了。
林父挑選完，拍拍手，指著那些食材，道:“小子，你能判斷我要做什麽菜嗎？”
“八仙過海鬧羅漢，魯菜，主料用雞胸脯肉、魚翅、海參、鮑魚、魚肚、青蝦、火腿、白魚，輔料用蘆筍、生菜，調料用……”
張嶽立馬迴答道，如背書一般講解著這道菜。
旁邊的林父嘴角抽了抽，他沒想到張嶽會真的記住這道菜。
這下子把自己原本要說的話全給說了，這讓他怎麽說。
這臭小子真是不給麵子！
他趕忙打斷在那背書的張嶽，冷笑道：“嘴皮子挺溜，但還是要看手上功夫，接下來我會讓你看看我苦練20多年的刀工……”
“林叔，食材都交給我處理吧！”
張嶽也打斷林父的話，不待他反應過來，上前挑選了一把精巧的切片刀。
迴頭看了林父一眼，嘿嘿一笑。
菜刀在手上飛速轉了起來，刀花綻放，銀光四射。
張嶽其實是故意的，就是要秀給林父看。
沒看見林父現在已經目瞪口呆了嗎。
林父真的是被驚住了，一個從來沒有學過廚藝的臭小子，這手俊秀的刀工怎麽練出來的？
張嶽沒有在理會林父，拿出雞胸脯肉，輕巧而迅速的落刀，肉眼看去切片刀都產生了殘影。
片刻，雞胸脯肉被剁成肉泥，放到一邊碗裏。
他接著挑出眾多食材。
將鮑魚、海參、魚肚唰唰幾刀切片，竹筍和火腿切成段放到在一旁的餐盤裏。
已經反應過來的林父好奇的湊過來，往餐盤裏看去。
他倒吸一口涼氣。
切好的食材幾乎和測量好的一樣，肉眼幾乎看不出薄厚的差距。
這刀法實在是太精準了。
這讓林父想起了夢裏的似曾相識的一幕。
但不知道為什麽，他仿佛感覺夢裏的張嶽正在和眼前的張嶽重合在了一起……
張嶽單手從水裏撈出一條白魚，拿起一把極其鋒利的薄刃刀，刀背對著魚頭，利用巧勁一敲，本來在砧板上活蹦亂跳的白魚不再動彈。
接著在魚鰓和魚尾兩側，魚腹，魚脊處一劃，一手摁住魚頭，另一隻手拽住魚鰓下劃開的魚皮。
“撕拉！”
“撕拉！”
兩張完整的魚皮從白魚兩側撕了下來，露出裏麵晶瑩剔透魚肉。
他接著又順著魚骨平切，兩大片魚肉被削下。
這個時候白魚仿佛被疼醒了，魚頭和魚尾晃動著。
林父看著張嶽處理白魚的方式，是如此熟練，仿若老廚師一般，這讓他不得不歎服。
這臭小子難道真的是天才？林父不禁想到。
活魚取肉這項技藝一般廚師的確是很難學會。
其實，他也能做到這般，甚至比張嶽還要熟練，但活魚取肉過於殘忍，他一般能不用就不用。
但是說實話，活魚肉比死魚肉做出來的菜品的確要鮮嫩美味。
張嶽把白魚處理好後，把活青蝦濾水倒入不鏽鋼盆裏。
從盆中拿起一隻瞎蹦的青蝦，一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾，舒展彎曲幾下後，瞬間掐住青蝦的脖子，微微一扭，連頭帶著蝦線一起拽了出來。
拿起一旁早已準備好的鋒利小刀，在蝦肚子那從蝦尾往蝦頭方向一劃，順勢一剝，蝦肉掉入下方餐盤中。
行雲流水般技術！
站在一旁的林父心裏讚歎了一句。
張嶽把剩下的青蝦處理完後，在水龍頭處洗了一把手，往圍裙上一抹手，離開廚台。
“啪啪啪……”
在旁邊一些圍觀酒樓廚師和林父鼓起掌來。
張嶽明白這掌聲其中的含義，是認同和讚揚！
他臉上露出笑容，對著眾人微微點頭示意。
……
想想這幾天所做的事情，他自己都有些害怕。
每天一放學就往自己租的房子裏跑，晚上甚至通宵練習廚藝，然後白天在學校裏研究菜譜。
仿佛陷入走火入魔狀態一樣。
他覺得應該是在美人魚夢境裏被刺激到了。
在夢境裏接連兩次與死神擦身而過，有時候想起來，心裏仍然都是涼涼的。
這讓他一直有種莫名的危機感。
甚至他都懷疑自己是不是得了戰後心裏綜合症了。（所謂的戰後心理綜合症，屬於“創傷後應激障礙”的一種，就是指人在遭遇或對抗重大壓力後，其心理狀態產生失調之後遺症。）
長長歎了口氣，不再胡思亂想。
臉上露出自信的笑容，大步向酒樓裏走去。
“咚咚咚！”
“請進！”
林父怪異的看著進來的張嶽。
盯著他手上拿著他給他的筆記本。
這臭小子什麽情況！
張嶽這一副自信的模樣，的確讓林父懷疑。
他給的那幾本心得體會和菜譜，可是他用了將近八年的時間整理出來的。
他可不相信張嶽能用這麽短的時間給記住。
他忽然想起那天他做得夢。
“這就不可能的嘛！”
林父在心裏根本不相信現在的張嶽能想夢裏一樣。
“林叔，我來歸還您的筆記了。”張嶽一臉恭敬的說道。
他把筆記放到林父辦公桌上，往前一推。
林父拿起筆記翻了幾頁，臉上露出嘲諷的表情，道：“你小子別跟我說你都記住了，過於自信可不是什麽好事情。”
張嶽看著林父的表情，心裏暗笑。
他知道林父意思，是為了自己好，但他可不知道他有超強記憶力的能力。
讓他誤會了也好，等會肯定叫他大吃一驚。
與嶽父鬥，其樂無窮嘛！
“您放心，林叔，我對自己有信心！”他信誓旦旦的說道。
林父看到他這樣，繼續說道：“哼，等會考核要是不過關，什麽後果你自己可明白。”
他站可以來，拍了拍張嶽的肩膀道：“跟我來吧，我可不會放水！”
林父帶著張嶽來到後廚，自己換上一身廚師裝，同時也讓人給他找了一套。
林父站在廚台前，不知道為什麽，鬼使神差想起夢裏做的那道菜。
那就用這道菜吧！
林父有了決定，於是開始動手。
張嶽站在那，看著在那挑選食材的林父。
他實在是沒想的林父會選夢境裏那道菜品。
這特麽就尷尬了！
張嶽是根據林父挑選的食材判斷出來的，這道菜品的菜譜在筆記上也有記錄。
這讓他說什麽好，看來林父對夢境裏的自己還是念念不忘啊。
不過這樣就更有意思了。
林父挑選完，拍拍手，指著那些食材，道:“小子，你能判斷我要做什麽菜嗎？”
“八仙過海鬧羅漢，魯菜，主料用雞胸脯肉、魚翅、海參、鮑魚、魚肚、青蝦、火腿、白魚，輔料用蘆筍、生菜，調料用……”
張嶽立馬迴答道，如背書一般講解著這道菜。
旁邊的林父嘴角抽了抽，他沒想到張嶽會真的記住這道菜。
這下子把自己原本要說的話全給說了，這讓他怎麽說。
這臭小子真是不給麵子！
他趕忙打斷在那背書的張嶽，冷笑道：“嘴皮子挺溜，但還是要看手上功夫，接下來我會讓你看看我苦練20多年的刀工……”
“林叔，食材都交給我處理吧！”
張嶽也打斷林父的話，不待他反應過來，上前挑選了一把精巧的切片刀。
迴頭看了林父一眼，嘿嘿一笑。
菜刀在手上飛速轉了起來，刀花綻放，銀光四射。
張嶽其實是故意的，就是要秀給林父看。
沒看見林父現在已經目瞪口呆了嗎。
林父真的是被驚住了，一個從來沒有學過廚藝的臭小子，這手俊秀的刀工怎麽練出來的？
張嶽沒有在理會林父，拿出雞胸脯肉，輕巧而迅速的落刀，肉眼看去切片刀都產生了殘影。
片刻，雞胸脯肉被剁成肉泥，放到一邊碗裏。
他接著挑出眾多食材。
將鮑魚、海參、魚肚唰唰幾刀切片，竹筍和火腿切成段放到在一旁的餐盤裏。
已經反應過來的林父好奇的湊過來，往餐盤裏看去。
他倒吸一口涼氣。
切好的食材幾乎和測量好的一樣，肉眼幾乎看不出薄厚的差距。
這刀法實在是太精準了。
這讓林父想起了夢裏的似曾相識的一幕。
但不知道為什麽，他仿佛感覺夢裏的張嶽正在和眼前的張嶽重合在了一起……
張嶽單手從水裏撈出一條白魚，拿起一把極其鋒利的薄刃刀，刀背對著魚頭，利用巧勁一敲，本來在砧板上活蹦亂跳的白魚不再動彈。
接著在魚鰓和魚尾兩側，魚腹，魚脊處一劃，一手摁住魚頭，另一隻手拽住魚鰓下劃開的魚皮。
“撕拉！”
“撕拉！”
兩張完整的魚皮從白魚兩側撕了下來，露出裏麵晶瑩剔透魚肉。
他接著又順著魚骨平切，兩大片魚肉被削下。
這個時候白魚仿佛被疼醒了，魚頭和魚尾晃動著。
林父看著張嶽處理白魚的方式，是如此熟練，仿若老廚師一般，這讓他不得不歎服。
這臭小子難道真的是天才？林父不禁想到。
活魚取肉這項技藝一般廚師的確是很難學會。
其實，他也能做到這般，甚至比張嶽還要熟練，但活魚取肉過於殘忍，他一般能不用就不用。
但是說實話，活魚肉比死魚肉做出來的菜品的確要鮮嫩美味。
張嶽把白魚處理好後，把活青蝦濾水倒入不鏽鋼盆裏。
從盆中拿起一隻瞎蹦的青蝦，一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾，舒展彎曲幾下後，瞬間掐住青蝦的脖子，微微一扭，連頭帶著蝦線一起拽了出來。
拿起一旁早已準備好的鋒利小刀，在蝦肚子那從蝦尾往蝦頭方向一劃，順勢一剝，蝦肉掉入下方餐盤中。
行雲流水般技術！
站在一旁的林父心裏讚歎了一句。
張嶽把剩下的青蝦處理完後，在水龍頭處洗了一把手，往圍裙上一抹手，離開廚台。
“啪啪啪……”
在旁邊一些圍觀酒樓廚師和林父鼓起掌來。
張嶽明白這掌聲其中的含義，是認同和讚揚！
他臉上露出笑容，對著眾人微微點頭示意。
……