沒想到獅子山就近在眼前，而現在宗四帶我和大舅去吃飯，我們也隻有和他一起去了，不過說實在的，我也的確有些餓了。
宗四帶們去吃的是香港的叉燒包，叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵團經過改進而成的。包製時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外麵以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。[
在香港流傳了一些傳說，有的說叉燒包用的餡料來曆不明。除了是賣剩的叉燒以外，還可能加入其他不明物料。最廣為流傳的是將叉燒包中的餡料換成人肉，這項傳說後來更被拍成一部電影：八仙飯店之人肉叉燒包。還有蒸叉燒包時要灑上水以令包麵平滑。以前的酒家沒有噴水的水壺，點心工人會把水吞入口中，然後噴到包上。因此吃叉燒包時要把最表麵一層皮剝去。各種傳說，非但沒有讓這叉燒包漸漸消亡，反倒使其越來越受人們的歡迎。
這次宗四帶我們去的是獅子山下的一家叉燒包店，裏麵的裝修很有中國特色，讓我和大舅想起了宗四的那個院子，真是沒有想到，在香港能把中國的文化這麽完整地保留下來，看來這香港雖被殖民百年，卻仍保持著一顆中國心哪。
宗四和我們坐下後，點了菜，還上了酒，我們也不知他這葫蘆裏賣的什麽藥，先吃再說吧。我和大舅分別先吃了兩個包子，別說，這味道還真是不錯。
這時，宗四就問我：“小師傅，那藥店老板為什麽會放了你啊，她和你說什麽了沒有？”
“哪是她放的我啊，是我跑的呢，她說了，好像有什麽東西在半路上丟了。”我之所以這麽說，就是想讓這宗四放棄追蹤《度鬼秘笈》的想法，也讓師姐可以在這香港能夠安全地生活。
宗四聽我說了這話後，沉默了好半天，然後又問：“你們真不認識？那怎麽聽她在跑的時候像是和你說了一個什麽山呢？”
我一笑，“您聽錯了吧，我哪能和她有交流啊，她也不會和我說什麽的。”
“是麽？但願是吧。”宗四說這話的時候，好像臉上閃過一絲冷笑。
我們在這店裏吃飯，而宗四可能也是有些累了，再加上心煩，就讓人上了酒，而這時，我和大舅都吃得差不多了，我就想怎麽才能擺脫這宗四。
而這個時候，大舅向我遞了一個眼神，我大概明白了他的意思。
（未完待續）
宗四帶們去吃的是香港的叉燒包，叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵團經過改進而成的。包製時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外麵以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。[
在香港流傳了一些傳說，有的說叉燒包用的餡料來曆不明。除了是賣剩的叉燒以外，還可能加入其他不明物料。最廣為流傳的是將叉燒包中的餡料換成人肉，這項傳說後來更被拍成一部電影：八仙飯店之人肉叉燒包。還有蒸叉燒包時要灑上水以令包麵平滑。以前的酒家沒有噴水的水壺，點心工人會把水吞入口中，然後噴到包上。因此吃叉燒包時要把最表麵一層皮剝去。各種傳說，非但沒有讓這叉燒包漸漸消亡，反倒使其越來越受人們的歡迎。
這次宗四帶我們去的是獅子山下的一家叉燒包店，裏麵的裝修很有中國特色，讓我和大舅想起了宗四的那個院子，真是沒有想到，在香港能把中國的文化這麽完整地保留下來，看來這香港雖被殖民百年，卻仍保持著一顆中國心哪。
宗四和我們坐下後，點了菜，還上了酒，我們也不知他這葫蘆裏賣的什麽藥，先吃再說吧。我和大舅分別先吃了兩個包子，別說，這味道還真是不錯。
這時，宗四就問我：“小師傅，那藥店老板為什麽會放了你啊，她和你說什麽了沒有？”
“哪是她放的我啊，是我跑的呢，她說了，好像有什麽東西在半路上丟了。”我之所以這麽說，就是想讓這宗四放棄追蹤《度鬼秘笈》的想法，也讓師姐可以在這香港能夠安全地生活。
宗四聽我說了這話後，沉默了好半天，然後又問：“你們真不認識？那怎麽聽她在跑的時候像是和你說了一個什麽山呢？”
我一笑，“您聽錯了吧，我哪能和她有交流啊，她也不會和我說什麽的。”
“是麽？但願是吧。”宗四說這話的時候，好像臉上閃過一絲冷笑。
我們在這店裏吃飯，而宗四可能也是有些累了，再加上心煩，就讓人上了酒，而這時，我和大舅都吃得差不多了，我就想怎麽才能擺脫這宗四。
而這個時候，大舅向我遞了一個眼神，我大概明白了他的意思。
（未完待續）