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    “你知道趙王爺找我幹嘛嗎?我告訴你噢,你聽了要替我保密,看你是我好朋友份上我才告訴你的,他居然有便秘哎,他讓我做蘆花蛋粥給他吃。當日我就說過了,這蘆花蛋粥最大的功效就是可以解痢疾和便秘。你說有就有唄,人吃五穀雜梁哪能不生病呢,王爺也不例外啊,可他非死要麵子,還說是他家的馬有便秘,你說搞笑不搞笑?更為了這樣不靠譜的原因把我關了一晚上,你說離譜不離譜。”


    呃,錢子軒剛剛把玻璃心撿起來,用膠水粘好了,再次被沈襲玉這番驚人之語,給轟成了渣渣。


    這貨是誰,我絕對不認識――錢子軒再次哆索的把玻璃碎渣心給補好後,唯一的感覺就是這樣。


    “哎,你在想什麽啊,蝦焦了?”沈襲玉一看錢子軒在發呆,連忙接過他手裏的活,一邊替大高級蝦翻身一邊想,果然是含著金湯勺出身的,一點生活技能都沒有啊,這樣的人要是撂到現代,估計也隻能憑臉吃飯了。


    唉,沈襲玉為錢子軒假如穿越到現代那悲慘的生活掬了一把同情淚。


    錢子軒哪裏知道他在嘀咕什麽,還以為是自己烤焦了蝦惹她不痛快,趕緊收起紛雜的心思,認真的烤起了大蝦。


    “錢大哥,這廚房裏缺少幾樣水果,你替我吩咐人取過來。”


    “好,小玉要做幸福團圓水果羹嗎?不過現在是秋日,加了冰,會不會太涼了些?”


    沈襲玉連忙搖頭,“nono,你看見這東西沒有?”


    錢子軒一看見那截黑唿唿的像樹皮一樣的東西就皺起了眉頭,他自然不會相信,這些東西是沈襲玉非要弄的。從準備充分程度來看,一定是自家母親故意為難她做的,而她當時不點破,也是為了顧全自己的麵子。


    他從心裏很感激沈襲玉給他台階下,但是麵對這樣黑唿唿的,上麵還長滿了須根,就像一截樹根狀的東西,實在沒啥好感,眉頭緊皺,“小玉。這東西真能吃?”


    “當然啦,錢大哥,你別看它長的難看。其實味道很好的,這東西呢名叫山藥,既然名字裏帶個藥字,說明啊,它既能當人的主食。也可以入藥噢。我讓你去找水果,就是想做一道山藥雙吃。”


    錢子軒聽了沈襲玉的介紹,立即來了興趣,他想到的是,這六樣材料如果都能成功製成菜肴,那麽酒樓豈不是又多了幾樣新的招牌菜?


    而且這些食材隨地可見。方便又便宜,現在市場上那些花卉已經炒作的價格很高了,而且最近富貴坊好像在聯係一些人。就是周圍邊的小酒樓,不知道打什麽主意,他們明知道沒有沈襲玉的特殊處理手法,就算做出來也難吃的要死,不知道為什麽還在不停的收購著花卉。


    文伯多次提醒過。恐怕五少爺是有什麽毒計了。


    這些事情,他並沒有告訴過沈襲玉。一來是當時她正麵臨沈家莊易主的事情,估計有很多事情要忙,二來,他是男人,這樣的局麵應該由他來解決和承擔。


    “山藥雙吃,快給大哥說說,如何雙吃?”


    沈襲玉一聽錢子軒感興趣,也來了勁,便逐一介紹起來,“所謂雙吃,是指鹹的和甜的吃法,鹹的裏麵,其實山藥可以配各種菜各種花瓣來炒製,或是燉湯都可以,而甜的吃法呢,可以將各種水果擰出汁液,加入蜂蜜進行熬成稠的汁,這樣直接澆在蒸熟的山藥上麵味道也是極好噢,而且酸酸甜甜的,相信諸位小姐們一定很喜歡。”


    雖然還沒做出來,但是錢子軒一聽,就已經口水流下來了,當下就立即出去吩咐人送了各樣的水果過來。


    大蝦已經烤製完畢,裝盤做了稍為點綴,現在他主動伸手,幫沈襲玉將那水果壓出汁來,唉,古代沒有榨汁機就是不方便啊,還得用紗布一層層的過濾。


    “小玉,這些水果汁剛擰出來,都比較混濁啊,如果能夠讓它們變得清澈起來,就好了。”


    沈襲玉聽到錢子軒這句話,腦筋裏靈機一動,讓錢子軒找來幹淨的細砂,放進一個小桶裏,然後在細紗下麵鋪下紗布,小桶下方留一小洞口,然後她將混濁的水果汁自細砂上麵澆了過去。


    神奇的一幕出現了,原本混濁的果汁,從小桶洞口流出來時,赫然已經是極其清澈透亮的水果汁了,比如蘋果汁,除了還有淡淡的青色外,要不是香氣撲鼻,一聞就知道是蘋果,否則根本看不出來是什麽。


    桔汁,葡萄汁,亦是如此辦法,被沈襲玉一一過濾雜質出來。


    錢子軒特意拿的是水晶碗,那些透明的水晶碗裏,盛放著顏色紛呈的水果汁,別說還沒開始做,這本身就是一種享受了。


    紫色的葡萄汁,有一種酒的沉醉;青色的蘋果汁,散發著青澀的芳芬;金黃色的桔汁,讓人看起來愛不釋手。


    “小玉,我覺得這些果汁,再加點蜂蜜,都可以直接當成美味來喝了,根本不用再加工。”錢子軒一句無心的話,倒給了沈襲玉靈感,這次三小姐的生日宴肯定會來許多美女,與其喝酒會醉,醉了會失態,倒不如喝這些水果汁啊。


    “錢大哥,你真枯棒,這主意真不錯。”沈襲玉毫不保留的誇獎起來,頓時把錢子軒誇了個大紅臉。


    “小玉才聰明呢,居然想到可以用細砂過濾雜質,讓混水變清,這個辦法可以用到一些比較缺水貧瘠的地方嗎?”


    “當然可以啦,既然如此,那錢大哥就吩咐大廚房那邊,也照這樣去做吧,因為人數太多,如果隻有我們兩個來製作,恐怕做到明天也不夠大家喝的。”


    錢子軒點頭,他剛才也正有此意的。


    沈襲玉找來一個塊布將手裹了起來,然後再去削山藥的皮,沒辦法古代沒有一次性保險手套。隻能用布了,如果削山藥皮,不做這樣的措施的話,迴頭碰到了山藥的汁,皮膚就會發癢了。


    她將山藥一分為二,一部分做甜品用,一部分用來燉排骨湯。


    甜品方麵,就采用現成的葡萄汁,她打算做一道葡汁山藥,最主要的是這道甜品酸酸甜甜的。可以在飯前吃,當成開胃甜品很不錯。


    今天既然是三小姐的生日宴,她原本打算把山藥削成花瓣的想法。直接被改刀變成壽字,福字,喜字等字體,這需要一些刀工,不過近日沈襲玉和自家娘親和江富江貴兩兄弟好好學了一把。已經基本可以應付。


    改刀成字的山藥被小心的放入蒸鍋中,大約九分熟就可以撈起晾涼了,不需要太熟,因為一會還要入鍋,怕會碎掉,那字就看不清楚了。


    葡萄汁放入鍋裏燒開。再放入冰糖和適量的蜂蜜,熬到稍為粘稠,便將已經涼了的山藥放進去。稍為用鍋鏟抄一下,讓汁液徹底進入山藥入味。


    小火微煮兩分鍾左右,即可起鍋,用筷子輕輕將字型山藥挾出來,擺在盤子中間。然後淋上葡萄蜂蜜汁,最後在盤子旁邊放上新鮮的成串葡萄做裝飾。


    “哇。好香啊,小玉在做什麽?”錢子軒真是屬狗的,這葡汁山藥剛出鍋,他就聞過來了,一看見這呈現出淡淡的紫色,紫色中透著雪白色的葡汁山藥,眼睛立即就亮了,就想動筷子,卻被沈襲玉瞪了迴去。


    “這道菜可是給壽星吃的,你不準動,你要想吃,迴頭迴了酒樓,我再單獨做給你吃。”


    “小玉,這可你說的,不許反悔噢。”


    “是了是了,你是我老板嘛,我要反悔,難道不怕你扣工資?”沈襲玉開了一句玩笑。


    錢子軒一拍腦袋,裝做想起來似的,“對啊,我差點都被你的美食香氣給征服了,居然忘記這事了,我可是你的東家,你,給我好好幹活聽到沒,要不然,扣工錢,扣紅包,讓你加班。”


    “哇,小女子好害喲。”沈襲玉彎著腰笑得不行,她這一彎腰的功夫,正好看見門口旁邊有一個人人影在探頭探腦的,便故意用委屈的口氣向著錢子軒說道,“少爺,這菜太難做了,萬一一會他們說不好吃,你要幫我?”


    錢子軒還沒反應過來,卻看見沈襲玉對著他擠眉弄眼的,他這才順著她的手指,看見了一個小丫頭的裙擺,當下臉色就不太好起來。


    沈襲玉連忙拉著他,“大哥,咱身正不怕影子歪,讓他們監視去唄。”


    錢子軒抱歉的看了一眼沈襲玉,“都是大哥不好,是大哥惹得禍,害得你受這樣的委屈。”


    沈襲玉一邊將排骨裝進鍋裏,一邊準備材料,輕笑的歪過頭,雙眼閃閃發亮,白嫩的小臉神彩飛揚,朝著錢子軒扮個鬼臉,看的錢子軒一陣心動,隻見她吐了吐舌頭,“我不委屈,那些人說的難聽的話,我都讓來寶記著呢,你可別反口,你可是答應我,一句話一兩銀子的。”


    雖然沈襲玉笑嘻嘻的說不在意,但哪裏有人真的愛受虐的,錢子軒還是感覺很抱歉,也暗暗發誓要更加對沈襲玉好一點。


    “小玉接下來是打算做山藥鹹的吃法麽,這排骨是用來和山藥燉湯的?”錢子軒擠了過去,也假裝不在意般問道。


    “錢大哥真聰明,正是如此。”沈襲玉見他感興趣,也不怕讓他一直糾結在那些話題上麵,或許在錢子軒心裏覺得她受了天大的委屈,不過是看在他的麵子上不好發作,其實,刀真心想說,你想多了。


    這些事,以前在小說,在電視劇裏,不知道看過多少迴,都覺得免疫了,一點創意都沒有,她就跟看戲一樣,哪裏有什麽委屈可言。


    再說和外企的強壓政策相提並論,這些都是小巫見大巫啊。


    再說了,她到時候將那小冊子往上一交,換了銀倆,而拿到小冊子的錢子軒,是處罰還是不處罰,全在他的一念之間,如果去處罰了,那些人自然會倒黴,不處罰,她也拿了銀子,沒啥損失。


    她沈襲玉可沒有那麽善良,她可都是有後招的,過了夜晚,那些說難聽話的管家婢女們,絕對都會出不了門,起不來床,臉會被蜇成豬頭。


    你真為她那麽隱忍,那麽善良,那你真是錯的太離譜了。


    小白剛才還在抱怨,最近太少蜇人,她都感覺技術退步了呢?


    沈襲玉先將排骨切成大約五厘米的長條,放入沸水中過下,洗淨,瀝幹水份,再入油鍋炸至金黃色,這些食材本來就可以吃的,她沒必要浪費靈泉水。


    取一炒鍋,放入清水,排骨,蔥、薑、酒、芹菜、用中火燒開、轉為小火燉,這時放入花椒。


    山藥已經去皮切成段,待排骨五成熟時,再放山藥,一直燉到排骨酥爛,挑撿去裏麵的各類薑蔥花薑調味物品,過濾掉湯汁裏的山藥殘汁。


    這裏個把排骨湯就是純雪白色的,非常漂亮,金黃色的排骨,相互映襯就像一幅極其漂亮的畫。


    而且湯汁鮮亮,也不油膩,營養豐富。


    剛才有個小丫頭過來催促,沈襲玉便將那道迷迭香烤大蝦給送了過去,不出意料,果然受到了一眾食客的喜愛,相爺夫人也恨的牙癢癢,她雖然很想找茬,但是吃的人們都個個豎起大拇指,誇獎他們相爺府有個好廚子,她也隻能配合的感謝了,難道要拆自己的台不成?


    錢子軒站在門口,不用進去聽,就聽到了裏麵的賓客們紛紛讚歎這蝦竟如此美味,而且香味十分獨特,說起來吧,聞之欲讓人沉醉,但是吃起來卻十分爽口,而且有股提神的作用。


    相爺挾了一筷子大蝦放入嘴裏,吃了又吃,然後奇怪的說道,“這蝦的香味,倒是與我房書中一位來自番使送的花味道十分相似,也是淡淡的很有提神的作用。


    曾到過相爺府的幾位大人也都使勁聞了聞,然後附和著,正是如此。相爺吃的高興,便把錢子軒喊過來問話,問他這廚師們是用什麽東西製作的?


    錢子軒倒也沒瞞,老老實實的說了出來,相爺一驚,那花還能吃,為何沒聽番使說過?


    他當時就怒了,“混帳東西,今天各位大人都在,你居然弄出這樣的食物來,萬一吃出事來,你負得起責任嗎?”


    若是以前錢子軒定然也會害怕,但是見證過沈襲玉創下的一個又一個奇跡後,加上靈仆對主人的那種特殊的情結,他現在對沈襲玉是一百分的相信。

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