裁判一聲令下, 兩人同時走向食材區域,路華寶比程袖更快,先走到食材區域拎起來一個竹筐, 開始挑選食材。


    兩個人的動作都非常的迅速,程袖那雙手雖然小, 卻很靈活,在觀眾們眼中她左手挑揀完, 右手繼續。


    講解員伸著脖子, 看到程袖正在挑揀的東西,道:“難道程袖今天繼續打算做海鮮醬汁?她又挑選了一些海鮮。”


    “速度太快了,現在她已經離開了海鮮區,去往菌類區,拿了一些榛蘑。”


    “讓我再看看路華寶拿了什麽,南瓜花、肥豬肉、瘦豬肉……”


    “他現在前往養殖區。”


    “等一下,現在程袖也到了養殖區,兩個人竟然碰上麵了, 不過他們什麽話都沒有說, 程袖挑了隻雞, 而路華寶在冰箱中取走半隻雞。”


    “現在程袖的竹筐裏已經有了各類海鮮品、榛蘑還有隻整雞, 現在我完全想象不出來她到底要做什麽樣的美食, 你們能猜得出來嗎?”講解員見觀眾們也一頭霧水, 道:“看來程袖要堅持上一場比賽的風格,繼續神秘下去,不過我確實非常好奇她到底要做的菜是什麽樣的。”


    程袖最後拿了幾片的粽子葉, 然後迴到了水台開始處理三黃雞。


    講解員道:“現在我們的二位選手程袖和路華寶都已經挑完食材,讓我們看一下,兩位選手在食材區的收獲。”


    程袖除了多加幾片粽子葉,沒有多拿什麽。


    路華寶除了南瓜花和兩大塊的豬肉之外,還拿了尖椒、胡蘿卜、香菇、半隻雞。


    講解員道:“程袖挑選的食材讓人摸不著頭腦,不過路華寶挑選的食材倒是讓人更了然明確,他要烹製的菜品應該是南瓜花釀肉,不過……”


    講解員又搖了搖頭道:“南瓜花釀肉的做法非常簡單,是家家戶戶都能做得一道平常菜,路華寶真的會做這道菜嗎?”


    觀眾們也紛紛道:“今天比賽這兩個人是在玩你猜我猜嗎?”


    “哈哈哈,博古斯烹飪大賽要變成解密大賽了。”


    “強烈要求裁判公布一下菜名。”


    講解員搖頭道:“現在說出菜名就沒意思了,不如大家猜猜看,誰猜中有禮品贈送,什麽禮品?一雙襪子可以嗎?昨天去商場不小心襪子買多了沒地方放……”


    觀眾們繼續看程袖和路華寶的舉動,處理完所有的食材,程袖開始用瓦鍋燉雞,時間越長雞肉的香味越濃鬱,坐最前排的觀眾都能聞到那股香味,讓人垂涎欲滴;她把另一隻雞放入盆中醃製。


    路華寶的確在做南瓜花釀肉,甚至他的做法與家常菜做法相同,隻是他的手藝更加靈巧,用南瓜花當成皮包裹住精心調製而成的肉糜,擺放在蒸鍋進行慢蒸。


    二十五分鍾後,兩個人一個把瓦鍋裏的雞和湯盛出,一個把南瓜黃釀肉取出。


    如調解員之前說的那樣,程袖再次調製了海鮮醬汁,然後將用醃製的雞肉放入蒸鍋,雞肉的濃香又覆蓋一層,整個體育場仿佛都有股雞肉的香氣四散。


    路華寶把南瓜花釀肉上漿,放入鍋中黏上蜂蜜汁,經過火焰燃燒,鍋不斷得升溫,蜂蜜也被南瓜花吸收。


    出鍋之後南瓜花外皮,有了層黃色晶體,一股甜滋滋的味道縈繞在空氣,若有若無,卻非常有誘惑性。


    路華寶開始做醬汁。


    七八分鍾後,程袖和路華寶開始擺盤。


    講解員調動場內的氣氛,聲音揚起:“現在兩位選手都已經完成製作,那麽他們究竟做了什麽菜……我想大家可能已經清楚,但究竟完成的菜品是什麽樣,讓我們的攝像師小哥給個鏡頭,讓大家看一下。”


    大屏幕上的畫麵首先轉移到了路華寶做得菜品上,每盤有兩個花苞,包住肥瘦相間大粒的肉糜,沁在身上的蜂蜜汁液灑落在邊緣,花苞裏還散著熱氣,夾著蜂蜜的甜濃在空氣中飄蕩然後化成虛無。


    鏡頭對向到程袖的菜品,被切成一條條的金黃色雞肉冒滾燙的熱氣,打濕了鏡頭,攝像師把水霧擦去,再次對向了紅皮嫩肉的雞肉,上麵被淋上海鮮醬汁,跟程袖上場做得醬汁顯然不同,這次醬汁的顏色是金黃色。


    兩人做得菜品都充滿誘惑,觀眾們有些看不過來。


    最後因為程袖要現場切雞肉,路華寶先她一步把菜端上評委席。


    上一場的評委換了大半,不過三位外國評委沒有換掉,張忠德和白舟卻都沒有在場。


    講解員解釋道:“張主席在剛才就已經去法國博古斯賽總部匯報比賽。白老師是我們國家的領隊,根據博古斯賽的規定,領隊在預選賽是沒有投票權,所以我們迎來幾位新的評委,讓大家認識一下,分別是國家瑰寶級烹飪大師唐寶心老先生;國家禦廚,龍小舟,還有……”


    講解員把新評委的名字都說完,然後道:“現在評委已經開始品嚐路華寶的菜品,讓我們看一看,路華寶烹製的菜品給評委們帶來了什麽驚喜。”


    觀眾們睜大眼睛看。


    評委依次拿起筷子,左手托住碗,右手用筷子夾起一塊南瓜花釀肉。


    蜂蜜正在滴落碗中,評委們張開嘴,咬住了薄嫩的南瓜花。


    第一口,一股濃鬱蜂蜜香甜的味道,讓舌頭有些不聽話的嚼動,即便是食物在嘴中還是忍不住咽著口水。


    這種香甜不是少女喜歡的柔軟的甜感,而是誘人食欲,吃不膩還讓人上癮的甜感,尤其那南瓜花不知是如何蒸的,脆中帶嫩,咬下去之後甘甜的汁液湧進口中。


    咬下的第二口,大粒的肉糜在牙齒中滾動,香味撲進嗅覺和味覺,讓人忍不住喟歎。


    唐寶心老先生已經年過七十,可以說是在偌大的體育場中年級最大的老先生,不過他拿著筷子的手還非常的有力氣,在品嚐第一口南瓜花釀肉的時候,不住點頭,再品嚐第二口的時候露出笑容。


    到了第三口,他對旁邊的人道:“這個選手有禦廚的資質。”


    旁邊的那個人就是龍小舟,他是正兒八經的禦廚,聽到唐寶心老先生的話有些驚訝,等他品嚐完路華寶做得南瓜花釀肉他點頭道:“不錯,他有這個資質。”


    旁邊的評委都是從烹飪協會中選拔上來的,他們考慮的那就更多。


    路華寶會是這屆博古斯中國區賽的冠軍嗎?


    評委們想到唐寶心老先生的話,看了看桌上的表格,想著該怎麽填寫。


    所有人把盤裏的南瓜花釀肉都吃完,兩口就能吃完的菜他們吃了足足有十三分鍾。


    喜歡路華寶的粉絲露出笑容。


    “這就是路華寶,至尊王!”


    程袖的菜品隨之被工作人員端上評委席,金紅色的雞肉在擱置這麽長時間竟然還帶著熱氣,從雞肉中翻滾出的熱氣冒著香味讓人忍不住拿起筷子。


    阿郎對旁邊的評委道:“太好了,終於等到這個選手做的菜品了!”


    這個評委沒有參加上場比賽的評分,所以不知道阿郎對程袖的推崇從何而來,他笑著道:“你不是覺得路華寶做得菜不錯嗎?”


    阿郎道:“喔,路是不錯,但是這個選手是我最期待的。”


    評委有些驚訝。最期待和不錯可是不同的概念,前者是對年輕的廚師評價,後者是對完勝了耿大董的至尊王評價。


    真是不可思議!


    聽了阿郎的話,他倒是對程袖做得這道菜非常感興趣,拿起筷子夾起來。


    唐寶心看了看表格上麵的字,道:“這道菜叫粽香雞……”


    他夾起一筷子,放嘴裏品嚐。


    剛放進嘴裏的時候,唐寶心忽然把身子靠了靠椅背,尋找到舒服的姿勢,頭一仰,眼睛閉上,喉嚨中發出渾濁的聲音。


    龍小舟在旁邊一直關注著唐寶心的精神狀態,看到老人奇怪的反應頓時驚了一驚,剛想問怎麽迴事,老人旁邊戴眼鏡的秘書搖了搖頭,做了個安靜的手勢。


    龍小舟一愣,又看了看唐寶心此時的狀況,發現老人隻是打了個盹,處於半睡半醒的狀態,但是能有效的放鬆。


    這是累了?


    龍小舟不解為什麽唐寶心為什麽忽然就能睡著,拿起筷子,把雞肉放在嘴中,一股柔和清香的味道散進嘴中,這是一種什麽味道?


    肉的香味仿佛是與生俱來的,味道豐富極了,咀嚼的過程中雞汁溢出,舌尖感受到了多種滋味。


    龍小舟明白其實這就是五味調和,一道菜中有五種味道相輔相成,每個味道都存在,腦袋想起的時候它就會放大,更能清楚感受到它的味道,讓人沉醉其中,不舍吃卻忍不住吃。


    龍小舟舔到了一點海鮮醬,這次更令他驚喜。


    海鮮醬汁的作用竟然是為了增強雞肉的鮮嫩程度,與五味相合,融化在嘴中,讓心尖都在顫栗。


    一盤雞肉都吃完,評委覺得此生可能都無法吃到這麽美味的粽香雞,有些魂守不舍。


    “太好吃。”阿郎興奮不已,看到盤子被端走,又無比心痛,即便是跟真心相愛的女友分手都沒讓他這麽難過。


    裁判看著評委們不太正常的狀態,咳嗽一聲道:“請各位評委打分。”


    龍小舟看了看旁邊還在打盹的唐寶心老先生,猶豫不決,不知道該不該叫醒他。


    唐寶心身邊的秘書已經幫他做了決定,趴在老人的耳邊道:“唐老,唐老,到打分環節了。”


    唐寶心的眼皮跳了跳,然後睜開眼睛。


    第97章 61分!


    唐寶心看到秘書和龍小舟擔憂的眼神, 笑嗬嗬道:“沒事, 沒事, 就是年大了精神沒你們那麽好,那塊雞肉外香裏嫩,剛入嘴那股香味就讓我身心都覺得舒暢極了,忍不住就打了瞌睡。現在是不是開始評分了,來,大家一起寫,不要顧及我的想法,你們都是比我專業的評委。”


    有唐寶心親自發話,其他評委拿起筆,龍小舟看到唐老確實沒什麽事,也迴頭拿著筆,看著表格上的兩位選手的名字。


    到底要給哪位分數呢?


    龍小舟很久都沒有這麽糾結過了,這兩個人做得菜品各有特色,別看路華寶做得南瓜花釀肉做法簡單,但是在肉糜在嘴中被撕咬,被擠壓出汁液時,那種香甜絕對不是普通的南瓜花釀肉能達到的味道。


    龍小舟最喜歡的是南瓜花外皮的那層蜂蜜, 過了火蜂蜜能均勻裹在南瓜花的表層,咀嚼時有種脆而嫩的口感, 甜滋滋的味道勾著食物的香味,真是吃了就能讓人陶醉很久的美味肴饌。


    還有精心調配的醬汁,也不能忽視, 橘黃色的醬汁品嚐之後,龍小舟才知道那時由胡蘿卜調出,甘甜的味道口感及其清爽,與甜蜜清脆的南瓜花配合很美味。


    從火工到刀工,再到醬料的調製,路華寶出色的展示他絕佳的基本功和創意,向評委門展示出一場教科書水平烹製。


    但是程袖做得菜品同樣出色,雞肉肥嫩卻不膩口,口感清爽,味道柔美。


    能做出這麽一道粽香雞,從刀工就要開始下功夫,先要把雞肉的骨頭敲斷,到了蒸的時候,控製火候,還要掐準時間。


    隻有做到這個,才能在咬下雞肉的瞬間,雞皮的香味才能達到既柔和又猛烈,它的嫩度能在齒間跳躍和狂歡,享受到它的人會在刹那間愛上它,神經還有身體都被那種從香味到口感都無比讓人舒服的粽香雞給安撫,忍不住放鬆下來。


    別說是唐寶心會打盹,龍小舟眼皮剛才都沉了一沉,想立即沉醉在粽香雞的美味。


    龍小舟猶豫間,想看看旁人的選擇,卻忍住了,一個專業的評委不能讓別人的選擇來影響自己。


    他攥著筆,最終在紙上的某個名字後麵打了個勾,單薄的紙露出很深的痕跡,在表格收上去後,裁判隱約能看到那個勾的位置在哪個名字的後麵。


    十五分鍾的審核過程,程袖和路華寶都迴到休息室中,等待的漫長的時光。


    講解員等得焦躁,覺得自己心律都過快了,跟觀眾們沒話找話的聊:“如果不出意外,冠軍會在這二位選手中產生。”


    程袖的粉絲們笑嘻嘻道:“袖袖肯定能拿冠軍的!”


    路華寶的粉絲們大多都是男生,對女生基數更大的程袖粉絲們翻了翻白眼,道:“沒道理吧,程袖還是個新人,路華寶可是完勝耿大董的廚師。”


    程袖的粉絲們嗬嗬道:“噢,上一個這麽說得已經被袖袖打臉了。”


    “因為他們家的高級技師被袖袖完勝了哦。”


    路華寶的粉絲分析道:“我知道她能完勝高級技師,但是你確定就能完勝路華寶嗎?冠軍得主必須是總分最高的那一位,如果程袖戰勝了路華寶,分數至少要比路華寶高2分才是冠軍,贏1分隻能是平局。”


    贏路華寶兩分?


    程袖的粉絲們麵麵相覷。


    彼此看到了眼睛中的緊張。可能嗎?贏路華寶兩分?

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