這可是美食樓背後真正的東家,掌櫃的都不是那麽容易見的,許之手心有點冒汗,從當初答應來美食樓之後,他總共見這位東家一個手也數的過來,每次出去之後,都感覺渾身冒著冷汗,身體一直緊繃著。
冰煙看著許之的樣子,笑道:“許大廚不用緊張,咱們怎麽說也是合作的關係,而且這一迴,許大廚能夠沒參與進胡西冠的陰謀裏,反而助我保住了美食樓,許大廚的做法,合該在下謝您一聲。”
說罷,冰煙站起身來,端起酒杯便敬向許之,許之一驚,連忙推拒:“不不不,我這何德何能,不敢當東家這般道謝。”
冰煙搖搖頭:“許大廚這話可就太見外了,你若再這樣,我反倒不知道要如何跟許大廚說話了,這美食樓打開門來做生意,為的就是好好經營,我這美食樓可不要那些虛頭巴腦的,咱們即是互惠互利的,許大廚一直如此,反倒讓在下無所適從了。”
冰煙這話說的十分誠懇,並且也是事實。
冰煙手上確實還有別的酒樓,但是大廚與大廚的做菜是不一樣的,便是師從同門,但是每一個人做出來的菜,都會有細微的差別,而這樣的細微差別,對於飯菜來說,可能就是另外一種味道了。
美食樓主打的就是許之的廚藝,以後不敢說什麽,必竟人心易變,誰也不知道以後如何。但是現在,冰煙卻有跟許之好好合作的打算,當然了,之前許之隻是帶學徒賺筆他的個人人工費罷了,但是經由此事,許之的行為,冰煙很滿意。其實冰煙隱隱也有著要審視許之的打算。
這許之到底是在胡西冠手下做過事的,真實如何,誰可也不好說。將來許之若是帶好學徒了,若是許之有什麽二心,那自然不廢話將其換下來,當商人的,這種有備無患是必須的,不然真等到別人撂挑子,什麽都晚了。狡兔三窟,都是一個意思。
隻不過許之的表現,比冰煙預期的要好很多,她可以重新評定對於許之的看法,能培養好許之對於美食樓的歸屬感,多給許之一些利益,也是能籠絡人心的。
被冰煙說的,許之也漸漸沒有那麽緊張了,看冰煙的樣子,似乎真的隻是想許之陪他吃個飯,然後談談美食樓,許之雖然不若平時的放鬆,但是比起之前緊張冒汗,可是輕鬆了不少。兩人一邊吃一邊談,慢慢打開了話匣子,許之對於美食樓的一些見解,也漸漸都說了出來。
冰煙擦擦嘴,點點頭:“許大廚的這些意見很有用,現在美食樓還很艱難,現在也隻是打開了一個還算可以的局同,許大廚想必比我更清楚,接下來過了促銷期後,美食樓食客的穩定xing,這個才是關健。”
許之點頭道:“是的,過了促銷期,菜品就要恢複原價了,那些價位,並不是一般百姓能輕鬆吃的起的,客流怕是會下降不少。”
冰煙點點頭,並未有什麽緊張感,許之見狀略微鬆了一口氣:“不過因為此事,口碑也打出來了,總歸是好事。”
冰煙道:“這確實是個慢慢來的事情,美食樓比起一般的酒樓,其實優勢更好一些,今日這事,反而將名聲打出來了。”
之前許之被胡西冠威脅,他是真的動搖了。
可是後來思前想去的,這事太缺德了。
他這個新東家到底有什麽背景他是不知道,就算是身份不凡,有些家底的,要是從接手後到建起來美食樓,許之基本都跟著跑過,那裏麵的艱辛,他是深有體會,後廚那裏新東家很尊重他,都是按造他的習慣來弄的,如此的照顧他,許之真要做出這種缺德事,他感覺這輩子都良心不安。
隻是家裏人的安全,也讓他十分擔心,最後沒有辦法,他就賭一把,賭一把新東家真是身份不凡,可以幫助他解決後顧之憂,事實上,他真的賭對的,新東家不但幫助他了,從而讓胡西冠又狠狠跌了一跟頭,這讓許之也狠狠出了口惡氣。
胡西冠的缺德行為,實在是令他太過不齒了,之前酒樓出事,其實許之心裏就不好受,隻不過他就是個廚子,他可沒辦法真的改變什麽,心裏再覺得坑人,還是做了,這難道沒有助紂為虐嗎?不過他也被關進去,他也罰款,受到了懲罰了,他倒是沒有再覺得過不去,可是心裏是恨胡西冠的。
現在麵對美食樓,他有著不一樣的歸屬感,這才是正經開酒樓的人嗎,有什麽,都使在如何做好更多的菜,如何讓客人吃的更加滿意上,真誠是可以給你帶來迴報的,這還真不是隨便說說的。
冰煙笑著道:“這美食樓許廚師出力不小,一切步入正軌,我已跟合夥人商量過,到時候會給許廚師一成左右的股份,你到底完全可以拿分紅。”
“啊?”許之一愣,眼中先是茫然看著冰煙,之後看著冰煙,即便看不透冰煙麵具後麵的表情,但是那雙眼睛,卻是清明很認真的,許之瞪大眼睛:“分紅?給?給我?”
這美食樓若是開起來,效益會是什麽樣的,曾經給胡西冠做過的大廚的許之很清楚,他即便是不管錢,但是酒樓的菜價是多少,每天做多少菜,他心裏是有數的。
而這個可是占酒樓比重的一成啊,這到時候誰還管每月廚錢拿多少:“不不了,東家不需這樣,在下即已選在美食樓做,就會好好做的,還給分成這太多了。”
這美食樓東家花錢買下裝飾請人,食材等等,建在京城沒點勢力,有再多錢都沒有用,這麽說吧,許之有錢有廚藝,但是他想在京城幹這麽大的酒樓卻不行。
沒有東家的這個美食樓,也就不會有他現在這個大廚,京城開賺錢的買賣,很多時候量好不是最重要的,而是門子得硬,讓人不敢隨便打麻煩,這才能安穩做買賣,要不然做不成買賣,何談賺錢呢。
許之明白這個道理,所以他拿分手,就感覺有些虧心。
冰煙笑道:“這是你該得的,現在說這些還為時過早,必竟美食樓得起來,不過我們現在可以先將分紅的契書簽了。”
同時,美食樓發生的事,也在京城裏傳遍了,而京城的其它酒樓同行,這一次聽到這個消息,卻有些坐不住了!
因為有消息傳,鬧事的背後黑手,正是剛闖了禍的胡家前家主胡西冠!
冰煙看著許之的樣子,笑道:“許大廚不用緊張,咱們怎麽說也是合作的關係,而且這一迴,許大廚能夠沒參與進胡西冠的陰謀裏,反而助我保住了美食樓,許大廚的做法,合該在下謝您一聲。”
說罷,冰煙站起身來,端起酒杯便敬向許之,許之一驚,連忙推拒:“不不不,我這何德何能,不敢當東家這般道謝。”
冰煙搖搖頭:“許大廚這話可就太見外了,你若再這樣,我反倒不知道要如何跟許大廚說話了,這美食樓打開門來做生意,為的就是好好經營,我這美食樓可不要那些虛頭巴腦的,咱們即是互惠互利的,許大廚一直如此,反倒讓在下無所適從了。”
冰煙這話說的十分誠懇,並且也是事實。
冰煙手上確實還有別的酒樓,但是大廚與大廚的做菜是不一樣的,便是師從同門,但是每一個人做出來的菜,都會有細微的差別,而這樣的細微差別,對於飯菜來說,可能就是另外一種味道了。
美食樓主打的就是許之的廚藝,以後不敢說什麽,必竟人心易變,誰也不知道以後如何。但是現在,冰煙卻有跟許之好好合作的打算,當然了,之前許之隻是帶學徒賺筆他的個人人工費罷了,但是經由此事,許之的行為,冰煙很滿意。其實冰煙隱隱也有著要審視許之的打算。
這許之到底是在胡西冠手下做過事的,真實如何,誰可也不好說。將來許之若是帶好學徒了,若是許之有什麽二心,那自然不廢話將其換下來,當商人的,這種有備無患是必須的,不然真等到別人撂挑子,什麽都晚了。狡兔三窟,都是一個意思。
隻不過許之的表現,比冰煙預期的要好很多,她可以重新評定對於許之的看法,能培養好許之對於美食樓的歸屬感,多給許之一些利益,也是能籠絡人心的。
被冰煙說的,許之也漸漸沒有那麽緊張了,看冰煙的樣子,似乎真的隻是想許之陪他吃個飯,然後談談美食樓,許之雖然不若平時的放鬆,但是比起之前緊張冒汗,可是輕鬆了不少。兩人一邊吃一邊談,慢慢打開了話匣子,許之對於美食樓的一些見解,也漸漸都說了出來。
冰煙擦擦嘴,點點頭:“許大廚的這些意見很有用,現在美食樓還很艱難,現在也隻是打開了一個還算可以的局同,許大廚想必比我更清楚,接下來過了促銷期後,美食樓食客的穩定xing,這個才是關健。”
許之點頭道:“是的,過了促銷期,菜品就要恢複原價了,那些價位,並不是一般百姓能輕鬆吃的起的,客流怕是會下降不少。”
冰煙點點頭,並未有什麽緊張感,許之見狀略微鬆了一口氣:“不過因為此事,口碑也打出來了,總歸是好事。”
冰煙道:“這確實是個慢慢來的事情,美食樓比起一般的酒樓,其實優勢更好一些,今日這事,反而將名聲打出來了。”
之前許之被胡西冠威脅,他是真的動搖了。
可是後來思前想去的,這事太缺德了。
他這個新東家到底有什麽背景他是不知道,就算是身份不凡,有些家底的,要是從接手後到建起來美食樓,許之基本都跟著跑過,那裏麵的艱辛,他是深有體會,後廚那裏新東家很尊重他,都是按造他的習慣來弄的,如此的照顧他,許之真要做出這種缺德事,他感覺這輩子都良心不安。
隻是家裏人的安全,也讓他十分擔心,最後沒有辦法,他就賭一把,賭一把新東家真是身份不凡,可以幫助他解決後顧之憂,事實上,他真的賭對的,新東家不但幫助他了,從而讓胡西冠又狠狠跌了一跟頭,這讓許之也狠狠出了口惡氣。
胡西冠的缺德行為,實在是令他太過不齒了,之前酒樓出事,其實許之心裏就不好受,隻不過他就是個廚子,他可沒辦法真的改變什麽,心裏再覺得坑人,還是做了,這難道沒有助紂為虐嗎?不過他也被關進去,他也罰款,受到了懲罰了,他倒是沒有再覺得過不去,可是心裏是恨胡西冠的。
現在麵對美食樓,他有著不一樣的歸屬感,這才是正經開酒樓的人嗎,有什麽,都使在如何做好更多的菜,如何讓客人吃的更加滿意上,真誠是可以給你帶來迴報的,這還真不是隨便說說的。
冰煙笑著道:“這美食樓許廚師出力不小,一切步入正軌,我已跟合夥人商量過,到時候會給許廚師一成左右的股份,你到底完全可以拿分紅。”
“啊?”許之一愣,眼中先是茫然看著冰煙,之後看著冰煙,即便看不透冰煙麵具後麵的表情,但是那雙眼睛,卻是清明很認真的,許之瞪大眼睛:“分紅?給?給我?”
這美食樓若是開起來,效益會是什麽樣的,曾經給胡西冠做過的大廚的許之很清楚,他即便是不管錢,但是酒樓的菜價是多少,每天做多少菜,他心裏是有數的。
而這個可是占酒樓比重的一成啊,這到時候誰還管每月廚錢拿多少:“不不了,東家不需這樣,在下即已選在美食樓做,就會好好做的,還給分成這太多了。”
這美食樓東家花錢買下裝飾請人,食材等等,建在京城沒點勢力,有再多錢都沒有用,這麽說吧,許之有錢有廚藝,但是他想在京城幹這麽大的酒樓卻不行。
沒有東家的這個美食樓,也就不會有他現在這個大廚,京城開賺錢的買賣,很多時候量好不是最重要的,而是門子得硬,讓人不敢隨便打麻煩,這才能安穩做買賣,要不然做不成買賣,何談賺錢呢。
許之明白這個道理,所以他拿分手,就感覺有些虧心。
冰煙笑道:“這是你該得的,現在說這些還為時過早,必竟美食樓得起來,不過我們現在可以先將分紅的契書簽了。”
同時,美食樓發生的事,也在京城裏傳遍了,而京城的其它酒樓同行,這一次聽到這個消息,卻有些坐不住了!
因為有消息傳,鬧事的背後黑手,正是剛闖了禍的胡家前家主胡西冠!