菲菲道：“對啊，很多東西我們都已經準備好了，其餘的就看音社那邊了，我大外聯部的工作也圓滿的結束了，哈哈，開心！”
程袖道：“三月份博古斯中國區賽開始了。”
菲菲睜大眼睛：“啊？”
程袖道：“而且不會在京都比賽，它是每周到一個地方比，我會請一個月的假，十佳可能也看不到了。”
菲菲臉僵了：“不是……袖袖，你有沒有想過？十佳不是最重要的事情，重要的是你請一個月的假何教授會瘋掉的。”
程袖都有點擔心何教授對她請假的態度，更關鍵的是——中國區賽結束後，還要參加一個月的訓練活動，為了迎接六月份的國際決賽。
五月份以及六月份她還要請長假。
又到了下一個周六，程袖特意去何教授的家裏談論這件事。
為此，程袖找出大量有關於博古斯賽資料拿給何教授看，而何教授的態度比她預想的還要認真，不僅看了程袖提供給他的，他還向自己的學生程峰要了從博古斯賽建立之初到如今的資料。
兩人埋頭研究，師母把水果輕輕地端進來，又躡手躡腳的出去。
“唔……”何教授把眼睛擱在桌子上，疲憊的揉了揉眉，道：“我明白了。”
程袖坐在椅子上，等老師發話。
何教授拿出一張周圍已經起了毛邊的舊報紙，上麵寫著——1987。
然後指了指夾在廣告裏的蚊子般大小的字體：“在建立之初，中國並不在邀請國家範圍之內，而是過了很多年……”
他又拿起一本雜誌，迅速翻開一頁，指著頁腳道：“有許多中國人開始學會了做西餐，這才進入了博古斯的亞洲賽。”
何教授皺著眉道：“很長的一段時間，中國想要參加博古斯賽都必須做西餐——我在網上的論壇看到幾年前博古斯賽的一位中國選手講述了他的經曆，他們想要讓中餐出現在世界級的舞台上，所以在決賽當天，個人賽的三個人，團隊賽的五個人，做出大膽又瘋狂舉動，他們做了中國菜……”
何教授笑道：“他們的舉動震驚全世界，從此在西餐為主論調的意菜、法菜以及西班牙菜係中多了唯一亞洲菜係，中國菜。雖然之後的博古斯賽並非一帆風順，甚至出現各種事端，但都沒有辦法阻止中國廚師前進的腳步，他們一直在努力前進著。去年我們學校的學生還獲得了世界級烹飪大賽中第六和第十的好成績……”
何教授讚歎不已，最後正色對著程袖道：“你剛來的時候，跟我說這件事，我確實覺得你應該以學業為主。但是從那些極小的印刷字中我看到了中國美食強盛輝煌的未來，就像曆史中一個小國成長為大國之邦的道路必然充滿崎嶇和危機，它需要一個能發揮它傳承億萬年文化魅力的人，或許是你，或許是後繼者，不管結果如何，我都覺得這是一個值得去做得事情。”
程袖明眸發亮，此時她的心中發自內心的感動——因為老師理解她。
何教授淡然地合上雜誌道：“當然，京大作為全國第一學府自然有特殊的地方，每屆都有像你這樣的年輕人，跑到各個行業去施展自己的才華，學校雖然沒有明確的態度，但還是鼓勵為主，如果所有學生都隻知道努力學習，研究院也放不下那麽多人……”
跟何教授相處的時間越長，程袖就越能感覺到老師身上的幽默感，她哈哈笑起，書房內也不見剛才翻找資料的嚴肅感。
師母又來到書房，便看到兩盤水果都已經被吃得幹幹淨淨。
三月份之前，程袖又去了幾次謝夢家中。
謝夢毅力堅定，經過自己堅持減肥，再有程袖做藥膳協助，不僅瘦了下來，身體還非常健康。
這種健康的減肥方式被謝夢的經紀人宣傳再加上語言色彩的渲染，讓謝夢的人氣比之前還要高，事業蒸蒸日上。
不過在聽到程袖要離開一個月，謝夢非常不舍，最近經紀人給她請了一位專業的營養師，但是每天都讓她吃什麽？
早餐麥片或紅豆薏米粥，中午清腸蔬菜汁，用苦瓜和胡蘿卜打出來的，晚上沙拉水果。
偶爾吃肉，也是清蒸的牛肉雞肉，做法簡單，口感柴，可謝夢即使抱怨也無用，經紀人迴拒的非常有道理：人家又不是廚師，還給你天天做五星級酒店的大餐啊？
但程袖來了，謝夢覺得自己吃得就是五星級酒店的大餐，可是現在程袖要走了，謝夢覺得自己地獄般的飲食生活要來臨了。
程袖聽說之後，顰眉道：“剝奪了一個人的口舌之欲是最殘酷的事情。”
謝夢覺得程袖這句話說得非常有道理，已經忘記當初自己死活都要節食的事情。經曆過這一次，她確實很難在做出之前那種極端的事情。
隻要迴想程袖給她做的食物，其味道，其口感……就很難狠下心，去拒絕這樣的美味。
三月初，南雲飛機場，程袖穿著小熊短袖衣服，穿著深藍色寬鬆的大短褲，踏著棕色的涼鞋，背著黑色的旅行包，走出飛機場。
在這個世界生存的時間越長，程袖思想就越能擺脫過去的那個時代，從穿著打扮上就能看得出——她比以前穿的隨便多了。
剛從門口走出，程袖就看到了一個綠色的接機牌，上麵寫著：南雲百鄉酒店歡迎程袖小姐抵達南雲。
程袖走過去，道：“你好，我是程袖。”
“嗯？”接機的人把牌子放倒，才能看到剛才隱藏在接機牌下的程袖。
接機的人年紀不大，看到這麽一位嬌小的女孩，穿著非常隨意，身後還背著比人要大的黑色行李包，不由愣了一愣。
“你你好，我是南雲百鄉酒店總廚的徒弟，我叫寧傑。”寧傑伸出手，笑容燦爛：“你這麽年輕就能參加博古斯賽了，我還在後廚當學徒，烹飪這東西還真需要天賦。”
這個口口聲聲說烹飪需要天賦的寧傑，今年隻有十九歲，卻已經考到了中級技師證，參加國內職業的烹飪大賽不下十個，已經拿過三次冠軍。
寧傑笑著道：“要是可以的話，我們什麽時候切磋一下刀工？”
程袖笑著答應。
百鄉是南雲最早的五星級酒店，其中的管理層都是董事長萬炤的長輩，這個酒店也是從他父輩傳過來的，因為管理層與父輩之間特殊的關係，從得到這個酒店，萬炤很少插手去管理酒店。
跟連學孝合作的那家餐廳，才是他真正意義上涉入餐飲行業的產業。
程袖跟寧傑來到百鄉，入住進酒店，把行李存放好後，跟著寧傑下樓，來到百鄉的餐廳‘百香閣’。
寧傑先安排好程袖的座位，又走進後廚，向裏麵喊道：“我師父呢？”
大家都在忙，有人順嘴道：“跟總監出去了，有什麽重要的客人吧……”
有人問道：“是不是李氏送來的那批刀具到了？”
“誰知道呢。”
寧傑沒問出來，隻好先給程袖點了幾份菜，就轉頭迴到餐廳，對程袖道：“再等一下吧，我師父人不知道去哪了。”
程袖點頭說了句好。
寧傑很不好意思，問道：“你喜歡吃什麽菜，我再給你點。”
程袖想了想，道：“那就要份虎皮扣肉吧。”
虎皮扣肉非傳統名菜，是現代人創意菜品，程袖也沒有做過，卻很想品嚐一番，如果能在五星級酒店吃到品嚐酒店特色的醬料那就更好了。
寧傑爽快答應，又去了後廚。
二十多分鍾後，菜陸續上來，最後端上的是程袖點的那道虎皮扣肉。
百香閣做得虎皮扣肉醬汁很特殊，沒有太過重的油香味，而是以香蔥還有薑的辛香為主，湯鍋中熬出來的香蔥味，再經過翻炸出酥嫩的虎皮。
外酥裏爛，舌頭能輕輕的掛動肉層，咬起來軟爛香濃。
程袖都覺得這道虎皮扣肉廚師把香蔥的美味調製到極致。
寧傑這時過來道：“小袖，我師父來了。”
程袖放下筷子，看到一個雖然滿頭白發容貌卻還比較年輕的男人，正向這裏走過來。
程袖站起來，笑意盈盈：“孫總廚您好，我是程袖。”
程袖來時就查過關於這位孫總廚的資料，看過他的照片，所以一眼就認出對方。
孫立羽總廚是魯菜其中一係的傳人，在現今的廚師行業裏，把魯菜的精髓學到的廚師極少，因為它在眾多菜係中技法最繁多，難度最大。
孫立羽停住腳步，正打量著程袖。
程袖眉眼柔和，卻帶著堅毅，確實是他在網上看到的那個名校之戰冠軍。
孫立羽笑著道：“今天你好好休息，寧傑不許打擾，明天跟我們參加博古斯賽的廚師，一起去體育場抽簽。”
程袖說了聲好，寧傑笑嘻嘻說保證會在這一輪比賽之後再打擾。
孫立羽沒有說再多的話，轉身就去忙了。
程袖吃完飯，就迴到了房間，這時電話也響了。
“萬先生？”
萬炤問道：“孫總廚沒有親自去接你？”
程袖笑著道：“我是名校之戰的冠軍，又不是博古斯賽的冠軍，孫總廚沒有道理要去機場接我。”
萬炤聲音溫和的道：“我想明年再來就會不一樣了。”
程袖笑起來：“那是當然。”
第二日程袖起得很早，來到百香閣吃完早餐就跟一起去體育場抽簽的廚師會和。
南雲市是博古斯中國區賽的首站，所有選手要抽簽選擇對手。
對手是根據廚師證的等級劃分的，程袖這種無等級的廚師，就會選到跟她一樣也沒有等級的廚師比拚。
對程袖來說這是一場熱身賽，對於百鄉酒店的廚師們，這是看清楚這個年紀最小隊友實力的好機會。
第73章 糯米蒸排骨
“博古斯中國區賽——第一站南雲！”
南雲火車站、汽車站以及體育場外都掛上條幅, 來自全國各地的中國廚師們趕到這座城市, 深切感受到比賽的熱度持續上升。
網絡上美食網的論壇置頂了關於博古斯賽的帖子, 貼主講述了博古斯賽的曆史以及中國廚師曾獲得的榮譽。
多家媒體實時報道大廚們的精彩賽事，某些網絡平台也會轉播。
這個三月, 這一年的春天，掀起了博古斯賽的熱潮。
這個時候程袖正在抽簽, 抽簽結束, 工作人員會查詢號碼的信息，直接告訴程袖對手是誰。
“趙韋, 南雲市立陽廚師學院的學生。”
賽方隻能提供有限的信息, 想要知道更多就要自己查，但是背後的勢力作為支撐, 就可以免掉這個麻煩。
程袖對手詳細信息就是百鄉酒店的工作人員幫忙查出來的，寧傑作為唯一後援隊員，作用就是幫忙分析對手：“趙韋，18歲，本來今年應該考廚師的初級證書, 卻沒有報名……應該是為了這次博古斯賽。”
寧傑撓著頭道：“廚師學院的學生都是這樣, 為了畢業以後能挑選不錯的飯店當廚師，學校期間就開始參加各種比賽提升資曆，博古斯賽的等級高, 隻要在首賽中取得勝利，那絕對是漂亮的履曆！”
寧傑不僅是個有天賦的廚師，對如今廚師行業的現狀也了如指掌,
根據比賽的規則，首戰會比兩場，由選手選擇一個菜係進行比拚，兩場比賽都輸直接出局，一勝一輸會進入淘汰賽，兩勝直接晉級。
寧傑問道：“小袖，你要比什麽菜係？”
程袖想了想，道：“湘菜。”
抽簽結束返迴酒店後，程袖直接迴房間裏休息，寧傑跟參加博古斯賽的那幾個廚師勾肩搭背迴到後廚。
其中有人問：“跟著我們一起去抽簽的那個女孩是誰啊？”
寧傑道：“你說小袖啊？她挺厲害的，別小看她。”
程袖道：“三月份博古斯中國區賽開始了。”
菲菲睜大眼睛：“啊？”
程袖道：“而且不會在京都比賽，它是每周到一個地方比，我會請一個月的假，十佳可能也看不到了。”
菲菲臉僵了：“不是……袖袖，你有沒有想過？十佳不是最重要的事情，重要的是你請一個月的假何教授會瘋掉的。”
程袖都有點擔心何教授對她請假的態度，更關鍵的是——中國區賽結束後，還要參加一個月的訓練活動，為了迎接六月份的國際決賽。
五月份以及六月份她還要請長假。
又到了下一個周六，程袖特意去何教授的家裏談論這件事。
為此，程袖找出大量有關於博古斯賽資料拿給何教授看，而何教授的態度比她預想的還要認真，不僅看了程袖提供給他的，他還向自己的學生程峰要了從博古斯賽建立之初到如今的資料。
兩人埋頭研究，師母把水果輕輕地端進來，又躡手躡腳的出去。
“唔……”何教授把眼睛擱在桌子上，疲憊的揉了揉眉，道：“我明白了。”
程袖坐在椅子上，等老師發話。
何教授拿出一張周圍已經起了毛邊的舊報紙，上麵寫著——1987。
然後指了指夾在廣告裏的蚊子般大小的字體：“在建立之初，中國並不在邀請國家範圍之內，而是過了很多年……”
他又拿起一本雜誌，迅速翻開一頁，指著頁腳道：“有許多中國人開始學會了做西餐，這才進入了博古斯的亞洲賽。”
何教授皺著眉道：“很長的一段時間，中國想要參加博古斯賽都必須做西餐——我在網上的論壇看到幾年前博古斯賽的一位中國選手講述了他的經曆，他們想要讓中餐出現在世界級的舞台上，所以在決賽當天，個人賽的三個人，團隊賽的五個人，做出大膽又瘋狂舉動，他們做了中國菜……”
何教授笑道：“他們的舉動震驚全世界，從此在西餐為主論調的意菜、法菜以及西班牙菜係中多了唯一亞洲菜係，中國菜。雖然之後的博古斯賽並非一帆風順，甚至出現各種事端，但都沒有辦法阻止中國廚師前進的腳步，他們一直在努力前進著。去年我們學校的學生還獲得了世界級烹飪大賽中第六和第十的好成績……”
何教授讚歎不已，最後正色對著程袖道：“你剛來的時候，跟我說這件事，我確實覺得你應該以學業為主。但是從那些極小的印刷字中我看到了中國美食強盛輝煌的未來，就像曆史中一個小國成長為大國之邦的道路必然充滿崎嶇和危機，它需要一個能發揮它傳承億萬年文化魅力的人，或許是你，或許是後繼者，不管結果如何，我都覺得這是一個值得去做得事情。”
程袖明眸發亮，此時她的心中發自內心的感動——因為老師理解她。
何教授淡然地合上雜誌道：“當然，京大作為全國第一學府自然有特殊的地方，每屆都有像你這樣的年輕人，跑到各個行業去施展自己的才華，學校雖然沒有明確的態度，但還是鼓勵為主，如果所有學生都隻知道努力學習，研究院也放不下那麽多人……”
跟何教授相處的時間越長，程袖就越能感覺到老師身上的幽默感，她哈哈笑起，書房內也不見剛才翻找資料的嚴肅感。
師母又來到書房，便看到兩盤水果都已經被吃得幹幹淨淨。
三月份之前，程袖又去了幾次謝夢家中。
謝夢毅力堅定，經過自己堅持減肥，再有程袖做藥膳協助，不僅瘦了下來，身體還非常健康。
這種健康的減肥方式被謝夢的經紀人宣傳再加上語言色彩的渲染，讓謝夢的人氣比之前還要高，事業蒸蒸日上。
不過在聽到程袖要離開一個月，謝夢非常不舍，最近經紀人給她請了一位專業的營養師，但是每天都讓她吃什麽？
早餐麥片或紅豆薏米粥，中午清腸蔬菜汁，用苦瓜和胡蘿卜打出來的，晚上沙拉水果。
偶爾吃肉，也是清蒸的牛肉雞肉，做法簡單，口感柴，可謝夢即使抱怨也無用，經紀人迴拒的非常有道理：人家又不是廚師，還給你天天做五星級酒店的大餐啊？
但程袖來了，謝夢覺得自己吃得就是五星級酒店的大餐，可是現在程袖要走了，謝夢覺得自己地獄般的飲食生活要來臨了。
程袖聽說之後，顰眉道：“剝奪了一個人的口舌之欲是最殘酷的事情。”
謝夢覺得程袖這句話說得非常有道理，已經忘記當初自己死活都要節食的事情。經曆過這一次，她確實很難在做出之前那種極端的事情。
隻要迴想程袖給她做的食物，其味道，其口感……就很難狠下心，去拒絕這樣的美味。
三月初，南雲飛機場，程袖穿著小熊短袖衣服，穿著深藍色寬鬆的大短褲，踏著棕色的涼鞋，背著黑色的旅行包，走出飛機場。
在這個世界生存的時間越長，程袖思想就越能擺脫過去的那個時代，從穿著打扮上就能看得出——她比以前穿的隨便多了。
剛從門口走出，程袖就看到了一個綠色的接機牌，上麵寫著：南雲百鄉酒店歡迎程袖小姐抵達南雲。
程袖走過去，道：“你好，我是程袖。”
“嗯？”接機的人把牌子放倒，才能看到剛才隱藏在接機牌下的程袖。
接機的人年紀不大，看到這麽一位嬌小的女孩，穿著非常隨意，身後還背著比人要大的黑色行李包，不由愣了一愣。
“你你好，我是南雲百鄉酒店總廚的徒弟，我叫寧傑。”寧傑伸出手，笑容燦爛：“你這麽年輕就能參加博古斯賽了，我還在後廚當學徒，烹飪這東西還真需要天賦。”
這個口口聲聲說烹飪需要天賦的寧傑，今年隻有十九歲，卻已經考到了中級技師證，參加國內職業的烹飪大賽不下十個，已經拿過三次冠軍。
寧傑笑著道：“要是可以的話，我們什麽時候切磋一下刀工？”
程袖笑著答應。
百鄉是南雲最早的五星級酒店，其中的管理層都是董事長萬炤的長輩，這個酒店也是從他父輩傳過來的，因為管理層與父輩之間特殊的關係，從得到這個酒店，萬炤很少插手去管理酒店。
跟連學孝合作的那家餐廳，才是他真正意義上涉入餐飲行業的產業。
程袖跟寧傑來到百鄉，入住進酒店，把行李存放好後，跟著寧傑下樓，來到百鄉的餐廳‘百香閣’。
寧傑先安排好程袖的座位，又走進後廚，向裏麵喊道：“我師父呢？”
大家都在忙，有人順嘴道：“跟總監出去了，有什麽重要的客人吧……”
有人問道：“是不是李氏送來的那批刀具到了？”
“誰知道呢。”
寧傑沒問出來，隻好先給程袖點了幾份菜，就轉頭迴到餐廳，對程袖道：“再等一下吧，我師父人不知道去哪了。”
程袖點頭說了句好。
寧傑很不好意思，問道：“你喜歡吃什麽菜，我再給你點。”
程袖想了想，道：“那就要份虎皮扣肉吧。”
虎皮扣肉非傳統名菜，是現代人創意菜品，程袖也沒有做過，卻很想品嚐一番，如果能在五星級酒店吃到品嚐酒店特色的醬料那就更好了。
寧傑爽快答應，又去了後廚。
二十多分鍾後，菜陸續上來，最後端上的是程袖點的那道虎皮扣肉。
百香閣做得虎皮扣肉醬汁很特殊，沒有太過重的油香味，而是以香蔥還有薑的辛香為主，湯鍋中熬出來的香蔥味，再經過翻炸出酥嫩的虎皮。
外酥裏爛，舌頭能輕輕的掛動肉層，咬起來軟爛香濃。
程袖都覺得這道虎皮扣肉廚師把香蔥的美味調製到極致。
寧傑這時過來道：“小袖，我師父來了。”
程袖放下筷子，看到一個雖然滿頭白發容貌卻還比較年輕的男人，正向這裏走過來。
程袖站起來，笑意盈盈：“孫總廚您好，我是程袖。”
程袖來時就查過關於這位孫總廚的資料，看過他的照片，所以一眼就認出對方。
孫立羽總廚是魯菜其中一係的傳人，在現今的廚師行業裏，把魯菜的精髓學到的廚師極少，因為它在眾多菜係中技法最繁多，難度最大。
孫立羽停住腳步，正打量著程袖。
程袖眉眼柔和，卻帶著堅毅，確實是他在網上看到的那個名校之戰冠軍。
孫立羽笑著道：“今天你好好休息，寧傑不許打擾，明天跟我們參加博古斯賽的廚師，一起去體育場抽簽。”
程袖說了聲好，寧傑笑嘻嘻說保證會在這一輪比賽之後再打擾。
孫立羽沒有說再多的話，轉身就去忙了。
程袖吃完飯，就迴到了房間，這時電話也響了。
“萬先生？”
萬炤問道：“孫總廚沒有親自去接你？”
程袖笑著道：“我是名校之戰的冠軍，又不是博古斯賽的冠軍，孫總廚沒有道理要去機場接我。”
萬炤聲音溫和的道：“我想明年再來就會不一樣了。”
程袖笑起來：“那是當然。”
第二日程袖起得很早，來到百香閣吃完早餐就跟一起去體育場抽簽的廚師會和。
南雲市是博古斯中國區賽的首站，所有選手要抽簽選擇對手。
對手是根據廚師證的等級劃分的，程袖這種無等級的廚師，就會選到跟她一樣也沒有等級的廚師比拚。
對程袖來說這是一場熱身賽，對於百鄉酒店的廚師們，這是看清楚這個年紀最小隊友實力的好機會。
第73章 糯米蒸排骨
“博古斯中國區賽——第一站南雲！”
南雲火車站、汽車站以及體育場外都掛上條幅, 來自全國各地的中國廚師們趕到這座城市, 深切感受到比賽的熱度持續上升。
網絡上美食網的論壇置頂了關於博古斯賽的帖子, 貼主講述了博古斯賽的曆史以及中國廚師曾獲得的榮譽。
多家媒體實時報道大廚們的精彩賽事，某些網絡平台也會轉播。
這個三月, 這一年的春天，掀起了博古斯賽的熱潮。
這個時候程袖正在抽簽, 抽簽結束, 工作人員會查詢號碼的信息，直接告訴程袖對手是誰。
“趙韋, 南雲市立陽廚師學院的學生。”
賽方隻能提供有限的信息, 想要知道更多就要自己查，但是背後的勢力作為支撐, 就可以免掉這個麻煩。
程袖對手詳細信息就是百鄉酒店的工作人員幫忙查出來的，寧傑作為唯一後援隊員，作用就是幫忙分析對手：“趙韋，18歲，本來今年應該考廚師的初級證書, 卻沒有報名……應該是為了這次博古斯賽。”
寧傑撓著頭道：“廚師學院的學生都是這樣, 為了畢業以後能挑選不錯的飯店當廚師，學校期間就開始參加各種比賽提升資曆，博古斯賽的等級高, 隻要在首賽中取得勝利，那絕對是漂亮的履曆！”
寧傑不僅是個有天賦的廚師，對如今廚師行業的現狀也了如指掌,
根據比賽的規則，首戰會比兩場，由選手選擇一個菜係進行比拚，兩場比賽都輸直接出局，一勝一輸會進入淘汰賽，兩勝直接晉級。
寧傑問道：“小袖，你要比什麽菜係？”
程袖想了想，道：“湘菜。”
抽簽結束返迴酒店後，程袖直接迴房間裏休息，寧傑跟參加博古斯賽的那幾個廚師勾肩搭背迴到後廚。
其中有人問：“跟著我們一起去抽簽的那個女孩是誰啊？”
寧傑道：“你說小袖啊？她挺厲害的，別小看她。”