蛋黃月餅也是分很多種的,廣式的京式的潮市的蘇氏的,有甜的有鹹的有鹹甜的,她上輩子也就吃過,並沒有親自動手做過,兩輩子第一次動手,還真有些忐忑。


    也幸好她是穿越到了林家,又恰好遇上了疼愛女孩子的家人,要不然,真沒人敢讓她這麽浪費。


    按說這種點心,是要區分麵粉的,皮是一種麵粉,芯兒是一種麵粉,可這古代,誰給你分析蛋白質什麽的啊,統一就叫做麵粉。不過,根據磨的遍數不同,有的麵粉比較粗,有的麵粉十分細,也勉強是能區別成兩種麵粉的。


    蓮蓉餡兒來不及泡了,隻好大鍋蓋上直接煮。因著是中秋節,老太爺特意給三個孫子放了假,前段時間三個人也累的很了,今兒也沒想著出去玩兒,正好被林秀貞給抓來當壯丁。


    一個負責揉麵,一個負責燒火,一個負責剝鹹鴨蛋。


    林秀貞是當監工的,這兒轉轉那兒看看:“大哥,這個麵得多揉幾次,要揉的十分光滑才行,你可以再放一點點兒的豬油,啊啊啊,夠了夠了,這就夠了,不能再放了。”


    “二哥,蛋白不要,但是你也不能多吃,這個吃多了對身體不好,而且,這麽鹹,你怎麽能吃這麽多啊。”


    “三哥,火再大一點兒!等等,讓我看看煮熟了沒有,哎,蓮心沒弄掉,不知道礙不礙事兒,我昨天晚上怎麽就沒想起來將蓮子給泡上呢?”


    林君安等人被她嘀咕的滿頭大汗,可有好吃的月餅在前麵等著,三個人還是很賣力的。


    剩下的裹餡兒都是林秀貞自己做的,包完就塞到烤爐裏,這個烤爐隻能在下麵燒火,所以,更是不好控製溫度,要麽下麵的太熱,挨著底部的那一麵被烤焦,要麽是下麵正好,上麵的卻有些不太熟了。


    沒辦法,林秀貞隻好中途打開蓋子再翻過來一遍兒。


    數著時間,大約過了一刻鍾,趕忙的熄火,將裏麵的盤子給拎出來,這盤子是特意訂製的,十分耐得住高溫,林秀貞已經用這盤子烤過好幾次點心了。


    放涼之後,先給老爺子品嚐,自打林秀貞成功的蒸出了紅棗糕之後,家裏人就都覺得她在做點心這方麵十分有天賦,雖然年紀小掌握不好,味道不是絕佳,但也能入口。最重要的是那一番心意,小小孩子,才六七歲就喜歡給家裏人做點心吃,這孝心沒嚐到嘴裏都是甜滋滋的。


    “爺爺,您快嚐嚐,肯定好吃,這個和五仁月餅不一樣,那個硬邦邦的,這個可軟和了。”林秀貞笑眯眯的趴在老太爺的腿上催促道,老太爺有些驚訝:“軟乎的?”


    “嗯,裏麵有蛋黃。”林秀貞很驕傲的抬著小下巴催促:“爺爺你快吃,好吃的話等會兒就再烤一些。”


    林老太爺忙點頭,先掰開了那月餅,果然是軟乎的很,不用勁兒就能掰成兩半了,一半兒有個蛋黃,林老爺子猶豫了一下,轉頭在沒蛋黃的那一半上先咬了一口,細細咀嚼,眯著眼睛笑:“果然軟乎的很,甜甜軟軟的,很好吃。你們也吃,都吃,秀貞的手藝越發的好了。”


    老太爺發話了,林君安等人也不眼巴巴的看著了,先端著盤子給林仲修這些長輩們送了,再自己拿一個,外麵一層甜甜的蓮蓉,內裏是鹹的蛋黃,鹹甜正好,好吃的眼睛都眯起來了。


    “妹妹是怎麽想到做這個的?”林君安一邊吃,一邊笑眯眯的問,林秀貞也吃,剛出爐的月餅,好吧,其實叫點心更合適,因為沒有月餅的模子,就是被林秀貞團了個圓餅完事兒。


    “以前吃過呀。”林秀貞早就想好了借口,這種月餅雖然被稱之為潮氏月餅,可並非是隻在潮汕那邊有的,京城繁華,全國各地的點心,隻要用心做好,差不多都能找到。


    就是嚐個稀罕,也有人買的。但凡是有特色的東西,在京城都能賣出好價錢。


    “什麽時候吃過?我怎麽不記得?”林君清有些疑惑,轉頭去問林君明,林君明也一臉茫然的搖頭,林君安苦思冥想大半天,也搖頭:“我也不記得了。”


    倒是老太爺眯著眼睛想了一會兒:“秀貞的記性可真好,兩三歲時候吃過的東西到現在還記得啊。”


    “爺爺,什麽時候?我怎麽不知道啊?”林君安性急,忙湊過去問道,老太爺伸手點點他腦門:“你當然不記得,你又沒吃過,那會兒秀貞年紀還小,端王慶壽,我帶秀貞過去,有人給端王送了幾盒子這個點心,說是讓端王嚐嚐鮮,你妹妹那會兒就顯出好吃的性子來了,一看見那月餅,眼珠子都不會轉了,好在端王性子和善,給你妹妹拿了一個。”


    “不過是幾盒點心,還有人當做壽禮給端王送去了?”林君安有些吃驚,林老爺子摸摸胡子:“那不是稀罕嗎?京城裏誰都沒見過那樣的點心,那個官員是潮汕人,剛進京沒多久,太貴重的不敢送,不貴重的又拿不出手,就先用幾盒點心探探路。”


    “難怪我沒吃過呢。”林君安恍然大悟,那官員人家自己的廚子做出來的點心,肯定是不會賣的。


    林秀貞也在心裏暗暗擦汗,原本她以為,京城繁華,應該是各種特色點心都有的,卻沒想到,竟然沒有!也幸虧有這麽一迴事兒,要不然她還真不知道這話應該怎麽圓迴去,要真讓她說是做夢吃過,迴頭自家親娘就該找人跳大神了。


    以後可不能亂找理由了,得了,還是老老實實的找些書來看,得空了就找娘親或者王大娘他們,等再過幾年,有資本了,再去創新。


    “明天咱們的學堂就該開學了,你們三個,也跟著去學堂念書,君安就在大班,君明和君清在中班。”學堂就分為三個班,大中小,小班是連字都不認識的,中班主要是學字詞念書,大班就該學分析文章做文章了。


    林秀貞剛知道這個分班的時候,差點兒沒笑噴,大中小班,可真像是幼兒園。


    不過,目前看來,大班估計就隻有林君安一個人了,中班估計也就君清和君明兩個人了。至於小班,誰知道能來幾個學生呢。


    “爺爺,我也想去念書啊。”林秀貞眨巴著眼睛湊到林老太爺身邊,可不想當文盲,林一家子的文人學子,最後出來個不識字的林姑娘,傳出去可要笑掉大牙了。


    老太爺有些猶豫,過了年林秀貞就七歲了,雖然在鄉下,不太計較這個,十五六的姑娘也能出門幹活兒什麽的,但林秀貞也不好改太多,迴頭去京裏劉家拜年,劉家的老太太一看外孫女成這個樣子了,指不定就要將秀貞給留在京城了。


    “你是女孩子,不能和男孩子一起讀書,你在家乖乖聽話,讓你娘教你讀書好不好?”林老太爺笑著說道,原以為林秀貞要鬧一番呢,畢竟她和三個哥哥一向感情很好,這段時間又是天天在一起的,哥哥們去讀書,將她扔在家裏,那心裏肯定會不高興的。


    可沒想到,他剛說完,林秀貞就興高采烈的點頭:“好呀,那我就在家跟著我娘一起念書,二哥三哥,你們可得努力了,迴頭咱們比比,看誰認的字多。”


    林君清立馬一抬下巴:“笑話,我會比不過你?我吃飯的時候你還在喝奶呢,咱們現在就能比比,我肯定比你認識的字多!”


    “三弟,你現在比不是欺負妹妹嗎?”林君安輕咳一聲,伸手捏了捏林秀貞的臉頰:“秀貞可比你小兩歲呢,不過,我覺得秀貞比你聰明得很,就是比你小兩歲,等再過兩三個月,也肯定比你認識的字多。”


    氣的林君清臉色通紅:“大哥你太偏心了,我也知道秀貞很聰明,但是,我比秀貞大兩歲啊,比她多學了兩年,再過兩三個月,那我還是比秀貞大兩歲啊。”


    他說的亂七八糟,但大家都能聽得懂,林仲修眯眯眼睛激勵兒子:“你說你大哥偏心了,那大不了比一比,迴頭你要是贏了,說明你大哥說錯了,讓他賠給你個禮物好不好?不過你要是輸了……”


    林君清轉頭,氣勢洶洶:“我才不會輸!”


    “好,你不會輸,但凡事有萬一嘛,誰也說不準是不是?”林仲修忙說道,林君清想了一下,點頭:“爹爹說的有道理,那這樣吧,我要是贏了,大哥得送我個禮物,我要是輸掉了,那我送給妹妹和大哥各自一個禮物,都得是自己買的,不能送家裏有的。”


    “好!”林仲修一錘定音,林秀貞眨眨眼,自己都沒說話啊,這事情就算是定下來了?自己的意見完全沒人打算聽聽嗎?


    林秀貞上輩子過中秋節,也就是吃個大餐,迴頭啃個月餅就算是完事兒了。但現在過中秋節,可隆重多了,晚上月亮一出來,就要擺放供品和香燭,必得向著月亮升起來的那個方向,還得供奉上嫦娥。


    拜完之後,當家主母,也就是劉珍珠,取了桌案上供著的月餅,用刀子切塊,早先就在心裏算好了,一塊兒月餅得按照人頭數來切,不能多不能少。


    一人一塊兒,都得吃下去。前麵這個算是祭月,主要是求闔家團圓的。等吃完了月餅,女眷,尤其是沒成親的女孩子,還要單獨拜一次嫦娥,這次是拜月,隻求女孩子“貌似嫦娥,麵如皎月”。


    最後是賞月,一般人家不興這個,拜完月亮就能迴屋了。不過林家不同,賞月必不可少。老太爺依舊是靠在他的躺椅上,挨個兒讓三哥孫子背誦賞月的詩詞。


    “但願人長久,千裏共嬋娟。”


    “此時瞻白兔,直欲數秋毫。”


    “清輝詹水木,演漾在窗戶。”


    “秀貞,你也來一首?”林老太爺笑眯眯的看著肉唿唿的林秀貞,這段時間林仲修他們這些大人是累的很了,但對於林秀貞來說,卻是貼秋膘的時候。每天吃吃睡睡的,竟是又長胖了些,整個人白白嫩嫩的,很是可愛。


    林秀貞張嘴就來:“床前明月光……”


    剛好前幾天劉珍珠教的,背起來順溜的很,老太爺獎勵了一塊兒玉佩,又有些歎氣:“若是在京城,這會兒就能帶著你們上街去看燈了,雖然比不上元宵節,卻也算是一景。”


    “爹,這有什麽,花燈看不看都一樣,咱們一家人在一起最重要了。”林仲修也笑,拎著小酒壺,給老太爺倒了一杯,又轉頭給林叔皓倒了一杯:“您若是想看,咱們元宵節的時候,就到縣城去住兩天,在那兒看看花燈再迴來。”


    “你說的也對。”老太爺笑著點頭,抿了一口酒,又坐起身子:“說起來,我也會做花燈呢,你們去找些竹子過來,我給秀貞糊個花燈。”


    “爹,這會兒去哪兒給你找竹子啊。”林仲修哭笑不得,林叔皓倒是興致勃勃:“我記得,咱們家後院有幾竿竹子,我去拿過來。”


    種菜的時候,像是什麽豆角秧,黃瓜秧,都是要搭個架子的,這院子裏原先就扔著幾個竹竿兒,雖然有些幹,也很細,但劈開也能湊合著用。


    林君安興致勃勃的去屋子裏找了白紙出來,劉珍珠去廚房用白麵打了漿糊出來。因著要過中秋節,就給毛大娘和王大娘放了假,所以這會兒要做事情,隻能是自己動手。


    老爺子有些手生,弄斷了兩根竹篾,這才算是搭出來個架子,白紙一層層糊上,然後提筆在上麵畫畫,招唿了林仲修過來題字,看他寫完,又很是嫌棄:“多日不練,你的字竟是成了這個樣子,實在是太難看了,迴頭你多練練。”


    林仲修訕訕的笑,退後一步,露出自己背後的林叔皓。老爺子果然伸手點了點林叔皓:“你也過來寫幾個字。”


    林叔皓頓時苦了一張臉,他原本寫的字就沒有林仲修好看,好歹林仲修之前還偶爾練練字呢,他是自從……就再也沒提過筆了,那寫出來的字……


    老爺子看完之後,至少一炷香的時間沒吭聲,林叔皓不著痕跡的往後退,退啊退啊,老太爺斜眼看他:“再退就要撞台階了!”


    林叔皓趕緊賠笑:“還是爹疼我,萬一要撞上了,少不得要摔跟頭了。”


    老太爺冷哼了一聲,對著燈籠搖搖頭:“我都不想說你什麽了,從今天起,你也開始練字,每天十張,第二天早上拿過來讓我看。”


    “爹,這個就不用了吧,我都多大年紀了……”林叔皓掙紮,老太爺斜睨他一眼:“多大都是我兒子,十張,一張都不能少!”


    “我很忙的,要不然,就五張?”林叔皓賠笑,趕緊過去給老爺子捶肩,老爺子啪的一下將他的爪子給打下來:“多大年紀了,沒看見君安他們都還看著的嗎?身為長輩,在晚輩麵前得有個樣子!十張,不能少,再胡攪蠻纏就二十張!”


    林叔皓太了解自家親爹了,說到這個地步了,那就真是決定了,他趕緊閉嘴,生怕自己再說出一句話,讓十張變成二十張。


    一轉頭,就看見林君清正對他擠眉弄眼:“三叔,我每天也是練字,十張哦。”


    林君明也伸出兩個巴掌:“我也是十張哦。”


    林叔皓哭笑不得,和兩個小侄子一樣的待遇,這可真是……老太爺笑眯眯的瞧著幾個人互動,等林君清和林君明得意過了,慢吞吞的開口:“君明和君清的功課,從明天開始,要加倍,就從練字開始,每個人,每天二十張的大字。寫的好了,二十張就完事兒了,寫的不好,超過十個字寫的不好,沒多一個字,就多一張。”


    林君清張大嘴巴,林君明也一臉遭雷劈的表情,林秀貞趁機伸手在鼻子上刮了刮,衝兩個人做鬼臉:“幸災樂禍要不得哦。”


    “妹妹,你都不心疼哥哥的嗎?”林君清一手捂著胸口,做出哀痛的樣子來:“哥哥要是每天都練那麽多的大字,迴來就不能幫妹妹燒火了啊。”


    “沒關係,學習要緊,燒火的事情我可以找毛大娘她們。”林秀貞寬容大度,踮著腳拍拍林君清的肩膀:“三哥你要好好學習才行啊,咱們三個月後還要比賽呢。”


    林君清做出被打擊的樣子,林君明難兄難弟,很有兄弟情誼的抬手拍他肩膀表示安慰,三哥小家夥的互動逗的一群大人都忍不住笑。


    月上中天,各自迴房睡覺。


    第二天一大早,林秀貞一起床就發現自家安靜了很多,迷糊了好大一會兒才反應過來,是少了讀書聲。今兒是林家學堂開學的日子,想來老太爺是早就帶著林君安他們去學堂那邊了。


    對了,剛開學堂是要放鞭炮的,這會兒怎麽沒動靜呢,林秀貞側耳聽了好大一會兒,撲騰撲騰的去找林叔皓:“三叔,咱們也去學堂那邊看看吧?”


    林叔皓正好沒事兒做,彎腰抱著林秀貞轉了一大圈,甩的林秀貞裙子上的鈴鐺叮叮叮的響,李淑賢沒好氣的站門口說他:“快別轉了,秀貞都快轉暈了,想去學堂就趕緊去,一會兒還得迴來忙呢。”


    林叔皓應了一聲,放下林秀貞,拉著她往學堂那邊去。學堂是在村子中間,離林家也不算遠。叔侄倆過去的時候,正好碰上林仲修在掛鞭炮,裏長和林老太爺並肩站在匾額下,後麵站著一溜兒的小孩子,前麵站著一堆的大人。


    “多謝大家過來捧場,你們今天願意將孩子送過來,我林某必定用心教導,不負你們所托。”老太爺衝著四麵抱拳,隻說了兩句,就衝林仲修點了點頭。林仲修拿著火折子,將鞭炮點燃。


    劈裏啪啦的聲音中,林家學堂算是正式開學了。


    老爺子自己一個人擔三個班,將林仲修留下來幫忙,先去大班給林君安布置功課,又去中班給林君清和林君明布置功課,最後才來到小班。


    總共六個小孩兒,比之前杏花說的還多了一個。


    林秀貞就認識三個——張鐵柱,大毛,二毛。


    不管什麽年代,上學其實都是差不多的,都是從認字開始,不過沒拚音,這教學就有點兒複雜了,老太爺念一遍兒,下麵跟著念。一直等他們念的順溜了,就開始一個字一個字的寫。


    寫會了,記住了,就開始下一篇。


    林秀貞旁觀了一會兒就覺得沒意思了,和林叔皓一起迴家,被李淑賢抓到,又開始學繡花。地裏的事情差不多忙完了,杏花也閑下來了,就拿了針線過來和林秀貞做伴兒。


    繡的不耐煩了,就去廚房翻看自己的存糧,想著準備個什麽點心。發現自己竟然找到了一瓶蜂蜜和一塊兒山楂糕,索性決定做三鮮蓮花酥。


    沒有香蕉,那就用蘋果泥代替。沒有香精,那就不用香精。或許,自己做出來的,應該改個名字。


    “哇,好甜的味道。”杏花在院子裏使勁吸吸鼻子,李淑賢笑眯眯的點頭:“我們家秀貞,做出來的點心可好吃了。”


    杏花瞪大眼睛:“秀貞做的?”前段時間太忙了,她沒來找林秀貞玩耍,都不知道林秀貞的廚藝進步的這麽快。


    李淑賢驕傲的點頭,擺擺手,示意這會兒不用做針線了。杏花趕緊找到廚房,看林秀貞正坐在小板凳上,眼睛眨都不眨的盯著一個灰撲撲的圓桶狀的東西,下麵還燒著柴火,就有些驚訝:“這個是烤爐?”


    “是啊,我爹特意在鎮上訂做的呢,本來沒這麽小的。”林秀貞笑眯眯的又拽出來一個小板凳遞給杏花:“咱們一會兒去學堂?我哥哥念書肯定餓了,我給他們送點心吃。”


    杏花點點頭:“好啊,你做的什麽點心,好香啊。”


    “三鮮蓮花酥,等會兒你也嚐嚐。”看火燒的差不多了,林秀貞就起身準備站凳子上掀蓋子,杏花趕緊上前幫忙:“我來,我力氣大,秀貞,咱們下午去菜花吧?菊花開的正好,咱們摘迴來陰幹,就能泡茶喝了,對身體很好的。”


    林秀貞點頭,朋友嘛,就是要一起出門玩耍才行,哎,在這個年代,不能一起上廁所,簡直是一大遺憾啊。


    第40章


    將點心裝到小籃子裏,林秀貞和杏花手拉手的出門,沒走幾步就瞧見一個小小的身子蹲在路上,拿著小棍子也不知道在地上戳什麽。杏花捏了捏林秀貞的爪子:“是春桃。”


    林秀貞明了,不過她和田春桃沒多大交情,所以就拉著杏花繼續往前走,打算繞過春桃,可沒想到,春桃聽見她們的腳步聲,抬頭看見人了,趕忙站起身,喜滋滋的湊過來:“秀貞你要和杏花姐去哪兒玩兒啊?”


    林秀貞吃驚的,她記得,兩個人不是好朋友吧?她和田春桃,還算是有仇的吧?


    “我和你們一起去好不好啊?”沒等林秀貞說話,田春桃就上來拉了林秀貞的手,杏花也十分的吃驚:“你怎麽想起來找秀貞玩耍了?你以前不是很不喜歡秀貞的嗎?”

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