外麵大雪紛飛,寒風唿嘯中,片片雪花打著旋兒的從天而降,讓整個世界都模糊一片。


    也不知下了多久,地上已然積起薄薄一層,踩上去嘎吱作響。


    大口唿吸,冰涼的口氣帶著滿滿的水汽直透肺腑,從口腔一路延伸下去,連帶著頭腦都清醒了。


    秋維維開車直奔農貿市場,跟在楊柳後麵亦步亦趨,“你想做什麽啊?”


    楊柳邊走邊看,“唔,弄點零嘴兒吧。”


    胃容量有限,還是得做點零嘴兒磨磨牙。


    幾分鍾後,她在家禽區停了下來,單手托著下巴,盯著籠子裏嘎嘎亂叫的鴨子看起來。


    不知是不是廚師特有的殺氣,原本活力四射的鴨子們在被楊柳盯著看了幾分鍾之後,竟然先後閉嘴,一隻兩隻的耷拉著翅膀窩在角落不動了。


    秋維維不禁肅然起敬,在她耳邊小聲問,“要做鴨子?”


    然而楊柳迴過頭,說了句聽上去非常遙遠的話,“說起來,該準備年貨了啊。”


    秋維維嘴角一抽,“現在才剛進十二月啊,這會兒就準備年貨,是不是太早了點兒?”


    楊柳幽幽道,“你不懂。”


    說完,她就圍著那幾家家禽鋪子轉起了圈,時不時的還停下仔細觀察,最後終於選定其中一家。


    見她們上門,一個機靈的小夥計跑過來,笑嗬嗬的問,“您看中了哪隻,我們幫您殺了帶走。”


    楊柳說,“我想訂點年貨。”


    小夥計一聽,半點也不帶驚訝的,扭頭往裏麵喊,“老板,有人要定年貨!”


    “來了來了!”一陣急促的腳步聲過後,一位麵相老實忠厚的中年男子擦著手過來,笑容滿麵的看向楊柳她們,“是二位要訂年貨?要多少?幾號要?”


    楊柳想了下,指著其中一籠鴨子說,“就照這個品質的,我要二十隻,還有那邊的山雞,要十隻,接下來的這個月你都幫我用好料單獨喂著,水也要好水,等提貨那天現殺,可不許蒙我。”


    內行人聽門道,老板一見她這駕輕就熟的樣子就知道遇上老手了,當即笑著點頭,“行,您放心,我們這都是十多年的老店了,從來不蒙人。不過可有一點,單獨喂料單獨飼養的話,價格要貴一成。”


    楊柳半點不含糊的點頭,“這個沒問題。”


    老板給開了單子,秋維維一個箭步竄上去交訂金,完了之後對楊柳說,“我也白吃白喝這麽久了,其他的幫不上忙,以後你采購的話,我就出資,好歹吃個心安理得。”


    大家都不差這點錢,非要計較反而傷感情,見秋維維執意如此,楊柳也就答應了。


    離開家禽區的時候,楊柳手裏還多了幾大包分裝好的鴨舌、鴨翅、鴨脖什麽的。


    稍後,她又去肉類區訂了一批豬、牛肉和下水,儼然一副準備好過大年的架勢。


    麵對秋維維“買這麽多,吃的完嗎”的質疑,楊柳給出了完全無法拒絕的答複,“不是還有你麽!”


    瞬間,秋維維就覺得自己肩頭沉甸甸的,那是一種身負偉大使命的責任感!她能辜負對方的深厚期望麽?那指定不能啊!


    楊柳盤算的特別好:


    電影電視兩大年末盛典十二月十三號結束,她從那天開始休假,到一月十三號結束,而訂的年貨一月二號就到了,時間足夠啦!


    越想越美,迴到公寓她就忙活開了,中間一抬頭就發現秋維維竟然拿著手機衝自己拍!


    “你幹嘛呢?”


    秋維維一擺手,“你就做你的,我都想好了,以後咱隔段時間就上傳一個你做菜的視頻,包你受益無窮。”


    術業有專攻,在對外宣傳這方麵,三個楊柳加起來也不是秋維維的個兒。聽她這麽說,楊柳深以為然,還很配合的調整了下角度,以確保在鏡頭裏美美的。


    冬日苦悶,她要做點兒麻辣口兒的刺激一下!


    抽油煙機轟轟作響中,大鍋架起來,燒熱了油,撒入大把大把的辣椒、花椒、山椒和蔥薑蒜爆香。


    空氣中爆炸一般蔓延開一股又麻又辣的味道,這股味道好像有意識一樣,拐著彎兒的往鼻腔裏鑽,嗆得人噴嚏連天,涕淚橫流,喉嚨都跟著火辣辣的,喘氣也不是,不喘氣也不是。


    湊近了看熱鬧的秋維維一下子就被熏了個措手不及,一連打了十來個噴嚏,眼淚鼻涕爭先恐後的糊滿臉,狼狽不堪。她再也不敢多待,一溜煙兒的跑到陽台上唿吸新鮮空氣去了。


    楊柳事先戴了用水打濕的口罩,邊看邊笑,手下不停:


    纖細的手腕子擎著鍋一抖,裏麵滿滿當當的棕紅色配料齊齊奔向天空,在虛空中圓潤的劃出一條完美的弧線之後,再次乖乖跌迴鍋中,說不出的優雅動人……翻炒幾下後再加一點豆瓣醬,放入洗淨的鴨舌爆炒,中間再依次加入料酒、鹽等佐料。


    等秋維維迴來,她已經在大鍋裏倒了水,咕嘟咕嘟的煮起來。


    淚眼朦朧的秋維維不禁感慨,“幸虧當初你沒要那套開放式廚房餐廳的,不然可真是沒法兒住了。”


    楊柳衝她眯眼一笑,又拿出另一口鍋,開始重複剛才的步驟。


    秋維維不解,“多費事啊,都放一鍋煮不行麽?”


    楊柳搖頭,把鴨頭倒進去翻炒,“那怎麽能行!不同部位的味道不同,對湯汁的吸收度也不一樣,就連起鍋的時間都不相同,要是都用同一鍋,最後隻會是個四不像。”


    就像這鴨頭和鴨舌,一個細細長長扁扁,無遮無攔;一個圓圓滾滾胖胖,外麵還有一層骨頭殼子罩著,構造完全不一樣。要想都達到那種汁水濃鬱、滿口生香的程度,所需要的火候和烹飪方式必然相差極大。


    秋維維聽得蚊香眼,當即表示受教了。


    好吧,她就是個徹頭徹尾的外行,雖然不會做,但她會吃啊……


    做好的鴨舌紅彤彤、亮晶晶,遠遠的就能聞到一股誘人的鮮香,撚起一塊放入口中,不等咀嚼,麻辣的味道就已經迴蕩在整個口腔,刺激的人涎水連連。


    鴨舌肉津津的,帶著特有的彈牙觸感,勁道,有嚼勁,咬一下似乎還會有些許濃汁噴濺出來!充分滲透進來的湯汁將各種配料的味道完美分散,交匯融合之後終於完成一曲動人心魄的大合奏!


    秋維維單就著一碗麻辣鴨舌,豪情萬丈的喝了三碗蔬菜湯,最後整個人都滿身大汗的癱坐在沙發上,臉上全是心滿意足,就是一張嘴有些紅腫,活似紅香腸……


    第十二章

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