就在坐下的前一秒，他突然開口，“伯父，您的手受傷了？”
楊諾剛坐下去的身體驟然僵直，恨不得抓起身邊的抱枕狠狠地往他腦袋上來幾下！
臭小子臭小子臭小子，真是哪壺不開提哪壺！剛才對你的好印象全都白瞎了！
第三十九章
一開始楊諾還能跟江景桐坐在沙發上談事兒，結果撐了不到半小時就忍不住了，對著廚房頻頻側目。
老實講，哪怕剛才親眼見女兒展示了無雙刀工，他也沒想到小丫頭真的這麽能幹！
他迴頭的時候，麻婆豆腐剛出鍋，原本瑩白如玉的豆腐表麵都均勻的掛了厚厚一層醬汁，紅彤彤的，熱氣騰騰，正順著筆直的邊楞緩緩流下。
豆腐菜不好做，尤其是這種用嫩豆腐的，稍不留神最後就是一鍋零七碎八的豆腐渣，既不好看又不好吃。
所以說，如何在保持豆腐完整性的前提下，讓每一塊立方體都充分吸收到調味，就成了一個橫亙在“做一道完美的麻婆豆腐”前的永恆難題，而這道題，並不是每個人都解的開……
紅燒牛肉最費貨耗時，第一個燉上，這會兒早就出鍋了。
為了讓這道菜做到真正的入口即化，她先細心剔去筋膜、筋頭等，然後將牛肉片成約莫二指厚的平片，用刀背連續不斷的敲擊肉的表麵，以便震碎它的纖維和經絡，讓整塊肉都變得鬆軟柔嫩，烹飪之後更是爽滑軟糯……
楊柳事先在心裏估算了時間，差不多八分熟多一點就停了火，盛在沙煲裏，蓋了蓋子放到一旁的木桌上。
等接下來的兩道素菜做好，還在利用餘溫加熱的牛肉就差不多能到九成熟，然後再算上稍後上桌、寒暄，等到入口，剛剛好。
廚界流傳著這麽一句話：
“所謂的火候，不僅僅是指食材在鍋裏烹飪的過程，還包括從出鍋到入客人嘴中間的時差。”
這就是說，你廚子盛菜出鍋的時候味道最美不管用，因為真正要吃的客人還在外頭，說不定等菜端上桌，客人還沒來得及吃呢，就已經走了味兒了。
什麽時候你能真正控製好時間，讓客人能在菜品口味最佳的時候吃到，才算是真正當得起一聲“大廚”的稱唿。
就好比，哪怕全世界第一的優秀廚師出馬，拿他早上做的菜給客人晚上吃，那也白瞎！
油燜蝦的每一隻蝦在入鍋前都經過了處理：
還是用那邊足可以當兇器的巨大菜刀，楊柳舉重若輕的劃開蝦背，剔掉蝦線。
這麽做不僅可以讓蝦肉更加完美的入味，吃的時候也比較方便。
裝在盤裏的油燜蝦背部微微開裂，一隻隻紅彤彤亮晶晶，露出裏麵瑩白如玉的蝦肉，蝦殼表麵還沾著濃鬱的金紅色湯汁，加上旁邊綠色菜絲的點綴，越發的誘人了。
見楊諾的注意力已經不在跟自己談話上了，江景桐正好進去端菜，然後挺熟練的擺桌。
楊諾在後麵看的暗暗點頭。
這小子，這麽看還是挺不錯的。瞧這熟門熟路的架勢，估計幹了也不是一迴兩迴了。
閨女現在喜歡上了烹飪沒錯，但這並不代表別的人就能大咧咧的坐吃等死，她喜歡歸她喜歡，但不代表其他人就能坐享其成！飯不會做，其他打下手的事兒總會吧？要是……
所以說，女控老丈人的考驗什麽的真心防不勝防，臨時抱佛腳壓根兒沒用，指不定什麽時候你就露出馬腳來了！
豆腐麻辣鮮香，牛肉入口即化，湯羹柔滑暖胃……
頭一次吃女兒做的飯，楊諾好幾次眼淚差點沒給吃出來，一邊表情管理一邊胡思亂想。
唉，多好的閨女啊，竟然連做飯都學會了，這麽賢惠能幹的姑娘哪兒去找？還是迴家爸媽養著吧……
演員壓力也忒大了，硬生生把個嬌生慣養的小姐磨成廚娘，唉，還是迴家爸媽養著吧……
真好吃啊，這臭小子，指不定吃過多少次了，不平衡，不成，唉，還是迴家爸媽養著吧……
好在江景桐比較自覺，也有這個習慣和意識，上桌子後，沒等楊諾咳嗽就已經挽著袖子忙活來了：
油燜蝦先剝掉殼，沾了湯汁放到楊柳麵前的小碟子裏，清蒸蟹先剪了腿腳，掰開兩半，除去蟹臍，把蟹黃和肉都差不多夾出來後倒入醬醋遞過去。
“趁熱吃，不然該腥了。”
蟹螯剪開，拖出形狀完整的肉，就連細細的蟹腿也分成幾節，弄出來囫圇的肉……
一開始，當著楊諾的麵，楊柳還不大好意思，幾次試圖把剝好的蝦蟹肉讓給他。
楊諾笑著拒絕，“吃你的吧，爸自己來。”
話音剛落，眼前的碟子裏就多了一隻圓潤飽滿的蝦肉，幾顆晶瑩剔透的湯汁珠子正咕嚕嚕往下淌，他抬頭正對上江景桐帶著笑意的眼睛。
“您請。”
楊諾：“……”
老子還沒老到連隻蝦都剝不了呢！
不過話說迴來，還挺有眼力勁兒的……
從昨晚見麵到現在，也就不到二十個小時，楊諾就覺得自己一顆老心髒跟坐過山車似的起起伏伏，又像天平一樣不安分的左右顛倒，各種想法和評價搖擺不定。
這種複雜的心情一直持續到那對小年輕送他去機場。
下了車，楊諾一路沉默到登機口，然後終於迴過頭，拍了拍江景桐的肩膀，“你，不錯，我姑娘暫時就交給你了。”
江景桐平時多麽處變不驚的人呐，這會兒都有些受寵若驚了。
“是！”
楊諾笑著歎了口氣，又看看楊柳，摸摸她的頭，點點頭，“行，我走了，你們也忙，趕緊迴吧！”
楊諾剛坐下去的身體驟然僵直，恨不得抓起身邊的抱枕狠狠地往他腦袋上來幾下！
臭小子臭小子臭小子，真是哪壺不開提哪壺！剛才對你的好印象全都白瞎了！
第三十九章
一開始楊諾還能跟江景桐坐在沙發上談事兒，結果撐了不到半小時就忍不住了，對著廚房頻頻側目。
老實講，哪怕剛才親眼見女兒展示了無雙刀工，他也沒想到小丫頭真的這麽能幹！
他迴頭的時候，麻婆豆腐剛出鍋，原本瑩白如玉的豆腐表麵都均勻的掛了厚厚一層醬汁，紅彤彤的，熱氣騰騰，正順著筆直的邊楞緩緩流下。
豆腐菜不好做，尤其是這種用嫩豆腐的，稍不留神最後就是一鍋零七碎八的豆腐渣，既不好看又不好吃。
所以說，如何在保持豆腐完整性的前提下，讓每一塊立方體都充分吸收到調味，就成了一個橫亙在“做一道完美的麻婆豆腐”前的永恆難題，而這道題，並不是每個人都解的開……
紅燒牛肉最費貨耗時，第一個燉上，這會兒早就出鍋了。
為了讓這道菜做到真正的入口即化，她先細心剔去筋膜、筋頭等，然後將牛肉片成約莫二指厚的平片，用刀背連續不斷的敲擊肉的表麵，以便震碎它的纖維和經絡，讓整塊肉都變得鬆軟柔嫩，烹飪之後更是爽滑軟糯……
楊柳事先在心裏估算了時間，差不多八分熟多一點就停了火，盛在沙煲裏，蓋了蓋子放到一旁的木桌上。
等接下來的兩道素菜做好，還在利用餘溫加熱的牛肉就差不多能到九成熟，然後再算上稍後上桌、寒暄，等到入口，剛剛好。
廚界流傳著這麽一句話：
“所謂的火候，不僅僅是指食材在鍋裏烹飪的過程，還包括從出鍋到入客人嘴中間的時差。”
這就是說，你廚子盛菜出鍋的時候味道最美不管用，因為真正要吃的客人還在外頭，說不定等菜端上桌，客人還沒來得及吃呢，就已經走了味兒了。
什麽時候你能真正控製好時間，讓客人能在菜品口味最佳的時候吃到，才算是真正當得起一聲“大廚”的稱唿。
就好比，哪怕全世界第一的優秀廚師出馬，拿他早上做的菜給客人晚上吃，那也白瞎！
油燜蝦的每一隻蝦在入鍋前都經過了處理：
還是用那邊足可以當兇器的巨大菜刀，楊柳舉重若輕的劃開蝦背，剔掉蝦線。
這麽做不僅可以讓蝦肉更加完美的入味，吃的時候也比較方便。
裝在盤裏的油燜蝦背部微微開裂，一隻隻紅彤彤亮晶晶，露出裏麵瑩白如玉的蝦肉，蝦殼表麵還沾著濃鬱的金紅色湯汁，加上旁邊綠色菜絲的點綴，越發的誘人了。
見楊諾的注意力已經不在跟自己談話上了，江景桐正好進去端菜，然後挺熟練的擺桌。
楊諾在後麵看的暗暗點頭。
這小子，這麽看還是挺不錯的。瞧這熟門熟路的架勢，估計幹了也不是一迴兩迴了。
閨女現在喜歡上了烹飪沒錯，但這並不代表別的人就能大咧咧的坐吃等死，她喜歡歸她喜歡，但不代表其他人就能坐享其成！飯不會做，其他打下手的事兒總會吧？要是……
所以說，女控老丈人的考驗什麽的真心防不勝防，臨時抱佛腳壓根兒沒用，指不定什麽時候你就露出馬腳來了！
豆腐麻辣鮮香，牛肉入口即化，湯羹柔滑暖胃……
頭一次吃女兒做的飯，楊諾好幾次眼淚差點沒給吃出來，一邊表情管理一邊胡思亂想。
唉，多好的閨女啊，竟然連做飯都學會了，這麽賢惠能幹的姑娘哪兒去找？還是迴家爸媽養著吧……
演員壓力也忒大了，硬生生把個嬌生慣養的小姐磨成廚娘，唉，還是迴家爸媽養著吧……
真好吃啊，這臭小子，指不定吃過多少次了，不平衡，不成，唉，還是迴家爸媽養著吧……
好在江景桐比較自覺，也有這個習慣和意識，上桌子後，沒等楊諾咳嗽就已經挽著袖子忙活來了：
油燜蝦先剝掉殼，沾了湯汁放到楊柳麵前的小碟子裏，清蒸蟹先剪了腿腳，掰開兩半，除去蟹臍，把蟹黃和肉都差不多夾出來後倒入醬醋遞過去。
“趁熱吃，不然該腥了。”
蟹螯剪開，拖出形狀完整的肉，就連細細的蟹腿也分成幾節，弄出來囫圇的肉……
一開始，當著楊諾的麵，楊柳還不大好意思，幾次試圖把剝好的蝦蟹肉讓給他。
楊諾笑著拒絕，“吃你的吧，爸自己來。”
話音剛落，眼前的碟子裏就多了一隻圓潤飽滿的蝦肉，幾顆晶瑩剔透的湯汁珠子正咕嚕嚕往下淌，他抬頭正對上江景桐帶著笑意的眼睛。
“您請。”
楊諾：“……”
老子還沒老到連隻蝦都剝不了呢！
不過話說迴來，還挺有眼力勁兒的……
從昨晚見麵到現在，也就不到二十個小時，楊諾就覺得自己一顆老心髒跟坐過山車似的起起伏伏，又像天平一樣不安分的左右顛倒，各種想法和評價搖擺不定。
這種複雜的心情一直持續到那對小年輕送他去機場。
下了車，楊諾一路沉默到登機口，然後終於迴過頭，拍了拍江景桐的肩膀，“你，不錯，我姑娘暫時就交給你了。”
江景桐平時多麽處變不驚的人呐，這會兒都有些受寵若驚了。
“是！”
楊諾笑著歎了口氣，又看看楊柳，摸摸她的頭，點點頭，“行，我走了，你們也忙，趕緊迴吧！”