偏店主小哥兒還相當得意,一邊分咖啡一邊解釋著自己的創意:
“靈感來源於生活,舊唱片已經逐漸從我們的生活淡去,但往往也最能勾起大家的迴憶……石頭隨處可見,就像咱們的傳統文化,可又偏偏最容易被人忽視,我這麽做,就是想提醒大家,最好的東西,往往也是最容易被忽略的……”
團長幹笑幾聲,有點兒不忍直視的指了指那一坨直衝向天的,“那這個呢?”
那玩意兒的歸宿應該是廁所吧,你板板整整的擱碟子裏端上桌是幾個意思?!
“哈哈哈,這個啊,”不問還好,一問店主簡直眉飛色舞,他興奮不已的說道,“這是我這一批裏麵最得意的作品了,比較前衛,不過我覺得大家應該能理解我。食物嘛,其實不分貧富貴賤,因為不管你吃的時候是怎樣一種形態,吃下去之後,哈哈哈,大家都一樣!眾生平等嘛!”
眾人:“……”
我們錯了,錯了,真的錯了!
當初這家店、這位糕點師之所以能從數以千計的案子中脫穎而出,不就是因為它的創新麽。眾評審員一致覺得,在中西對抗的大背景下,我們需要的不正是這種視野開闊、思維奔放的新鮮血液麽!
但萬萬沒想到,才短短幾天,這位年輕藝術家的思維就徹底把他們甩的沒邊沒沿兒,眼瞅著就要追不上了……
好歹也是部美食劇啊,大屏幕上正放著俊男美女好食材的,然後鏡頭一轉,冷不丁的出來一坨粑粑……
那畫麵太美,簡直都不用想!
不過好歹都來了,如果這家的口感不錯的話,倒也可以進一步跟進,跟店主商量稍微克製一下他那奔流洶湧的創新思維什麽的。
可也不知道是不是那坨靜悄悄的金燦燦的威力,包括楊柳在內的五個人一致認為:雖然該店主創新精神可嘉,但因為過度追求與眾不同、標新立異,反而忽視了最應該注意的味道,口感並沒有給大家帶來太多驚喜,著實本末倒置了。
剛走了兩家,大家就覺得自己的三觀給刷新的差不多了,尤其偶爾一閉眼都會覺得眼前有一大坨閃啊閃的……
第三家,也是今天的最後一家,據說祖上就是做點心出身的,現在已經是第三代了,隻不過名不見經傳,眾人都有點信心不足。
司機按著導航儀走了大半個鍾頭,在一個路口猶豫了幾分鍾,最後還是老老實實跟旁邊過路的鳥籠大爺求助,這才順利到達目的地。
不是說的,跟前麵一個市中心五星級酒店、一個文藝區臨街鋪麵相比,眼前這明顯已經過了時的街區和門麵裝飾,真是有些不大上台麵。
司機沒頭沒腦的撞了進來之後才發現,店門口甚至沒辦法停放機動車輛,隻好又倒了迴去,把車停在一裏開外的停車場,然後幾個人下車步行。
“啊,你們是祁凰的審核團是吧?快請進,我給你們沏茶。”
幾個人正站在門口四下打量呢,不甚明亮的門店裏就鑽出來一個紮著馬尾的圓臉小姑娘。她年紀還小,一臉的稚氣未脫,可不管是穿衣打扮還是言行舉止,都在刻意營造出一種小大人的氛圍。
“小妹妹,”團長笑嗬嗬的問,“你是這【老味】的什麽人呐?”
這家店的門臉上掛著一塊長條木招牌,上書“老味”二字,右下角還印著一塊也不知什麽人的印章,都用的陰刻,整體沒有任何多餘的裝飾。估計招牌的年歲不短了,木質都因為歲月的侵襲呈現出一種凝重的深褐色,表麵泛著一層油脂般的暗光。
馬尾辮小姑娘眼珠一轉,嘻嘻一笑後又故意板了小臉兒,“這店鋪是從我外祖父那一代傳下來的,幾十年的曆史啦,現在是我爸媽經營著,不過再過幾年,就是我啦!”
幾個人都樂了,衝裏麵聞聲出來的一對中年人笑,“令千金好口才好誌氣,日後必定有大出息。”
夫婦兩人的長相都很憨厚,不是多麽細膩的手,紅紅的臉膛,笑起來更顯的老實。
那男人憨憨一笑,有些不好意,“讓您見笑了,這孩子總是沒大沒小的。”
女人也趕緊往裏讓,“地方不怎麽寬敞,不過自家的店,勝在幹淨。阿元,別在這裏礙事。”
小姑娘阿元身上一派初生牛犢不怕虎的勇氣和衝勁兒,被媽媽粗聲粗氣的喝了也不懼,蹦蹦跳跳的進去了,“吃點心要配茶,我給大家沏。”
店鋪裏麵確實不大,也就五六十平方,扣掉後麵劃分出來的烘烤區,剩下的地方隻擺了七八張小桌。不過桌椅板凳一色都是純木的,格局劃分也不錯,看著有種別樣的清爽。
阿元在桌頭泡茶,洗茶、衝泡、封壺、分杯,手法嫻熟,動作靈巧優雅,看著就有種賞心悅目之感。
大家都忍不住屏息凝神的欣賞,等到茶杯擺到自己跟前了才迴神,品一口,齊齊讚歎,“好茶!”
這會兒阿元的爸爸也端著一盤點心上來,聞言一笑,謙虛道,“這孩子瞎弄的,見笑了。”
楊柳笑笑,“該誇就要誇,阿元的手藝確實好,不輸外麵茶館裏的師傅!”
旁邊幾個負責人也都附和,紛紛誇道,“確實好的很,現在已經很少能有年輕人耐下性子來擺弄這些啦,您可別打擊她的積極性!”
畢竟還是個孩子,何況阿元本就活潑,現在聽了這個,越發有些雀躍,不過終究還是有些羞澀,小臉兒微紅,“嘿嘿,還好啦,都是爺爺教我的,好多年了呢。”
品了茶,吃點心。
點心外形精致古樸,小小巧巧的一個,種類也都是最傳統的綠豆糕、豌豆黃、蜂蜜棗糕之類,看上去倒不像前麵倆家那麽紮眼。
可撚起來一嚐,幾個人都睜大了眼睛,這口感!
綠豆糕好細膩,上下兩片嘴唇隻消輕輕一碰就酥了,就好像千百年間早已被徹底風化了的岩石,隻要微微一點的外力作用,便傾瀉一地,頃刻間在口中融化,綠豆的清香瞬間遍及每個角落;
豌豆黃柔嫩軟糯,幹濕合宜,綿軟至極,抿一下,直接化成一灘泥!
蜂蜜棗糕表麵亮閃閃油浸浸的,稍微湊近了就是一股濃烈的紅棗香,一口下去直覺含了滿口的棗肉,都不忍心嚼,那叫一個美……
尤其是綠豆糕、豌豆黃這兩種點心,因為本身構成的關係,處理的一不小心就很容易噎人,可這兩口子也不知道怎麽弄的,細膩如絲,稍作吞咽就下去了,再喝一口茶,滿口清爽!
團長略有些迷醉的喂了自己半杯茶,眯著眼睛細品品,舉著手裏剩下的一小條紅棗糕問,“這個怎麽做的,一點兒也不幹呢!”
話音剛落,旁邊一個跟他比較熟的同事就笑了,“虧你還是老江湖,這點兒規矩也不懂,這都是秘方了,商業機密,誰還能隨便問呢?”
“不礙事不礙事,”在一旁站著的男人笑著擺手,“就是加了豬油,我們老家養的好豬,熬得好油。”
團長笑著點頭,豎大拇指,“旁的店裏也加,可沒這個味道天然醇厚,你們家確實真材實料。”
幾個人一邊吃一邊打量,不知誰問了句,“師傅,看著您這店麵不大呀,一天一百盒的話,能吃得消嗎?”
一盒體型適中的點心照八個算,一百盒就要八百個,這還隻是一開始,到後期少不得還得再加,要再算上店鋪原本的生意……眼前這間怎麽看生產力水平都令人擔憂。
“吃得消,吃得消!”男人頻頻點頭,笑著說,“我們每天不到四點鍾就起來忙活了,都是做慣了的,手腳麻利的很,一爐能烤上百個呢,一百盒絕對沒問題!”
說到“一爐”,大家才後知後覺的發現,這店鋪竟然還奉行著原來的土爐明火烤,難怪點心的味兒跟別處電烤箱的有些微不同。
“靈感來源於生活,舊唱片已經逐漸從我們的生活淡去,但往往也最能勾起大家的迴憶……石頭隨處可見,就像咱們的傳統文化,可又偏偏最容易被人忽視,我這麽做,就是想提醒大家,最好的東西,往往也是最容易被忽略的……”
團長幹笑幾聲,有點兒不忍直視的指了指那一坨直衝向天的,“那這個呢?”
那玩意兒的歸宿應該是廁所吧,你板板整整的擱碟子裏端上桌是幾個意思?!
“哈哈哈,這個啊,”不問還好,一問店主簡直眉飛色舞,他興奮不已的說道,“這是我這一批裏麵最得意的作品了,比較前衛,不過我覺得大家應該能理解我。食物嘛,其實不分貧富貴賤,因為不管你吃的時候是怎樣一種形態,吃下去之後,哈哈哈,大家都一樣!眾生平等嘛!”
眾人:“……”
我們錯了,錯了,真的錯了!
當初這家店、這位糕點師之所以能從數以千計的案子中脫穎而出,不就是因為它的創新麽。眾評審員一致覺得,在中西對抗的大背景下,我們需要的不正是這種視野開闊、思維奔放的新鮮血液麽!
但萬萬沒想到,才短短幾天,這位年輕藝術家的思維就徹底把他們甩的沒邊沒沿兒,眼瞅著就要追不上了……
好歹也是部美食劇啊,大屏幕上正放著俊男美女好食材的,然後鏡頭一轉,冷不丁的出來一坨粑粑……
那畫麵太美,簡直都不用想!
不過好歹都來了,如果這家的口感不錯的話,倒也可以進一步跟進,跟店主商量稍微克製一下他那奔流洶湧的創新思維什麽的。
可也不知道是不是那坨靜悄悄的金燦燦的威力,包括楊柳在內的五個人一致認為:雖然該店主創新精神可嘉,但因為過度追求與眾不同、標新立異,反而忽視了最應該注意的味道,口感並沒有給大家帶來太多驚喜,著實本末倒置了。
剛走了兩家,大家就覺得自己的三觀給刷新的差不多了,尤其偶爾一閉眼都會覺得眼前有一大坨閃啊閃的……
第三家,也是今天的最後一家,據說祖上就是做點心出身的,現在已經是第三代了,隻不過名不見經傳,眾人都有點信心不足。
司機按著導航儀走了大半個鍾頭,在一個路口猶豫了幾分鍾,最後還是老老實實跟旁邊過路的鳥籠大爺求助,這才順利到達目的地。
不是說的,跟前麵一個市中心五星級酒店、一個文藝區臨街鋪麵相比,眼前這明顯已經過了時的街區和門麵裝飾,真是有些不大上台麵。
司機沒頭沒腦的撞了進來之後才發現,店門口甚至沒辦法停放機動車輛,隻好又倒了迴去,把車停在一裏開外的停車場,然後幾個人下車步行。
“啊,你們是祁凰的審核團是吧?快請進,我給你們沏茶。”
幾個人正站在門口四下打量呢,不甚明亮的門店裏就鑽出來一個紮著馬尾的圓臉小姑娘。她年紀還小,一臉的稚氣未脫,可不管是穿衣打扮還是言行舉止,都在刻意營造出一種小大人的氛圍。
“小妹妹,”團長笑嗬嗬的問,“你是這【老味】的什麽人呐?”
這家店的門臉上掛著一塊長條木招牌,上書“老味”二字,右下角還印著一塊也不知什麽人的印章,都用的陰刻,整體沒有任何多餘的裝飾。估計招牌的年歲不短了,木質都因為歲月的侵襲呈現出一種凝重的深褐色,表麵泛著一層油脂般的暗光。
馬尾辮小姑娘眼珠一轉,嘻嘻一笑後又故意板了小臉兒,“這店鋪是從我外祖父那一代傳下來的,幾十年的曆史啦,現在是我爸媽經營著,不過再過幾年,就是我啦!”
幾個人都樂了,衝裏麵聞聲出來的一對中年人笑,“令千金好口才好誌氣,日後必定有大出息。”
夫婦兩人的長相都很憨厚,不是多麽細膩的手,紅紅的臉膛,笑起來更顯的老實。
那男人憨憨一笑,有些不好意,“讓您見笑了,這孩子總是沒大沒小的。”
女人也趕緊往裏讓,“地方不怎麽寬敞,不過自家的店,勝在幹淨。阿元,別在這裏礙事。”
小姑娘阿元身上一派初生牛犢不怕虎的勇氣和衝勁兒,被媽媽粗聲粗氣的喝了也不懼,蹦蹦跳跳的進去了,“吃點心要配茶,我給大家沏。”
店鋪裏麵確實不大,也就五六十平方,扣掉後麵劃分出來的烘烤區,剩下的地方隻擺了七八張小桌。不過桌椅板凳一色都是純木的,格局劃分也不錯,看著有種別樣的清爽。
阿元在桌頭泡茶,洗茶、衝泡、封壺、分杯,手法嫻熟,動作靈巧優雅,看著就有種賞心悅目之感。
大家都忍不住屏息凝神的欣賞,等到茶杯擺到自己跟前了才迴神,品一口,齊齊讚歎,“好茶!”
這會兒阿元的爸爸也端著一盤點心上來,聞言一笑,謙虛道,“這孩子瞎弄的,見笑了。”
楊柳笑笑,“該誇就要誇,阿元的手藝確實好,不輸外麵茶館裏的師傅!”
旁邊幾個負責人也都附和,紛紛誇道,“確實好的很,現在已經很少能有年輕人耐下性子來擺弄這些啦,您可別打擊她的積極性!”
畢竟還是個孩子,何況阿元本就活潑,現在聽了這個,越發有些雀躍,不過終究還是有些羞澀,小臉兒微紅,“嘿嘿,還好啦,都是爺爺教我的,好多年了呢。”
品了茶,吃點心。
點心外形精致古樸,小小巧巧的一個,種類也都是最傳統的綠豆糕、豌豆黃、蜂蜜棗糕之類,看上去倒不像前麵倆家那麽紮眼。
可撚起來一嚐,幾個人都睜大了眼睛,這口感!
綠豆糕好細膩,上下兩片嘴唇隻消輕輕一碰就酥了,就好像千百年間早已被徹底風化了的岩石,隻要微微一點的外力作用,便傾瀉一地,頃刻間在口中融化,綠豆的清香瞬間遍及每個角落;
豌豆黃柔嫩軟糯,幹濕合宜,綿軟至極,抿一下,直接化成一灘泥!
蜂蜜棗糕表麵亮閃閃油浸浸的,稍微湊近了就是一股濃烈的紅棗香,一口下去直覺含了滿口的棗肉,都不忍心嚼,那叫一個美……
尤其是綠豆糕、豌豆黃這兩種點心,因為本身構成的關係,處理的一不小心就很容易噎人,可這兩口子也不知道怎麽弄的,細膩如絲,稍作吞咽就下去了,再喝一口茶,滿口清爽!
團長略有些迷醉的喂了自己半杯茶,眯著眼睛細品品,舉著手裏剩下的一小條紅棗糕問,“這個怎麽做的,一點兒也不幹呢!”
話音剛落,旁邊一個跟他比較熟的同事就笑了,“虧你還是老江湖,這點兒規矩也不懂,這都是秘方了,商業機密,誰還能隨便問呢?”
“不礙事不礙事,”在一旁站著的男人笑著擺手,“就是加了豬油,我們老家養的好豬,熬得好油。”
團長笑著點頭,豎大拇指,“旁的店裏也加,可沒這個味道天然醇厚,你們家確實真材實料。”
幾個人一邊吃一邊打量,不知誰問了句,“師傅,看著您這店麵不大呀,一天一百盒的話,能吃得消嗎?”
一盒體型適中的點心照八個算,一百盒就要八百個,這還隻是一開始,到後期少不得還得再加,要再算上店鋪原本的生意……眼前這間怎麽看生產力水平都令人擔憂。
“吃得消,吃得消!”男人頻頻點頭,笑著說,“我們每天不到四點鍾就起來忙活了,都是做慣了的,手腳麻利的很,一爐能烤上百個呢,一百盒絕對沒問題!”
說到“一爐”,大家才後知後覺的發現,這店鋪竟然還奉行著原來的土爐明火烤,難怪點心的味兒跟別處電烤箱的有些微不同。