紅油餃子!


    當似火的醬汁,淌落盤子,這道幸平流紅油餃子也就完成了。 更新最快


    紅油餃子是中華餐館菜單上,很常見的菜式,它在中華八大菜係裏麵,屬於川菜,普遍的特點是皮薄、肉嫩,紅油湯汁香辣可口。


    因此,製作地道的紅油水餃,有兩個關鍵點


    餃子本身。


    以及增味的靈魂紅油湯汁。


    圍觀者人數眾多,裏麵不乏中華籍遊客、對中華食物有研究的美食家,他們乍一看幸平創真這盤紅油水餃,就在豎拇指。


    一個個呈圓環狀擺放的餃子,個小,體輕,那薄薄一層餃子皮,猶如水晶幕布,將餡料裹住,隱約揮散肉香。


    光看這些在紅油湯汁裏亮晶晶的餃子,圍觀者們就口水淋漓,眼睛裏透著濃濃的食欲信號


    想吃!


    但專業者,也就是一些業內廚師,包括頂尖的遠月學生,隻是略看餃子幾眼,就愣愣盯看襯托餃子,在一圈圈浮動的紅油湯汁。


    依靠廚師敏銳的嗅覺,他們單靠味道,就能嗅得出來。


    這紅油湯,不一般!


    “不是傳統意義上的紅油湯汁!”


    偽裝成記者的陳央,這時候已經混到人群外圍,他刻意避開雷哲,站在他視野不及的背麵角度,腳步這才停下不久,從內圈飄散過來的香辣滋味,那股強烈的迷幻性,令他暗暗吃驚:“傳統的紅油汁,主要用紅醬油、紅辣椒油混合調製,白糖、蒜泥和蔥碎看廚師個人情況和食客的口味放……”


    但是,在空氣一絲逸散的氣味中,陳央鼻子捕捉到的,除了紅醬油、紅辣椒油的香辣,還有一絲酸、一絲甜。


    這味道混合繚繞鼻端,陳央上癮了般,猛吸不止


    “又酸又甜又辣又香濃!”


    心中如此給予評價。


    “香料!”


    “這紅油湯汁,肯定混了中華經典香料,否則味道不會這麽濃,醇厚,味長!”


    陳央斷定,並擠開人群使勁走向內圈,要嗅到更濃的滋味,肯定自己的判斷。


    此時。


    距離攤子、紅油餃子最近的,當屬雷哲無疑了。


    表麵上,他與從久我飯店出來時,沒絲毫變化,可細心者不難發現他發跡下,隱隱的汗跡,且這些汗跡還有蔓延趨勢。


    光靠味道做到這一步,就足夠成功了。


    要知道,剛剛久我照紀的極致辛辣,也沒能逼出雷哲一絲一毫的汗水。


    因此,作為主打辛辣,靠辛辣去征服,使食客上癮的蜀川料理,久我照紀的失敗毫無疑問。但幸平創真的紅油水餃,竟摸到了一絲成功的門檻!


    外圍。


    久我照紀手撐大門,在台階上的高處,目睹此景,臉色就有點複雜了。


    “來,嚐嚐吧”


    寂靜的人群,響起一個清爽的少年聲音,元氣滿滿。


    這是幸平創真在短短一刻鍾內,第三次,對一位心懷惡意而來的麟級廚師,發出品嚐的邀請。


    聞言,久我照紀手捂著臉,罵他不知死活時,內心居然也有一種佩服。


    小林龍膽、切繪裏奈,亦對其投以微微驚愕的目光。


    “這,就是身為廚師的氣魄嗎?”


    不知哪個遠月學生說了句,並迴憶起開學典禮上,遠月總帥那句話你們中間99%的人,都是為了磨練出那1%的玉石而存在。


    如今,他們在幸平創真身上,就發現了玉之世代獨有的閃光!


    雷哲突然大笑,眼中的讚賞,再也不掩飾了。


    待眾人看過來,他笑聲一止,盯看幸平就似人形大棕熊佇立,整個人散發危險氣息,“這是第三次!”


    “事不過三!”


    “如果,你再不能讓我滿意,那就很抱歉了,我將不吝給予你一個伴隨終生的難吃評價!”


    “這就是我雷哲,給你套上的枷鎖!”


    “除非,有人能打倒我,再次證明,才能破除這麽一個枷鎖!”


    雷哲這番話,給人高高在上的姿態。


    切繪裏奈銀牙暗咬,看別人在自己領地撒野,內心那窩火別提了,換做任何頂尖特廚,她就招唿人員直接驅逐了,而不是在這強顏接待。


    遠月的學園祭,是首次接待麟級客人!


    照理說,以遠月王國在東瀛美食界的地位,就算麟廚也不敢這麽上門撒野,說遠月代表一國美食界臉麵都不為過。


    但想到雷哲背後的那個龐然大物,切繪裏奈心中一陣無力。


    美食會,盤踞西方的一頭巨龍,近些年更是讓igo節節敗退,退縮歐亞大陸。


    而且,說到國家層麵,東瀛國政府,早早就淪為美利堅在亞太的小弟了,隻有美食界這麽些年,能強行挽尊一波。


    雷哲本身,就代表美食會、美利堅的意誌。


    騎臉?


    你們敢反抗嗎?


    恐怕這就是霸權的思想。


    “吃吧,這時候應該趁熱,享受美食!”幸平創真就沒切繪裏奈那麽多的心理活動,再次打招唿。


    雷哲冷眼接過他遞來的筷子,夾起一個輕盈的水餃。


    張嘴,整個吞吃進去。


    果然!


    瞬間,辣椒油的辛辣,氣勢洶洶。


    可辛辣中,有一種令舌頭發顫的濃香,‘辛辣’不是味覺,但濃香是啊,而且這股香味還混進中華經典的香料,雷哲立刻吃出來香料的構架


    以肉桂、八角為基石,淡淡的甜味由此而來!


    那一絲酸,是醋營造的。


    再然後,核心的一環


    香油,也可以說芝麻油!


    雷哲額頭開始滲流汗珠,冷酷的麵容居然漸漸柔和。


    “轟!”


    辛辣無法攻克的大門,卻被又酸又甜又香濃,總之非常奇怪的滋味,輕而易舉攻陷了。


    熱燙的沙漠,一望無垠。


    口渴,全身冒汗的雷哲,佇立在一座沙丘上。


    整個身體被太陽灼燒。


    撲通!


    跪倒下來,自從覺醒美食細胞,舌頭、口腔都沒有如此嚴重的痛楚了,他握住脖子。


    啪嗒,一陣腳步聲,有個沙民少年持羊皮袋,站在他麵前,“你渴望嗎?”


    “給我”


    低吼奪過羊皮袋,拔開塞子,就往嘴裏瘋狂灌水。


    咳咳!


    臉上痛楚不見緩和,表情反而更扭曲了。


    “啊!”


    大叫聲。


    滑溜流進嘴巴的,不是水,而是紅油漿液,咻咻穿過喉嚨,墜入腸道,整個身子如同被一把火焰長矛貫穿。


    “嗬嗬嗬……”


    粗重的喘息。


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