第091章做豆鼓
地主田妻：暖夫喜當爹 作者：毒菇貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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地裏的東西不用柳喜兒幾個小孩子幫忙了，大人們就把孩子們都留在家裏了。
這時候農忙，相信何氏也沒有那麽多心思來找茬。
而柳喜兒就安心的在家裏搗鼓豆鼓了。做豆鼓其實很簡單，柳喜兒看了一遍就知道了。
所以一大早的，柳喜兒就讓柳天華把地窖裏的黃豆給搬了出來，然後放到院子裏去。
此刻家裏就隻剩下四個女娃，所以院子的門都是緊鎖著的，除非是家裏的大人迴來了，否則都不會開門的。
柳喜兒就發動其他人一起幫忙挑黃豆。
“把一些壞掉的豆豆都挑出來就行了。”
接著，一早上，四個女娃就坐在地上挑黃豆，一邊挑一邊說話，時間倒是做得快，而且很快就把黃豆挑好了。
接著，柳喜兒就把好的黃豆都放迴去袋子裏去，然後拿出一斤左右的黃豆出來做實驗。
用小火輕抄一下，然後柳喜兒就放了些在空間裏找到的香樟葉，抄一抄就有香味散發出來了。
然後，把炒好了黃豆，用水清洗趕緊之後，就放到竹籃上麵過濾水分。
然後，就把黃豆放到鍋裏加水煮，剛沒過黃豆表麵，柳喜兒就把鍋蓋給蓋上了。
煮好的黃豆，同樣的過濾掉水分之後，就可以發酵了。
柳雙兒應要求找來了一個盆，然後交給了柳喜兒。柳喜兒把豆鼓草撲在盆地，然後把剛煮的熱乎乎的黃豆撲在了豆鼓草上麵，然後再鋪上一層豆鼓草發酵即可了。
發酵大概需要三四天左右的時間，不能太久，否則做出來的豆鼓就是發酸。
發酵萬後，柳喜兒發現豆鼓上麵都已經有白白的一層了，攪動了喜愛，發現粘粘的，像蓮藕的藕斷絲連一般。
去處發酵好的黃豆，放了適量的鹽，還有做好的辣椒麵，薑蒜，花椒粉攪拌均勻之後，就可以拿到院子裏去晾曬了。
“這些東西真的好吃嗎？”柳雙兒拿起一粒黃豆，說道。
“肯定好吃，喜兒姐做的東西都很好吃的！”在小柳瑩兒的心目中，柳喜兒是無所不能的，是可以所有不可能的事情都變得可能的。
是個神奇的姐姐。
現在的太陽不是很猛烈，但是柳喜兒已經很滿足了，希望這些黃豆不要讓她失望才好呢。
“我迴來啦，喜兒姐，豆鼓做出來了？”柳文瑞一下學堂就馬不停蹄的往家裏趕了，看到院子裏曬得豆鼓，他有些興奮的說道。
“什麽時候可以吃？”
“這天氣的話，大概幾天就能好了。”柳喜兒微微說道，知道柳文瑞定然又是饞了。
一家人都十分期待這個豆鼓的味道，終於在三月底，眾人總算是如願以償了。
柳喜兒用豆鼓做了一道清蒸魚，這味道比之以前光用薑蒜做的效果，又好上了幾分。
“嗯，好吃好吃，太好吃了！”柳文瑞的胃口特增，很快就吃完了一碗飯了。
“這東西真不錯，喜兒，你是怎麽知道呢。”柳天華有些審視的看著柳喜兒，一直以來的疑惑，是越發的濃烈了。
“爹，這方法我是在那個老商人送給我的書上學的。”說完，柳喜兒就跑迴房間去，把早就準備好的書籍給拿了出來。
上麵真的有關於豆鼓的製作方法，但是一直以來，他們都沒有看到過這本書，怎麽現在才突然出現呢？
一直以來都在操持家務的顧氏，心中的疑問泡泡也是一個一個的湧出來了。
“那老商人說，這是他的祖傳秘法，可不能被別人看到了，所以我一直都藏在別的地方呢。”柳喜兒無辜的眨眨眼睛，還把在安靜吃的柳文皓都給拖下水了。
“是的，這書我很久前看到過，喜兒說是別人給她的，不能給別人看，我就讓她藏好了，結果我也給搞忘了。”柳文皓在心中歎了口氣，站出來給柳喜兒作證。
“是這樣啊……”柳天華和顧氏的樣子，都有些相信了。
“是啊，喜兒姐可會藏東西，家裏的銀子我怎麽也找不見呢！”柳文瑞的嘴巴裏塞滿了東西，還艱難的說出這句話了。
他的話讓大夥兒都笑了，確實，柳喜兒實在太會藏東西了。
柳喜兒有些心虛的摸了摸自己的鼻子，然後若無其事的繼續吃飯。
東西放在空間裏，除了她自己，誰還能找得見呢。
嚐過了豆鼓的味道之後，製作豆鼓賣錢的計劃就提上日程了。
而在這期間，柳喜兒記起來了一件重要的事情，那就是培育薑了。
這麽想著，柳喜兒馬上就到地窖裏找之前留的薑種了。
這薑種最好是六月的時候挖出來留，但是柳喜兒發現的時候已經晚了，雖然有些瑕疵，但是應該影響也不是很大吧。
種薑，需要一些土質肥沃，土層深厚，透氣性好的沙壤土，地市稍高，排灌方便，不易積水的地方。
所以，種在分家得到的山頭就最為合適不過了。
而之前，她已經去山頭岸邊去視察過了，發現那裏的徒弟十分的適合，所以她這幾天就讓柳天華去幫忙整地了。
現在已經開出來一些地了，就等著把這些薑種進去了。
這裏沒有消毒液，所以柳喜兒也隻是把這些薑晾曬完之後，就用稻草覆蓋包圍催芽了。
扥它們出芽了，柳喜兒幾個人就拿到了地裏去種了。
而在一排排薑的中間，柳喜兒都中傷一排的玉米。
這玉米，在柳家是從來沒有遲到過的，因為柳老爺子覺得沒必要浪費土地重一些大米以外的東西。
農村人都比較喜歡稻米，就想著有地也多種些稻米，才能好好的度過一年。
但是柳喜兒一家現在是沒有這個煩惱的，所以這種玉米的事情，就任由柳喜兒來了。
“喜兒，為什麽要中玉米呢。”柳雙兒是來給地裏澆水的，看到這些玉米苗，好奇的問道。
“因為薑不耐高溫和猛烈的陽光，所以一定要中一些高杆作物來遮陰降溫，讓薑生長的更快呢。”柳喜兒搜索著書上提過的要點說道。
柳雙兒點點頭，默默的記在心裏頭。看柳喜兒的眼神也有些微妙的光芒，在這個家裏，柳雙兒感覺大家都在變化著，步調是越來越快了，唯獨自己仿佛還在原地踏步一般。
地裏的東西不用柳喜兒幾個小孩子幫忙了，大人們就把孩子們都留在家裏了。
這時候農忙，相信何氏也沒有那麽多心思來找茬。
而柳喜兒就安心的在家裏搗鼓豆鼓了。做豆鼓其實很簡單，柳喜兒看了一遍就知道了。
所以一大早的，柳喜兒就讓柳天華把地窖裏的黃豆給搬了出來，然後放到院子裏去。
此刻家裏就隻剩下四個女娃，所以院子的門都是緊鎖著的，除非是家裏的大人迴來了，否則都不會開門的。
柳喜兒就發動其他人一起幫忙挑黃豆。
“把一些壞掉的豆豆都挑出來就行了。”
接著，一早上，四個女娃就坐在地上挑黃豆，一邊挑一邊說話，時間倒是做得快，而且很快就把黃豆挑好了。
接著，柳喜兒就把好的黃豆都放迴去袋子裏去，然後拿出一斤左右的黃豆出來做實驗。
用小火輕抄一下，然後柳喜兒就放了些在空間裏找到的香樟葉，抄一抄就有香味散發出來了。
然後，把炒好了黃豆，用水清洗趕緊之後，就放到竹籃上麵過濾水分。
然後，就把黃豆放到鍋裏加水煮，剛沒過黃豆表麵，柳喜兒就把鍋蓋給蓋上了。
煮好的黃豆，同樣的過濾掉水分之後，就可以發酵了。
柳雙兒應要求找來了一個盆，然後交給了柳喜兒。柳喜兒把豆鼓草撲在盆地，然後把剛煮的熱乎乎的黃豆撲在了豆鼓草上麵，然後再鋪上一層豆鼓草發酵即可了。
發酵大概需要三四天左右的時間，不能太久，否則做出來的豆鼓就是發酸。
發酵萬後，柳喜兒發現豆鼓上麵都已經有白白的一層了，攪動了喜愛，發現粘粘的，像蓮藕的藕斷絲連一般。
去處發酵好的黃豆，放了適量的鹽，還有做好的辣椒麵，薑蒜，花椒粉攪拌均勻之後，就可以拿到院子裏去晾曬了。
“這些東西真的好吃嗎？”柳雙兒拿起一粒黃豆，說道。
“肯定好吃，喜兒姐做的東西都很好吃的！”在小柳瑩兒的心目中，柳喜兒是無所不能的，是可以所有不可能的事情都變得可能的。
是個神奇的姐姐。
現在的太陽不是很猛烈，但是柳喜兒已經很滿足了，希望這些黃豆不要讓她失望才好呢。
“我迴來啦，喜兒姐，豆鼓做出來了？”柳文瑞一下學堂就馬不停蹄的往家裏趕了，看到院子裏曬得豆鼓，他有些興奮的說道。
“什麽時候可以吃？”
“這天氣的話，大概幾天就能好了。”柳喜兒微微說道，知道柳文瑞定然又是饞了。
一家人都十分期待這個豆鼓的味道，終於在三月底，眾人總算是如願以償了。
柳喜兒用豆鼓做了一道清蒸魚，這味道比之以前光用薑蒜做的效果，又好上了幾分。
“嗯，好吃好吃，太好吃了！”柳文瑞的胃口特增，很快就吃完了一碗飯了。
“這東西真不錯，喜兒，你是怎麽知道呢。”柳天華有些審視的看著柳喜兒，一直以來的疑惑，是越發的濃烈了。
“爹，這方法我是在那個老商人送給我的書上學的。”說完，柳喜兒就跑迴房間去，把早就準備好的書籍給拿了出來。
上麵真的有關於豆鼓的製作方法，但是一直以來，他們都沒有看到過這本書，怎麽現在才突然出現呢？
一直以來都在操持家務的顧氏，心中的疑問泡泡也是一個一個的湧出來了。
“那老商人說，這是他的祖傳秘法，可不能被別人看到了，所以我一直都藏在別的地方呢。”柳喜兒無辜的眨眨眼睛，還把在安靜吃的柳文皓都給拖下水了。
“是的，這書我很久前看到過，喜兒說是別人給她的，不能給別人看，我就讓她藏好了，結果我也給搞忘了。”柳文皓在心中歎了口氣，站出來給柳喜兒作證。
“是這樣啊……”柳天華和顧氏的樣子，都有些相信了。
“是啊，喜兒姐可會藏東西，家裏的銀子我怎麽也找不見呢！”柳文瑞的嘴巴裏塞滿了東西，還艱難的說出這句話了。
他的話讓大夥兒都笑了，確實，柳喜兒實在太會藏東西了。
柳喜兒有些心虛的摸了摸自己的鼻子，然後若無其事的繼續吃飯。
東西放在空間裏，除了她自己，誰還能找得見呢。
嚐過了豆鼓的味道之後，製作豆鼓賣錢的計劃就提上日程了。
而在這期間，柳喜兒記起來了一件重要的事情，那就是培育薑了。
這麽想著，柳喜兒馬上就到地窖裏找之前留的薑種了。
這薑種最好是六月的時候挖出來留，但是柳喜兒發現的時候已經晚了，雖然有些瑕疵，但是應該影響也不是很大吧。
種薑，需要一些土質肥沃，土層深厚，透氣性好的沙壤土，地市稍高，排灌方便，不易積水的地方。
所以，種在分家得到的山頭就最為合適不過了。
而之前，她已經去山頭岸邊去視察過了，發現那裏的徒弟十分的適合，所以她這幾天就讓柳天華去幫忙整地了。
現在已經開出來一些地了，就等著把這些薑種進去了。
這裏沒有消毒液，所以柳喜兒也隻是把這些薑晾曬完之後，就用稻草覆蓋包圍催芽了。
扥它們出芽了，柳喜兒幾個人就拿到了地裏去種了。
而在一排排薑的中間，柳喜兒都中傷一排的玉米。
這玉米，在柳家是從來沒有遲到過的，因為柳老爺子覺得沒必要浪費土地重一些大米以外的東西。
農村人都比較喜歡稻米，就想著有地也多種些稻米，才能好好的度過一年。
但是柳喜兒一家現在是沒有這個煩惱的，所以這種玉米的事情，就任由柳喜兒來了。
“喜兒，為什麽要中玉米呢。”柳雙兒是來給地裏澆水的，看到這些玉米苗，好奇的問道。
“因為薑不耐高溫和猛烈的陽光，所以一定要中一些高杆作物來遮陰降溫，讓薑生長的更快呢。”柳喜兒搜索著書上提過的要點說道。
柳雙兒點點頭，默默的記在心裏頭。看柳喜兒的眼神也有些微妙的光芒，在這個家裏，柳雙兒感覺大家都在變化著，步調是越來越快了，唯獨自己仿佛還在原地踏步一般。