“你……”
曲幽曇笑的好看,“別想太多了,這不是是師父的囑托罷了,你們是該好好學習中級課程了。”
秋葵有些懵,“八大菜係?”
“沒錯,八大菜係,你們知道是什麽嗎?”
墨子上前詢問,蘇星月和秋葵點了頭又搖頭,“我知道一些。”
第三百八十一章
“所謂的八大菜係,分別是你們基礎學的四大菜係基礎上,再分化細致由此而衍生的八大菜係,除卻四大菜係以外,還有四個菜係,分別是,湘,微,浙,閩。”
“原來如此。”
蘇星月知道這幾種菜係,在現代就有這些菜係了,沒想到古代就有了,連名稱都差不多。
“師兄,那我們要學會什麽才能過高級?”
秋葵感興趣的是如何能入高級殿堂,隻有入了才能離食神比賽更進一步,不然,連資格都沒有。
“自然是要學習好八大菜係還有全民食譜。”
“全名食譜是指什麽?”
“我來告訴你們吧?”
曲幽曇自告奮勇,墨子抬眸瞧她一眼,她尷尬一笑,“那個墨子,我告訴他們吧?”
“你請便!”
“哎,師兄……”
墨子匆匆離去,曲幽曇是滿臉的尷尬無奈,看著蘇星月道,“你瞧吧,他有多討厭我。”
蘇星月卻覺得這曲幽曇有些可愛,看來她是在改變自己了。
“別氣餒,你告訴我們全民食譜是什麽?”
曲幽曇聳肩,“其實你們不用和我們打聽這些的,林朗和暮辭都會交給你們,這中級的菜是在你們初級的菜肴上進行精致打磨,全民食譜是對這些菜的中和,除此以外,還要學習初級的雕工基礎,糕點的製作。”
“什麽,還有雕工和糕點製作?”
“那是,要不然怎麽會叫全名食譜?你們兩個好好學吧,中華菜係博大精深,如果能進入到高級殿堂,那麽還會學到外邦的菜肴,總之,窮奇一生都學不完這裏的東西,好了,我先走了。”
“哎,曲幽曇……”
蘇星月上前,“謝謝你告訴我們這些,其實我覺得墨子也不是想象中的那樣討厭你,你日後別和他作對,我相信他會漸漸對你改觀的。”
曲幽曇聽到這些話隻是苦澀笑道,“罷了,我也想通了,你說的可能是對的,感情的事勉強不來,我走了。”
“哎……”
蘇星月不知道是什麽改變了曲幽曇,前幾次不還信誓旦旦的說一定要讓墨子喜歡她的,怎麽今日就變了?
難道是昨晚她的話改變了她?
“星月,這師姐是不是……”
“你終於看出來了?”
連秋葵都看出來了,曲幽曇喜歡墨子。
“我雖然不是很明白,不過我……”
“秋葵聽我說,從今天開始離提思璿遠一點,知道嗎?”
“此話怎講?”
“我今天去找過她了。”
“什麽,你去找她做什麽?”
秋葵沒想到她去找了提思璿,去找那個賤人幹什麽?她差點就害的他被趕出去了。
“你別擔心,我不是去做什麽,我試探了她一下,我發現她的臉沒什麽破綻,如此說來排除了易容術,那麽……”
“那她不是李菲兒?”
如果排除了易容術,那她是怎麽迴事?
“我也不能確定究竟是怎麽迴事,她身上有很多未解的謎,總之你記住,日後離她遠點,尤其是做菜的時候,我擔心她這次趕不走你,下一次可會使出別的伎倆來對付我們,也許下一個就是我了。”
秋葵想了想,“如果她不是李菲兒,為何要對付我?如果她是的話,這一切就好解釋了。”
沒想到,李菲兒的噩夢,還沒有完結,還在生長。
“算了,我們也別在這裏瞎猜了,走吧,午時要到了,我們準備一下去學堂。”
“好。”
午時,陽光高照。
這日林朗負責傳授八大菜係,他的手好的差不多了,講起課來也是頭頭是道,和方玉相比,他則更簡短,大概是他們經過了選拔,所以教起來沒那麽費勁了。
“各位在初級學習了四大菜係的基礎菜,我想問問在場各位,這四大菜係的基礎菜各位都頗有心得了,我想知道,這心得是什麽?”
“心得?”
蘇星月和秋葵對望一眼,這林朗還真會問,這不是什麽心得而是問的精髓啊?
“師父,我知道心得是什麽?”
一眾人沉默隻有一個人起身。
“提思璿你且說說!”
提思璿微微施禮,態度恭敬謙卑。“迴稟師父,所謂的四大菜係心得,我想無非是一句話罷了。”
林朗蹙眉,“額,哪一句話?”
“川辣,淮刀,魯鮮,粵美。”
此話一出,眾人都佩服的看著她,這個提思璿果然是府長的女兒,這對菜係的獨到見解讓人欽佩。
林朗故作不解,“你且說的明白一些。”
“所謂的川辣是川菜的代表,淮南菜講究刀工的突出,魯菜是為河鮮之美,粵菜講究菜式精致美感,師父,我說的對嗎?”
林朗很是滿意她的迴答,確實是府長的女兒,雖然這麽多年沒有做菜,不過這功夫還是有的。
“看來你養病的這些日子也沒有閑著,為師還擔心你跟不上他們,如今是為師多慮了。”
第三百八十二章
“提思璿雖然生病,卻是日日不敢相忘於廚藝,這是我爹說的話,提思璿不敢輕易忘卻。”
“好,你且坐下。”
提思璿坐下,林朗掃視眾人一眼,“各位的四大菜係基礎由方玉傳授合格,今日,由我林朗傳授大家另外四大菜係的製作和基礎還有雕工設,由暮辭傳授全名食譜和糕點製作,大家請用心對待,中級課程的學習期限為三個月,三月後,是檢驗大家成績的日子,有能力考核高級殿堂的便可以報名參加,沒有能力的學員可以選擇繼續留在中級學習,也可以選擇離開這裏。”
此話一出眾人倒吸一口氣,果然是這樣,三個月,三個月的時間一轉眼便到了,沒人願意離開,也沒人願意窩在中級,是前進還是後退,早有了答案。
“現在我來傳授八大菜係的基礎知識,所謂的八大菜係,是一個統稱,分別是川菜精髓,麻,辣,甜,鹹,酸,色澤洪亮,代表菜,麻婆豆腐,粵菜精髓,鮮,嫩,爽,滑,濃,代表菜,龍虎鬥,魯菜,魯菜雍容華貴中正大氣,代表菜肴蔥燒海參,蘇菜製作精細口味平和,代表菜肴鴨包魚翅,剩下的幾道我便不一一列舉,這裏有中級的書本,大家可以私下自由學習,從明日開始,我們的理論知識便不再傳授,我們要上灶練習,俗話說的好,動嘴不如動手,廚藝,自然是要廚子動手做的。大家可明白?
“明白,師父!”
一堂課上的很快,很快林朗讓人發了書本後便讓大家私下去了解要學習的菜肴基礎,而第二天,便要開始學習八大菜係的做法。
蘇錦瑟和秋葵這才明白,這中級學的東西和初級完全是不一樣的,如果說初級是基礎,那中級對他們來說就是在基礎上學習更多的東西,相反之,如果沒有基礎,也學不了中級的菜。
這就和現代上學是一樣的,不從小學打好基礎,初中就很吃力。
“星月你瞧,我們在初級學的東西都能用在這裏了,對食材的了解和新鮮度,這些考核現在可難不倒我們。”
秋葵上前很欣喜,他甚至在憧憬著三個月後他和蘇星月能順利進入高級殿堂,如此的話,他們就能趕著一年不到的食神比賽了。
食神比賽,那可是天朝最隆重的大事,他也想去參加。
“是啊,看來這學府什麽階段學什麽是有很嚴格的教學規定,聽說我們明日練菜的地方也和初級不一樣。”
“沒錯,會更舒適,小到小勺子,大到廚具,總之,和你們初級是兩個待遇,我相信你們一定會喜歡的。”
不遠處曲幽曇上前,兩人見是她,“你怎麽來了?”
曲幽曇見她你啊你的不高興,“什麽我啊你的,要叫師姐,真是沒規矩,丫頭,今日感覺如何?”
“師姐你怎麽來了?”
沒錯,她以前是叫師姐的,可是她老來找自己談條件她就煩她,甚至連師姐都不想喊了。
由於曲幽曇和墨子屬於留守中級的人,他們可以不用來上基礎課程,他們隻需要林朗做菜的時候,他們在旁邊學習便可以。
“我來看看你們,學的如何了?”
“沒問題啊,我和秋葵沒問題的,畢竟我們可是方玉教出來的。”
“小丫頭還挺嘚瑟,有什麽不懂的可以來問我,我會讓你們少走彎路。”
“就憑你嗎?師姐,你若是本事大為何都四年了還在中級,你拿什麽教他們?想讓他們和你一樣學四年都在中級越越不前嗎?”
提思璿上前冷冷的道,似乎和曲幽曇似乎有些過節。
曲幽曇轉身上下打量她一眼,“怎麽,提小姐看不起我曲幽曇,要不我們現在比劃比劃,讓我看看你生病後有沒有荒廢掉?”
“你……”
提思璿很快輕笑一聲,“師姐以過來人的身份和我鬥菜這不是欺負我嗎?”
“我欺負你?”
提思璿見三人都看著自己,尷尬笑了笑,“蘇星月你們別聽她的,她在吹牛呢?”
“提思璿你說什麽?”
曲幽曇笑的好看,“別想太多了,這不是是師父的囑托罷了,你們是該好好學習中級課程了。”
秋葵有些懵,“八大菜係?”
“沒錯,八大菜係,你們知道是什麽嗎?”
墨子上前詢問,蘇星月和秋葵點了頭又搖頭,“我知道一些。”
第三百八十一章
“所謂的八大菜係,分別是你們基礎學的四大菜係基礎上,再分化細致由此而衍生的八大菜係,除卻四大菜係以外,還有四個菜係,分別是,湘,微,浙,閩。”
“原來如此。”
蘇星月知道這幾種菜係,在現代就有這些菜係了,沒想到古代就有了,連名稱都差不多。
“師兄,那我們要學會什麽才能過高級?”
秋葵感興趣的是如何能入高級殿堂,隻有入了才能離食神比賽更進一步,不然,連資格都沒有。
“自然是要學習好八大菜係還有全民食譜。”
“全名食譜是指什麽?”
“我來告訴你們吧?”
曲幽曇自告奮勇,墨子抬眸瞧她一眼,她尷尬一笑,“那個墨子,我告訴他們吧?”
“你請便!”
“哎,師兄……”
墨子匆匆離去,曲幽曇是滿臉的尷尬無奈,看著蘇星月道,“你瞧吧,他有多討厭我。”
蘇星月卻覺得這曲幽曇有些可愛,看來她是在改變自己了。
“別氣餒,你告訴我們全民食譜是什麽?”
曲幽曇聳肩,“其實你們不用和我們打聽這些的,林朗和暮辭都會交給你們,這中級的菜是在你們初級的菜肴上進行精致打磨,全民食譜是對這些菜的中和,除此以外,還要學習初級的雕工基礎,糕點的製作。”
“什麽,還有雕工和糕點製作?”
“那是,要不然怎麽會叫全名食譜?你們兩個好好學吧,中華菜係博大精深,如果能進入到高級殿堂,那麽還會學到外邦的菜肴,總之,窮奇一生都學不完這裏的東西,好了,我先走了。”
“哎,曲幽曇……”
蘇星月上前,“謝謝你告訴我們這些,其實我覺得墨子也不是想象中的那樣討厭你,你日後別和他作對,我相信他會漸漸對你改觀的。”
曲幽曇聽到這些話隻是苦澀笑道,“罷了,我也想通了,你說的可能是對的,感情的事勉強不來,我走了。”
“哎……”
蘇星月不知道是什麽改變了曲幽曇,前幾次不還信誓旦旦的說一定要讓墨子喜歡她的,怎麽今日就變了?
難道是昨晚她的話改變了她?
“星月,這師姐是不是……”
“你終於看出來了?”
連秋葵都看出來了,曲幽曇喜歡墨子。
“我雖然不是很明白,不過我……”
“秋葵聽我說,從今天開始離提思璿遠一點,知道嗎?”
“此話怎講?”
“我今天去找過她了。”
“什麽,你去找她做什麽?”
秋葵沒想到她去找了提思璿,去找那個賤人幹什麽?她差點就害的他被趕出去了。
“你別擔心,我不是去做什麽,我試探了她一下,我發現她的臉沒什麽破綻,如此說來排除了易容術,那麽……”
“那她不是李菲兒?”
如果排除了易容術,那她是怎麽迴事?
“我也不能確定究竟是怎麽迴事,她身上有很多未解的謎,總之你記住,日後離她遠點,尤其是做菜的時候,我擔心她這次趕不走你,下一次可會使出別的伎倆來對付我們,也許下一個就是我了。”
秋葵想了想,“如果她不是李菲兒,為何要對付我?如果她是的話,這一切就好解釋了。”
沒想到,李菲兒的噩夢,還沒有完結,還在生長。
“算了,我們也別在這裏瞎猜了,走吧,午時要到了,我們準備一下去學堂。”
“好。”
午時,陽光高照。
這日林朗負責傳授八大菜係,他的手好的差不多了,講起課來也是頭頭是道,和方玉相比,他則更簡短,大概是他們經過了選拔,所以教起來沒那麽費勁了。
“各位在初級學習了四大菜係的基礎菜,我想問問在場各位,這四大菜係的基礎菜各位都頗有心得了,我想知道,這心得是什麽?”
“心得?”
蘇星月和秋葵對望一眼,這林朗還真會問,這不是什麽心得而是問的精髓啊?
“師父,我知道心得是什麽?”
一眾人沉默隻有一個人起身。
“提思璿你且說說!”
提思璿微微施禮,態度恭敬謙卑。“迴稟師父,所謂的四大菜係心得,我想無非是一句話罷了。”
林朗蹙眉,“額,哪一句話?”
“川辣,淮刀,魯鮮,粵美。”
此話一出,眾人都佩服的看著她,這個提思璿果然是府長的女兒,這對菜係的獨到見解讓人欽佩。
林朗故作不解,“你且說的明白一些。”
“所謂的川辣是川菜的代表,淮南菜講究刀工的突出,魯菜是為河鮮之美,粵菜講究菜式精致美感,師父,我說的對嗎?”
林朗很是滿意她的迴答,確實是府長的女兒,雖然這麽多年沒有做菜,不過這功夫還是有的。
“看來你養病的這些日子也沒有閑著,為師還擔心你跟不上他們,如今是為師多慮了。”
第三百八十二章
“提思璿雖然生病,卻是日日不敢相忘於廚藝,這是我爹說的話,提思璿不敢輕易忘卻。”
“好,你且坐下。”
提思璿坐下,林朗掃視眾人一眼,“各位的四大菜係基礎由方玉傳授合格,今日,由我林朗傳授大家另外四大菜係的製作和基礎還有雕工設,由暮辭傳授全名食譜和糕點製作,大家請用心對待,中級課程的學習期限為三個月,三月後,是檢驗大家成績的日子,有能力考核高級殿堂的便可以報名參加,沒有能力的學員可以選擇繼續留在中級學習,也可以選擇離開這裏。”
此話一出眾人倒吸一口氣,果然是這樣,三個月,三個月的時間一轉眼便到了,沒人願意離開,也沒人願意窩在中級,是前進還是後退,早有了答案。
“現在我來傳授八大菜係的基礎知識,所謂的八大菜係,是一個統稱,分別是川菜精髓,麻,辣,甜,鹹,酸,色澤洪亮,代表菜,麻婆豆腐,粵菜精髓,鮮,嫩,爽,滑,濃,代表菜,龍虎鬥,魯菜,魯菜雍容華貴中正大氣,代表菜肴蔥燒海參,蘇菜製作精細口味平和,代表菜肴鴨包魚翅,剩下的幾道我便不一一列舉,這裏有中級的書本,大家可以私下自由學習,從明日開始,我們的理論知識便不再傳授,我們要上灶練習,俗話說的好,動嘴不如動手,廚藝,自然是要廚子動手做的。大家可明白?
“明白,師父!”
一堂課上的很快,很快林朗讓人發了書本後便讓大家私下去了解要學習的菜肴基礎,而第二天,便要開始學習八大菜係的做法。
蘇錦瑟和秋葵這才明白,這中級學的東西和初級完全是不一樣的,如果說初級是基礎,那中級對他們來說就是在基礎上學習更多的東西,相反之,如果沒有基礎,也學不了中級的菜。
這就和現代上學是一樣的,不從小學打好基礎,初中就很吃力。
“星月你瞧,我們在初級學的東西都能用在這裏了,對食材的了解和新鮮度,這些考核現在可難不倒我們。”
秋葵上前很欣喜,他甚至在憧憬著三個月後他和蘇星月能順利進入高級殿堂,如此的話,他們就能趕著一年不到的食神比賽了。
食神比賽,那可是天朝最隆重的大事,他也想去參加。
“是啊,看來這學府什麽階段學什麽是有很嚴格的教學規定,聽說我們明日練菜的地方也和初級不一樣。”
“沒錯,會更舒適,小到小勺子,大到廚具,總之,和你們初級是兩個待遇,我相信你們一定會喜歡的。”
不遠處曲幽曇上前,兩人見是她,“你怎麽來了?”
曲幽曇見她你啊你的不高興,“什麽我啊你的,要叫師姐,真是沒規矩,丫頭,今日感覺如何?”
“師姐你怎麽來了?”
沒錯,她以前是叫師姐的,可是她老來找自己談條件她就煩她,甚至連師姐都不想喊了。
由於曲幽曇和墨子屬於留守中級的人,他們可以不用來上基礎課程,他們隻需要林朗做菜的時候,他們在旁邊學習便可以。
“我來看看你們,學的如何了?”
“沒問題啊,我和秋葵沒問題的,畢竟我們可是方玉教出來的。”
“小丫頭還挺嘚瑟,有什麽不懂的可以來問我,我會讓你們少走彎路。”
“就憑你嗎?師姐,你若是本事大為何都四年了還在中級,你拿什麽教他們?想讓他們和你一樣學四年都在中級越越不前嗎?”
提思璿上前冷冷的道,似乎和曲幽曇似乎有些過節。
曲幽曇轉身上下打量她一眼,“怎麽,提小姐看不起我曲幽曇,要不我們現在比劃比劃,讓我看看你生病後有沒有荒廢掉?”
“你……”
提思璿很快輕笑一聲,“師姐以過來人的身份和我鬥菜這不是欺負我嗎?”
“我欺負你?”
提思璿見三人都看著自己,尷尬笑了笑,“蘇星月你們別聽她的,她在吹牛呢?”
“提思璿你說什麽?”