文亦童一聲不響地停了車，讓姐弟倆下了車又卸了涼席，細長的鳳眼在珍娘臉上，不著痕跡地掠過：“告辭！”
幹淨利落地丟下這兩個字，文亦童重重甩下韁繩，馬兒嘶叫一聲，撒開蹄子，奔了出去。
“真瀟灑，真帥！”
望著對方遠去的背影，鈞哥羨慕不已。
珍娘一掌打在他後腦勺上：“帥什麽帥！迴家！”
有意耍帥算什麽本事！
將涼席丟進茶樓後院，珍娘這才跟鈞哥迴家歇息。
次日早起，一切照舊。
福平嬸先跟珍娘將涼席撐起來，嘴裏不住讚道：“你這主意好，這地方靠著河邊，又涼快又透風，又不礙著前頭的事，虧你怎麽想來？”
珍娘正要說話，鈞哥沒頭沒腦地闖了進來：“姐！外頭有人來，帶了好些舊桌椅，還說要給咱家打井！”
珍娘大喜，拉起福平嬸的手：“叔叔這麽快就尋著人了？”
福平嬸一頭霧水，心想有這麽快？我怎麽沒聽說？
此時外頭已經熙熙攘攘地走進幾個大漢來，皆是蜂腰猿臂的，看得出有把子力氣的，手抬肩挑地，帶進不少桌椅來。
“放這兒放這兒！”珍娘心想這事辦得真是時候，才搭好涼棚呢，就送桌椅來了，由不得又衝福平嬸豎了豎大拇指：“叔叔給力！”
福平嬸也笑，卻有些不知所措。
很快擺好之後，漢子們又忙裏忙外地卸下帶來的工具，在天井裏衡量著打井的位置。
“掌櫃的，”待量得差不多之後，一個打頭的就叫珍娘來看：“這地方怎麽樣？”
珍娘自然說好，這起人看來就是專業的，手法姿勢嚴謹一絲不苟，叫她還有什麽話說？
於是破土開工。
珍娘見他們忙著，也不好意思上去打擾，隻得問福平嬸：“要打幾天？工錢怎麽算？”
福平嬸稀裏糊塗一本帳，哪裏說得出所以然來？
“晚間跟我迴去問問再說。”
珍娘將一絲亂發重新塞迴，紮得緊緊的頭巾裏，俏臉上梨渦一閃：“好嘍！”
今日菜單：燉菜配米飯。
買辦送來的菜都是新鮮上乘的，珍娘大約看了看，心裏有數了。
新鮮的野蘑菇燉雞，茄塊燉豬肉，土豆燉牛肉，燒羊肉上現撒新鮮花椒蕊，帶肉餡的鍋塌豆腐燴青椒。。。
幾隻大鍋加瓦罐，粘在灶頭上似的，不歇火地燒著，煮著，燉著，香氣飄進院裏，打井的聞見，便都覺出了腹饑。
正咽口水時，珍娘端著托盤，滿滿當當盛著近十隻大碗吃食出來的。
燉菜加草頭餅，糙得拉舌頭，就是有咬勁和嚼頭；裹著麵糊油裏炸的小蝦，都是才從後頭河裏撈上來的，卷上勁道的豆腐皮。
幾個大漢顧不上道謝，埋頭苦吃起來，停了手身上的汗就幹了，可被熱辣辣的吃食一逼，又冒出一層來，叫隔著河麵的風再吹幹，湯水下去，又出一層。
正文 第九十二管你個大頭鬼！
將這裏照顧好了，外頭也逐漸有人來了。
過路的男人都喜歡坐在門前的卷棚裏，貪圖涼快有風，有進城燒香許願的婆姨們，則都坐進屋裏來，看看字畫，瞧個新鮮勁兒，又讚歎下陳設，最後叫上一客燉菜，吃個自在舒服。
燉菜是要早下工夫的，到客人上座時，珍娘倒有些閑空了，鈞哥也過來幫忙了，她便騰得出手來，卻沒坐下歇息，又忙起另一件吃食來。
就是茶幹！
自家造的就是比外頭買的不同，珍娘是用此地山上野茶將老豆腐醃漬，然後風幹，再醃漬，再風幹，經幾迴手續。
最後出來的貨色，漆黑錚亮，硬得像銅皮，幾乎擲地有聲，光想想那個嚼頭，就讓人口腔發酸，可此地人還就喜歡這一口，配茶下酒，非它不可。
珍娘先壇子裏醃好的一批拿出來，掛在廚房高梁下，穿堂風左一陣右一陣的，不到十天就能吹透風幹。
這已是第三輪了，結束後就能上桌了！
珍娘正爬在灶上掛籃子，福平嬸大驚失色地從外頭跑進來：“丫頭，我當家的來了！“
珍娘笑她：“一日也見三五迴，嬸子有必要這樣失慌失色的嘛！”
福平嬸又是擺手又是跺腳：“他帶人過來打井的！”
珍娘手一鬆，籃子險些落進鍋裏，好在她反應靈敏，迴手又接住，不然茶幹可就都煮了湯了！
“這是什麽意思？”
意思是十分明顯的了。
早起來的那些人，不是福平請來的。
珍娘放下籃子就向外衝去，院裏已分做兩撥人，你看看我，我看看你，麵麵相覷。
“你們是哪兒來的？”珍娘顧不上跟福平打招唿，先找早起來的那撥，領頭人說話。
那大漢撓撓腦袋：“我們掌櫃的叫我來的呀！你不知道？不知道還招待我們吃飯？準了我們下井的位置？”
漢子們扛來的軲轆架孤零零地支在井口，中間已經挖有半人高的洞了，此地土壤水分高，用來加固的木頭也支下不少了。
幹淨利落地丟下這兩個字，文亦童重重甩下韁繩，馬兒嘶叫一聲，撒開蹄子，奔了出去。
“真瀟灑，真帥！”
望著對方遠去的背影，鈞哥羨慕不已。
珍娘一掌打在他後腦勺上：“帥什麽帥！迴家！”
有意耍帥算什麽本事！
將涼席丟進茶樓後院，珍娘這才跟鈞哥迴家歇息。
次日早起，一切照舊。
福平嬸先跟珍娘將涼席撐起來，嘴裏不住讚道：“你這主意好，這地方靠著河邊，又涼快又透風，又不礙著前頭的事，虧你怎麽想來？”
珍娘正要說話，鈞哥沒頭沒腦地闖了進來：“姐！外頭有人來，帶了好些舊桌椅，還說要給咱家打井！”
珍娘大喜，拉起福平嬸的手：“叔叔這麽快就尋著人了？”
福平嬸一頭霧水，心想有這麽快？我怎麽沒聽說？
此時外頭已經熙熙攘攘地走進幾個大漢來，皆是蜂腰猿臂的，看得出有把子力氣的，手抬肩挑地，帶進不少桌椅來。
“放這兒放這兒！”珍娘心想這事辦得真是時候，才搭好涼棚呢，就送桌椅來了，由不得又衝福平嬸豎了豎大拇指：“叔叔給力！”
福平嬸也笑，卻有些不知所措。
很快擺好之後，漢子們又忙裏忙外地卸下帶來的工具，在天井裏衡量著打井的位置。
“掌櫃的，”待量得差不多之後，一個打頭的就叫珍娘來看：“這地方怎麽樣？”
珍娘自然說好，這起人看來就是專業的，手法姿勢嚴謹一絲不苟，叫她還有什麽話說？
於是破土開工。
珍娘見他們忙著，也不好意思上去打擾，隻得問福平嬸：“要打幾天？工錢怎麽算？”
福平嬸稀裏糊塗一本帳，哪裏說得出所以然來？
“晚間跟我迴去問問再說。”
珍娘將一絲亂發重新塞迴，紮得緊緊的頭巾裏，俏臉上梨渦一閃：“好嘍！”
今日菜單：燉菜配米飯。
買辦送來的菜都是新鮮上乘的，珍娘大約看了看，心裏有數了。
新鮮的野蘑菇燉雞，茄塊燉豬肉，土豆燉牛肉，燒羊肉上現撒新鮮花椒蕊，帶肉餡的鍋塌豆腐燴青椒。。。
幾隻大鍋加瓦罐，粘在灶頭上似的，不歇火地燒著，煮著，燉著，香氣飄進院裏，打井的聞見，便都覺出了腹饑。
正咽口水時，珍娘端著托盤，滿滿當當盛著近十隻大碗吃食出來的。
燉菜加草頭餅，糙得拉舌頭，就是有咬勁和嚼頭；裹著麵糊油裏炸的小蝦，都是才從後頭河裏撈上來的，卷上勁道的豆腐皮。
幾個大漢顧不上道謝，埋頭苦吃起來，停了手身上的汗就幹了，可被熱辣辣的吃食一逼，又冒出一層來，叫隔著河麵的風再吹幹，湯水下去，又出一層。
正文 第九十二管你個大頭鬼！
將這裏照顧好了，外頭也逐漸有人來了。
過路的男人都喜歡坐在門前的卷棚裏，貪圖涼快有風，有進城燒香許願的婆姨們，則都坐進屋裏來，看看字畫，瞧個新鮮勁兒，又讚歎下陳設，最後叫上一客燉菜，吃個自在舒服。
燉菜是要早下工夫的，到客人上座時，珍娘倒有些閑空了，鈞哥也過來幫忙了，她便騰得出手來，卻沒坐下歇息，又忙起另一件吃食來。
就是茶幹！
自家造的就是比外頭買的不同，珍娘是用此地山上野茶將老豆腐醃漬，然後風幹，再醃漬，再風幹，經幾迴手續。
最後出來的貨色，漆黑錚亮，硬得像銅皮，幾乎擲地有聲，光想想那個嚼頭，就讓人口腔發酸，可此地人還就喜歡這一口，配茶下酒，非它不可。
珍娘先壇子裏醃好的一批拿出來，掛在廚房高梁下，穿堂風左一陣右一陣的，不到十天就能吹透風幹。
這已是第三輪了，結束後就能上桌了！
珍娘正爬在灶上掛籃子，福平嬸大驚失色地從外頭跑進來：“丫頭，我當家的來了！“
珍娘笑她：“一日也見三五迴，嬸子有必要這樣失慌失色的嘛！”
福平嬸又是擺手又是跺腳：“他帶人過來打井的！”
珍娘手一鬆，籃子險些落進鍋裏，好在她反應靈敏，迴手又接住，不然茶幹可就都煮了湯了！
“這是什麽意思？”
意思是十分明顯的了。
早起來的那些人，不是福平請來的。
珍娘放下籃子就向外衝去，院裏已分做兩撥人，你看看我，我看看你，麵麵相覷。
“你們是哪兒來的？”珍娘顧不上跟福平打招唿，先找早起來的那撥，領頭人說話。
那大漢撓撓腦袋：“我們掌櫃的叫我來的呀！你不知道？不知道還招待我們吃飯？準了我們下井的位置？”
漢子們扛來的軲轆架孤零零地支在井口，中間已經挖有半人高的洞了，此地土壤水分高，用來加固的木頭也支下不少了。