“我們準備開一家咖啡館。”韓宇脫口而出。
“啊？在哪裏開？”蔣敏很驚訝的說。
“就在這裏呀，今天我從上海過來，就是來看房子的。”韓宇說。
“啊？真的假的？”蔣敏問到：“這裏不是酒吧嗎？”
“哦，不是這個位置，是這個大樓的樓上？”韓宇繼續解釋。
“啊？樓上？你們不是開玩笑吧。”蔣敏望著我說。
“嗯，我們是打算先弄一個很小的試試水，本來在前麵找到一個臨街的獨棟小樓，可惜被別人捷足先登了。”我慢慢的說到：“對了，先讓韓宇給你展示一下我們的品牌形象吧。”
“嗯，早就聽說韓宇是廣告行業的專業人士，確實值得仔細看看。”蔣敏故意恭維他說。
“那必須的，周明想出這個名字之後，我可是專心的研究了好久，才有這一套東西。”說著韓宇掏出手機，把標誌和我們的品牌規劃給蔣敏自己的講解了一遍，說的頭頭是道，語氣中充滿的仰慕之情，似乎是個小弟弟在向大姐姐炫耀自己剛從老師那裏拿到並得了滿分的考試卷。
蔣敏仔細的聽完韓宇說的，然後望著我說：“你覺得如何？還有啥補充的？”
我直截了當的說：“我覺得挺好的，雖然算不上完美，不過這種類型的咖啡館，目前還是沒有的，我們希望能在競爭激烈的咖啡領域分一杯羹。”
蔣敏說：“嗯，看完這些，我也覺得你們這也不能算是沒準備的盲目開始了，不過你們兩個應該都不是咖啡行業的吧，你們對咖啡了解多少呢？”
韓宇搶著說：“這就不用擔心了，周明找到一個有經驗的咖啡師入夥，還是個大美女。”說完韓宇就覺得自己說錯話了，望了我一眼趕緊繼續說：“好像是周明以前當編輯的時候認識的一個作者。”
蔣敏望著我，臉上表情有點奇怪的問：“她多大了？在這個行業裏做了多久？”
我說：“快30歲吧，比我們要稍微小一點，在咖啡館行業裏做了6-7年的樣子，學中文的，不過喜歡咖啡，畢業了就沒找其他工作，一邊旅行，一邊在國內各種咖啡館打工，經驗還是有一點的。”
蔣敏端起酒杯，我們碰了，每人又幹了一大杯啤酒，韓宇又幫我們都滿上，她很認真的繼續問我：“嗯，6-7年的經驗確實不容易碰到，據我所知，獨立咖啡館也就這2-3年才開始火起來的，以前都是一些比較傳統的商務咖啡館，就像南京的悠仙美地，cd的良木緣，還有一些全國連鎖的，類似上島咖啡，兩岸咖啡這些，不過這些店鋪基本都是以簡餐和茶水為主，已經演變成歐式茶館了，裏麵都是一些打牌的，玩桌遊的，或者談生意的客群，你們針對的是哪些客群？”
我繼續迴答：“嗯，我們其實就是想和那些商務咖啡館作出區別來，現在的年輕人每天朝九晚五的，除了家和公司之外，沒有適合放鬆和休閑的空間，叁咖啡其實隻能說是我們的品牌，我們這應該是可以算是給他們放鬆休閑的第三空間，當然大家並不是每天都需要放鬆和休閑生活的，我們測算過，在一個千萬級人口的城市裏，大概有1萬人左右知道我們，這些人每兩個月來一次，我們基本就接待不過來了。”
“啊？在哪裏開？”蔣敏很驚訝的說。
“就在這裏呀，今天我從上海過來，就是來看房子的。”韓宇說。
“啊？真的假的？”蔣敏問到：“這裏不是酒吧嗎？”
“哦，不是這個位置，是這個大樓的樓上？”韓宇繼續解釋。
“啊？樓上？你們不是開玩笑吧。”蔣敏望著我說。
“嗯，我們是打算先弄一個很小的試試水，本來在前麵找到一個臨街的獨棟小樓，可惜被別人捷足先登了。”我慢慢的說到：“對了，先讓韓宇給你展示一下我們的品牌形象吧。”
“嗯，早就聽說韓宇是廣告行業的專業人士，確實值得仔細看看。”蔣敏故意恭維他說。
“那必須的，周明想出這個名字之後，我可是專心的研究了好久，才有這一套東西。”說著韓宇掏出手機，把標誌和我們的品牌規劃給蔣敏自己的講解了一遍，說的頭頭是道，語氣中充滿的仰慕之情，似乎是個小弟弟在向大姐姐炫耀自己剛從老師那裏拿到並得了滿分的考試卷。
蔣敏仔細的聽完韓宇說的，然後望著我說：“你覺得如何？還有啥補充的？”
我直截了當的說：“我覺得挺好的，雖然算不上完美，不過這種類型的咖啡館，目前還是沒有的，我們希望能在競爭激烈的咖啡領域分一杯羹。”
蔣敏說：“嗯，看完這些，我也覺得你們這也不能算是沒準備的盲目開始了，不過你們兩個應該都不是咖啡行業的吧，你們對咖啡了解多少呢？”
韓宇搶著說：“這就不用擔心了，周明找到一個有經驗的咖啡師入夥，還是個大美女。”說完韓宇就覺得自己說錯話了，望了我一眼趕緊繼續說：“好像是周明以前當編輯的時候認識的一個作者。”
蔣敏望著我，臉上表情有點奇怪的問：“她多大了？在這個行業裏做了多久？”
我說：“快30歲吧，比我們要稍微小一點，在咖啡館行業裏做了6-7年的樣子，學中文的，不過喜歡咖啡，畢業了就沒找其他工作，一邊旅行，一邊在國內各種咖啡館打工，經驗還是有一點的。”
蔣敏端起酒杯，我們碰了，每人又幹了一大杯啤酒，韓宇又幫我們都滿上，她很認真的繼續問我：“嗯，6-7年的經驗確實不容易碰到，據我所知，獨立咖啡館也就這2-3年才開始火起來的，以前都是一些比較傳統的商務咖啡館，就像南京的悠仙美地，cd的良木緣，還有一些全國連鎖的，類似上島咖啡，兩岸咖啡這些，不過這些店鋪基本都是以簡餐和茶水為主，已經演變成歐式茶館了，裏麵都是一些打牌的，玩桌遊的，或者談生意的客群，你們針對的是哪些客群？”
我繼續迴答：“嗯，我們其實就是想和那些商務咖啡館作出區別來，現在的年輕人每天朝九晚五的，除了家和公司之外，沒有適合放鬆和休閑的空間，叁咖啡其實隻能說是我們的品牌，我們這應該是可以算是給他們放鬆休閑的第三空間，當然大家並不是每天都需要放鬆和休閑生活的，我們測算過，在一個千萬級人口的城市裏，大概有1萬人左右知道我們，這些人每兩個月來一次，我們基本就接待不過來了。”