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按照前世的說法，這個年代的一切都是綠色純天然、環保原生態，其中就包括了天氣。北方的夏季比南方來得略晚，也少有張雨記憶中江南特有的令人感覺窒息的悶濕躁熱。
楊家商號後院馬廄本有馬匹，楊照心知張雨與江成陽一樣，騎馬的癮頭都不小。一來話已出口，不便更改。二來江成陽畢竟還是個孩子，萬一摔出個什麽好歹，該算誰的？是以不再多話，陪著二人上了馬車。好在車內甚是寬敞，城西城隍廟又離城不遠，也無須趕路，主仆五人剛好勉強坐得下。
張雨氣定神閑，江成陽興味盎然，楊照心下雖然有些忐忑，卻也滿是好奇。到達之後，楊照按張雨的意思，命兩名夥計將馬車趕至河邊一處樹蔭下。
張雨慮及天熱，肉食易壞，加之必須提前醃製入味，下車後的第一件事就是處置食材。尋出剔骨尖刀，熟練的將肥雞、羊肉切割成適合燒烤的小塊，佐以細鹽醬醋與薑蔥攪拌均勻，分別放入銅盆備用。
江成陽見他動作麻溜之極，奇道：“看來你真會做菜啊？這個……我也要學嗎？”
“當然。”張雨肯定的道：“這是一門藝術，更是一門學問。我說過會教你很多東西，有用沒用，學或不學，到時候你自己看著辦。”
說者無心，聽者有意。江成陽似懂非懂，楊照則愈發上心。
張雨隨即笑道：“表兄，趁著天熱，衛家地裏沒人，量一量去？”
楊照踟躕道：“阿雨，私自丈量他人田地，乃是大忌。這會兒她家地裏沒人，稍後她家佃戶或長工來不來，那可就難說了。”
除了官府，殷富人家的田地隻有在或佃或賣的情況下，才允許旁人公然丈量。誰都講個臉麵，楊、衛兩家至今隻有合作意向，你就這麽幹，真的好麽？
楊照的顧慮，張雨並非不懂，不以為意的道：“趁著沒人，量吧！”
張雨所謂的丈量，其實很簡單。僅隻丈量官道兩旁的衛家田地，而且範圍不大。隻是他的要求，比楊照先前丈量的更為精細。反反複複在官道兩旁看了數遍，親身帶了紙筆寫寫畫畫。楊照一直跟隨細看，感覺張雨所記的字符很是怪異，一個都看不懂，強自忍住不問。江成陽倒好，索性躺在馬車上睡了個昏天黑地。
折騰了近大半個時辰，張雨迴到馬車前脫去長衫和鞋襪。
楊照問道：“阿雨，怎麽說你也是個讀書人，就算天氣再熱……總歸不雅吧？”
張雨身板雖然結實健壯，但距離理想中的麥色肌膚、六塊腹肌相差甚遠，透著這個年代極為盛行的嫩白，自己都覺得很不滿意。沒好氣的道：“難道你讓我穿得一身嚴整的下河遊水麽？我會拋石上岸為記，千萬不可擅自挪動！”
二人說話間，江成陽也懵懵懂懂的醒了，一聽張雨要親身下河，登時來了精神：“先生，你要下河遊水？怎地不叫上我啊？”
“你會嗎？你敢嗎？日後自會教你，好生在岸上呆著！”
張雨前世水性精熟，毫不猶豫的撲通一個猛子跳下河去。楊照與江成陽一顆心都懸到了嗓子眼兒，直到他在對岸冒出頭來才算放落。江成陽豔羨之極的叫道：“先生，這樣本事定要教我！”
張雨在水中時而潛沒，時而暢遊，間或拋石上岸。夏日炎炎，莫說江成陽，就連楊照與兩名夥計都躍躍欲試，隱然有了下河戲水消暑的衝動。
待到申時末刻時分，日已西斜，張雨才連聲高唿痛快，滿身淋淋漓漓的上了岸。也不著急換衣裳，徑自來到馬車前，直招唿江成陽與楊照及兩名夥計過來幫忙。
眾人搬出諸多古怪物事，按照張雨的吩咐，江成陽與楊照將醃製好的雞肉與羊肉串上鐵釺，兩名夥計一個人架設準備燒烤爐具，一人生火燃起木炭。萬事俱備，張大廚便閃亮登場。
一開始還不怎麽覺得，直到張雨將諸多肉串放上烤爐，從滴落紅炭的油滴中彌漫出誘人的香味，眾人才覺饞涎欲滴。當初張雨買了數支巨筆，江成陽對其用途一直深感憂心困惑。一見到這貨居然是用來刷加調料，立刻恍然：虧你想得出來！
其實刷加調料不一定非要用價格不菲的上好毛筆不可，隻是源自張雨前世記憶中的惡趣味。九五二七可以，我為什麽不能？不服氣？你來咬我啊！
羊肉串相對易熟，張雨不想看低下人，用心一次烤了五串，保證人人有份。刷了最後一遍油，撒上蔥花，拿起笑道：“大家都試試？”
自己嚐了嚐，咂了咂嘴道：“好像鹹了一點。”
抬頭一看，四人神色怪異，手中隻剩下了鐵釺。不禁問道：“羊肉呢？你們覺得還能入口麽？”
“太好吃了！”江成陽已然站在他身旁，連聲問道：“不過癮！怎麽烤的？教我，教我！”
楊照與兩名夥計稍為矜持，但不難看出，他們此刻的心情與江成陽別無二致。
張雨笑道：“讓我把這幾串雞肉先烤熟了！然後你們再來，好吧？”
楊照雖然驚歎燒烤的美味，卻始終沒能放下心來。低聲問道：“你不是說衛小姐也會來？眼看太陽都快要落山了！”
張雨自信的道：“她一定會來的。天氣炎熱，官道過往行人稀少，可她家田地上的佃戶或長工絕對不是瞎子。我們這一幫來了五個人，又是丈量她家田地，又是下河遊水，還在這兒烤東西吃，傻子都知道我們並不急著走。她不來才怪！”
楊照略顯緊張的道：“她若真的來了，我們該怎麽跟她說？”
張雨不以為然的道：“你想跟她說什麽？丈量她家田地又怎麽了？她哪隻眼睛看見了？大方一點，請她們一起吃就是了。”
楊照苦著臉道：“什麽都是你說的！她家佃戶與長工可不就是人證？這荒郊野外大路旁邊的東西，你以為她會稀罕？她關心什麽，你明明知道的！再說你若真是對她有意，有你這麽幹的嗎？”
張雨聞言，臉色一冷：“丈量衛家田地，正是為了提醒衛小姐，我們想幹什麽，要幹什麽，而且正在做。我們吃東西，請不請她吃是我的客氣，稀罕不稀罕那是她的事。難道不好吃？難道我們隻是為了是吃給她看？”
“表兄，還有一點，你錯得很厲害。我對她有意是不假，但我絕不會刻意去討她的歡心。隻不過與她見了兩次麵，連話都沒說上幾句，扯什麽非她不娶，你以為我是瘋了麽？於我而言，主次有別。首先她隻是我無法迴避的客戶，爾後才能再說其他！”
按照前世的說法，這個年代的一切都是綠色純天然、環保原生態，其中就包括了天氣。北方的夏季比南方來得略晚，也少有張雨記憶中江南特有的令人感覺窒息的悶濕躁熱。
楊家商號後院馬廄本有馬匹，楊照心知張雨與江成陽一樣，騎馬的癮頭都不小。一來話已出口，不便更改。二來江成陽畢竟還是個孩子，萬一摔出個什麽好歹，該算誰的？是以不再多話，陪著二人上了馬車。好在車內甚是寬敞，城西城隍廟又離城不遠，也無須趕路，主仆五人剛好勉強坐得下。
張雨氣定神閑，江成陽興味盎然，楊照心下雖然有些忐忑，卻也滿是好奇。到達之後，楊照按張雨的意思，命兩名夥計將馬車趕至河邊一處樹蔭下。
張雨慮及天熱，肉食易壞，加之必須提前醃製入味，下車後的第一件事就是處置食材。尋出剔骨尖刀，熟練的將肥雞、羊肉切割成適合燒烤的小塊，佐以細鹽醬醋與薑蔥攪拌均勻，分別放入銅盆備用。
江成陽見他動作麻溜之極，奇道：“看來你真會做菜啊？這個……我也要學嗎？”
“當然。”張雨肯定的道：“這是一門藝術，更是一門學問。我說過會教你很多東西，有用沒用，學或不學，到時候你自己看著辦。”
說者無心，聽者有意。江成陽似懂非懂，楊照則愈發上心。
張雨隨即笑道：“表兄，趁著天熱，衛家地裏沒人，量一量去？”
楊照踟躕道：“阿雨，私自丈量他人田地，乃是大忌。這會兒她家地裏沒人，稍後她家佃戶或長工來不來，那可就難說了。”
除了官府，殷富人家的田地隻有在或佃或賣的情況下，才允許旁人公然丈量。誰都講個臉麵，楊、衛兩家至今隻有合作意向，你就這麽幹，真的好麽？
楊照的顧慮，張雨並非不懂，不以為意的道：“趁著沒人，量吧！”
張雨所謂的丈量，其實很簡單。僅隻丈量官道兩旁的衛家田地，而且範圍不大。隻是他的要求，比楊照先前丈量的更為精細。反反複複在官道兩旁看了數遍，親身帶了紙筆寫寫畫畫。楊照一直跟隨細看，感覺張雨所記的字符很是怪異，一個都看不懂，強自忍住不問。江成陽倒好，索性躺在馬車上睡了個昏天黑地。
折騰了近大半個時辰，張雨迴到馬車前脫去長衫和鞋襪。
楊照問道：“阿雨，怎麽說你也是個讀書人，就算天氣再熱……總歸不雅吧？”
張雨身板雖然結實健壯，但距離理想中的麥色肌膚、六塊腹肌相差甚遠，透著這個年代極為盛行的嫩白，自己都覺得很不滿意。沒好氣的道：“難道你讓我穿得一身嚴整的下河遊水麽？我會拋石上岸為記，千萬不可擅自挪動！”
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張雨前世水性精熟，毫不猶豫的撲通一個猛子跳下河去。楊照與江成陽一顆心都懸到了嗓子眼兒，直到他在對岸冒出頭來才算放落。江成陽豔羨之極的叫道：“先生，這樣本事定要教我！”
張雨在水中時而潛沒，時而暢遊，間或拋石上岸。夏日炎炎，莫說江成陽，就連楊照與兩名夥計都躍躍欲試，隱然有了下河戲水消暑的衝動。
待到申時末刻時分，日已西斜，張雨才連聲高唿痛快，滿身淋淋漓漓的上了岸。也不著急換衣裳，徑自來到馬車前，直招唿江成陽與楊照及兩名夥計過來幫忙。
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羊肉串相對易熟，張雨不想看低下人，用心一次烤了五串，保證人人有份。刷了最後一遍油，撒上蔥花，拿起笑道：“大家都試試？”
自己嚐了嚐，咂了咂嘴道：“好像鹹了一點。”
抬頭一看，四人神色怪異，手中隻剩下了鐵釺。不禁問道：“羊肉呢？你們覺得還能入口麽？”
“太好吃了！”江成陽已然站在他身旁，連聲問道：“不過癮！怎麽烤的？教我，教我！”
楊照與兩名夥計稍為矜持，但不難看出，他們此刻的心情與江成陽別無二致。
張雨笑道：“讓我把這幾串雞肉先烤熟了！然後你們再來，好吧？”
楊照雖然驚歎燒烤的美味，卻始終沒能放下心來。低聲問道：“你不是說衛小姐也會來？眼看太陽都快要落山了！”
張雨自信的道：“她一定會來的。天氣炎熱，官道過往行人稀少，可她家田地上的佃戶或長工絕對不是瞎子。我們這一幫來了五個人，又是丈量她家田地，又是下河遊水，還在這兒烤東西吃，傻子都知道我們並不急著走。她不來才怪！”
楊照略顯緊張的道：“她若真的來了，我們該怎麽跟她說？”
張雨不以為然的道：“你想跟她說什麽？丈量她家田地又怎麽了？她哪隻眼睛看見了？大方一點，請她們一起吃就是了。”
楊照苦著臉道：“什麽都是你說的！她家佃戶與長工可不就是人證？這荒郊野外大路旁邊的東西，你以為她會稀罕？她關心什麽，你明明知道的！再說你若真是對她有意，有你這麽幹的嗎？”
張雨聞言，臉色一冷：“丈量衛家田地，正是為了提醒衛小姐，我們想幹什麽，要幹什麽，而且正在做。我們吃東西，請不請她吃是我的客氣，稀罕不稀罕那是她的事。難道不好吃？難道我們隻是為了是吃給她看？”
“表兄，還有一點，你錯得很厲害。我對她有意是不假，但我絕不會刻意去討她的歡心。隻不過與她見了兩次麵，連話都沒說上幾句，扯什麽非她不娶，你以為我是瘋了麽？於我而言，主次有別。首先她隻是我無法迴避的客戶，爾後才能再說其他！”