“這是？”
錢有福算是大開眼界了，昨天隻看見瑾俞把那些肉食切絲和切片，今天這像花開一樣的東西，光看著就舍不得吃了。
“錢老板可以嚐嚐味道，我一向注重品質，口味決不會差的。”瑾俞自信的到。
爺爺祖上可是禦廚，輾轉了好幾代，到她這裏講究的是返璞歸真的口感，但造型上瑾俞還是得到了傳承，甚至是青出於藍而勝於藍。
瑾俞爺爺以前經常說，瑾俞若不是從小跟著他去各大廚房間做菜，包不準就是一名藝術家。
事實證明爺爺的預感是對的，當那個清純脫俗仿佛不是這塵世間的女人來看她時，雖然什麽話都不說，瑾俞隱約感覺到了。
那個女人和她的身世有關，她不是爺爺的親孫女。
可是爺爺還是一點變化都沒有，一如既往的好，直到臨終前也沒有說她的身世，認定了她就是瑾家的孩子，是他瑾洲泉的嫡孫女。
“果然不錯，這菜吃著讓我有種很奇怪的味道，但是又說不出來。”錢有福奇怪的道。
“錢老板果然是見多識廣，這道是溫補的菜，原料就是豬腰子，錢老板應該不陌生吧！”
爺爺的拿手絕活就是爆炒腰花，瑾俞自認已經很努力學習了，但還是沒有做到和爺爺那樣的爐火純青。
這道菜瑾俞記得爺爺傳授的是，讓人萌生家的感覺，就是感受溫暖，用最普通的方式做出最特別的口味。
最關鍵的一點就是，要吃的人自己體會，這錢有福顯然對食物口感很有天分。
“怪道了。我吃過的豬腰子各種做法都有，像姑娘做地這種味道的還是第一次吃到。”
“每個廚師都有自己的配方，之所以我要堅持不賣配方的原因就在這裏。還請錢老板多多包涵。”瑾俞笑著道。
“可以理解可以理解，姑娘說的有道理。”錢有福讚同的點點頭，伸筷子夾了一片豬肺，借品嚐的動作闔下眼瞼，斂起眼底的貪念。
兩樣本來是和豬下水一起賤賣的東西，經由瑾俞的巧手賣了一兩銀子，這絲毫不亞於她第一次被爺爺點頭說可以獨自掌勺的激動。
談好第二天繼續送鹵菜，菜品由瑾俞自定，但木耳必須要有，瑾俞自然二話不說答應了。
在錢有福的溫和笑臉裏出了酒樓，瑾俞都有點反應不過來，昨天那高高在上，明顯大男子主義的錢有福會有這樣禮貌的一麵。
“瑾姑娘慢走，可一定要記得準時送來。”
“錢老板放心吧！我說話算話。”
有固定的客源瑾俞可不嫌棄，禮貌的道別後往等在外麵的瑾天和木子走去。
原來有些萎靡的木子看見瑾俞眼睛都亮了，過來接走了瑾俞手上的小壇子，看得跟在瑾俞身後也拎著兩個壇子的連雲福麵紅耳赤，說到關心人，他還比不上眼前這個有些憨傻的外來男人。
☆、第一百章實在稀奇
“等急了吧？走，我們大采購去。”
瑾俞的心情好極了，點點瑾天的鼻頭問。
“不急。姐姐，東西都賣完了嗎？”瑾天因為要和木子要在外麵看東西沒有進酒樓有些遺憾，現在看見瑾俞滿臉笑容的出來頓時開心了不少。
“錢老板都包圓了，今天可以早點迴家了。”
本來以為要做一個上午的生意，沒想到不出半個時辰就搞定了，瑾俞帶著眾人去采購，富貴酒樓的後廚卻忙開了。
瑾俞帶的這些菜每樣都切了一些擺在富貴酒樓的後廚桌上，兩個身材壯碩圍著圍裙的男人拿著筷子在試吃。
等一一嚐過之後，錢有福翹著二郎腿老丈人也不叫，直接問，“老郭，你們師徒有把握做出來嗎？”
“東家，這些菜式不算難，隻是這裏麵的調料實在稀奇。小的掌了二十年的勺，聞所未聞。”年老的那位頭發有些斑白的男人就是老郭，放下筷子恭敬的迴話。
昨天嚐過一些，今天再看這些菜，他覺得自己可以金盆洗手了。
“連你也不知道這些是加了什麽調料嗎？”
“東家，我們自己的秘方裏沒有她的這些味道，除了甜和鹹，我居然都沒有吃過。”
“奇怪了！”
錢有福皺眉，他本來想一個鄉下丫頭不懂這些五十兩銀子足以搞定，沒想到瑾俞出乎意料的不賣。
這一下打亂了他的計劃，想繼續做大做高端似乎不能了。
“東家，要不就算了吧！我們本來生意就不錯，不在乎她這點……哎喲！師傅！你又打我！”年輕一些的大牛不服氣的話還沒有說完，老郭一巴掌就拍他頭上去了。
“愚蠢！現別的酒樓是不知道有著好事，你覺得那客來酒樓若是知道有著改良的好菜，你覺得我們現在那些迴頭客還迴來嗎？若不是我們有秘方在手，早就被他們那京都的大廚打敗了！”
“軟的不行，要不我們找了硬來，看她還敢不敢藏著掖著！”郭大牛手上還拎著他慣用的菜刀，油光發亮的臉上是惡狠狠地模樣。
“胡鬧！”錢有福冷臉道，要是他真的這樣做了，那麽連雲福那裏的關係也斷了，事情能不能成還不一定，但仇肯定是結下了，“隻能先去買她的鹵煮了，我讓人看著別讓其他酒樓的人發現，對外一概說我們酒樓出新菜式了。別出去給我惹事，聽見沒有大牛？”
“聽見了！姐夫，你放心吧！有我和師傅在，一定會幫你留住客人。別忘了我們也是有秘方的人。”大牛拍著胸脯道。
“那秘方的事你嘴也給我閉緊了！要是讓人知道了，到時候看你怎麽收場！”
錢有福心裏最清楚那秘方是怎麽迴事了。有這些固定的迴頭客，還不因為他們受不了那一口，一天不來吃渾身就會難受，這些客人都是達官貴人，若是發現了菜裏加了那些東西，不說富貴酒樓會出事，他錢有福有可能也會性命不保。
………
“小姑娘，你今天怎麽來的這麽早啊？”
和每次午後來買肉不一樣，現在還是早市的時候，肉攤上擺滿了肥瘦分明的豬肉，瞧那色澤就知道都是上等好肉。
豬肉鋪的老板滿麵紅光，看見瑾俞幾人過來，手上砍肉的動作也沒有停，熱情的打招唿。
“大叔早啊！”
瑾俞笑著叫了一句，眼睛掃著肉攤上下位置，今天來的早，不僅那兩副豬下水還在，就是豬頭也有一顆。
“姑娘今天除了豬下水，還需要買點什麽嗎？”
收了別人的銀錢，李有福和氣的問瑾俞，有了瑾俞的預定，豬下水算是不浪費了。
隻是有點遺憾的是兒子今天去了學堂碰不上瑾俞，就看院試了科考一過，說不定就是秀才老爺也不一定，他雖然不指望兒子考取功名，但是想打破三代都是殺豬匠的傳統勢在必行。
想著兒子若是有出息了，那麽要追求這姑娘的話不更加有利，想想含飴弄孫的日子就在眼前，李富貴就開心。
“大叔，你這豬頭怎麽賣啊？”瑾俞可不知道朱富貴那滿臉笑容的背後是什麽意思，指著掛在攤位架子上被風吹得左右搖晃的豬頭問。。
“豬頭不能零賣，得一整個的賣，價錢倒是不貴一斤十二文。”
“有點貴呢！”瑾俞皺眉，比排骨難處理不說，還貴了兩文錢，不劃算。
“這豬頭下的肥肉起碼可以煉三斤油，姑娘也是老主顧了，叔，不多算你的。”
李富貴翻出豬頭下的肥肉給瑾俞看，這裏值錢的不是瘦肉，這樣的肥肉才是大家爭相購買的東西。
“行！買了。”
朱富貴說的也是在理，做吃食在沒有植物油的情況下，這豬油可是好東西，怎麽都不嫌少。
除了豬頭外，瑾俞又要了那八個毛茸茸的豬蹄，讓李富貴把大概得處理一下，細碎的自己拿迴去處理。
“瑾姑娘，你天天買這麽多肉食肯定不是自己吃吧？”李富貴給豬蹄刮毛的間隙，還不忘問他昨天就想問的問題，普通人家裏不是天天買肉，就是逢年過節買不起的大有人在。
再說瑾家老太太，那是出了名的節儉和重規矩，瑾俞這天天往鎮上跑，拋頭露麵不說也沒有這樣見天往家裏搬肉的，不是一家四口人，就瑾俞這兩天買的肉節約的人家裏都可以吃上一年了。
“我也不瞞大叔了，這些確實不是自己吃的，我加工製作後拿出來賣錢了。”
不喜歡藏著掖著，瑾俞迴答的坦然，第一次隱瞞是迫不得已，這以後要天天見麵，自己做的鹵煮在鎮上傳開，可不是謊言可以掩蓋的。
“就說嘛……姑娘是個好姑娘。”李富貴的笑容更燦爛了，果然是個寶。
“不敢當，不敢當……”
十二斤的大豬頭，瑾俞盤算著去掉裏麵的骨頭還能剩下多少肉，那富貴酒樓的錢老板能不能一下買走這麽多。
去了鐵匠鋪花了二兩多銀子，買了兩口大鐵鍋，家裏一口鍋實在太少，做鹵菜的時候別的事情都幹不了，再者翠花嬸家的鍋也該還了。
☆、第一百零一章劍走偏鋒
想要一把廚師夢寐以求的刀具，瑾俞捏著就剩下三兩多的銀錢袋子躊躇著出來鐵匠鋪，鐵比金還貴的年月，一把精製的好刀沒有三五兩都別開口問，隻能抱著車上那把笨重的大菜刀湊合了。
“連大哥，這鎮上可有做這獨輪車的鋪子？”
買了父親交代要的種子出來，瑾俞想著連續用了翠花嬸家好幾天的獨輪車，別人不來推迴去，自己也不好再繼續用了。
“上次我們去的木匠鋪子有，過去問問便知。”連雲福跟在瑾俞身後一直在咋舌。
心裏暗想瑾俞還是年紀小不懂事，這銀錢來的快花的也快，六兩銀子眼見這她花的沒有剩下三兩，他又不好意思開口勸。
木匠鋪還真有定做的，問了要七八天才能完工，瑾俞一咬牙給了二十文加急費，爭取五天可以拿到。
那掌櫃好笑的看著瑾俞數出二十文來，還是決定好意的提醒一下瑾俞不用給，念在她上次賣嫁妝貼補家用也是至孝至善的姑娘，他願意幫忙。
更何況他的工錢一天五十文，二十文真的不算加急費，最多算一天的飯錢了。
“姑娘收迴去吧！我盡量給你趕出來，加急的銀錢就不用給了。”
“那多謝大叔了。”
“不用謝。”
瑾俞喜出望外，就說這好人還是很多的，不至於都是老宅那對奇葩婆媳。
給了一兩銀子做定金，錢袋裏就剩下二兩銀子了，看著今天賺得多但花的也多。
“走吧！我們迴家。”
連雲福總算鬆了一口氣，怕瑾俞再繼續花下去，一會兒迴家怎麽和父親交代。
……
“林少爺，今天小店來了新菜係，不知道客官要不要試試看呢？”富貴酒樓的夥計謙卑的給客人倒上茶水問。
“這不是廢話嗎？趕緊的上來便是，爺吃的就是那份新鮮。”
衣衫豔麗的公子哥，吊兒郎當的掛在椅子背上，滿身的脂粉氣露在衣領外的脖子還帶著幾個曖昧的紅。
這林俊峰性格乖張，不走尋常路，就愛來這樣的地方找不同。
父親是一鎮之長，他在鎮上也是作威作福，久而久之浪蕩公子的名聲就出去了，自此他更加肆無忌憚，瞧他剛剛那模樣就是從哪個溫柔鄉裏出來的。
錢有福算是大開眼界了，昨天隻看見瑾俞把那些肉食切絲和切片，今天這像花開一樣的東西，光看著就舍不得吃了。
“錢老板可以嚐嚐味道，我一向注重品質，口味決不會差的。”瑾俞自信的到。
爺爺祖上可是禦廚，輾轉了好幾代，到她這裏講究的是返璞歸真的口感，但造型上瑾俞還是得到了傳承，甚至是青出於藍而勝於藍。
瑾俞爺爺以前經常說，瑾俞若不是從小跟著他去各大廚房間做菜，包不準就是一名藝術家。
事實證明爺爺的預感是對的，當那個清純脫俗仿佛不是這塵世間的女人來看她時，雖然什麽話都不說，瑾俞隱約感覺到了。
那個女人和她的身世有關，她不是爺爺的親孫女。
可是爺爺還是一點變化都沒有，一如既往的好，直到臨終前也沒有說她的身世，認定了她就是瑾家的孩子，是他瑾洲泉的嫡孫女。
“果然不錯，這菜吃著讓我有種很奇怪的味道，但是又說不出來。”錢有福奇怪的道。
“錢老板果然是見多識廣，這道是溫補的菜，原料就是豬腰子，錢老板應該不陌生吧！”
爺爺的拿手絕活就是爆炒腰花，瑾俞自認已經很努力學習了，但還是沒有做到和爺爺那樣的爐火純青。
這道菜瑾俞記得爺爺傳授的是，讓人萌生家的感覺，就是感受溫暖，用最普通的方式做出最特別的口味。
最關鍵的一點就是，要吃的人自己體會，這錢有福顯然對食物口感很有天分。
“怪道了。我吃過的豬腰子各種做法都有，像姑娘做地這種味道的還是第一次吃到。”
“每個廚師都有自己的配方，之所以我要堅持不賣配方的原因就在這裏。還請錢老板多多包涵。”瑾俞笑著道。
“可以理解可以理解，姑娘說的有道理。”錢有福讚同的點點頭，伸筷子夾了一片豬肺，借品嚐的動作闔下眼瞼，斂起眼底的貪念。
兩樣本來是和豬下水一起賤賣的東西，經由瑾俞的巧手賣了一兩銀子，這絲毫不亞於她第一次被爺爺點頭說可以獨自掌勺的激動。
談好第二天繼續送鹵菜，菜品由瑾俞自定，但木耳必須要有，瑾俞自然二話不說答應了。
在錢有福的溫和笑臉裏出了酒樓，瑾俞都有點反應不過來，昨天那高高在上，明顯大男子主義的錢有福會有這樣禮貌的一麵。
“瑾姑娘慢走，可一定要記得準時送來。”
“錢老板放心吧！我說話算話。”
有固定的客源瑾俞可不嫌棄，禮貌的道別後往等在外麵的瑾天和木子走去。
原來有些萎靡的木子看見瑾俞眼睛都亮了，過來接走了瑾俞手上的小壇子，看得跟在瑾俞身後也拎著兩個壇子的連雲福麵紅耳赤，說到關心人，他還比不上眼前這個有些憨傻的外來男人。
☆、第一百章實在稀奇
“等急了吧？走，我們大采購去。”
瑾俞的心情好極了，點點瑾天的鼻頭問。
“不急。姐姐，東西都賣完了嗎？”瑾天因為要和木子要在外麵看東西沒有進酒樓有些遺憾，現在看見瑾俞滿臉笑容的出來頓時開心了不少。
“錢老板都包圓了，今天可以早點迴家了。”
本來以為要做一個上午的生意，沒想到不出半個時辰就搞定了，瑾俞帶著眾人去采購，富貴酒樓的後廚卻忙開了。
瑾俞帶的這些菜每樣都切了一些擺在富貴酒樓的後廚桌上，兩個身材壯碩圍著圍裙的男人拿著筷子在試吃。
等一一嚐過之後，錢有福翹著二郎腿老丈人也不叫，直接問，“老郭，你們師徒有把握做出來嗎？”
“東家，這些菜式不算難，隻是這裏麵的調料實在稀奇。小的掌了二十年的勺，聞所未聞。”年老的那位頭發有些斑白的男人就是老郭，放下筷子恭敬的迴話。
昨天嚐過一些，今天再看這些菜，他覺得自己可以金盆洗手了。
“連你也不知道這些是加了什麽調料嗎？”
“東家，我們自己的秘方裏沒有她的這些味道，除了甜和鹹，我居然都沒有吃過。”
“奇怪了！”
錢有福皺眉，他本來想一個鄉下丫頭不懂這些五十兩銀子足以搞定，沒想到瑾俞出乎意料的不賣。
這一下打亂了他的計劃，想繼續做大做高端似乎不能了。
“東家，要不就算了吧！我們本來生意就不錯，不在乎她這點……哎喲！師傅！你又打我！”年輕一些的大牛不服氣的話還沒有說完，老郭一巴掌就拍他頭上去了。
“愚蠢！現別的酒樓是不知道有著好事，你覺得那客來酒樓若是知道有著改良的好菜，你覺得我們現在那些迴頭客還迴來嗎？若不是我們有秘方在手，早就被他們那京都的大廚打敗了！”
“軟的不行，要不我們找了硬來，看她還敢不敢藏著掖著！”郭大牛手上還拎著他慣用的菜刀，油光發亮的臉上是惡狠狠地模樣。
“胡鬧！”錢有福冷臉道，要是他真的這樣做了，那麽連雲福那裏的關係也斷了，事情能不能成還不一定，但仇肯定是結下了，“隻能先去買她的鹵煮了，我讓人看著別讓其他酒樓的人發現，對外一概說我們酒樓出新菜式了。別出去給我惹事，聽見沒有大牛？”
“聽見了！姐夫，你放心吧！有我和師傅在，一定會幫你留住客人。別忘了我們也是有秘方的人。”大牛拍著胸脯道。
“那秘方的事你嘴也給我閉緊了！要是讓人知道了，到時候看你怎麽收場！”
錢有福心裏最清楚那秘方是怎麽迴事了。有這些固定的迴頭客，還不因為他們受不了那一口，一天不來吃渾身就會難受，這些客人都是達官貴人，若是發現了菜裏加了那些東西，不說富貴酒樓會出事，他錢有福有可能也會性命不保。
………
“小姑娘，你今天怎麽來的這麽早啊？”
和每次午後來買肉不一樣，現在還是早市的時候，肉攤上擺滿了肥瘦分明的豬肉，瞧那色澤就知道都是上等好肉。
豬肉鋪的老板滿麵紅光，看見瑾俞幾人過來，手上砍肉的動作也沒有停，熱情的打招唿。
“大叔早啊！”
瑾俞笑著叫了一句，眼睛掃著肉攤上下位置，今天來的早，不僅那兩副豬下水還在，就是豬頭也有一顆。
“姑娘今天除了豬下水，還需要買點什麽嗎？”
收了別人的銀錢，李有福和氣的問瑾俞，有了瑾俞的預定，豬下水算是不浪費了。
隻是有點遺憾的是兒子今天去了學堂碰不上瑾俞，就看院試了科考一過，說不定就是秀才老爺也不一定，他雖然不指望兒子考取功名，但是想打破三代都是殺豬匠的傳統勢在必行。
想著兒子若是有出息了，那麽要追求這姑娘的話不更加有利，想想含飴弄孫的日子就在眼前，李富貴就開心。
“大叔，你這豬頭怎麽賣啊？”瑾俞可不知道朱富貴那滿臉笑容的背後是什麽意思，指著掛在攤位架子上被風吹得左右搖晃的豬頭問。。
“豬頭不能零賣，得一整個的賣，價錢倒是不貴一斤十二文。”
“有點貴呢！”瑾俞皺眉，比排骨難處理不說，還貴了兩文錢，不劃算。
“這豬頭下的肥肉起碼可以煉三斤油，姑娘也是老主顧了，叔，不多算你的。”
李富貴翻出豬頭下的肥肉給瑾俞看，這裏值錢的不是瘦肉，這樣的肥肉才是大家爭相購買的東西。
“行！買了。”
朱富貴說的也是在理，做吃食在沒有植物油的情況下，這豬油可是好東西，怎麽都不嫌少。
除了豬頭外，瑾俞又要了那八個毛茸茸的豬蹄，讓李富貴把大概得處理一下，細碎的自己拿迴去處理。
“瑾姑娘，你天天買這麽多肉食肯定不是自己吃吧？”李富貴給豬蹄刮毛的間隙，還不忘問他昨天就想問的問題，普通人家裏不是天天買肉，就是逢年過節買不起的大有人在。
再說瑾家老太太，那是出了名的節儉和重規矩，瑾俞這天天往鎮上跑，拋頭露麵不說也沒有這樣見天往家裏搬肉的，不是一家四口人，就瑾俞這兩天買的肉節約的人家裏都可以吃上一年了。
“我也不瞞大叔了，這些確實不是自己吃的，我加工製作後拿出來賣錢了。”
不喜歡藏著掖著，瑾俞迴答的坦然，第一次隱瞞是迫不得已，這以後要天天見麵，自己做的鹵煮在鎮上傳開，可不是謊言可以掩蓋的。
“就說嘛……姑娘是個好姑娘。”李富貴的笑容更燦爛了，果然是個寶。
“不敢當，不敢當……”
十二斤的大豬頭，瑾俞盤算著去掉裏麵的骨頭還能剩下多少肉，那富貴酒樓的錢老板能不能一下買走這麽多。
去了鐵匠鋪花了二兩多銀子，買了兩口大鐵鍋，家裏一口鍋實在太少，做鹵菜的時候別的事情都幹不了，再者翠花嬸家的鍋也該還了。
☆、第一百零一章劍走偏鋒
想要一把廚師夢寐以求的刀具，瑾俞捏著就剩下三兩多的銀錢袋子躊躇著出來鐵匠鋪，鐵比金還貴的年月，一把精製的好刀沒有三五兩都別開口問，隻能抱著車上那把笨重的大菜刀湊合了。
“連大哥，這鎮上可有做這獨輪車的鋪子？”
買了父親交代要的種子出來，瑾俞想著連續用了翠花嬸家好幾天的獨輪車，別人不來推迴去，自己也不好再繼續用了。
“上次我們去的木匠鋪子有，過去問問便知。”連雲福跟在瑾俞身後一直在咋舌。
心裏暗想瑾俞還是年紀小不懂事，這銀錢來的快花的也快，六兩銀子眼見這她花的沒有剩下三兩，他又不好意思開口勸。
木匠鋪還真有定做的，問了要七八天才能完工，瑾俞一咬牙給了二十文加急費，爭取五天可以拿到。
那掌櫃好笑的看著瑾俞數出二十文來，還是決定好意的提醒一下瑾俞不用給，念在她上次賣嫁妝貼補家用也是至孝至善的姑娘，他願意幫忙。
更何況他的工錢一天五十文，二十文真的不算加急費，最多算一天的飯錢了。
“姑娘收迴去吧！我盡量給你趕出來，加急的銀錢就不用給了。”
“那多謝大叔了。”
“不用謝。”
瑾俞喜出望外，就說這好人還是很多的，不至於都是老宅那對奇葩婆媳。
給了一兩銀子做定金，錢袋裏就剩下二兩銀子了，看著今天賺得多但花的也多。
“走吧！我們迴家。”
連雲福總算鬆了一口氣，怕瑾俞再繼續花下去，一會兒迴家怎麽和父親交代。
……
“林少爺，今天小店來了新菜係，不知道客官要不要試試看呢？”富貴酒樓的夥計謙卑的給客人倒上茶水問。
“這不是廢話嗎？趕緊的上來便是，爺吃的就是那份新鮮。”
衣衫豔麗的公子哥，吊兒郎當的掛在椅子背上，滿身的脂粉氣露在衣領外的脖子還帶著幾個曖昧的紅。
這林俊峰性格乖張，不走尋常路，就愛來這樣的地方找不同。
父親是一鎮之長，他在鎮上也是作威作福，久而久之浪蕩公子的名聲就出去了，自此他更加肆無忌憚，瞧他剛剛那模樣就是從哪個溫柔鄉裏出來的。