我們每個人都學過：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”
幾千年來，無數仁人誌士為國人吃飽飯而努力，就算在早幾十年前，也還有糧荒存在，吃飽飯依然是個大問題。
老話說，家中有糧，心中不慌。
節約糧食，是根植在大部分人的思想觀念深處的。
現在提倡節約糧食，相信大部分也是舉起雙手讚同的。
但明明是一件好事，怎麽辦著辦著，就出現了這些令人啼笑皆非的情況呢？
別人看不看得明白陸羽不知道，反正他是有點看不明白。
國內的糧食連年豐產，總產量連續5年在6.5億噸以上，官方糧食儲備全球第一。
哪怕一年不種糧，儲備都夠我們吃一年多。
我們的糧食供應非常充足，作為世界上第一大糧食生產和消費國，19年產量6.64億噸，其中稻米玉米2億多噸，小麥1億多噸。
14億人，個個敞開了吃，1年也就需要2億多噸口糧。
剩下的，大部分是飼料，部分入庫替換陳化糧。
每年也大量進口，19年進口是有1億多噸，但絕大多數都是大豆，是為了當飼料和榨油，保障全國的肉類油類供應。
所以絕對不會出現營銷號跳出來喊的那種情況，“糧食要危機啦”。
這些人不是蠢就是壞，天天就想著搞個大新聞，唯恐天下不亂。
……
那既然供應這麽充足，為什麽還要提倡節約糧食呢？
這不僅是因為節約糧食是我們的傳統美德，是公共美德，也是因為我們的浪費，的確有點嚴重。
兔子科學院資源研究所在2013年到2015年統計，單是國內城市餐飲界，每年就浪費1700萬到1800萬噸糧食，相當於3000萬到5000萬人口1年的口糧。
如果擴展到全國範圍內來估算，這個數目更大。
所以我們確實應該節約糧食，減少浪費。
那麽問題來了，怎麽節約？
真就隻靠著個人每天少吃點，來個n-1，n-2模式省糧食唄？
總不能直接禁酒吧？
五斤糧食釀一斤白酒，這個更能節約。
可2129家酒類生產企業營收超過8300億，提供了大量稅收和工作崗位，而且白頭鷹和毛熊都幹過，結果大家都看到了。
那到底要怎麽節約？
陸羽覺得《觀察者網》拋出的觀點挺合理挺正確的：
過度飲食雖然是一種浪費，但是在我國糧食浪費的各種形式中，隻是最低層次的浪費。
他們沒有亂說一氣，而是基於數據，用事實說話。
14億人，每人每天少吃一頓飯，1年下來，糧食消耗減少也就5000萬到6000萬噸這樣子。
但落後的糧食收割、儲運製度，讓國內光是在生產環節浪費的糧食，輕輕鬆鬆就達到了7000萬噸以上。
……
《科技日報》在18年就已經談到，由於設備和管理落後，國內六分之一的糧食損耗，發生在加工和儲運環節。
國內的糧食收割機械化水平還比較低，南方水稻每公頃浪費675公斤的糧食，就這一個環節，每年就浪費了3500萬噸。
除了收割，運輸環節同樣存在大量浪費。
農戶把糧食簡單的用麻袋編織袋裝好，用拖拉機等運，遇到一點崎嶇的路，就會撒的路邊到處都是，更別說糧食還要經過多次中轉，拆分，裝卸。
核算成數字，一年至少也是損失750萬噸糧食以上。
覺得這已經浪費很多了？
並不是，更大的浪費，還是在儲存環節上。
糧食儲存，有兩種形式，一種是農戶自家儲存，一種是官方儲存。
但一般而言，農戶自家的儲存條件較差，就用麻袋編織袋裝好堆在空房裏，有些甚至裝都不裝，直接空房堆放。
因為條件很簡陋，容易遭到老鼠和蟲害，下雨天氣，容易受潮變質。
農戶因儲存設施簡陋，以及缺乏技術指導服務，由蟲黴鼠雀等造成的損失，超過2000萬噸。
那既然農戶自家儲存容易造成損失，那加大官方儲存不就行了？
……
現實的答案，可能會讓很多人失望。
我們的糧倉布點廣，人員多，部分地區管理模式和手段非常落後。
大量的糧食入庫卻不入市，堆在倉庫裏變質，糧食損失率遠遠高於發達國家。
比如17年，官方糧企由於管理不善，全國糧倉儲備1.2億噸糧食，因為倉庫老舊，1年的損耗高達近800萬噸。
落後的管理製度，又很容易滋生腐敗，內部人員監守自盜。
13年《人民網》就報道，某儲糧豫省分公司110人，串聯騙取官方糧食資金7億元。
15av又曝光，遼省和吉省一些地方的糧庫，與糧商勾兌，用舊糧頂替新糧，以賺取差價。
現在又是黑省分公司肇州倉庫，玉米質量極差，一捏就碎，玉米堆充滿了黴渣，據說曝光半個月後，倉庫拿出了解決方案，直接禁製帶手機入庫了。
emmm，這頓操作，李時珍的皮，造化鍾神秀。
至於起火的事情，這個，那個，對吧。
套路咱都很熟啊，好像古裝電視劇裏這樣的情節不在少數，不用多說，13年的林甸直屬庫，18年的洮南市大通糧食儲備庫，咱知道就行。
……
這麽一圈分析下來，每個環節都有很大的損耗，收割漏撿，儲存不當，火燒黴變，流動搬運不當等等。
流通環節種種問題疊加，損耗至少有總人口1年口糧的一半以上，數字的話，也就一個小目標以上那麽多噸吧。
不止是糧食領域，國內的生鮮果蔬損耗都非常嚴重，其中果蔬腐損率更是高達三成。
看看生產數據就知道了，蔬菜人均產量577公斤，但人均年消費蔬菜隻有100公斤出頭。
那剩下的400多公斤去哪了？
所以，每年腐損造成的損失，超過1000億人民幣。
再看看冷鏈流通率，同樣比較低，水產冷鏈運輸率隻有四成，果蔬隻有一成半。
連腳盆雞的冷鏈運輸率都超過八成，更不用說白頭鷹，早早就遠超八成以上。
要知道，白頭鷹還是世界上最發達的農業國，機械化水平極高。
又能產的出，又能運的遠，還能存的住，世界霸主的表現，那可是全方位的。
所以說了這麽多，無非想說明一個問題，落後的管理和儲存，以及運輸係統，才是扼製糧食浪費最應該急需解決的問題。
而不是瞎搞什麽n-1，n-2，不想著改進環節，隻會折騰老百姓。
……
批評吃播是同樣的道理，理智的分析，就算把吃播全部封號，視頻全部下架，1年也不一定能省下多少糧食。
兔子的糧食浪費，最大的問題不在於吃播大胃王，而在落後的倉儲，運輸和管理係統。
節約糧食，真正需要做的，是改善倉儲和運輸，減少生產過程中的損耗，而不是什麽稱體重點餐。
我們有超算，有人工智能，有物聯網，工業生產世界第一，糧食浪費這些問題，明明都是現有技術手段就可以解決的。
防止浪費糧食，更重要的還是提高精細化管理水平。
既然能夠統計出收割儲運浪費的糧食達到7000萬噸以上，那就應該知道如何去改進。
糧食生產層麵，官方已經力求做到最佳，農資、種子、農機等等，有多元化補貼體係，基本解決了國人吃飯的問題。
但糧食流通層麵，就更應該解決環節損耗，就是應該引入超算和信息化管理，直接用高科技手段，介入到糧食被征購後的每一步。
如果人力轉運存在“陰兵借糧”的現象，就應該仿照白頭鷹，用集裝箱。
糧庫以前有“火龍燒倉”的現象，那就應該安裝監控，安裝傳感器，儲量和狀態一目了然。
……
事實上，某糧企現在部分地方也在這麽改革，也在這麽做，穩步推進倉儲物聯網，已經裝有432萬個傳感器和8.1萬個攝像頭。
羊城直屬庫就裝有6000多個傳感器和監控，儲量10萬噸，一鍵通風，損耗率從1.3降到了0.8。
什麽是好的管理？這就是了。
咱們少吃多少飯，節約下來的糧食，都不如在管理上稍微前進一步。
別人怎麽看待這個問題，陸羽不清楚，他隻知道他是這麽看待的。
把自己的看法和論點編輯整理了一遍，連同《觀察者網》那篇文章，登錄微博，一同轉發了出去。
發完微博，剛才看到n-1這種怪誕騷操作新聞產生的鬱悶才一掃而空。
陸羽在書房動動手指，編輯了一大通，他倒是發完痛快了，完全沒有考慮那麽多。
根本沒有想過他這一炮開下去，會帶來哪些輿論和影響。
……
幾千年來，無數仁人誌士為國人吃飽飯而努力，就算在早幾十年前，也還有糧荒存在，吃飽飯依然是個大問題。
老話說，家中有糧，心中不慌。
節約糧食，是根植在大部分人的思想觀念深處的。
現在提倡節約糧食，相信大部分也是舉起雙手讚同的。
但明明是一件好事，怎麽辦著辦著，就出現了這些令人啼笑皆非的情況呢？
別人看不看得明白陸羽不知道，反正他是有點看不明白。
國內的糧食連年豐產，總產量連續5年在6.5億噸以上，官方糧食儲備全球第一。
哪怕一年不種糧，儲備都夠我們吃一年多。
我們的糧食供應非常充足，作為世界上第一大糧食生產和消費國，19年產量6.64億噸，其中稻米玉米2億多噸，小麥1億多噸。
14億人，個個敞開了吃，1年也就需要2億多噸口糧。
剩下的，大部分是飼料，部分入庫替換陳化糧。
每年也大量進口，19年進口是有1億多噸，但絕大多數都是大豆，是為了當飼料和榨油，保障全國的肉類油類供應。
所以絕對不會出現營銷號跳出來喊的那種情況，“糧食要危機啦”。
這些人不是蠢就是壞，天天就想著搞個大新聞，唯恐天下不亂。
……
那既然供應這麽充足，為什麽還要提倡節約糧食呢？
這不僅是因為節約糧食是我們的傳統美德，是公共美德，也是因為我們的浪費，的確有點嚴重。
兔子科學院資源研究所在2013年到2015年統計，單是國內城市餐飲界，每年就浪費1700萬到1800萬噸糧食，相當於3000萬到5000萬人口1年的口糧。
如果擴展到全國範圍內來估算，這個數目更大。
所以我們確實應該節約糧食，減少浪費。
那麽問題來了，怎麽節約？
真就隻靠著個人每天少吃點，來個n-1，n-2模式省糧食唄？
總不能直接禁酒吧？
五斤糧食釀一斤白酒，這個更能節約。
可2129家酒類生產企業營收超過8300億，提供了大量稅收和工作崗位，而且白頭鷹和毛熊都幹過，結果大家都看到了。
那到底要怎麽節約？
陸羽覺得《觀察者網》拋出的觀點挺合理挺正確的：
過度飲食雖然是一種浪費，但是在我國糧食浪費的各種形式中，隻是最低層次的浪費。
他們沒有亂說一氣，而是基於數據，用事實說話。
14億人，每人每天少吃一頓飯，1年下來，糧食消耗減少也就5000萬到6000萬噸這樣子。
但落後的糧食收割、儲運製度，讓國內光是在生產環節浪費的糧食，輕輕鬆鬆就達到了7000萬噸以上。
……
《科技日報》在18年就已經談到，由於設備和管理落後，國內六分之一的糧食損耗，發生在加工和儲運環節。
國內的糧食收割機械化水平還比較低，南方水稻每公頃浪費675公斤的糧食，就這一個環節，每年就浪費了3500萬噸。
除了收割，運輸環節同樣存在大量浪費。
農戶把糧食簡單的用麻袋編織袋裝好，用拖拉機等運，遇到一點崎嶇的路，就會撒的路邊到處都是，更別說糧食還要經過多次中轉，拆分，裝卸。
核算成數字，一年至少也是損失750萬噸糧食以上。
覺得這已經浪費很多了？
並不是，更大的浪費，還是在儲存環節上。
糧食儲存，有兩種形式，一種是農戶自家儲存，一種是官方儲存。
但一般而言，農戶自家的儲存條件較差，就用麻袋編織袋裝好堆在空房裏，有些甚至裝都不裝，直接空房堆放。
因為條件很簡陋，容易遭到老鼠和蟲害，下雨天氣，容易受潮變質。
農戶因儲存設施簡陋，以及缺乏技術指導服務，由蟲黴鼠雀等造成的損失，超過2000萬噸。
那既然農戶自家儲存容易造成損失，那加大官方儲存不就行了？
……
現實的答案，可能會讓很多人失望。
我們的糧倉布點廣，人員多，部分地區管理模式和手段非常落後。
大量的糧食入庫卻不入市，堆在倉庫裏變質，糧食損失率遠遠高於發達國家。
比如17年，官方糧企由於管理不善，全國糧倉儲備1.2億噸糧食，因為倉庫老舊，1年的損耗高達近800萬噸。
落後的管理製度，又很容易滋生腐敗，內部人員監守自盜。
13年《人民網》就報道，某儲糧豫省分公司110人，串聯騙取官方糧食資金7億元。
15av又曝光，遼省和吉省一些地方的糧庫，與糧商勾兌，用舊糧頂替新糧，以賺取差價。
現在又是黑省分公司肇州倉庫，玉米質量極差，一捏就碎，玉米堆充滿了黴渣，據說曝光半個月後，倉庫拿出了解決方案，直接禁製帶手機入庫了。
emmm，這頓操作，李時珍的皮，造化鍾神秀。
至於起火的事情，這個，那個，對吧。
套路咱都很熟啊，好像古裝電視劇裏這樣的情節不在少數，不用多說，13年的林甸直屬庫，18年的洮南市大通糧食儲備庫，咱知道就行。
……
這麽一圈分析下來，每個環節都有很大的損耗，收割漏撿，儲存不當，火燒黴變，流動搬運不當等等。
流通環節種種問題疊加，損耗至少有總人口1年口糧的一半以上，數字的話，也就一個小目標以上那麽多噸吧。
不止是糧食領域，國內的生鮮果蔬損耗都非常嚴重，其中果蔬腐損率更是高達三成。
看看生產數據就知道了，蔬菜人均產量577公斤，但人均年消費蔬菜隻有100公斤出頭。
那剩下的400多公斤去哪了？
所以，每年腐損造成的損失，超過1000億人民幣。
再看看冷鏈流通率，同樣比較低，水產冷鏈運輸率隻有四成，果蔬隻有一成半。
連腳盆雞的冷鏈運輸率都超過八成，更不用說白頭鷹，早早就遠超八成以上。
要知道，白頭鷹還是世界上最發達的農業國，機械化水平極高。
又能產的出，又能運的遠，還能存的住，世界霸主的表現，那可是全方位的。
所以說了這麽多，無非想說明一個問題，落後的管理和儲存，以及運輸係統，才是扼製糧食浪費最應該急需解決的問題。
而不是瞎搞什麽n-1，n-2，不想著改進環節，隻會折騰老百姓。
……
批評吃播是同樣的道理，理智的分析，就算把吃播全部封號，視頻全部下架，1年也不一定能省下多少糧食。
兔子的糧食浪費，最大的問題不在於吃播大胃王，而在落後的倉儲，運輸和管理係統。
節約糧食，真正需要做的，是改善倉儲和運輸，減少生產過程中的損耗，而不是什麽稱體重點餐。
我們有超算，有人工智能，有物聯網，工業生產世界第一，糧食浪費這些問題，明明都是現有技術手段就可以解決的。
防止浪費糧食，更重要的還是提高精細化管理水平。
既然能夠統計出收割儲運浪費的糧食達到7000萬噸以上，那就應該知道如何去改進。
糧食生產層麵，官方已經力求做到最佳，農資、種子、農機等等，有多元化補貼體係，基本解決了國人吃飯的問題。
但糧食流通層麵，就更應該解決環節損耗，就是應該引入超算和信息化管理，直接用高科技手段，介入到糧食被征購後的每一步。
如果人力轉運存在“陰兵借糧”的現象，就應該仿照白頭鷹，用集裝箱。
糧庫以前有“火龍燒倉”的現象，那就應該安裝監控，安裝傳感器，儲量和狀態一目了然。
……
事實上，某糧企現在部分地方也在這麽改革，也在這麽做，穩步推進倉儲物聯網，已經裝有432萬個傳感器和8.1萬個攝像頭。
羊城直屬庫就裝有6000多個傳感器和監控，儲量10萬噸，一鍵通風，損耗率從1.3降到了0.8。
什麽是好的管理？這就是了。
咱們少吃多少飯，節約下來的糧食，都不如在管理上稍微前進一步。
別人怎麽看待這個問題，陸羽不清楚，他隻知道他是這麽看待的。
把自己的看法和論點編輯整理了一遍，連同《觀察者網》那篇文章，登錄微博，一同轉發了出去。
發完微博，剛才看到n-1這種怪誕騷操作新聞產生的鬱悶才一掃而空。
陸羽在書房動動手指，編輯了一大通，他倒是發完痛快了，完全沒有考慮那麽多。
根本沒有想過他這一炮開下去，會帶來哪些輿論和影響。
……