程袖飽含歉意的道：“就剩三袋。”
經理這才注意到，之前擺滿桌子的包仔粿，現在竟然隻剩下三袋了……三袋了……
賣這麽快？
經理抬頭一看程袖背後的木牌，竟然已經有二十三個正麵木牌！這太驚人了，僅此於這個數的是那位老奶奶，也隻有十六個正麵木牌。
也就說兩人之間，最起碼也差了七十份的銷量！
後麵有人聽到隻剩下三袋，立即叫嚷道：“喂，你要是不買，就讓開！”
經理一震，側著頭就看到後麵的人用幽怨嫉妒的目光盯著他，好像他搶了他們的命似得……
程袖：“經理？”
經理立馬道：“買買買，三個就三個。”
買三個迴去，就看王老想怎麽分配了……
複賽的頭名看來已經出來了，選手們做出點心總量大致都相同，但是能全部賣出去，還賣這麽快的，也就這一個了。
經理這次正眼看了看眼前這個女孩。
發現對方氣質帶著點古韻和靈動外，還有點威嚴？
經理怔了怔，然後搖頭笑起來。
幻覺吧……
程袖把最後三袋包仔粿遞給經理，又向後麵排隊的客人表達了歉意，然後最先撤下攤子，成為第一個售賣完的複賽選手。
其餘的選手都有點受影響，若有若無增加了自己售賣的速度，也有選手的點心始終拉攏不到客人，心急如焚之下，隻好黯然放棄比賽。
程袖完成自己的目標，便把注意放到她唯一在意的人身上，就是羅宇翔。
羅宇翔的蓮蓉青團用顏值的確能吸引到顧客，更重要的是口味也不差，所以客人並沒有逐個的減少而是再慢慢增多。
他的正麵牌子也有十個了，數量僅次於那位老奶奶，看來進入決賽沒什麽問題。
經理把三個包仔粿帶迴圓桌，一桌人瞅著那三個油紙袋麵麵相覷。
張會長試探道：“要不，王老您吃吧？”
王瑰毫不猶豫道：“好。”
“？？？”
圓桌前的所有人都詫異看著一向和善大方的王老，竟然連客氣的推讓都沒有，甚至拿油紙袋的動作是那般的迅速敏捷，好像生怕有人跟他搶似得！
王瑰麵對眾人的觀望，臉不紅心不跳，心道：你們要是吃過那丫頭做得蟹肉燒麥皇，你們早就跟我搶了！還不是買吃過，所以才能坐得住！
能來瀚溪酒樓坐在這個圓桌上的，不是頂級廚師就是資深老饕，每個人骨子都是對美食的熱愛，同樣如此的王瑰自然了解他們，所以把僅剩三個包仔粿搶來，他毫不愧疚。
包仔粿的吃法很方便，隻要解開繩子，打開葉子，就出現顏色變為深紅色的糯米團。
豐腴臘肉味，葉子清香，縈繞在空氣間。
張會長忍不住咽了咽口水。
後悔剛才的謙讓怎麽辦？
又不能從王老手裏把包仔粿搶過來！
讓大家更為震驚的是，品味美食向來是慢條斯理的王瑰，今天卻很反常，味道溢出，就迫不及待地咬下大塊糯米，紅色肉餡都露出來，還沾著黃色油汁……
“咕嘟。”
又有人咽了咽口水。
王瑰以前吃飯向來是小口細品，最忌諱吃飯發出動靜，但這次卻不顧身份大口大口地咀嚼著糯米，發出嘖嘖的聲音。
彈性比想象的還要好……
嘴裏的一顆顆糯米仿佛擁有了生命，牙齒、舌頭輕觸它們的瞬間就滑溜溜穿梭口齒之間，咬下去，舒服到牙根都發軟。
以及那臘腸餡料，那小姑娘故意沒有把臘腸切過碎，還保留了臘腸纖維，讓它嚼勁十足，肥厚肉感，香而不膩，優質的臘腸蘊藏著淡淡酒香，讓人迴味無窮。
周圍的人都一臉懵逼。
誰能想到，今天的王老竟然這麽不講究！
仗著自己資格比在座的都老，搶了隻剩下三個包仔粿不說，還當麵品嚐，這就算了，還吃得如此酣暢淋漓，看看陶醉的，估計都忘記現在正在進行‘乞巧廚王賽’這迴事了！
當王瑰把整個包仔粿吃進肚裏，要打開第二個包仔粿時，張會長忍不住提議道：“王老，待會決賽還有的吃，這兩個包仔粿，不如就留著您迴家品嚐吧。”
王瑰沉吟道：“這麽說倒是有道理，留迴家慢慢吃……”
張會長捂著□□的肚子，感恩戴德地點頭：“讓嚴經理幫您記得帶上。”
限時四十分，複賽選手都禁令停止動作，小吃也不再向顧客售賣。
然後是暫時的休息，但有正反麵木牌的存在，其實大家都知道自己的成績，和別人的成績。
晉級的自然高興，而淘汰的也不能真正釋懷……
十分鍾後，統計結果揭曉。
程袖共獲24塊正麵木牌。
老奶奶共獲21塊正麵木牌。
羅宇翔共獲19塊正麵木牌。
夫妻檔的兩位，男的獲得18塊正麵木牌，而女的隻有6塊木牌，男的晉級，女的遺憾出局。
夜市小妹共獲14塊正麵木牌。
最後一位晉級的是繁簡餐廳的那位快餐廚師，共獲12塊正麵木牌。
另外一位金堂酒店的甜點師傅卻不知為何隻收獲10塊正麵木牌，這樣的成績跟他的身份並不匹配，也是讓人意想不到。
其餘選手皆遺憾淘汰，晉級決賽的隻有六人。
到了決賽，要從六人中選出廚王，由評委打分，除了王瑰所有評委都擁有二十分的打分權，王瑰一個人就有四十分的打分權，甚至表現突出，即便不能成為廚王，也能讓王瑰幫你上一台階，這就是瀚溪酒樓總廚的力量……
半個小時後，激烈的決賽正式開始！
選手們再次迴到廚房，這次少了一半的選手，一個廚房隻有三個選手，廚房的空間顯得更大。
而這次也不用再做好幾百份的點心，隻要做出五位評委的點心就足夠了。
時間仍然是一個小時。
在其他選手正在竭盡思考自己的創意時，程袖已經先踏出一步，取食材。
澄麵、生粉、花生、豬肉、胡蘿卜、竹筍、鮮蝦、玉米……
以前她隻用三四種食材，就能做出一種美味的點心，而這次她要用材料比較多。
她要做的是玉米鮮蝦蒸粉果，是甜口味的點心。
第18章 蒸粉果
程袖選擇做蒸粉果，是經過深思熟慮的。
決賽跟複賽的性質不同，主要是因為麵對的顧客身份發生了變化，複賽麵對的顧客都是普通人，普通的顧客對美食的定義是好吃和便宜。而決賽麵對的顧客卻是五位在浩瀚食海中見識深遠的老饕餮，比起普通人，他們對美食的標準更多，要從‘色香味意形養’即美觀、香氣、味道、擺盤、意境、養生六方麵都需加入手。
這或許是程袖做點心以來，要花心思最多的一次。
首先她將花生米在油鍋裏滾炸，當花生的香味從鍋中冒出，花生皮炸的香脆時，她再將花生撈出，散去點熱氣能上手時，把花生皮剖去。
每個飽滿黃色花生粒沾著油滴，散著濃濃香氣，程袖把這些花生粒放入麵板，用麵杖將它們碾碎，這次外廳的觀眾真正見識到這個小姑娘的力氣，各個都瞪大了眼睛，隻聽‘乓乓’兩聲，就是讓能骨頭酥麻顫栗，碾碎花生粒的聲音。
程袖利索的處理完花生米，將碎成粉末狀的花生碎放入幹碗中，放置一旁。
拿起準備好的夾心肉，也稱為軟五花，質地鬆軟、皮薄、易蒸爛、易入味，最適合做餡料。
剁完肉餡，程袖便開始處理鮮蝦。
纖細的手指將蝦頭擰掉，然後一手抓蝦身，一手抓蝦尾，向上用力，殼就去掉了，程袖用針挑出蝦線，速度快得外廳的觀眾們都沒看清楚她剛才做了什麽，大多數人都當那隻是個伸手的動作。
處理15頭鮮蝦，程袖隻用了2分鍾。
外廳來了新的講解員，是決賽評委之一，體型微胖，臉上笑起來的時候，下巴會出兩個弧度，像個彌勒佛，看到程袖的表現，不由讚歎道：“這位選手處理蝦的方法很傳統，但是她的動作很快，幾乎是瞬間完成抓、捏、撅和挑幾個動作。尤其處理豬肉的時候，保住纖維，鎖住了肉香，在我眼中，沒有破壞食材的廚師就是好廚師，這個小姑娘可以說是我心目中當仁不讓的廚王人選！”
講解員最後一句話讓外廳現場頓時沸騰。
“評委啊，你是評委，這麽早就下定論不太好吧？”
“劉老板說話還是這麽直來直去！”
“sb！一個小姑娘怎麽能當廚王！”
“我還是覺得老奶奶的手藝，才最應該當選廚王，傳統手藝應該發揚……”
甜點屋和‘袖裏乾坤’的顧客們紛紛道：“別看劉老板長得一般，其實很有見識。”
“乍一看，胖胖的劉老板還有點小帥呢。”
“我家袖袖就是這麽出色，連‘叼王’劉老板都臣服她的廚藝之下了……”
花生、豬肉、鮮蝦都已經剁碎成餡料，又把竹筍和胡蘿卜也剁成餡兒，加上甜玉米，將它們攪拌。
其後準備調料，把薑炒過，和白醋一起潑到餡料裏，薑汁有略微辛辣的口感，實際上加入白醋，口感更為柔和，隻有淡淡薑香。
再把冰糖與蛋黃進行半加熱，甜膩的蛋液香氣若有若無，全部倒進餡料中，將這幾種餡料一起攪拌。
攪拌好後，程袖把澄麵和生粉用清水稀釋，再用滾水燙開，揉勻麵，捏出大小一致的劑子，開始滾皮……
滾出一張皮，手指彈出，皮如傘形旋轉，在空中劃過漂亮的弧度，然後落到麵板的角上，每次滾出的皮，都規規矩矩落在上麵，可見程袖對‘力’的掌控已經出神入化。
外廳的觀眾們觀看的如癡如醉，這般輕鬆寫意，不像是在烹飪的廚師，倒像是品花茗煮仙酒的雲中仙子，怪不得小姑娘會成為複賽的第一名！
‘叼王’劉雲再次道：“很多朋友都在關注小姑娘漂亮的外表，卻不知道小姑娘使用的技巧要比她的外表還要出色……力的使用，沒有三四年不間斷磨練是難以練出水平的，但是，小姑娘雖然年紀不大，對力的使用已經出神入化，單看她用力時，幾乎都是從手腕發力，而手掌看似如同無骨，其實在不斷的散力和收力。”
“而且，在滾皮時力越小越難以掌握，掌握不好就容易導致薄厚不均，還有可能造成破皮。她的動作太快你們可能沒有辦法看清楚，她滾出的麵皮很薄，比紙都薄……”
劉雲都忍不住心裏嘀咕：這麽變態的女孩從哪冒出來的，百八十年都見不到這樣妖孽，‘力’都已經達到宗師級的了……
程袖把滾好的皮攤在手掌心，包進餡料，捏出雞冠的形狀。
皮薄到能看到澄黃色的玉米，卷著筍沫和胡蘿卜的肉糜還有白玉般的鮮蝦餡沫。
經理這才注意到，之前擺滿桌子的包仔粿，現在竟然隻剩下三袋了……三袋了……
賣這麽快？
經理抬頭一看程袖背後的木牌，竟然已經有二十三個正麵木牌！這太驚人了，僅此於這個數的是那位老奶奶，也隻有十六個正麵木牌。
也就說兩人之間，最起碼也差了七十份的銷量！
後麵有人聽到隻剩下三袋，立即叫嚷道：“喂，你要是不買，就讓開！”
經理一震，側著頭就看到後麵的人用幽怨嫉妒的目光盯著他，好像他搶了他們的命似得……
程袖：“經理？”
經理立馬道：“買買買，三個就三個。”
買三個迴去，就看王老想怎麽分配了……
複賽的頭名看來已經出來了，選手們做出點心總量大致都相同，但是能全部賣出去，還賣這麽快的，也就這一個了。
經理這次正眼看了看眼前這個女孩。
發現對方氣質帶著點古韻和靈動外，還有點威嚴？
經理怔了怔，然後搖頭笑起來。
幻覺吧……
程袖把最後三袋包仔粿遞給經理，又向後麵排隊的客人表達了歉意，然後最先撤下攤子，成為第一個售賣完的複賽選手。
其餘的選手都有點受影響，若有若無增加了自己售賣的速度，也有選手的點心始終拉攏不到客人，心急如焚之下，隻好黯然放棄比賽。
程袖完成自己的目標，便把注意放到她唯一在意的人身上，就是羅宇翔。
羅宇翔的蓮蓉青團用顏值的確能吸引到顧客，更重要的是口味也不差，所以客人並沒有逐個的減少而是再慢慢增多。
他的正麵牌子也有十個了，數量僅次於那位老奶奶，看來進入決賽沒什麽問題。
經理把三個包仔粿帶迴圓桌，一桌人瞅著那三個油紙袋麵麵相覷。
張會長試探道：“要不，王老您吃吧？”
王瑰毫不猶豫道：“好。”
“？？？”
圓桌前的所有人都詫異看著一向和善大方的王老，竟然連客氣的推讓都沒有，甚至拿油紙袋的動作是那般的迅速敏捷，好像生怕有人跟他搶似得！
王瑰麵對眾人的觀望，臉不紅心不跳，心道：你們要是吃過那丫頭做得蟹肉燒麥皇，你們早就跟我搶了！還不是買吃過，所以才能坐得住！
能來瀚溪酒樓坐在這個圓桌上的，不是頂級廚師就是資深老饕，每個人骨子都是對美食的熱愛，同樣如此的王瑰自然了解他們，所以把僅剩三個包仔粿搶來，他毫不愧疚。
包仔粿的吃法很方便，隻要解開繩子，打開葉子，就出現顏色變為深紅色的糯米團。
豐腴臘肉味，葉子清香，縈繞在空氣間。
張會長忍不住咽了咽口水。
後悔剛才的謙讓怎麽辦？
又不能從王老手裏把包仔粿搶過來！
讓大家更為震驚的是，品味美食向來是慢條斯理的王瑰，今天卻很反常，味道溢出，就迫不及待地咬下大塊糯米，紅色肉餡都露出來，還沾著黃色油汁……
“咕嘟。”
又有人咽了咽口水。
王瑰以前吃飯向來是小口細品，最忌諱吃飯發出動靜，但這次卻不顧身份大口大口地咀嚼著糯米，發出嘖嘖的聲音。
彈性比想象的還要好……
嘴裏的一顆顆糯米仿佛擁有了生命，牙齒、舌頭輕觸它們的瞬間就滑溜溜穿梭口齒之間，咬下去，舒服到牙根都發軟。
以及那臘腸餡料，那小姑娘故意沒有把臘腸切過碎，還保留了臘腸纖維，讓它嚼勁十足，肥厚肉感，香而不膩，優質的臘腸蘊藏著淡淡酒香，讓人迴味無窮。
周圍的人都一臉懵逼。
誰能想到，今天的王老竟然這麽不講究！
仗著自己資格比在座的都老，搶了隻剩下三個包仔粿不說，還當麵品嚐，這就算了，還吃得如此酣暢淋漓，看看陶醉的，估計都忘記現在正在進行‘乞巧廚王賽’這迴事了！
當王瑰把整個包仔粿吃進肚裏，要打開第二個包仔粿時，張會長忍不住提議道：“王老，待會決賽還有的吃，這兩個包仔粿，不如就留著您迴家品嚐吧。”
王瑰沉吟道：“這麽說倒是有道理，留迴家慢慢吃……”
張會長捂著□□的肚子，感恩戴德地點頭：“讓嚴經理幫您記得帶上。”
限時四十分，複賽選手都禁令停止動作，小吃也不再向顧客售賣。
然後是暫時的休息，但有正反麵木牌的存在，其實大家都知道自己的成績，和別人的成績。
晉級的自然高興，而淘汰的也不能真正釋懷……
十分鍾後，統計結果揭曉。
程袖共獲24塊正麵木牌。
老奶奶共獲21塊正麵木牌。
羅宇翔共獲19塊正麵木牌。
夫妻檔的兩位，男的獲得18塊正麵木牌，而女的隻有6塊木牌，男的晉級，女的遺憾出局。
夜市小妹共獲14塊正麵木牌。
最後一位晉級的是繁簡餐廳的那位快餐廚師，共獲12塊正麵木牌。
另外一位金堂酒店的甜點師傅卻不知為何隻收獲10塊正麵木牌，這樣的成績跟他的身份並不匹配，也是讓人意想不到。
其餘選手皆遺憾淘汰，晉級決賽的隻有六人。
到了決賽，要從六人中選出廚王，由評委打分，除了王瑰所有評委都擁有二十分的打分權，王瑰一個人就有四十分的打分權，甚至表現突出，即便不能成為廚王，也能讓王瑰幫你上一台階，這就是瀚溪酒樓總廚的力量……
半個小時後，激烈的決賽正式開始！
選手們再次迴到廚房，這次少了一半的選手，一個廚房隻有三個選手，廚房的空間顯得更大。
而這次也不用再做好幾百份的點心，隻要做出五位評委的點心就足夠了。
時間仍然是一個小時。
在其他選手正在竭盡思考自己的創意時，程袖已經先踏出一步，取食材。
澄麵、生粉、花生、豬肉、胡蘿卜、竹筍、鮮蝦、玉米……
以前她隻用三四種食材，就能做出一種美味的點心，而這次她要用材料比較多。
她要做的是玉米鮮蝦蒸粉果，是甜口味的點心。
第18章 蒸粉果
程袖選擇做蒸粉果，是經過深思熟慮的。
決賽跟複賽的性質不同，主要是因為麵對的顧客身份發生了變化，複賽麵對的顧客都是普通人，普通的顧客對美食的定義是好吃和便宜。而決賽麵對的顧客卻是五位在浩瀚食海中見識深遠的老饕餮，比起普通人，他們對美食的標準更多，要從‘色香味意形養’即美觀、香氣、味道、擺盤、意境、養生六方麵都需加入手。
這或許是程袖做點心以來，要花心思最多的一次。
首先她將花生米在油鍋裏滾炸，當花生的香味從鍋中冒出，花生皮炸的香脆時，她再將花生撈出，散去點熱氣能上手時，把花生皮剖去。
每個飽滿黃色花生粒沾著油滴，散著濃濃香氣，程袖把這些花生粒放入麵板，用麵杖將它們碾碎，這次外廳的觀眾真正見識到這個小姑娘的力氣，各個都瞪大了眼睛，隻聽‘乓乓’兩聲，就是讓能骨頭酥麻顫栗，碾碎花生粒的聲音。
程袖利索的處理完花生米，將碎成粉末狀的花生碎放入幹碗中，放置一旁。
拿起準備好的夾心肉，也稱為軟五花，質地鬆軟、皮薄、易蒸爛、易入味，最適合做餡料。
剁完肉餡，程袖便開始處理鮮蝦。
纖細的手指將蝦頭擰掉，然後一手抓蝦身，一手抓蝦尾，向上用力，殼就去掉了，程袖用針挑出蝦線，速度快得外廳的觀眾們都沒看清楚她剛才做了什麽，大多數人都當那隻是個伸手的動作。
處理15頭鮮蝦，程袖隻用了2分鍾。
外廳來了新的講解員，是決賽評委之一，體型微胖，臉上笑起來的時候，下巴會出兩個弧度，像個彌勒佛，看到程袖的表現，不由讚歎道：“這位選手處理蝦的方法很傳統，但是她的動作很快，幾乎是瞬間完成抓、捏、撅和挑幾個動作。尤其處理豬肉的時候，保住纖維，鎖住了肉香，在我眼中，沒有破壞食材的廚師就是好廚師，這個小姑娘可以說是我心目中當仁不讓的廚王人選！”
講解員最後一句話讓外廳現場頓時沸騰。
“評委啊，你是評委，這麽早就下定論不太好吧？”
“劉老板說話還是這麽直來直去！”
“sb！一個小姑娘怎麽能當廚王！”
“我還是覺得老奶奶的手藝，才最應該當選廚王，傳統手藝應該發揚……”
甜點屋和‘袖裏乾坤’的顧客們紛紛道：“別看劉老板長得一般，其實很有見識。”
“乍一看，胖胖的劉老板還有點小帥呢。”
“我家袖袖就是這麽出色，連‘叼王’劉老板都臣服她的廚藝之下了……”
花生、豬肉、鮮蝦都已經剁碎成餡料，又把竹筍和胡蘿卜也剁成餡兒，加上甜玉米，將它們攪拌。
其後準備調料，把薑炒過，和白醋一起潑到餡料裏，薑汁有略微辛辣的口感，實際上加入白醋，口感更為柔和，隻有淡淡薑香。
再把冰糖與蛋黃進行半加熱，甜膩的蛋液香氣若有若無，全部倒進餡料中，將這幾種餡料一起攪拌。
攪拌好後，程袖把澄麵和生粉用清水稀釋，再用滾水燙開，揉勻麵，捏出大小一致的劑子，開始滾皮……
滾出一張皮，手指彈出，皮如傘形旋轉，在空中劃過漂亮的弧度，然後落到麵板的角上，每次滾出的皮，都規規矩矩落在上麵，可見程袖對‘力’的掌控已經出神入化。
外廳的觀眾們觀看的如癡如醉，這般輕鬆寫意，不像是在烹飪的廚師，倒像是品花茗煮仙酒的雲中仙子，怪不得小姑娘會成為複賽的第一名！
‘叼王’劉雲再次道：“很多朋友都在關注小姑娘漂亮的外表，卻不知道小姑娘使用的技巧要比她的外表還要出色……力的使用，沒有三四年不間斷磨練是難以練出水平的，但是，小姑娘雖然年紀不大，對力的使用已經出神入化，單看她用力時，幾乎都是從手腕發力，而手掌看似如同無骨，其實在不斷的散力和收力。”
“而且，在滾皮時力越小越難以掌握，掌握不好就容易導致薄厚不均，還有可能造成破皮。她的動作太快你們可能沒有辦法看清楚，她滾出的麵皮很薄，比紙都薄……”
劉雲都忍不住心裏嘀咕：這麽變態的女孩從哪冒出來的，百八十年都見不到這樣妖孽，‘力’都已經達到宗師級的了……
程袖把滾好的皮攤在手掌心，包進餡料，捏出雞冠的形狀。
皮薄到能看到澄黃色的玉米，卷著筍沫和胡蘿卜的肉糜還有白玉般的鮮蝦餡沫。