這個設定挺新穎的吧?反正我自己是挺得意的,啦啦啦。
大、小天使們喜歡這個設定麽?
第19章 第十九章 美味薈萃
小鷗在心裏問燭龍:“我明天能不能進入靈域去釣魚?”
燭龍說:“明天可以,反正一天最多隻能進兩迴。我記得玄龜湖和女媧淚海裏有很多好吃的魚。”
柯藍把西瓜蒸雞端給鹿燃他們。
蔡波看到這西瓜盅表麵的圖案,心裏滿腔的讚歎。
再看那西瓜盅內,在翠綠的西瓜裏那一圈嫩紅色的半寸多寬的瓜肉的襯托下,那湯顯得更加澄澈透亮,上麵漂浮著幾朵晶瑩閃亮的油花。
湯裏浸泡著乳黃色的雞塊,還有黑色的海參、白色的玉蘭片、粉紅色的火腿片。
鹿燃把盅裏的兩隻小雛雞取出,給蔡波和自己每人一隻,又把湯盛出來,一人一碗湯。
蔡波迫不及待地拿起勺子,嚐了一口那湯。
清鮮中帶著微微的瓜甜,悠長中透著淡雅的鮮爽。
他頓時感到自己迴複了青春,正在花灑下淋浴。
花灑灑出的湯水洗刷著他的年輕的身體,讓他精神爽利。
鹿燃戴起透明的一次性薄手套,抓著那隻小雛雞,狠狠地咬了一大口。
一大塊鮮香的雞肉含在嘴裏,酥爛軟嫩,滑潤裏透著活泛勁兒。
他仿佛來到了農場中,正騎著一隻大豬哈哈大笑,手提著一盞西瓜燈(西瓜殼鏤空了幾個圖案,內放一支點亮小蠟燭,用蠟燭油粘著,點亮)……
幾隻小雛雞跟在大豬旁邊,時不時用小尖嘴去啄那盞西瓜燈……
那好像是他童年的記憶片段!
但是他也並不確定這場景究竟是他的童年記憶,還是他自己的想象!
因為他在十歲時在一場火災中因吸入了濃煙而窒息,在醫院昏迷了幾日,醒來後就失了憶。
他唯一清楚地記得的就是他很小的時候去雞舍撿雞蛋和爸爸帶他去茶園摘茶葉的情景。
蔡波連連點頭,細細品味。
雞肉味濃而不油膩,湯清鮮而不搶味。
瓜的清爽甘甜釋放在雞肉中,雞肉的鮮美也滲進湯裏。
西瓜的清新芳香萃取出雞的鮮味,雞則吸收了西瓜的清新氣息,連骨頭裏都滲透出吸吮不盡的清鮮甘醇。
兩人都閉著眼睛慢慢咀嚼著,不願放過一絲鮮美的滋味。
等肉和湯吃得幹幹淨淨了,他們才睜開眼睛,不可思議地看著對方。
他笑著讚歎:“這味道可真是你中有我,我中有你啊!”
鹿燃說:“這可是名副其實的西瓜蒸雞呀!有的餐廳為了省事,雞是另外蒸的,臨上菜的時候才放入西瓜盅裏。這樣的話,雞的味道就沒有跟西瓜的味道融合起來。實際上就是普通的蒸雞,用西瓜盅裝著,雞是雞,西瓜是西瓜。”
蔡波笑著說:“雞是靚雞,西瓜是好西瓜,兩者相遇並且交匯,味道得到了極大的升華!”
小鷗親自接著端上心太軟、上湯青菜走過來,虛心地對蔡波和鹿燃說:“兩位有什麽寶貴意見給我?我洗耳恭聽。你們的意見能讓我進步,請不吝賜教!”
蔡波看了心太軟,先讚一句:“你這小姑娘太肯花功夫了!”
鹿燃說:“是啊。別家的紅棗糯米都是用剪刀剪開紅棗的一邊,然後去掉棗核。可是你居然是用針把棗核去掉,不破壞紅棗的外觀。這是要花多很多時間和功夫的!”
“紅棗甜美,糯米軟糯,好吃!”蔡波品嚐了一個心太軟,笑著稱讚。
鹿燃也吃了兩個,點著頭說:“這紅棗糯米是大唐燒尾宴中的一道佳肴,剛好我昨天在大唐食府也品嚐了這道菜。你做的心太軟無論是外觀和味道,都比大唐食府的紅棗糯米好。”
小鷗又驚又喜地笑著問:“真的嗎?”
鹿燃鄭重地點頭,一臉的誠懇。
小鷗高興得要飛起來了。
蔡波說:“我給你一個小建議。西瓜的瓜子不要丟掉,它們也是可以做成美食的,比如說五香瓜子、玫瑰鹵瓜子等等。”
小鷗的眼睛一亮,說:“對哦,我怎麽沒想到呢?”
蔡波說:“還有豬皮、蘿卜皮、柚子皮啊那些,也是可以做成美食的。”
“豬皮我知道,可以做成豬皮凍、浮皮,柚子皮可以做柚香腩肉、柚皮糖,蘿卜皮可以做什麽?”小鷗問。
“蘿卜皮可以做成甜酸蘿卜皮、泡椒蘿卜皮呀!”蔡波笑著說。
“哦,好的,我有空的時候試一下。”小鷗笑著說。
“昨天我說你這兒的食材不夠高級,看來我錯了!這西瓜、雞、糯米粉、紅棗可都是頂級食材哦!”鹿燃說。
他笑著說:“這才士別一日啊,就當刮目相看啦!有了這些食材,你做出來的美食又前進了一個台階啦!”
小鷗的小臉一紅,怪不好意思的。
蔡波對鹿燃說:“要不再來一個蔥爆牛肉吧,我覺得今天好開胃啊!”
鹿燃笑著對小鷗比劃著並同時說起了hiphop:“喲,喲,蔥爆牛肉,切克鬧!”
小鷗笑著說:“那我就班門弄斧了!”
牛肉是已經切片並且醃製了大約三十分鍾的。
小鷗的刀工很好,每塊牛肉都厚薄均勻,大小一致。
醃製牛肉的是調料是蛋清、沙家祖傳醬油、鹽、幹澱粉、五香粉,調料抓拌均勻。
她用的大蔥是從桃花源中得到的大蔥。
這大蔥的質量比山東的正宗章丘大蔥還要好,清甜中帶一點點辣。
她把大蔥洗淨,斜著切段。
熱鍋下油,先放入少許薑絲、蒜粒熗鍋,再放入醃製好的牛肉片,翻炒至牛肉片變色。
加入大蔥段,放入調料大火翻炒三十秒出鍋即可。
所謂生蔥熟蒜,蔥不能炒老了,不然蔥味會大減。
炒這道菜一定要用大火短時間爆炒,掌握火候很重要。
火候不夠的話牛肉會外熟內生。
火候過了,牛肉老了就不好吃了。
火候掌握得剛剛好的話,牛肉的汁液和鮮味會完全被封鎖在肉中。
這樣一盤色香味俱全的蔥爆牛肉一上桌,就惹得鹿燃和蔡波兩人連連下箸。
吃罷,蔡波不由得有感而發:“對待美食的態度,其實就是對待人生的態度。高深的哲理都是從平凡的日常小事中得來的。你看小鷗做這些菜肴時的一絲不苟,可想而知她現在對自己的人生有多麽認真,對美食的執念有多深啊!”
鹿燃問小鷗:“剛才我聽到你說,過兩天還有醬油鳳爪和酸梅湯?”
作者有話要說:
有小天使們問小鷗和柯藍是不是百合?
嗬嗬,這本不是。
喜歡百合文的大、小天使們自己腦補劇情吧=3=。
第二卷 等閑平地起波瀾,攜手並肩同闖關
第20章 第二十章 千萬不要玩
小鷗笑著說:“對,歡迎來品嚐。”
蔡波說:“太好了,剛好這兩樣都是我的最愛!”
“對了,剛才忘記說了,你那上湯青菜的青菜很新鮮,很水嫩!這上湯是用皮蛋、牛骨和雞骨熬的吧?”蔡波問。
“對,雞骨頭就是剛才剔出的雞骨頭,不浪費!”小鷗笑著說。
“這肯定是用無機肥料種的農家菜,一點農藥氣味都沒有。我在晉江市的別的餐廳沒有吃過這樣純天然的青菜,這青菜是哪個農場種的?比我家農場種出來的青菜還要好!我也想去訂購一些在家裏吃。”鹿燃說。
小鷗不知道如何迴答他,總不能說是自己在桃花源裏得到的青菜吧?
於是她隻好說:“商業機密!”
鹿燃有些無奈地說:“那我隻好經常來你這兒吃咯!”
小鷗捂著小嘴巴笑。
大、小天使們喜歡這個設定麽?
第19章 第十九章 美味薈萃
小鷗在心裏問燭龍:“我明天能不能進入靈域去釣魚?”
燭龍說:“明天可以,反正一天最多隻能進兩迴。我記得玄龜湖和女媧淚海裏有很多好吃的魚。”
柯藍把西瓜蒸雞端給鹿燃他們。
蔡波看到這西瓜盅表麵的圖案,心裏滿腔的讚歎。
再看那西瓜盅內,在翠綠的西瓜裏那一圈嫩紅色的半寸多寬的瓜肉的襯托下,那湯顯得更加澄澈透亮,上麵漂浮著幾朵晶瑩閃亮的油花。
湯裏浸泡著乳黃色的雞塊,還有黑色的海參、白色的玉蘭片、粉紅色的火腿片。
鹿燃把盅裏的兩隻小雛雞取出,給蔡波和自己每人一隻,又把湯盛出來,一人一碗湯。
蔡波迫不及待地拿起勺子,嚐了一口那湯。
清鮮中帶著微微的瓜甜,悠長中透著淡雅的鮮爽。
他頓時感到自己迴複了青春,正在花灑下淋浴。
花灑灑出的湯水洗刷著他的年輕的身體,讓他精神爽利。
鹿燃戴起透明的一次性薄手套,抓著那隻小雛雞,狠狠地咬了一大口。
一大塊鮮香的雞肉含在嘴裏,酥爛軟嫩,滑潤裏透著活泛勁兒。
他仿佛來到了農場中,正騎著一隻大豬哈哈大笑,手提著一盞西瓜燈(西瓜殼鏤空了幾個圖案,內放一支點亮小蠟燭,用蠟燭油粘著,點亮)……
幾隻小雛雞跟在大豬旁邊,時不時用小尖嘴去啄那盞西瓜燈……
那好像是他童年的記憶片段!
但是他也並不確定這場景究竟是他的童年記憶,還是他自己的想象!
因為他在十歲時在一場火災中因吸入了濃煙而窒息,在醫院昏迷了幾日,醒來後就失了憶。
他唯一清楚地記得的就是他很小的時候去雞舍撿雞蛋和爸爸帶他去茶園摘茶葉的情景。
蔡波連連點頭,細細品味。
雞肉味濃而不油膩,湯清鮮而不搶味。
瓜的清爽甘甜釋放在雞肉中,雞肉的鮮美也滲進湯裏。
西瓜的清新芳香萃取出雞的鮮味,雞則吸收了西瓜的清新氣息,連骨頭裏都滲透出吸吮不盡的清鮮甘醇。
兩人都閉著眼睛慢慢咀嚼著,不願放過一絲鮮美的滋味。
等肉和湯吃得幹幹淨淨了,他們才睜開眼睛,不可思議地看著對方。
他笑著讚歎:“這味道可真是你中有我,我中有你啊!”
鹿燃說:“這可是名副其實的西瓜蒸雞呀!有的餐廳為了省事,雞是另外蒸的,臨上菜的時候才放入西瓜盅裏。這樣的話,雞的味道就沒有跟西瓜的味道融合起來。實際上就是普通的蒸雞,用西瓜盅裝著,雞是雞,西瓜是西瓜。”
蔡波笑著說:“雞是靚雞,西瓜是好西瓜,兩者相遇並且交匯,味道得到了極大的升華!”
小鷗親自接著端上心太軟、上湯青菜走過來,虛心地對蔡波和鹿燃說:“兩位有什麽寶貴意見給我?我洗耳恭聽。你們的意見能讓我進步,請不吝賜教!”
蔡波看了心太軟,先讚一句:“你這小姑娘太肯花功夫了!”
鹿燃說:“是啊。別家的紅棗糯米都是用剪刀剪開紅棗的一邊,然後去掉棗核。可是你居然是用針把棗核去掉,不破壞紅棗的外觀。這是要花多很多時間和功夫的!”
“紅棗甜美,糯米軟糯,好吃!”蔡波品嚐了一個心太軟,笑著稱讚。
鹿燃也吃了兩個,點著頭說:“這紅棗糯米是大唐燒尾宴中的一道佳肴,剛好我昨天在大唐食府也品嚐了這道菜。你做的心太軟無論是外觀和味道,都比大唐食府的紅棗糯米好。”
小鷗又驚又喜地笑著問:“真的嗎?”
鹿燃鄭重地點頭,一臉的誠懇。
小鷗高興得要飛起來了。
蔡波說:“我給你一個小建議。西瓜的瓜子不要丟掉,它們也是可以做成美食的,比如說五香瓜子、玫瑰鹵瓜子等等。”
小鷗的眼睛一亮,說:“對哦,我怎麽沒想到呢?”
蔡波說:“還有豬皮、蘿卜皮、柚子皮啊那些,也是可以做成美食的。”
“豬皮我知道,可以做成豬皮凍、浮皮,柚子皮可以做柚香腩肉、柚皮糖,蘿卜皮可以做什麽?”小鷗問。
“蘿卜皮可以做成甜酸蘿卜皮、泡椒蘿卜皮呀!”蔡波笑著說。
“哦,好的,我有空的時候試一下。”小鷗笑著說。
“昨天我說你這兒的食材不夠高級,看來我錯了!這西瓜、雞、糯米粉、紅棗可都是頂級食材哦!”鹿燃說。
他笑著說:“這才士別一日啊,就當刮目相看啦!有了這些食材,你做出來的美食又前進了一個台階啦!”
小鷗的小臉一紅,怪不好意思的。
蔡波對鹿燃說:“要不再來一個蔥爆牛肉吧,我覺得今天好開胃啊!”
鹿燃笑著對小鷗比劃著並同時說起了hiphop:“喲,喲,蔥爆牛肉,切克鬧!”
小鷗笑著說:“那我就班門弄斧了!”
牛肉是已經切片並且醃製了大約三十分鍾的。
小鷗的刀工很好,每塊牛肉都厚薄均勻,大小一致。
醃製牛肉的是調料是蛋清、沙家祖傳醬油、鹽、幹澱粉、五香粉,調料抓拌均勻。
她用的大蔥是從桃花源中得到的大蔥。
這大蔥的質量比山東的正宗章丘大蔥還要好,清甜中帶一點點辣。
她把大蔥洗淨,斜著切段。
熱鍋下油,先放入少許薑絲、蒜粒熗鍋,再放入醃製好的牛肉片,翻炒至牛肉片變色。
加入大蔥段,放入調料大火翻炒三十秒出鍋即可。
所謂生蔥熟蒜,蔥不能炒老了,不然蔥味會大減。
炒這道菜一定要用大火短時間爆炒,掌握火候很重要。
火候不夠的話牛肉會外熟內生。
火候過了,牛肉老了就不好吃了。
火候掌握得剛剛好的話,牛肉的汁液和鮮味會完全被封鎖在肉中。
這樣一盤色香味俱全的蔥爆牛肉一上桌,就惹得鹿燃和蔡波兩人連連下箸。
吃罷,蔡波不由得有感而發:“對待美食的態度,其實就是對待人生的態度。高深的哲理都是從平凡的日常小事中得來的。你看小鷗做這些菜肴時的一絲不苟,可想而知她現在對自己的人生有多麽認真,對美食的執念有多深啊!”
鹿燃問小鷗:“剛才我聽到你說,過兩天還有醬油鳳爪和酸梅湯?”
作者有話要說:
有小天使們問小鷗和柯藍是不是百合?
嗬嗬,這本不是。
喜歡百合文的大、小天使們自己腦補劇情吧=3=。
第二卷 等閑平地起波瀾,攜手並肩同闖關
第20章 第二十章 千萬不要玩
小鷗笑著說:“對,歡迎來品嚐。”
蔡波說:“太好了,剛好這兩樣都是我的最愛!”
“對了,剛才忘記說了,你那上湯青菜的青菜很新鮮,很水嫩!這上湯是用皮蛋、牛骨和雞骨熬的吧?”蔡波問。
“對,雞骨頭就是剛才剔出的雞骨頭,不浪費!”小鷗笑著說。
“這肯定是用無機肥料種的農家菜,一點農藥氣味都沒有。我在晉江市的別的餐廳沒有吃過這樣純天然的青菜,這青菜是哪個農場種的?比我家農場種出來的青菜還要好!我也想去訂購一些在家裏吃。”鹿燃說。
小鷗不知道如何迴答他,總不能說是自己在桃花源裏得到的青菜吧?
於是她隻好說:“商業機密!”
鹿燃有些無奈地說:“那我隻好經常來你這兒吃咯!”
小鷗捂著小嘴巴笑。