這話說的那個繞，把佃農媳婦繞糊塗了。
月上梢頭，幾裏外的李家的大廚房傳來砰砰砰的聲音，這是李家奴仆及佃農在剁肉餡。
剁肉餡看著簡單，但是要剁久，手腕、腰、腿會又酸又累。
李如意從眾人身後走過，看著地上幾個大木盆裏放的滿滿一盆冒尖的肉餡，心裏十分懷念前世的絞肉機。
要是有絞肉機，幾萬斤豬肉一天就能絞成肉餡。
現在用人工剁餡，十幾個人剁了幾個時辰才剁出千斤肉餡。
不行，人不夠還要招短工。
眾人發現李如意，連忙停下手裏的活，齊聲恭敬的道：“小姐。”
李如意囑咐道：“你們幹完活，用熱手燙燙手。”
“是。”
“小的右手剁累了，就換左手，來迴換著剁肉餡。”
“小姐，這麽多的肉餡放在廚房會引來老鼠，要不要放進缸裏用石頭蓋上？”
338高價收購豬肉
李如意看了提出這個建議的人，是李家的軍奴，道：“你提醒的對。伍掌櫃已經準備好了。”而後當場賞賜這人五個銅錢。
這人大喜，“多謝小姐。”
李如意又囑咐道：“你們困了就歇一會兒，別打盹時不小心把手給切了。”
“我不困。”
“每天拿那麽高的工錢，吃的好的很，幹活的時候再歇息，良心都過不去。”
“困了就拿蒜汁辣眼睛，一下子就精神了。”
“快，剁些蒜泥，用水泡了，誰困了就用蒜水抹眼睛。”
眾人在李如意走後想出用提神的妙方，繼續幹活。
說起來，蒜是燕城的特產之一，農村家家戶戶都會種，蒜苗能當青菜吃，蒜也能吃。
蒜產量高但不是糧食，以前被人忽略了。這不從今年起，李如意獻出蒜殺菌有效預防牲口患生病的方子，李家又做出了糖蒜大賣特賣，引起人們的關注。
這個冬季，蒜的價錢略漲，估計明年每家每戶會在菜地裏多種蒜。
李如意巡視一番帶著伍餘年返迴院子。
“江家明天殺豬。你帶著幾個佃農去趟江家幫把手。”
“是。”
“後天張家殺豬，你就不用去了。張爺爺、張伯伯是行家，你就等著他們把收拾好的豬肉送過來稱過後付錢。”
“是。”
“這些天家裏的活很多，越忙越不能放鬆，特別是夜裏的巡邏不能少。”
“是。小姐，狗比人靈敏反應快，您看要不要再養幾條狗？”
李家現在還是那兩隻狗，這麽大的院子，數量少了。
“這事你沒問我娘？”李如意隻管生意上的事，家裏的事是趙氏在管，目前還沒有交給新媳婦王燕。
伍餘年低聲道：“問了，那天正好老爺在場……老爺不同意。”
李如意笑道：“我爹是不是說，多一張嘴多一個吃飯的，那得吃掉多少糧食？”
伍餘年倒是不敢笑話李山，低頭道：“是。小姐真是了解老爺。”
李如意道：“你明天去江家，迴來順便帶幾隻狗，就說江家送的。”
“是。”伍餘年心裏琢磨明日是向周伯要幾隻狗還是派人去集市買？
李如意囑咐道：“親兄弟明算賬。明、後日收購豬肉的賬本做好了。”
張家跟李家是姻親。江家跟李家關係很好。
不過，李如意跟兩家做買賣，無論是什麽，都要把賬本弄的清清楚楚，這樣買賣才能長久。
伍餘年特意問道：“小姐，禮村的豬什麽時候收？”
“再等幾天，不著急。他們要是問，你就說肯定會收。”
“要是收的晚，價錢就會高。”
李如意緩緩道：“哦。對了，還沒跟你說收豬肉的價錢，我想了想不能跟市麵價錢一樣。”
之前定的豬肉價錢是一斤十四個銅錢。這是淨豬肉的價錢。臘月長平縣的肉鋪就是賣的這個價錢，金雞鎮張屠夫的肉鋪才賣十三個銅錢。
對於批發價來說，十四個銅錢已經很高了。
伍餘年心裏有些不解，問道：“您想多給還是少給？”
“當然是多給。江家、張家、禮村的豬肉要是跟我們家的豬肉品質一樣好，一斤二十四個銅錢。”
月上梢頭，幾裏外的李家的大廚房傳來砰砰砰的聲音，這是李家奴仆及佃農在剁肉餡。
剁肉餡看著簡單，但是要剁久，手腕、腰、腿會又酸又累。
李如意從眾人身後走過，看著地上幾個大木盆裏放的滿滿一盆冒尖的肉餡，心裏十分懷念前世的絞肉機。
要是有絞肉機，幾萬斤豬肉一天就能絞成肉餡。
現在用人工剁餡，十幾個人剁了幾個時辰才剁出千斤肉餡。
不行，人不夠還要招短工。
眾人發現李如意，連忙停下手裏的活，齊聲恭敬的道：“小姐。”
李如意囑咐道：“你們幹完活，用熱手燙燙手。”
“是。”
“小的右手剁累了，就換左手，來迴換著剁肉餡。”
“小姐，這麽多的肉餡放在廚房會引來老鼠，要不要放進缸裏用石頭蓋上？”
338高價收購豬肉
李如意看了提出這個建議的人，是李家的軍奴，道：“你提醒的對。伍掌櫃已經準備好了。”而後當場賞賜這人五個銅錢。
這人大喜，“多謝小姐。”
李如意又囑咐道：“你們困了就歇一會兒，別打盹時不小心把手給切了。”
“我不困。”
“每天拿那麽高的工錢，吃的好的很，幹活的時候再歇息，良心都過不去。”
“困了就拿蒜汁辣眼睛，一下子就精神了。”
“快，剁些蒜泥，用水泡了，誰困了就用蒜水抹眼睛。”
眾人在李如意走後想出用提神的妙方，繼續幹活。
說起來，蒜是燕城的特產之一，農村家家戶戶都會種，蒜苗能當青菜吃，蒜也能吃。
蒜產量高但不是糧食，以前被人忽略了。這不從今年起，李如意獻出蒜殺菌有效預防牲口患生病的方子，李家又做出了糖蒜大賣特賣，引起人們的關注。
這個冬季，蒜的價錢略漲，估計明年每家每戶會在菜地裏多種蒜。
李如意巡視一番帶著伍餘年返迴院子。
“江家明天殺豬。你帶著幾個佃農去趟江家幫把手。”
“是。”
“後天張家殺豬，你就不用去了。張爺爺、張伯伯是行家，你就等著他們把收拾好的豬肉送過來稱過後付錢。”
“是。”
“這些天家裏的活很多，越忙越不能放鬆，特別是夜裏的巡邏不能少。”
“是。小姐，狗比人靈敏反應快，您看要不要再養幾條狗？”
李家現在還是那兩隻狗，這麽大的院子，數量少了。
“這事你沒問我娘？”李如意隻管生意上的事，家裏的事是趙氏在管，目前還沒有交給新媳婦王燕。
伍餘年低聲道：“問了，那天正好老爺在場……老爺不同意。”
李如意笑道：“我爹是不是說，多一張嘴多一個吃飯的，那得吃掉多少糧食？”
伍餘年倒是不敢笑話李山，低頭道：“是。小姐真是了解老爺。”
李如意道：“你明天去江家，迴來順便帶幾隻狗，就說江家送的。”
“是。”伍餘年心裏琢磨明日是向周伯要幾隻狗還是派人去集市買？
李如意囑咐道：“親兄弟明算賬。明、後日收購豬肉的賬本做好了。”
張家跟李家是姻親。江家跟李家關係很好。
不過，李如意跟兩家做買賣，無論是什麽，都要把賬本弄的清清楚楚，這樣買賣才能長久。
伍餘年特意問道：“小姐，禮村的豬什麽時候收？”
“再等幾天，不著急。他們要是問，你就說肯定會收。”
“要是收的晚，價錢就會高。”
李如意緩緩道：“哦。對了，還沒跟你說收豬肉的價錢，我想了想不能跟市麵價錢一樣。”
之前定的豬肉價錢是一斤十四個銅錢。這是淨豬肉的價錢。臘月長平縣的肉鋪就是賣的這個價錢，金雞鎮張屠夫的肉鋪才賣十三個銅錢。
對於批發價來說，十四個銅錢已經很高了。
伍餘年心裏有些不解，問道：“您想多給還是少給？”
“當然是多給。江家、張家、禮村的豬肉要是跟我們家的豬肉品質一樣好，一斤二十四個銅錢。”