第一千三百零六章美味,誇讚
齊修做完,發現對麵的李大叔已經先他一步完成了,此時正在看他,見他望過去,當即微微頷首示意了一下。
齊修也微微頷首,表示自己完成了,心中暗道,在速度上是他輸了。
不過,當兩盤‘金毛獅子魚’擺放在一起的時候,齊修發現,自己做的‘金毛獅子魚’品質明顯要高於對方做的。
李大叔也發現了這一點,他看著齊修做的‘金毛獅子魚’,眼中劃過一抹淺淡的驚豔。
白色的圓形瓷盤中,流淌著金紅色的湯汁,湯汁越是到邊緣,顏色就越發淺淡,紅色褪去少許,金色濃鬱不少,尤其是到了最邊緣,已經是徹底的變成了金色。
而越是往中間靠攏,則是紅色越發濃鬱,看上去就像是金色、紅色兩色的漸變色,十分漂亮。
而且,湯汁一點兒也不顯渾濁,相反,澄澈的仿佛能照出人影。
而湯汁的中間則是臥著一條‘獅子魚’,那茂密、纖細的金紅色絲條四散而開,有些淩亂,卻不雜亂;有些彎曲,卻不曲折,像是獅子的毛發,泛著瑩亮的光澤。
嫋嫋的白色蒸汽夾雜著熱氣升騰而起,飄散著迷人的魚香味,一看、一聞,讓人忍不住口水直流。
反倒是他自己做的那一份,同樣是白色的瓷盤,但他的湯汁就顯得有些渾厚,顏色也隻是單純的暗紅色,其中的魚,那四散的絲條不如對方的纖細、有序,顏色也是黃色,隻是表層覆了一層淡淡的紅色湯汁,顏色不如齊修做的那盤那麽透亮。
如果是單獨拎出來看,那沒什麽,反而色香味俱全,讓人覺得十分有食欲。
但是,當一跟齊修做的那道對比,差距一目了然,就像是正品與高仿。
當然,齊修那道是正品。
李大叔看著兩道菜的對比,懷疑的看向齊修,問道:“你真的是第一次做這道菜?”
他現在嚴重懷疑齊修最開始看食譜的行為是在糊弄他,就是為了讓他輕敵!
不過,對方擁有這樣的廚藝,好像不需要耍這種小手段……吧?
李大叔有些不確定了。
“當然是第一次。”齊修真誠的說道。
直到看到對方做的菜,他才發現,萬年的時間真的是一段不短的時間,萬年前的美食跟萬年後的美食,存在的差距不是三言兩語就能說的清的。
不過,他並沒有因為自己做的‘金毛獅子魚’比對方做的樣式更好就輕視對方,相反,他反而更慎重了。
因為,對方做的那道‘金毛獅子魚’散發出來的香味,明顯要遠勝於他做的那道。
“第一次就能做的這般色香俱全,厲害,厲害。”李大叔信了對方的話,讚道。
齊修笑笑,微微抬手,食指、中指並攏豎直,其餘三指彎曲扣起,朝著自己那盤‘獅子魚’一指,示意道:“請品嚐。”
李大叔也不客氣,正準備拿起筷子嚐一嚐,就被從不遠處躥過來的李小寶打斷了。
“我是品判者,應該讓我來嚐才對。”李小寶用小巧的身軀擠開李大叔,手一伸,拿著筷子就朝齊修做的那道‘金毛獅子魚’夾去。
——比起常年在吃的李大叔的廚藝,他對齊修的廚藝更感興趣。
李大叔也不跟他搶,好脾氣的將位子讓給他,隻是不輕不重的輕斥一聲:“毛毛躁躁的樣子像什麽樣。”
李小寶隨意的附和著應了幾聲,筷子輕輕一夾,在輕輕一扯,輕而易舉的將兩三根魚絲條一起從魚身上扯了下來。
紅色的醬汁在絲條上流淌而下,順勢滑到了端口處成水滴狀,搖搖欲墜,仿佛下一秒,它就會真的像水滴一樣滴露。
李小寶心中一急,不想湯汁滑落的他連忙張口,將筷子夾著的魚絲條塞進口中。
刹那間,微酸微甜的味道充斥了整個口腔,不多不少,恰當適中,多一分嫌甜,少一分嫌酸。
“唔……”
他腮幫子一鼓一鼓,陶醉的眼睛都不由自主的眯了起來,像是一隻偷吃的小倉鼠,十分可愛。
隨著牙齒的咀嚼,李小寶品嚐到了除酸甜以外的味道,軟脆的口感,清淺香鹹的味道,還有魚肉本身特有的鮮味,交織在一起,讓人品嚐到了欲罷不能的美味。
用幾個字概括,那就是——香、鮮、鹹、甜、酸!
明明是幾種不同的味道,但交織在一起不僅沒有讓人覺得難吃,相反,給人一種獨妙的美味,讓人的口腔中不由自主的分泌出酸液。
“唔……好吃!好吃!太棒了!”
李小寶咽下口中的魚肉,空閑的那隻手翹起大拇指,大聲誇讚道。
那表情,感動的似乎都要哭了。
不過,這不是因為齊修做的菜比李大叔好吃,而是因為——
原諒他,十幾年隻能吃一個人做的菜,偏偏做的菜還幾乎每次都重複,這樣的吃法吃下來,再好吃的菜都要膩啊!
‘金毛獅子魚’這道菜李小寶也是經常在吃,按理說他應該也已經吃膩了才對,但畢竟廚師不同、廚藝也不同,做法更不同,做出來的味道自然也是有差別。
所以,對於李小寶來說,盡管是同一道菜,他也把它當做兩道不同的菜。
難得吃到不同的菜,他如何能不激動?!
不過,他自己知道自己的情況,但齊修可不知道,見到他這幅激動的樣子還嚇了一跳。
“多謝誇獎。”
齊修嘴角抽了抽,迴了一句,心中卻是莫名其妙,這樣子怎麽像是八百年沒吃過菜一樣?可是對方身邊就有一個大廚啊!
想不明白的他也不多想,將注意力轉向了李大叔身上。
李大叔明了,上前一步,拿起筷子夾了一筷子魚絲條吃進口中,嚐了嚐,又細細品味一番,驀然問道:“你的雞蛋糊是用什麽調出來的?”
“三黃雞母雞雞生中所產的第一枚雞蛋的蛋黃,以及六級失心藤所磨的失心粉。”齊修答得十分爽快,他並不覺得這有什麽不能說。
齊修做完,發現對麵的李大叔已經先他一步完成了,此時正在看他,見他望過去,當即微微頷首示意了一下。
齊修也微微頷首,表示自己完成了,心中暗道,在速度上是他輸了。
不過,當兩盤‘金毛獅子魚’擺放在一起的時候,齊修發現,自己做的‘金毛獅子魚’品質明顯要高於對方做的。
李大叔也發現了這一點,他看著齊修做的‘金毛獅子魚’,眼中劃過一抹淺淡的驚豔。
白色的圓形瓷盤中,流淌著金紅色的湯汁,湯汁越是到邊緣,顏色就越發淺淡,紅色褪去少許,金色濃鬱不少,尤其是到了最邊緣,已經是徹底的變成了金色。
而越是往中間靠攏,則是紅色越發濃鬱,看上去就像是金色、紅色兩色的漸變色,十分漂亮。
而且,湯汁一點兒也不顯渾濁,相反,澄澈的仿佛能照出人影。
而湯汁的中間則是臥著一條‘獅子魚’,那茂密、纖細的金紅色絲條四散而開,有些淩亂,卻不雜亂;有些彎曲,卻不曲折,像是獅子的毛發,泛著瑩亮的光澤。
嫋嫋的白色蒸汽夾雜著熱氣升騰而起,飄散著迷人的魚香味,一看、一聞,讓人忍不住口水直流。
反倒是他自己做的那一份,同樣是白色的瓷盤,但他的湯汁就顯得有些渾厚,顏色也隻是單純的暗紅色,其中的魚,那四散的絲條不如對方的纖細、有序,顏色也是黃色,隻是表層覆了一層淡淡的紅色湯汁,顏色不如齊修做的那盤那麽透亮。
如果是單獨拎出來看,那沒什麽,反而色香味俱全,讓人覺得十分有食欲。
但是,當一跟齊修做的那道對比,差距一目了然,就像是正品與高仿。
當然,齊修那道是正品。
李大叔看著兩道菜的對比,懷疑的看向齊修,問道:“你真的是第一次做這道菜?”
他現在嚴重懷疑齊修最開始看食譜的行為是在糊弄他,就是為了讓他輕敵!
不過,對方擁有這樣的廚藝,好像不需要耍這種小手段……吧?
李大叔有些不確定了。
“當然是第一次。”齊修真誠的說道。
直到看到對方做的菜,他才發現,萬年的時間真的是一段不短的時間,萬年前的美食跟萬年後的美食,存在的差距不是三言兩語就能說的清的。
不過,他並沒有因為自己做的‘金毛獅子魚’比對方做的樣式更好就輕視對方,相反,他反而更慎重了。
因為,對方做的那道‘金毛獅子魚’散發出來的香味,明顯要遠勝於他做的那道。
“第一次就能做的這般色香俱全,厲害,厲害。”李大叔信了對方的話,讚道。
齊修笑笑,微微抬手,食指、中指並攏豎直,其餘三指彎曲扣起,朝著自己那盤‘獅子魚’一指,示意道:“請品嚐。”
李大叔也不客氣,正準備拿起筷子嚐一嚐,就被從不遠處躥過來的李小寶打斷了。
“我是品判者,應該讓我來嚐才對。”李小寶用小巧的身軀擠開李大叔,手一伸,拿著筷子就朝齊修做的那道‘金毛獅子魚’夾去。
——比起常年在吃的李大叔的廚藝,他對齊修的廚藝更感興趣。
李大叔也不跟他搶,好脾氣的將位子讓給他,隻是不輕不重的輕斥一聲:“毛毛躁躁的樣子像什麽樣。”
李小寶隨意的附和著應了幾聲,筷子輕輕一夾,在輕輕一扯,輕而易舉的將兩三根魚絲條一起從魚身上扯了下來。
紅色的醬汁在絲條上流淌而下,順勢滑到了端口處成水滴狀,搖搖欲墜,仿佛下一秒,它就會真的像水滴一樣滴露。
李小寶心中一急,不想湯汁滑落的他連忙張口,將筷子夾著的魚絲條塞進口中。
刹那間,微酸微甜的味道充斥了整個口腔,不多不少,恰當適中,多一分嫌甜,少一分嫌酸。
“唔……”
他腮幫子一鼓一鼓,陶醉的眼睛都不由自主的眯了起來,像是一隻偷吃的小倉鼠,十分可愛。
隨著牙齒的咀嚼,李小寶品嚐到了除酸甜以外的味道,軟脆的口感,清淺香鹹的味道,還有魚肉本身特有的鮮味,交織在一起,讓人品嚐到了欲罷不能的美味。
用幾個字概括,那就是——香、鮮、鹹、甜、酸!
明明是幾種不同的味道,但交織在一起不僅沒有讓人覺得難吃,相反,給人一種獨妙的美味,讓人的口腔中不由自主的分泌出酸液。
“唔……好吃!好吃!太棒了!”
李小寶咽下口中的魚肉,空閑的那隻手翹起大拇指,大聲誇讚道。
那表情,感動的似乎都要哭了。
不過,這不是因為齊修做的菜比李大叔好吃,而是因為——
原諒他,十幾年隻能吃一個人做的菜,偏偏做的菜還幾乎每次都重複,這樣的吃法吃下來,再好吃的菜都要膩啊!
‘金毛獅子魚’這道菜李小寶也是經常在吃,按理說他應該也已經吃膩了才對,但畢竟廚師不同、廚藝也不同,做法更不同,做出來的味道自然也是有差別。
所以,對於李小寶來說,盡管是同一道菜,他也把它當做兩道不同的菜。
難得吃到不同的菜,他如何能不激動?!
不過,他自己知道自己的情況,但齊修可不知道,見到他這幅激動的樣子還嚇了一跳。
“多謝誇獎。”
齊修嘴角抽了抽,迴了一句,心中卻是莫名其妙,這樣子怎麽像是八百年沒吃過菜一樣?可是對方身邊就有一個大廚啊!
想不明白的他也不多想,將注意力轉向了李大叔身上。
李大叔明了,上前一步,拿起筷子夾了一筷子魚絲條吃進口中,嚐了嚐,又細細品味一番,驀然問道:“你的雞蛋糊是用什麽調出來的?”
“三黃雞母雞雞生中所產的第一枚雞蛋的蛋黃,以及六級失心藤所磨的失心粉。”齊修答得十分爽快,他並不覺得這有什麽不能說。