正要開動，廚房門口忽然站了個亭亭玉立的身影。
扈三娘猶豫著問：“我……我能幫忙嗎？”
潘小園一怔，看看廚房裏的各位，迴頭笑道：“求之不得。”
美人既然開始融入社會，那也就給她這個麵子。況且，潘小園覺得，藝多不壓身，像她這樣，隻有一身武功，畢竟難以在社會上混得開。
起碼學個蒸餅呢。
於是派她去和麵，讓貞姐當師傅教。
熱火朝天忙了一個時辰，十幾鍋熱騰騰白肉胡餅流水般的出爐了。胡餅在做法上類似於後世的燒餅，但體積要大一些，形狀則近似新疆的饢。雖然名字裏帶著“胡”字，但無疑已經漢化許久，成為了土生土長的北方小吃。
孫雪娥做的這一款，除了麵裏和了雞蛋、酥油，上麵更是蓋了一層薄薄的熏白肉，不一刻烤出來，麵粉的噴香帶著些許油脂香，再撒上一小撮孜然，那香氣直往鼻孔裏鑽。鄆哥當場就不小心流了口水。
最後，孫雪娥手腕微抖，熟練地往那餅上撒了均勻的白芝麻。周通星星眼看著，就差上去親她一口了。
而潘小園看到白肉胡餅的成品，腦子裏莫名其妙出現一個不搭調的概念：“……披薩？”
確實有點像。難怪是“胡”餅呢。
孫雪娥看著大家伸長脖子圍著她的樣兒，不好意思地一笑，說：“做好了……”
幾隻手同時搶過去，就要來個先嚐為快。
孫雪娥連忙叫道：“別！”
忸怩再忸怩，看了看垂涎欲滴的大夥，才低下頭，小聲說：“這一鍋……你們別吃……方才和麵的時候，有一團讓我不小心掉地上了……”
周通臉黑了，手收迴來，幽幽地說：“不早說！”
孫雪娥靦靦腆腆地笑道：“不是要推出去賣的嗎？沒關係啊。”
鄆哥在旁邊，幫腔似的點點頭。
潘小園無語望天，覺得有必要先開一門職業道德培訓課了。
不好意思直接批評孫大廚——畢竟她是頭一迴涉足商業領域——於是轉而敲打鄆哥：“以後下不為例！要是讓客人看到咱們的吃食髒了，夠咱們吃一壺的！東京城裏什麽沒有，咱們的東西遜一點兒，立馬就被別家擠下去！”
鄆哥委委屈屈地點點頭，似乎還不太服氣，嘟嘟囔囔地說：“他們看不出來的……我以前……”
說兩句，發現說漏嘴了，趕緊打住。
潘小園這才意識到，過去在陽穀縣，雇傭鄆哥幫她家做炊餅的時候……
打住，不能往深了想。佛曰：難得糊塗。
這一鍋髒了的白肉胡餅就有點難處置。扔了？這麽美味的產品，就算是喂狗都浪費。再說，潘小園自己湊合吃飯的時候，也是不太介意東西掉地上的。但是賣給別人，就無疑是損人品的行徑了。
這時候客店裏的小二，連同幾個留在店裏的客人，聞到吃食的味道，紛紛循香而來，見了滿滿一廚房的胡餅，眼睛直了。
鄆哥趕緊招唿，捧著那一摞髒胡餅，笑嘻嘻地說：“幾位官人嚐嚐我家大廚的手藝？……”
潘小園不動聲色地在後麵踢他一腳，讓他換了一摞幹淨的，分給客人小二吃了，收獲了幾聲讚不絕口。
等人走了，才叫了董蜈蚣，吩咐：“這一鍋髒的，挑到新宋門外去。我看那兒聚著些乞丐……”
董蜈蚣眼睛一亮，誇道：“大姐英明！”
潘小園擺擺手：“我還沒說完。你當著那些乞丐的麵兒，假裝把胡餅弄撒在地上，沾了灰，再給他們。他們要是肯吃沾灰的，必定是真的腹中饑餓，也必定不會計較這餅子本來便有瑕疵了。”
董蜈蚣這下子明白了。對潘大姐佩服的五體投地。把餅子當著別人的麵再弄髒一次，也就確保那些願意吃的，是真正需要食物的人。
董蜈蚣挑著餅子去了。潘小園這才開始分派剩下的人手。
“鄆哥挑一擔，去禦街至朱雀門一帶賣；貞姐兒……算了，別跟他去。你跟著我，我倆去汴河大街；周大哥，你沒太做過生意吧？沒關係，你和你媳婦……”
看一眼孫雪娥那副見不得世麵、要哭了的表情，改口：“你和三娘，你們挑兩擔，去朱家橋瓦子附近，賣完為止。”
扈三娘不介意拋頭露麵。但她和周通都是不太會做生意的，但讓他們搭幫，兩個臭皮匠，怎麽著也得頂個吳用吧。
見孫雪娥沒意見，就這麽定了。忙活一早上，讓她在客店裏休息。
至於價格，“暫時就定八文一個。買十個以上八折。不過，如果旁邊的商鋪價錢都高出太多，就適當提價。”
這點數字上的規劃，在鄆哥腦子裏當然是小菜一碟。當即答應了。周通這邊也能應付的過去，畢竟以前是山大王，清點小嘍囉、贓物什麽的，需要一定的算數水平。
潘小園拋出最後一個注意事項：“咱們今兒個，賣東西不是首要任務。迴來的時候，希望大夥向我匯報清楚，你所在的地盤周圍，屋宇房舍是高是矮，左近店鋪檔次如何，來買吃食的客人，穿衣打扮如何，口音是不是東京人，帶不帶小廝丫環，取出的錢，是零是整。一次大約買多少個。來生意的時段，主要是白天還是晚上。若有其餘的發現，也一律用心記下來。這些能做到麽？”
鄆哥立刻點頭。周通用心記了好一陣子，也笑道：“娘子放心。”
潘小園微微一笑，朝大家團團一福：“那麽多謝。咱們出發，天黑迴來吃飯。”
傍晚，周通和扈三娘的組合首先迴來了，雙雙表示八文一個太便宜，兩人商量要不要提價，商量了半日——都是愛麵子的，不太好意思當投機倒把的“奸商”。於是還沒等達成一致，胡餅就都賣完了。
然後是潘小園和貞姐。兩人是早就搭檔過的，也都有當街售賣的經驗。汴河大街一帶人煙市井稠密，街邊的小攤小販不計其數，來買吃食的，大多是附近衙門裏的公務員，因此流水收入的時間性非常強。孫雪娥的胡餅做得再精致美味，也免不得“泯然眾食”，沒有太大的核心競爭力。不過好在人多熙攘，不到天黑，貨物全都售罄。
然後是鄆哥。他專挑熱鬧地方鑽，賣出了平均十二文一個胡餅的高價。他把那些閃閃發光的錢嘩啦啦倒在桌子上，大夥眼睛都被照亮了。
小猴子還拿腔拿調地講了個奇聞異事：“打中午的時候，有個客官說是要買二十個，我一高興，正給他包呢，不知怎的就把裝錢的袋子給包裏麵了，一上午的收入！我找那客人不著，正要哭呢，誰知一轉眼，錢袋子好好的在擔子裏放著呢，原來根本沒丟！哈哈，你們說奇怪不奇怪……”
孫雪娥嘖嘖稱奇，破鑼嗓子裏見縫插針地感歎幾句，腦補了無數傳奇誌怪小說的情節。
隻有潘小園心裏有數，鄆哥多半是碰上了風門的兄弟，算計了他的錢，轉頭才發現，他是屬於“井水不犯河水”的這一夥人，於是遵從約定，又把錢給他送迴來了。
風門還算有點情操，她想著，以後再遇見，可以跟人家客氣一點。
燕青和武鬆當了一天的甩手掌櫃，聽大家一個個講了見聞，這會子都有點過意不去，主動承擔起了收拾廚房的髒活累活。周通看兩位大哥都身先士卒，自己也不敢閑著，也湊過去勞動光榮。
忙碌的一天就算過去了。潘小園把賣胡餅的錢收起來，記了幾筆賬，困得不行，而且總覺得心裏缺了點什麽。這才想起來，快一整天沒見到武鬆，怪想他的。
正想著呢，遠遠看見武鬆從走廊裏過來，朝她招招手。
她腳底下打滑，放下筆，趕緊溜過去。到底不敢在大庭廣眾之下太囂張，隻是衝他一甜甜笑。
武鬆隻跟她說了一句話：“跟嶽飛接上頭了。正月十三一整天，你別安排事兒。”
潘小園一驚一喜。喜的是他進展順利。驚的是——
“我、我也去？”
陝西大俠周侗，在這個世界的武林圈子裏，名氣基本就相當於武俠小說裏的北喬峰南慕容——當然是退隱了的——但也不容她不緊張。
武鬆朝她一揚下巴，哼一聲。
第159章 1129.10
第二天，“市場調查”依舊按計劃進行。這一迴，請孫雪娥製作了更精良細致的點心——旋炙豬皮肉、薑豉雞胗碎、乳炊羊肫肝，輔以四色菜絲，外麵包了豆腐皮，豆皮細絲收口，巧手打上個漂亮的絡子，再下油鍋炸至定型。
這點心是孫雪娥過去的主人家所創，以前在西門慶家，也隻過年過節時供應過幾次。陽穀縣文化人不多，隨口把這漂亮吃食叫做“腐皮酥”。
周通聽孫雪娥繪聲繪色講這“腐皮酥”的來曆，臉色有點黑。不是不知道自己這媳婦是“迴頭人”，可聽她口氣，怎的還驕傲自豪呢？炫耀她過去在大戶人家當妾呢？
潘小園察言觀色，知道不過是孫雪娥有點缺心眼兒，趕緊給打住，笑道：“腐皮酥這名字挺好，透著鄉土氣。東京城裏雅致名字的小吃多了去了，咱們這個說不定讓人眼前一亮呢。”
這次大夥沒法一擁而上的幫忙，孫雪娥忙了一早上，也不過炸出了二三百個腐皮酥。潘小園分配工作，今天的目標很明確：尋找人傻錢多的高消費客戶。
燕青和武鬆也忍不住好奇，雙雙要求加入銷售員的行列。尤其是武鬆，來京城一趟不容易，過不了半個月就要迴梁山複命的。和梁山的兵戈鐵馬相比，這花花世界就像個世外桃源，能暫時讓人有個不一樣的活法。於是他便也積極探索，能橫插一腳的時候，決不留在客店睡覺。
但他所能做的，也隻有“橫插一腳”而已了。潘小園讓他小化裝了下，派貞姐跟著他搭幫。一天下來，本錢虧了一半——小姑娘敢怒不敢言的指著武鬆，悄悄說，武二叔不把錢當錢，見著乞丐過來，隻要是真落魄的，都一視同仁的白送兩個腐皮酥——裏麵可是上好的豬頭肉、羊羔兒肉啊！
大部分營業額都是貞姐費盡九牛二虎之力掙來的。後來好不容易生意走上正軌，旁邊圍了些垂涎的食客，忽然街上來了一出惡霸欺人，武鬆眯眼看了一陣，有點怒了，身上那氣場一開，周圍的主顧紛紛失去了購買欲望；武鬆再一起身，打算去看個明白，那惡霸見了他，夾著尾巴跑了。
所以這一對今天沒什麽進賬。好在潘小園也不是為了掙錢，該探的情報還是探來了——朱雀門外熱鬧歸熱鬧，周圍出沒的大多是平民百姓，還有不少地痞惡霸盤踞其中，不是開鋪子的好地方。
至於燕青，今日是跟鄆哥搭幫，本來潘小園沒指望這一對能掙錢，純屬給燕青玩票——可是一天下來，鄆哥把那錢袋子往桌上一倒，嘩啦啦啦，全都是誘人的銅錢，其中竟還夾雜著幾小塊銀子。
鄆哥得意洋洋地說，剛開賣的時候，的確生意冷清。後來燕小乙哥不耐煩了，抹掉了臉上化裝，直接去酒樓裏招攬生意——東京城的大酒樓，有些是允許外食入內，但必須先交進場費，才能進去兜售——收錢算賬的事兒，鄆哥全權負責。
大名府一枝花現身東京酒樓，說好聽了，是一石激起千層浪；說不好聽了，有點羊入虎口的淒然感。兩籃子腐皮酥，不出半個時辰就被搶得精光，其中一多半是女性顧客。倆人早就收工迴來，已經在客店睡了半天覺了。
燕青還煞有介事地總結道：“在東京城裏發財，沒我想的那麽難嘛。”
潘小園直著眼睛，心不在焉地誇獎兩句。腦袋裏已經徜徉肆恣地開始跑馬，以燕青為中心，發散出無數的生財之道。
其他人呢，也是各有各的收獲。潘小園已經在紙上畫出了一個簡略的東京地圖，標注了各大商圈，慢慢形成一個立體的商業地圖。
第三天，查漏補缺。大夥齊心協力，在孫雪娥的指點下，做出幾桶熱薑蜜水，推到街上去賣飲料——既然做了流動攤販，不免時刻受到城管驅趕、地痞勒索。好在大家各有各的化解方法。一天下來，地圖上又添加了城管地痞出沒的線索。
最後，酒足飯飽休息了一夜，潘小園和燕青“姐弟”兩個，帶上市井老油條鄆哥、打岔小能手孫雪娥，躊躇滿誌，這就到汴河大街的牙行裏去淘寶了。
低調出門，並沒有扮成有錢暴發戶的樣子。潘小園自己穿了身淡藕荷色衣裙，披了件淺灰翻毛鬥篷，殷實而不張揚，乍一看就是中產之家裏管內宅的婦人。跟牙行交涉的時候，開口便說是家裏的“夫人”剛剛嫁到東京，打算拿一筆私房，出來投資賺外快。
那牙行掌櫃的見是個潛在大客戶，上上下下服侍得殷勤，連叫小廝出來上茶上果子，笑眯眯的問：“不知娘子打算放多少本錢？”
這掌櫃的經驗豐富，一上來，先確定她的心理價位。
潘小園也不含糊，拿出主事的架勢，反客為主，先提要求：“開鋪子麽，迎來送往，講究個熱鬧，因此地段不能太偏。”
否則梁山兄弟來接頭時，生麵孔太礙眼，難保不被人盯上。
那掌櫃的趕緊讓小廝記下了。潘小園接著道：“第二，幫工的宿位要夠。最好是街對麵那種鋪麵民房一體的，這麽著，家裏的小廝婦人要來幫忙時，總不能三更半夜的迴家去住。”
“暗樁”的接待能力要夠，最好也得能藏人，外麵是鋪子掩人耳目，內裏清靜，適合密談。
那掌櫃的笑盈盈的，等著她說：“第三、嗯……既然是家裏的產業，保不齊偶爾也要請些有身份的客人，因此裝潢上不能含糊。”
她想的是，在東京安插眼線的江湖勢力，肯定不止梁山一個。萬一以後需要和江湖同道互相聯絡的時候，梁山總得有個高端大氣的門麵，不能讓人家看扁了。
地段、麵積、裝修，三個條件提出來，可供選擇的範圍就小了許多。那掌櫃的摸摸鼻子，繼續笑道：“這麽著，倒是有符合娘子要求的去處，隻是這租金嘛……”
自然也要水漲船高。這就不用明說出來了。
潘小園剛要接話，孫雪娥最不怕討價還價，立刻低聲提醒她：“我家老爺說了，牙行便是坑人的去處，他們出的價，至少得照對半砍！六姐你可別上當……”
說是低聲，其實滿屋子都聽見了。那牙行老板尷尬笑笑，說：“小人是良心商鋪，怎麽敢坑娘子呢？——這樣，小人鋪麵上正好有個現成的轉租，角門子二巷裏的曹家寡婦，剛死了當家的，幾個鋪麵無人打理，隻好拿來收租……”
那掌櫃的舌燦蓮花，說的不過是那曹寡婦如何缺錢，如何急著把鋪麵租出去，因此價錢上便不是太看重，三十貫一個月，已經是良心價了。
鄆哥沒見過世麵，低聲叫道：“三十貫！一個月！”
潘小園也禁不住感慨。想當年在陽穀縣，自己為了擺脫武大，要死要活的攢三十貫，差點把自己的後半輩子搭上去。
而這些錢，在繁華的東京城裏，也不過是一個中產之家一個月的生活費、一個當街鋪麵的月租金罷了。
潘小園心裏盤算，風門看上他們，將她請到良心下水道談事的時候，默認以她的本錢，出手定是有一定規模、有陪酒女郎的中等酒店——這也算是給了她一個心理上的參照物。然而自己開的不僅是店，還是暗樁，就必須在現有的基礎上，格外低調一些，不能上來就空降一個太大的。
再說，從下水道裏也得知，大酒樓裏免不得要容納些鶯鶯燕燕，她覺得自己還沒做好這個準備，也完全沒有相關的“管理”經驗，因此這個項目先砍掉。
把前幾天的市場調查結果調出腦海裏——角門子二巷，當屬興國寺橋附近的開封府商圈，周圍兩三個瓦子，延慶觀、鄭家樓，市井風情濃鬱，時有達官貴人經過。缺點是走街串巷賣藝的太多，時常會堵車堵馬堵轎子。另外，街道兩旁的下水道偶爾反味兒，想是年久失修，再或許，是已經讓風門的朋友們改造成了一個便捷出入口。
見她不言語，旁邊燕青十分湊趣地接一句：“表姐，太貴了。”
扈三娘猶豫著問：“我……我能幫忙嗎？”
潘小園一怔，看看廚房裏的各位，迴頭笑道：“求之不得。”
美人既然開始融入社會，那也就給她這個麵子。況且，潘小園覺得，藝多不壓身，像她這樣，隻有一身武功，畢竟難以在社會上混得開。
起碼學個蒸餅呢。
於是派她去和麵，讓貞姐當師傅教。
熱火朝天忙了一個時辰，十幾鍋熱騰騰白肉胡餅流水般的出爐了。胡餅在做法上類似於後世的燒餅，但體積要大一些，形狀則近似新疆的饢。雖然名字裏帶著“胡”字，但無疑已經漢化許久，成為了土生土長的北方小吃。
孫雪娥做的這一款，除了麵裏和了雞蛋、酥油，上麵更是蓋了一層薄薄的熏白肉，不一刻烤出來，麵粉的噴香帶著些許油脂香，再撒上一小撮孜然，那香氣直往鼻孔裏鑽。鄆哥當場就不小心流了口水。
最後，孫雪娥手腕微抖，熟練地往那餅上撒了均勻的白芝麻。周通星星眼看著，就差上去親她一口了。
而潘小園看到白肉胡餅的成品，腦子裏莫名其妙出現一個不搭調的概念：“……披薩？”
確實有點像。難怪是“胡”餅呢。
孫雪娥看著大家伸長脖子圍著她的樣兒，不好意思地一笑，說：“做好了……”
幾隻手同時搶過去，就要來個先嚐為快。
孫雪娥連忙叫道：“別！”
忸怩再忸怩，看了看垂涎欲滴的大夥，才低下頭，小聲說：“這一鍋……你們別吃……方才和麵的時候，有一團讓我不小心掉地上了……”
周通臉黑了，手收迴來，幽幽地說：“不早說！”
孫雪娥靦靦腆腆地笑道：“不是要推出去賣的嗎？沒關係啊。”
鄆哥在旁邊，幫腔似的點點頭。
潘小園無語望天，覺得有必要先開一門職業道德培訓課了。
不好意思直接批評孫大廚——畢竟她是頭一迴涉足商業領域——於是轉而敲打鄆哥：“以後下不為例！要是讓客人看到咱們的吃食髒了，夠咱們吃一壺的！東京城裏什麽沒有，咱們的東西遜一點兒，立馬就被別家擠下去！”
鄆哥委委屈屈地點點頭，似乎還不太服氣，嘟嘟囔囔地說：“他們看不出來的……我以前……”
說兩句，發現說漏嘴了，趕緊打住。
潘小園這才意識到，過去在陽穀縣，雇傭鄆哥幫她家做炊餅的時候……
打住，不能往深了想。佛曰：難得糊塗。
這一鍋髒了的白肉胡餅就有點難處置。扔了？這麽美味的產品，就算是喂狗都浪費。再說，潘小園自己湊合吃飯的時候，也是不太介意東西掉地上的。但是賣給別人，就無疑是損人品的行徑了。
這時候客店裏的小二，連同幾個留在店裏的客人，聞到吃食的味道，紛紛循香而來，見了滿滿一廚房的胡餅，眼睛直了。
鄆哥趕緊招唿，捧著那一摞髒胡餅，笑嘻嘻地說：“幾位官人嚐嚐我家大廚的手藝？……”
潘小園不動聲色地在後麵踢他一腳，讓他換了一摞幹淨的，分給客人小二吃了，收獲了幾聲讚不絕口。
等人走了，才叫了董蜈蚣，吩咐：“這一鍋髒的，挑到新宋門外去。我看那兒聚著些乞丐……”
董蜈蚣眼睛一亮，誇道：“大姐英明！”
潘小園擺擺手：“我還沒說完。你當著那些乞丐的麵兒，假裝把胡餅弄撒在地上，沾了灰，再給他們。他們要是肯吃沾灰的，必定是真的腹中饑餓，也必定不會計較這餅子本來便有瑕疵了。”
董蜈蚣這下子明白了。對潘大姐佩服的五體投地。把餅子當著別人的麵再弄髒一次，也就確保那些願意吃的，是真正需要食物的人。
董蜈蚣挑著餅子去了。潘小園這才開始分派剩下的人手。
“鄆哥挑一擔，去禦街至朱雀門一帶賣；貞姐兒……算了，別跟他去。你跟著我，我倆去汴河大街；周大哥，你沒太做過生意吧？沒關係，你和你媳婦……”
看一眼孫雪娥那副見不得世麵、要哭了的表情，改口：“你和三娘，你們挑兩擔，去朱家橋瓦子附近，賣完為止。”
扈三娘不介意拋頭露麵。但她和周通都是不太會做生意的，但讓他們搭幫，兩個臭皮匠，怎麽著也得頂個吳用吧。
見孫雪娥沒意見，就這麽定了。忙活一早上，讓她在客店裏休息。
至於價格，“暫時就定八文一個。買十個以上八折。不過，如果旁邊的商鋪價錢都高出太多，就適當提價。”
這點數字上的規劃，在鄆哥腦子裏當然是小菜一碟。當即答應了。周通這邊也能應付的過去，畢竟以前是山大王，清點小嘍囉、贓物什麽的，需要一定的算數水平。
潘小園拋出最後一個注意事項：“咱們今兒個，賣東西不是首要任務。迴來的時候，希望大夥向我匯報清楚，你所在的地盤周圍，屋宇房舍是高是矮，左近店鋪檔次如何，來買吃食的客人，穿衣打扮如何，口音是不是東京人，帶不帶小廝丫環，取出的錢，是零是整。一次大約買多少個。來生意的時段，主要是白天還是晚上。若有其餘的發現，也一律用心記下來。這些能做到麽？”
鄆哥立刻點頭。周通用心記了好一陣子，也笑道：“娘子放心。”
潘小園微微一笑，朝大家團團一福：“那麽多謝。咱們出發，天黑迴來吃飯。”
傍晚，周通和扈三娘的組合首先迴來了，雙雙表示八文一個太便宜，兩人商量要不要提價，商量了半日——都是愛麵子的，不太好意思當投機倒把的“奸商”。於是還沒等達成一致，胡餅就都賣完了。
然後是潘小園和貞姐。兩人是早就搭檔過的，也都有當街售賣的經驗。汴河大街一帶人煙市井稠密，街邊的小攤小販不計其數，來買吃食的，大多是附近衙門裏的公務員，因此流水收入的時間性非常強。孫雪娥的胡餅做得再精致美味，也免不得“泯然眾食”，沒有太大的核心競爭力。不過好在人多熙攘，不到天黑，貨物全都售罄。
然後是鄆哥。他專挑熱鬧地方鑽，賣出了平均十二文一個胡餅的高價。他把那些閃閃發光的錢嘩啦啦倒在桌子上，大夥眼睛都被照亮了。
小猴子還拿腔拿調地講了個奇聞異事：“打中午的時候，有個客官說是要買二十個，我一高興，正給他包呢，不知怎的就把裝錢的袋子給包裏麵了，一上午的收入！我找那客人不著，正要哭呢，誰知一轉眼，錢袋子好好的在擔子裏放著呢，原來根本沒丟！哈哈，你們說奇怪不奇怪……”
孫雪娥嘖嘖稱奇，破鑼嗓子裏見縫插針地感歎幾句，腦補了無數傳奇誌怪小說的情節。
隻有潘小園心裏有數，鄆哥多半是碰上了風門的兄弟，算計了他的錢，轉頭才發現，他是屬於“井水不犯河水”的這一夥人，於是遵從約定，又把錢給他送迴來了。
風門還算有點情操，她想著，以後再遇見，可以跟人家客氣一點。
燕青和武鬆當了一天的甩手掌櫃，聽大家一個個講了見聞，這會子都有點過意不去，主動承擔起了收拾廚房的髒活累活。周通看兩位大哥都身先士卒，自己也不敢閑著，也湊過去勞動光榮。
忙碌的一天就算過去了。潘小園把賣胡餅的錢收起來，記了幾筆賬，困得不行，而且總覺得心裏缺了點什麽。這才想起來，快一整天沒見到武鬆，怪想他的。
正想著呢，遠遠看見武鬆從走廊裏過來，朝她招招手。
她腳底下打滑，放下筆，趕緊溜過去。到底不敢在大庭廣眾之下太囂張，隻是衝他一甜甜笑。
武鬆隻跟她說了一句話：“跟嶽飛接上頭了。正月十三一整天，你別安排事兒。”
潘小園一驚一喜。喜的是他進展順利。驚的是——
“我、我也去？”
陝西大俠周侗，在這個世界的武林圈子裏，名氣基本就相當於武俠小說裏的北喬峰南慕容——當然是退隱了的——但也不容她不緊張。
武鬆朝她一揚下巴，哼一聲。
第159章 1129.10
第二天，“市場調查”依舊按計劃進行。這一迴，請孫雪娥製作了更精良細致的點心——旋炙豬皮肉、薑豉雞胗碎、乳炊羊肫肝，輔以四色菜絲，外麵包了豆腐皮，豆皮細絲收口，巧手打上個漂亮的絡子，再下油鍋炸至定型。
這點心是孫雪娥過去的主人家所創，以前在西門慶家，也隻過年過節時供應過幾次。陽穀縣文化人不多，隨口把這漂亮吃食叫做“腐皮酥”。
周通聽孫雪娥繪聲繪色講這“腐皮酥”的來曆，臉色有點黑。不是不知道自己這媳婦是“迴頭人”，可聽她口氣，怎的還驕傲自豪呢？炫耀她過去在大戶人家當妾呢？
潘小園察言觀色，知道不過是孫雪娥有點缺心眼兒，趕緊給打住，笑道：“腐皮酥這名字挺好，透著鄉土氣。東京城裏雅致名字的小吃多了去了，咱們這個說不定讓人眼前一亮呢。”
這次大夥沒法一擁而上的幫忙，孫雪娥忙了一早上，也不過炸出了二三百個腐皮酥。潘小園分配工作，今天的目標很明確：尋找人傻錢多的高消費客戶。
燕青和武鬆也忍不住好奇，雙雙要求加入銷售員的行列。尤其是武鬆，來京城一趟不容易，過不了半個月就要迴梁山複命的。和梁山的兵戈鐵馬相比，這花花世界就像個世外桃源，能暫時讓人有個不一樣的活法。於是他便也積極探索，能橫插一腳的時候，決不留在客店睡覺。
但他所能做的，也隻有“橫插一腳”而已了。潘小園讓他小化裝了下，派貞姐跟著他搭幫。一天下來，本錢虧了一半——小姑娘敢怒不敢言的指著武鬆，悄悄說，武二叔不把錢當錢，見著乞丐過來，隻要是真落魄的，都一視同仁的白送兩個腐皮酥——裏麵可是上好的豬頭肉、羊羔兒肉啊！
大部分營業額都是貞姐費盡九牛二虎之力掙來的。後來好不容易生意走上正軌，旁邊圍了些垂涎的食客，忽然街上來了一出惡霸欺人，武鬆眯眼看了一陣，有點怒了，身上那氣場一開，周圍的主顧紛紛失去了購買欲望；武鬆再一起身，打算去看個明白，那惡霸見了他，夾著尾巴跑了。
所以這一對今天沒什麽進賬。好在潘小園也不是為了掙錢，該探的情報還是探來了——朱雀門外熱鬧歸熱鬧，周圍出沒的大多是平民百姓，還有不少地痞惡霸盤踞其中，不是開鋪子的好地方。
至於燕青，今日是跟鄆哥搭幫，本來潘小園沒指望這一對能掙錢，純屬給燕青玩票——可是一天下來，鄆哥把那錢袋子往桌上一倒，嘩啦啦啦，全都是誘人的銅錢，其中竟還夾雜著幾小塊銀子。
鄆哥得意洋洋地說，剛開賣的時候，的確生意冷清。後來燕小乙哥不耐煩了，抹掉了臉上化裝，直接去酒樓裏招攬生意——東京城的大酒樓，有些是允許外食入內，但必須先交進場費，才能進去兜售——收錢算賬的事兒，鄆哥全權負責。
大名府一枝花現身東京酒樓，說好聽了，是一石激起千層浪；說不好聽了，有點羊入虎口的淒然感。兩籃子腐皮酥，不出半個時辰就被搶得精光，其中一多半是女性顧客。倆人早就收工迴來，已經在客店睡了半天覺了。
燕青還煞有介事地總結道：“在東京城裏發財，沒我想的那麽難嘛。”
潘小園直著眼睛，心不在焉地誇獎兩句。腦袋裏已經徜徉肆恣地開始跑馬，以燕青為中心，發散出無數的生財之道。
其他人呢，也是各有各的收獲。潘小園已經在紙上畫出了一個簡略的東京地圖，標注了各大商圈，慢慢形成一個立體的商業地圖。
第三天，查漏補缺。大夥齊心協力，在孫雪娥的指點下，做出幾桶熱薑蜜水，推到街上去賣飲料——既然做了流動攤販，不免時刻受到城管驅趕、地痞勒索。好在大家各有各的化解方法。一天下來，地圖上又添加了城管地痞出沒的線索。
最後，酒足飯飽休息了一夜，潘小園和燕青“姐弟”兩個，帶上市井老油條鄆哥、打岔小能手孫雪娥，躊躇滿誌，這就到汴河大街的牙行裏去淘寶了。
低調出門，並沒有扮成有錢暴發戶的樣子。潘小園自己穿了身淡藕荷色衣裙，披了件淺灰翻毛鬥篷，殷實而不張揚，乍一看就是中產之家裏管內宅的婦人。跟牙行交涉的時候，開口便說是家裏的“夫人”剛剛嫁到東京，打算拿一筆私房，出來投資賺外快。
那牙行掌櫃的見是個潛在大客戶，上上下下服侍得殷勤，連叫小廝出來上茶上果子，笑眯眯的問：“不知娘子打算放多少本錢？”
這掌櫃的經驗豐富，一上來，先確定她的心理價位。
潘小園也不含糊，拿出主事的架勢，反客為主，先提要求：“開鋪子麽，迎來送往，講究個熱鬧，因此地段不能太偏。”
否則梁山兄弟來接頭時，生麵孔太礙眼，難保不被人盯上。
那掌櫃的趕緊讓小廝記下了。潘小園接著道：“第二，幫工的宿位要夠。最好是街對麵那種鋪麵民房一體的，這麽著，家裏的小廝婦人要來幫忙時，總不能三更半夜的迴家去住。”
“暗樁”的接待能力要夠，最好也得能藏人，外麵是鋪子掩人耳目，內裏清靜，適合密談。
那掌櫃的笑盈盈的，等著她說：“第三、嗯……既然是家裏的產業，保不齊偶爾也要請些有身份的客人，因此裝潢上不能含糊。”
她想的是，在東京安插眼線的江湖勢力，肯定不止梁山一個。萬一以後需要和江湖同道互相聯絡的時候，梁山總得有個高端大氣的門麵，不能讓人家看扁了。
地段、麵積、裝修，三個條件提出來，可供選擇的範圍就小了許多。那掌櫃的摸摸鼻子，繼續笑道：“這麽著，倒是有符合娘子要求的去處，隻是這租金嘛……”
自然也要水漲船高。這就不用明說出來了。
潘小園剛要接話，孫雪娥最不怕討價還價，立刻低聲提醒她：“我家老爺說了，牙行便是坑人的去處，他們出的價，至少得照對半砍！六姐你可別上當……”
說是低聲，其實滿屋子都聽見了。那牙行老板尷尬笑笑，說：“小人是良心商鋪，怎麽敢坑娘子呢？——這樣，小人鋪麵上正好有個現成的轉租，角門子二巷裏的曹家寡婦，剛死了當家的，幾個鋪麵無人打理，隻好拿來收租……”
那掌櫃的舌燦蓮花，說的不過是那曹寡婦如何缺錢，如何急著把鋪麵租出去，因此價錢上便不是太看重，三十貫一個月，已經是良心價了。
鄆哥沒見過世麵，低聲叫道：“三十貫！一個月！”
潘小園也禁不住感慨。想當年在陽穀縣，自己為了擺脫武大，要死要活的攢三十貫，差點把自己的後半輩子搭上去。
而這些錢，在繁華的東京城裏，也不過是一個中產之家一個月的生活費、一個當街鋪麵的月租金罷了。
潘小園心裏盤算，風門看上他們，將她請到良心下水道談事的時候，默認以她的本錢，出手定是有一定規模、有陪酒女郎的中等酒店——這也算是給了她一個心理上的參照物。然而自己開的不僅是店，還是暗樁，就必須在現有的基礎上，格外低調一些，不能上來就空降一個太大的。
再說，從下水道裏也得知，大酒樓裏免不得要容納些鶯鶯燕燕，她覺得自己還沒做好這個準備，也完全沒有相關的“管理”經驗，因此這個項目先砍掉。
把前幾天的市場調查結果調出腦海裏——角門子二巷，當屬興國寺橋附近的開封府商圈，周圍兩三個瓦子，延慶觀、鄭家樓，市井風情濃鬱，時有達官貴人經過。缺點是走街串巷賣藝的太多，時常會堵車堵馬堵轎子。另外，街道兩旁的下水道偶爾反味兒，想是年久失修，再或許，是已經讓風門的朋友們改造成了一個便捷出入口。
見她不言語，旁邊燕青十分湊趣地接一句：“表姐，太貴了。”