嚴婆婆看著愣了愣，上前兩步攔住葉子川：“公子，這......是不是有什麽不妥？雖說你是姑娘的未婚夫婿，可這是姑娘的閨房，你這般進去於理不合。”
葉子川並沒有生氣，反倒衝著嚴婆婆一笑：“婆婆你放心吧，爺的床榻小薇都躺過的次數一雙手都數不過來，所以這對常人來說的不妥，對爺來說並不存在。”
葉子川說完，直接進了屋，門一關，留給孟薇的是嚴婆婆曖昧的眼神：“姑娘，你們......你們開心就好。”
孟薇：？？？
為什麽她覺得葉子川這話聽著很正常，但卻有種引導別人亂想的感覺？
天知道她隻是做了個小丫鬟最尋常的暖床罷了，她起來就輪到葉子川躺著，二人沒有任何接觸啊！
可嚴婆婆沒有說，她也不好自作多情的解釋什麽，要不然真的有種欲蓋彌彰的感覺。
因為宓苑霆和葉子川在，昨天剩下的年夜飯自然不能再將就著吃了，即便嚴婆婆看著滿是心痛，孟薇也不得不將那些剩菜都給倒了。
好在沒一會兒，當一道又一道沒見過也沒吃過的食物香氣漸漸散發出來，嚴婆婆瞬間將之前可惜的心情給忘在腦後，隻剩下不停地感歎：“原來食物還能這麽做？”
“原來糖和醋還能同時加入做菜，聞著酸甜就讓人想吃。”
“老婆子我做了一輩子菜，姑娘做的這些我卻從來沒見過，更沒聽過，真是長見識了......”
長見識的並不隻有嚴婆婆，除了孟薇之外，就連宓苑霆也隻是吃過其中一道罷了，且印象中那道菜色無論是色澤還是這香氣都與孟薇親手做出來的無法相比。
也許是因為廚房本就離孟薇的房間很近，她這邊才做好，葉子川便起了來，見到桌上滿滿當當擺盤精美，香氣襲人的菜色雙眼亮了亮。
☆、291.可憐要飯的
等到大夥都上了桌，孟薇這才介紹起來：“這是百花釀羊肚菌、這是秘製羊蠍子，還有脆皮豆腐、糖醋咕嚕肉、肉皮凍、油燜大等到蝦、魚糕、鬆仁玉米、鬆鼠桂魚，菜色算不上很豐盛，但是分量卻不少，天冷，這偏遠地區買不到多少食材，不過我已經盡力做得豐盛了，大家擔待點。”
嚴婆婆自然不會覺得講究，相反還覺得很是豐盛：“這還不叫豐盛？我們以前過年吃得年飯也不過一盤紅燒肉，一盤肉絲炒素，一條魚，其它的都是素菜，這麽一桌已經很豐盛了。”
葉子川來潼關好些日子，和那些僵將士一樣吃的都是大鍋飯，早就快受不了了，即便孟薇做的菜在侯府裏來說不算多，但葉子川卻很滿足了：“就算小薇不做菜，調一碟醬料，爺也能吃三大碗。”
孟薇耳尖微微發熱，今天葉子川似乎是點亮了撩妹技能，不再如以往句句惹人生氣，讓她都快招架不住了。
唯獨宓苑霆可是記得孟薇說了要做一桌豐盛的飯菜，讓他吃的盡興，看了一眼桌上的菜色，宓苑霆挑眉：“孟姑娘說要準備一桌好吃的算是為我踐行，看起來的確不錯，但是不是少了湯？”
“對啊，這冬日裏每天都會有一道湯，姑娘說是飯後喝湯暖胃，怎麽今天沒有？”
孟薇一笑，賣了個關子：“你們放心吧，湯我自然不會忘記，隻不過這個湯匯集了不少的珍貴食材，需要燉煮很久才行，你們吃飯的時候留著點肚子，等到我們吃得差不多了，湯就該好了。”
可她越是不說，就越讓人好奇，小風這個吃貨第一個就忍不住猜測：“姑娘，這桌上沒有雞肉，難
不成是雞湯？是菌菇雞湯還是茶樹菇燉雞湯還是板栗燉雞湯？”
小雲掩唇一笑：“這裏哪買得到板栗？上迴采摘的板栗可是曬了好些日子都被吃完了，臨時曬可來不及，姑娘說冬日女人最適合花膠煲湯或者燉些素菜湯解膩，小坤哥哥，你也來猜猜姑娘煲的是什麽湯？”
“這邊臨海，姑娘說她喜歡吃海鮮，而且這裏的海鮮又便宜，即便是冬日也不缺海鮮，我猜是海鮮湯，隻是不知道是鮮蝦豆腐翡翠湯、小白菜蝦丸湯、金針菇海鮮湯、蛤蜊湯還是幹貝湯。”
聽著他們一邊說著菜名，宓苑霆端著碗的那隻手食指不由動了動，沒想到孟薇竟然會這麽多做法，莫名讓他想要都嚐試一番，隻不過他知道這隻能是妄想罷了。
葉子川聽著倒是沒有什麽奇怪，按照孟薇的理論，那些菜還分什麽八大菜係，而八大菜係又可以細分好些地方的菜色，還有什麽春夏秋冬吃的菜色也不盡相同。
以他的猜測，這麽一個過年的喜慶日子，孟薇既然賣關子，想來又是什麽新研製的新品菜式，說了他也沒吃過，更別提猜了。
這個想法剛成型，便聽到身旁傳來孟薇的輕笑聲：“這迴你們又猜錯了，不知道你們聽沒聽過一首詩：壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
眾人搖搖頭，幾個孩子雖然到了啟蒙的年紀，可之前家境貧寒，吃都吃不飽，更別提詩詞，近些時候認識的字還都是孟薇教的，至於在場最為有學識的兩人也表示沒聽過。
宓苑霆目光幽深：“孟姑娘總是這麽讓人驚喜，就如同十月十五那日。”
“十月十五？”葉子川眸光一凝，那日正是孟薇離開之日，也是他被宮中宣旨監考之日，想要不在乎都不行，“那日發生了什麽？”
即便知道宓苑霆這話是故意的，但葉子川也迫切想要知道那日發生了什麽讓宓苑霆這麽不擔心被他發現也要送孟薇離開，他可不相信鎮國候府的人是那種無私助人的人。
宓苑霆麵色淡然，與葉子川對視卻絲毫不懼：“沒什麽，不過是孟姑娘請我品嚐她的廚藝。”
“原來是廚藝......”
話音未落，宓苑霆又加了一句：“聽說是才研製出的，誰都沒嚐過，而我作為第一個品嚐之人，榮幸之至。”
“你......”葉子川麵色不渝，可卻又在下一刻奇異的壓抑了下去，隻不滿的哼了哼，“別以為我會上你的當，小薇的手藝我嚐了三年，你不過隻嚐過那麽一道菜，就當小薇心善可憐要飯的了。”
孟薇在一旁眼觀鼻鼻觀心的吃著菜，好似二人的爭執主角並不是她一般，心裏卻是鬆了口氣。
若是之前她還沒注意葉子川這迴對她的稱唿變了，從小薇子變成小薇，而宓苑霆更是從孟老板變成孟姑娘，這親密度好似瞬間提升了一階，讓她不知道說什麽好。
這兩人一定是故意的！
當然，孟薇不會自戀的認為宓苑霆對她有意思，畢竟二人才見過機會，說過的話怕是一雙手都數得過來，所以孟薇覺得宓苑霆這麽做，怕是想要故意氣氣葉子川。
好在葉子川沒有繼續與葉子川懟下去，飯桌上又漸漸維持著表麵的和平，慢慢的被孟薇的廚藝征服得不再有說閑話的心思。
直到一陣香濃得讓人渾然忘我的氣味傳來，讓本來還想要再添第三碗的葉子川也頓住了，抽了抽鼻子，雙眼亮的驚人：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來這話果然不假，這味道，我敢斷定，比這一桌菜加起來都要好吃。”
宓苑霆也擱了筷子，閉上眼很是放鬆：“我好似聞到了紹興酒味，隻聽聞過菜中加酒，這湯中加酒竟能好不掩蓋香濃的湯味，且還相輔相成，使之更為誘人，隻是這味道與我這麽多年喝的湯味道都沒有相同之處，卻又有少許相同之處，讓我分辨不出食材。”
葉子川總算找到可以損宓苑霆的地方了，不由輕嗤一聲：“嗬，這都聞不出來，這麽多年你吃的那些山珍海味都喂了狗了！”
宓苑霆看了他一眼，挑了挑眉：“那你且說說你分辨出了何種食材？”
“我雖然聞不出所有的食材，但是卻恰好比你多一樣，這湯底應當是雞湯，且這香氣最初還有一絲甘鹹味，加入那紹興酒應當是去除海鮮的腥味，而冬日最為適合烹製熬湯的食材，若我沒猜錯的話，食材裏應當有海參。”
☆、292.較勁
孟薇聽著都不由給葉子川鼓掌：“不錯，的確是這樣，隻不過海參隻是其中之一罷了，這鍋湯是我從京城來這一路搜集了不少的食材才湊齊的，這道菜其實我也是第一次做，以前聽別人提過一嘴就記在心裏，湯差不多該好了，我去端了來。”
隨著孟薇開門，那香味頓時更加濃鬱，好在桌上的飯菜已經吃得七七八八，就剩下兩盤還剩了一點，倒也算不上浪費。
孟薇端來的是一個雙手合抱大小的酒壇，若是放下來估摸著要到她膝蓋那麽高。
可即便如此，眾人卻並沒有覺得壇子大了，反倒翹首以盼的看著那酒壇。
無它，隻因那酒壇被孟薇用紅布塞住，但那香濃的味道卻止不住的溢出。
剛才離得遠了，他們聞著尚且覺得香酥無比，可等到了近前，他們才發現自己這麽多年的書白看了，因為這香味已經找不到任何詞匯形容，好似讚美都顯得那麽平庸。
千言萬語，葉子川隻能歎道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來，這話果然貼切，好詩好詩！”
孟薇一笑，輕輕揭開紅布。
霎時間，一股無以言說的想起繚繞而起，讓人恍若置身仙境，再也聞不到其它的味道，淡淡的酒香撲鼻，直入心脾。
孟薇正要給葉子川勺湯，卻不料葉子川伸手壓著她的肩膀坐下：“你忙活了這麽久，好生歇著，爺
來。”
說著，便奪去孟薇手中的木勺，先行給孟薇勺了一碗湯，而後又給嚴婆婆還有幾個孩子勺了一碗，再接著便是自己，至於宓苑霆......
葉子川直接把勺子遞給他，說了以往孟薇常掛在嘴邊的話：“自己動手豐衣足食，爺可不伺候你。”
宓苑霆也沒計較，給自己勺了一碗湯，還不忘用紅布蓋上酒壇，以防冷的快。
“這道湯的名字叫做佛跳牆，既滋補又美味，大家慢慢喝，可不要浪費了。”
要不然她會心痛的，因為這麽一壇佛跳牆少說也不止一百兩銀子，還得耗費不少的功夫......
然二人卻好似找到了另一種較勁的方法，每吃一口，便要品論幾句。
宓苑霆：“吃起來軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，好極。”
葉子川：“我原以為是幾種食材罷了，卻不想這麽一看，少說得有幾十種，將幾十種食材煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色，不錯不錯。”
宓苑霆：“盛出來湯濃色褐，嚐起來卻厚而不膩。”
葉子川：“食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。”
宓苑霆：“這其中加入了鴿蛋、魚翅、鴨肫、冬菇，魚翅吃起來除了淡淡的紹興酒味，還有一絲豬肉味混合其中，兩者相輔相成，不但不油膩，還將二者的味道融入極致，隻是我看著碗中好似並無肥
膘，難不成煮化了？”
“宓公子果然味覺靈敏，肥膘肉並非煮化，之所以讓二者融為一處是最初的時候在魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒少許，上籠屜用旺火蒸一個時辰後取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。”
葉子川不甘示弱：“除了你說的那幾種，還有豬蹄筋豬肚、羊肘、淨火腿腱肉、幹貝、冬筍、魚等食材，隻是我一開始好似有雞湯的鮮香，但是現在嚐起來卻並無，可裏邊又有雞肉與鴨肉，卻不見首尾，這是怎麽做的？難道是紹興酒掩蓋了其中的雞湯鮮香？可這酒味聞著香濃，喝起來卻淺淡適宜，應當掩蓋不住雞湯的鮮味才是。”
葉子川自然不會下廚，更沒下過廚，但他嘴巴挑剔，吃了這麽多年不說，就是孟薇在他身邊這三年，每每做出新的菜色，葉子川問起為什麽別的廚娘同樣的食材卻與她做的味道差強人意，孟薇總會詳細點出其中關鍵之處，而他本來並不在意，卻因為孟薇說起這個時自信非常，恍若整個人被柔光籠罩，讓人情不自禁沉迷其中細細傾聽。
也是因此，時間長了，葉子川倒是會紙上談兵的知道在其中加入一些調料的作用與用意，但真讓他動手又是另一迴事了。
“之所以沒有雞湯的鮮味，則是因為裏邊本來就有海參、魚翅和幹貝幾樣海鮮，且冬筍、愚蠢、冬菇等都是提鮮的食材，所以雞湯就難免會破壞味道，故而我將去了分別剁去頭、頸、腳的雞、鴨，剔了殼的豬蹄尖還有羊肘各自切段，與淨鴨肫一並下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起，而後再加入豬肚裏外翻洗幹淨，用沸水氽兩次，去掉濁味後切段，加入雞湯燒沸，再加紹酒，煮出的湯汁不用，但味道
卻會鎖在食材中，並不衝突。”
二人點了點頭，這才安靜下來細細品茗，不知道的怕是還會以為這是在品茶。
幾個孩子也有樣學樣，唯獨嚴婆婆拿著羹勺的手不由抖了抖，最後隻能雙手握著羹勺才勉強抑製住手抖。
嚴婆婆本來就坐在孟薇的另一邊，這舉動自然讓孟薇注意到，不由擔心起來：“嚴婆婆，你怎麽手抖了？是不是手抽筋？要不我幫你按按手，疏通疏通筋骨？”
“不是，我手沒抽筋，”嚴婆婆放下筷子，雙手縮在桌下，至於膝蓋之上，這才覺得好了不少，“我隻是聽著兩位公子報的那些食材太吃驚了，那個魚翅我聽過，京裏不少貴人都愛吃，聽說一蠱最少要好幾十兩銀子，還有什麽雞、鴨、豬蹄幹貝......這些加起來，姑娘，你這一壇子的佛跳牆怕是不止一百兩銀子吧？”
一百兩銀子，普通農戶一年能存下一二兩銀子就頂了天了，有誰能想到這麽一壇子的湯就是那些農戶汲汲營營一輩子也攢不到的錢？
省吃儉用了好些年的嚴婆婆看這碗湯的眼神就像是在看金子，既是覺得好吃又是覺得心痛。
孟薇一愣，沒想到是因為這壇佛跳牆讓她有了心理負擔：“嚴婆婆，這佛跳牆的確是值不少銀子，但是有句話說得好，千金難買心頭好，我是廚子，想要廚藝有所創新，就隻能不斷的嚐試各種食材，我能舍得花這麽多錢，自然也能夠賺更多，所以嚴婆婆你就別擔心了。”
☆、293.論一個執著的熊孩子有多討厭
嚴婆婆一想也覺得有理，心理負擔輕了不少，又瞥到葉子川，想到葉子川氣度不凡，而且孟薇做的這一桌在尋常人家怕是算作敗家的舉動非但沒有惹來葉子川的責怪，反倒很是讚同，更是放鬆不少。
等到吃完了，桌上的盤子也全部空了下來，一點湯汁也沒有，不知道的還以為剛洗完。
嚴婆婆帶著三個孩子去洗碗，孟薇則是指揮著宓苑霆還有葉子川收桌子，平日裏的桌是最簡單的四四方方，為防萬一，孟薇讓木匠將做成可伸展成圓形的大木桌，足以坐下十人。
這在現代來說是最簡單不過的工藝，但是在古代卻算得上精巧了，孟薇便利用這圖紙賺了幾十兩銀子，即便她知道裏麵還有不少的商機，但她並不像因為這個而浪費以後的大好時光，與其這樣，還不如將之用在做菜上。
倒是宓苑霆看了眼中閃過詫異：“沒想到這邊關小城，竟然還有這等能工巧匠，這桌子倒是實用，不管人多人少都能用得上。”
葉子川並沒有生氣，反倒衝著嚴婆婆一笑：“婆婆你放心吧，爺的床榻小薇都躺過的次數一雙手都數不過來，所以這對常人來說的不妥，對爺來說並不存在。”
葉子川說完，直接進了屋，門一關，留給孟薇的是嚴婆婆曖昧的眼神：“姑娘，你們......你們開心就好。”
孟薇：？？？
為什麽她覺得葉子川這話聽著很正常，但卻有種引導別人亂想的感覺？
天知道她隻是做了個小丫鬟最尋常的暖床罷了，她起來就輪到葉子川躺著，二人沒有任何接觸啊！
可嚴婆婆沒有說，她也不好自作多情的解釋什麽，要不然真的有種欲蓋彌彰的感覺。
因為宓苑霆和葉子川在，昨天剩下的年夜飯自然不能再將就著吃了，即便嚴婆婆看著滿是心痛，孟薇也不得不將那些剩菜都給倒了。
好在沒一會兒，當一道又一道沒見過也沒吃過的食物香氣漸漸散發出來，嚴婆婆瞬間將之前可惜的心情給忘在腦後，隻剩下不停地感歎：“原來食物還能這麽做？”
“原來糖和醋還能同時加入做菜，聞著酸甜就讓人想吃。”
“老婆子我做了一輩子菜，姑娘做的這些我卻從來沒見過，更沒聽過，真是長見識了......”
長見識的並不隻有嚴婆婆，除了孟薇之外，就連宓苑霆也隻是吃過其中一道罷了，且印象中那道菜色無論是色澤還是這香氣都與孟薇親手做出來的無法相比。
也許是因為廚房本就離孟薇的房間很近，她這邊才做好，葉子川便起了來，見到桌上滿滿當當擺盤精美，香氣襲人的菜色雙眼亮了亮。
☆、291.可憐要飯的
等到大夥都上了桌，孟薇這才介紹起來：“這是百花釀羊肚菌、這是秘製羊蠍子，還有脆皮豆腐、糖醋咕嚕肉、肉皮凍、油燜大等到蝦、魚糕、鬆仁玉米、鬆鼠桂魚，菜色算不上很豐盛，但是分量卻不少，天冷，這偏遠地區買不到多少食材，不過我已經盡力做得豐盛了，大家擔待點。”
嚴婆婆自然不會覺得講究，相反還覺得很是豐盛：“這還不叫豐盛？我們以前過年吃得年飯也不過一盤紅燒肉，一盤肉絲炒素，一條魚，其它的都是素菜，這麽一桌已經很豐盛了。”
葉子川來潼關好些日子，和那些僵將士一樣吃的都是大鍋飯，早就快受不了了，即便孟薇做的菜在侯府裏來說不算多，但葉子川卻很滿足了：“就算小薇不做菜，調一碟醬料，爺也能吃三大碗。”
孟薇耳尖微微發熱，今天葉子川似乎是點亮了撩妹技能，不再如以往句句惹人生氣，讓她都快招架不住了。
唯獨宓苑霆可是記得孟薇說了要做一桌豐盛的飯菜，讓他吃的盡興，看了一眼桌上的菜色，宓苑霆挑眉：“孟姑娘說要準備一桌好吃的算是為我踐行，看起來的確不錯，但是不是少了湯？”
“對啊，這冬日裏每天都會有一道湯，姑娘說是飯後喝湯暖胃，怎麽今天沒有？”
孟薇一笑，賣了個關子：“你們放心吧，湯我自然不會忘記，隻不過這個湯匯集了不少的珍貴食材，需要燉煮很久才行，你們吃飯的時候留著點肚子，等到我們吃得差不多了，湯就該好了。”
可她越是不說，就越讓人好奇，小風這個吃貨第一個就忍不住猜測：“姑娘，這桌上沒有雞肉，難
不成是雞湯？是菌菇雞湯還是茶樹菇燉雞湯還是板栗燉雞湯？”
小雲掩唇一笑：“這裏哪買得到板栗？上迴采摘的板栗可是曬了好些日子都被吃完了，臨時曬可來不及，姑娘說冬日女人最適合花膠煲湯或者燉些素菜湯解膩，小坤哥哥，你也來猜猜姑娘煲的是什麽湯？”
“這邊臨海，姑娘說她喜歡吃海鮮，而且這裏的海鮮又便宜，即便是冬日也不缺海鮮，我猜是海鮮湯，隻是不知道是鮮蝦豆腐翡翠湯、小白菜蝦丸湯、金針菇海鮮湯、蛤蜊湯還是幹貝湯。”
聽著他們一邊說著菜名，宓苑霆端著碗的那隻手食指不由動了動，沒想到孟薇竟然會這麽多做法，莫名讓他想要都嚐試一番，隻不過他知道這隻能是妄想罷了。
葉子川聽著倒是沒有什麽奇怪，按照孟薇的理論，那些菜還分什麽八大菜係，而八大菜係又可以細分好些地方的菜色，還有什麽春夏秋冬吃的菜色也不盡相同。
以他的猜測，這麽一個過年的喜慶日子，孟薇既然賣關子，想來又是什麽新研製的新品菜式，說了他也沒吃過，更別提猜了。
這個想法剛成型，便聽到身旁傳來孟薇的輕笑聲：“這迴你們又猜錯了，不知道你們聽沒聽過一首詩：壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
眾人搖搖頭，幾個孩子雖然到了啟蒙的年紀，可之前家境貧寒，吃都吃不飽，更別提詩詞，近些時候認識的字還都是孟薇教的，至於在場最為有學識的兩人也表示沒聽過。
宓苑霆目光幽深：“孟姑娘總是這麽讓人驚喜，就如同十月十五那日。”
“十月十五？”葉子川眸光一凝，那日正是孟薇離開之日，也是他被宮中宣旨監考之日，想要不在乎都不行，“那日發生了什麽？”
即便知道宓苑霆這話是故意的，但葉子川也迫切想要知道那日發生了什麽讓宓苑霆這麽不擔心被他發現也要送孟薇離開，他可不相信鎮國候府的人是那種無私助人的人。
宓苑霆麵色淡然，與葉子川對視卻絲毫不懼：“沒什麽，不過是孟姑娘請我品嚐她的廚藝。”
“原來是廚藝......”
話音未落，宓苑霆又加了一句：“聽說是才研製出的，誰都沒嚐過，而我作為第一個品嚐之人，榮幸之至。”
“你......”葉子川麵色不渝，可卻又在下一刻奇異的壓抑了下去，隻不滿的哼了哼，“別以為我會上你的當，小薇的手藝我嚐了三年，你不過隻嚐過那麽一道菜，就當小薇心善可憐要飯的了。”
孟薇在一旁眼觀鼻鼻觀心的吃著菜，好似二人的爭執主角並不是她一般，心裏卻是鬆了口氣。
若是之前她還沒注意葉子川這迴對她的稱唿變了，從小薇子變成小薇，而宓苑霆更是從孟老板變成孟姑娘，這親密度好似瞬間提升了一階，讓她不知道說什麽好。
這兩人一定是故意的！
當然，孟薇不會自戀的認為宓苑霆對她有意思，畢竟二人才見過機會，說過的話怕是一雙手都數得過來，所以孟薇覺得宓苑霆這麽做，怕是想要故意氣氣葉子川。
好在葉子川沒有繼續與葉子川懟下去，飯桌上又漸漸維持著表麵的和平，慢慢的被孟薇的廚藝征服得不再有說閑話的心思。
直到一陣香濃得讓人渾然忘我的氣味傳來，讓本來還想要再添第三碗的葉子川也頓住了，抽了抽鼻子，雙眼亮的驚人：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來這話果然不假，這味道，我敢斷定，比這一桌菜加起來都要好吃。”
宓苑霆也擱了筷子，閉上眼很是放鬆：“我好似聞到了紹興酒味，隻聽聞過菜中加酒，這湯中加酒竟能好不掩蓋香濃的湯味，且還相輔相成，使之更為誘人，隻是這味道與我這麽多年喝的湯味道都沒有相同之處，卻又有少許相同之處，讓我分辨不出食材。”
葉子川總算找到可以損宓苑霆的地方了，不由輕嗤一聲：“嗬，這都聞不出來，這麽多年你吃的那些山珍海味都喂了狗了！”
宓苑霆看了他一眼，挑了挑眉：“那你且說說你分辨出了何種食材？”
“我雖然聞不出所有的食材，但是卻恰好比你多一樣，這湯底應當是雞湯，且這香氣最初還有一絲甘鹹味，加入那紹興酒應當是去除海鮮的腥味，而冬日最為適合烹製熬湯的食材，若我沒猜錯的話，食材裏應當有海參。”
☆、292.較勁
孟薇聽著都不由給葉子川鼓掌：“不錯，的確是這樣，隻不過海參隻是其中之一罷了，這鍋湯是我從京城來這一路搜集了不少的食材才湊齊的，這道菜其實我也是第一次做，以前聽別人提過一嘴就記在心裏，湯差不多該好了，我去端了來。”
隨著孟薇開門，那香味頓時更加濃鬱，好在桌上的飯菜已經吃得七七八八，就剩下兩盤還剩了一點，倒也算不上浪費。
孟薇端來的是一個雙手合抱大小的酒壇，若是放下來估摸著要到她膝蓋那麽高。
可即便如此，眾人卻並沒有覺得壇子大了，反倒翹首以盼的看著那酒壇。
無它，隻因那酒壇被孟薇用紅布塞住，但那香濃的味道卻止不住的溢出。
剛才離得遠了，他們聞著尚且覺得香酥無比，可等到了近前，他們才發現自己這麽多年的書白看了，因為這香味已經找不到任何詞匯形容，好似讚美都顯得那麽平庸。
千言萬語，葉子川隻能歎道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來，這話果然貼切，好詩好詩！”
孟薇一笑，輕輕揭開紅布。
霎時間，一股無以言說的想起繚繞而起，讓人恍若置身仙境，再也聞不到其它的味道，淡淡的酒香撲鼻，直入心脾。
孟薇正要給葉子川勺湯，卻不料葉子川伸手壓著她的肩膀坐下：“你忙活了這麽久，好生歇著，爺
來。”
說著，便奪去孟薇手中的木勺，先行給孟薇勺了一碗湯，而後又給嚴婆婆還有幾個孩子勺了一碗，再接著便是自己，至於宓苑霆......
葉子川直接把勺子遞給他，說了以往孟薇常掛在嘴邊的話：“自己動手豐衣足食，爺可不伺候你。”
宓苑霆也沒計較，給自己勺了一碗湯，還不忘用紅布蓋上酒壇，以防冷的快。
“這道湯的名字叫做佛跳牆，既滋補又美味，大家慢慢喝，可不要浪費了。”
要不然她會心痛的，因為這麽一壇佛跳牆少說也不止一百兩銀子，還得耗費不少的功夫......
然二人卻好似找到了另一種較勁的方法，每吃一口，便要品論幾句。
宓苑霆：“吃起來軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，好極。”
葉子川：“我原以為是幾種食材罷了，卻不想這麽一看，少說得有幾十種，將幾十種食材煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色，不錯不錯。”
宓苑霆：“盛出來湯濃色褐，嚐起來卻厚而不膩。”
葉子川：“食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。”
宓苑霆：“這其中加入了鴿蛋、魚翅、鴨肫、冬菇，魚翅吃起來除了淡淡的紹興酒味，還有一絲豬肉味混合其中，兩者相輔相成，不但不油膩，還將二者的味道融入極致，隻是我看著碗中好似並無肥
膘，難不成煮化了？”
“宓公子果然味覺靈敏，肥膘肉並非煮化，之所以讓二者融為一處是最初的時候在魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒少許，上籠屜用旺火蒸一個時辰後取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。”
葉子川不甘示弱：“除了你說的那幾種，還有豬蹄筋豬肚、羊肘、淨火腿腱肉、幹貝、冬筍、魚等食材，隻是我一開始好似有雞湯的鮮香，但是現在嚐起來卻並無，可裏邊又有雞肉與鴨肉，卻不見首尾，這是怎麽做的？難道是紹興酒掩蓋了其中的雞湯鮮香？可這酒味聞著香濃，喝起來卻淺淡適宜，應當掩蓋不住雞湯的鮮味才是。”
葉子川自然不會下廚，更沒下過廚，但他嘴巴挑剔，吃了這麽多年不說，就是孟薇在他身邊這三年，每每做出新的菜色，葉子川問起為什麽別的廚娘同樣的食材卻與她做的味道差強人意，孟薇總會詳細點出其中關鍵之處，而他本來並不在意，卻因為孟薇說起這個時自信非常，恍若整個人被柔光籠罩，讓人情不自禁沉迷其中細細傾聽。
也是因此，時間長了，葉子川倒是會紙上談兵的知道在其中加入一些調料的作用與用意，但真讓他動手又是另一迴事了。
“之所以沒有雞湯的鮮味，則是因為裏邊本來就有海參、魚翅和幹貝幾樣海鮮，且冬筍、愚蠢、冬菇等都是提鮮的食材，所以雞湯就難免會破壞味道，故而我將去了分別剁去頭、頸、腳的雞、鴨，剔了殼的豬蹄尖還有羊肘各自切段，與淨鴨肫一並下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起，而後再加入豬肚裏外翻洗幹淨，用沸水氽兩次，去掉濁味後切段，加入雞湯燒沸，再加紹酒，煮出的湯汁不用，但味道
卻會鎖在食材中，並不衝突。”
二人點了點頭，這才安靜下來細細品茗，不知道的怕是還會以為這是在品茶。
幾個孩子也有樣學樣，唯獨嚴婆婆拿著羹勺的手不由抖了抖，最後隻能雙手握著羹勺才勉強抑製住手抖。
嚴婆婆本來就坐在孟薇的另一邊，這舉動自然讓孟薇注意到，不由擔心起來：“嚴婆婆，你怎麽手抖了？是不是手抽筋？要不我幫你按按手，疏通疏通筋骨？”
“不是，我手沒抽筋，”嚴婆婆放下筷子，雙手縮在桌下，至於膝蓋之上，這才覺得好了不少，“我隻是聽著兩位公子報的那些食材太吃驚了，那個魚翅我聽過，京裏不少貴人都愛吃，聽說一蠱最少要好幾十兩銀子，還有什麽雞、鴨、豬蹄幹貝......這些加起來，姑娘，你這一壇子的佛跳牆怕是不止一百兩銀子吧？”
一百兩銀子，普通農戶一年能存下一二兩銀子就頂了天了，有誰能想到這麽一壇子的湯就是那些農戶汲汲營營一輩子也攢不到的錢？
省吃儉用了好些年的嚴婆婆看這碗湯的眼神就像是在看金子，既是覺得好吃又是覺得心痛。
孟薇一愣，沒想到是因為這壇佛跳牆讓她有了心理負擔：“嚴婆婆，這佛跳牆的確是值不少銀子，但是有句話說得好，千金難買心頭好，我是廚子，想要廚藝有所創新，就隻能不斷的嚐試各種食材，我能舍得花這麽多錢，自然也能夠賺更多，所以嚴婆婆你就別擔心了。”
☆、293.論一個執著的熊孩子有多討厭
嚴婆婆一想也覺得有理，心理負擔輕了不少，又瞥到葉子川，想到葉子川氣度不凡，而且孟薇做的這一桌在尋常人家怕是算作敗家的舉動非但沒有惹來葉子川的責怪，反倒很是讚同，更是放鬆不少。
等到吃完了，桌上的盤子也全部空了下來，一點湯汁也沒有，不知道的還以為剛洗完。
嚴婆婆帶著三個孩子去洗碗，孟薇則是指揮著宓苑霆還有葉子川收桌子，平日裏的桌是最簡單的四四方方，為防萬一，孟薇讓木匠將做成可伸展成圓形的大木桌，足以坐下十人。
這在現代來說是最簡單不過的工藝，但是在古代卻算得上精巧了，孟薇便利用這圖紙賺了幾十兩銀子，即便她知道裏麵還有不少的商機，但她並不像因為這個而浪費以後的大好時光，與其這樣，還不如將之用在做菜上。
倒是宓苑霆看了眼中閃過詫異：“沒想到這邊關小城，竟然還有這等能工巧匠，這桌子倒是實用，不管人多人少都能用得上。”