王叔笑嗬嗬道“你放心,這豬都是我每天親子去村裏收的,絕對健康,沒生毛病,你看你要那些部位的肉,我給你報個良心價,還有,你要是要雞鴨,每天要多少,你也給個數,我家沒有那麽多,你要是信的過我,叔幫你去收,絕不讓你吃虧。”
“那行。”王靜想了想,報出自己需要的,說完後,王叔聽了,沉吟一會,把自己的低價說了出來,王靜覺得這人沒亂說,就決定用他家的,拿出隨身攜帶的紙筆,寫了一式兩份的合同,雙方各執一份,意思大概就是王靜在他這裏進貨,他要保證貨物的健康,質量,每天要得數量,還有結賬的日子都寫了進去,不能無故斷貨之類的,把雙方的責任,承擔,同意後雙方都簽字蓋手印。
見把貨源也解決了,王靜也買好菜,直接拎著籃子迴家。淘米做飯,又把菜擇出來,直接做了一個油門茄子,紅燒肉,菠菜素湯,兩碗白米飯。
不知道是不是練功的原因,王靜的胃口特別好,就跟前世一樣,是個大胃王,吃貨。
把被子疊好推到裏麵,放好炕桌,把飯舀好,把菜端出廚房擺好,就聽見外麵傳來一個聲音,王靜聽出來是房東聞銘的聲音,趕緊應道,“進來吧,門沒關。”
話落,就聽見一聲推門聲,接著是腳步的聲音,然後出現一隻腳,王靜上前拉開裏屋這道門,接著就看見他又抗著一捆的柴火,一手付了一下鼻梁的眼鏡,看著王靜道,“我來送柴。”
“……”
王靜嘴角不自然的抽了一下,垂下眼皮,遮住裏麵的神色,拜托,我知道你在送柴,她已經看見了,還聽見了。
“進來吧!”王靜打開門站在一邊,看著她把柴火放進廚房,看著桌上已經擺放好的飯菜,王靜跟著走了進去,拿起一個碗,就出了廚房,直接剝了一般紅燒肉在碗裏。
剛剛進屋就看見炕桌上的飯菜,就知道這時候她正好吃飯,心裏略微尷尬,但還是走了進來,把柴火放好,結果又看見她拿了一個碗出去,低頭把身上的灰拍了一下,抬眼一看就見放在灶台案板菜籃裏放著一大塊肉,還有時下新鮮的蔬菜,想來她的條件很好,不然一個人也不會買這麽好的菜。
聞銘眼神一暗,垂眼遮住眼裏的落寞,走了出去,看了也沒站在那裏的王靜,低頭道,“我走了。”
。說完這話,轉身就走,王靜見他低著頭也看不清他臉上的神色,連忙端起桌上裝好的一碗紅燒肉,直接遞過去,道,“等一下,給你。”
手裏一沉,聞銘抬眼看到手裏的碗,裏麵滿滿一碗香氣撲鼻,色澤紅膩的紅燒肉,愣了一下,反應過來後,飛快的把碗遞過去,“不要。”他答應的事會做到,要是拿了人家的東西,這不是……
“拿著吧!你幫我送柴,這都是你付出的勞動,我那能白占你便宜,本該留你吃飯,隻是我一個女孩,不好留你在這吃飯,所以你也別推辭。”王靜從劉翠那裏知道了他家的情況,她媽媽得了肺結核,雖然醫好了,但是一直在吃藥,花費很大。
而這個病她前世就知道是消耗病,要吃的好,多休息。所以,知道了他家的情況,她那裏能免費要他送十天的柴,而且聽劉翠說,他還在讀大學,因為她媽媽的病,退學了,每天也是在找活幹,幹完活才有時間,她更不能耽誤他的時間讓他給她送柴,這樣她感覺自己就像那奴隸主在壓迫奴隸,這感覺不好。
何況,他家裏的媽媽都需要他的照顧,王靜覺得,她不是一個不開通,非得讓人家付出承諾答應的人。
聽她一說,聞銘更不能要了,這本來就是那天租房說好的,他是一個男人,不會說話不算話,搖頭,“這本來就是那天答應的,我不能要。我答應的事就一定會做到,你不用擔心這幾天我不會給你送柴。”
厄!怎麽感覺他想岔了,她隻是感謝他不想占他便宜,可不是那肉收買他,提醒他,要做到那天的事,隻是知道她家的情況不願意這樣。
“你誤會我了,我不是怕你不送,哎呀!算了,你不要就算了。”王靜也不想解釋,直接把碗接過來,淡淡道,“那個,謝謝你,我就不送你啦,慢走。”
聞銘深深的看了一眼王靜,轉身走了出去,王靜也沒管他,直接脫鞋上炕,端起碗吃了起來。
吃飽喝足後,直接收拾碗筷洗淨,放好後,直接把早上買的布拆開,拿起畫筆畫好,用剪刀剪出量好的尺寸,給縫紉機穿線,然後把布放在針下,腳踩在踏板上,動了起來。
剛開始做有點生疏,動作不流暢,壓了一節後手也順了,等全部把簾子打好,又從空間裏找了兩節細長筆直的竹竿,穿好後,直接取下舊窗簾,換上新的。
又把另一個房間也換上,弄好後,王靜看著因為換了個窗簾就讓房間整體感覺變得更溫馨,精致,會心的一笑。接著又拿起買好的花盆,直接進空間裝滿空間土,澆水,然後種下常吃的蔬菜種子。
在一一搬出來,打開後門,一一排列好。又把昨兒個換下的衣服洗了,涼在衣杆上。
最讓王靜滿意的就是,這後門外麵這塊地,她雖然地方不是很大,但是因為這塊地的周圍就是一排排的房子,是牆麵對著這塊地,圍欄起來,很有安全私密的,不管你在這空地做什麽,都沒人看見,隱秘好。
四月六號,已吉,生旺,興鋪。
經過六天的準備工作,鋪子裏所需的東西都已到位,期間王靜還親自下鄉去了一趟郊區農村,了解了一番,放下心,把鋪麵規整一番,一大早,王靜就起床把要鹵的肉準備好,放入備好的調料包,不到一會,一股異香撲鼻撲麵而來,濃鬱的肉香夾帶著調料的特有的香味,加上所以調料,桂皮,八角,茴香,花椒,幹辣椒等要用的都是王靜在知道有空間後想到要開鹵肉店的時候,在還在村裏的時候,特意尋來的種子種下,收獲後保管在空間。
所以,要是別人家做鹵肉店的鹵肉做出來是香的話,那王靜做的那真是用異香撲香,香味悠遠,香而不彌來形容非常的恰當。
等全部鹵好,王靜就把鹵肉全部盛放在托盤裏涼著,又特意做了兩隻甜皮鴨,不過甜皮鴨的製作方法要複雜一些,但是做好後非常的好吃可口,前世她一家都很喜歡吃甜皮鴨。
做甜皮鴨最主要要選好鴨子,要農家自己養的土鴨也就是麻鴨做好,大概兩斤多左右最好,這個階段的鴨子味美,柔嫩,還有彈性。
把鴨子弄好瀝幹水分,準備好生薑、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖(蜂蜜)、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量,當然其中的大部分佐料都是空間出品。
做甜皮鴨第一部要領,鹵汁中糖色不能放得過多,以鹵汁呈淺紅色為宜。鹵水中香料不能放得過多,否則會感到“悶人”。
還有飴糖的濃度不可過大,沒有飴糖可以用白砂糖代替。最關鍵的一點製作正宗的“甜皮鴨”,必須選用農家喂養的土鴨子(麻鴨)為原料,亦可用仔鵝代替。並且是用滾油一勺勺的淋熟,不是炸熟的。
鴨子是提前一晚就宰殺好的,洗淨後用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內外,然後醃漬5—6小時,時間到了,把鴨子放入煮鍋內摻入鮮湯,放入精鹽、料酒、糖色汁、生薑(拍破)、大蔥(挽結)和香料包,用大火燒開,轉用小火熬1個多小時,即成鹵汁。將醃漬好的鴨子放入,煮鹵至熟。.將鹵熟的鴨子撈起控幹水分,用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時撈出,然後刷上飴糖即成。
等做好最後一直鴨子,王靜伸手捶了一下腰,然後把鴨子放在托盤子,跟鹵好的豬肉一起端到鋪麵櫃台內。
把每一種鹵菜都分別放好後,王靜走出來站在櫃台外,可以透過櫃台的玻璃清楚的看見裏麵擺放的各種香味吸人的鹵菜,每一種都色澤鴻亮,潤澤,看起來就讓人非常有食欲。
因為是第一天開張,所以王靜做的不多,隻鹵了一頭豬老殼,兩對豬耳朵,一盤豬尾巴,還有豬肘子,豬蹄,還有鹵豬肉,最後兩隻甜皮鴨,還做了一些可以和鹵肉一起涼拌的拌菜,如海帶之類的,一共五中。
見沒什麽落下的,王靜才轉身進裏屋,直接下了一份餛飩,煮了一個雞蛋當早餐,吃好後,在空間洗漱一番,直接穿上自己做好的白色帶袖圍裙,紮了一個丸子頭,打開大門準備營業。
鋪子門口各掛上兩頂鳥籠,從王靜身後飛出兩隻鳥,分別各站一個鳥籠,隻見其毛色鮮豔,圓潤討巧,看著就喜人。
“記住我說得話沒,有外人在,隻能說,你好!歡迎光臨,謝謝惠顧!好吃,你真有眼光,聽見沒有。”本來王靜隻讓她們說歡迎之類的話,但是兩隻覺得太少,賣萌的跟王靜討價還價一番,總於製定可以多說幾個字。
“明白了,主人,你就把心放肚子裏,你瞧好吧!”紅羽用意念傳聲,接著又開口道,“你好,歡迎歡迎。”巴拉巴拉把王靜剛剛說隻能說的話重複了一遍。
------題外話------
這個章節號好,拍賣,天長地久,希望,看文的親,不管是親情,愛情,友情,都能長長久久。麽噠。
明天要去防疫站陪弟弟在去檢查,好像有點複發,還要去政府交稅,要晚點更新,最想吐槽,信號特別差
☆、第一百章:開業(一百章,圓滿的一章)
王靜看著紅羽脆聲脆氣的聲音,眼裏帶著笑意,伸手抓住她的鳥腿,一把抬起來,笑道,“嗯,紅羽說得很好,晚上獎勵你們去外麵溜達一圈不過要早點迴來,別被抓住被烤了。”
“才不會,我都可是高貴的紅羽大人,本事大著呢?”紅羽傲嬌的說道,它可是很厲害的紅羽,有神獸血脈,怎麽會被凡人抓住。
王靜看了一眼傲嬌的臭屁的紅羽,對上碧雲充滿戰鬥力的眼,笑道,“嗯,那麽,高貴的紅羽大人,還有碧雲,今兒個招唿客人的任務就交給你們了。”
“保證完成任務,主人,祝咱家生意興隆,財源滾滾來。”紅羽和碧雲同時揮著一隻翅膀折在胸前,做出一個很人性化的動作。
“嗯!”王靜應了一聲,暗想,不愧是有靈性的,說出的話都這麽人性化,連開張都知道祝賀。
雖然隻是嗯了一聲,隻有一個字,紅羽和碧雲還是感到了主人從心裏散發出來的喜意,紅羽得意的看了一眼碧雲,抬高脖子,用鳥語交流,“本少厲害吧!看看,主人多高興。”
“好厲害,碧雲最崇拜你了。”
王靜聽不懂它們直接用鳥語吱吱喳喳的在說什麽,但是看見紅羽那傲嬌得意的模樣也猜了個大概,不過她可沒有時間來猜,轉身進屋,把買來的鞭炮拿出來,剛出門就見看劉翠夫婦提著籃子過來了,手裏拿著一方菜板。
“妹子,這是你趙哥做得菜板,我們沒什麽拿的出手的,你可別介意。”劉翠上前遞上菜板,“我想著你肯定用得上。”
“謝謝劉姐,趙高,走,裏麵請。”王靜接過菜板,直接把人領進屋。
劉翠二人剛走進屋,耳邊就想起兩道聲音,“你好,歡迎光臨。”疑惑的抬眼往屋裏看了一圈也沒看見說話的人問道,“妹子,我聽見有人在說話,怎麽沒看見人啊!”
“……”因為是鳥在說話,你當然看不見。
王靜解釋,指了指掛在鋪麵門口兩邊的鳥籠,說道,“喏,是那兩隻在說話,我沒有請人。”
二人順著王靜的手指方向一看,果然看見兩個鳥籠裏麵分別站著一直紅色和綠色的鳥,驚訝的問道,“妹子,你說是它們在說話,這……,這真是,我從沒見過鳥會說話,還說的這麽好。”
對於劉翠的驚訝,王靜看在眼裏,小聲道,“其實八歌一類的鳥禽都會學舌,這沒什麽。”
王靜放下菜板後,總算明白了她今天總覺得少點什麽的感覺是什麽?原來是菜板,她沒有專門切鹵菜的菜板,這下好了,有了專門帶娃菜板,王靜也不用把廚房裏的那塊混用。
難怪來的時候劉翠說她用得著,王靜感激她的細心,領著二人在裏麵坐下,又泡了兩本茶放在特意定製的小圓桌上。
幽香撲鼻而來,混合著店裏淺淺的鹵肉的香甜味,劉翠端起熱茶,喝了一口,道,“好喝。”眼睛打量了一番,“我總算明白了妹子那天你為何又特意做了這一套小圓桌,你店裏把製放貨品的櫃台一方,這店裏的空間就小了好多,但是這邊還有剩餘,要是生意好的情況下,來買東西的還可以做下休息一會不用站著排隊,妹子,你這個設計,太貼心了。”
王靜失笑,她弄這個桌子可不是為了顧客,而是因為這個鋪麵夠大,櫃台占的地方還有剩餘,想著住房裏麵沒有客廳,有人來王靜不喜別人到她的私人空間,所以才會在鋪麵裏放上桌子凳子。
不過,王靜也不會傻到這麽實誠的把這話說出來得罪人,隻是微微笑笑,招唿她們喝茶,又進櫃台把她們送的菜板拿進廚房洗淨,擦幹水,擺出來從新放在櫃台台麵,拿刀切了一隻豬耳朵,又切了一份鹵豬肉,切好放到盤子裏,端出去,遞上筷子,“劉姐,趙哥,你們嚐嚐,看看那裏沒弄好,給提提意見。”
“這那行?”劉翠擺手,今兒個是來祝賀王靜鋪子開張,不是來吃東西的,那裏能吃。
這也沒有生意還沒開張就先吃東西,這太不吉利了。
王靜把筷子放到劉翠的手裏,“有什麽不行,這東西做好就是讓人吃的,我自己也吃啊?再一個,這鹵肉做出來我自己也不知道好不好,你們幫我提提意見,總不能我自己說好就好,劉姐,趙哥,你們就以客人的立場幫幫忙。”
劉翠看了一眼王靜是真心讓她們提意見,但是也沒動筷,看了一眼對麵男人一眼,說道,“老趙,你不是說要幫妹子點炮嗎?你快去,我就在屋裏等你,你注意點被炸著。”
老趙本來見王靜端上吃食也不好意思,那裏人家開張還沒賣出去他就能吃,雖然是讓他提意見但是,他也不敢動,聽見劉翠的話,如負重釋的站起身,說道,“好勒,妹子,你給我拿個火。”
見二人是打定注意不吃,王靜也沒在勸,其實,她並不在乎非要開張了才能吃,不然不吉利之類的,她們不吃,說明是真把她放在心上的,轉身進屋去拿了一盒火柴,老趙接過去就出了。
一會,就想起了劈裏啪啦的鞭炮聲,還有門前紅羽的叫聲,“嘿,嚇死本鳥了。”
“羽少,碧雲也嚇到了。”碧雲飛到了紅羽的身邊,小鳥依人的依偎在一起。
王靜聽見兩隻的叫聲,懊惱的拍了一下額頭,她大意了,忘記鳥類害怕這東西,待她用意念想安慰它們一番,就看見兩隻相依相偎的擁在一起,輕聲交流。
瞬間王靜打散了要安慰它的念頭,同時腦中浮出一個驚人的念頭,紅羽那次消失主要不會是去找伴了吧!要不然那次怎麽會特意帶一隻同類迴來,還讓她把它給放入空間,給它服用空間裏的靈泉靈藥材,她說呢?這段時間它沒怎麽粘著她要出來,敢情是有伴侶了,怪不得有時候她怎麽看著它們滿滿都是一股奸,情的味道。
炮聲沒了,老趙才進來,對著劉翠說,“你在這幫著妹子,我迴店裏去。”
“妹子,我先迴去了。要是忙不過來,你叫人喊一聲就行。”要是喊他一直待在這裏,他是待不住的,不放心店裏生意,而且他是個男人,不好在這久待,雖然妻子也在,但是男人跟女人相處,特別不是妻子的情況下,他太尷尬了。
很不自在。
看出了男人的不自在,劉翠道,“行,我知道,你迴吧!你在這我們姐倆還不好嘮嗑呢?”
“行,那我走了。”老趙緊張的搓搓手,朝王靜點點頭,才轉身走了出去。
等男人走了,劉翠站起身外問外看了一圈,見其他幾戶離得近的人家都站在外麵或是門口往這邊看來,路人經過看了一眼並不進來,心裏急了,這店開張,顧客不進門怎麽辦?這店鋪裏的什麽東西都要錢,沒人進來買怎麽辦?
劉翠憂心的走過來,靠近王靜說道,“妹子,這怎麽還沒人進來啊!這我都聞著香了,看樣子也好吃,這些人咱看一眼不進來呢?要是沒人進來,這不是虧本了?”
王靜見劉翠擔心的樣子,抬眼看了一眼外麵,是好多人來來往往,有朝鋪裏打量,但是沒人進來,微微抿緊了嘴角,想到了什麽,拍拍劉翠的手,道,“放心,劉姐,你坐,我一會就來。”說完這話王靜轉身進了裏屋。
劉翠不知道王靜進屋幹啥?隻是過來一會,就見王靜拿出一管牙簽出來,直接端起小桌上的一盤鹵肉,走了出去,走到門口的時候,意念讓紅羽指示開始招唿。
劉翠不解,跟著出來,頭頂就穿來清脆的聲音,她抬頭一看,是那兩隻八歌在叫。一聲一聲有板有眼的說著,“你好,歡迎光臨。”
路人本來路過王靜這邊,見到地麵有鞭炮的紙,下意識的都會抬眼看一下這個店鋪開張是做什麽的,見到牌匾上寫著王家鹵肉四個字,知道是買鹵菜的,禇又準備走。反正又不買,看了眼饞不如不看。
剛要邁步走,就聽見一聲脆聲的說話聲,好奇的抬頭一看視線就被門口兩隻顏色不一,顏色鮮豔的鳥開口說話的聲音吸引了,在加上門口一個閨女端著盤子站在哪,鼻尖又傳來異常好聞的香味,勾的肚子裏的饞蟲一下出來了。
一個好奇,後麵的人自然會跟上,國人就是如此,喜歡聚堆圍在一起看熱鬧,不管是什麽,見人上前,也會跟著來看看。
而王靜要的就是他們的好奇聲,隻要他們好奇,她就有把握把店裏的東西賣出起。
而且,經過空間出品的調料,味道自然好的沒話說,所以,王靜一點都不擔心,這樣做,隻不過是提前招攬顧客,提前賣出去。
這不,一轉眼,大家就圍了上來,不管是為了看門口那掛著的鳥的稀奇,還是為了王靜盤子裏免費端著的鹵肉,反正對他們而言,都充滿了誘惑力。
這不,王靜每人第一根牙簽給來人,大家都上前叉一片嚐嚐,待吃到嘴裏,立馬被這鹵肉的味道征服了,紛紛要在嚐嚐,但是人這麽多,一盤那裏勾,但是,也不可能叫老板在端出一盤免費嚐,怎麽辦呢?
當然是問價格了,這個時候,王靜出馬了,淡定的把自己訂的價格報出來,大家一聽不貴,而且口感味道極好,比起以往買的鹵肉好吃十倍,紛紛要買。
王靜趕緊進屋走進櫃台,大家也很自覺,排起隊,要什麽就對著窗口說,不說其他,就看王靜這裏幹淨的衛生,沒有其他買鹵肉那有可以自己挑選,或是對著說話,這裏是玻璃隔著,鹵好的肉放在幹淨的鐵盤,每一種都分開放,幹淨,不串味,還有手帶透明手套切肉,就覺得檔次高一等,收錢也是顧客放到籃塑料小子裏,老板用夾子夾,根本不用手。完全保證了食品的衛生。
經過大家口口相傳,大家都知道,這條街上有個王記鹵肉,味道特別好,幹淨衛生,特別將就,還有一條特別重要的就是,老板是一個非常漂亮又會做鹵肉的小姑娘。
------題外話------
“那行。”王靜想了想,報出自己需要的,說完後,王叔聽了,沉吟一會,把自己的低價說了出來,王靜覺得這人沒亂說,就決定用他家的,拿出隨身攜帶的紙筆,寫了一式兩份的合同,雙方各執一份,意思大概就是王靜在他這裏進貨,他要保證貨物的健康,質量,每天要得數量,還有結賬的日子都寫了進去,不能無故斷貨之類的,把雙方的責任,承擔,同意後雙方都簽字蓋手印。
見把貨源也解決了,王靜也買好菜,直接拎著籃子迴家。淘米做飯,又把菜擇出來,直接做了一個油門茄子,紅燒肉,菠菜素湯,兩碗白米飯。
不知道是不是練功的原因,王靜的胃口特別好,就跟前世一樣,是個大胃王,吃貨。
把被子疊好推到裏麵,放好炕桌,把飯舀好,把菜端出廚房擺好,就聽見外麵傳來一個聲音,王靜聽出來是房東聞銘的聲音,趕緊應道,“進來吧,門沒關。”
話落,就聽見一聲推門聲,接著是腳步的聲音,然後出現一隻腳,王靜上前拉開裏屋這道門,接著就看見他又抗著一捆的柴火,一手付了一下鼻梁的眼鏡,看著王靜道,“我來送柴。”
“……”
王靜嘴角不自然的抽了一下,垂下眼皮,遮住裏麵的神色,拜托,我知道你在送柴,她已經看見了,還聽見了。
“進來吧!”王靜打開門站在一邊,看著她把柴火放進廚房,看著桌上已經擺放好的飯菜,王靜跟著走了進去,拿起一個碗,就出了廚房,直接剝了一般紅燒肉在碗裏。
剛剛進屋就看見炕桌上的飯菜,就知道這時候她正好吃飯,心裏略微尷尬,但還是走了進來,把柴火放好,結果又看見她拿了一個碗出去,低頭把身上的灰拍了一下,抬眼一看就見放在灶台案板菜籃裏放著一大塊肉,還有時下新鮮的蔬菜,想來她的條件很好,不然一個人也不會買這麽好的菜。
聞銘眼神一暗,垂眼遮住眼裏的落寞,走了出去,看了也沒站在那裏的王靜,低頭道,“我走了。”
。說完這話,轉身就走,王靜見他低著頭也看不清他臉上的神色,連忙端起桌上裝好的一碗紅燒肉,直接遞過去,道,“等一下,給你。”
手裏一沉,聞銘抬眼看到手裏的碗,裏麵滿滿一碗香氣撲鼻,色澤紅膩的紅燒肉,愣了一下,反應過來後,飛快的把碗遞過去,“不要。”他答應的事會做到,要是拿了人家的東西,這不是……
“拿著吧!你幫我送柴,這都是你付出的勞動,我那能白占你便宜,本該留你吃飯,隻是我一個女孩,不好留你在這吃飯,所以你也別推辭。”王靜從劉翠那裏知道了他家的情況,她媽媽得了肺結核,雖然醫好了,但是一直在吃藥,花費很大。
而這個病她前世就知道是消耗病,要吃的好,多休息。所以,知道了他家的情況,她那裏能免費要他送十天的柴,而且聽劉翠說,他還在讀大學,因為她媽媽的病,退學了,每天也是在找活幹,幹完活才有時間,她更不能耽誤他的時間讓他給她送柴,這樣她感覺自己就像那奴隸主在壓迫奴隸,這感覺不好。
何況,他家裏的媽媽都需要他的照顧,王靜覺得,她不是一個不開通,非得讓人家付出承諾答應的人。
聽她一說,聞銘更不能要了,這本來就是那天租房說好的,他是一個男人,不會說話不算話,搖頭,“這本來就是那天答應的,我不能要。我答應的事就一定會做到,你不用擔心這幾天我不會給你送柴。”
厄!怎麽感覺他想岔了,她隻是感謝他不想占他便宜,可不是那肉收買他,提醒他,要做到那天的事,隻是知道她家的情況不願意這樣。
“你誤會我了,我不是怕你不送,哎呀!算了,你不要就算了。”王靜也不想解釋,直接把碗接過來,淡淡道,“那個,謝謝你,我就不送你啦,慢走。”
聞銘深深的看了一眼王靜,轉身走了出去,王靜也沒管他,直接脫鞋上炕,端起碗吃了起來。
吃飽喝足後,直接收拾碗筷洗淨,放好後,直接把早上買的布拆開,拿起畫筆畫好,用剪刀剪出量好的尺寸,給縫紉機穿線,然後把布放在針下,腳踩在踏板上,動了起來。
剛開始做有點生疏,動作不流暢,壓了一節後手也順了,等全部把簾子打好,又從空間裏找了兩節細長筆直的竹竿,穿好後,直接取下舊窗簾,換上新的。
又把另一個房間也換上,弄好後,王靜看著因為換了個窗簾就讓房間整體感覺變得更溫馨,精致,會心的一笑。接著又拿起買好的花盆,直接進空間裝滿空間土,澆水,然後種下常吃的蔬菜種子。
在一一搬出來,打開後門,一一排列好。又把昨兒個換下的衣服洗了,涼在衣杆上。
最讓王靜滿意的就是,這後門外麵這塊地,她雖然地方不是很大,但是因為這塊地的周圍就是一排排的房子,是牆麵對著這塊地,圍欄起來,很有安全私密的,不管你在這空地做什麽,都沒人看見,隱秘好。
四月六號,已吉,生旺,興鋪。
經過六天的準備工作,鋪子裏所需的東西都已到位,期間王靜還親自下鄉去了一趟郊區農村,了解了一番,放下心,把鋪麵規整一番,一大早,王靜就起床把要鹵的肉準備好,放入備好的調料包,不到一會,一股異香撲鼻撲麵而來,濃鬱的肉香夾帶著調料的特有的香味,加上所以調料,桂皮,八角,茴香,花椒,幹辣椒等要用的都是王靜在知道有空間後想到要開鹵肉店的時候,在還在村裏的時候,特意尋來的種子種下,收獲後保管在空間。
所以,要是別人家做鹵肉店的鹵肉做出來是香的話,那王靜做的那真是用異香撲香,香味悠遠,香而不彌來形容非常的恰當。
等全部鹵好,王靜就把鹵肉全部盛放在托盤裏涼著,又特意做了兩隻甜皮鴨,不過甜皮鴨的製作方法要複雜一些,但是做好後非常的好吃可口,前世她一家都很喜歡吃甜皮鴨。
做甜皮鴨最主要要選好鴨子,要農家自己養的土鴨也就是麻鴨做好,大概兩斤多左右最好,這個階段的鴨子味美,柔嫩,還有彈性。
把鴨子弄好瀝幹水分,準備好生薑、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖(蜂蜜)、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量,當然其中的大部分佐料都是空間出品。
做甜皮鴨第一部要領,鹵汁中糖色不能放得過多,以鹵汁呈淺紅色為宜。鹵水中香料不能放得過多,否則會感到“悶人”。
還有飴糖的濃度不可過大,沒有飴糖可以用白砂糖代替。最關鍵的一點製作正宗的“甜皮鴨”,必須選用農家喂養的土鴨子(麻鴨)為原料,亦可用仔鵝代替。並且是用滾油一勺勺的淋熟,不是炸熟的。
鴨子是提前一晚就宰殺好的,洗淨後用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內外,然後醃漬5—6小時,時間到了,把鴨子放入煮鍋內摻入鮮湯,放入精鹽、料酒、糖色汁、生薑(拍破)、大蔥(挽結)和香料包,用大火燒開,轉用小火熬1個多小時,即成鹵汁。將醃漬好的鴨子放入,煮鹵至熟。.將鹵熟的鴨子撈起控幹水分,用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時撈出,然後刷上飴糖即成。
等做好最後一直鴨子,王靜伸手捶了一下腰,然後把鴨子放在托盤子,跟鹵好的豬肉一起端到鋪麵櫃台內。
把每一種鹵菜都分別放好後,王靜走出來站在櫃台外,可以透過櫃台的玻璃清楚的看見裏麵擺放的各種香味吸人的鹵菜,每一種都色澤鴻亮,潤澤,看起來就讓人非常有食欲。
因為是第一天開張,所以王靜做的不多,隻鹵了一頭豬老殼,兩對豬耳朵,一盤豬尾巴,還有豬肘子,豬蹄,還有鹵豬肉,最後兩隻甜皮鴨,還做了一些可以和鹵肉一起涼拌的拌菜,如海帶之類的,一共五中。
見沒什麽落下的,王靜才轉身進裏屋,直接下了一份餛飩,煮了一個雞蛋當早餐,吃好後,在空間洗漱一番,直接穿上自己做好的白色帶袖圍裙,紮了一個丸子頭,打開大門準備營業。
鋪子門口各掛上兩頂鳥籠,從王靜身後飛出兩隻鳥,分別各站一個鳥籠,隻見其毛色鮮豔,圓潤討巧,看著就喜人。
“記住我說得話沒,有外人在,隻能說,你好!歡迎光臨,謝謝惠顧!好吃,你真有眼光,聽見沒有。”本來王靜隻讓她們說歡迎之類的話,但是兩隻覺得太少,賣萌的跟王靜討價還價一番,總於製定可以多說幾個字。
“明白了,主人,你就把心放肚子裏,你瞧好吧!”紅羽用意念傳聲,接著又開口道,“你好,歡迎歡迎。”巴拉巴拉把王靜剛剛說隻能說的話重複了一遍。
------題外話------
這個章節號好,拍賣,天長地久,希望,看文的親,不管是親情,愛情,友情,都能長長久久。麽噠。
明天要去防疫站陪弟弟在去檢查,好像有點複發,還要去政府交稅,要晚點更新,最想吐槽,信號特別差
☆、第一百章:開業(一百章,圓滿的一章)
王靜看著紅羽脆聲脆氣的聲音,眼裏帶著笑意,伸手抓住她的鳥腿,一把抬起來,笑道,“嗯,紅羽說得很好,晚上獎勵你們去外麵溜達一圈不過要早點迴來,別被抓住被烤了。”
“才不會,我都可是高貴的紅羽大人,本事大著呢?”紅羽傲嬌的說道,它可是很厲害的紅羽,有神獸血脈,怎麽會被凡人抓住。
王靜看了一眼傲嬌的臭屁的紅羽,對上碧雲充滿戰鬥力的眼,笑道,“嗯,那麽,高貴的紅羽大人,還有碧雲,今兒個招唿客人的任務就交給你們了。”
“保證完成任務,主人,祝咱家生意興隆,財源滾滾來。”紅羽和碧雲同時揮著一隻翅膀折在胸前,做出一個很人性化的動作。
“嗯!”王靜應了一聲,暗想,不愧是有靈性的,說出的話都這麽人性化,連開張都知道祝賀。
雖然隻是嗯了一聲,隻有一個字,紅羽和碧雲還是感到了主人從心裏散發出來的喜意,紅羽得意的看了一眼碧雲,抬高脖子,用鳥語交流,“本少厲害吧!看看,主人多高興。”
“好厲害,碧雲最崇拜你了。”
王靜聽不懂它們直接用鳥語吱吱喳喳的在說什麽,但是看見紅羽那傲嬌得意的模樣也猜了個大概,不過她可沒有時間來猜,轉身進屋,把買來的鞭炮拿出來,剛出門就見看劉翠夫婦提著籃子過來了,手裏拿著一方菜板。
“妹子,這是你趙哥做得菜板,我們沒什麽拿的出手的,你可別介意。”劉翠上前遞上菜板,“我想著你肯定用得上。”
“謝謝劉姐,趙高,走,裏麵請。”王靜接過菜板,直接把人領進屋。
劉翠二人剛走進屋,耳邊就想起兩道聲音,“你好,歡迎光臨。”疑惑的抬眼往屋裏看了一圈也沒看見說話的人問道,“妹子,我聽見有人在說話,怎麽沒看見人啊!”
“……”因為是鳥在說話,你當然看不見。
王靜解釋,指了指掛在鋪麵門口兩邊的鳥籠,說道,“喏,是那兩隻在說話,我沒有請人。”
二人順著王靜的手指方向一看,果然看見兩個鳥籠裏麵分別站著一直紅色和綠色的鳥,驚訝的問道,“妹子,你說是它們在說話,這……,這真是,我從沒見過鳥會說話,還說的這麽好。”
對於劉翠的驚訝,王靜看在眼裏,小聲道,“其實八歌一類的鳥禽都會學舌,這沒什麽。”
王靜放下菜板後,總算明白了她今天總覺得少點什麽的感覺是什麽?原來是菜板,她沒有專門切鹵菜的菜板,這下好了,有了專門帶娃菜板,王靜也不用把廚房裏的那塊混用。
難怪來的時候劉翠說她用得著,王靜感激她的細心,領著二人在裏麵坐下,又泡了兩本茶放在特意定製的小圓桌上。
幽香撲鼻而來,混合著店裏淺淺的鹵肉的香甜味,劉翠端起熱茶,喝了一口,道,“好喝。”眼睛打量了一番,“我總算明白了妹子那天你為何又特意做了這一套小圓桌,你店裏把製放貨品的櫃台一方,這店裏的空間就小了好多,但是這邊還有剩餘,要是生意好的情況下,來買東西的還可以做下休息一會不用站著排隊,妹子,你這個設計,太貼心了。”
王靜失笑,她弄這個桌子可不是為了顧客,而是因為這個鋪麵夠大,櫃台占的地方還有剩餘,想著住房裏麵沒有客廳,有人來王靜不喜別人到她的私人空間,所以才會在鋪麵裏放上桌子凳子。
不過,王靜也不會傻到這麽實誠的把這話說出來得罪人,隻是微微笑笑,招唿她們喝茶,又進櫃台把她們送的菜板拿進廚房洗淨,擦幹水,擺出來從新放在櫃台台麵,拿刀切了一隻豬耳朵,又切了一份鹵豬肉,切好放到盤子裏,端出去,遞上筷子,“劉姐,趙哥,你們嚐嚐,看看那裏沒弄好,給提提意見。”
“這那行?”劉翠擺手,今兒個是來祝賀王靜鋪子開張,不是來吃東西的,那裏能吃。
這也沒有生意還沒開張就先吃東西,這太不吉利了。
王靜把筷子放到劉翠的手裏,“有什麽不行,這東西做好就是讓人吃的,我自己也吃啊?再一個,這鹵肉做出來我自己也不知道好不好,你們幫我提提意見,總不能我自己說好就好,劉姐,趙哥,你們就以客人的立場幫幫忙。”
劉翠看了一眼王靜是真心讓她們提意見,但是也沒動筷,看了一眼對麵男人一眼,說道,“老趙,你不是說要幫妹子點炮嗎?你快去,我就在屋裏等你,你注意點被炸著。”
老趙本來見王靜端上吃食也不好意思,那裏人家開張還沒賣出去他就能吃,雖然是讓他提意見但是,他也不敢動,聽見劉翠的話,如負重釋的站起身,說道,“好勒,妹子,你給我拿個火。”
見二人是打定注意不吃,王靜也沒在勸,其實,她並不在乎非要開張了才能吃,不然不吉利之類的,她們不吃,說明是真把她放在心上的,轉身進屋去拿了一盒火柴,老趙接過去就出了。
一會,就想起了劈裏啪啦的鞭炮聲,還有門前紅羽的叫聲,“嘿,嚇死本鳥了。”
“羽少,碧雲也嚇到了。”碧雲飛到了紅羽的身邊,小鳥依人的依偎在一起。
王靜聽見兩隻的叫聲,懊惱的拍了一下額頭,她大意了,忘記鳥類害怕這東西,待她用意念想安慰它們一番,就看見兩隻相依相偎的擁在一起,輕聲交流。
瞬間王靜打散了要安慰它的念頭,同時腦中浮出一個驚人的念頭,紅羽那次消失主要不會是去找伴了吧!要不然那次怎麽會特意帶一隻同類迴來,還讓她把它給放入空間,給它服用空間裏的靈泉靈藥材,她說呢?這段時間它沒怎麽粘著她要出來,敢情是有伴侶了,怪不得有時候她怎麽看著它們滿滿都是一股奸,情的味道。
炮聲沒了,老趙才進來,對著劉翠說,“你在這幫著妹子,我迴店裏去。”
“妹子,我先迴去了。要是忙不過來,你叫人喊一聲就行。”要是喊他一直待在這裏,他是待不住的,不放心店裏生意,而且他是個男人,不好在這久待,雖然妻子也在,但是男人跟女人相處,特別不是妻子的情況下,他太尷尬了。
很不自在。
看出了男人的不自在,劉翠道,“行,我知道,你迴吧!你在這我們姐倆還不好嘮嗑呢?”
“行,那我走了。”老趙緊張的搓搓手,朝王靜點點頭,才轉身走了出去。
等男人走了,劉翠站起身外問外看了一圈,見其他幾戶離得近的人家都站在外麵或是門口往這邊看來,路人經過看了一眼並不進來,心裏急了,這店開張,顧客不進門怎麽辦?這店鋪裏的什麽東西都要錢,沒人進來買怎麽辦?
劉翠憂心的走過來,靠近王靜說道,“妹子,這怎麽還沒人進來啊!這我都聞著香了,看樣子也好吃,這些人咱看一眼不進來呢?要是沒人進來,這不是虧本了?”
王靜見劉翠擔心的樣子,抬眼看了一眼外麵,是好多人來來往往,有朝鋪裏打量,但是沒人進來,微微抿緊了嘴角,想到了什麽,拍拍劉翠的手,道,“放心,劉姐,你坐,我一會就來。”說完這話王靜轉身進了裏屋。
劉翠不知道王靜進屋幹啥?隻是過來一會,就見王靜拿出一管牙簽出來,直接端起小桌上的一盤鹵肉,走了出去,走到門口的時候,意念讓紅羽指示開始招唿。
劉翠不解,跟著出來,頭頂就穿來清脆的聲音,她抬頭一看,是那兩隻八歌在叫。一聲一聲有板有眼的說著,“你好,歡迎光臨。”
路人本來路過王靜這邊,見到地麵有鞭炮的紙,下意識的都會抬眼看一下這個店鋪開張是做什麽的,見到牌匾上寫著王家鹵肉四個字,知道是買鹵菜的,禇又準備走。反正又不買,看了眼饞不如不看。
剛要邁步走,就聽見一聲脆聲的說話聲,好奇的抬頭一看視線就被門口兩隻顏色不一,顏色鮮豔的鳥開口說話的聲音吸引了,在加上門口一個閨女端著盤子站在哪,鼻尖又傳來異常好聞的香味,勾的肚子裏的饞蟲一下出來了。
一個好奇,後麵的人自然會跟上,國人就是如此,喜歡聚堆圍在一起看熱鬧,不管是什麽,見人上前,也會跟著來看看。
而王靜要的就是他們的好奇聲,隻要他們好奇,她就有把握把店裏的東西賣出起。
而且,經過空間出品的調料,味道自然好的沒話說,所以,王靜一點都不擔心,這樣做,隻不過是提前招攬顧客,提前賣出去。
這不,一轉眼,大家就圍了上來,不管是為了看門口那掛著的鳥的稀奇,還是為了王靜盤子裏免費端著的鹵肉,反正對他們而言,都充滿了誘惑力。
這不,王靜每人第一根牙簽給來人,大家都上前叉一片嚐嚐,待吃到嘴裏,立馬被這鹵肉的味道征服了,紛紛要在嚐嚐,但是人這麽多,一盤那裏勾,但是,也不可能叫老板在端出一盤免費嚐,怎麽辦呢?
當然是問價格了,這個時候,王靜出馬了,淡定的把自己訂的價格報出來,大家一聽不貴,而且口感味道極好,比起以往買的鹵肉好吃十倍,紛紛要買。
王靜趕緊進屋走進櫃台,大家也很自覺,排起隊,要什麽就對著窗口說,不說其他,就看王靜這裏幹淨的衛生,沒有其他買鹵肉那有可以自己挑選,或是對著說話,這裏是玻璃隔著,鹵好的肉放在幹淨的鐵盤,每一種都分開放,幹淨,不串味,還有手帶透明手套切肉,就覺得檔次高一等,收錢也是顧客放到籃塑料小子裏,老板用夾子夾,根本不用手。完全保證了食品的衛生。
經過大家口口相傳,大家都知道,這條街上有個王記鹵肉,味道特別好,幹淨衛生,特別將就,還有一條特別重要的就是,老板是一個非常漂亮又會做鹵肉的小姑娘。
------題外話------