作者有話要說：今天睡遲了，替換遲了，所以…………留言發紅包彌補一下下==嚶嚶嚶
趙彩鳳也確實被這個消息給嚇了一跳，她才來店裏也不過十多天的時間，雖然自認為表現很積極，但把這件事情交給自己，其實對於黃老板和謝掌櫃來說，還當真是有些冒險的。
趙彩鳳粗略的估算了一下，像八寶樓這樣的酒館，一天的營業額少說也要有上百兩銀子的。雖然趙彩鳳如今也算是見過大額銀票的人了，但是這件事情還是相當不簡單的。
“這會兒一時半刻也找不到一個又識字又會記賬的人，小順子雖說用的熟了，可他不認識字，我瞧著他最照應你，別的夥計也都聽他的，所以讓你來管著這幾天的賬務，應該沒什麽問題，其他人也不會說什麽閑話，畢竟我招你來，就是想給謝掌櫃找學徒的。”黃老板說著，又道：“再說了，我和李全十幾年的交情了，他的侄子我也信得過。”
話都說到了這份上了，趙彩鳳若是再推脫也說不過去了，況且這幾天正是一個絕好的機會，可以把一個酒館的運營全部都給熟悉下來。而且，對於趙彩鳳一個現代知識分子來說，記錄一下日常的流水賬應該是沒有多大問題的。
趙彩鳳隻想了想，開口道：“黃老板、謝掌櫃，你們就放心迴去吧，我會好好把賬務記清楚的，還有老板您說的一吊銀子，真的不需要的，我一個做學徒的，哪裏還能要銀子呢！”
黃老板聽了，也很高興，隻點頭道：“我就知道沒看錯人，行了，老謝，你下去把你的事情和小趙交代一下，過半個時辰我們就出發吧。”
趙彩鳳見黃老板臉上還帶著幾分傷感，隻勸慰道：“老板，你節哀順變，老太太活到這把年紀也是高壽了。”古代人的壽命都比較短，趙彩鳳瞧著黃老板大約有四十歲出頭的光景，那老太太肯定也要有六十了，在古代活六十也確實算高壽了。
黃老板隻歎了一口氣，眉宇又緊了緊，隻點點頭放他們下去。
到了樓下，往櫃台裏麵一站，趙彩鳳才發現自己身上的重量一下子沉甸甸了起來。謝掌櫃隻把夥計們和後廚管事徐師傅都叫到了跟前，開口道：“老板家出了點事情，這幾天我要跟著他迴去一趟，八寶樓照常營業，小趙暫時管著賬房，你們有什麽要支銀子的事情都往她這兒來，還有你們幾個，幹活稍微賣力些，你，還有你，一會兒跟著我和老板一起迴十裏廟去。”
小順子見自己沒被點到去十裏廟，頓時老
不高興的，隻皺著眉頭向掌櫃的討好道：“謝掌櫃，這麽這次老板沒想著我呢？”往常十裏廟黃家要是有什麽紅白喜事，黃老板最喜歡帶著小順子迴去，他嘴巴活絡，把客人們都招待的歡歡喜喜的。
“這次是辦喪事呢，要你這張油嘴做什麽？萬一逗的客人都笑了起來，那可多尷尬啊！”
小順子想想也是，那邊謝掌櫃的又開口道：“小趙才來，你得幫著他一點，那幾個小家夥要是有不服小趙，要欺負他的，還不得你罩著小趙？”
小順子一聽，頓時有了精神，隻笑著道：“保證完成任務！”
謝掌櫃的把平常記錄流水賬的幾個本子和結賬等級的冊子都拿出來，向趙彩鳳一一交代清楚了，又交給她一把鑰匙道：“這是店裏頭放流水銀子那匣子的鑰匙，有送菜的老板要結賬的，銀子都從這裏頭出，其他一些大宗的貨物都是月底一批批的結賬的，用不著這裏頭的銀子，你隻要點清了東西，簽章就可以了。”
趙彩鳳隻一邊點頭，一邊檢查了一下裏頭銀子的數落，和謝掌櫃說的一樣多，又把匣子給鎖上了。謝掌櫃也跟著點頭，覺得趙彩鳳很是謹慎，做賬房的最忌粗心大意，每一次交接都必須要做到銀貨兩訖。所以看見趙彩鳳檢查他留給她的銀子，謝掌櫃非但沒有生氣，還覺得很讚賞。
謝掌櫃交代完了這些，已經快過巳時了，馬上就是開市的時候了，謝掌櫃的又開口道：“小趙，從明兒開始，你辰時初刻就要過來，因為那些送菜的店家都是一早就來的，你來遲了，後廚那邊收到菜就要遲了，到時候來不及摘洗，就會影響到中午的生意了。”
趙彩鳳隻連連點頭，心想謝掌櫃也確實不容易，每天差不多也要最後一個下班，早上卻也要這麽早就過來。
說話間徐師傅帶著一個小廝過來謝掌櫃這邊支銀子，“一籠蘆花雞五隻，兩籠板鴨十六隻，一共是一兩銀子半吊錢。”
趙彩鳳看著謝掌櫃的拿著算盤飛快的撥來撥去的，最後隻點了點頭道：“一共是一兩銀子四百八十文錢，上迴你讓了我們五十文，這迴我讓你們二十文，總共給你一兩銀子半吊錢。”
那拿錢的小廝隻一個勁的點頭道：“還是掌櫃的算的明白，那就多謝了。”
謝掌櫃從錢匣子裏數了銀子給了那小廝，見趙彩鳳麵露疑色，隻開口道：“你是再想，明明我可以隻給他四百八十文，為什麽直接給他半吊錢？”
趙彩鳳心裏也確實覺得奇怪，
便點了點頭，隻聽謝掌櫃的道：“這二十文錢我就是給他，他也不會去給他老板的，不過就是給他當個跑腿費罷了，他家的鴨子肉厚肥油少，做八寶鴨最適合，這十六隻也隻夠一個午市的，下午他們還要再送一迴，到時候你就別管了，該多少銀子就多少銀子。”
趙彩鳳隻一個勁的點頭，一會兒又來了送米的，送米的是月結的，所以謝掌櫃的隻登記了賬務，等到了月底的時候，米鋪的老板會差人帶著收條來取銀子的。
趙彩鳳這幾天最主要的任務，其實就是收銀，所謂掌櫃的，其實也就是收銀員+出納+成本會計。
趙彩鳳見謝掌櫃要走了，忙不迭又問道：“謝掌櫃，平常我雖然沒在意，但有時候也瞧見有客人跟你講價錢的，咱們店的菜品那都是明碼標價的，遇上那些喜歡和你講價格的客人，你都是怎麽打發了他們的？”
趙彩鳳不知道古代有沒有打折這一說，但是趙彩鳳相信無論在哪個年代，喜歡講價錢的人肯定到處都有，她是一個性格果斷的人，最怕遇上這樣的事情，平常她出去買東西那都是一口價的，這要是碰上了人跟自己降價，倒是不好應付了。
謝掌櫃聽見這麽眉頭也皺了起來，看來他也是覺得這個事情不好打發，隻皺著眉頭道：“若是老主顧，少個一二十文錢那也不打緊，若是不熟悉的，那就告訴他們，下迴來吃的時候就便宜些，反正我年紀大了，說過的話容易忘，見過的人更容易忘，等下迴人來了，隻裝作不認識就拉倒了……”
趙彩鳳沒想到謝掌櫃還是這麽一個會和稀泥的人，平常看著他老實大好人一個，果然薑還是老的辣，這和稀泥的本事也是一等一的，看來在這一點上，趙彩鳳是得不到真傳了。
黃老板打點好了東西，喊了謝掌櫃的帶著幾個夥計先走了。臨走時候又千叮嚀萬囑咐了一般，等兩人走了之後，店裏的客人也漸漸多了起來。小順子原本就相當於一個大堂經理的樣子，招唿起客人來殷勤的很，以前他閑下來就喜歡找趙彩鳳嘮嗑幾句，如今閑下來就靠到櫃台前頭，和趙彩鳳閑聊。
“我說小趙，有沒有發現今兒的生意特別好？”
“有嗎？”趙彩鳳抬起頭看了一眼大廳，和往日一樣座無虛席，隻笑著道：“我看著和平常差不多啊！”
“那可不一樣，有你在這兒站著，可比謝掌櫃招人多了。”小順子賊溜溜的笑著道。
饒是像趙彩鳳這樣的厚臉皮，也忍不住稍稍覺得麵上有些熱，
隻瞪了小順子一眼道：“你瞎說什麽大實話！”
小順子隻哈哈笑了起來，又去門口招唿起了客人來，趙彩鳳低頭研究著謝掌櫃留下來的賬本，心裏正得意，忽然間隻覺得下身某個地方嘩啦啦的一股熱流滑落下來，趙彩鳳心道一聲不好，臉頰頓時紅成了一片了。
這幾日太忙，再加上古代又沒有個日曆，趙彩鳳一下子就把日子給糊塗了，連大姨媽要到訪的日子都給忘了。
最近天氣又熱，店鋪裏的小二都穿著短打，趙彩鳳便也跟著穿著短打，可如今這樣一來，當真是連一塊遮屁股的布都沒有了……趙彩鳳兩腿僵硬，急得團團轉，這會兒又有客人過來結賬，她隻好笑著打起精神來，把賬先給人家結了。
這時候小順子從樓上招待完了客人迴來，正想著走到櫃台跟前和趙彩鳳嘮嗑幾句，被趙彩鳳給喊住了道：“小順哥，咱兩是不是兄弟？”
小順子瞧著趙彩鳳那張紅撲撲的臉頰，頓時心跳跟漏了一拍一樣，隻一個勁的點頭。
“那我有什麽事兒，你能替我保密嗎？”
小順子又看一眼趙彩鳳，瞧著不像是個有壞心眼的人，隻又點了點頭，趙彩鳳隻苦著一張臉湊到小順子的耳邊，小聲說了幾句，小順子聽完，一雙眼珠子已經瞪了和銅鈴一般大了……
趙彩鳳也確實被這個消息給嚇了一跳，她才來店裏也不過十多天的時間，雖然自認為表現很積極，但把這件事情交給自己，其實對於黃老板和謝掌櫃來說，還當真是有些冒險的。
趙彩鳳粗略的估算了一下，像八寶樓這樣的酒館，一天的營業額少說也要有上百兩銀子的。雖然趙彩鳳如今也算是見過大額銀票的人了，但是這件事情還是相當不簡單的。
“這會兒一時半刻也找不到一個又識字又會記賬的人，小順子雖說用的熟了，可他不認識字，我瞧著他最照應你，別的夥計也都聽他的，所以讓你來管著這幾天的賬務，應該沒什麽問題，其他人也不會說什麽閑話，畢竟我招你來，就是想給謝掌櫃找學徒的。”黃老板說著，又道：“再說了，我和李全十幾年的交情了，他的侄子我也信得過。”
話都說到了這份上了，趙彩鳳若是再推脫也說不過去了，況且這幾天正是一個絕好的機會，可以把一個酒館的運營全部都給熟悉下來。而且，對於趙彩鳳一個現代知識分子來說，記錄一下日常的流水賬應該是沒有多大問題的。
趙彩鳳隻想了想，開口道：“黃老板、謝掌櫃，你們就放心迴去吧，我會好好把賬務記清楚的，還有老板您說的一吊銀子，真的不需要的，我一個做學徒的，哪裏還能要銀子呢！”
黃老板聽了，也很高興，隻點頭道：“我就知道沒看錯人，行了，老謝，你下去把你的事情和小趙交代一下，過半個時辰我們就出發吧。”
趙彩鳳見黃老板臉上還帶著幾分傷感，隻勸慰道：“老板，你節哀順變，老太太活到這把年紀也是高壽了。”古代人的壽命都比較短，趙彩鳳瞧著黃老板大約有四十歲出頭的光景，那老太太肯定也要有六十了，在古代活六十也確實算高壽了。
黃老板隻歎了一口氣，眉宇又緊了緊，隻點點頭放他們下去。
到了樓下，往櫃台裏麵一站，趙彩鳳才發現自己身上的重量一下子沉甸甸了起來。謝掌櫃隻把夥計們和後廚管事徐師傅都叫到了跟前，開口道：“老板家出了點事情，這幾天我要跟著他迴去一趟，八寶樓照常營業，小趙暫時管著賬房，你們有什麽要支銀子的事情都往她這兒來，還有你們幾個，幹活稍微賣力些，你，還有你，一會兒跟著我和老板一起迴十裏廟去。”
小順子見自己沒被點到去十裏廟，頓時老
不高興的，隻皺著眉頭向掌櫃的討好道：“謝掌櫃，這麽這次老板沒想著我呢？”往常十裏廟黃家要是有什麽紅白喜事，黃老板最喜歡帶著小順子迴去，他嘴巴活絡，把客人們都招待的歡歡喜喜的。
“這次是辦喪事呢，要你這張油嘴做什麽？萬一逗的客人都笑了起來，那可多尷尬啊！”
小順子想想也是，那邊謝掌櫃的又開口道：“小趙才來，你得幫著他一點，那幾個小家夥要是有不服小趙，要欺負他的，還不得你罩著小趙？”
小順子一聽，頓時有了精神，隻笑著道：“保證完成任務！”
謝掌櫃的把平常記錄流水賬的幾個本子和結賬等級的冊子都拿出來，向趙彩鳳一一交代清楚了，又交給她一把鑰匙道：“這是店裏頭放流水銀子那匣子的鑰匙，有送菜的老板要結賬的，銀子都從這裏頭出，其他一些大宗的貨物都是月底一批批的結賬的，用不著這裏頭的銀子，你隻要點清了東西，簽章就可以了。”
趙彩鳳隻一邊點頭，一邊檢查了一下裏頭銀子的數落，和謝掌櫃說的一樣多，又把匣子給鎖上了。謝掌櫃也跟著點頭，覺得趙彩鳳很是謹慎，做賬房的最忌粗心大意，每一次交接都必須要做到銀貨兩訖。所以看見趙彩鳳檢查他留給她的銀子，謝掌櫃非但沒有生氣，還覺得很讚賞。
謝掌櫃交代完了這些，已經快過巳時了，馬上就是開市的時候了，謝掌櫃的又開口道：“小趙，從明兒開始，你辰時初刻就要過來，因為那些送菜的店家都是一早就來的，你來遲了，後廚那邊收到菜就要遲了，到時候來不及摘洗，就會影響到中午的生意了。”
趙彩鳳隻連連點頭，心想謝掌櫃也確實不容易，每天差不多也要最後一個下班，早上卻也要這麽早就過來。
說話間徐師傅帶著一個小廝過來謝掌櫃這邊支銀子，“一籠蘆花雞五隻，兩籠板鴨十六隻，一共是一兩銀子半吊錢。”
趙彩鳳看著謝掌櫃的拿著算盤飛快的撥來撥去的，最後隻點了點頭道：“一共是一兩銀子四百八十文錢，上迴你讓了我們五十文，這迴我讓你們二十文，總共給你一兩銀子半吊錢。”
那拿錢的小廝隻一個勁的點頭道：“還是掌櫃的算的明白，那就多謝了。”
謝掌櫃從錢匣子裏數了銀子給了那小廝，見趙彩鳳麵露疑色，隻開口道：“你是再想，明明我可以隻給他四百八十文，為什麽直接給他半吊錢？”
趙彩鳳心裏也確實覺得奇怪，
便點了點頭，隻聽謝掌櫃的道：“這二十文錢我就是給他，他也不會去給他老板的，不過就是給他當個跑腿費罷了，他家的鴨子肉厚肥油少，做八寶鴨最適合，這十六隻也隻夠一個午市的，下午他們還要再送一迴，到時候你就別管了，該多少銀子就多少銀子。”
趙彩鳳隻一個勁的點頭，一會兒又來了送米的，送米的是月結的，所以謝掌櫃的隻登記了賬務，等到了月底的時候，米鋪的老板會差人帶著收條來取銀子的。
趙彩鳳這幾天最主要的任務，其實就是收銀，所謂掌櫃的，其實也就是收銀員+出納+成本會計。
趙彩鳳見謝掌櫃要走了，忙不迭又問道：“謝掌櫃，平常我雖然沒在意，但有時候也瞧見有客人跟你講價錢的，咱們店的菜品那都是明碼標價的，遇上那些喜歡和你講價格的客人，你都是怎麽打發了他們的？”
趙彩鳳不知道古代有沒有打折這一說，但是趙彩鳳相信無論在哪個年代，喜歡講價錢的人肯定到處都有，她是一個性格果斷的人，最怕遇上這樣的事情，平常她出去買東西那都是一口價的，這要是碰上了人跟自己降價，倒是不好應付了。
謝掌櫃聽見這麽眉頭也皺了起來，看來他也是覺得這個事情不好打發，隻皺著眉頭道：“若是老主顧，少個一二十文錢那也不打緊，若是不熟悉的，那就告訴他們，下迴來吃的時候就便宜些，反正我年紀大了，說過的話容易忘，見過的人更容易忘，等下迴人來了，隻裝作不認識就拉倒了……”
趙彩鳳沒想到謝掌櫃還是這麽一個會和稀泥的人，平常看著他老實大好人一個，果然薑還是老的辣，這和稀泥的本事也是一等一的，看來在這一點上，趙彩鳳是得不到真傳了。
黃老板打點好了東西，喊了謝掌櫃的帶著幾個夥計先走了。臨走時候又千叮嚀萬囑咐了一般，等兩人走了之後，店裏的客人也漸漸多了起來。小順子原本就相當於一個大堂經理的樣子，招唿起客人來殷勤的很，以前他閑下來就喜歡找趙彩鳳嘮嗑幾句，如今閑下來就靠到櫃台前頭，和趙彩鳳閑聊。
“我說小趙，有沒有發現今兒的生意特別好？”
“有嗎？”趙彩鳳抬起頭看了一眼大廳，和往日一樣座無虛席，隻笑著道：“我看著和平常差不多啊！”
“那可不一樣，有你在這兒站著，可比謝掌櫃招人多了。”小順子賊溜溜的笑著道。
饒是像趙彩鳳這樣的厚臉皮，也忍不住稍稍覺得麵上有些熱，
隻瞪了小順子一眼道：“你瞎說什麽大實話！”
小順子隻哈哈笑了起來，又去門口招唿起了客人來，趙彩鳳低頭研究著謝掌櫃留下來的賬本，心裏正得意，忽然間隻覺得下身某個地方嘩啦啦的一股熱流滑落下來，趙彩鳳心道一聲不好，臉頰頓時紅成了一片了。
這幾日太忙，再加上古代又沒有個日曆，趙彩鳳一下子就把日子給糊塗了，連大姨媽要到訪的日子都給忘了。
最近天氣又熱，店鋪裏的小二都穿著短打，趙彩鳳便也跟著穿著短打，可如今這樣一來，當真是連一塊遮屁股的布都沒有了……趙彩鳳兩腿僵硬，急得團團轉，這會兒又有客人過來結賬，她隻好笑著打起精神來，把賬先給人家結了。
這時候小順子從樓上招待完了客人迴來，正想著走到櫃台跟前和趙彩鳳嘮嗑幾句，被趙彩鳳給喊住了道：“小順哥，咱兩是不是兄弟？”
小順子瞧著趙彩鳳那張紅撲撲的臉頰，頓時心跳跟漏了一拍一樣，隻一個勁的點頭。
“那我有什麽事兒，你能替我保密嗎？”
小順子又看一眼趙彩鳳，瞧著不像是個有壞心眼的人，隻又點了點頭，趙彩鳳隻苦著一張臉湊到小順子的耳邊，小聲說了幾句，小順子聽完，一雙眼珠子已經瞪了和銅鈴一般大了……