當他把報紙遞給殷雪梅的時候，她“哇”地一聲大哭起來，是被他的樣子嚇的。
站在她麵前的邵偉誠鼻青臉腫的，一隻眼睛腫得隻剩下一條縫，頭發亂蓬蓬地全是土，衣服也全是灰，還被撕了一個大大的口子，鞋子隻剩下一隻，還有一隻被那群混小子給扔到河裏去衝走了。
殷雪梅也不是怕他這個樣子，而是怕他的家長到她家裏去告狀，然後讓她家賠衣服錢，這樣的話她一定會被她爸媽打死的。
可邵偉誠卻不知道自己現在的樣子有多狼狽，隻以為她是因為報紙被撕碎了才哭的，急得他直撓頭，然後拔腿就跑。
殷雪梅哭得更厲害了，她想，糟了，他一定是迴家告狀去了，待會她爸媽就會來抓她迴去打了。
她嚇壞了，連忙往山裏麵跑，想要找個地方躲起來。
天黑了，山裏麵到處都是怪聲音，她又冷又餓又害怕，縮在一棵大樹底下，抱著膝蓋瑟瑟發抖，連哭都不敢發出聲音來。
天知道邵偉誠在這種情況下是怎麽找到她的，這小子抱了一大堆報紙，跑得氣喘籲籲地跟她說：“不用哭了，我幫你找到了好多報紙呢！”
想到他那個一手抱著報紙，一手擦著鼻涕，殷雪梅就忍不住想笑，小時候的日子雖然苦，可是也很開心呢！
後來兩個人就成了好朋友，殷雪梅還是沒有機會去上學，可是邵偉誠每天放學迴來，就會拿著他的課本，把老師當天講的課給她講一遍，教會了她寫字，算算數，她之所以沒有變成一個睜眼瞎，說起來也全靠了他。
邵偉誠的成績很好，小學、初中、高中一路念上去，還考上了大學，去上大學的時候，邵偉誠約了殷雪梅到他們村的小河邊，在那裏向她表明了心跡，讓她等他畢業迴來。
他知道她爸要很多彩禮，他一去學校就一邊上學一邊打工，等他畢業就一定能夠攢夠錢迴來娶他了，讓殷雪梅一定要等他。
殷雪梅還記得，自己當時流著眼淚答應了他，他一激動，就吻了她，那是兩人的初吻，也是她這一輩子唯一的甜蜜時光。
可是第二天，她就被自己的爸媽強行送到了那個男人的家。
其實後來想起來，殷雪梅也不是沒有反抗的可能，隻是連她自己也不相信，自己會跟邵偉誠有結果吧，他是那樣好的一個男人，有著大好的前途，她配不起他，也不想拖累他，所以，嫁人是她最好的選擇。
從此以後，殷雪梅便再也沒有見過邵偉誠的麵。
到站了，殷雪梅擦了擦從眼角滑落的淚珠，重新給自己戴上堅強的盔甲下車，現在的她不一樣了，她不再是那個一無所有，什麽都不會的村婦，她是一個廚師，在全市最好的茶樓裏工作，每個月拿著不菲的薪水，足以支撐她和女兒過上舒適的生活。
是啊，她有了女兒，還有自己一心一意想要報答的恩人，她一定要強大起來，為了自己在乎的人好好地工作，好好地生活。
很快就來到了白雲農場門口，重新修葺過的農場大門，比原來的品綠農莊還要更氣派呢！
守衛也很嚴密，沒有正當的理由，一般外邊的人都不能隨便進去，殷雪梅拿出自己的工作證，對保安說：“您好，我是白雲茶樓的廚師，老板讓我過來你們這邊找邵偉誠有事。”
“哦，找我們經理啊，行，我打電話去跟辦公室說一聲，你等一下啊！”保安撥了個電話，跟那邊說了幾句，照著她的工作證把名字念給了對方，然後掛了電話，滿臉笑容地說，“行了，進去吧，進了門往右拐，一直往前走，看到一棟白色的小樓，那裏就是辦公樓了。”
殷雪梅道了謝，拿迴工作證往裏走去，雖然心裏麵知道那個人是她所認識的邵偉誠的可能性不大，但越是靠近，心裏就越是“砰砰”跳得厲害。
辦公樓裏的指引很明確，殷雪梅很容易就找到了經理辦公室，旁邊就是行政辦公室，裏麵挺熱鬧的，好幾個人在裏麵討論這什麽。
見有人過來，一個二十多歲，看起來挺親切的女人走了出來：“你好，請問你找哪位？”
“你好，我是白雲茶樓來的，找邵經理。”
“哦，邵經理在辦公室呢，你先等一下，我跟他說一聲。” 這女人敲了一下隔壁辦公室的門，然後推開門跟裏麵的人說了幾句，很快退出來，“可以了，你進去吧！”
第212章 脆皮乳鴿
殷雪梅的心跳急劇加速, 手心裏冒出汗來，伸手推開了經理辦公室的門。
辦公室很大，男人側著身站在飲水機前接水, 旁邊有一棵高大的發財樹, 繁茂的枝葉剛好擋住了他的身影，影影綽綽地看不清楚。
“邵經理，你好，我是白雲茶樓的殷雪梅，陽老板叫我過來跟你商量點事。”殷雪梅鼓起勇氣，飛快地說。
“啪！”地一聲，男人手裏的陶瓷茶杯掉在了地上, 熱水和碎瓷片飛濺得滿地都是，把殷雪梅嚇了一跳。
門突然被推開, 剛剛那個女孩走進來著急地問：“經理，怎麽了？”
“出去！”男人威嚴的聲音裏帶著不悅, 但細細聽來，還能感覺得到裏麵的焦慮和恐慌。
女孩猶豫了一下，還是退了出去, 臨出門前說了一句：“那經理如果有什麽事的話再叫我吧！”
殷雪梅楞了一下，心想大概自己來得不是時候，遲遲疑疑地轉過身，正要往外走, 男人又說了一句：“沒讓你出去。”
殷雪梅在心裏說了一句：“不跟他一般見識。”重新在臉上掛上笑容, 轉過身來。
男人也已經從發財樹的後麵走了出來, 目光複雜地看著她，殷雪梅滿身的血液一下子都衝到了頭頂，滿臉通紅，手足無措：“你……，我……”
暈了暈了，完全不知道發生了什麽事了，這個邵經理，居然真的就是她所認識的那個邵偉誠。
倒是邵偉誠更快地鎮定下來，走到沙發上坐下，順手指了指自己對麵的位置：“坐吧！”
殷雪梅有些慌亂地過來坐下，甚至還把膝蓋不小心撞在了茶幾上，“咚”地一聲，發出不小的聲響，她疼得厲害，卻不敢叫出聲來，隻悄悄地用手去揉了一下。
邵偉誠的身體稍微動了一下，似乎想站起來，不過最終還是放鬆地坐下了，身體靠在沙發背上，翹起了二郎腿，一隻手隨意地搭在膝蓋上：“好久不見，這麽巧你也來了白雲集團工作？”
“是，是啊！”殷雪梅眼睛不知道該往哪裏看，最後隻好牢牢地盯著自己眼前的茶幾，低聲迴答，他長大了，雖然外貌並沒有很大的變化，但整個人成熟、穩重了很多，更有男人味了，不愧是當經理的，這氣勢，吊打她幾百倍啊！
他的神態自若，把殷雪梅的膽怯、恐慌、自卑和愧疚都放大了幾百倍，讓她在他麵前無地自容，如坐針氈，如果不是心裏還有一個一定要幫到陽白雲的心念，恐怕此刻的她早就奪路而逃了。
“在那邊工作得怎麽樣？同事們都好相處吧？”就好像是就別重逢的朋友之間最普通的寒暄，邵偉誠似乎並不關心她這些年都過得好不好，隻是隨口問一問而已，而且似乎並不打算等到她的迴答，就繼續說，“陽姐叫你過來找我什麽事？”
說完抬手看了一眼腕上的手表：“我半個小時後還有一個會要開。”
殷雪梅還是認認真真的迴答：“工作很好，陽老板和茶樓的同事們都非常好，這次過來，主要是因為明天我要參加舌尖上的城市第四輪的比賽了，來跟你商量一下選擇什麽菜色可以對農場的產品推廣有所幫助。”
邵偉誠神色微楞：“參加比賽？你是廚師？”前段時間他一直在忙，對於這個比賽一直沒有時間去看，所以竟然不知道她居然也參加了比賽，嗬，這麽多年了，一直故意不去打聽她的消息，沒想到，原來她就在離他這麽近的地方。
殷雪梅臉上現出感激之色：“是的，多虧了陽老板，她幫了我很大的忙，還讓我留在茶樓，親自教我手藝，我非常感激她的。”
邵偉誠笑了笑：“也是，你從小做菜就特別好吃。”
那時候殷雪梅的父母對她不好，經常不讓她吃飽，邵偉誠就經常從家裏偷點吃的東西出去給她，煮熟的不敢偷，隻能偷些地裏剛摘迴來的菜啊，存在灰堆裏的紅薯啊什麽的。
然後兩個人跑到山裏，生一堆火想辦法弄熟了吃，邵偉誠還學會了爬樹掏鳥窩，小孩子腦子裏可沒有殘忍不殘忍的念頭，隻知道這些鳥蛋啊、小鳥啊都是好吃的。
其實其他的小孩子也都喜歡這麽幹，總覺得外麵吃的東西就是比家裏的香，所以閑著沒事也愛到外麵生個火堆煨個紅薯什麽的來吃，可是誰都沒有殷雪梅的手藝好，特別是她烤的小鳥，那更是外酥裏嫩，一口咬下去，香得差點連舌頭都吞了。
到這個時候，其他小孩都不嘲笑殷雪梅了，一個個地都去掏了鳥窩來討好她，隻希望她烤出來的小鳥能分自己一隻。
可殷雪梅隻願意烤邵偉誠給她掏的鳥窩，烤出來的小鳥也隻給邵偉誠一個人吃，別人再怎麽眼紅也沒用，自己生火去烤吧，卻怎麽也烤不出這種味道來，而且經常會烤得焦焦的，一咬就一口苦味。
殷雪梅在很小的時候，就已經無師自通地掌握了掌控火候的高超技巧。
邵偉誠沒有開口，殷雪梅也不知道該說什麽好，辦公室裏的氣氛陷入了一種詭異的沉默中，殷雪梅難耐地絞著手指頭。
邵偉誠看著她扭麻花一樣的手指，想起了一個從很小開始就困擾著自己的問題，她從小就是這樣，一緊張就會絞手指，然後他總是會想，手指扭成這樣，不會斷掉嗎？
然後他終於意識到，自己沉默得太久了，難怪她會緊張，嗬嗬，早就告訴過自己那是過去的事情，不要在想了，怎麽就控製不住自己了呢？
也許是想念小時候的那隻烤小鳥想得太過入神了，邵偉誠脫口而出：“脆皮乳鴿你會做吧？”
殷雪梅稍稍有些驚奇地挑起了眼角，她的眼睛長得很漂亮，是那種眼角微微有些上翹的丹鳳眼，如今在歲月的磨礪中已經有了幾根細細的魚尾紋，但還是很漂亮，邵偉誠想，然後又深深地唾棄自己，漂亮又怎麽樣？跟你一點關係都沒有了。
“會的呀！”殷雪梅說。
“那就做脆皮乳鴿吧，剛好農場裏養的第一批乳鴿可以出籠了，趁機先做個廣告。”
“好的，那麻煩你跟下麵的人說一聲，我過去拿吧！”殷雪梅站了起來，迫不及待地想要拿了乳鴿就走，雖然對方一直表現得雲淡風輕，但這氣氛越來越壓抑，再在這兒待下去，她感覺自己都快要瘋了。
“就在我們這裏的廚房先試做一下吧，這是第一次養出來的乳鴿，味道怎麽樣我心裏也沒數，萬一要是不行，也能及時換成別的。”終究還是不舍得讓她就這樣離開，邵偉誠將這番包含了私心的話說得冠冕堂皇。
分明知道她已為人婦，跟自己再也毫無絲毫關係，可是在他的心裏，還是忍不住會將她當成那個全心全意依賴著他的小姑娘，可是心裏的一點柔情剛起，又會想起她一句解釋沒有，就這麽狠心地丟開自己嫁給了別人，心腸便又硬了起來。
總之邵偉誠的心裏現在可是剪不亂理還亂，遠沒有表麵上看起來的那麽雲淡風輕。
殷雪梅完全不敢反駁他的話：“好的，那我現在就去拿了乳鴿去廚房。”
邵偉誠站了起來：“走吧，我帶你去。”
走到門外，行政辦公室的那個女孩探出頭：“邵經理，待會要開會的，您還記得吧！”
邵偉誠看了看表：“你幫我跟他們說一下，推到明天吧，對了，我辦公室打碎了一個杯子，麻煩你找人幫我打掃一下。”
女孩看著兩人遠去的背影，總是覺得今天的邵經理有點奇怪，嗯，就是有種故作鎮定的感覺。
邵偉誠帶了殷雪梅去了農場做菜的大廚房，也就是之前品綠農莊的廚房，隻是稍微修整了一下而已。
還讓人送了幾隻乳鴿過來。
乳鴿選用生長期為25天左右的雛鴿最好，雖然體型嬌小，但胸肉已經肥厚飽滿，肉質也鮮香細嫩，用來做脆皮乳鴿是最合適的。
邵偉誠讓人送來的這些乳鴿，每隻重大概是六兩多不到七兩，正是最適合的時候，殷雪梅拿起一隻察看了一下，乳鴿羽毛豐滿，精神也很好，看起來養得很健康。
撥開羽毛看看，表皮毛孔細小均勻平滑，胸骨的手感也軟軟的，肉質的細嫩程度剛剛好。
麻利地把乳鴿清理幹淨，去除食管、氣管和多餘的內髒，清幹淨茸毛，要做脆皮乳鴿，最重要的是一定不能將皮弄破了，然後將清理好的乳鴿放在清水中，浸泡二十分鍾以上，以除盡血水。
脆皮乳鴿有三種做法，生炸、熟炸和烤製，在台上比賽的時候沒有烤箱，自然不能選擇烤製，殷雪梅決定是用生炸的。
邵偉誠也不說話，一直抱著雙手在旁邊看著，看著她就像小時候那樣，神情專注地處理著手中的食材，她一直都是這樣，隻要麵對食物，就會忘記了身邊所有的一切，全身心地沉浸在隻有她和手裏的食材才能懂的世界中。
那時候，邵偉誠還曾經嫉妒過她手中的食物，甚至希望，她能用那樣溫柔的眼神看著自己，哪怕讓自己也變成食材也沒關係。
想到這裏，還板著一張臉的邵偉誠，嘴角不由自主地翹了起來，呈現出一抹溫柔的弧度。
導致廚房裏其他正在給農場工人們做飯的廚師們都有些心慌起來，這平時一向不會出現在廚房的邵經理今天這是怎麽了？怎麽會笑得那麽詭異呢，難道是他們做錯了什麽他要來找他們算賬了？
不過應該不是，邵經理的目光從進來開始就一直沒有離開過他麵前的那個女人，就算要算賬，也應該是要找她而不是找他們吧！
這個女人到底要做什麽？看起來好像很好吃的樣子啊！
“咦，這不是，不是那個咱們集團的，在第三輪比賽中獲得出線資格的那什麽，什麽梅嘛！”這人一著急，連話都說不清楚了。
“殷雪梅！”另一個人接口說，都是廚師，自然會關注美食比賽，前兩場的比賽，他們可是利用了工餘時間，一場不漏地把比賽都看完了的。
聽見自己的名字，殷雪梅抬起頭：“叫我嗎？”
廚師們還沒來得及對她表示自己的敬仰之情，就被邵偉誠黑著臉喝了一聲：“幹什麽，趕緊幹活去！”
殷雪梅微微一笑，繼續低下頭忙碌著，說也奇怪，剛剛她一直安定不下來的心，在雙手接觸到食物的這一瞬間，似乎就立刻鎮定了下來，她現在腦子裏沒有任何其他的想法，隻是想要把眼前的這道脆皮乳鴿做好。
除盡血水的鴿子洗淨之後，加入各種醃料醃製入味，然後用沸水燙一下，用廚房紙巾擦幹淨表皮的水分，再把鴿子用鐵鉤掛起來，刷上脆皮水。
脆皮水是保證乳鴿成品質量最關鍵的一步，脆皮乳鴿之所以能達到皮脆肉香，色澤紅亮的效果，脆皮水調製得好不好至關重要。
殷雪梅神情十分專注，每一個動作都做得十分利索，絕不誇張，因為這件事關乎到白雲茶樓的聲譽，她決不能夠掉鏈子，一定要讓所有的觀眾都看到白雲茶樓的高水平。
邵偉誠突然發現，眼前的她跟自己記憶中那個怯懦的小姑娘有些對不上號了，眼前的她，多了一份自信和堅定，再也不是那個隻會躲在他的身後尋求保護的小姑娘了。
對於她的這種變化，他有點高興，但也有點兒失落，失落什麽呢，她成長了，這不是很好嗎？
殷雪梅從小就很善於掌控火候，如今也不例外，所以選擇在比賽上做這道菜，還真是合適呢！
特別是油炸食物的時候，油溫的控製相當重要，油溫過高，很快就會讓成品發黑並且產生苦味，油溫過低，則不能在適當的時間裏產生足夠的化學反應，從而達不到皮脆色紅的效果。
生炸脆皮乳鴿，需要將油溫控製在四成到五成熱之間，大概浸炸十分鍾左右至鴿肉成熟，但這個時間不是固定的，而是要根據當時鴿子的大小和鴿肉的細嫩程度來決定，這一點，就隻能由有經驗的廚師來把握了。
站在她麵前的邵偉誠鼻青臉腫的，一隻眼睛腫得隻剩下一條縫，頭發亂蓬蓬地全是土，衣服也全是灰，還被撕了一個大大的口子，鞋子隻剩下一隻，還有一隻被那群混小子給扔到河裏去衝走了。
殷雪梅也不是怕他這個樣子，而是怕他的家長到她家裏去告狀，然後讓她家賠衣服錢，這樣的話她一定會被她爸媽打死的。
可邵偉誠卻不知道自己現在的樣子有多狼狽，隻以為她是因為報紙被撕碎了才哭的，急得他直撓頭，然後拔腿就跑。
殷雪梅哭得更厲害了，她想，糟了，他一定是迴家告狀去了，待會她爸媽就會來抓她迴去打了。
她嚇壞了，連忙往山裏麵跑，想要找個地方躲起來。
天黑了，山裏麵到處都是怪聲音，她又冷又餓又害怕，縮在一棵大樹底下，抱著膝蓋瑟瑟發抖，連哭都不敢發出聲音來。
天知道邵偉誠在這種情況下是怎麽找到她的，這小子抱了一大堆報紙，跑得氣喘籲籲地跟她說：“不用哭了，我幫你找到了好多報紙呢！”
想到他那個一手抱著報紙，一手擦著鼻涕，殷雪梅就忍不住想笑，小時候的日子雖然苦，可是也很開心呢！
後來兩個人就成了好朋友，殷雪梅還是沒有機會去上學，可是邵偉誠每天放學迴來，就會拿著他的課本，把老師當天講的課給她講一遍，教會了她寫字，算算數，她之所以沒有變成一個睜眼瞎，說起來也全靠了他。
邵偉誠的成績很好，小學、初中、高中一路念上去，還考上了大學，去上大學的時候，邵偉誠約了殷雪梅到他們村的小河邊，在那裏向她表明了心跡，讓她等他畢業迴來。
他知道她爸要很多彩禮，他一去學校就一邊上學一邊打工，等他畢業就一定能夠攢夠錢迴來娶他了，讓殷雪梅一定要等他。
殷雪梅還記得，自己當時流著眼淚答應了他，他一激動，就吻了她，那是兩人的初吻，也是她這一輩子唯一的甜蜜時光。
可是第二天，她就被自己的爸媽強行送到了那個男人的家。
其實後來想起來，殷雪梅也不是沒有反抗的可能，隻是連她自己也不相信，自己會跟邵偉誠有結果吧，他是那樣好的一個男人，有著大好的前途，她配不起他，也不想拖累他，所以，嫁人是她最好的選擇。
從此以後，殷雪梅便再也沒有見過邵偉誠的麵。
到站了，殷雪梅擦了擦從眼角滑落的淚珠，重新給自己戴上堅強的盔甲下車，現在的她不一樣了，她不再是那個一無所有，什麽都不會的村婦，她是一個廚師，在全市最好的茶樓裏工作，每個月拿著不菲的薪水，足以支撐她和女兒過上舒適的生活。
是啊，她有了女兒，還有自己一心一意想要報答的恩人，她一定要強大起來，為了自己在乎的人好好地工作，好好地生活。
很快就來到了白雲農場門口，重新修葺過的農場大門，比原來的品綠農莊還要更氣派呢！
守衛也很嚴密，沒有正當的理由，一般外邊的人都不能隨便進去，殷雪梅拿出自己的工作證，對保安說：“您好，我是白雲茶樓的廚師，老板讓我過來你們這邊找邵偉誠有事。”
“哦，找我們經理啊，行，我打電話去跟辦公室說一聲，你等一下啊！”保安撥了個電話，跟那邊說了幾句，照著她的工作證把名字念給了對方，然後掛了電話，滿臉笑容地說，“行了，進去吧，進了門往右拐，一直往前走，看到一棟白色的小樓，那裏就是辦公樓了。”
殷雪梅道了謝，拿迴工作證往裏走去，雖然心裏麵知道那個人是她所認識的邵偉誠的可能性不大，但越是靠近，心裏就越是“砰砰”跳得厲害。
辦公樓裏的指引很明確，殷雪梅很容易就找到了經理辦公室，旁邊就是行政辦公室，裏麵挺熱鬧的，好幾個人在裏麵討論這什麽。
見有人過來，一個二十多歲，看起來挺親切的女人走了出來：“你好，請問你找哪位？”
“你好，我是白雲茶樓來的，找邵經理。”
“哦，邵經理在辦公室呢，你先等一下，我跟他說一聲。” 這女人敲了一下隔壁辦公室的門，然後推開門跟裏麵的人說了幾句，很快退出來，“可以了，你進去吧！”
第212章 脆皮乳鴿
殷雪梅的心跳急劇加速, 手心裏冒出汗來，伸手推開了經理辦公室的門。
辦公室很大，男人側著身站在飲水機前接水, 旁邊有一棵高大的發財樹, 繁茂的枝葉剛好擋住了他的身影，影影綽綽地看不清楚。
“邵經理，你好，我是白雲茶樓的殷雪梅，陽老板叫我過來跟你商量點事。”殷雪梅鼓起勇氣，飛快地說。
“啪！”地一聲，男人手裏的陶瓷茶杯掉在了地上, 熱水和碎瓷片飛濺得滿地都是，把殷雪梅嚇了一跳。
門突然被推開, 剛剛那個女孩走進來著急地問：“經理，怎麽了？”
“出去！”男人威嚴的聲音裏帶著不悅, 但細細聽來，還能感覺得到裏麵的焦慮和恐慌。
女孩猶豫了一下，還是退了出去, 臨出門前說了一句：“那經理如果有什麽事的話再叫我吧！”
殷雪梅楞了一下，心想大概自己來得不是時候，遲遲疑疑地轉過身，正要往外走, 男人又說了一句：“沒讓你出去。”
殷雪梅在心裏說了一句：“不跟他一般見識。”重新在臉上掛上笑容, 轉過身來。
男人也已經從發財樹的後麵走了出來, 目光複雜地看著她，殷雪梅滿身的血液一下子都衝到了頭頂，滿臉通紅，手足無措：“你……，我……”
暈了暈了，完全不知道發生了什麽事了，這個邵經理，居然真的就是她所認識的那個邵偉誠。
倒是邵偉誠更快地鎮定下來，走到沙發上坐下，順手指了指自己對麵的位置：“坐吧！”
殷雪梅有些慌亂地過來坐下，甚至還把膝蓋不小心撞在了茶幾上，“咚”地一聲，發出不小的聲響，她疼得厲害，卻不敢叫出聲來，隻悄悄地用手去揉了一下。
邵偉誠的身體稍微動了一下，似乎想站起來，不過最終還是放鬆地坐下了，身體靠在沙發背上，翹起了二郎腿，一隻手隨意地搭在膝蓋上：“好久不見，這麽巧你也來了白雲集團工作？”
“是，是啊！”殷雪梅眼睛不知道該往哪裏看，最後隻好牢牢地盯著自己眼前的茶幾，低聲迴答，他長大了，雖然外貌並沒有很大的變化，但整個人成熟、穩重了很多，更有男人味了，不愧是當經理的，這氣勢，吊打她幾百倍啊！
他的神態自若，把殷雪梅的膽怯、恐慌、自卑和愧疚都放大了幾百倍，讓她在他麵前無地自容，如坐針氈，如果不是心裏還有一個一定要幫到陽白雲的心念，恐怕此刻的她早就奪路而逃了。
“在那邊工作得怎麽樣？同事們都好相處吧？”就好像是就別重逢的朋友之間最普通的寒暄，邵偉誠似乎並不關心她這些年都過得好不好，隻是隨口問一問而已，而且似乎並不打算等到她的迴答，就繼續說，“陽姐叫你過來找我什麽事？”
說完抬手看了一眼腕上的手表：“我半個小時後還有一個會要開。”
殷雪梅還是認認真真的迴答：“工作很好，陽老板和茶樓的同事們都非常好，這次過來，主要是因為明天我要參加舌尖上的城市第四輪的比賽了，來跟你商量一下選擇什麽菜色可以對農場的產品推廣有所幫助。”
邵偉誠神色微楞：“參加比賽？你是廚師？”前段時間他一直在忙，對於這個比賽一直沒有時間去看，所以竟然不知道她居然也參加了比賽，嗬，這麽多年了，一直故意不去打聽她的消息，沒想到，原來她就在離他這麽近的地方。
殷雪梅臉上現出感激之色：“是的，多虧了陽老板，她幫了我很大的忙，還讓我留在茶樓，親自教我手藝，我非常感激她的。”
邵偉誠笑了笑：“也是，你從小做菜就特別好吃。”
那時候殷雪梅的父母對她不好，經常不讓她吃飽，邵偉誠就經常從家裏偷點吃的東西出去給她，煮熟的不敢偷，隻能偷些地裏剛摘迴來的菜啊，存在灰堆裏的紅薯啊什麽的。
然後兩個人跑到山裏，生一堆火想辦法弄熟了吃，邵偉誠還學會了爬樹掏鳥窩，小孩子腦子裏可沒有殘忍不殘忍的念頭，隻知道這些鳥蛋啊、小鳥啊都是好吃的。
其實其他的小孩子也都喜歡這麽幹，總覺得外麵吃的東西就是比家裏的香，所以閑著沒事也愛到外麵生個火堆煨個紅薯什麽的來吃，可是誰都沒有殷雪梅的手藝好，特別是她烤的小鳥，那更是外酥裏嫩，一口咬下去，香得差點連舌頭都吞了。
到這個時候，其他小孩都不嘲笑殷雪梅了，一個個地都去掏了鳥窩來討好她，隻希望她烤出來的小鳥能分自己一隻。
可殷雪梅隻願意烤邵偉誠給她掏的鳥窩，烤出來的小鳥也隻給邵偉誠一個人吃，別人再怎麽眼紅也沒用，自己生火去烤吧，卻怎麽也烤不出這種味道來，而且經常會烤得焦焦的，一咬就一口苦味。
殷雪梅在很小的時候，就已經無師自通地掌握了掌控火候的高超技巧。
邵偉誠沒有開口，殷雪梅也不知道該說什麽好，辦公室裏的氣氛陷入了一種詭異的沉默中，殷雪梅難耐地絞著手指頭。
邵偉誠看著她扭麻花一樣的手指，想起了一個從很小開始就困擾著自己的問題，她從小就是這樣，一緊張就會絞手指，然後他總是會想，手指扭成這樣，不會斷掉嗎？
然後他終於意識到，自己沉默得太久了，難怪她會緊張，嗬嗬，早就告訴過自己那是過去的事情，不要在想了，怎麽就控製不住自己了呢？
也許是想念小時候的那隻烤小鳥想得太過入神了，邵偉誠脫口而出：“脆皮乳鴿你會做吧？”
殷雪梅稍稍有些驚奇地挑起了眼角，她的眼睛長得很漂亮，是那種眼角微微有些上翹的丹鳳眼，如今在歲月的磨礪中已經有了幾根細細的魚尾紋，但還是很漂亮，邵偉誠想，然後又深深地唾棄自己，漂亮又怎麽樣？跟你一點關係都沒有了。
“會的呀！”殷雪梅說。
“那就做脆皮乳鴿吧，剛好農場裏養的第一批乳鴿可以出籠了，趁機先做個廣告。”
“好的，那麻煩你跟下麵的人說一聲，我過去拿吧！”殷雪梅站了起來，迫不及待地想要拿了乳鴿就走，雖然對方一直表現得雲淡風輕，但這氣氛越來越壓抑，再在這兒待下去，她感覺自己都快要瘋了。
“就在我們這裏的廚房先試做一下吧，這是第一次養出來的乳鴿，味道怎麽樣我心裏也沒數，萬一要是不行，也能及時換成別的。”終究還是不舍得讓她就這樣離開，邵偉誠將這番包含了私心的話說得冠冕堂皇。
分明知道她已為人婦，跟自己再也毫無絲毫關係，可是在他的心裏，還是忍不住會將她當成那個全心全意依賴著他的小姑娘，可是心裏的一點柔情剛起，又會想起她一句解釋沒有，就這麽狠心地丟開自己嫁給了別人，心腸便又硬了起來。
總之邵偉誠的心裏現在可是剪不亂理還亂，遠沒有表麵上看起來的那麽雲淡風輕。
殷雪梅完全不敢反駁他的話：“好的，那我現在就去拿了乳鴿去廚房。”
邵偉誠站了起來：“走吧，我帶你去。”
走到門外，行政辦公室的那個女孩探出頭：“邵經理，待會要開會的，您還記得吧！”
邵偉誠看了看表：“你幫我跟他們說一下，推到明天吧，對了，我辦公室打碎了一個杯子，麻煩你找人幫我打掃一下。”
女孩看著兩人遠去的背影，總是覺得今天的邵經理有點奇怪，嗯，就是有種故作鎮定的感覺。
邵偉誠帶了殷雪梅去了農場做菜的大廚房，也就是之前品綠農莊的廚房，隻是稍微修整了一下而已。
還讓人送了幾隻乳鴿過來。
乳鴿選用生長期為25天左右的雛鴿最好，雖然體型嬌小，但胸肉已經肥厚飽滿，肉質也鮮香細嫩，用來做脆皮乳鴿是最合適的。
邵偉誠讓人送來的這些乳鴿，每隻重大概是六兩多不到七兩，正是最適合的時候，殷雪梅拿起一隻察看了一下，乳鴿羽毛豐滿，精神也很好，看起來養得很健康。
撥開羽毛看看，表皮毛孔細小均勻平滑，胸骨的手感也軟軟的，肉質的細嫩程度剛剛好。
麻利地把乳鴿清理幹淨，去除食管、氣管和多餘的內髒，清幹淨茸毛，要做脆皮乳鴿，最重要的是一定不能將皮弄破了，然後將清理好的乳鴿放在清水中，浸泡二十分鍾以上，以除盡血水。
脆皮乳鴿有三種做法，生炸、熟炸和烤製，在台上比賽的時候沒有烤箱，自然不能選擇烤製，殷雪梅決定是用生炸的。
邵偉誠也不說話，一直抱著雙手在旁邊看著，看著她就像小時候那樣，神情專注地處理著手中的食材，她一直都是這樣，隻要麵對食物，就會忘記了身邊所有的一切，全身心地沉浸在隻有她和手裏的食材才能懂的世界中。
那時候，邵偉誠還曾經嫉妒過她手中的食物，甚至希望，她能用那樣溫柔的眼神看著自己，哪怕讓自己也變成食材也沒關係。
想到這裏，還板著一張臉的邵偉誠，嘴角不由自主地翹了起來，呈現出一抹溫柔的弧度。
導致廚房裏其他正在給農場工人們做飯的廚師們都有些心慌起來，這平時一向不會出現在廚房的邵經理今天這是怎麽了？怎麽會笑得那麽詭異呢，難道是他們做錯了什麽他要來找他們算賬了？
不過應該不是，邵經理的目光從進來開始就一直沒有離開過他麵前的那個女人，就算要算賬，也應該是要找她而不是找他們吧！
這個女人到底要做什麽？看起來好像很好吃的樣子啊！
“咦，這不是，不是那個咱們集團的，在第三輪比賽中獲得出線資格的那什麽，什麽梅嘛！”這人一著急，連話都說不清楚了。
“殷雪梅！”另一個人接口說，都是廚師，自然會關注美食比賽，前兩場的比賽，他們可是利用了工餘時間，一場不漏地把比賽都看完了的。
聽見自己的名字，殷雪梅抬起頭：“叫我嗎？”
廚師們還沒來得及對她表示自己的敬仰之情，就被邵偉誠黑著臉喝了一聲：“幹什麽，趕緊幹活去！”
殷雪梅微微一笑，繼續低下頭忙碌著，說也奇怪，剛剛她一直安定不下來的心，在雙手接觸到食物的這一瞬間，似乎就立刻鎮定了下來，她現在腦子裏沒有任何其他的想法，隻是想要把眼前的這道脆皮乳鴿做好。
除盡血水的鴿子洗淨之後，加入各種醃料醃製入味，然後用沸水燙一下，用廚房紙巾擦幹淨表皮的水分，再把鴿子用鐵鉤掛起來，刷上脆皮水。
脆皮水是保證乳鴿成品質量最關鍵的一步，脆皮乳鴿之所以能達到皮脆肉香，色澤紅亮的效果，脆皮水調製得好不好至關重要。
殷雪梅神情十分專注，每一個動作都做得十分利索，絕不誇張，因為這件事關乎到白雲茶樓的聲譽，她決不能夠掉鏈子，一定要讓所有的觀眾都看到白雲茶樓的高水平。
邵偉誠突然發現，眼前的她跟自己記憶中那個怯懦的小姑娘有些對不上號了，眼前的她，多了一份自信和堅定，再也不是那個隻會躲在他的身後尋求保護的小姑娘了。
對於她的這種變化，他有點高興，但也有點兒失落，失落什麽呢，她成長了，這不是很好嗎？
殷雪梅從小就很善於掌控火候，如今也不例外，所以選擇在比賽上做這道菜，還真是合適呢！
特別是油炸食物的時候，油溫的控製相當重要，油溫過高，很快就會讓成品發黑並且產生苦味，油溫過低，則不能在適當的時間裏產生足夠的化學反應，從而達不到皮脆色紅的效果。
生炸脆皮乳鴿，需要將油溫控製在四成到五成熱之間，大概浸炸十分鍾左右至鴿肉成熟，但這個時間不是固定的，而是要根據當時鴿子的大小和鴿肉的細嫩程度來決定，這一點，就隻能由有經驗的廚師來把握了。