“嗬，二丫居然知道一鳴驚人。”三鈕調侃的聲音突然傳進來。二丫迴頭一看，小丫頭片子倚在門邊，似笑非笑的看著她，“你屬鬼的啊，走路沒聲。”
“不，我屬牛。”三鈕衝她吐吐舌頭，“娘，給我點錢，明天和爹一起去窯廠拉我早些日子訂的碟子碗。”
“你真打算到處去給別人做宴？！”二丫扭臉看向她娘：“為什麽這事我也不知道？”
三鈕說：“誰讓找你的那天你不等我起床，就跟未來二姐夫去縣裏。”說著，踮起腳拍拍她姐的肩膀，“別難過，別生氣，爹說，等我長大給我招個女婿，我就是他和娘的半個兒子，你是嫁出去的姑娘，不找你商量很正常。”
“沒羞沒躁的臭丫頭，也不看看你多大。”二丫剜了她一眼，“娘，你送她上學就夠惹眼了，還同意她出去給別人做宴，以後可真沒人敢娶她。”
“我們家三鈕長得俊，不愁嫁。”丁春花乃商戶女，沒嫁給杜發財之前，天天幫她爹看鋪子，隻要行得正坐得端，丁春花沒覺著有什麽不好，“你也跑一天了，洗洗睡吧。”
“娘，我今天跟你睡。”杜家村這邊有高山，白天不明顯，到了晚上，三鈕覺得山邊的溫度起碼得比離他們隻有六七裏路的廣靈縣低三四度。
杜二丫抬手拽住她的辮子，“跟我睡。”
“二姐，你死心吧，我不會告訴你油潑麵怎麽做的。”三鈕意有所指的說。果然，二丫不再問三鈕，她的迴門宴三鈕打算做什麽菜來招唿賓客。
翌日，三鈕和他爹推著板車去窯廠的路上，碰到窯廠的人來給她送餐具。三鈕見六套餐具當中，魚碟、湯盆比她想象的白亮、精致，非常滿意，很痛快的從麻袋裏掏出錢袋子，“萬一這種魚形碟子摔壞了，你們還能單獨幫我燒一個嗎？”
送餐具的中年男子接過一吊錢，也就是五百文，“東家說收你一半。”剩下一吊還給杜發財，“不瞞你們說，小姑娘，你訂的魚形碟子和帶著荷葉邊的湯碗，我們這次燒很多，東家打算賣去建康府。我是窯廠的管事，東家讓我過來便是想跟你說，如果你同意，這六套用具，無論是碟子、勺子或者碗破損了，拿著碎片，我們免費給你換新的，一直到你不再用這套用具為止。”
杜三鈕真想問，如果我不同意呢？話到嘴邊，“替我謝謝你們東家。這裏離我家還有段路，麻煩你們幫我送到家。”
“應該的。”中年話音落下，推著板車的青年直起腰。
甫一進杜家村，兩人就被村南頭的孩子們圍住，“三姑奶奶，他們是去你們家的？”
“三姑姑，這車裏裝的什麽啊？”
小孩子們七嘴八舌，三鈕笑吟吟道：“碟子、碗、盆，過幾天我二姐迴門用，那天都來我家吃飯啊。”
“不用你講啦，我們都去。”小孩子們說出來，想一下，“不過，我們不吃白食，三姑姑，要洗菜你喊我們啊。”
“好。”三鈕眼角堆滿笑意，兩位送餐具的男子相視一眼，等看到杜三鈕家五間大瓦房，隻比路東麵的七間兩進院子差一點點，“大哥，你家這房子蓋的真不錯。”不禁讚歎。
“我這輩子就掙這處房子。”杜發財見他眼睛往對麵瞅，“那是衛家老宅。”
“衛家？”中年管事不明白。
杜發財道：“對，咱們亓國最有名的衛相爺了。”
“我天，你，你是衛相爺的鄰居，這……”驚喜來的太突然，中年管事激動的不知道說什麽好，“以前聽別人說衛相是咱們廣靈縣的人，我還納悶廣靈縣沒有姓衛的大戶，沒想到居然在杜家村，我的老天爺啊。”
“我們杜家老祖宗當年和衛相的太爺爺一起逃荒來到這裏，當初這裏沒有一戶人家，南邊村口的那座橋也沒修，前麵是河後麵是高山，想去廣靈縣隻能坐船。一晃這麽多年過去，要不是每年衛家都派人來修老宅，上墳，甭說你，我也快忘了杜家村還有戶姓衛的。”
“爹，別說了，你沒事人家管事大叔還有事呢，趕緊把車上的東西搬下來。”這段說辭三鈕聽膩了，隻要有人好奇路對麵的大宅院是誰家的，他爹都會拎出來說道一番，明明平日裏也不愛說啊。
杜發財嘿嘿笑著把所有用具搬下來，在家稍稍歇一會兒，就說：“我去縣裏看看桌子好了沒。”
“晌午別迴來，在大姐夫家的酒肆裏吃飯，下午讓他找輛驢車送你來。”杜發財年過不惑，三鈕疼她爹，“大姐夫敢說忙，你就說我二十四後天不在家。”
杜發財好氣又好笑，偏偏拿她沒法，畢竟閨女為了他好。
正月二十四，大妮來給二丫添箱。本來這事她自個過來就行了，段守義指著昏暗的天空，“今兒天冷，我送你去。萬一你凍生病了，咱閨女也得跟著受罪。”
杜大妮性格軟綿，溫柔賢惠，不好意思拆穿丈夫，“我們買塊豬排骨？”
“買什麽排骨，割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要麵子，聽到這話，“大冷的天，你們到地方喝點羊肉湯也暖和。”
很早以前，《國語.楚語》中便有記載：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。”由於古代等級森嚴，下層百姓餐桌上從未出現過豬肉。
即便後來亓姓人統一華夏，階級不在那麽明顯，亓國百姓也很少吃豬肉，除了根深蒂固的等級之外，便是這時期的百姓食豬肉，除了烤、醃、熏、水煮之外，沒人知道別的吃法。
慢慢地，沒人願意再食用相比魚肉的細膩，雞肉的鮮香，土腥味極重的豬肉，豬的身價也跟著一落千丈。
三鈕前世從事餐飲行業，很清楚百姓食豬肉開始於宋朝，最具有代表性的便是蘇東坡的東坡肉，興起於明清。
三鈕用豬肉煉油的事沒到處說，段守義也不是多嘴的人，以致於他娘也不知道最近大半年酒肆裏做菜用的油全特麽豬油。
也是如此，在她看來，兒子媳婦拿豬排骨走娘家，實在給她丟臉。
“三鈕喜歡吃骨頭肉。”大妮得了妹妹交代，在二丫嫁人之前，不能把豬肉的多種吃法說出去，便拿話糊弄她婆婆。
段老夫人一聽，反而覺得兒媳婦心向著她，“守義，別聽你媳婦的，割兩斤羊肉，身上的錢夠不夠，不夠我這裏有。”說著，遞出荷包。
段守義看她這番作態，便知道老母親這次不是假客氣。到菜市場不但割兩斤羊肉，還買十斤排骨。果然，見到三鈕，小丫頭笑眯了眼。
“你家妹妹啊。”段守義偷偷衝大妮伸出大拇指，“幸虧不是小子。”
“姐夫，中午吃麵啊。”三鈕把肉送進廚房，出來說這麽一句，段守義渾身一僵，“她，她她……”
“她今天做飯。”大妮按下他的手，“絕對不會虧待自個。”
“也對。”段守義並不饞肉，隻是想吃三鈕做的，經他媳婦提醒：“三鈕吃什麽我吃什麽。”便高聲迴答：“隨便，你做什麽我吃什麽。”
三鈕知道他們今天過來，一早便開始和麵，到晌午麵也發好了。
丁春花擀麵的空擋，三鈕把切成塊的排骨用溫水洗淨，放入薑絲、黃酒、醬油、麻油和她自製的白胡椒粉、五香粉以及鹽，醃製。等丁春花切好麵條，她跑到鍋門前，一邊燒大鍋一邊燒炒菜的鍋。
兩個鍋裏的水沸騰，大鍋上篦子蒸排骨，炒菜鍋裏煮麵條、白菜和自家發的豆芽。
丁春花把麵條和菜撈出來瀝水，三鈕才接手，往麵條裏倒入廚房裏僅有的幾樣調料，指揮她娘：“你燒火，我來做。”
等鍋裏的油滾熱，丁春花正想問她是不是打算炒麵條，便看到三鈕舀著熱油分別淋在六碗麵條上。丁春花心中一抽，“鈕啊，你用的是什麽油？”
“豬油，咱家暫時吃得起。”三鈕見鍋底還有油，麻利的把早上沒炒完的芥菜倒進去，又打兩個雞蛋。等芥菜炒雞蛋出鍋，大鍋裏的排骨也差不多了。
總共沒用半個時辰，清蒸排骨、薺菜炒雞蛋和油潑麵端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守義聞著麵香、排骨香，早已樂得見牙不見眼，“鈕啊，聽說你打算幫別人做宴，那拋頭露麵能掙幾個錢，去我家酒肆，一個月給你一兩銀子，不用你親自做，指點我家廚子一二就成，行嗎？”
作者有話要說： 大家喜歡這個故事，請先收藏，作者菌的坑品好好，好好，不信看→→我的專欄
在此謝謝“默白”同學，你真是太客氣了，麽麽~~~迴頭讓三鈕給你做一桌菜哈
第4章 蠶豆花
三鈕仿佛沒聽見，夾塊排骨悶頭啃，那專心致誌的小表情，噎的段守義都囔：“我就不該買菜過來。”
“說得好像你沒吃似的。”三鈕瞥一眼他麵前的骨頭，嫌棄道：“大姐，姐夫今天是不是又沒吃早飯？每次來咱家一個人吃的比我和爹娘、二姐加一塊都多。”
“咳，你姐夫是給你麵子。”大妮一本正經道：“要不是你做飯，他的胃口可沒這麽好。對了，有句話叫什麽來著？”
“秀色可餐。”段守義順嘴接道：“衝咱家三鈕這張臉，我也能多吃兩海碗麵條。”
“不好意思，每人一碗。”三鈕喝口熱水，繼續說：“我跟你講，下次再吃這麽多，自帶米麵，我家窮，禁不起你每次敞開肚皮吃。”
“小氣鬼，我哪次來不帶口糧。”段守義咽下麵條，衝她抬抬下巴，“不開玩笑，真沒了？”
丁春花說：“沒有了，三鈕說麵條現做現吃才好吃，等下迴讓三鈕給你做兩碗。”
“他又不幹活，吃那麽多幹麽。”三鈕把菜盆推到他爹娘麵前，“你們也別隻吃肉，小心吃多上火——便秘。”
“杜三鈕！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我們正在吃飯，能不能別這麽惡心人。”
“我又沒讓你聽。”三鈕突然想到的，二丫不提也沒人會再迴味一遍她的話，“娘，吃雪裏紅。”雪裏紅便是芥菜，丁春花年底在門口灑一點種子，現在就可以吃了，“大姐，下午走的時候拿點。”
“下午可能走不了了。”杜發財突然開口。
三鈕猛地抬頭，“為什麽？”話音落下看到她爹指著她身後，迴過頭，不禁睜大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花隨之落在她手上，瞬間融化，“什麽時候下的，不是打過春了嗎？”
“年前不冷，我就覺得年後得下雪。”丁春花很淡定，邊吃菜邊對大妮說：“等不下再迴去，閨女晚上見不著你該哭了。鈕，迴來，雪有什麽好看的，趕緊吃飯。”
雪的確沒啥好看。三鈕前世生活在北方，每到農曆十月份必會下雪，鵝毛大雪三不五時地來一場。今生她剛出生那年冬天遇到一場大雪，三鈕一度懷疑她這輩子還是在北方，後來才明白，詩人筆下溫暖如春的江南，是使用了比喻修辭手法。
三鈕迴身坐下來，發現一盆排骨見底了，抿抿嘴角，眼睛彎彎，“大姐夫，排骨好吃吧？”
“好吃。”段守義忙不迭點頭。
去年吃鯽魚燉豆腐的時候，大半盆吃完了段守義還嘴硬，自打那次起他每次來杜家村，三鈕都會親自下廚，幾個月過去段守義幾乎沒吃到重樣的菜。偏偏三鈕不告訴他怎麽做的，還不許別人講，段守義別提多後悔了。
三鈕說：“其實很好做，放篦子上蒸熟就好了。”
“你當他沒試過啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃過迴去他就讓廚子試著做，結果…”看丈夫一眼，段守義忍不住捂臉，“鈕啊，大妮給你做的衣服，是我去買的布。”
“你身上有多少錢？”三鈕歪著腦袋，不答反問。
段守義剛想問她什麽意思，話到嘴邊：“有一塊銀角子，大概半兩。”說著話掏出荷包，對上三鈕投過來的視線，段守義心中一動，有點不敢相信，“你要？”
“三鈕！”知女莫若母，丁春花陡然拔高聲音，“我看你敢拿你姐夫的錢！？”
“親兄弟還明算賬呢。”三鈕梗著脖子道：“娘，別嚇唬我。大姐夫可是和咱們隔一層，我告訴他怎麽做清蒸排骨，他家廚子立馬能做出清蒸魚，要他半兩銀子，姐夫，你自個說，多嗎？”
“不多，不多。”段守義被三鈕有意無意吊著半年，算是服了他小姨子。甭說一塊銀角子，即便三鈕張口要一錠銀子，段守義也去給她借來，誰讓三鈕太聰明，膽子大，什麽東西都敢往菜裏麵放呢。
三鈕伸手接過荷包，不顧爹娘瞪眼，不看兩個姐姐震驚的表情，“還是姐夫上道，等著，我去把方子寫下來，買一送一，再送你一種調料，做什麽都可以放。”
“五香粉？”段守義脫口而出。三鈕嗤一聲，“美得你。”說完去她房間，拿出筆墨紙硯，不消片刻，堂屋裏的五個大人就看到杜小鈕拿著一張墨跡未幹的紙走進來。
“蝦皮調料？”段守義對三鈕送的東西感興趣，第一眼便看到，“不是我以為的那個蝦皮吧？”
“就是你認為的那樣。”三鈕說：“別看東西便宜不起眼。”丁春花去年十個銅板買五斤，“把蝦皮炒熟磨成粉，下麵條的時候放一點，味道美著呢。”
“是不是這東西？”二丫跑到廚房裏端出瓦罐，倒出一點，白花花的粉和門外的飄雪有一拚，
三鈕點頭：“對啊，每次做麵條吃你都放一勺進去，快被你給吃完了。迴頭讓二姐夫送十斤鮮蝦皮過來，不送以後你們走娘家，我們不管飯。”
二丫抬手朝她腦袋上一巴掌，段守義憋著笑，終於有人跟他做伴了，“當真有三鈕說的這麽好？”心中將信將疑。
二丫說：“這東西隻能提鮮，旁的沒什麽用處。”
“就這一點足夠了。”段守義從小在酒肆裏長大，別看他是個少東家，朝廷規定商人三代以內直係親屬不能參加科舉考試，段守義很小便明白將來得接管家業，所以對酒肆裏的事格外上心。非常明白，一個鮮字對菜來說多麽重要
三鈕笑道：“姐夫，還可以放冬菇進去。”頓了頓，“我夠仗義吧？”
“仗義！”段守義不吝伸出大拇指。三鈕的眼睛登時彎成月牙兒，“下次多帶點錢，我告訴你五香粉的方子，得了我的方子，明年你們能把酒樓開到建康府。”
“三鈕。”杜發財眉頭緊皺，“吃飽了迴屋裏睡覺去，哪那麽多廢話。”
“嘿嘿，我不說了。”三鈕心裏明白的很，她爹再怎麽生氣也不會打她罵她，最多數落她幾句，“爹，剛吃過飯不能睡，娘，咱家蒸饅頭那天泡的蠶豆呢？”
廣靈縣雖說地處江南，當地百姓主食大米，又因此地能種植小麥，杜家人也喜歡吃麵食。蠶豆便是去年夏天和小麥一起收上來的。三鈕和她娘抬著麥粒去村長家磨麵的時候發現還有半袋蠶豆，等磨好麵迴來，就讓她娘泡一瓢。
“你終於想起來了。”二丫說：“若不是這兩天冷，都該發芽了。”
三鈕瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饒人的二丫，“娘，在哪兒呢？”
“廚房裏案板底下。”丁春花不像二丫，看什麽事隻看表麵，以她對三鈕的了解，這鈕絕對又想到吃蠶豆的花樣。丁春花私下裏沒少跟杜發財滴咕，“三鈕上輩子絕對是廚娘。”
“爹，幫我燒火。”三鈕故意忽視她二姐，二丫表情微妙，拉著大妮的胳膊，“大姐，走，去我房裏。”杜大妮的第一反應是看她丈夫。
段守義微微點頭，二丫拉著她姐就走。三鈕衝著二丫的背影翻個白眼，等兩人走遠，“一到快吃好飯就跑，自從她定親，我就沒見過二姐刷過碗。”
“她沒定親我也沒見過她刷碗。”以前大鈕沒嫁人，刷鍋洗碗全是大妮幹，杜大妮嫁人後，不趕上農忙，家裏的活就被丁春花承包了。三鈕是個偽兒童，有時候想幫她娘做事，丁春花也讓她出去找別人玩去。也是如此，三鈕明白，她娘隻是嘴上抱怨兩句。
“不，我屬牛。”三鈕衝她吐吐舌頭，“娘，給我點錢，明天和爹一起去窯廠拉我早些日子訂的碟子碗。”
“你真打算到處去給別人做宴？！”二丫扭臉看向她娘：“為什麽這事我也不知道？”
三鈕說：“誰讓找你的那天你不等我起床，就跟未來二姐夫去縣裏。”說著，踮起腳拍拍她姐的肩膀，“別難過，別生氣，爹說，等我長大給我招個女婿，我就是他和娘的半個兒子，你是嫁出去的姑娘，不找你商量很正常。”
“沒羞沒躁的臭丫頭，也不看看你多大。”二丫剜了她一眼，“娘，你送她上學就夠惹眼了，還同意她出去給別人做宴，以後可真沒人敢娶她。”
“我們家三鈕長得俊，不愁嫁。”丁春花乃商戶女，沒嫁給杜發財之前，天天幫她爹看鋪子，隻要行得正坐得端，丁春花沒覺著有什麽不好，“你也跑一天了，洗洗睡吧。”
“娘，我今天跟你睡。”杜家村這邊有高山，白天不明顯，到了晚上，三鈕覺得山邊的溫度起碼得比離他們隻有六七裏路的廣靈縣低三四度。
杜二丫抬手拽住她的辮子，“跟我睡。”
“二姐，你死心吧，我不會告訴你油潑麵怎麽做的。”三鈕意有所指的說。果然，二丫不再問三鈕，她的迴門宴三鈕打算做什麽菜來招唿賓客。
翌日，三鈕和他爹推著板車去窯廠的路上，碰到窯廠的人來給她送餐具。三鈕見六套餐具當中，魚碟、湯盆比她想象的白亮、精致，非常滿意，很痛快的從麻袋裏掏出錢袋子，“萬一這種魚形碟子摔壞了，你們還能單獨幫我燒一個嗎？”
送餐具的中年男子接過一吊錢，也就是五百文，“東家說收你一半。”剩下一吊還給杜發財，“不瞞你們說，小姑娘，你訂的魚形碟子和帶著荷葉邊的湯碗，我們這次燒很多，東家打算賣去建康府。我是窯廠的管事，東家讓我過來便是想跟你說，如果你同意，這六套用具，無論是碟子、勺子或者碗破損了，拿著碎片，我們免費給你換新的，一直到你不再用這套用具為止。”
杜三鈕真想問，如果我不同意呢？話到嘴邊，“替我謝謝你們東家。這裏離我家還有段路，麻煩你們幫我送到家。”
“應該的。”中年話音落下，推著板車的青年直起腰。
甫一進杜家村，兩人就被村南頭的孩子們圍住，“三姑奶奶，他們是去你們家的？”
“三姑姑，這車裏裝的什麽啊？”
小孩子們七嘴八舌，三鈕笑吟吟道：“碟子、碗、盆，過幾天我二姐迴門用，那天都來我家吃飯啊。”
“不用你講啦，我們都去。”小孩子們說出來，想一下，“不過，我們不吃白食，三姑姑，要洗菜你喊我們啊。”
“好。”三鈕眼角堆滿笑意，兩位送餐具的男子相視一眼，等看到杜三鈕家五間大瓦房，隻比路東麵的七間兩進院子差一點點，“大哥，你家這房子蓋的真不錯。”不禁讚歎。
“我這輩子就掙這處房子。”杜發財見他眼睛往對麵瞅，“那是衛家老宅。”
“衛家？”中年管事不明白。
杜發財道：“對，咱們亓國最有名的衛相爺了。”
“我天，你，你是衛相爺的鄰居，這……”驚喜來的太突然，中年管事激動的不知道說什麽好，“以前聽別人說衛相是咱們廣靈縣的人，我還納悶廣靈縣沒有姓衛的大戶，沒想到居然在杜家村，我的老天爺啊。”
“我們杜家老祖宗當年和衛相的太爺爺一起逃荒來到這裏，當初這裏沒有一戶人家，南邊村口的那座橋也沒修，前麵是河後麵是高山，想去廣靈縣隻能坐船。一晃這麽多年過去，要不是每年衛家都派人來修老宅，上墳，甭說你，我也快忘了杜家村還有戶姓衛的。”
“爹，別說了，你沒事人家管事大叔還有事呢，趕緊把車上的東西搬下來。”這段說辭三鈕聽膩了，隻要有人好奇路對麵的大宅院是誰家的，他爹都會拎出來說道一番，明明平日裏也不愛說啊。
杜發財嘿嘿笑著把所有用具搬下來，在家稍稍歇一會兒，就說：“我去縣裏看看桌子好了沒。”
“晌午別迴來，在大姐夫家的酒肆裏吃飯，下午讓他找輛驢車送你來。”杜發財年過不惑，三鈕疼她爹，“大姐夫敢說忙，你就說我二十四後天不在家。”
杜發財好氣又好笑，偏偏拿她沒法，畢竟閨女為了他好。
正月二十四，大妮來給二丫添箱。本來這事她自個過來就行了，段守義指著昏暗的天空，“今兒天冷，我送你去。萬一你凍生病了，咱閨女也得跟著受罪。”
杜大妮性格軟綿，溫柔賢惠，不好意思拆穿丈夫，“我們買塊豬排骨？”
“買什麽排骨，割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要麵子，聽到這話，“大冷的天，你們到地方喝點羊肉湯也暖和。”
很早以前，《國語.楚語》中便有記載：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。”由於古代等級森嚴，下層百姓餐桌上從未出現過豬肉。
即便後來亓姓人統一華夏，階級不在那麽明顯，亓國百姓也很少吃豬肉，除了根深蒂固的等級之外，便是這時期的百姓食豬肉，除了烤、醃、熏、水煮之外，沒人知道別的吃法。
慢慢地，沒人願意再食用相比魚肉的細膩，雞肉的鮮香，土腥味極重的豬肉，豬的身價也跟著一落千丈。
三鈕前世從事餐飲行業，很清楚百姓食豬肉開始於宋朝，最具有代表性的便是蘇東坡的東坡肉，興起於明清。
三鈕用豬肉煉油的事沒到處說，段守義也不是多嘴的人，以致於他娘也不知道最近大半年酒肆裏做菜用的油全特麽豬油。
也是如此，在她看來，兒子媳婦拿豬排骨走娘家，實在給她丟臉。
“三鈕喜歡吃骨頭肉。”大妮得了妹妹交代，在二丫嫁人之前，不能把豬肉的多種吃法說出去，便拿話糊弄她婆婆。
段老夫人一聽，反而覺得兒媳婦心向著她，“守義，別聽你媳婦的，割兩斤羊肉，身上的錢夠不夠，不夠我這裏有。”說著，遞出荷包。
段守義看她這番作態，便知道老母親這次不是假客氣。到菜市場不但割兩斤羊肉，還買十斤排骨。果然，見到三鈕，小丫頭笑眯了眼。
“你家妹妹啊。”段守義偷偷衝大妮伸出大拇指，“幸虧不是小子。”
“姐夫，中午吃麵啊。”三鈕把肉送進廚房，出來說這麽一句，段守義渾身一僵，“她，她她……”
“她今天做飯。”大妮按下他的手，“絕對不會虧待自個。”
“也對。”段守義並不饞肉，隻是想吃三鈕做的，經他媳婦提醒：“三鈕吃什麽我吃什麽。”便高聲迴答：“隨便，你做什麽我吃什麽。”
三鈕知道他們今天過來，一早便開始和麵，到晌午麵也發好了。
丁春花擀麵的空擋，三鈕把切成塊的排骨用溫水洗淨，放入薑絲、黃酒、醬油、麻油和她自製的白胡椒粉、五香粉以及鹽，醃製。等丁春花切好麵條，她跑到鍋門前，一邊燒大鍋一邊燒炒菜的鍋。
兩個鍋裏的水沸騰，大鍋上篦子蒸排骨，炒菜鍋裏煮麵條、白菜和自家發的豆芽。
丁春花把麵條和菜撈出來瀝水，三鈕才接手，往麵條裏倒入廚房裏僅有的幾樣調料，指揮她娘：“你燒火，我來做。”
等鍋裏的油滾熱，丁春花正想問她是不是打算炒麵條，便看到三鈕舀著熱油分別淋在六碗麵條上。丁春花心中一抽，“鈕啊，你用的是什麽油？”
“豬油，咱家暫時吃得起。”三鈕見鍋底還有油，麻利的把早上沒炒完的芥菜倒進去，又打兩個雞蛋。等芥菜炒雞蛋出鍋，大鍋裏的排骨也差不多了。
總共沒用半個時辰，清蒸排骨、薺菜炒雞蛋和油潑麵端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守義聞著麵香、排骨香，早已樂得見牙不見眼，“鈕啊，聽說你打算幫別人做宴，那拋頭露麵能掙幾個錢，去我家酒肆，一個月給你一兩銀子，不用你親自做，指點我家廚子一二就成，行嗎？”
作者有話要說： 大家喜歡這個故事，請先收藏，作者菌的坑品好好，好好，不信看→→我的專欄
在此謝謝“默白”同學，你真是太客氣了，麽麽~~~迴頭讓三鈕給你做一桌菜哈
第4章 蠶豆花
三鈕仿佛沒聽見，夾塊排骨悶頭啃，那專心致誌的小表情，噎的段守義都囔：“我就不該買菜過來。”
“說得好像你沒吃似的。”三鈕瞥一眼他麵前的骨頭，嫌棄道：“大姐，姐夫今天是不是又沒吃早飯？每次來咱家一個人吃的比我和爹娘、二姐加一塊都多。”
“咳，你姐夫是給你麵子。”大妮一本正經道：“要不是你做飯，他的胃口可沒這麽好。對了，有句話叫什麽來著？”
“秀色可餐。”段守義順嘴接道：“衝咱家三鈕這張臉，我也能多吃兩海碗麵條。”
“不好意思，每人一碗。”三鈕喝口熱水，繼續說：“我跟你講，下次再吃這麽多，自帶米麵，我家窮，禁不起你每次敞開肚皮吃。”
“小氣鬼，我哪次來不帶口糧。”段守義咽下麵條，衝她抬抬下巴，“不開玩笑，真沒了？”
丁春花說：“沒有了，三鈕說麵條現做現吃才好吃，等下迴讓三鈕給你做兩碗。”
“他又不幹活，吃那麽多幹麽。”三鈕把菜盆推到他爹娘麵前，“你們也別隻吃肉，小心吃多上火——便秘。”
“杜三鈕！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我們正在吃飯，能不能別這麽惡心人。”
“我又沒讓你聽。”三鈕突然想到的，二丫不提也沒人會再迴味一遍她的話，“娘，吃雪裏紅。”雪裏紅便是芥菜，丁春花年底在門口灑一點種子，現在就可以吃了，“大姐，下午走的時候拿點。”
“下午可能走不了了。”杜發財突然開口。
三鈕猛地抬頭，“為什麽？”話音落下看到她爹指著她身後，迴過頭，不禁睜大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花隨之落在她手上，瞬間融化，“什麽時候下的，不是打過春了嗎？”
“年前不冷，我就覺得年後得下雪。”丁春花很淡定，邊吃菜邊對大妮說：“等不下再迴去，閨女晚上見不著你該哭了。鈕，迴來，雪有什麽好看的，趕緊吃飯。”
雪的確沒啥好看。三鈕前世生活在北方，每到農曆十月份必會下雪，鵝毛大雪三不五時地來一場。今生她剛出生那年冬天遇到一場大雪，三鈕一度懷疑她這輩子還是在北方，後來才明白，詩人筆下溫暖如春的江南，是使用了比喻修辭手法。
三鈕迴身坐下來，發現一盆排骨見底了，抿抿嘴角，眼睛彎彎，“大姐夫，排骨好吃吧？”
“好吃。”段守義忙不迭點頭。
去年吃鯽魚燉豆腐的時候，大半盆吃完了段守義還嘴硬，自打那次起他每次來杜家村，三鈕都會親自下廚，幾個月過去段守義幾乎沒吃到重樣的菜。偏偏三鈕不告訴他怎麽做的，還不許別人講，段守義別提多後悔了。
三鈕說：“其實很好做，放篦子上蒸熟就好了。”
“你當他沒試過啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃過迴去他就讓廚子試著做，結果…”看丈夫一眼，段守義忍不住捂臉，“鈕啊，大妮給你做的衣服，是我去買的布。”
“你身上有多少錢？”三鈕歪著腦袋，不答反問。
段守義剛想問她什麽意思，話到嘴邊：“有一塊銀角子，大概半兩。”說著話掏出荷包，對上三鈕投過來的視線，段守義心中一動，有點不敢相信，“你要？”
“三鈕！”知女莫若母，丁春花陡然拔高聲音，“我看你敢拿你姐夫的錢！？”
“親兄弟還明算賬呢。”三鈕梗著脖子道：“娘，別嚇唬我。大姐夫可是和咱們隔一層，我告訴他怎麽做清蒸排骨，他家廚子立馬能做出清蒸魚，要他半兩銀子，姐夫，你自個說，多嗎？”
“不多，不多。”段守義被三鈕有意無意吊著半年，算是服了他小姨子。甭說一塊銀角子，即便三鈕張口要一錠銀子，段守義也去給她借來，誰讓三鈕太聰明，膽子大，什麽東西都敢往菜裏麵放呢。
三鈕伸手接過荷包，不顧爹娘瞪眼，不看兩個姐姐震驚的表情，“還是姐夫上道，等著，我去把方子寫下來，買一送一，再送你一種調料，做什麽都可以放。”
“五香粉？”段守義脫口而出。三鈕嗤一聲，“美得你。”說完去她房間，拿出筆墨紙硯，不消片刻，堂屋裏的五個大人就看到杜小鈕拿著一張墨跡未幹的紙走進來。
“蝦皮調料？”段守義對三鈕送的東西感興趣，第一眼便看到，“不是我以為的那個蝦皮吧？”
“就是你認為的那樣。”三鈕說：“別看東西便宜不起眼。”丁春花去年十個銅板買五斤，“把蝦皮炒熟磨成粉，下麵條的時候放一點，味道美著呢。”
“是不是這東西？”二丫跑到廚房裏端出瓦罐，倒出一點，白花花的粉和門外的飄雪有一拚，
三鈕點頭：“對啊，每次做麵條吃你都放一勺進去，快被你給吃完了。迴頭讓二姐夫送十斤鮮蝦皮過來，不送以後你們走娘家，我們不管飯。”
二丫抬手朝她腦袋上一巴掌，段守義憋著笑，終於有人跟他做伴了，“當真有三鈕說的這麽好？”心中將信將疑。
二丫說：“這東西隻能提鮮，旁的沒什麽用處。”
“就這一點足夠了。”段守義從小在酒肆裏長大，別看他是個少東家，朝廷規定商人三代以內直係親屬不能參加科舉考試，段守義很小便明白將來得接管家業，所以對酒肆裏的事格外上心。非常明白，一個鮮字對菜來說多麽重要
三鈕笑道：“姐夫，還可以放冬菇進去。”頓了頓，“我夠仗義吧？”
“仗義！”段守義不吝伸出大拇指。三鈕的眼睛登時彎成月牙兒，“下次多帶點錢，我告訴你五香粉的方子，得了我的方子，明年你們能把酒樓開到建康府。”
“三鈕。”杜發財眉頭緊皺，“吃飽了迴屋裏睡覺去，哪那麽多廢話。”
“嘿嘿，我不說了。”三鈕心裏明白的很，她爹再怎麽生氣也不會打她罵她，最多數落她幾句，“爹，剛吃過飯不能睡，娘，咱家蒸饅頭那天泡的蠶豆呢？”
廣靈縣雖說地處江南，當地百姓主食大米，又因此地能種植小麥，杜家人也喜歡吃麵食。蠶豆便是去年夏天和小麥一起收上來的。三鈕和她娘抬著麥粒去村長家磨麵的時候發現還有半袋蠶豆，等磨好麵迴來，就讓她娘泡一瓢。
“你終於想起來了。”二丫說：“若不是這兩天冷，都該發芽了。”
三鈕瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饒人的二丫，“娘，在哪兒呢？”
“廚房裏案板底下。”丁春花不像二丫，看什麽事隻看表麵，以她對三鈕的了解，這鈕絕對又想到吃蠶豆的花樣。丁春花私下裏沒少跟杜發財滴咕，“三鈕上輩子絕對是廚娘。”
“爹，幫我燒火。”三鈕故意忽視她二姐，二丫表情微妙，拉著大妮的胳膊，“大姐，走，去我房裏。”杜大妮的第一反應是看她丈夫。
段守義微微點頭，二丫拉著她姐就走。三鈕衝著二丫的背影翻個白眼，等兩人走遠，“一到快吃好飯就跑，自從她定親，我就沒見過二姐刷過碗。”
“她沒定親我也沒見過她刷碗。”以前大鈕沒嫁人，刷鍋洗碗全是大妮幹，杜大妮嫁人後，不趕上農忙，家裏的活就被丁春花承包了。三鈕是個偽兒童，有時候想幫她娘做事，丁春花也讓她出去找別人玩去。也是如此，三鈕明白，她娘隻是嘴上抱怨兩句。