“那我們明天晚上還吃這個，一次吃完，我們一塊等到中秋節過後？”衛若愉看向杜三鈕，杜三想笑：“我覺得行，就是不知祖父意下如何？”
“說得好像我要吃獨食一樣。”衛老瞪她一眼，“聽若愉的吧。若懷媳婦，我覺得你今天買的雞蛋有可能不太夠。”
“是的。我已經吩咐錢明，明天帶著小趙子他們去外村收雞蛋。”杜三鈕說：“日後作坊建好移到那邊做，暫時先擱在家裏做？”說著話看向衛老。
衛老笑道：“以後這事就不用問我了。聽管家的意思家裏現在吃的用的都是你賺的，以後家裏的大小事都由你做主。”
“這怎麽成？”丁春花不讚同，“她懂個什麽啊。”
衛老抬抬手，“別急麽，她拿不定主意的事還有我呢。對了，這粥裏麵是什麽？我起初以為是雞蛋，不是吧？”
“是變蛋。”杜三鈕說：“聽說還可以和魚一起煮。”
“嫂子懂的可真多。”衛若愉心生佩服。杜三鈕心中一凜，笑道：“你若是知道變蛋怎麽來的，就不會這樣說了。”
“怎麽來的？”衛若愉忙問。
衛若懷道：“吃飯。吃好飯再叫三鈕給你解釋。相信我，她如果先說，我估計你可能就吃不下去。”
“吃完了啊。”衛若愉指著幹幹淨淨的碟子。
杜三鈕不禁扶額，“說是某個地方有個富戶，為其母造棺材一口，備用，怕潮濕生蟲就把石灰、草木灰等物放入棺材裏。次年，其母病逝，打開棺材，見裏麵有許多雞蛋，富戶大怒，把雞蛋扔出去。但是——”
“但是雞蛋裏麵不是蛋液而是出來個變蛋，對吧？”衛若愉接道。
杜三鈕點點頭，“有那膽大好奇之人便撿起來嚐嚐，一吃很是鮮美，該地的人便爭相做這個。”
“那怎麽沒有賣的？”衛若愉不出杜三鈕所料，問出問題關鍵。杜三鈕也已想好怎麽忽悠，“我覺得書上說的那個地方應該是在大亓的最南端，聽說那裏特別潮濕。
“你想啊，富戶的母親次年病逝，不就表示置辦棺材的時候其母已經生病？換成咱們這邊，這麽短的時間，棺材不會生蟲，也就沒有放石灰的必要。對吧？”說完，杜三鈕不禁佩服自己，太特麽能扯了。
衛若愉仔細一想，“對的。嫂子，你在哪本書上看到的？我也去找來看看。”
第121章 鮮蝦肉泥
杜三鈕腦袋裏“嗡”一聲，鬼知道在哪兒看到的, “忘了。”十分坦蕩。
“忘了？怎麽能？嫂子, 你都記得怎麽做變蛋, 怎麽會忘記呢？”衛若愉不信, “你就告訴我吧, 我不告訴別人，沒人能搶咱家生意。”
“書又不能吃，她忘了不正常麽。”衛若懷說得那叫一個理所當然。
衛若愉張了張嘴, 竟然說不出反駁的話。畢竟嫂子可是連兄長的生日都能忘記, 不記得從哪本書上看到的, 真的很正常。
“我又不是吃貨。”堵住了衛若愉的嘴巴, 給她解了圍, 可杜三鈕一點也高興不起來。
“嗯，我知道。”衛若懷讚同的點點頭, “你比吃貨厲害。他們除了吃就是吃，你還會做。”別有深意地看衛若愉一眼。
衛若愉好想打人, 原以為他還在氣嫂子疏忽大意, 合著在這兒等著他，“我是隻會吃, 那又怎樣？你別讓嫂子做給我吃啊。”
衛若懷張嘴就說：“媳婦兒, 從明天開始你別去廚房。”
“行。上個月母親寫信來說團團、圓圓可以吃點粥之類的東西, 比如魚肉粥，迴頭你給他倆做。”杜三鈕說：“反正我嫌廚房裏熱。”
“噗！”衛若愉大樂，“這個好, 這個好，大哥，我看好你噢。”
“滾蛋。”衛若懷瞪他一眼，起身往外走。衛若愉下意識收起笑，站起來，杜三鈕開口道：“坐下吃你的飯。”
“可是，可是大哥生氣了啊。”衛若愉看看漆黑的外麵又看了看杜三鈕，“大哥的粥還沒喝呢，他隻吃幾口變蛋。”
“團團和圓圓哭了，可能是醒來沒見到你嫂子。他看倆孩子去了。”這個二孫子平時的機靈勁也被他吃了不成，“你沒聽見他倆哭？”衛老問。
“睡醒了？”衛若愉側耳細聽，“咦，好像是有哭聲，大哥的耳朵真靈。”
“不是他的耳朵靈，是哭的是他兒子。”衛老瞥他一眼，“再給我盛碗粥。”
衛若愉不好意思的衝杜三鈕笑了笑：“待會兒大哥把他倆抱來，嫂子，我幫你照顧團團和圓圓。”
“團團，圓圓，聽到你二叔的話了吧。”衛若懷的聲音由遠及近，衛若愉一扭臉，衛若懷跨過高高的門檻，“給你。”
衛若愉頓時眼：“你，你怎麽這麽快？”
“你應當說房子怎麽這麽小。”衛若懷鄙視他一眼，把兩個孩子放在兒童椅上，“他倆可以吃這個粥嗎？”
“不行。”杜三鈕說：“粥裏有調料。對了，明天你就給他倆做鮮蝦肉泥吧。做的時候記得把蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟、蒸爛飯，放點鹽和麻油就成了，其他的一律別放。”
“……你說真的？”衛若懷目瞪口張地望著她，看起來像極了二傻子。
杜三鈕一本正經道，“我什麽時候跟你開過玩笑啊。”扭頭看向而兒子，“團團，圓圓，明天就能吃到爹爹親手做的飯，開不開心啊？”
“開心，開心，非常開心。”衛若愉搶先替大侄子迴答。
啪！
衛若懷一巴掌名拍在他腦門上，轉而對杜三鈕說：“媳婦兒，聽我給你講，我從未做過飯，咱兒子以前也隻喝過米湯，就我這手藝，萬一把他倆吃出個好歹，心疼的不還是你麽？對，還有我。”
“咳！”
“你給我閉嘴。”衛若懷扭臉怒瞪一眼幸災樂禍的衛若愉一眼，轉過頭瞬間切換成溫柔中帶點討好，“你說是不是？”
杜三鈕點點頭，“你說得很有道理。”衛若懷心中一喜，“沒關係，我教你。”
“教我？”那不還是得他做，“等等，你看著我做？”衛若懷一見她點頭，喜笑顏開，“這個好，有你在我就放心了，我明天下午早點迴來。”
“祖父，我也老大不小的了，什麽時候也給我定門親事。”衛若愉冷不丁開口。所有人齊刷刷看過來，看得衛二少後背一寒，“我說錯了麽？我已經十四啦，十四，大哥和嫂子當初也差不多是這時候定親。”
“你不是號稱要找個和你嫂子一樣賢惠的嗎？”衛老挑起鬆弛的眼皮，“我可沒這本事。”
衛若愉臉上一熱，“我三鈕姐是世上最賢惠的人，哪有人能和她一樣。祖父，你幫我找個差不多的就成，我不挑。”
“這樣還叫不挑？”衛若懷樂了，“你可別難為祖父了。”
“我沒跟你說話。”衛若愉白他一眼，“再插嘴，我，我以後就不成親，住你家去。等我老了，就叫團團和圓圓給我養老。”
“瞧把你給美的。”衛若懷嗤一聲，“媳婦兒，吃好了沒？吃好了我們迴房給團團、圓圓洗澡，然後我們一家四口睡覺。”說著，得意的看衛若愉一眼。
“真夠幼稚。”衛若愉鄙視他，“你什麽時候能不炫耀你兒子和我三鈕姐？”
“我是皇上欽點的狀元。”衛若懷道：“大三/元和小三元。這點行嗎？”
衛若愉：“……我不認識你。”
“噗！”丁春花實在忍不住，“衛叔，我和三鈕她爹明晚還來你家吃飯啊。”
“嬸子！”衛若愉好心累，“不帶這樣的。”
“再不吃你的粥就涼了。”衛老提醒他，“若懷，你們吃了好就迴去歇著吧，我可不希望被飯嗆死。”
衛若懷得意的臉色一僵，說好也不是，說不好也不是，默默地一手抱起一個兒子，“團團和圓圓尿了，我去給他倆換尿布。”不待衛老開口，抱著就走。
杜三鈕無奈地跟上，不忘拿兩個包子給沒怎麽吃飯的衛若懷吃。
翌日上午，杜三鈕把簽死契的下人和衛家家生子兒召到跟前。這班人的生死掌握在杜三鈕手裏，除非有人用性命威脅他們，否則他們不敢把變蛋的配方透露出去。
衛家地方有限，沒法讓下人們分開做變蛋，杜三鈕又對他們放心，便把人聚集到後院，教他們做變蛋，而守著後院門是趙家老兩口。
大夫人把趙家一房人的賣身契杜三鈕，杜三鈕不懷疑趙家的忠心，但是很懷疑他們至今還把大夫人當成主子，而她是隻是主子的兒媳婦。
杜三鈕以趙家老兩口年齡大，搬不動石灰等物為由把人支出去，趙雨和她嫂子照顧團團和圓圓，趙雨的兩個兄長被錢明帶去作坊裏幫忙，趙家人也沒意識到杜三鈕防著他們。
八月二十，變蛋成。
杜三鈕留一壇，六壇送到京城，二十三壇送往碼頭。每壇有一百個晾幹的變蛋，然而還沒到九月二十，京城又來信了。三張信紙密密麻麻寫的滿滿的，精簡出來就一句話，有沒有變蛋？再來十壇。
杜三鈕氣笑了：“母親真當我是販賣變蛋的。”
“別惱。看我的。”衛若懷提筆，發揮狀元郎的才能，洋洋灑灑五張信，然而歸根到底就五個字——沒錢買雞蛋。
家裏老的老小的小，單單牲口就有六張嘴等著吃，而且全都指望著杜三鈕的作坊和雜貨鋪。做出的變蛋都送去京城，他們吃什麽？不是想吃嗎，拿銀子換。
大夫人接到信也是氣得哭笑不得，偏偏沒法反駁。衛若懷的俸祿不多，杜家沒幾個錢幫襯他這兩點是真的，杜三鈕從京城迴去的時候，大夫人又很清楚她身上有多少銀子。
衛若懷說得理直氣壯，大夫人也估摸出兒媳和兒子身上沒多錢，無法反駁，可是她又對親戚朋友承諾，不日就有變蛋，要多少有多少，隻得命人送去一千兩銀子。
九月底，京城衛家來人時，杜三鈕的作坊還沒建成，隻能繼續窩在後院做變蛋。過來送銀子的人是京城衛家賬房管事的長子，可以說他是除了賬房管事以及貼身丫鬟，大夫人最為信任的人。然而他一看後院到處都是雞蛋、石灰等物，連下腳的地方都沒有，心中很是複雜。
待他迴到京城，大夫人問起變蛋的事，他想都沒想，就說大少爺如何可憐，少夫人做變蛋如何不容易，聽得大夫人討厭他話裏的自己，太可惡了，把兒子和兒媳婦當成什麽人了。
但是人呢，都不會承認自己很過分，在衛若兮和安王妃派人來拉變蛋時，大夫人就跟兩家的奴才說，變蛋需要三十六道工序，三十三天才能成。
衛若兮捏著小小的變蛋，總感覺吃的是哥嫂的汗水。剛剛進臘月就令人送來一車吃的用的，杜三鈕接到很是詫異，“王妃和若兮去年的年禮都是和咱家的一起送來的，今年怎麽單獨送？咱們要不要迴禮？”
衛若懷說：“不用。”拜他那比任何人都會顯擺的母親所賜，京城達官貴人無人不知廣靈縣有變蛋，而且做工極其複雜，特別耗時。衛若懷收到好友小心翼翼地詢問他還有沒有變蛋的信，不用想都知道是他母親搞的鬼。
不但忽悠別人，還忽悠他妹妹和姑母，以致於兩人心懷愧疚，送來足夠團團和圓圓穿到三歲的衣服、玩到五歲的玩具以及他們家六口人吃到明年正月十五的熏肉、幹貨。
作者有話要說： 團團圓圓的第一頓飯
第122章 豬肚湯
杜三鈕是個會過日子的人，和她前世無依無靠, 學生時代吃點飯都要算計有關, 也和今生爹娘有關。
丁春花和杜發財沒兒子養老, 賺到錢就存起來, 得閑的時候就算將來不能動彈, 請大夫吃藥找人伺候得花多少錢。以致於前世和今生，杜三鈕都深刻體會到錢的重要性。一聽衛若懷說不用迴禮，能省下一大筆錢, 杜三鈕樂得去給團團和圓圓拿新玩具, 逗他倆玩。反正衛若兮和安王妃若因此不高興, 也有衛若懷幫她頂著。
隆冬時節, 地處江南的廣靈縣不出意外地迎來一場不大也不小的降雪, 熱熱鬧鬧的碼頭歸為平靜。臘月初八早上，鄧乙起床後關好門窗, 把鋪子裏僅剩的幾壇變蛋和香菇肉醬送到迎賓酒肆二店裏。
二店的掌櫃原本是縣裏迎賓酒肆裏的掌櫃，這邊的酒肆一開張, 就被段守義派過來。他跟在段守義身邊時日不短, 多少了解一點杜三鈕的秉性，看到鄧乙送來的東西, 主動道：“如果有人買我就幫你們賣, 沒有人的話算我們買的？”
一年多來, 鄧乙見識到當家夫人賺錢手腕和管家能力，不意外他會這樣講，但是今天, “不用啦。我們少夫人說，多謝貴店多年對她的支持，這些幾壇東西送你們。”
“當真？”掌櫃的表示懷疑。上個月去杜家雜貨鋪買一壇變蛋，這位連一個銅板都不讓，有這麽大方？
“你若不信，那現在把錢結給我。”鄧乙伸出手。
掌櫃扭頭就衝小二哥喊：“搬到後廚，迴頭東家過來就說是衛夫人賞給咱們的。”
“好勒。”冬天客人極少，跑堂小二坐在火爐邊昏昏欲睡，聽到掌櫃的話，精神大振，“鄧大哥，替咱們謝謝夫人。”
鄧乙張了張嘴，想說那是送給他們東家段守義的，一見小二的嘴巴咧到耳朵邊，“好的，我會和夫人說的。”似真似假的看向掌櫃。
掌櫃仗著他在段守義跟前有兩分麵子，不躲不閃，任憑他打量。
鄧乙輕笑一聲。但是迴到杜家村並沒有立即告訴杜三鈕，而是趁她心情極好時向她匯報這件事。杜三鈕今年賺了許多錢，財大氣粗，“去後院搬五壇變蛋，再去作坊裏搬五壇香菇肉醬，你們幾家分了吧。”
鄧乙愣了愣。反應過來，大喜：“謝謝少夫人，小的這就去。”打個揖，轉身就往後院跑，人還沒到後院就喊錢鄧丙和他一起去搬東西。
“少夫人，奴婢們的呢？”春燕問。
衛家五房下人皆是家生子，而除了這五姓人家，便隻剩杜三鈕當初買迴來的春燕、小趙子等六人。於是杜三鈕就說：“你們也有。但是你先告訴我是每人給你們一份還是一人一份？”
“說得好像我要吃獨食一樣。”衛老瞪她一眼，“聽若愉的吧。若懷媳婦，我覺得你今天買的雞蛋有可能不太夠。”
“是的。我已經吩咐錢明，明天帶著小趙子他們去外村收雞蛋。”杜三鈕說：“日後作坊建好移到那邊做，暫時先擱在家裏做？”說著話看向衛老。
衛老笑道：“以後這事就不用問我了。聽管家的意思家裏現在吃的用的都是你賺的，以後家裏的大小事都由你做主。”
“這怎麽成？”丁春花不讚同，“她懂個什麽啊。”
衛老抬抬手，“別急麽，她拿不定主意的事還有我呢。對了，這粥裏麵是什麽？我起初以為是雞蛋，不是吧？”
“是變蛋。”杜三鈕說：“聽說還可以和魚一起煮。”
“嫂子懂的可真多。”衛若愉心生佩服。杜三鈕心中一凜，笑道：“你若是知道變蛋怎麽來的，就不會這樣說了。”
“怎麽來的？”衛若愉忙問。
衛若懷道：“吃飯。吃好飯再叫三鈕給你解釋。相信我，她如果先說，我估計你可能就吃不下去。”
“吃完了啊。”衛若愉指著幹幹淨淨的碟子。
杜三鈕不禁扶額，“說是某個地方有個富戶，為其母造棺材一口，備用，怕潮濕生蟲就把石灰、草木灰等物放入棺材裏。次年，其母病逝，打開棺材，見裏麵有許多雞蛋，富戶大怒，把雞蛋扔出去。但是——”
“但是雞蛋裏麵不是蛋液而是出來個變蛋，對吧？”衛若愉接道。
杜三鈕點點頭，“有那膽大好奇之人便撿起來嚐嚐，一吃很是鮮美，該地的人便爭相做這個。”
“那怎麽沒有賣的？”衛若愉不出杜三鈕所料，問出問題關鍵。杜三鈕也已想好怎麽忽悠，“我覺得書上說的那個地方應該是在大亓的最南端，聽說那裏特別潮濕。
“你想啊，富戶的母親次年病逝，不就表示置辦棺材的時候其母已經生病？換成咱們這邊，這麽短的時間，棺材不會生蟲，也就沒有放石灰的必要。對吧？”說完，杜三鈕不禁佩服自己，太特麽能扯了。
衛若愉仔細一想，“對的。嫂子，你在哪本書上看到的？我也去找來看看。”
第121章 鮮蝦肉泥
杜三鈕腦袋裏“嗡”一聲，鬼知道在哪兒看到的, “忘了。”十分坦蕩。
“忘了？怎麽能？嫂子, 你都記得怎麽做變蛋, 怎麽會忘記呢？”衛若愉不信, “你就告訴我吧, 我不告訴別人，沒人能搶咱家生意。”
“書又不能吃，她忘了不正常麽。”衛若懷說得那叫一個理所當然。
衛若愉張了張嘴, 竟然說不出反駁的話。畢竟嫂子可是連兄長的生日都能忘記, 不記得從哪本書上看到的, 真的很正常。
“我又不是吃貨。”堵住了衛若愉的嘴巴, 給她解了圍, 可杜三鈕一點也高興不起來。
“嗯，我知道。”衛若懷讚同的點點頭, “你比吃貨厲害。他們除了吃就是吃，你還會做。”別有深意地看衛若愉一眼。
衛若愉好想打人, 原以為他還在氣嫂子疏忽大意, 合著在這兒等著他，“我是隻會吃, 那又怎樣？你別讓嫂子做給我吃啊。”
衛若懷張嘴就說：“媳婦兒, 從明天開始你別去廚房。”
“行。上個月母親寫信來說團團、圓圓可以吃點粥之類的東西, 比如魚肉粥，迴頭你給他倆做。”杜三鈕說：“反正我嫌廚房裏熱。”
“噗！”衛若愉大樂，“這個好, 這個好，大哥，我看好你噢。”
“滾蛋。”衛若懷瞪他一眼，起身往外走。衛若愉下意識收起笑，站起來，杜三鈕開口道：“坐下吃你的飯。”
“可是，可是大哥生氣了啊。”衛若愉看看漆黑的外麵又看了看杜三鈕，“大哥的粥還沒喝呢，他隻吃幾口變蛋。”
“團團和圓圓哭了，可能是醒來沒見到你嫂子。他看倆孩子去了。”這個二孫子平時的機靈勁也被他吃了不成，“你沒聽見他倆哭？”衛老問。
“睡醒了？”衛若愉側耳細聽，“咦，好像是有哭聲，大哥的耳朵真靈。”
“不是他的耳朵靈，是哭的是他兒子。”衛老瞥他一眼，“再給我盛碗粥。”
衛若愉不好意思的衝杜三鈕笑了笑：“待會兒大哥把他倆抱來，嫂子，我幫你照顧團團和圓圓。”
“團團，圓圓，聽到你二叔的話了吧。”衛若懷的聲音由遠及近，衛若愉一扭臉，衛若懷跨過高高的門檻，“給你。”
衛若愉頓時眼：“你，你怎麽這麽快？”
“你應當說房子怎麽這麽小。”衛若懷鄙視他一眼，把兩個孩子放在兒童椅上，“他倆可以吃這個粥嗎？”
“不行。”杜三鈕說：“粥裏有調料。對了，明天你就給他倆做鮮蝦肉泥吧。做的時候記得把蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟、蒸爛飯，放點鹽和麻油就成了，其他的一律別放。”
“……你說真的？”衛若懷目瞪口張地望著她，看起來像極了二傻子。
杜三鈕一本正經道，“我什麽時候跟你開過玩笑啊。”扭頭看向而兒子，“團團，圓圓，明天就能吃到爹爹親手做的飯，開不開心啊？”
“開心，開心，非常開心。”衛若愉搶先替大侄子迴答。
啪！
衛若懷一巴掌名拍在他腦門上，轉而對杜三鈕說：“媳婦兒，聽我給你講，我從未做過飯，咱兒子以前也隻喝過米湯，就我這手藝，萬一把他倆吃出個好歹，心疼的不還是你麽？對，還有我。”
“咳！”
“你給我閉嘴。”衛若懷扭臉怒瞪一眼幸災樂禍的衛若愉一眼，轉過頭瞬間切換成溫柔中帶點討好，“你說是不是？”
杜三鈕點點頭，“你說得很有道理。”衛若懷心中一喜，“沒關係，我教你。”
“教我？”那不還是得他做，“等等，你看著我做？”衛若懷一見她點頭，喜笑顏開，“這個好，有你在我就放心了，我明天下午早點迴來。”
“祖父，我也老大不小的了，什麽時候也給我定門親事。”衛若愉冷不丁開口。所有人齊刷刷看過來，看得衛二少後背一寒，“我說錯了麽？我已經十四啦，十四，大哥和嫂子當初也差不多是這時候定親。”
“你不是號稱要找個和你嫂子一樣賢惠的嗎？”衛老挑起鬆弛的眼皮，“我可沒這本事。”
衛若愉臉上一熱，“我三鈕姐是世上最賢惠的人，哪有人能和她一樣。祖父，你幫我找個差不多的就成，我不挑。”
“這樣還叫不挑？”衛若懷樂了，“你可別難為祖父了。”
“我沒跟你說話。”衛若愉白他一眼，“再插嘴，我，我以後就不成親，住你家去。等我老了，就叫團團和圓圓給我養老。”
“瞧把你給美的。”衛若懷嗤一聲，“媳婦兒，吃好了沒？吃好了我們迴房給團團、圓圓洗澡，然後我們一家四口睡覺。”說著，得意的看衛若愉一眼。
“真夠幼稚。”衛若愉鄙視他，“你什麽時候能不炫耀你兒子和我三鈕姐？”
“我是皇上欽點的狀元。”衛若懷道：“大三/元和小三元。這點行嗎？”
衛若愉：“……我不認識你。”
“噗！”丁春花實在忍不住，“衛叔，我和三鈕她爹明晚還來你家吃飯啊。”
“嬸子！”衛若愉好心累，“不帶這樣的。”
“再不吃你的粥就涼了。”衛老提醒他，“若懷，你們吃了好就迴去歇著吧，我可不希望被飯嗆死。”
衛若懷得意的臉色一僵，說好也不是，說不好也不是，默默地一手抱起一個兒子，“團團和圓圓尿了，我去給他倆換尿布。”不待衛老開口，抱著就走。
杜三鈕無奈地跟上，不忘拿兩個包子給沒怎麽吃飯的衛若懷吃。
翌日上午，杜三鈕把簽死契的下人和衛家家生子兒召到跟前。這班人的生死掌握在杜三鈕手裏，除非有人用性命威脅他們，否則他們不敢把變蛋的配方透露出去。
衛家地方有限，沒法讓下人們分開做變蛋，杜三鈕又對他們放心，便把人聚集到後院，教他們做變蛋，而守著後院門是趙家老兩口。
大夫人把趙家一房人的賣身契杜三鈕，杜三鈕不懷疑趙家的忠心，但是很懷疑他們至今還把大夫人當成主子，而她是隻是主子的兒媳婦。
杜三鈕以趙家老兩口年齡大，搬不動石灰等物為由把人支出去，趙雨和她嫂子照顧團團和圓圓，趙雨的兩個兄長被錢明帶去作坊裏幫忙，趙家人也沒意識到杜三鈕防著他們。
八月二十，變蛋成。
杜三鈕留一壇，六壇送到京城，二十三壇送往碼頭。每壇有一百個晾幹的變蛋，然而還沒到九月二十，京城又來信了。三張信紙密密麻麻寫的滿滿的，精簡出來就一句話，有沒有變蛋？再來十壇。
杜三鈕氣笑了：“母親真當我是販賣變蛋的。”
“別惱。看我的。”衛若懷提筆，發揮狀元郎的才能，洋洋灑灑五張信，然而歸根到底就五個字——沒錢買雞蛋。
家裏老的老小的小，單單牲口就有六張嘴等著吃，而且全都指望著杜三鈕的作坊和雜貨鋪。做出的變蛋都送去京城，他們吃什麽？不是想吃嗎，拿銀子換。
大夫人接到信也是氣得哭笑不得，偏偏沒法反駁。衛若懷的俸祿不多，杜家沒幾個錢幫襯他這兩點是真的，杜三鈕從京城迴去的時候，大夫人又很清楚她身上有多少銀子。
衛若懷說得理直氣壯，大夫人也估摸出兒媳和兒子身上沒多錢，無法反駁，可是她又對親戚朋友承諾，不日就有變蛋，要多少有多少，隻得命人送去一千兩銀子。
九月底，京城衛家來人時，杜三鈕的作坊還沒建成，隻能繼續窩在後院做變蛋。過來送銀子的人是京城衛家賬房管事的長子，可以說他是除了賬房管事以及貼身丫鬟，大夫人最為信任的人。然而他一看後院到處都是雞蛋、石灰等物，連下腳的地方都沒有，心中很是複雜。
待他迴到京城，大夫人問起變蛋的事，他想都沒想，就說大少爺如何可憐，少夫人做變蛋如何不容易，聽得大夫人討厭他話裏的自己，太可惡了，把兒子和兒媳婦當成什麽人了。
但是人呢，都不會承認自己很過分，在衛若兮和安王妃派人來拉變蛋時，大夫人就跟兩家的奴才說，變蛋需要三十六道工序，三十三天才能成。
衛若兮捏著小小的變蛋，總感覺吃的是哥嫂的汗水。剛剛進臘月就令人送來一車吃的用的，杜三鈕接到很是詫異，“王妃和若兮去年的年禮都是和咱家的一起送來的，今年怎麽單獨送？咱們要不要迴禮？”
衛若懷說：“不用。”拜他那比任何人都會顯擺的母親所賜，京城達官貴人無人不知廣靈縣有變蛋，而且做工極其複雜，特別耗時。衛若懷收到好友小心翼翼地詢問他還有沒有變蛋的信，不用想都知道是他母親搞的鬼。
不但忽悠別人，還忽悠他妹妹和姑母，以致於兩人心懷愧疚，送來足夠團團和圓圓穿到三歲的衣服、玩到五歲的玩具以及他們家六口人吃到明年正月十五的熏肉、幹貨。
作者有話要說： 團團圓圓的第一頓飯
第122章 豬肚湯
杜三鈕是個會過日子的人，和她前世無依無靠, 學生時代吃點飯都要算計有關, 也和今生爹娘有關。
丁春花和杜發財沒兒子養老, 賺到錢就存起來, 得閑的時候就算將來不能動彈, 請大夫吃藥找人伺候得花多少錢。以致於前世和今生，杜三鈕都深刻體會到錢的重要性。一聽衛若懷說不用迴禮，能省下一大筆錢, 杜三鈕樂得去給團團和圓圓拿新玩具, 逗他倆玩。反正衛若兮和安王妃若因此不高興, 也有衛若懷幫她頂著。
隆冬時節, 地處江南的廣靈縣不出意外地迎來一場不大也不小的降雪, 熱熱鬧鬧的碼頭歸為平靜。臘月初八早上，鄧乙起床後關好門窗, 把鋪子裏僅剩的幾壇變蛋和香菇肉醬送到迎賓酒肆二店裏。
二店的掌櫃原本是縣裏迎賓酒肆裏的掌櫃，這邊的酒肆一開張, 就被段守義派過來。他跟在段守義身邊時日不短, 多少了解一點杜三鈕的秉性，看到鄧乙送來的東西, 主動道：“如果有人買我就幫你們賣, 沒有人的話算我們買的？”
一年多來, 鄧乙見識到當家夫人賺錢手腕和管家能力，不意外他會這樣講，但是今天, “不用啦。我們少夫人說，多謝貴店多年對她的支持，這些幾壇東西送你們。”
“當真？”掌櫃的表示懷疑。上個月去杜家雜貨鋪買一壇變蛋，這位連一個銅板都不讓，有這麽大方？
“你若不信，那現在把錢結給我。”鄧乙伸出手。
掌櫃扭頭就衝小二哥喊：“搬到後廚，迴頭東家過來就說是衛夫人賞給咱們的。”
“好勒。”冬天客人極少，跑堂小二坐在火爐邊昏昏欲睡，聽到掌櫃的話，精神大振，“鄧大哥，替咱們謝謝夫人。”
鄧乙張了張嘴，想說那是送給他們東家段守義的，一見小二的嘴巴咧到耳朵邊，“好的，我會和夫人說的。”似真似假的看向掌櫃。
掌櫃仗著他在段守義跟前有兩分麵子，不躲不閃，任憑他打量。
鄧乙輕笑一聲。但是迴到杜家村並沒有立即告訴杜三鈕，而是趁她心情極好時向她匯報這件事。杜三鈕今年賺了許多錢，財大氣粗，“去後院搬五壇變蛋，再去作坊裏搬五壇香菇肉醬，你們幾家分了吧。”
鄧乙愣了愣。反應過來，大喜：“謝謝少夫人，小的這就去。”打個揖，轉身就往後院跑，人還沒到後院就喊錢鄧丙和他一起去搬東西。
“少夫人，奴婢們的呢？”春燕問。
衛家五房下人皆是家生子，而除了這五姓人家，便隻剩杜三鈕當初買迴來的春燕、小趙子等六人。於是杜三鈕就說：“你們也有。但是你先告訴我是每人給你們一份還是一人一份？”