其實，不要看蛋炒飯簡單，越簡單的食物想要做好，反而越難。
一道簡單的蛋炒飯，隻要把蛋跟飯炒到一起，加點蔥花，來點火腿，翻炒幾下便能做好。
但是，想要做好，那可不是像上麵說的那樣。
蛋炒飯有兩個最重要的要素，蛋要嫩，飯要軟硬適中。
而其他的，譬如火腿，蔥花等等其他輔料，統統不需要，真正的頂級廚師，是不會在蛋炒飯中加入其他東西的。
隻有，雞蛋，米飯，這兩種最重要的食材。
【廚神張東宮】中張東宮是這樣描述蛋炒飯的。
蛋炒飯，講究的是雞蛋的那種嫩滑搭配上米飯的清香，利用米飯的清香掩蓋掉雞蛋的那種腥氣，並且，每3-5粒米，需要包裹上蛋液，這是做好蛋炒飯的必備要素。
甚至，雞蛋的大小跟米飯的多少，都是有相應的比例的。
否則，就會造成蛋液過多，或者有飯粒沒有包裹上蛋液這種情況出現，那麽就說明這個蛋炒飯不合格。
而**國宴上，李家那位大廚，正是一直用此方法，烹飪這樣一道簡單到不能再簡單的蛋炒飯，而他能得到這個方法，也跟林雲有著千絲萬縷的聯係。
林雲拿起節目組準備好的雞蛋，仔細打量了起來。
10分鍾後，他才勉強挑選出3枚大小適中的雞蛋。
林雲洗了洗手，拿起挑選好的雞蛋，單手打開，拿出準備好的碗，將雞蛋打到碗中，隨後，拿起一旁的筷子，快速攪拌起來。
30秒後，一秒不差，林雲停下了手上的動作，時間足夠了，攪拌時間太長，雞蛋中的腥氣就會被完全釋放出來，到時，不管米的香氣多麽的重，米多麽的好，都無法掩蓋雞蛋的腥氣。
然後，林雲走到電飯鍋前，乘出一大碗米飯，打眼一看，米飯正正好好是他想要的分量。
他用手按了按碗中的米飯，微微點了點頭，米飯還是不錯的，軟硬適中，粒粒分開，還湊合，隻是，節目組準備的米飯香氣不足，離林雲想要的那種米還差得遠。
不過，湊合用吧。
鍋中放上少許油，林雲用手試了試油溫，剛好6成熱，將米飯直接倒入鍋中，開始翻炒，10秒鍾後，米飯被翻炒開，林雲拿起提前準備好的蛋液，緩緩的，一點一點的倒入米飯中，同時，他將燃氣灶調至小火，右手繼續慢慢翻炒著鍋中的米飯。
蛋液不能一股腦倒進去，不然，蛋液包裹不均勻，之前所做的努力將會全部白費，最後炒出來的飯在口感上甚至比不上家常加火腿炒出來的好吃。
2分鍾後，林雲終於將碗中的最後一滴蛋液澆在飯上，大功告成。
鍋中的米飯仿佛佩戴上金黃色的戰甲般，隨著林雲右手的動作，在鍋中耀武揚威。
翻炒了幾下後，關火，一鍋金燦燦的蛋炒飯就出現在了林雲的麵前。
頓時，一股香氣彌漫在廚房中，外麵的工作人員在第一時間便聞到了這股香氣，一個個探頭鼠腦般尋找著香氣的位置。
如果李家那位大廚再此，一定會驚訝的目瞪口呆，就這一碗簡單的蛋炒飯，已經足以達到國宴的水準！這還隻是普通食材所做出來的，如果給林雲頂級食材，要做出廚神小福貴裏那種閃閃發光的蛋炒飯也不是不可能。
林雲滿意的點了點頭，將鍋中的蛋炒飯盛到盤中，還剩下一點盤子裝不下了，索性，他也沒管，將鍋放在爐灶上，隨後拿起自己剛做好的蛋炒飯，出了廚房，來到了正廳，隨便找了個位置便坐下了。
蛋炒飯的那股香氣更加濃烈，頓時彌漫了整個餐廳內，剩下的工作人員一聞到香氣，見到林雲手中端著的那滿滿一盤蛋炒飯。
霎時間，全部圍了上來，來到林雲身旁的第一時間，所有人都猛吸了一口空氣。
蛋炒飯所散發出的香氣太過於誘人！有些早上沒來得及吃飯的工作人員暗自吞了吞口水，他們從來沒想過，蛋炒飯居然能做的這麽香，這麽誘人！
這時，一個長相還不錯的女工作人員，做到了林雲麵前的桌子，臉上寫滿了諂媚，配上還算精致的妝容，聲音嬌滴滴的對著林雲說道。
“小哥哥，我能吃一口你這個蛋炒飯嗎？看起來好好吃的樣子啊，我能吃一口嗎？”
同時，帶了美瞳的眼睛不斷的朝著林雲眨著。
長的這麽帥，還是個兵哥哥，而且，做出來的飯還這麽香，味道一定也不錯，像林雲這樣的男人，試問那個女人不想要呢？
對此，林雲隻說了一句話。
“材料廚房有，想吃自己做。”
說完，拿起手中的勺子，舀了滿滿一大勺蛋炒飯，送進了嘴中。
女工作人員見此並不氣餒，這次，她直接將襯衣上方的第一個扣子解開，甚至，站的高的人，都能看到裏麵那一抹綠色，語氣中還帶著一絲嫵媚。
“小哥哥，人家早晨就沒吃飯，能不能讓我吃一口鴨。”
話音剛落，林雲眉頭一皺，語氣冰冷的說道。
“滾。”
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一道簡單的蛋炒飯，隻要把蛋跟飯炒到一起，加點蔥花，來點火腿，翻炒幾下便能做好。
但是，想要做好，那可不是像上麵說的那樣。
蛋炒飯有兩個最重要的要素，蛋要嫩，飯要軟硬適中。
而其他的，譬如火腿，蔥花等等其他輔料，統統不需要，真正的頂級廚師，是不會在蛋炒飯中加入其他東西的。
隻有，雞蛋，米飯，這兩種最重要的食材。
【廚神張東宮】中張東宮是這樣描述蛋炒飯的。
蛋炒飯，講究的是雞蛋的那種嫩滑搭配上米飯的清香，利用米飯的清香掩蓋掉雞蛋的那種腥氣，並且，每3-5粒米，需要包裹上蛋液，這是做好蛋炒飯的必備要素。
甚至，雞蛋的大小跟米飯的多少，都是有相應的比例的。
否則，就會造成蛋液過多，或者有飯粒沒有包裹上蛋液這種情況出現，那麽就說明這個蛋炒飯不合格。
而**國宴上，李家那位大廚，正是一直用此方法，烹飪這樣一道簡單到不能再簡單的蛋炒飯，而他能得到這個方法，也跟林雲有著千絲萬縷的聯係。
林雲拿起節目組準備好的雞蛋，仔細打量了起來。
10分鍾後，他才勉強挑選出3枚大小適中的雞蛋。
林雲洗了洗手，拿起挑選好的雞蛋，單手打開，拿出準備好的碗，將雞蛋打到碗中，隨後，拿起一旁的筷子，快速攪拌起來。
30秒後，一秒不差，林雲停下了手上的動作，時間足夠了，攪拌時間太長，雞蛋中的腥氣就會被完全釋放出來，到時，不管米的香氣多麽的重，米多麽的好，都無法掩蓋雞蛋的腥氣。
然後，林雲走到電飯鍋前，乘出一大碗米飯，打眼一看，米飯正正好好是他想要的分量。
他用手按了按碗中的米飯，微微點了點頭，米飯還是不錯的，軟硬適中，粒粒分開，還湊合，隻是，節目組準備的米飯香氣不足，離林雲想要的那種米還差得遠。
不過，湊合用吧。
鍋中放上少許油，林雲用手試了試油溫，剛好6成熱，將米飯直接倒入鍋中，開始翻炒，10秒鍾後，米飯被翻炒開，林雲拿起提前準備好的蛋液，緩緩的，一點一點的倒入米飯中，同時，他將燃氣灶調至小火，右手繼續慢慢翻炒著鍋中的米飯。
蛋液不能一股腦倒進去，不然，蛋液包裹不均勻，之前所做的努力將會全部白費，最後炒出來的飯在口感上甚至比不上家常加火腿炒出來的好吃。
2分鍾後，林雲終於將碗中的最後一滴蛋液澆在飯上，大功告成。
鍋中的米飯仿佛佩戴上金黃色的戰甲般，隨著林雲右手的動作，在鍋中耀武揚威。
翻炒了幾下後，關火，一鍋金燦燦的蛋炒飯就出現在了林雲的麵前。
頓時，一股香氣彌漫在廚房中，外麵的工作人員在第一時間便聞到了這股香氣，一個個探頭鼠腦般尋找著香氣的位置。
如果李家那位大廚再此，一定會驚訝的目瞪口呆，就這一碗簡單的蛋炒飯，已經足以達到國宴的水準！這還隻是普通食材所做出來的，如果給林雲頂級食材，要做出廚神小福貴裏那種閃閃發光的蛋炒飯也不是不可能。
林雲滿意的點了點頭，將鍋中的蛋炒飯盛到盤中，還剩下一點盤子裝不下了，索性，他也沒管，將鍋放在爐灶上，隨後拿起自己剛做好的蛋炒飯，出了廚房，來到了正廳，隨便找了個位置便坐下了。
蛋炒飯的那股香氣更加濃烈，頓時彌漫了整個餐廳內，剩下的工作人員一聞到香氣，見到林雲手中端著的那滿滿一盤蛋炒飯。
霎時間，全部圍了上來，來到林雲身旁的第一時間，所有人都猛吸了一口空氣。
蛋炒飯所散發出的香氣太過於誘人！有些早上沒來得及吃飯的工作人員暗自吞了吞口水，他們從來沒想過，蛋炒飯居然能做的這麽香，這麽誘人！
這時，一個長相還不錯的女工作人員，做到了林雲麵前的桌子，臉上寫滿了諂媚，配上還算精致的妝容，聲音嬌滴滴的對著林雲說道。
“小哥哥，我能吃一口你這個蛋炒飯嗎？看起來好好吃的樣子啊，我能吃一口嗎？”
同時，帶了美瞳的眼睛不斷的朝著林雲眨著。
長的這麽帥，還是個兵哥哥，而且，做出來的飯還這麽香，味道一定也不錯，像林雲這樣的男人，試問那個女人不想要呢？
對此，林雲隻說了一句話。
“材料廚房有，想吃自己做。”
說完，拿起手中的勺子，舀了滿滿一大勺蛋炒飯，送進了嘴中。
女工作人員見此並不氣餒，這次，她直接將襯衣上方的第一個扣子解開，甚至，站的高的人，都能看到裏麵那一抹綠色，語氣中還帶著一絲嫵媚。
“小哥哥，人家早晨就沒吃飯，能不能讓我吃一口鴨。”
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