‘傲束’酒樓,總共三層,麵積很大,全部用紫檀木建成,雕梁畫棟,琉璃展現,正門鑲有銅花,高大寬闊共能容下十人同時進去,兩側是巨大的對聯,楷書的燙金大字,上聯:海納百川融四海,下聯:招朋引客迎八方。正上方是酒樓的招牌‘傲束’。

    裏麵,正對麵是一個麵積很大的舞台,台上,擺放著鍋、鏟、刀等廚具、食材、調料、火爐等,舞台的正對麵是一排桌椅,坐著三人。

    中間的是一年齡二十七八歲的男子,他裏穿深藍色的錦服,外披半透明的白色長袍,灰白色的腰帶上掛著一塊藍色的玉,脖子上是一紅色的珠串;男子長相柔美,溫柔帶水的眼、柳葉的眉、薄巧紅潤的嘴,烏絲一半盤起用一根深綠色的簪子別住,一半散開,尤其是右眉上那一食指指甲蓋大小的紅色印記,被畫成一朵梅花,使得男子單看這張臉更像一個嫵媚的女子。此人正是‘傲束’酒樓的老板玉展揚。

    玉展揚的左側是年紀五十開外的身穿官服的老人,老人正是炎箐鎮的知府何苗,何苗頭發有些花白,麵色紅潤,一雙眼老練精銳。

    玉展揚的右側是一個三十五歲左右的中年男子,男子一襲白衣,長相俊美,手拿折扇,始終微笑著,但是那雙深邃的眼曚,好似能看穿一切一樣,讓人不敢直視。

    周邊圍著舞台擺放著桌椅,此時已坐滿了人。二樓三樓是一個個雅間,也坐滿了顧客,此時正探著身子往下看,關注著台上的情況。

    曉曉和北子序坐在離台子不遠的位置,看著台上飛鶴酒家的掌櫃李飛,與其妻子李氏。

    二人有條不紊的做著每一步,台下的人睜大眼睛看著,不明白十道菜為什麽隻有這麽點食材,不明白那油乎乎的烤雞與烤鴨怎麽能上的了台麵。大家在底下議論著,這李家打算做出什麽樣的菜來。

    時間在李氏忙碌的身影中慢慢流逝。

    終於,最後的一道程序完成,李氏微微鬆了口氣,用手帕擦了擦額頭上的細汗。

    十道菜擺在桌子上。

    “完了?怎麽可能,這才用了多長時間?”

    “是啊,半個時辰而已,頂多做三道菜。”

    大家見菜做完了,難以置信的看著李飛夫婦,平時酒樓裏,三菜一湯,要想吃完一頓飯,最少一個時辰。

    “肯定是他們為了交差,糊弄‘傲束’酒樓呢。”

    “嗯,我看也像。你看那東西能叫菜嗎?我猜他們肯定還過不了關。”

    “、、、”“、、、、、、”玉展揚看著擺在眼前的十道菜,不,確切的說不能叫做菜,應該叫做食物。然後與何苗還有中年男子對視一眼,二人點點頭,沒有說什麽。

    玉展揚看了看眼前的菜,然後看向李飛夫婦,“你們可以開始了。”

    李飛夫婦終於大大的鬆了口氣,提在嗓子眼的心,重重的穩穩地落地了,隻要能證明這是新菜,那麽他們就過關了。

    李氏閉著眼睛深深吸了口氣,然後上前兩步,開口道:“從左邊開始,第一道菜:金沙玉米。

    用料:玉米2兩、紅蘿卜半根、青豆半兩、鹹蛋黃2個、澱粉適量。

    做法:

    1、將玉米先用糖水親泡半個時辰,然後將水分控幹。

    2、放入幹澱粉,讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉,多餘的澱粉篩掉。

    3、鍋中放油,七成熱放入玉米粒,微炸撈出備用。

    4、鍋內留底油,放入鹹鴨蛋黃,用鏟子碾碎炒勻。

    5、倒入切丁的胡蘿卜和青豆,翻炒均勻,倒入炸好的玉米炒勻即可。

    第二道菜:芝麻酥鴨

    用料:腐皮10張、幹香菇4朵、胡蘿卜半根、筍1個、杏鮑菇1個、黑白芝麻、麵粉各少許、烤鴨肉一兩。

    調料:鹽、糖、醬油、白胡椒粉。

    做法:

    1、幹香菇放入加了少許糖的水中泡發後洗淨備用。胡蘿卜去皮,筍去掉外皮,杏鮑菇清洗幹淨。將香菇,胡蘿卜,筍,杏鮑菇分別切成絲,鴨肉切成片狀。

    2、麵粉加入清水,調成微微粘稠的麵糊。

    3、鍋中倒入油,大火加熱,待油溫5成熱時改成中火,先放入香菇絲翻炒一下,接著放入胡蘿卜絲,筍絲,杏鮑菇絲,翻炒後放入醬油、鹽、白胡椒粉炒勻盛出備用。

    4、把2張疊在一起的腐皮平鋪在案板上,把鴨肉片鋪在上麵,在把炒好的蔬菜放在鴨肉上,然後把腐皮卷起,並用手按扁,卷兩下後,將左右兩邊的腐皮折起,並塗上麵糊,然後繼續卷,最後,在收口處也抹些麵糊粘好。

    5、卷好以後,將麵糊塗滿卷的四周,並分別粘上黑白芝麻,稍微用力按壓一下,防止芝麻脫落。

    6、鍋燒熱後,倒入油,馬上將腐皮卷放入鍋中,用小火雙麵煎至金黃色出鍋。煎好後,切成小段即可。

    第三道菜:泡菜豆腐豬肉麵

    用料、、、、、、

    第四道菜:保府醬鴨片用料、、、、、、

    、、、、、、

    最後一道是快餐食物:雞肉漢堡,快餐食物也就是做起來方便快捷、省時,好吃又不貴,既能填飽肚子,又能節省大家的時間、、、、、、

    今日二更完。

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