梅樂芝經理想想也沒法說什麽……
有了秩序，一切都加快了速度。三天不到，那些原本有佃租地的明人農民的糧食都發放完畢，也包括周邊地區。
接下來該發那些明人勞工們的了。但想象中的，明人勞工搶著用手裏的馬票換迴糧食的現象沒有出現。
有明人勞工說：“我等要是想要米，便去赤嵌糧店用馬票買就可以了……何苦堆放在家裏？”
當然也有不放心的，手中馬票太多，心裏有些慌，就換迴一大半的米迴家。
明人農民們忽然聽說晚上有電影後，高興壞了，那一陣兒雙搶時節，大家好多天都沒有看到，心裏怪想的。
這一次可不是看以前的什麽農田、水利、滅蟲之類的，而是關於如何儲藏糧食。
漢唐集團在赤嵌農業基地和熱蘭遮城地區興建了兩處簡易的糧倉。說它簡易，是和現代相比，那裏沒有溫控、濕控裝備。
但在這個時空，恐怕是最好的。
漢唐集團的人用上了水泥和白灰，同時又用紅瓦鋪頂。
它的直筒形狀，遠遠的看上去很顯眼。後來竟成了一道風景線，明人農民們看見它就放心，說，那裏麵有數不清的糧食啊。
紅星水泥廠和布袋鎮的水泥廠都往赤嵌農業地區送來了水泥和白灰，這是為明人農民建儲糧倉準備的。
儲糧倉有多重要，漢唐集團的人一點點也沒有做宣傳，但明人農民可太知道了，如果不好好儲糧，損失一成都是少的！
明人農民紛紛購買水泥和白灰，建國安董事設定的一個價錢，一開始聽上去，真是駭人聽聞，一斤馬票一斤水泥，一斤馬票三斤白灰。可是建國安董事把成本算了一遍後，就算是最有同情心的人也得點頭認可，這還是打了折的價錢。
事實上，明人農民也會算賬，大部分水泥和白灰都很快地賣了出去。
當時，建國安董事在論壇上，還意味深長地寫到：
在體力勞動中，隻要我們保證他們付出和收入成正比，我們就得到一批永遠擁護我們的勞動者……誰來挑撥也沒有用。
有人反駁，有人認同，總之還是一片爭論。
當然，這一些都是雙搶時節過後不久的事情。
在通往赤嵌農業基地的路上，吳詠梅不在和建國安董事聊天了，她怕冷落了這個小小的女子。
她迴過頭來，輕輕摟過小翠，不過，她現在應該叫李誌婷的，吳詠梅的溫和讓她有了勇氣，她現在不像剛開始那樣瑟瑟發抖，可以直視吳詠梅的眼睛了。
吳詠梅輕輕拍了拍她瘦削地後背說：“放心，我的孩子，沒有人可以強迫你，一切都是你可以選擇的，現在，你聽不懂我的話……不要怕，我保證你以後可以決定自己的將來……”
建國安董事故意做了一個無語問蒼天的動作，表示對她的不滿。
吳詠梅拍了他一下，說：“不許你這樣子，別學李子強那樣，總是強迫別人接受他的一切，那不好！”
第一百六十五章 惡性競爭是個偽命題
在天色完全黑下來之前，他們三個終於迴到了赤嵌農業基地。
熱蘭遮城到赤嵌農業基地的公路，現在越來越平整了，當然這也是因為多日來沒有下雨，而且漢唐集團的機動車大部份都停運了。
漢唐集團的雙輪手推車和明人農民們的獨輪車，對土麵公路的破壞能力還不算太夠，何況有些重點路段都用三合土鋪墊。
那三合土是由石灰、黏土和細砂所組成，它們的比例是1：3：6，都分層用石碾碾壓過。
這裏早晚都要上馬水泥公路和路燈，但現在時候還不到。
此時赤嵌農業基地的空氣裏彌漫著一股濃濃地酒香味道。
夫妻倆知道這是赤嵌酒精廠開槽了。
其實早在漢唐集團來之間，這裏就有用糖蜜生產加工酒的小作坊。
當時，吳詠梅來到這裏後，在建國安董事的陪伴下，去了那家造酒的作坊，那兒不是荷蘭人的財產，是本地一個小商人開辦的，漢唐集團的人沒法子沒收。吳詠梅隻是要看看這個時空的釀酒方法。
當時，他們夫妻兩人在郝剛的護送下，很有禮貌地參觀了小作坊。作坊主自稱姓張，臉上一團和氣。
吳詠梅當時一看就明白了，這是最古老的一種多級連續發酵法，它非常適用於液體發酵。
隻見那幫子明人使用了三個加蓋的大木桶，每個大概都有2.5米直徑，1.7米高，同時明人們把它們之間用打通的粗竹串聯在一起。由於它們三個都不在一個平麵上，呈階梯形。這樣，那些液體可以在發酵後，自然地流入下一個木桶，繼續發酵。
吳詠梅想了一下這種結構的好處。
明人們這樣做是把前兩個發酵罐作為主體罐，在酒母與基本稀糖液連續流加的條件下，使酵母處在對數生長期，以便保持旺盛的生命活動能力，從而使發酵在一開始時便能達到主發酵期，這樣，也許發酵時間可以大大縮短。
這一切當然隻是吳詠梅憑借自己專業知識的解讀。
小作坊老板也許另外有自己的解讀，隻不過當建國安董事放下手中的dv，認真詢問他時，他卻是一臉的閃爍之色，隻是說祖宗就是這樣傳下來的，他實在是不明白為什麽。
當時，建國安董事在心裏罵了一句，狗逼樣子，誰會在乎你的什麽秘法。
建國安董事當時的臉色不太好看，至於嘛，這個民族有太多的技術，就是在這樣的祖宗秘籍中留失了！
吳詠梅當時笑著拉了他一下，不用多問，看看就行了。
她一開始很好奇，他們是怎麽加溫的？
走近了看，才發現原來是陶瓷缸底，這也就說明了，明人們最大的發酵罐隻能達到這個水平了。大件陶瓷的加工水平限定發酵的發展水平。
吳詠梅看見他們在竹管和木桶的連接處還塗抹了樹膠，以用來達到良好的密封效果。她不用碰就能看出那個蓋子很重很重，三個成年人都難以打開吧？
他們又是怎麽控製發酵溫度的呢？吳詠梅看到那個燒火之人，不停地用手背去碰那個缸體，她明白了，這是靠經驗啊。
當時，吳詠梅認真查看了一下他們的生產原料。
他們是用榨糖後剩下的糖蜜做原料。這很正常啊！糖蜜是加工製糖後的副產品，價格低廉，貨源充足。
糖蜜中的可發酵性物質，也就是甘蔗糖蜜中，含有相當數量的轉化糖，約20％吧，酵母活細胞含有豐富的水解酶和酒化酶，酵母中的蔗糖酶能將糖蜜中的蔗糖水解為……分子葡萄糖和……分子果糖，然後再通過酒化酶將己糖發酵生成酒精和酒漕。
事實上直接用蔗糖更好，蔗糖的轉化糖含量為30％，但這裏麵有個成本問題，在現在這個時空，酒比糖更便宜。這不同於漢唐集團所需要各種標準的酒精這個概念。這是兩迴事。
吳詠梅看了看明人的原料後就微笑了，她一下子就有把握掌握了這個小酒作坊的生產酒精的能力。
理論上，在現代設備的生產能力下，100公斤蔗糖可生成同等公斤數多一點的轉化糖。而100公斤的糖蜜，最多生產出70公斤的轉化糖。
100公斤的蔗糖應能產生出50公斤的無水酒精，那麽100公斤的糖蜜最多能產生出30公斤的無水酒精。
當然，明人根本無法蒸餾到無水酒精三個九的水平，就是75％的醫藥級別的酒精也做不到，而且他們也不可能用蔗糖做生產原料。這隻是理論上的數值。
可是明人們的原料處理能力……根本沒有能力。
為了保證酵母細胞質膜半滲透作用的正常進行，對於糖蜜原料，特別是低純度糖蜜原料，應想辦法先除去糖蜜中的焦糖、黑色素、果膠等膠體物質。
這些處理辦法都很簡單，先加酸，加酸量與方法一般隨糖蜜的種類而異，甘蔗糖蜜稀釋時可直接加入稀糖液量0.2—0.3％的濃硫酸，混合均勻即可。
加酸可以使其中的ca＋＋生成硫酸鈣沉澱，因而加速糖蜜中膠體物質與灰分一道沉澱而除去。
隻有適當降低糖蜜濃度和粘度才能調整至適宜的滲透壓，才能保證酵母細胞質膜半滲透作用的正常進行和提高工作效率。
可是明人他們根本沒有前期處理，這樣至少使產量減少百分之三十。
另外此時明人們的酵母技術也是個問題。酵母又叫酒化酶，明人們也叫它為酒曲，它是參與酒精發酵的各種酶的總稱，它並不是單一的酶，而是包括12種酶和三個輔酶體係的總稱，吳詠梅愉快地想到，這裏主要包括己糖磷酸化酶、激酶、氫化還原酶、烯醇化酶、脫羧酶及脫氫酶等，在這些酶中有的是簡單的酶，有的是複合酶……
吳詠梅相信這個時空的明人們，根本不可能有自己帶的酶的品種齊全，而且他們一定也沒有酵母需要營養鹽之類的概念，那營養鹽也很簡單，過磷酸鈣而已……所以什麽祖傳密方之類的東東，在自己的麵前都是渣渣……
事後，建國安董事好奇地問：“你那時把糖蜜加工酒精說的那麽複雜，可為什麽酒會比糖還便宜呢？”
“國安，很簡單，固體發酵成本比液體發酵成本要低，產量還高，所以反而是明大陸的酒便宜……等你的三大薯類量產後，那成本就全降下來了……”
酵母技術的不足使得這個明人作坊的產量又降了百分之三十。
還有一個問題，就是外界環境條件。
提高糖蜜酒精發酵效率的方法一方麵要注意調整酵母的外界環境條件，使外因適於酵母內在規律要求，另一方麵一定要有耐高滲透壓和耐高溫的優良酵母菌種，以適於糖蜜酒精發酵。
糖蜜酒精發酵宜在密閉發酵罐中進行。這個理論依據是，糖蜜酒精的發酵過程是不需氧的生物化學氧化過程，其生物氧化自成體係，在有氧的情況下，由於進行了唿吸作用，而使得酒精產量大大降低，糖的消耗速度在單位時間內也減慢。
所以酵母進行糖蜜酒精發酵時宜在密閉的發酵罐中進行。
可是，看到現在明人的密封水平，還遠遠不行的。
這又使得產量至少降了百分之三十……所以他們的產量還達不到現代工藝下的百分之十……這還是理論上的。扣除人為操作等因素，他們一百公斤糖蜜加工不了二公斤無水酒精，如果折合成他們現在生產酒的度數，吳詠梅嗅嗅了那四處飄逸的酒香，應該不大於三十度，替他們多算點，一百公斤糖蜜產十公斤酒……太浪費原料了。
吳詠梅輕聲對建國安說：“我們迴去吧……”
當時，迴到基地後，吳詠梅卻是興奮極了，她說：“我們的這些明人，你知道他們有多了不起嘛？！”
建國安董事頭昏了一下，你不是在路上說他們明人不行嗎？
“現在這個時空，整個世界糖蜜加工酒類的方法，都是用開放式間歇發酵法，那樣直接與空氣接觸而不利於嫌氣性發酵，還容易感染雜菌，同時也容易導致酒精揮發損失，設備利用率非常低。哈哈，你們男生所聽說過的各種品牌的朗姆酒，都是這樣生產出來的。
可明人他們竟然能用了多級連續發酵法！而且這還是從明大陸帶來的技術，從那個明人含糊其辭地話中，我們還可以推斷，這種技術至少還能提前一百年……如果大家都放到公平競爭的條件下，他們現在無敵了……就算憑借現在的生產能力，一下子就把什麽朗姆酒都擠出了市場！”
建國安董事冷靜下來了，說：“你的意思我明白了，就是說他們現在加工這種甘蔗酒的能力全球第一了？”
“嗯，是這樣子的。”
“那你準備的技術呢？”
“原料成本是他們的五分之一，生產能力不小於四倍……”
吳詠梅在穿越前上交的計劃書中，決定首先使用同步糖化發酵法技術。
這種技術是將酶水解和乙醇發酵結合起來，在同一發酵罐中進行，而且因為發酵罐內的纖維素水解速度遠低於葡萄糖消耗速度，從而為將糖轉化成乙醇創造了有利條件，並且提高了纖維素酶的效率。
此外，同步糖化發酵法的優點還包括發酵時間短、減少了外部微生物汙染及反應介質中可以有乙醇存在和厭氧性條件等。
當然這種技術對穿越者最大的優點就是所需要的設備少……這一切都是拜李子強所賜。
當時，建國安董事若有所思地說：“可那個作坊也不能浪費了……”
“嗯，建國，我也想過，我可以給他們提供技術支持，弄不好我還能培養出一個民族品牌呢……”
“詠梅，你的想法真好，企業搭建平台，科技引領發展，在那麵的世界，這都能上電視台。真好，你可以去試試。”
第二天，吳詠梅找了一個技術員幫忙，兩人一起去了那個甘蔗酒作坊。
然後吳詠梅氣哼哼地迴來了。
建國安董事故意笑著說：“怎麽，他同意了？”
“沒有，他很幹脆地拒絕了……不過態度非常好，可是死活不同意我來幫他們。”
“嚴重的問題在於教育明人啊。”建國安董事裝模做樣地說，“事實證明你的方法沒有用……看看我的方法好不好？”
“不要重複建設了吧，也許我的話沒有說清楚，我明天再去一趟……”
第三天，吳詠梅又氣哼哼地迴來了。
“國安，你說他怎麽能這麽想，以為我想要他們的秘方呢？！他生產的酒精度數才22度，又沒有兌和技術……怎麽就不明白我的好心……”
有了秩序，一切都加快了速度。三天不到，那些原本有佃租地的明人農民的糧食都發放完畢，也包括周邊地區。
接下來該發那些明人勞工們的了。但想象中的，明人勞工搶著用手裏的馬票換迴糧食的現象沒有出現。
有明人勞工說：“我等要是想要米，便去赤嵌糧店用馬票買就可以了……何苦堆放在家裏？”
當然也有不放心的，手中馬票太多，心裏有些慌，就換迴一大半的米迴家。
明人農民們忽然聽說晚上有電影後，高興壞了，那一陣兒雙搶時節，大家好多天都沒有看到，心裏怪想的。
這一次可不是看以前的什麽農田、水利、滅蟲之類的，而是關於如何儲藏糧食。
漢唐集團在赤嵌農業基地和熱蘭遮城地區興建了兩處簡易的糧倉。說它簡易，是和現代相比，那裏沒有溫控、濕控裝備。
但在這個時空，恐怕是最好的。
漢唐集團的人用上了水泥和白灰，同時又用紅瓦鋪頂。
它的直筒形狀，遠遠的看上去很顯眼。後來竟成了一道風景線，明人農民們看見它就放心，說，那裏麵有數不清的糧食啊。
紅星水泥廠和布袋鎮的水泥廠都往赤嵌農業地區送來了水泥和白灰，這是為明人農民建儲糧倉準備的。
儲糧倉有多重要，漢唐集團的人一點點也沒有做宣傳，但明人農民可太知道了，如果不好好儲糧，損失一成都是少的！
明人農民紛紛購買水泥和白灰，建國安董事設定的一個價錢，一開始聽上去，真是駭人聽聞，一斤馬票一斤水泥，一斤馬票三斤白灰。可是建國安董事把成本算了一遍後，就算是最有同情心的人也得點頭認可，這還是打了折的價錢。
事實上，明人農民也會算賬，大部分水泥和白灰都很快地賣了出去。
當時，建國安董事在論壇上，還意味深長地寫到：
在體力勞動中，隻要我們保證他們付出和收入成正比，我們就得到一批永遠擁護我們的勞動者……誰來挑撥也沒有用。
有人反駁，有人認同，總之還是一片爭論。
當然，這一些都是雙搶時節過後不久的事情。
在通往赤嵌農業基地的路上，吳詠梅不在和建國安董事聊天了，她怕冷落了這個小小的女子。
她迴過頭來，輕輕摟過小翠，不過，她現在應該叫李誌婷的，吳詠梅的溫和讓她有了勇氣，她現在不像剛開始那樣瑟瑟發抖，可以直視吳詠梅的眼睛了。
吳詠梅輕輕拍了拍她瘦削地後背說：“放心，我的孩子，沒有人可以強迫你，一切都是你可以選擇的，現在，你聽不懂我的話……不要怕，我保證你以後可以決定自己的將來……”
建國安董事故意做了一個無語問蒼天的動作，表示對她的不滿。
吳詠梅拍了他一下，說：“不許你這樣子，別學李子強那樣，總是強迫別人接受他的一切，那不好！”
第一百六十五章 惡性競爭是個偽命題
在天色完全黑下來之前，他們三個終於迴到了赤嵌農業基地。
熱蘭遮城到赤嵌農業基地的公路，現在越來越平整了，當然這也是因為多日來沒有下雨，而且漢唐集團的機動車大部份都停運了。
漢唐集團的雙輪手推車和明人農民們的獨輪車，對土麵公路的破壞能力還不算太夠，何況有些重點路段都用三合土鋪墊。
那三合土是由石灰、黏土和細砂所組成，它們的比例是1：3：6，都分層用石碾碾壓過。
這裏早晚都要上馬水泥公路和路燈，但現在時候還不到。
此時赤嵌農業基地的空氣裏彌漫著一股濃濃地酒香味道。
夫妻倆知道這是赤嵌酒精廠開槽了。
其實早在漢唐集團來之間，這裏就有用糖蜜生產加工酒的小作坊。
當時，吳詠梅來到這裏後，在建國安董事的陪伴下，去了那家造酒的作坊，那兒不是荷蘭人的財產，是本地一個小商人開辦的，漢唐集團的人沒法子沒收。吳詠梅隻是要看看這個時空的釀酒方法。
當時，他們夫妻兩人在郝剛的護送下，很有禮貌地參觀了小作坊。作坊主自稱姓張，臉上一團和氣。
吳詠梅當時一看就明白了，這是最古老的一種多級連續發酵法，它非常適用於液體發酵。
隻見那幫子明人使用了三個加蓋的大木桶，每個大概都有2.5米直徑，1.7米高，同時明人們把它們之間用打通的粗竹串聯在一起。由於它們三個都不在一個平麵上，呈階梯形。這樣，那些液體可以在發酵後，自然地流入下一個木桶，繼續發酵。
吳詠梅想了一下這種結構的好處。
明人們這樣做是把前兩個發酵罐作為主體罐，在酒母與基本稀糖液連續流加的條件下，使酵母處在對數生長期，以便保持旺盛的生命活動能力，從而使發酵在一開始時便能達到主發酵期，這樣，也許發酵時間可以大大縮短。
這一切當然隻是吳詠梅憑借自己專業知識的解讀。
小作坊老板也許另外有自己的解讀，隻不過當建國安董事放下手中的dv，認真詢問他時，他卻是一臉的閃爍之色，隻是說祖宗就是這樣傳下來的，他實在是不明白為什麽。
當時，建國安董事在心裏罵了一句，狗逼樣子，誰會在乎你的什麽秘法。
建國安董事當時的臉色不太好看，至於嘛，這個民族有太多的技術，就是在這樣的祖宗秘籍中留失了！
吳詠梅當時笑著拉了他一下，不用多問，看看就行了。
她一開始很好奇，他們是怎麽加溫的？
走近了看，才發現原來是陶瓷缸底，這也就說明了，明人們最大的發酵罐隻能達到這個水平了。大件陶瓷的加工水平限定發酵的發展水平。
吳詠梅看見他們在竹管和木桶的連接處還塗抹了樹膠，以用來達到良好的密封效果。她不用碰就能看出那個蓋子很重很重，三個成年人都難以打開吧？
他們又是怎麽控製發酵溫度的呢？吳詠梅看到那個燒火之人，不停地用手背去碰那個缸體，她明白了，這是靠經驗啊。
當時，吳詠梅認真查看了一下他們的生產原料。
他們是用榨糖後剩下的糖蜜做原料。這很正常啊！糖蜜是加工製糖後的副產品，價格低廉，貨源充足。
糖蜜中的可發酵性物質，也就是甘蔗糖蜜中，含有相當數量的轉化糖，約20％吧，酵母活細胞含有豐富的水解酶和酒化酶，酵母中的蔗糖酶能將糖蜜中的蔗糖水解為……分子葡萄糖和……分子果糖，然後再通過酒化酶將己糖發酵生成酒精和酒漕。
事實上直接用蔗糖更好，蔗糖的轉化糖含量為30％，但這裏麵有個成本問題，在現在這個時空，酒比糖更便宜。這不同於漢唐集團所需要各種標準的酒精這個概念。這是兩迴事。
吳詠梅看了看明人的原料後就微笑了，她一下子就有把握掌握了這個小酒作坊的生產酒精的能力。
理論上，在現代設備的生產能力下，100公斤蔗糖可生成同等公斤數多一點的轉化糖。而100公斤的糖蜜，最多生產出70公斤的轉化糖。
100公斤的蔗糖應能產生出50公斤的無水酒精，那麽100公斤的糖蜜最多能產生出30公斤的無水酒精。
當然，明人根本無法蒸餾到無水酒精三個九的水平，就是75％的醫藥級別的酒精也做不到，而且他們也不可能用蔗糖做生產原料。這隻是理論上的數值。
可是明人們的原料處理能力……根本沒有能力。
為了保證酵母細胞質膜半滲透作用的正常進行，對於糖蜜原料，特別是低純度糖蜜原料，應想辦法先除去糖蜜中的焦糖、黑色素、果膠等膠體物質。
這些處理辦法都很簡單，先加酸，加酸量與方法一般隨糖蜜的種類而異，甘蔗糖蜜稀釋時可直接加入稀糖液量0.2—0.3％的濃硫酸，混合均勻即可。
加酸可以使其中的ca＋＋生成硫酸鈣沉澱，因而加速糖蜜中膠體物質與灰分一道沉澱而除去。
隻有適當降低糖蜜濃度和粘度才能調整至適宜的滲透壓，才能保證酵母細胞質膜半滲透作用的正常進行和提高工作效率。
可是明人他們根本沒有前期處理，這樣至少使產量減少百分之三十。
另外此時明人們的酵母技術也是個問題。酵母又叫酒化酶，明人們也叫它為酒曲，它是參與酒精發酵的各種酶的總稱，它並不是單一的酶，而是包括12種酶和三個輔酶體係的總稱，吳詠梅愉快地想到，這裏主要包括己糖磷酸化酶、激酶、氫化還原酶、烯醇化酶、脫羧酶及脫氫酶等，在這些酶中有的是簡單的酶，有的是複合酶……
吳詠梅相信這個時空的明人們，根本不可能有自己帶的酶的品種齊全，而且他們一定也沒有酵母需要營養鹽之類的概念，那營養鹽也很簡單，過磷酸鈣而已……所以什麽祖傳密方之類的東東，在自己的麵前都是渣渣……
事後，建國安董事好奇地問：“你那時把糖蜜加工酒精說的那麽複雜，可為什麽酒會比糖還便宜呢？”
“國安，很簡單，固體發酵成本比液體發酵成本要低，產量還高，所以反而是明大陸的酒便宜……等你的三大薯類量產後，那成本就全降下來了……”
酵母技術的不足使得這個明人作坊的產量又降了百分之三十。
還有一個問題，就是外界環境條件。
提高糖蜜酒精發酵效率的方法一方麵要注意調整酵母的外界環境條件，使外因適於酵母內在規律要求，另一方麵一定要有耐高滲透壓和耐高溫的優良酵母菌種，以適於糖蜜酒精發酵。
糖蜜酒精發酵宜在密閉發酵罐中進行。這個理論依據是，糖蜜酒精的發酵過程是不需氧的生物化學氧化過程，其生物氧化自成體係，在有氧的情況下，由於進行了唿吸作用，而使得酒精產量大大降低，糖的消耗速度在單位時間內也減慢。
所以酵母進行糖蜜酒精發酵時宜在密閉的發酵罐中進行。
可是，看到現在明人的密封水平，還遠遠不行的。
這又使得產量至少降了百分之三十……所以他們的產量還達不到現代工藝下的百分之十……這還是理論上的。扣除人為操作等因素，他們一百公斤糖蜜加工不了二公斤無水酒精，如果折合成他們現在生產酒的度數，吳詠梅嗅嗅了那四處飄逸的酒香，應該不大於三十度，替他們多算點，一百公斤糖蜜產十公斤酒……太浪費原料了。
吳詠梅輕聲對建國安說：“我們迴去吧……”
當時，迴到基地後，吳詠梅卻是興奮極了，她說：“我們的這些明人，你知道他們有多了不起嘛？！”
建國安董事頭昏了一下，你不是在路上說他們明人不行嗎？
“現在這個時空，整個世界糖蜜加工酒類的方法，都是用開放式間歇發酵法，那樣直接與空氣接觸而不利於嫌氣性發酵，還容易感染雜菌，同時也容易導致酒精揮發損失，設備利用率非常低。哈哈，你們男生所聽說過的各種品牌的朗姆酒，都是這樣生產出來的。
可明人他們竟然能用了多級連續發酵法！而且這還是從明大陸帶來的技術，從那個明人含糊其辭地話中，我們還可以推斷，這種技術至少還能提前一百年……如果大家都放到公平競爭的條件下，他們現在無敵了……就算憑借現在的生產能力，一下子就把什麽朗姆酒都擠出了市場！”
建國安董事冷靜下來了，說：“你的意思我明白了，就是說他們現在加工這種甘蔗酒的能力全球第一了？”
“嗯，是這樣子的。”
“那你準備的技術呢？”
“原料成本是他們的五分之一，生產能力不小於四倍……”
吳詠梅在穿越前上交的計劃書中，決定首先使用同步糖化發酵法技術。
這種技術是將酶水解和乙醇發酵結合起來，在同一發酵罐中進行，而且因為發酵罐內的纖維素水解速度遠低於葡萄糖消耗速度，從而為將糖轉化成乙醇創造了有利條件，並且提高了纖維素酶的效率。
此外，同步糖化發酵法的優點還包括發酵時間短、減少了外部微生物汙染及反應介質中可以有乙醇存在和厭氧性條件等。
當然這種技術對穿越者最大的優點就是所需要的設備少……這一切都是拜李子強所賜。
當時，建國安董事若有所思地說：“可那個作坊也不能浪費了……”
“嗯，建國，我也想過，我可以給他們提供技術支持，弄不好我還能培養出一個民族品牌呢……”
“詠梅，你的想法真好，企業搭建平台，科技引領發展，在那麵的世界，這都能上電視台。真好，你可以去試試。”
第二天，吳詠梅找了一個技術員幫忙，兩人一起去了那個甘蔗酒作坊。
然後吳詠梅氣哼哼地迴來了。
建國安董事故意笑著說：“怎麽，他同意了？”
“沒有，他很幹脆地拒絕了……不過態度非常好，可是死活不同意我來幫他們。”
“嚴重的問題在於教育明人啊。”建國安董事裝模做樣地說，“事實證明你的方法沒有用……看看我的方法好不好？”
“不要重複建設了吧，也許我的話沒有說清楚，我明天再去一趟……”
第三天，吳詠梅又氣哼哼地迴來了。
“國安，你說他怎麽能這麽想，以為我想要他們的秘方呢？！他生產的酒精度數才22度，又沒有兌和技術……怎麽就不明白我的好心……”