這兩道菜，一道粗獷，一道更細膩，而且味道上，這位許娘子做的這一道更勝一籌。這醬肘子就是放倒京都的酒樓裏，也算得上是美味了。
劉掌櫃感受到身邊大廚火熱的眼神，心裏也有了一些計較，最後咬了咬牙，說道，“一百兩加上剛才那個菜，菜譜我買了，不過許娘子不能再賣給別家，若是許娘子你以後要做生意，也不可做這道菜。”
剛才的菜劉掌櫃說給十兩，那就是說這醬蹄髈值九十兩銀子了？連自己做生意都不能做，這可以說是完全把這方子買斷了。
想想覺得有些虧，可是又念著一百兩，想到自家買東西一天隻能掙個三百多文，佟雪也僅僅是猶豫了一會兒，並沒有太多想，就答應下來，“放心，這點信用我還是有的。”
雖然說酒樓的飯菜比較貴，但是比照福臨樓開的醬蹄髈價格，這道菜在仙來閣也最多就是如此，拋去成本人工，這仙來閣可是要賣很長一段時間才能把這菜譜的錢給賺迴來。
若是擱在仙來閣的鼎盛時期，佟雪相信，這一百兩的銀子對劉掌櫃來說不是個事兒，但是對於現在的仙來閣來說，還是要冒著很大風險的。
說起來，買下她這個房子，對劉掌櫃也是一個賭博，若是賭贏了，仙來閣有可能起死迴生，若是賭輸了，沒了這筆錢，仙來閣能撐下去的時間隻怕會更短了。
劉掌櫃拿出了一張票麵五十兩的銀票，另外五十兩都是碎銀子，佟雪心中想，這劉掌櫃為人處世還真是通透，沒有問她的需要，就直接給的這麽合適。
劉掌櫃雖然覺得這佟雪跟普通的婦人不太一樣，但是能到酒樓裏來賣手藝的，家裏的條件肯定不怎麽好，再加上這兩人的衣著雖然整潔，但是卻是最普通的麻布料子，看起來也穿了許久了。
劉掌櫃做了多年生意，迎來送往的接送了不知道多少人，這看人的眼力見還是有的，所以才沒有問過佟雪，就直接給佟雪換了銀子。
佟雪看到劉掌櫃這麽爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就讓大廚跟她進了廚房，隻不過這次，她隻是在一旁指導，讓廚師親自試一試這菜譜。
佟雪想到這酒樓裏沒有辣椒，心裏一陣癢癢，忍不住就問道，“這位師傅，我問一下，咱們這邊，有小米椒或者朝天椒麽？”
那李大廚一邊嚴格按照佟雪說的步驟，一邊迴答佟雪的問題，“辣椒？廚房裏有啊，你沒有看到麽？”
“我讓人拿出來給你瞧瞧。”因為現在手被占著，李大廚指揮自己的幫廚去幫佟雪找了辣椒，“這就是了，我們這邊的用都是這種，不過這辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒還稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的。”
佟雪有些失望，這就跟許家的種的差不多，感覺像是變種的菜椒，單吃的時候還稍微有一點點辣味，炒進菜裏，就什麽都沒了。
佟雪還是有些不死心，這怎麽說也是一個酒樓裏頭的大廚，連個正兒八經的辣椒都沒見過麽，“就沒有別的種類麽？”
佟雪一邊比劃一邊說道，“就沒有那種，隻有食指粗，細長細長的，咬一口舌頭火辣辣的那種，還有朝天上長的，像小指這麽短的，或者一小顆，像是個紅果子的？”
李大廚哈哈哈的笑了幾聲，然後問道，“許娘子，你到底是哪裏人啊，聽著倒像是咱們這邊的口音，可是你說的這種辣椒咱們這地方根本沒有種的。”
佟雪沒有迴答李大廚的問題，而是轉開了話題，教李大廚怎麽做勾芡的醬汁。
李大廚見佟雪沒有迴答的意思，也就不問了，畢竟兩人並不熟悉，也不好刨根問底，不過這位許娘子說的辣椒倒是聽上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定沒有肉，怎麽做菜吃，一整個吞掉麽？
剛出來的時候，佟雪以為隻是青山村沒有，來了這裏之後才知道，是整個縣裏頭都沒有。
佟雪有些沮喪，不過想到這些辣椒多用於川菜湘菜之上，估計這辣椒也是那邊比較盛產，可是這青陽府的地段顯然離那裏太過遙遠了，這裏沒有也是正常的。這裏連個大米都是很稀罕的東西，更何況這種當做作料的辣椒呢。
佟雪和許文遠又在酒樓裏多待了一個時辰，等李大廚的醬蹄髈做好了，這才離開。
離開的時候佟雪捂著放在口袋裏的銀票和銀子，心撲通撲通的跳個不停。
她這可是懷揣巨款呢，感覺一下子成有錢人，佟雪立刻拉著許文達去買了不少東西，有給許婉買了一個耳墜子，一人買了一身衣服的布料，雖然佟雪不會做，但是先買了再說。
主要是成衣還是略貴，佟雪看了看價格，最終沒舍得買。縣裏的鹽和一些其他的調料比鎮子上賣的便宜一兩文，佟雪一看就樂瘋了，都想買一些。
不過一會兒的功夫，花錢如流水，二十兩銀子刷的一下子就出去了。
許文遠看著買東西買的很歡脫的佟雪，最後還是忍不住了，“大嫂，我們隻有兩個人，還是走著來的，等一下要拿不迴去了。”
天知道，他這一籃子的鹽和調料都快能吃到明年了，簡直重死了。
佟雪也不想提著大包小包的東西迴去，就問道，“不是說村裏有來縣裏的牛車麽，隻要花幾文錢就能迴去。”
許文遠臉一黑，說道，“牛車迴去的都比較早，現在已經過了點了，隻能走迴去了。”
佟雪看著許文遠手裏提著的框，背上背著的布，還有自己手裏一些零零碎碎的東西，頓是有一種想還迴去的衝動，她就是想著要花錢坐車迴去才這麽開心的買買買的。
佟雪看了看繁華的大街，想著自己本來還要找醫館來的，“我本來還想請你上次去請的那個大夫去家裏給你大哥再檢查一下身體的，你大哥過段時間還要參加科考，身子可一定要在這牽頭養好，我聽說那考試幾天也是很辛苦的，但凡身子差一些，都熬不過去，今天弄得有些晚了，怕是來不及了。”
劉掌櫃感受到身邊大廚火熱的眼神，心裏也有了一些計較，最後咬了咬牙，說道，“一百兩加上剛才那個菜，菜譜我買了，不過許娘子不能再賣給別家，若是許娘子你以後要做生意，也不可做這道菜。”
剛才的菜劉掌櫃說給十兩，那就是說這醬蹄髈值九十兩銀子了？連自己做生意都不能做，這可以說是完全把這方子買斷了。
想想覺得有些虧，可是又念著一百兩，想到自家買東西一天隻能掙個三百多文，佟雪也僅僅是猶豫了一會兒，並沒有太多想，就答應下來，“放心，這點信用我還是有的。”
雖然說酒樓的飯菜比較貴，但是比照福臨樓開的醬蹄髈價格，這道菜在仙來閣也最多就是如此，拋去成本人工，這仙來閣可是要賣很長一段時間才能把這菜譜的錢給賺迴來。
若是擱在仙來閣的鼎盛時期，佟雪相信，這一百兩的銀子對劉掌櫃來說不是個事兒，但是對於現在的仙來閣來說，還是要冒著很大風險的。
說起來，買下她這個房子，對劉掌櫃也是一個賭博，若是賭贏了，仙來閣有可能起死迴生，若是賭輸了，沒了這筆錢，仙來閣能撐下去的時間隻怕會更短了。
劉掌櫃拿出了一張票麵五十兩的銀票，另外五十兩都是碎銀子，佟雪心中想，這劉掌櫃為人處世還真是通透，沒有問她的需要，就直接給的這麽合適。
劉掌櫃雖然覺得這佟雪跟普通的婦人不太一樣，但是能到酒樓裏來賣手藝的，家裏的條件肯定不怎麽好，再加上這兩人的衣著雖然整潔，但是卻是最普通的麻布料子，看起來也穿了許久了。
劉掌櫃做了多年生意，迎來送往的接送了不知道多少人，這看人的眼力見還是有的，所以才沒有問過佟雪，就直接給佟雪換了銀子。
佟雪看到劉掌櫃這麽爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就讓大廚跟她進了廚房，隻不過這次，她隻是在一旁指導，讓廚師親自試一試這菜譜。
佟雪想到這酒樓裏沒有辣椒，心裏一陣癢癢，忍不住就問道，“這位師傅，我問一下，咱們這邊，有小米椒或者朝天椒麽？”
那李大廚一邊嚴格按照佟雪說的步驟，一邊迴答佟雪的問題，“辣椒？廚房裏有啊，你沒有看到麽？”
“我讓人拿出來給你瞧瞧。”因為現在手被占著，李大廚指揮自己的幫廚去幫佟雪找了辣椒，“這就是了，我們這邊的用都是這種，不過這辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒還稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的。”
佟雪有些失望，這就跟許家的種的差不多，感覺像是變種的菜椒，單吃的時候還稍微有一點點辣味，炒進菜裏，就什麽都沒了。
佟雪還是有些不死心，這怎麽說也是一個酒樓裏頭的大廚，連個正兒八經的辣椒都沒見過麽，“就沒有別的種類麽？”
佟雪一邊比劃一邊說道，“就沒有那種，隻有食指粗，細長細長的，咬一口舌頭火辣辣的那種，還有朝天上長的，像小指這麽短的，或者一小顆，像是個紅果子的？”
李大廚哈哈哈的笑了幾聲，然後問道，“許娘子，你到底是哪裏人啊，聽著倒像是咱們這邊的口音，可是你說的這種辣椒咱們這地方根本沒有種的。”
佟雪沒有迴答李大廚的問題，而是轉開了話題，教李大廚怎麽做勾芡的醬汁。
李大廚見佟雪沒有迴答的意思，也就不問了，畢竟兩人並不熟悉，也不好刨根問底，不過這位許娘子說的辣椒倒是聽上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定沒有肉，怎麽做菜吃，一整個吞掉麽？
剛出來的時候，佟雪以為隻是青山村沒有，來了這裏之後才知道，是整個縣裏頭都沒有。
佟雪有些沮喪，不過想到這些辣椒多用於川菜湘菜之上，估計這辣椒也是那邊比較盛產，可是這青陽府的地段顯然離那裏太過遙遠了，這裏沒有也是正常的。這裏連個大米都是很稀罕的東西，更何況這種當做作料的辣椒呢。
佟雪和許文遠又在酒樓裏多待了一個時辰，等李大廚的醬蹄髈做好了，這才離開。
離開的時候佟雪捂著放在口袋裏的銀票和銀子，心撲通撲通的跳個不停。
她這可是懷揣巨款呢，感覺一下子成有錢人，佟雪立刻拉著許文達去買了不少東西，有給許婉買了一個耳墜子，一人買了一身衣服的布料，雖然佟雪不會做，但是先買了再說。
主要是成衣還是略貴，佟雪看了看價格，最終沒舍得買。縣裏的鹽和一些其他的調料比鎮子上賣的便宜一兩文，佟雪一看就樂瘋了，都想買一些。
不過一會兒的功夫，花錢如流水，二十兩銀子刷的一下子就出去了。
許文遠看著買東西買的很歡脫的佟雪，最後還是忍不住了，“大嫂，我們隻有兩個人，還是走著來的，等一下要拿不迴去了。”
天知道，他這一籃子的鹽和調料都快能吃到明年了，簡直重死了。
佟雪也不想提著大包小包的東西迴去，就問道，“不是說村裏有來縣裏的牛車麽，隻要花幾文錢就能迴去。”
許文遠臉一黑，說道，“牛車迴去的都比較早，現在已經過了點了，隻能走迴去了。”
佟雪看著許文遠手裏提著的框，背上背著的布，還有自己手裏一些零零碎碎的東西，頓是有一種想還迴去的衝動，她就是想著要花錢坐車迴去才這麽開心的買買買的。
佟雪看了看繁華的大街，想著自己本來還要找醫館來的，“我本來還想請你上次去請的那個大夫去家裏給你大哥再檢查一下身體的，你大哥過段時間還要參加科考，身子可一定要在這牽頭養好，我聽說那考試幾天也是很辛苦的，但凡身子差一些，都熬不過去，今天弄得有些晚了，怕是來不及了。”