聽到這話,老太爺塞滿菜的嘴巴又動了動,好似在細細品味,沒一會兒便菜給吞了下去:“你別說,這吃起來還挺逼真的,還有這骨頭,我剛才還以為是孟薇特意把骨頭煮的軟爛,就好似以前吃的魚骨頭和雞爪子那樣,一吸一抿,根本用不著牙齒就爛了,所以這素排骨到底是什麽做的?”
孟薇神秘一笑:“侯爺他們還沒嚐呢,現在說出來就掃興了,不若侯爺還有幾位客人嚐嚐,看看誰能猜對,哦,對了,奴婢忘了說,今天奴婢做的是全素宴,也就是說,那些看著是葷菜的,也全部都是由素菜做成,老侯爺今日不必忌口,可好好吃個痛快。”
“你是說,這個烤鴨,紅燒肉,還有東坡肉這些都是素的?”老太爺不可置信的看了一眼,而後又指著一道菜笑了,眼神裏滿是‘你別騙人了’的神情,“就算這些個菜都是假的,那這蝦仁總不可能是假的吧?我可不瞎!”
三公主看了眼那蝦仁,正想點頭,卻又覺得不對:“老太爺,這蝦仁好似真的是假的。”
三公主話音落下,丞相夫人也睜大了雙眼,正巧那盤蝦仁離她遠,故而這麽一看,也讚同的點點頭:“這不注意的話,還真是惟妙惟肖,但是湊近了看,就能夠看出端倪,這蝦仁裏邊帶著的零星的紅點,是別的做的。”
老太爺剛才還挺直的身子瞬間彎了彎:所以他是真的有點瞎?
這麽想著,他自然也不可能當著一眾小輩的麵承認,隻能幹笑兩聲:“哈哈,這個,我剛才是說笑罷了,你們也快嚐嚐,可不能辜負了孟薇的一番心意。”
話是這麽說的,但護國侯謹慎起見,還是道:“爹,要不然再等等,這些菜雖然是素菜做的,但是看著有點兒油,林太醫說過你不能吃太過油膩之物。”
話音才落下,便見到剛才被護國侯差去請林太醫的人匆匆而來,身後跟著的林太醫也跑得滿頭大汗。
沒辦法,他家離著侯府進,老太爺又是得罪不起的人物,老太爺一聽小廝來說老太爺三天沒吃肉,吃排骨的時候連骨頭都吞了下去,還一口氣吞了兩塊,這不就著急忙慌的跑來了?
好不容易走到近前,林太醫餘光掃了一眼桌上的菜色,臉色一變:“侯爺,莫非老太爺剛才就是吃了這盤紅燒排骨?老太爺您現在覺著怎麽樣了?”
桌上的菜色看起來都好似沒動,三公主他們碗中白白淨淨,還沒來得及沾染一絲油腥,隻有那盤裝著紅燒排骨的菜色看起來少了些許,老太爺的碗中也有些油花,隻不過周圍卻看不到骨頭,故而他更是確信了小廝的話。
手指長的一根骨頭就這麽生生的吞了兩根,到時候消化不良,不得活生生痛死?
林太醫低垂著腦袋打開自己背著的藥箱,在裏邊找尋能夠盡快讓人催吐的藥物,所以並沒有發現在場之人聽了他這話表情怪異。
老太爺也是個心大的,聽到林太醫這話,砸吧砸吧嘴,眼中滿是迴味:“我現在覺得,意猶未盡,來人,給林太醫也準備一副碗筷和椅子來。”
正在忙活的林太醫頓了頓手,迴身看了眼極快端來椅子和碗筷的小廝,又看了眼方才去帶他來的那滿頭大汗的小廝,有些恍惚。
然而還沒等他問出口,老太爺就笑意盈盈的給他夾了一筷子排骨,道:“來者是客,說來都是我府上的廚娘手藝太好,你嚐嚐這排骨是什麽做的,還有這蝦仁,你要是能嚐出來,待會我送你一樣好東西。”
林太醫看著老太爺那一臉神秘的笑意,好似對自己吃下兩根骨頭的行為完全不在意,更是緊張。
都說老太爺無肉不歡,一頓不吃就難受,這不過才三天,就餓的連骨頭都舍不得吐。
林太醫想著,瞥了一眼護國侯,卻見護國侯也笑意盈盈的給護國侯夫人夾了一筷子菜,也有些疑惑,剛才那個小廝不是說護國侯急的快哭了嗎?
他怎麽完全看不出呢
察覺到林太醫的目光,想到剛才他方寸大亂的樣子,機不可見的抽了抽嘴角,笑道:“方才是我們搞錯了,聽廚娘說這些菜都是用素菜做的,我方才還以為不過既然是誤會一場,林太醫在也好,我覺著這些即便是素菜,但是看著覺得還是有點油膩,不知這些我爹是否能吃?”
三公主與楚丞相還不知道老太爺差點中風的事,但見道護國侯這麽慎重的問林太醫,不用細想也知道老太爺怕是身子有點不好,不適合油膩之物,正好三公主和丞相夫人是奔著素食宴而來,若是這些菜太油膩,他們自然也不敢多吃。
林太醫聽著覺得有些詫異,但見周圍好幾雙眼睛盯著,又看了眼桌上色香味俱全的菜色,動筷了,反正家裏的菜他還隻吃了一口,正餓著,還有老太爺說的好東西,他自然不會傻的推拒。
閑時夾了蝦仁,夾著感覺有點軟,若是不說,他還真的以為是蝦仁的彈嫩使然,可等到蝦仁一入口,不由雙眼一亮:“鮮滑彈嫩,雖然少了蝦仁的那種蝦的鮮活,但卻多了一絲清甜潤澤,若是我猜的不錯,這應當是山藥搗成泥做的。”
☆、144不情之請
老太爺和護國侯聽著也夾了一塊嚐了嚐,果然如林太醫所說。
可護國侯向來謹慎,還是問道:“林太醫覺得,這道菜可能食用?還有這些菜色”
林太醫還隻是嚐了兩樣,不敢托大的說都能吃,故而指了指剛才吃過的素蝦仁道:“這道素蝦仁老太爺可食用,醫術上說山藥溫補而不驟、繳香而不燥,可治肺虛久嗽、脾虛泄瀉、腎氣之虛弱,老太爺吃了無礙。”
吃了口紅燒排骨,那素排骨中又直又白的‘骨頭’才觸到牙齒,便有一種脆嫩的感覺傳來,讓林太醫一愣,心中暗道怪不得老太爺直接把這‘骨頭’給吞了下去,原來這‘骨頭’並非真的,而是能夠吃下去的食材。
“這素排骨味道很是熟悉,下官一時嚐不出是什麽食材,不知可否請做這幾道菜的廚娘介紹一二?”
這個不是問題,更何況有客人在這裏,護國侯也不可能讓林太醫一個人先把每道菜給吃一遍,再讓三公主他們吃剩菜。
所以護國侯就讓大家一起吃了,至於老太爺,可別忘了他身後還有個寧侍衛,那是跟著他上過戰的,這些年忠心耿耿。
於是乎,護國侯便將這個任務交給了寧侍衛,讓他聽著老太爺,隻有林太醫說能吃的菜,老太爺才能動筷,要是老太爺不答應,那麽允許寧侍衛以下犯上。
這番話是當著眾人說的,雖然他們還不清楚老太爺究竟是為什麽要忌口,但卻聰明的沒有當場問出來,要不若以老太爺的脾氣,怕是要直接甩頭就走了。
不過他們低估老太爺對吃的執著了,吃了好幾天寡淡無味的蔬菜,聽到護國侯這話,老太爺也就是不滿的哼了哼,並沒有說什麽,目光卻是自始至終都沒有離開桌子上的那些菜。
至於林太醫,倒是很樂意留下來,前些日子他就聽說護國侯府的菜好吃,但他當時也不以為意,再好吃的菜,能夠禦膳房大廚做的好吃?
那可是集齊天南地北頂尖名廚的地方,想來是護國侯府誇大其詞了。
而今天,林太醫卻覺得傳言到底並非空穴來風,這些菜色,不僅味道好,看著也讓人賞心悅目,更重要的是心思巧妙,用素菜做成葷菜,而且還有藥補的功效,普通人吃了就如同吃補品,他自然不會拒絕。
於是接下來席間除了舒小瑜偶爾介紹一些林太醫吃不出的食材,便隻聽到林太醫的介紹與講解:“這素排骨中的骨頭竟然是用蓮藕最嫩的一節所製?不錯不錯,與油條和胡蘿卜搭配的菜菜色,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。”
“還有這道素烤鴨,竟然是用豆腐皮、香菇和冬筍製成,豆腐皮常吃可促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利,冬筍常吃對老太爺這病情反倒有壓製作用,還有香菇也是不可多得的好東西。”
“這道素紅燒肉竟然是茄子、雞蛋等做成,尤其適合上了年紀之人,吃了好吃了好。”
“還有這東坡肉別以為看著油膩,但卻是用的豆油製作,而且這湯汁還是這作為‘東坡肉’的冬瓜汁所以才顯得有點多而濃稠,實際上並不油膩,老太爺都能食用。”
“這個太極素材羹更是巧巧奪天工,隻用木耳、豆腐,還有菠菜葉,就能夠做的這麽好看大氣,喝起來又軟滑爽口,對身體尤為好”
林太醫介紹的起勁,護國侯幾人吃得滿意,尤其是老太爺,幾乎是林太醫每次點評一道菜話音才落下,老太爺便極快的給自己夾上幾個,一些夾不到的菜色還催促著寧侍衛速度快點。
那猴急的樣子,好似晚一秒就要被搶似的。
不過在場之人都沒有在意這個,而是被林太醫口中所說的那些功效給震住了,好一會兒,等到林太醫介紹完了全部,三公主也忍不住了:“沒想到這看起來精致的一桌菜,竟然有這麽多的好處,真是不可思議。”
林太醫點了點頭,隨後目光火熱的看向護國侯:“侯爺,今日多謝侯爺好意,讓下官有幸能夠吃到這些美味的膳食,下官有個不情之請,還請侯爺不要拒絕。”
“林太醫請說。”
聽到這話,林太醫直接起身朝著護國侯又是一禮,充分表達了自己的尊敬之情:“這些膳食,說是藥膳也不為過,想必定然是府中哪位醫術高超之人開的菜方,不知護國侯能否代為引薦?下官想要跟隨學習學習。”
林太醫話音一落,眾人的目光瞬間全部看向了孟薇。
孟薇:
突然覺得心裏毛毛的怎麽破?
在場之人已經知道這桌菜是孟薇做的,可林太醫是臨時被叫來的,隻有他不知道。
見自己說完話,護國侯沒有迴答,反倒看向一個小丫鬟,林太醫不疑有他,起身走到孟薇麵前:“小姑娘,護國侯都同意了,請帶我前去找那位醫術高超的前輩。”
護國侯:???
他同意了什麽,他怎麽不知道?
在場氣氛滯了滯,葉子川突然笑了:“林太醫,其實做這一桌菜的人,和擬定菜方的人是同一人,那麽問題就來了,你怎麽就知道對方是個醫術高超之人,且還是個前輩?”
葉子川的目光若有似無的看了眼孟薇,說孟薇無師自通喜歡做菜,這一點他相信,就衝這些日子以來孟薇一有空就喜歡泡在廚房就能夠看出一二,但說孟薇這麽小的一個人是個醫術高超的,他可完全不信。
但凡會醫術之人,大多都會識字,就是一些赤腳大夫,也多少認字,可是孟薇卻不認識字,試問這種連字都不認識的人,怎麽可能會無師自通的會醫術?
要是真的會醫術,還會讓自己中暑嗎?
林太醫隻以為葉子川是在考驗他,表情嚴肅道:“下官當初隻是籠統的說了老太爺不能吃的一些東西,但這一桌菜色,卻沒有一樣與病情相衝,可見做菜之人比下官想象的要更了解老太爺的病情,要不然哪兒有那麽多的巧合?”
☆、145禍水東引
孟薇愣了,萬萬沒想到自己偽裝了這麽久,卻被這第二次見麵的林太醫給拆穿了。
其實醫術什麽的,她的確一竅不通,但是當初聽到中風前兆的時候,她倒的確是有些了解的。
中風,通俗點說大多都是三高引起的,她以前接觸的圈子裏,不乏那些富貴人家,雖然每年按時體檢,但是這戒口卻不是人人都能夠忍受的,為了迎合一些客人的喜好,知道這個也算不上什麽稀奇的事情。
也就是這樣,孟薇才在做食物的時候如以前那般避開不能吃的東西,卻忘了林太醫當初隻是籠統的說了一些油膩的不能吃,但具體哪些不能吃,而油膩程度又是怎樣的,她都給考慮了進去,甚至連一些本該用豬油做的菜也換成了豆油
孟薇心中快速思索著該怎麽解釋糊弄過去,卻沒想到總有人會自動腦補自己所疑惑的事情,例如護國侯
聽到林太醫這話,護國侯滿是欣慰的看了眼愣神的孟薇,撫了撫胡子毫不心虛的點著頭:“林太醫謬讚了,其實孟薇這個小丫鬟看著年齡不大,但是點子很多,而且也是個心地善良之人。我爹這幾日吃素食不下咽,這不,就想著做一個素食宴來讓我爹好好吃一頓,所以我想之所以能夠避開那些不能吃的東西,定然是她事先有過探查和考量。”
“侯爺說得不錯,前些時日還聽聞孟薇開始識字,已經學會不少字,這麽上進之人自然不會犯這等錯誤。”
聽著護國侯與護國侯夫人這麽一唱一和,林太醫更是好奇:“敢問侯爺和侯爺夫人,方才二人口中所言的孟薇,難不成就是做出這些菜肴的高人?沒想到竟然還是個女子,不知她可否方便一見?”
葉子川抖了抖肩膀,好一會兒才笑得意味深長的拍了拍林太醫的肩膀:“林太醫,要讓你失望了,她不是什麽醫術高超之人,隻是個正好喜歡擺弄吃食的小姑娘罷了,喏,就是她。”
循著葉子川的手指看去,林太醫就這麽見到了孟薇。
孟薇也配合的挺了挺胸膛,笑得落落大方:“林太醫,這一桌的菜,都是奴婢做的,奴婢不會什麽醫術,但是身為奴婢,自然要對主子的身體上心,奴婢這也是謹慎起見,嚴格按照林太醫所說,不敢加一點肉菜葷腥。”
“哦,可我覺得這些菜,若是日日能夠吃到這些用心的菜色,想必說是藥膳也不為過。”
孟薇無法,隻能拿出之前忽悠杜大夫的說法來忽悠這位林太醫了:“林太醫剛才也說了這些食材若是入藥的不同藥性,奴婢對這個沒有太多研究,隻知道多吃素菜比多吃肉菜要好,而且即便是素菜,凡事也不能過量至於藥膳,林太醫若是對這藥膳有興趣,可以去西街的一個叫濟仁堂的醫館找杜大夫,他對藥膳之理頗有研究。”
不要怪孟薇禍水東引,實在是上一次孟薇去了濟仁堂之後,後來再去濟仁堂,那杜大夫和他的小徒弟元參見到她就猶如粉絲見到偶像一樣,孟薇說她不會醫術別人不信。
於是她隻能似是而非的說一些藥膳調理還在研究中,杜大夫正好是大夫,了解不少藥材的藥性,孟薇就幹脆讓他也研究一些沒有入藥的食材藥性,讓他自己研究研究。
杜大夫二話不說的同意了,這麽些時日,孟薇覺得怎麽著也應該有點心得,而這個林太醫,能夠讓堂堂一個護國侯信任,又能夠做太醫,顯然醫術和人品都有那麽些保證。
兩個醉心醫術的人遇到一起,說不定會就此引為知己,共同進步,如果真的研究出了什麽藥膳,那以後她生病了,就不用喝那苦苦的中藥了。
林太醫心中小小的失望了一瞬,但是麵對孟薇清澈的眸子,還有那麽好心的為他引薦,頓時又開懷了:“好好好,江山代有才人出,沒想到護國侯府一個小小的丫鬟也這麽心思靈巧通透,且毫不謙虛做作,真實令下官大開眼界。”
“哪裏哪裏,說來還是子川發現了這顆蒙了塵的璞玉,才能在人前發光。”
“是極是極。”
推杯換盞間,一頓飯很快便結束了,林太醫給老太爺診了脈,說了句很好之後又主動說起日後每七日上門來診治一番,還沒等老太爺拒絕,便推說有事匆匆走了。
老太爺看著林太醫離去的背影良久,哼了哼:“說什麽給我診治,八成又是看上我們侯府飯菜的人,膚淺!”
膚淺的眾人:
老太爺吃飽了要出去走走,順帶的去竹林打拳練練身手,其他人便自由活動了。
於是護國侯、楚丞相還有三駙馬則是去了書房,而剩下的三個女人則是跟著護國侯夫人的院子裏,共同商討女人之間的話題。
葉子川自然和楚驚風一塊走了。
孟薇揉了揉微酸的手肘,本以為能夠就此去歇息,卻不想後門看守的小廝來報信,說是她那乖徒兒來了。
不用想,定然是香雲樓的掌櫃的著急了,那小龍蝦沒了已經有好些日子,眼看著都要到十一月份了,生意卻進入了淡季,不著急是不可能的。
正好,孟薇也覺得晾了掌櫃的這些日子,她也該‘想出’味道好的吃食。
才到後門,就看到在那翹首以盼的徐震,見到孟薇忙不迭的上前問好:“師傅,你最近可還好?”
孟薇神秘一笑:“侯爺他們還沒嚐呢,現在說出來就掃興了,不若侯爺還有幾位客人嚐嚐,看看誰能猜對,哦,對了,奴婢忘了說,今天奴婢做的是全素宴,也就是說,那些看著是葷菜的,也全部都是由素菜做成,老侯爺今日不必忌口,可好好吃個痛快。”
“你是說,這個烤鴨,紅燒肉,還有東坡肉這些都是素的?”老太爺不可置信的看了一眼,而後又指著一道菜笑了,眼神裏滿是‘你別騙人了’的神情,“就算這些個菜都是假的,那這蝦仁總不可能是假的吧?我可不瞎!”
三公主看了眼那蝦仁,正想點頭,卻又覺得不對:“老太爺,這蝦仁好似真的是假的。”
三公主話音落下,丞相夫人也睜大了雙眼,正巧那盤蝦仁離她遠,故而這麽一看,也讚同的點點頭:“這不注意的話,還真是惟妙惟肖,但是湊近了看,就能夠看出端倪,這蝦仁裏邊帶著的零星的紅點,是別的做的。”
老太爺剛才還挺直的身子瞬間彎了彎:所以他是真的有點瞎?
這麽想著,他自然也不可能當著一眾小輩的麵承認,隻能幹笑兩聲:“哈哈,這個,我剛才是說笑罷了,你們也快嚐嚐,可不能辜負了孟薇的一番心意。”
話是這麽說的,但護國侯謹慎起見,還是道:“爹,要不然再等等,這些菜雖然是素菜做的,但是看著有點兒油,林太醫說過你不能吃太過油膩之物。”
話音才落下,便見到剛才被護國侯差去請林太醫的人匆匆而來,身後跟著的林太醫也跑得滿頭大汗。
沒辦法,他家離著侯府進,老太爺又是得罪不起的人物,老太爺一聽小廝來說老太爺三天沒吃肉,吃排骨的時候連骨頭都吞了下去,還一口氣吞了兩塊,這不就著急忙慌的跑來了?
好不容易走到近前,林太醫餘光掃了一眼桌上的菜色,臉色一變:“侯爺,莫非老太爺剛才就是吃了這盤紅燒排骨?老太爺您現在覺著怎麽樣了?”
桌上的菜色看起來都好似沒動,三公主他們碗中白白淨淨,還沒來得及沾染一絲油腥,隻有那盤裝著紅燒排骨的菜色看起來少了些許,老太爺的碗中也有些油花,隻不過周圍卻看不到骨頭,故而他更是確信了小廝的話。
手指長的一根骨頭就這麽生生的吞了兩根,到時候消化不良,不得活生生痛死?
林太醫低垂著腦袋打開自己背著的藥箱,在裏邊找尋能夠盡快讓人催吐的藥物,所以並沒有發現在場之人聽了他這話表情怪異。
老太爺也是個心大的,聽到林太醫這話,砸吧砸吧嘴,眼中滿是迴味:“我現在覺得,意猶未盡,來人,給林太醫也準備一副碗筷和椅子來。”
正在忙活的林太醫頓了頓手,迴身看了眼極快端來椅子和碗筷的小廝,又看了眼方才去帶他來的那滿頭大汗的小廝,有些恍惚。
然而還沒等他問出口,老太爺就笑意盈盈的給他夾了一筷子排骨,道:“來者是客,說來都是我府上的廚娘手藝太好,你嚐嚐這排骨是什麽做的,還有這蝦仁,你要是能嚐出來,待會我送你一樣好東西。”
林太醫看著老太爺那一臉神秘的笑意,好似對自己吃下兩根骨頭的行為完全不在意,更是緊張。
都說老太爺無肉不歡,一頓不吃就難受,這不過才三天,就餓的連骨頭都舍不得吐。
林太醫想著,瞥了一眼護國侯,卻見護國侯也笑意盈盈的給護國侯夫人夾了一筷子菜,也有些疑惑,剛才那個小廝不是說護國侯急的快哭了嗎?
他怎麽完全看不出呢
察覺到林太醫的目光,想到剛才他方寸大亂的樣子,機不可見的抽了抽嘴角,笑道:“方才是我們搞錯了,聽廚娘說這些菜都是用素菜做的,我方才還以為不過既然是誤會一場,林太醫在也好,我覺著這些即便是素菜,但是看著覺得還是有點油膩,不知這些我爹是否能吃?”
三公主與楚丞相還不知道老太爺差點中風的事,但見道護國侯這麽慎重的問林太醫,不用細想也知道老太爺怕是身子有點不好,不適合油膩之物,正好三公主和丞相夫人是奔著素食宴而來,若是這些菜太油膩,他們自然也不敢多吃。
林太醫聽著覺得有些詫異,但見周圍好幾雙眼睛盯著,又看了眼桌上色香味俱全的菜色,動筷了,反正家裏的菜他還隻吃了一口,正餓著,還有老太爺說的好東西,他自然不會傻的推拒。
閑時夾了蝦仁,夾著感覺有點軟,若是不說,他還真的以為是蝦仁的彈嫩使然,可等到蝦仁一入口,不由雙眼一亮:“鮮滑彈嫩,雖然少了蝦仁的那種蝦的鮮活,但卻多了一絲清甜潤澤,若是我猜的不錯,這應當是山藥搗成泥做的。”
☆、144不情之請
老太爺和護國侯聽著也夾了一塊嚐了嚐,果然如林太醫所說。
可護國侯向來謹慎,還是問道:“林太醫覺得,這道菜可能食用?還有這些菜色”
林太醫還隻是嚐了兩樣,不敢托大的說都能吃,故而指了指剛才吃過的素蝦仁道:“這道素蝦仁老太爺可食用,醫術上說山藥溫補而不驟、繳香而不燥,可治肺虛久嗽、脾虛泄瀉、腎氣之虛弱,老太爺吃了無礙。”
吃了口紅燒排骨,那素排骨中又直又白的‘骨頭’才觸到牙齒,便有一種脆嫩的感覺傳來,讓林太醫一愣,心中暗道怪不得老太爺直接把這‘骨頭’給吞了下去,原來這‘骨頭’並非真的,而是能夠吃下去的食材。
“這素排骨味道很是熟悉,下官一時嚐不出是什麽食材,不知可否請做這幾道菜的廚娘介紹一二?”
這個不是問題,更何況有客人在這裏,護國侯也不可能讓林太醫一個人先把每道菜給吃一遍,再讓三公主他們吃剩菜。
所以護國侯就讓大家一起吃了,至於老太爺,可別忘了他身後還有個寧侍衛,那是跟著他上過戰的,這些年忠心耿耿。
於是乎,護國侯便將這個任務交給了寧侍衛,讓他聽著老太爺,隻有林太醫說能吃的菜,老太爺才能動筷,要是老太爺不答應,那麽允許寧侍衛以下犯上。
這番話是當著眾人說的,雖然他們還不清楚老太爺究竟是為什麽要忌口,但卻聰明的沒有當場問出來,要不若以老太爺的脾氣,怕是要直接甩頭就走了。
不過他們低估老太爺對吃的執著了,吃了好幾天寡淡無味的蔬菜,聽到護國侯這話,老太爺也就是不滿的哼了哼,並沒有說什麽,目光卻是自始至終都沒有離開桌子上的那些菜。
至於林太醫,倒是很樂意留下來,前些日子他就聽說護國侯府的菜好吃,但他當時也不以為意,再好吃的菜,能夠禦膳房大廚做的好吃?
那可是集齊天南地北頂尖名廚的地方,想來是護國侯府誇大其詞了。
而今天,林太醫卻覺得傳言到底並非空穴來風,這些菜色,不僅味道好,看著也讓人賞心悅目,更重要的是心思巧妙,用素菜做成葷菜,而且還有藥補的功效,普通人吃了就如同吃補品,他自然不會拒絕。
於是接下來席間除了舒小瑜偶爾介紹一些林太醫吃不出的食材,便隻聽到林太醫的介紹與講解:“這素排骨中的骨頭竟然是用蓮藕最嫩的一節所製?不錯不錯,與油條和胡蘿卜搭配的菜菜色,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。”
“還有這道素烤鴨,竟然是用豆腐皮、香菇和冬筍製成,豆腐皮常吃可促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利,冬筍常吃對老太爺這病情反倒有壓製作用,還有香菇也是不可多得的好東西。”
“這道素紅燒肉竟然是茄子、雞蛋等做成,尤其適合上了年紀之人,吃了好吃了好。”
“還有這東坡肉別以為看著油膩,但卻是用的豆油製作,而且這湯汁還是這作為‘東坡肉’的冬瓜汁所以才顯得有點多而濃稠,實際上並不油膩,老太爺都能食用。”
“這個太極素材羹更是巧巧奪天工,隻用木耳、豆腐,還有菠菜葉,就能夠做的這麽好看大氣,喝起來又軟滑爽口,對身體尤為好”
林太醫介紹的起勁,護國侯幾人吃得滿意,尤其是老太爺,幾乎是林太醫每次點評一道菜話音才落下,老太爺便極快的給自己夾上幾個,一些夾不到的菜色還催促著寧侍衛速度快點。
那猴急的樣子,好似晚一秒就要被搶似的。
不過在場之人都沒有在意這個,而是被林太醫口中所說的那些功效給震住了,好一會兒,等到林太醫介紹完了全部,三公主也忍不住了:“沒想到這看起來精致的一桌菜,竟然有這麽多的好處,真是不可思議。”
林太醫點了點頭,隨後目光火熱的看向護國侯:“侯爺,今日多謝侯爺好意,讓下官有幸能夠吃到這些美味的膳食,下官有個不情之請,還請侯爺不要拒絕。”
“林太醫請說。”
聽到這話,林太醫直接起身朝著護國侯又是一禮,充分表達了自己的尊敬之情:“這些膳食,說是藥膳也不為過,想必定然是府中哪位醫術高超之人開的菜方,不知護國侯能否代為引薦?下官想要跟隨學習學習。”
林太醫話音一落,眾人的目光瞬間全部看向了孟薇。
孟薇:
突然覺得心裏毛毛的怎麽破?
在場之人已經知道這桌菜是孟薇做的,可林太醫是臨時被叫來的,隻有他不知道。
見自己說完話,護國侯沒有迴答,反倒看向一個小丫鬟,林太醫不疑有他,起身走到孟薇麵前:“小姑娘,護國侯都同意了,請帶我前去找那位醫術高超的前輩。”
護國侯:???
他同意了什麽,他怎麽不知道?
在場氣氛滯了滯,葉子川突然笑了:“林太醫,其實做這一桌菜的人,和擬定菜方的人是同一人,那麽問題就來了,你怎麽就知道對方是個醫術高超之人,且還是個前輩?”
葉子川的目光若有似無的看了眼孟薇,說孟薇無師自通喜歡做菜,這一點他相信,就衝這些日子以來孟薇一有空就喜歡泡在廚房就能夠看出一二,但說孟薇這麽小的一個人是個醫術高超的,他可完全不信。
但凡會醫術之人,大多都會識字,就是一些赤腳大夫,也多少認字,可是孟薇卻不認識字,試問這種連字都不認識的人,怎麽可能會無師自通的會醫術?
要是真的會醫術,還會讓自己中暑嗎?
林太醫隻以為葉子川是在考驗他,表情嚴肅道:“下官當初隻是籠統的說了老太爺不能吃的一些東西,但這一桌菜色,卻沒有一樣與病情相衝,可見做菜之人比下官想象的要更了解老太爺的病情,要不然哪兒有那麽多的巧合?”
☆、145禍水東引
孟薇愣了,萬萬沒想到自己偽裝了這麽久,卻被這第二次見麵的林太醫給拆穿了。
其實醫術什麽的,她的確一竅不通,但是當初聽到中風前兆的時候,她倒的確是有些了解的。
中風,通俗點說大多都是三高引起的,她以前接觸的圈子裏,不乏那些富貴人家,雖然每年按時體檢,但是這戒口卻不是人人都能夠忍受的,為了迎合一些客人的喜好,知道這個也算不上什麽稀奇的事情。
也就是這樣,孟薇才在做食物的時候如以前那般避開不能吃的東西,卻忘了林太醫當初隻是籠統的說了一些油膩的不能吃,但具體哪些不能吃,而油膩程度又是怎樣的,她都給考慮了進去,甚至連一些本該用豬油做的菜也換成了豆油
孟薇心中快速思索著該怎麽解釋糊弄過去,卻沒想到總有人會自動腦補自己所疑惑的事情,例如護國侯
聽到林太醫這話,護國侯滿是欣慰的看了眼愣神的孟薇,撫了撫胡子毫不心虛的點著頭:“林太醫謬讚了,其實孟薇這個小丫鬟看著年齡不大,但是點子很多,而且也是個心地善良之人。我爹這幾日吃素食不下咽,這不,就想著做一個素食宴來讓我爹好好吃一頓,所以我想之所以能夠避開那些不能吃的東西,定然是她事先有過探查和考量。”
“侯爺說得不錯,前些時日還聽聞孟薇開始識字,已經學會不少字,這麽上進之人自然不會犯這等錯誤。”
聽著護國侯與護國侯夫人這麽一唱一和,林太醫更是好奇:“敢問侯爺和侯爺夫人,方才二人口中所言的孟薇,難不成就是做出這些菜肴的高人?沒想到竟然還是個女子,不知她可否方便一見?”
葉子川抖了抖肩膀,好一會兒才笑得意味深長的拍了拍林太醫的肩膀:“林太醫,要讓你失望了,她不是什麽醫術高超之人,隻是個正好喜歡擺弄吃食的小姑娘罷了,喏,就是她。”
循著葉子川的手指看去,林太醫就這麽見到了孟薇。
孟薇也配合的挺了挺胸膛,笑得落落大方:“林太醫,這一桌的菜,都是奴婢做的,奴婢不會什麽醫術,但是身為奴婢,自然要對主子的身體上心,奴婢這也是謹慎起見,嚴格按照林太醫所說,不敢加一點肉菜葷腥。”
“哦,可我覺得這些菜,若是日日能夠吃到這些用心的菜色,想必說是藥膳也不為過。”
孟薇無法,隻能拿出之前忽悠杜大夫的說法來忽悠這位林太醫了:“林太醫剛才也說了這些食材若是入藥的不同藥性,奴婢對這個沒有太多研究,隻知道多吃素菜比多吃肉菜要好,而且即便是素菜,凡事也不能過量至於藥膳,林太醫若是對這藥膳有興趣,可以去西街的一個叫濟仁堂的醫館找杜大夫,他對藥膳之理頗有研究。”
不要怪孟薇禍水東引,實在是上一次孟薇去了濟仁堂之後,後來再去濟仁堂,那杜大夫和他的小徒弟元參見到她就猶如粉絲見到偶像一樣,孟薇說她不會醫術別人不信。
於是她隻能似是而非的說一些藥膳調理還在研究中,杜大夫正好是大夫,了解不少藥材的藥性,孟薇就幹脆讓他也研究一些沒有入藥的食材藥性,讓他自己研究研究。
杜大夫二話不說的同意了,這麽些時日,孟薇覺得怎麽著也應該有點心得,而這個林太醫,能夠讓堂堂一個護國侯信任,又能夠做太醫,顯然醫術和人品都有那麽些保證。
兩個醉心醫術的人遇到一起,說不定會就此引為知己,共同進步,如果真的研究出了什麽藥膳,那以後她生病了,就不用喝那苦苦的中藥了。
林太醫心中小小的失望了一瞬,但是麵對孟薇清澈的眸子,還有那麽好心的為他引薦,頓時又開懷了:“好好好,江山代有才人出,沒想到護國侯府一個小小的丫鬟也這麽心思靈巧通透,且毫不謙虛做作,真實令下官大開眼界。”
“哪裏哪裏,說來還是子川發現了這顆蒙了塵的璞玉,才能在人前發光。”
“是極是極。”
推杯換盞間,一頓飯很快便結束了,林太醫給老太爺診了脈,說了句很好之後又主動說起日後每七日上門來診治一番,還沒等老太爺拒絕,便推說有事匆匆走了。
老太爺看著林太醫離去的背影良久,哼了哼:“說什麽給我診治,八成又是看上我們侯府飯菜的人,膚淺!”
膚淺的眾人:
老太爺吃飽了要出去走走,順帶的去竹林打拳練練身手,其他人便自由活動了。
於是護國侯、楚丞相還有三駙馬則是去了書房,而剩下的三個女人則是跟著護國侯夫人的院子裏,共同商討女人之間的話題。
葉子川自然和楚驚風一塊走了。
孟薇揉了揉微酸的手肘,本以為能夠就此去歇息,卻不想後門看守的小廝來報信,說是她那乖徒兒來了。
不用想,定然是香雲樓的掌櫃的著急了,那小龍蝦沒了已經有好些日子,眼看著都要到十一月份了,生意卻進入了淡季,不著急是不可能的。
正好,孟薇也覺得晾了掌櫃的這些日子,她也該‘想出’味道好的吃食。
才到後門,就看到在那翹首以盼的徐震,見到孟薇忙不迭的上前問好:“師傅,你最近可還好?”