蕭香香說:“你們炒菜不放油的嗎?”
李喜走到木頭架子邊,指著三斤裝黑瓷壇子和一斤半裝的綠瓷壇子,說:“這是醬和鹽,什麽菜裏都放它。”再指一斤裝的綠壇子,“這是醋!所有的葷菜都放它!還有,這是辣椒,有時吃麵,會放點。”
蕭香香將四個壇蓋掀開,那被稱為“醬”的調味,就是“醬油”。
她恍然大悟,難怪那四盤菜,都是黑唿唿的,原來這裏沒有油,炒菜隻放鹽、醬油,葷菜放醋,麵食放點辣椒。
沒有油,炒菜又是柴木旺火,容易焦,然後再放大量的醬油,所以最後出鍋的菜,就是黑唿唿的,難以分辨!
唉,之前還覺得這裏有鏡子,比自己原來世界的古代要先進,卻沒想到,這裏連炒菜用的油沒都有發明出來!
蕭香香一本正經的說:“喜叔,我國有油菜、葵瓜子、芝麻嗎?”
李喜點頭說:“有啊?小姐現在要用嗎?我去買?”
蕭香香心一喜,接著說:“您不用去買。我隻是問問。它們產量多嗎?還有大豆呢,產量怎麽樣?”
李喜不假思索的說:“多啊!好多!油菜、大豆、葵瓜子鄉村裏,家家戶戶的地裏,都種著,芝麻少點。另外,西景國和遊明國,也是如此。”
“哎喲!太好了!”蕭香香激動萬分!
這麽多的農業資源,隻要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油開發出來,就能掙到許多錢,並且提高所有人的飯食檔次!
想到這裏,蕭香香不由得亢奮起來,不過,她不是個盲目樂觀者,眼下,她的首要任務就是,改菜譜!
和帥鍋同居:第五章 小試牛刀
改了!
變成三個菜!
沒有油,照樣可以!
哈哈,因為有半斤多的肥豬肉,可以煉成三兩多的豬油!
她又從井裏取了香蔥,摘好洗滴,切細沫,與雞蛋、少量鹽,攪抖均勻,將一兩多豬油放於鐵鍋中,待油溫七成熱,倒進蔥蛋,兩邊煎成金黃色,蔥香將豬油和蛋腥味遮去,熟了盛盤。
此菜名喚:肉香金碧。
第二道菜,芹菜炒肉絲,做法是家常菜,仍是用了豬油,隻是切碎一個紅辣椒,放進去,增添色彩。
此菜命為:雙條匯親。
最後一個菜,涼拌蒜子黃瓜,比家常菜要精致,黃瓜去皮,用菜刀劃成絲形,隻是一刀,就將黃瓜整根,劃成細如火柴棍的絲,絲絲相連,刀法均勻,大蒜子拍成極小的沫,放入鹽和醋拌好,三分鍾後再拌一次,使蒜、鹽、醋味入到黃瓜絲中。
這道菜是福香樓的招牌涼菜之一,要求具有一定的刀功,名曰:一絲脆!
李家的菜刀,是長方型,刀背厚半公分,刀麵寬半尺,長八寸,厚鐵和鋼混製而成,圓木頭刀柄,總份量約一斤半(後文都將按一斤十兩計算)。
比蕭家菜刀要輕。
不過,蕭香香曾經特意練習過,使用不同重量的菜刀,就是為了防止萬一哪天比賽,蕭家菜刀被偷走,用其它的刀也可以熟練的發揮刀功,不被環境條件所影響!
暈,在沒有油的情況下,竟然比原先還多做出一個菜!
果然還是錢的魅力大,想到那些油能換來巨大的財富,並能為這裏的人改善夥食,蕭香香滿心歡喜,刀法更快,鐵鏟飛轉,與大鍋撞衝的聲音,如同世間最美妙的音樂。
可惜她的臂力未練到能端起這麽大的鐵鍋,不然,一定能翻炒出鍋火,驚豔這間龍宇國的土磚廚房!
她在那裏翻炒,忙碌在灶台案板之間時,悄悄立於門邊的李玨霖桃花眼中放射出溫柔和愛慕。
他鼻中嗅著從未聞到過的油香和菜香,條件反射,唇齒間溢出口水。
她做的是什麽,這麽香?
難道是和冰激淩一樣的美味?
她還有多少優點,沒有展示出來?
當三盤菜擺到了桌上,蕭香香介紹了菜名後,李玨霖不住的點頭。
肉香金碧,菜名大氣,金黃的雞蛋上麵星點綠蔥,吃一口,還有著肉香。
雙條匯親,綠色芹條和白色肉絲,在紅色辣椒的祝賀下成親,菜名新穎。
一絲脆,一根削皮的黃瓜,切成絲狀,一絲到底,醋使絲脆,帶著蒜香,名副其實!
這哪裏還是菜,明明就是完美的藝術品!
李玨霖目光中全是驚訝、溫柔和愛慕,食欲大增。
那時,他肚子咕咕叫起來,臉紅的低下頭,在蕭香香麵前,哪怕是一個小動作,都讓他覺得尷尬,無地自容。
不知不覺中,他已經陷入愛情。很在意形象。
蕭香香當然不介意,爽直的說:“今天你要多吃點!你肚子叫了!我也有些餓了!以前,喜叔和福叔,和你同桌吃飯嗎?”
李玨霖誠實的點頭。
他沒有親人,考上狀元,離開寺廟,攢了一年的俸祿,買下這個大房子,李福和李喜是原先房主留給他的。
在這裏,奴仆是終身製的,有契約,生下了孩子,也歸主人所有。
原房主嫌李福和李喜歲數大,不想負擔他們老病死葬,將契約硬留給他!
李玨霖什麽也不說,就留下他們,待如親人。
他們倆本來不姓李,有自己的姓,見到李玨霖人好,自願改隨“李”姓,成為忠實的家仆。
李喜走到木頭架子邊,指著三斤裝黑瓷壇子和一斤半裝的綠瓷壇子,說:“這是醬和鹽,什麽菜裏都放它。”再指一斤裝的綠壇子,“這是醋!所有的葷菜都放它!還有,這是辣椒,有時吃麵,會放點。”
蕭香香將四個壇蓋掀開,那被稱為“醬”的調味,就是“醬油”。
她恍然大悟,難怪那四盤菜,都是黑唿唿的,原來這裏沒有油,炒菜隻放鹽、醬油,葷菜放醋,麵食放點辣椒。
沒有油,炒菜又是柴木旺火,容易焦,然後再放大量的醬油,所以最後出鍋的菜,就是黑唿唿的,難以分辨!
唉,之前還覺得這裏有鏡子,比自己原來世界的古代要先進,卻沒想到,這裏連炒菜用的油沒都有發明出來!
蕭香香一本正經的說:“喜叔,我國有油菜、葵瓜子、芝麻嗎?”
李喜點頭說:“有啊?小姐現在要用嗎?我去買?”
蕭香香心一喜,接著說:“您不用去買。我隻是問問。它們產量多嗎?還有大豆呢,產量怎麽樣?”
李喜不假思索的說:“多啊!好多!油菜、大豆、葵瓜子鄉村裏,家家戶戶的地裏,都種著,芝麻少點。另外,西景國和遊明國,也是如此。”
“哎喲!太好了!”蕭香香激動萬分!
這麽多的農業資源,隻要把大豆油、菜油、葵花子油、芝麻油開發出來,就能掙到許多錢,並且提高所有人的飯食檔次!
想到這裏,蕭香香不由得亢奮起來,不過,她不是個盲目樂觀者,眼下,她的首要任務就是,改菜譜!
和帥鍋同居:第五章 小試牛刀
改了!
變成三個菜!
沒有油,照樣可以!
哈哈,因為有半斤多的肥豬肉,可以煉成三兩多的豬油!
她又從井裏取了香蔥,摘好洗滴,切細沫,與雞蛋、少量鹽,攪抖均勻,將一兩多豬油放於鐵鍋中,待油溫七成熱,倒進蔥蛋,兩邊煎成金黃色,蔥香將豬油和蛋腥味遮去,熟了盛盤。
此菜名喚:肉香金碧。
第二道菜,芹菜炒肉絲,做法是家常菜,仍是用了豬油,隻是切碎一個紅辣椒,放進去,增添色彩。
此菜命為:雙條匯親。
最後一個菜,涼拌蒜子黃瓜,比家常菜要精致,黃瓜去皮,用菜刀劃成絲形,隻是一刀,就將黃瓜整根,劃成細如火柴棍的絲,絲絲相連,刀法均勻,大蒜子拍成極小的沫,放入鹽和醋拌好,三分鍾後再拌一次,使蒜、鹽、醋味入到黃瓜絲中。
這道菜是福香樓的招牌涼菜之一,要求具有一定的刀功,名曰:一絲脆!
李家的菜刀,是長方型,刀背厚半公分,刀麵寬半尺,長八寸,厚鐵和鋼混製而成,圓木頭刀柄,總份量約一斤半(後文都將按一斤十兩計算)。
比蕭家菜刀要輕。
不過,蕭香香曾經特意練習過,使用不同重量的菜刀,就是為了防止萬一哪天比賽,蕭家菜刀被偷走,用其它的刀也可以熟練的發揮刀功,不被環境條件所影響!
暈,在沒有油的情況下,竟然比原先還多做出一個菜!
果然還是錢的魅力大,想到那些油能換來巨大的財富,並能為這裏的人改善夥食,蕭香香滿心歡喜,刀法更快,鐵鏟飛轉,與大鍋撞衝的聲音,如同世間最美妙的音樂。
可惜她的臂力未練到能端起這麽大的鐵鍋,不然,一定能翻炒出鍋火,驚豔這間龍宇國的土磚廚房!
她在那裏翻炒,忙碌在灶台案板之間時,悄悄立於門邊的李玨霖桃花眼中放射出溫柔和愛慕。
他鼻中嗅著從未聞到過的油香和菜香,條件反射,唇齒間溢出口水。
她做的是什麽,這麽香?
難道是和冰激淩一樣的美味?
她還有多少優點,沒有展示出來?
當三盤菜擺到了桌上,蕭香香介紹了菜名後,李玨霖不住的點頭。
肉香金碧,菜名大氣,金黃的雞蛋上麵星點綠蔥,吃一口,還有著肉香。
雙條匯親,綠色芹條和白色肉絲,在紅色辣椒的祝賀下成親,菜名新穎。
一絲脆,一根削皮的黃瓜,切成絲狀,一絲到底,醋使絲脆,帶著蒜香,名副其實!
這哪裏還是菜,明明就是完美的藝術品!
李玨霖目光中全是驚訝、溫柔和愛慕,食欲大增。
那時,他肚子咕咕叫起來,臉紅的低下頭,在蕭香香麵前,哪怕是一個小動作,都讓他覺得尷尬,無地自容。
不知不覺中,他已經陷入愛情。很在意形象。
蕭香香當然不介意,爽直的說:“今天你要多吃點!你肚子叫了!我也有些餓了!以前,喜叔和福叔,和你同桌吃飯嗎?”
李玨霖誠實的點頭。
他沒有親人,考上狀元,離開寺廟,攢了一年的俸祿,買下這個大房子,李福和李喜是原先房主留給他的。
在這裏,奴仆是終身製的,有契約,生下了孩子,也歸主人所有。
原房主嫌李福和李喜歲數大,不想負擔他們老病死葬,將契約硬留給他!
李玨霖什麽也不說,就留下他們,待如親人。
他們倆本來不姓李,有自己的姓,見到李玨霖人好,自願改隨“李”姓,成為忠實的家仆。