分子料理,在“精致”上,無疑趨近於完美。


    薙切愛麗絲的料理,就是機器與廚師幻想的結合,五種不同顏色的“魚子醬”,在夏羽眼底,皆閃爍著誘人的光澤,太完美了。


    “很好吃的樣子!”


    不禁吞吞口水。夏羽持筷遲疑了,不知道先夾哪一個。


    “講師,您隨便夾一個就可以,不分先後順序。”薙切愛麗絲手撐在桌麵上,輕輕眯著眼睛。


    “這樣麽……”


    嗅到的,隻有冷冰冰的味道,魚肉和配菜的味道都被封鎖了,夏羽帶著好奇,夾起一個紅色“魚子醬”的壽司,一口就將整個小巧的壽司吞進口。


    “唔!”


    說不出的感覺,雞皮疙瘩瞬間冒出。夏羽仿佛被電擊了,整個人抖了抖。


    表麵那層“魚子醬”,在口腔融化,濃鬱的水果風味,立刻充斥身心。夏羽軀體繃直,心中喃喃道:“是草莓”


    草莓果汁做成的顆粒!


    而且,隨著咀嚼,藏在內層的香煎魚塊,與口中黏稠的果汁融合,夏羽不禁愜意地呻.吟一聲,就好像奔跑在果園裏。


    春天的時令水果中,草莓無疑是很重要的一種,酸酸甜甜的滋味,與煎魚的清香完美融合,一點也不突兀,夏羽眼前隱隱浮現著一尾在草莓汁裏暢遊的肥美鱒魚。


    “不錯,鱒魚肉!”


    夏羽眼睛一亮。


    就算不提分子儀器對草莓果汁的處理,魚肉本身的香煎技巧,也是十分嫻熟的。


    繼續下筷,夾起第二塊壽司吞咽,這迴是芒果“魚子醬”。


    第三塊是山竹“魚子醬”。


    第四塊第五塊,分別是桑葚“魚子醬”和菠蘿“魚子醬”。


    吃罷,夏羽長長吐了口氣,目光閃爍打量桌子前這對嬌俏可人的堂姐妹。


    好像女孩子的心思,都有點接近。


    繪裏奈,是用春之時令蔬菜構造了春天的味道,從蘆筍開始,到鮮筍、花菜,甚至是櫻花葉的天婦羅,給予品嚐者截然不同的層次感。


    隻是品嚐一小碟,就好似享用了一頓大餐,一本滿足。


    而愛麗絲的構思很相似,用春之時令水果搭建春天的果園。


    更關鍵是,分子儀器,賦予了那些果汁“魚子醬”一般的形態,因此,品嚐的時候,咬下一粒粒魚子醬的口感,畫麵太美。


    現在夏羽口腔都還在顫抖。


    “怎麽樣?”


    薙切愛麗絲上半身傾斜過來,就近距離盯住夏羽,大膽捕捉他臉上的神情變化。


    “優秀!”


    夏羽同樣豎起拇指,心中則在腹黑笑了笑。


    嘿。


    有意思,春之時令菜園,對決春之時令果園,同一種構思創意下,綻放出不同的花朵。


    “對了!”夏羽突然想起來某件事,然後愕然,“等等,你們薙切姐妹,不是一個小組的搭檔嗎?怎麽分開做料理了!”


    “誰跟她是搭檔!”


    這對堂姐妹,幾乎異口同聲地說,而後偏過頭,一副不屑看對方的樣子。


    “算了算了,你們合格了,可以隨時離開。”夏羽擺擺手。


    豈料姐妹對這個結果都不滿意。


    砰!


    薙切愛麗絲再次前仰身子,目光灼灼凝視他,“夏講師,你覺得,是我的料理厲害,還是繪裏奈的?不要搪塞敷衍,我隻想聽最真實的評價!”


    她輕咬下唇,臉色堅決。


    繪裏奈隻是投以清冷的一瞥,仿佛不屑與愛麗絲爭。


    兩姐妹截然不同的姿態,其實正是她們料理水平的真實映射。


    愛麗絲明顯對自己不夠自信。


    “想聽實話嗎?”夏羽犯難了,他當然嚐得出,誰的料理品質較高,這不是擺明了麽。


    在一年級新生中,愛麗絲的水平,雖然屬於拔尖的,卻還不足以和葉山亮、幸平創真爭鋒,而薙切繪裏奈已經是十傑成員了,孰優孰劣,很明顯。


    “是的,實話!”愛麗絲點頭。


    夏羽毫不猶豫地指向站在一邊的薙切繪裏奈,“如果是打分製,我給繪裏奈的‘天婦羅拚盤’90分,而你的料理,我給80分。”


    “為什麽!”愛麗絲立刻問,目中有一絲難以掩飾的失落、不甘。


    “冰冷的機器,始終是無法與手工媲美的啊。”夏羽輕歎,搖搖頭,“在料理技法上,我覺得你們不分勝負,可是呢,在‘春之主題’這一環,差距就很明顯了。”


    廚師心意。


    讓夏羽奇怪的是,這次薙切繪裏奈,居然在自己的料理中,賦予了很強烈的心意,以致於‘春之時令菜園’在他腦中形成鮮活的景致,把夏羽撩撥得厲害,差些失態了。


    下了藥,和沒下藥的料理,差距不正在於此麽。


    他原以為薙切愛麗絲要胡攪蠻纏一番,誰知沒過幾秒鍾就換了一張笑顏。


    “沒事,這才第一天!”


    薙切愛麗絲緊緊盯住自己的堂姐,“繪裏奈,就在這次住宿研習上,我要拿下首勝,第一次真正的擊敗你!”


    “你從沒贏過我,以後也一樣!”繪裏奈淡淡迴應。


    “那可不一定!”


    薙切愛麗絲背著手,邁著優雅的貓步離開。


    繪裏奈則沒有離開的意思,俏生生立於審核桌子旁邊,夏羽投過去奇怪的一瞥,卻沒有多管,愛站就站著吧,他低頭繼續在桌麵上,套用香料不等式的公式,推想改良食譜中的香料結構。


    他的悠閑,並未持續多久。


    半個小時後,學生陸陸續續端上了各自的作品。


    “合格!”


    “不合適,迴去重做!”


    夏羽對其他學生的作品,要麽隻是嚐了小口,碰上不錯的,也就多吃一塊。


    “榊涼子,你合格了!”


    低頭看看這位極星寮宿舍成員的作品,夏羽挺詫異的,沒想到一粒粒鹽曲,與切成圈塊的煎魚肉混合,居然有那麽濃鬱的春之風味。


    鹽曲,提升了春魚的鮮味,她的重心是在魚肉本身。


    “涼子,在發酵物領域,你才是專家!”夏羽豎起拇指,而得到他的稱讚,榊涼子繃緊的臉龐終於鬆緩,露出一絲笑容。


    課堂的合格率,在60%左右。


    十個學生中,有六個是合格的,這個合格率是平均值。夏羽出的課題,並不算太難。


    關於時令主題的料理,在廚藝領域算是最粗淺的,遠月學生肯定有過這方麵的課程訓練。但夏羽內心真實的想法,隻是想通過這麽一次簡單測試,找出懂得運用‘心意’的廚師。


    心意還沒到廚心的程度,但廚心,是從心意一點點培養,令其茁壯成長並蛻變而成的。


    夏羽心目中,大致有了一個優秀學生的名單。


    “講師,這是我的料理!”


    這時,一個冷峻的男性嗓音,傳進耳朵。夏羽抬頭看去,露出了笑容。


    ‘神之鼻’葉山亮!(未完待續。)

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