“可是咱們的水席是想開許多家的，”常相逢底氣不足，將水席樓開遍永安是她常相逢的夢想，不是令狐儼的，憑什麽叫人家出人出力出銀子來幫她完成夢想？如果隻為錢的話，令狐儼根本不缺銀，而且培養人才也不是一朝一夕的事情，“那我自己買幾個人迴來慢慢教著，”她不喜歡買什麽下人，可是她沒有多少親戚，現在也隻有拿著身契才可信一些了。
真是強的都不知道怎麽拐彎兒，偏還心勁兒足的很，想幹的事兒就一定要做成，令狐儼無奈的搖搖頭，“坐下吧，反正令狐家的下人有的是，確實也有許多年紀小的沒事兒幹呢，有人不太伶俐的不論是進府伺候還是送到鋪子裏都是累贅，給你算了，就算是學不成什麽，燒火總比旁人要強些！”
“嗯，大東家你太高瞻遠矚了，我們廚的憑手藝吃飯，有心有腦就行了，嘴笨不會看眼色也是常見的，這樣的人怎麽可能到人前服侍？”得了令狐儼的準話兒，常相逢心花怒放，狗腿的倒了杯菊花茶試了試溫度才捧到令狐儼麵前，“這菊花是莊子上送來的，清熱敗火，你嚐嚐。”
“你想要做的我什麽時候反對過？也不知道你是真的看不見還是裝做看不見！？鐵石心腸！”令狐儼瞟了常相逢一眼，也不去接她手裏的茶碗，而是直接握了她的手腕將甜白瓷茶碗拉到自己麵前，就著常相逢的手喝了一口，“怎麽沒有放點蜂蜜？”
“你真是！我是你宴席上的那些姑娘麽？”這是在騷擾麽？他確實對自己很好，常相逢心中閃過一抹酸澀，偏要自己狠狠的瞪著眼衝令狐儼恨恨道，“看在你通情達理的份上，我饒了你這一迴，快點喝！”
“我現在恨不得把你裝在龕裏供起來了，哪有一點不尊重？這不是你主動的麽？我又沒有說口渴，”令狐儼微揚的鳳眸裏寫著大大的委屈，將頭偏到一邊道，“好了，我知道了，等年底的時候我叫胡二將府裏的下人名冊都捋一捋，再叫莊子上也送份名單上來，到時候叫胡萬帶著你慢慢挑！”
年底？現在六月還沒到呢，她還要等半年？常相逢閉眼深吸一口氣，擠出笑容來，“相公，您要不要再喝上兩口？妾身喂您－”
“那怎麽好意思，敢勞娘子大駕，”令狐儼裝模作樣的向後靠了靠身子，不去喝常相逢手中茶，“這到了下半年，家裏的生意就忙了－”
“令狐儼！”常相逢再也裝不下去，大喝一聲，“我又不要很多人！”
“你隻要將人給我，下來的事兒我自己辦還不行麽？”發現自己一不小心露出了本來麵目，常相逢立馬將頭一縮，擺出無害的樣子補救，可憐巴巴的將手裏的茶碗又往令狐儼麵前推了推，她就當被潛了吧，一會兒好好洗洗手。
令狐儼看常相逢眼淚都快下來了，不好再繼續逗她，伸手將她手裏的茶碗接過來放到書案上，轉入正題，“你先忙著水席樓的考試吧，後頭的事怎麽也要等新酒樓開張再說，還有，水席樓裏的暗間是誰，你可要擦亮眼睛了。”
對了，還有這樁事呢，想到有人時時盯著自己的心血想偷師，常相逢心裏很不爽，“你查出什麽來了麽？”
“我每天要見多少人理多少事？哪裏有時間幫你盯著水席樓？你可是一心要搞好的，這點兒小事兒也要相公我出手？”令狐儼看著常相逢，笑道。
“可你不是說不叫我管麽？我看你一副成竹在胸的樣子－”常相逢的聲音越來越低，自己對他真是太依賴了，一邊兒說水席樓是自己的理想跟心血，一邊兒將什麽事都扔給令狐儼，除了廚藝兩耳不聞窗外事了，“我知道了，我會小心，看看到底是誰在使壞。”
“行了，傻丫頭，我會不管你麽？”令狐儼哪裏忍心看常相逢為難，撫了她的肩頭走迴內室，“你啊，隻管按我說的辦，敢打我令狐家主意的人，我會叫他好過？早叫人開始盯著了，不過你這次還是要自己掌掌眼，你現在可是水席樓的大東家了，總不能一有事就迴家找夫君吧？”
“令狐儼，你，你老是逗我，”一下午常相逢被令狐儼這麽忽上忽下的折騰，委屈的一頭撞向令狐儼，這廝殺了他才能泄憤啊！
“咳，你做什麽？”令狐儼猛然被常相逢“偷襲”，一驚之下做出沒有站穩的樣子順勢向一邊的貴妃榻倒去，倒下的時候還不忘用手攬了常相逢，“啊－”
須臾之間常相逢還沒醒過味兒呢，就已經跟令狐儼一起摔在了一側的貴妃榻上，因為有令狐儼手臂墊著，她倒沒有摔著，隻是愣愣的看著麵前的令狐儼，“怎麽迴事？我用勁兒不大啊？”令狐儼原來這麽“易推倒”啊？
令狐儼痛苦的擰眉，“你以前是殺豬的？用勁兒還不大？嗯哼，被你撞出內傷來了，咳！”
“你就裝吧，你別以為我不知道你習武，我就算是殺豬的可也沒練過鐵頭功，撞你一下就內傷了？你撞我一下試試，看我會不會內傷，”常相逢意識到又被令狐儼耍了，氣得白了他一眼掙紮著要起身，“快放開我，你摔就摔吧抱著我幹什麽？！”
常相逢那小拳頭才有幾兩力，打的令狐儼還挺舒坦，他也不理會常相逢的質問，一本正經的看著眼前玲瓏的曲線，“你叫我撞你一下？往哪兒撞？你那裏怎麽可能撞出內傷來？”
“你個臭流氓！”敢調戲自己，常相逢也顧不得起身了直接抽出一隻手就要揍令狐儼，“你怎麽越來越壞了！這才是你的真麵目？”比起現在這個動不動就想吃自己豆腐的流氓，常相逢寧願要那個時不時跟自己抬抬杠的高冷儼！你還是繼續看不起我好了！
令狐儼怎麽可能被她打到臉上，抬手將常相逢的手腕抓信背在身後，沉聲道，“如果叫你去抓樓裏的暗間，你會怎麽做？成天守在水席樓盯著樓裏的每一個人？還是叫鎖住他們幫你也盯著？”跟她這麽緊貼的躺在榻上，令狐儼已經感到自己心跳如雷了，可是為了將這個幸福時刻延的再久一些，他注意的轉移常相逢的注意力。
“我哪有那麽笨，你放我起來！”自己雙手被令狐儼背在身後，整個身體便一覽無餘的跟令狐儼相貼，常相逢努力向上撐著身子，可是小腹還是明顯感覺到了令狐儼的體溫，羞的滿臉通紅，“咱們好好說話。”
“我就是要跟你好好說話啊，我本來要跟你說說我的計策呢，結果你一進來就拿頭將我撞倒了，還說是我什麽‘臭流氓’，你是在罵我是登徒子吧？我也是自幼便讀聖賢書有秀才功名在身的，如何能背這樣的罵名？這要是傳出去，我怎麽在街麵兒上行走？”令狐儼擺出一副要好好跟常相逢理論一番的樣子，手臂加重的力度根本不打算叫她起身。
常相逢都被氣暈了，恨不得一口老血噴到令狐儼臉上，“大哥我服了，我錯了，是我不好，拜托您先叫我起來，咱們有話起來說，”等她起來了不跟令狐儼這無賴決一死戰她都不配姓常！
令狐儼盯著常相逢緊咬的腮幫子看了一眼笑道，“我才不會相信呢，你現在想的是先哄我把你放開了，你估計會拿旁邊那隻花瓶砸我一下，我要是成親不滿一月就被媳婦給打了，隻怕以後不要在洛陽呆了。”
☆、第135章 一百三十六試題
被一個大男人緊緊摟在懷裏,身體還大麵積緊貼,常相逢絲毫不敢亂動，現在又被令狐儼將打算看穿,隻得再次認輸,“我是真的錯了，你隻要放開我，我發誓今天的事咱們翻篇兒,我也不會懷恨在心,咱們還是好朋友，我跟你說，我準備叫人打聽打聽水席樓那些三灶跟雜役的家世,看看有沒有誰家忽然發了財,還有,我要是說再收幾個徒弟，你說那暗間會不會報名？”
“還不算太傻，像我媳婦，”左右常相逢躲無可躲，令狐儼索性便宜占夠，伸手在常相逢頰邊捏了一下才鬆開了抓著她雙臂的手，沒等常相逢動，他已經翻身而起將常相逢抱起端端正正的放在拔步床上，而自己又退迴貴妃榻邊，“你想試試也可以，叫鎖住他們幫你盯著也成，左右那三個小的以後也是你的臂膀，現在練練也沒錯，至於外頭的事，就交給我，你想的是抓出暗間，可想過抓住以後怎麽辦？還有那個打咱們水席主意的人你又準備怎麽對付他？”
令狐儼這一串動作行雲流水，流暢的常相逢都沒有反應的機會，等她緩過神，人已經端坐在床上了，仿佛她一直就這麽坐在這兒，這叫常相逢都不知道該怎麽跟令狐儼發火了，半天才道，“原來你的功夫就是用來調戲女孩子的？”
“我練武不過是強身健體，如果遇到了危險也有一些自保之力，調戲良家女子的事情我是絕對不會做的，那就違背了我習武的初衷，”令狐儼說的義正辭嚴。
“公子，奶奶，外頭胡管事說有事求見公子，”飛雪半天鼓足勇氣道。
“真是不長眼，敢叫我知道他沒有什麽大事，”令狐儼還沒有調*戲夠自己的小妻子呢，就被胡萬壞了性致，不由沉了臉，揚聲道，“叫他到逃墨齋等著我！”
說罷又向常相逢柔聲道，“你想做什麽就做什麽，不要有什麽顧忌，還有我呢，”不叫常相逢插手是不可能的，索性她在前麵衝，自己在後頭幫她收拾殘局。
“奶奶，奶奶，您晚上想吃點兒什麽？”飛雪怯怯的進來，剛才令狐儼跟常相逢在西次間的時候好像就有衝突，後來兩人可能是怕她們聽了去才迴了內室，現在又看令狐儼黑著臉出去，而常相逢一個人坐在床邊愣愣的不說話，以為他們在屋裏吵起來了，一時不知道該怎麽安慰常相逢，“剛才奴婢聽外頭人說，嶺上的莊子送西瓜來了，說是旱地西瓜甜的很，我叫人給您先切上一些？”
“飛雪，你說令狐儼是個什麽樣的人呢？你害怕他不？”常相逢沒的心情吃西瓜，招招手叫飛雪進來，問道。
看來真是吵架了，飛雪嘖嘖嘴，主子是什麽樣的人她一個做奴婢的怎麽好評論？可另一位主子問話她又不能不答，“公子是個好人啊，整個洛陽城誰不知道令狐大東家跟老太太是百年難得一見的大善人，人都是窮生奸計富長良心，這話在公子這兒一點兒都沒錯兒，奴婢不是洛陽人，可是被人牙子來過來的時候，路過好幾座橋都說是令狐家出銀子造的呢，都是石頭橋，聽人說結實的很，用個幾百年都不會塌的。”
見常相逢不吭聲，飛雪咽了口口水知道自己沒有勸到地方，又道，“公子對奶奶也好啊，穿金戴銀自不必說了，每天從外頭迴來都會問問您在家裏做了什麽，高不高興，而且咱們這院子裏可再沒有其他人兒了。”
常相逢還真不知道令狐儼每天還要問問自己的情況，訝然的看著飛雪，“真的？你們怎麽沒人告訴我？”
“是公子不叫跟你說的，”飛雪暗罵自己沒用，張嘴就闖禍，再想想黑著臉的令狐儼，直接就在常相逢麵前跪了，“奶奶，您可千萬不要跟公子說是奴婢說的－”
“快起來吧，我不是說過，不要動不動就下跪，我看著頭疼，”常相逢皺眉道，“你放心，我就裝不知道好了，看來你還挺害怕他的。”
“奴婢是您的奴婢，公子是您的夫主，若是公子不高興，賣了奴婢都是輕的，”飛雪不是令狐家的家生子兒奴才，又賣的死契，就算沒犯錯被就家打死也是沒理講的，叫她如何不怕令狐儼？
“你說的是，你去跟吳媽媽說，叫她派人給荷花巷送個信兒，就說我想請姐姐過來一趟說說話兒，晚上隨便弄些爽口的吧，我在家裏坐了一天，哪有什麽胃口，”常相逢擺擺手叫飛雪出去，她的心思已經飛在剛才令狐儼的話上了，自己不但要抓了暗間，還要整治了那個打水席樓主意的人才行，而且還要整的狠，這樣也好震懾一下那些眼紅水席樓生意好的人。
想完下來要怎麽做，常相逢又想開始想令狐儼這陣子的作為，他好像越來越對自己不避嫌了，確切的說，自己一直在強調一年之後各奔東西，他從沒有答應過，而自己，從水席樓，再到廚師學校，跟他的牽絆越來越深，一年之後真能各奔東西麽？
如果分開不做夫妻還一起合作，不說在永安，就算是擱現代，這種離婚後還是好朋友的事情也少見了些，常相逢煩躁的翻了個身，剛才被令狐儼抱過的地方還*辣的，好像令狐儼的手臂還放在上麵似的，長的好，錢多，對自己也好，還沒有亂七八糟的小老婆，家裏也沒有叫人頭疼的婆婆，如果自己當初一穿過來就掉到這個位置上，隻怕要笑醒了吧？可是現在－
十日之約很快就到了，因中午跟晚上龍宮水席樓還要正常營業，所以常相逢將測試的時間安排在了大清早，這樣既不耽誤中午開工，也有充分的時間來完成自己的試題。
這次參加常相逢測試的是以齊勝元跟董時照為首的她的九個徒弟，三個冷墩子，四個二灶，兩個三灶，常相逢看著收拾的幹淨整齊九個人，點了點頭，再次重申了一遍自己舉行這次測試的目的之後，開始公布自己的試題，“一道好菜，逃不出色、香、味、意、形、器這六個字，而水席裏的牡丹燕菜也充分體現出了這六點要義，所以我今天的第一道試題就是紅案們各做了道牡丹燕菜出來，從選蘿卜開始，負責冷墩子的一人一隻杜康醉雞。”
三灶原本隻是打下手的，可是常相逢也叫路達跟郭水生兩個跟四個二灶考一樣的題，成績不如二灶是正常的，萬一裏頭能挑出黃金呢？
既然是選水席樓的掌灶，水席是必考題，而牡丹燕菜做為四鎮桌之一的大菜，是水席裏最引有注目充分體現了廚師的廚藝跟心思的菜品，常相逢會出這道菜叫大家做也在這八人的意料之中，因此大家也沒有表現出吃驚來，紛紛點頭稱是。
而“服”，“韜”，“欲”，“藝”這些涼菜，因為鹿筋，雀舌這些用料珍貴，也隻是出現在上等席麵裏，中檔的水席裏則用“杜康醉雞”，“紅油耳絲”，“五香牛肉”，“椒鹽鯽魚”，“麻醬黃瓜”，“菊花變蛋”，“薑汁脆蓮”，“金鉤芹菜”這些尋常一些的菜品代替，正因為這些菜平時也會出現在其他的酒樓裏，因此對它們味道的要求就更高了。
常相逢說的這道醉雞，選用一年左右的肥壯母雞用鹽水將其煮到熟透，將鍋中倒入半斤杜康再燜上一個時辰，做成之後要求塊型整齊，色澤淡黃，酒香濃鬱，肉質鮮嫩，迴味無窮。
“我可不是隻叫你們做了就行了，做好了端上來，自己要說出自己做這道菜的想法，其他人還要對別人的菜做出品評，”雖然廚師以技藝為重，可是常相逢覺得一定的口頭表達能力跟溝通能力還是要有的，不要求話多，但必須會“說”，這樣也好為帶領麾下的二灶三灶們。
第二道題目則是讓這九位任選做一道自己的拿手菜，風味不限，食材隨意。
第三道試題常相逢沒有要求九位都做，如果大家有時間的話，就做一道創新菜，這是要考一考這些人是不是囿於陳規隻知道遵照師傅教的一遍遍重複，閑暇之餘有沒有自己的想法。
因為是常相逢測試徒弟的日子，所以楚自立一早就通知了不早幹的人清場，廚房裏隻留下了楚掌櫃跟曲賬房，還有常相逢和她的三個小徒弟並燕兒。
“明珠帶著著燕兒去喝口水，”常相逢示意明珠帶燕兒出去，她們今天有其他的任務。
因為大家是做酒樓生意的，不但對菜品的色香味有要求，時間上也是越短越好，所以常相逢給紅案的時間是一個時辰，自己親自搬了張高凳子看著他們的一舉一動。
被人這麽盯著，而且還是比賽，九個人說不緊張是假的，不過在最初的手忙腳亂之後，也都平靜了下來，偌大個廚房隻聽到砧板之聲。
常相逢並不是單純的看著就夠了，她還給自己準備了個本子，一邊看一邊將每人的表現記下來，以便最後的評分，當然也樣也會叫做菜的人更加緊張，可是心理素質不也同樣的做廚師的條件？
作者有話要說：這幾天理新量小一些，見諒，下來會好？
☆、第136章 一百三十七前事
一個時辰之後，看著桌上六盆燕菜跟六道各不相同的菜品，常相逢心裏挺滿意,帶著楚掌櫃跟曲賬房一一嚐了，並請他們在自己的本子上一一為六道燕菜打了分數。
牡丹燕菜是一道既清爽,又有營養的佳肴，對刀工要求極為精細。無論是熟雞絲、熟火腿絲、雞蛋皮絲、筍絲、海參絲、魷魚絲每一樣食材都切的整齊均勻細而不斷。火腿和海參魷魚的鮮味滲入到由蘿卜絲蒸成的素燕菜中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到清雞湯中，吃起來爽口開胃。
因為大家都是跟著常相逢一個師傅學的,而基本功又各有優劣，做出來的燕菜差異還是比較明顯的，也是因為這個原因,拿手菜環節一看就是下足了功夫,董時照他們都來自令狐家的幾間福滿樓，福滿樓裏用的是京城禦廚，所以製出的菜品也是能京菜為主。
因為永安禦廚多來自山東，雖然到了京城之後融入了地方特色，菜品卻依然帶了魯菜的特色，幾道菜中以董時照做的糟溜魚片鮮中帶甜，糟香四溢，齊勝元做的一品海鮮豆腐浸足了汁水的豆腐味道出奇的鮮美，令常相逢叫絕。而其他四道拿手菜就略顯普通了一些，也都是福滿樓的風格。
而創新部分的表現就更明顯的，除了齊勝元跟另一個叫路達的三灶外，其他四人明顯就是準備不足，因為常相逢出的題目而臨時想的，真正做出成品的也不過三道。
齊勝元酸湯鱔魚吊鍋做的酸辣可口，鱔魚去骨改刀之後鮮嫩無比，如果放在秋冬季節，應該會吸引不少食客。另一個叫路達的三灶，似乎是從常相逢將水果入菜的方法中得到了啟發，用菠蘿，話梅跟胡蘿卜一起炒了個雞丁，雖然味道一般，但色澤鮮豔叫人眼前一亮。
常相逢將所有人的菜品一一嚐過之後，不願意給徒弟們測試結果有貓膩的感覺，當場給他們的每道菜做了點評，包括那幾人在介紹自己的菜品和評價旁人菜品時的語病和表達不準確的地方，隻說的他們心悅誠服才算完事。常相逢又重點表揚了齊勝元跟路達，水席樓靠的是水席沒錯，可是隻有傳承是不夠的，再好的美味珍饈也有吃膩的時候，隻有時時的創新才是一間酒樓永葆青春的訣竅。
“那師傅，您決定叫誰去新酒樓？”常相逢新收的徒弟裏董時照不是年紀最大的，但他跟齊勝元卻是最早被常相逢看中收入門下的，董時照又比齊勝元年紀大些，因此有什麽話，大家都叫他開口。
測試已經結束，常相逢也沒有什麽顧忌了，叫外頭的夥計們將測試時做的菜都端到大廳裏，讓大家都嚐去了，不過嚐的人也有另一項任務，每人五顆豆子，嚐過放在自己認為最好的五道菜前麵，也算是測試一下各自的受歡迎程度，不過這一項不算在成績之內。
“如果是叫你們給我做二灶，”常相逢一指董時照，齊勝元跟喬雲朋，“你們三個已經很夠格了，我看剛才你們做菜的熟練程度，隻怕這些日子水席樓的菜多出自你們三個的手。”而另一個二灶林誌就差了一些。
董時照跟齊勝元被常相逢看好是情理之中的，喬雲朋沒想到自己也被師傅點名表揚，激動的臉又紅了，訥訥道，“也不全是，我們三個輪著來的，老林哥也常做的。”
“你很熟練，看著速度沒有他們兩個快是你本身性子就慢，做活細，”常相逢看了一眼喬雲朋，這人三十多歲了，長的木訥嘴也笨，“幾個人裏頭你的刀功是最好的，他們幾個最開始的時候都有些浮躁，你沒有，慢悠悠的隻管做自己的活計，這真好，還有一點，你看看灶台，你的灶台是最幹淨的，你一邊做菜，隨手又將周圍收拾幹淨了，”常相逢一指齊勝元的灶台，“你看看你的，不知道的還以為有人來砸了你的攤子呢，若是叫食客們進來看看，你說他們願意吃誰做出來的菜？”
齊勝元的綜合成績在幾人裏頭是最好的，結果他的灶台也確實是幾人裏頭最醃臢的，被常相逢這麽紅果果的指出來，臉頓時紅了，“師傅說的是，我以後注意了，我不耐煩收拾這些，太浪費功夫。”
“有句話叫一屋不掃安掃天下，你們呢？若是連自己的灶台跟家夥什兒都收拾不利亮，誰還敢指望你們做出來的菜色香味俱全？難道前一刻食客再誇今兒的菜真不錯，下一刻就從湯時撈出根掃帚毛兒來？”
這事兒齊勝元還真出過，了解他過去的人都情不自禁的偷笑，齊勝元想想當時在福滿樓被扣的月銀，再也不敢吭聲了。
“你手藝好，也有腦子，可是兵熊熊一個，將熊熊一窩，你要是一直醃臢下去，我哪敢叫你當頭灶，那後廚還不成了沫滓堆了？”常相逢是個女人，從小到大都喜歡廚藝，一想到一道道美味是從垃圾場裏端出來的，整個人都不好了，可是又要照顧齊勝元這個徒弟的情緒，緩聲道，“我跟你說，你以後好好看看喬雲朋是怎麽做活的，你把你的快當跟喬雲朋的幹淨結合起來，就是我最優秀的徒弟了！”
“是，師傅我知道了，我以後把我的灶挪到喬哥旁邊，我跟著他學，”自己隻要幹淨了，就是這些人裏最好的，這個評價叫齊勝元熱血沸騰，想幹淨些還不容易，勤收拾就成了，而廚藝到了他們這個地步，想進一步太難了。
說完這兩位，常相逢又道，“以後壽春前街的水席樓，就是咱們整個龍宮水席樓的根據地，我常年在這裏，每開一間新酒樓，必定要從這裏分一批成手過去，想被分出去成為獨當一麵的頭灶二灶，隻有一個法子，就是在我每次的考核中得頭幾名，”說著她晃了晃手裏的本子，“你們的優點跟不足我都記的清清楚楚，也跟你說的很清楚了，下次再考的時候，希望你們能有所改進。”
這下別說參與測試的廚師，就連擠在門前聽熱鬧的其他師傅們，都動了心了，隻要入了常相逢的眼，進了她的門兒，就有可能學會龍宮水席成為新酒樓的頭灶，做頭灶可是每個廚師的夢想。
“還有這個，你們的綜合得分也已經算出來了，第一名齊勝元，第二名董時照，做冷盤的馮芹師傅跟董時照並列，這個是你們的獎金，拿去吧，記得好好琢磨琢磨大家給你們的意見，”常相逢從燕兒手時拿過三塊銀子，第一名三兩，另兩個一人二兩，做為頭三名的獎金。
還有銀子？這下連董時照都吃驚了，他們是大廚不錯，可是因為是令狐家的家奴，不可能憑手藝到別家兒去討生活，而且他們還都是二灶，月銀跟頭灶差著十倍不止，來到水席樓，加上每月根據營利拿到的“獎金”，一月能拿到四兩銀子已經很不錯了，而常相逢這一獎，就是半個月的月銀，可著實不少了，“師傅，這也太，”
“拿著吧，不過不許亂花，迴去給嫂子們買點東西，”這些人都是水席樓未來的中流砥柱，對他們常相逢絕對不會小氣了，說罷又向馮芹道，“你原來就是在福滿樓做涼菜的，過來跟他們一起考委屈你了，以後幫著我帶帶徒弟吧。”
這次來參加測試的，除了常相逢的幾個徒弟，還有一個二灶林誌和專門做涼菜的大師傅馮芹，這兩人都是有一些年紀了，林誌的毛病在於福滿樓的風格太根深蒂固了，連燕菜都帶著京城味兒，他年紀大了，常相逢估摸著也難改了，便沒有格外強求他，
馮芹已經五十了，這一行做了幾十年，以前是福滿樓的涼菜大師傅，手上功夫根本不是常相逢能比的，說白了常相逢會的那幾道涼菜，教你馮芹做法，馮芹隻會做的比她味道更好，馮芹之所以心甘情願過來水席樓，其實是在給同樣在福滿樓做的涼菜師傅的兒子騰位子。
“大東家真是高看小的了，小的那些手上的本事，其實也不過是占了多吃幾年飯的便宜，大東家做的那是真有心思，小的自愧不如啊，”過來水席樓幾個月，馮芹對常相逢這個後廚的掌總也有自己的認識，所以也不跟她說客套話，“小的有年紀了，這手眼舌頭都漸漸不行了，若是大東家不嫌棄我耽誤事兒，小的願再給令狐家出份力！”
“那好，從今天起您跟古師傅一樣，以後我可是再招小徒弟，也麻煩馮師傅幫著給帶帶，”常相逢看了看屋外那十幾個人，“從您這兒出師一個，我再獎您十兩銀子，古師傅也是一樣的。”馮芹原本的薪資要比專門雕花的古師傅高一兩的，不過因為古師傅幫著常相逢帶徒弟，比別的廚師多了一兩的補貼，現在常相逢也給了馮芹。
這兩位老師傅現在幹的動的時候，還可以坐鎮水席樓跟她搭檔，若是累了不想幹了，就專門到自己未來的廚師學校去當個講師，相信他們也會很樂意。
馮芹並不是常相逢的徒弟，隻是一直覺得在水席樓不太被重視，又不甘心就這麽養老，才生出了與年輕人一較高下的心思，沒想到自己這一出手，卻幫他贏得了一份新差使，他雖然不是令狐家的奴才，可是兩個兒子都在福滿樓做廚，自己如果再在水席樓當了師傅，那兒子的位置也會更穩當，“難道二東家看得起小的，小的一定盡心幫二東家掌好眼，小的這些日子也看了，咱們這裏頭的師傅們都是聰明人，以前也都學的紮實，隻要稍加點撥沒什麽問題的。”
忙完了測試，常相逢卻沒有按令狐儼交待的那樣迴到令狐家，剛才看董時照他們做菜，她手都是癢的，因此派鎖住往令狐府送了個消息，說中午不迴去了，自己則直接換了衣裳進了後廚準備上灶了。
“那個，奶奶，您聽我說句話，”古師傅現在女兒成了常相逢的徒弟，多年籠罩在他們一家頭上的愁雲真是一掃而光，若說給二東家當徒弟隻是保證古明珠不會被挑進府裏伺候，那給令狐家大奶/奶當徒弟，女兒現在可比那些富戶家的小姐還金貴了，因此在對待常相逢上，古師傅跟以前的心思又有不同了。
“怎麽了？您是覺得他們今天的表現有什麽不方便說？”常相逢正伸著胳膊叫古明珠給自己纏袖口，迴頭問道。
“不是這個，我是想說，您現在不是以前做姑娘的時候了，您現在是人家的媳婦，這做孫媳婦的，哪有大中午不迴去的道理？”這說一聲就敢不迴家的媳婦，古師傅活了大半輩子了都沒見過，“我看啊，您趕緊選幾個可靠的徒弟，以後這裏您也少來吧！”
自己確實沒跟令狐府裏的長輩們說中午不迴去，常相逢歎了口氣，留戀的看了一眼後廚的大門，“我要是去做了會怎麽樣？難道嫁了人就不能出來做菜了？”百氏跟令狐儼都知道自己是要迴來掌勺的啊。
真是強的都不知道怎麽拐彎兒，偏還心勁兒足的很，想幹的事兒就一定要做成，令狐儼無奈的搖搖頭，“坐下吧，反正令狐家的下人有的是，確實也有許多年紀小的沒事兒幹呢，有人不太伶俐的不論是進府伺候還是送到鋪子裏都是累贅，給你算了，就算是學不成什麽，燒火總比旁人要強些！”
“嗯，大東家你太高瞻遠矚了，我們廚的憑手藝吃飯，有心有腦就行了，嘴笨不會看眼色也是常見的，這樣的人怎麽可能到人前服侍？”得了令狐儼的準話兒，常相逢心花怒放，狗腿的倒了杯菊花茶試了試溫度才捧到令狐儼麵前，“這菊花是莊子上送來的，清熱敗火，你嚐嚐。”
“你想要做的我什麽時候反對過？也不知道你是真的看不見還是裝做看不見！？鐵石心腸！”令狐儼瞟了常相逢一眼，也不去接她手裏的茶碗，而是直接握了她的手腕將甜白瓷茶碗拉到自己麵前，就著常相逢的手喝了一口，“怎麽沒有放點蜂蜜？”
“你真是！我是你宴席上的那些姑娘麽？”這是在騷擾麽？他確實對自己很好，常相逢心中閃過一抹酸澀，偏要自己狠狠的瞪著眼衝令狐儼恨恨道，“看在你通情達理的份上，我饒了你這一迴，快點喝！”
“我現在恨不得把你裝在龕裏供起來了，哪有一點不尊重？這不是你主動的麽？我又沒有說口渴，”令狐儼微揚的鳳眸裏寫著大大的委屈，將頭偏到一邊道，“好了，我知道了，等年底的時候我叫胡二將府裏的下人名冊都捋一捋，再叫莊子上也送份名單上來，到時候叫胡萬帶著你慢慢挑！”
年底？現在六月還沒到呢，她還要等半年？常相逢閉眼深吸一口氣，擠出笑容來，“相公，您要不要再喝上兩口？妾身喂您－”
“那怎麽好意思，敢勞娘子大駕，”令狐儼裝模作樣的向後靠了靠身子，不去喝常相逢手中茶，“這到了下半年，家裏的生意就忙了－”
“令狐儼！”常相逢再也裝不下去，大喝一聲，“我又不要很多人！”
“你隻要將人給我，下來的事兒我自己辦還不行麽？”發現自己一不小心露出了本來麵目，常相逢立馬將頭一縮，擺出無害的樣子補救，可憐巴巴的將手裏的茶碗又往令狐儼麵前推了推，她就當被潛了吧，一會兒好好洗洗手。
令狐儼看常相逢眼淚都快下來了，不好再繼續逗她，伸手將她手裏的茶碗接過來放到書案上，轉入正題，“你先忙著水席樓的考試吧，後頭的事怎麽也要等新酒樓開張再說，還有，水席樓裏的暗間是誰，你可要擦亮眼睛了。”
對了，還有這樁事呢，想到有人時時盯著自己的心血想偷師，常相逢心裏很不爽，“你查出什麽來了麽？”
“我每天要見多少人理多少事？哪裏有時間幫你盯著水席樓？你可是一心要搞好的，這點兒小事兒也要相公我出手？”令狐儼看著常相逢，笑道。
“可你不是說不叫我管麽？我看你一副成竹在胸的樣子－”常相逢的聲音越來越低，自己對他真是太依賴了，一邊兒說水席樓是自己的理想跟心血，一邊兒將什麽事都扔給令狐儼，除了廚藝兩耳不聞窗外事了，“我知道了，我會小心，看看到底是誰在使壞。”
“行了，傻丫頭，我會不管你麽？”令狐儼哪裏忍心看常相逢為難，撫了她的肩頭走迴內室，“你啊，隻管按我說的辦，敢打我令狐家主意的人，我會叫他好過？早叫人開始盯著了，不過你這次還是要自己掌掌眼，你現在可是水席樓的大東家了，總不能一有事就迴家找夫君吧？”
“令狐儼，你，你老是逗我，”一下午常相逢被令狐儼這麽忽上忽下的折騰，委屈的一頭撞向令狐儼，這廝殺了他才能泄憤啊！
“咳，你做什麽？”令狐儼猛然被常相逢“偷襲”，一驚之下做出沒有站穩的樣子順勢向一邊的貴妃榻倒去，倒下的時候還不忘用手攬了常相逢，“啊－”
須臾之間常相逢還沒醒過味兒呢，就已經跟令狐儼一起摔在了一側的貴妃榻上，因為有令狐儼手臂墊著，她倒沒有摔著，隻是愣愣的看著麵前的令狐儼，“怎麽迴事？我用勁兒不大啊？”令狐儼原來這麽“易推倒”啊？
令狐儼痛苦的擰眉，“你以前是殺豬的？用勁兒還不大？嗯哼，被你撞出內傷來了，咳！”
“你就裝吧，你別以為我不知道你習武，我就算是殺豬的可也沒練過鐵頭功，撞你一下就內傷了？你撞我一下試試，看我會不會內傷，”常相逢意識到又被令狐儼耍了，氣得白了他一眼掙紮著要起身，“快放開我，你摔就摔吧抱著我幹什麽？！”
常相逢那小拳頭才有幾兩力，打的令狐儼還挺舒坦，他也不理會常相逢的質問，一本正經的看著眼前玲瓏的曲線，“你叫我撞你一下？往哪兒撞？你那裏怎麽可能撞出內傷來？”
“你個臭流氓！”敢調戲自己，常相逢也顧不得起身了直接抽出一隻手就要揍令狐儼，“你怎麽越來越壞了！這才是你的真麵目？”比起現在這個動不動就想吃自己豆腐的流氓，常相逢寧願要那個時不時跟自己抬抬杠的高冷儼！你還是繼續看不起我好了！
令狐儼怎麽可能被她打到臉上，抬手將常相逢的手腕抓信背在身後，沉聲道，“如果叫你去抓樓裏的暗間，你會怎麽做？成天守在水席樓盯著樓裏的每一個人？還是叫鎖住他們幫你也盯著？”跟她這麽緊貼的躺在榻上，令狐儼已經感到自己心跳如雷了，可是為了將這個幸福時刻延的再久一些，他注意的轉移常相逢的注意力。
“我哪有那麽笨，你放我起來！”自己雙手被令狐儼背在身後，整個身體便一覽無餘的跟令狐儼相貼，常相逢努力向上撐著身子，可是小腹還是明顯感覺到了令狐儼的體溫，羞的滿臉通紅，“咱們好好說話。”
“我就是要跟你好好說話啊，我本來要跟你說說我的計策呢，結果你一進來就拿頭將我撞倒了，還說是我什麽‘臭流氓’，你是在罵我是登徒子吧？我也是自幼便讀聖賢書有秀才功名在身的，如何能背這樣的罵名？這要是傳出去，我怎麽在街麵兒上行走？”令狐儼擺出一副要好好跟常相逢理論一番的樣子，手臂加重的力度根本不打算叫她起身。
常相逢都被氣暈了，恨不得一口老血噴到令狐儼臉上，“大哥我服了，我錯了，是我不好，拜托您先叫我起來，咱們有話起來說，”等她起來了不跟令狐儼這無賴決一死戰她都不配姓常！
令狐儼盯著常相逢緊咬的腮幫子看了一眼笑道，“我才不會相信呢，你現在想的是先哄我把你放開了，你估計會拿旁邊那隻花瓶砸我一下，我要是成親不滿一月就被媳婦給打了，隻怕以後不要在洛陽呆了。”
☆、第135章 一百三十六試題
被一個大男人緊緊摟在懷裏,身體還大麵積緊貼,常相逢絲毫不敢亂動，現在又被令狐儼將打算看穿,隻得再次認輸,“我是真的錯了，你隻要放開我，我發誓今天的事咱們翻篇兒,我也不會懷恨在心,咱們還是好朋友，我跟你說，我準備叫人打聽打聽水席樓那些三灶跟雜役的家世,看看有沒有誰家忽然發了財,還有,我要是說再收幾個徒弟，你說那暗間會不會報名？”
“還不算太傻，像我媳婦，”左右常相逢躲無可躲，令狐儼索性便宜占夠，伸手在常相逢頰邊捏了一下才鬆開了抓著她雙臂的手，沒等常相逢動，他已經翻身而起將常相逢抱起端端正正的放在拔步床上，而自己又退迴貴妃榻邊，“你想試試也可以，叫鎖住他們幫你盯著也成，左右那三個小的以後也是你的臂膀，現在練練也沒錯，至於外頭的事，就交給我，你想的是抓出暗間，可想過抓住以後怎麽辦？還有那個打咱們水席主意的人你又準備怎麽對付他？”
令狐儼這一串動作行雲流水，流暢的常相逢都沒有反應的機會，等她緩過神，人已經端坐在床上了，仿佛她一直就這麽坐在這兒，這叫常相逢都不知道該怎麽跟令狐儼發火了，半天才道，“原來你的功夫就是用來調戲女孩子的？”
“我練武不過是強身健體，如果遇到了危險也有一些自保之力，調戲良家女子的事情我是絕對不會做的，那就違背了我習武的初衷，”令狐儼說的義正辭嚴。
“公子，奶奶，外頭胡管事說有事求見公子，”飛雪半天鼓足勇氣道。
“真是不長眼，敢叫我知道他沒有什麽大事，”令狐儼還沒有調*戲夠自己的小妻子呢，就被胡萬壞了性致，不由沉了臉，揚聲道，“叫他到逃墨齋等著我！”
說罷又向常相逢柔聲道，“你想做什麽就做什麽，不要有什麽顧忌，還有我呢，”不叫常相逢插手是不可能的，索性她在前麵衝，自己在後頭幫她收拾殘局。
“奶奶，奶奶，您晚上想吃點兒什麽？”飛雪怯怯的進來，剛才令狐儼跟常相逢在西次間的時候好像就有衝突，後來兩人可能是怕她們聽了去才迴了內室，現在又看令狐儼黑著臉出去，而常相逢一個人坐在床邊愣愣的不說話，以為他們在屋裏吵起來了，一時不知道該怎麽安慰常相逢，“剛才奴婢聽外頭人說，嶺上的莊子送西瓜來了，說是旱地西瓜甜的很，我叫人給您先切上一些？”
“飛雪，你說令狐儼是個什麽樣的人呢？你害怕他不？”常相逢沒的心情吃西瓜，招招手叫飛雪進來，問道。
看來真是吵架了，飛雪嘖嘖嘴，主子是什麽樣的人她一個做奴婢的怎麽好評論？可另一位主子問話她又不能不答，“公子是個好人啊，整個洛陽城誰不知道令狐大東家跟老太太是百年難得一見的大善人，人都是窮生奸計富長良心，這話在公子這兒一點兒都沒錯兒，奴婢不是洛陽人，可是被人牙子來過來的時候，路過好幾座橋都說是令狐家出銀子造的呢，都是石頭橋，聽人說結實的很，用個幾百年都不會塌的。”
見常相逢不吭聲，飛雪咽了口口水知道自己沒有勸到地方，又道，“公子對奶奶也好啊，穿金戴銀自不必說了，每天從外頭迴來都會問問您在家裏做了什麽，高不高興，而且咱們這院子裏可再沒有其他人兒了。”
常相逢還真不知道令狐儼每天還要問問自己的情況，訝然的看著飛雪，“真的？你們怎麽沒人告訴我？”
“是公子不叫跟你說的，”飛雪暗罵自己沒用，張嘴就闖禍，再想想黑著臉的令狐儼，直接就在常相逢麵前跪了，“奶奶，您可千萬不要跟公子說是奴婢說的－”
“快起來吧，我不是說過，不要動不動就下跪，我看著頭疼，”常相逢皺眉道，“你放心，我就裝不知道好了，看來你還挺害怕他的。”
“奴婢是您的奴婢，公子是您的夫主，若是公子不高興，賣了奴婢都是輕的，”飛雪不是令狐家的家生子兒奴才，又賣的死契，就算沒犯錯被就家打死也是沒理講的，叫她如何不怕令狐儼？
“你說的是，你去跟吳媽媽說，叫她派人給荷花巷送個信兒，就說我想請姐姐過來一趟說說話兒，晚上隨便弄些爽口的吧，我在家裏坐了一天，哪有什麽胃口，”常相逢擺擺手叫飛雪出去，她的心思已經飛在剛才令狐儼的話上了，自己不但要抓了暗間，還要整治了那個打水席樓主意的人才行，而且還要整的狠，這樣也好震懾一下那些眼紅水席樓生意好的人。
想完下來要怎麽做，常相逢又想開始想令狐儼這陣子的作為，他好像越來越對自己不避嫌了，確切的說，自己一直在強調一年之後各奔東西，他從沒有答應過，而自己，從水席樓，再到廚師學校，跟他的牽絆越來越深，一年之後真能各奔東西麽？
如果分開不做夫妻還一起合作，不說在永安，就算是擱現代，這種離婚後還是好朋友的事情也少見了些，常相逢煩躁的翻了個身，剛才被令狐儼抱過的地方還*辣的，好像令狐儼的手臂還放在上麵似的，長的好，錢多，對自己也好，還沒有亂七八糟的小老婆，家裏也沒有叫人頭疼的婆婆，如果自己當初一穿過來就掉到這個位置上，隻怕要笑醒了吧？可是現在－
十日之約很快就到了，因中午跟晚上龍宮水席樓還要正常營業，所以常相逢將測試的時間安排在了大清早，這樣既不耽誤中午開工，也有充分的時間來完成自己的試題。
這次參加常相逢測試的是以齊勝元跟董時照為首的她的九個徒弟，三個冷墩子，四個二灶，兩個三灶，常相逢看著收拾的幹淨整齊九個人，點了點頭，再次重申了一遍自己舉行這次測試的目的之後，開始公布自己的試題，“一道好菜，逃不出色、香、味、意、形、器這六個字，而水席裏的牡丹燕菜也充分體現出了這六點要義，所以我今天的第一道試題就是紅案們各做了道牡丹燕菜出來，從選蘿卜開始，負責冷墩子的一人一隻杜康醉雞。”
三灶原本隻是打下手的，可是常相逢也叫路達跟郭水生兩個跟四個二灶考一樣的題，成績不如二灶是正常的，萬一裏頭能挑出黃金呢？
既然是選水席樓的掌灶，水席是必考題，而牡丹燕菜做為四鎮桌之一的大菜，是水席裏最引有注目充分體現了廚師的廚藝跟心思的菜品，常相逢會出這道菜叫大家做也在這八人的意料之中，因此大家也沒有表現出吃驚來，紛紛點頭稱是。
而“服”，“韜”，“欲”，“藝”這些涼菜，因為鹿筋，雀舌這些用料珍貴，也隻是出現在上等席麵裏，中檔的水席裏則用“杜康醉雞”，“紅油耳絲”，“五香牛肉”，“椒鹽鯽魚”，“麻醬黃瓜”，“菊花變蛋”，“薑汁脆蓮”，“金鉤芹菜”這些尋常一些的菜品代替，正因為這些菜平時也會出現在其他的酒樓裏，因此對它們味道的要求就更高了。
常相逢說的這道醉雞，選用一年左右的肥壯母雞用鹽水將其煮到熟透，將鍋中倒入半斤杜康再燜上一個時辰，做成之後要求塊型整齊，色澤淡黃，酒香濃鬱，肉質鮮嫩，迴味無窮。
“我可不是隻叫你們做了就行了，做好了端上來，自己要說出自己做這道菜的想法，其他人還要對別人的菜做出品評，”雖然廚師以技藝為重，可是常相逢覺得一定的口頭表達能力跟溝通能力還是要有的，不要求話多，但必須會“說”，這樣也好為帶領麾下的二灶三灶們。
第二道題目則是讓這九位任選做一道自己的拿手菜，風味不限，食材隨意。
第三道試題常相逢沒有要求九位都做，如果大家有時間的話，就做一道創新菜，這是要考一考這些人是不是囿於陳規隻知道遵照師傅教的一遍遍重複，閑暇之餘有沒有自己的想法。
因為是常相逢測試徒弟的日子，所以楚自立一早就通知了不早幹的人清場，廚房裏隻留下了楚掌櫃跟曲賬房，還有常相逢和她的三個小徒弟並燕兒。
“明珠帶著著燕兒去喝口水，”常相逢示意明珠帶燕兒出去，她們今天有其他的任務。
因為大家是做酒樓生意的，不但對菜品的色香味有要求，時間上也是越短越好，所以常相逢給紅案的時間是一個時辰，自己親自搬了張高凳子看著他們的一舉一動。
被人這麽盯著，而且還是比賽，九個人說不緊張是假的，不過在最初的手忙腳亂之後，也都平靜了下來，偌大個廚房隻聽到砧板之聲。
常相逢並不是單純的看著就夠了，她還給自己準備了個本子，一邊看一邊將每人的表現記下來，以便最後的評分，當然也樣也會叫做菜的人更加緊張，可是心理素質不也同樣的做廚師的條件？
作者有話要說：這幾天理新量小一些，見諒，下來會好？
☆、第136章 一百三十七前事
一個時辰之後，看著桌上六盆燕菜跟六道各不相同的菜品，常相逢心裏挺滿意,帶著楚掌櫃跟曲賬房一一嚐了，並請他們在自己的本子上一一為六道燕菜打了分數。
牡丹燕菜是一道既清爽,又有營養的佳肴，對刀工要求極為精細。無論是熟雞絲、熟火腿絲、雞蛋皮絲、筍絲、海參絲、魷魚絲每一樣食材都切的整齊均勻細而不斷。火腿和海參魷魚的鮮味滲入到由蘿卜絲蒸成的素燕菜中，絲絲入扣，然而不見一滴油花，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到清雞湯中，吃起來爽口開胃。
因為大家都是跟著常相逢一個師傅學的,而基本功又各有優劣，做出來的燕菜差異還是比較明顯的，也是因為這個原因,拿手菜環節一看就是下足了功夫,董時照他們都來自令狐家的幾間福滿樓，福滿樓裏用的是京城禦廚，所以製出的菜品也是能京菜為主。
因為永安禦廚多來自山東，雖然到了京城之後融入了地方特色，菜品卻依然帶了魯菜的特色，幾道菜中以董時照做的糟溜魚片鮮中帶甜，糟香四溢，齊勝元做的一品海鮮豆腐浸足了汁水的豆腐味道出奇的鮮美，令常相逢叫絕。而其他四道拿手菜就略顯普通了一些，也都是福滿樓的風格。
而創新部分的表現就更明顯的，除了齊勝元跟另一個叫路達的三灶外，其他四人明顯就是準備不足，因為常相逢出的題目而臨時想的，真正做出成品的也不過三道。
齊勝元酸湯鱔魚吊鍋做的酸辣可口，鱔魚去骨改刀之後鮮嫩無比，如果放在秋冬季節，應該會吸引不少食客。另一個叫路達的三灶，似乎是從常相逢將水果入菜的方法中得到了啟發，用菠蘿，話梅跟胡蘿卜一起炒了個雞丁，雖然味道一般，但色澤鮮豔叫人眼前一亮。
常相逢將所有人的菜品一一嚐過之後，不願意給徒弟們測試結果有貓膩的感覺，當場給他們的每道菜做了點評，包括那幾人在介紹自己的菜品和評價旁人菜品時的語病和表達不準確的地方，隻說的他們心悅誠服才算完事。常相逢又重點表揚了齊勝元跟路達，水席樓靠的是水席沒錯，可是隻有傳承是不夠的，再好的美味珍饈也有吃膩的時候，隻有時時的創新才是一間酒樓永葆青春的訣竅。
“那師傅，您決定叫誰去新酒樓？”常相逢新收的徒弟裏董時照不是年紀最大的，但他跟齊勝元卻是最早被常相逢看中收入門下的，董時照又比齊勝元年紀大些，因此有什麽話，大家都叫他開口。
測試已經結束，常相逢也沒有什麽顧忌了，叫外頭的夥計們將測試時做的菜都端到大廳裏，讓大家都嚐去了，不過嚐的人也有另一項任務，每人五顆豆子，嚐過放在自己認為最好的五道菜前麵，也算是測試一下各自的受歡迎程度，不過這一項不算在成績之內。
“如果是叫你們給我做二灶，”常相逢一指董時照，齊勝元跟喬雲朋，“你們三個已經很夠格了，我看剛才你們做菜的熟練程度，隻怕這些日子水席樓的菜多出自你們三個的手。”而另一個二灶林誌就差了一些。
董時照跟齊勝元被常相逢看好是情理之中的，喬雲朋沒想到自己也被師傅點名表揚，激動的臉又紅了，訥訥道，“也不全是，我們三個輪著來的，老林哥也常做的。”
“你很熟練，看著速度沒有他們兩個快是你本身性子就慢，做活細，”常相逢看了一眼喬雲朋，這人三十多歲了，長的木訥嘴也笨，“幾個人裏頭你的刀功是最好的，他們幾個最開始的時候都有些浮躁，你沒有，慢悠悠的隻管做自己的活計，這真好，還有一點，你看看灶台，你的灶台是最幹淨的，你一邊做菜，隨手又將周圍收拾幹淨了，”常相逢一指齊勝元的灶台，“你看看你的，不知道的還以為有人來砸了你的攤子呢，若是叫食客們進來看看，你說他們願意吃誰做出來的菜？”
齊勝元的綜合成績在幾人裏頭是最好的，結果他的灶台也確實是幾人裏頭最醃臢的，被常相逢這麽紅果果的指出來，臉頓時紅了，“師傅說的是，我以後注意了，我不耐煩收拾這些，太浪費功夫。”
“有句話叫一屋不掃安掃天下，你們呢？若是連自己的灶台跟家夥什兒都收拾不利亮，誰還敢指望你們做出來的菜色香味俱全？難道前一刻食客再誇今兒的菜真不錯，下一刻就從湯時撈出根掃帚毛兒來？”
這事兒齊勝元還真出過，了解他過去的人都情不自禁的偷笑，齊勝元想想當時在福滿樓被扣的月銀，再也不敢吭聲了。
“你手藝好，也有腦子，可是兵熊熊一個，將熊熊一窩，你要是一直醃臢下去，我哪敢叫你當頭灶，那後廚還不成了沫滓堆了？”常相逢是個女人，從小到大都喜歡廚藝，一想到一道道美味是從垃圾場裏端出來的，整個人都不好了，可是又要照顧齊勝元這個徒弟的情緒，緩聲道，“我跟你說，你以後好好看看喬雲朋是怎麽做活的，你把你的快當跟喬雲朋的幹淨結合起來，就是我最優秀的徒弟了！”
“是，師傅我知道了，我以後把我的灶挪到喬哥旁邊，我跟著他學，”自己隻要幹淨了，就是這些人裏最好的，這個評價叫齊勝元熱血沸騰，想幹淨些還不容易，勤收拾就成了，而廚藝到了他們這個地步，想進一步太難了。
說完這兩位，常相逢又道，“以後壽春前街的水席樓，就是咱們整個龍宮水席樓的根據地，我常年在這裏，每開一間新酒樓，必定要從這裏分一批成手過去，想被分出去成為獨當一麵的頭灶二灶，隻有一個法子，就是在我每次的考核中得頭幾名，”說著她晃了晃手裏的本子，“你們的優點跟不足我都記的清清楚楚，也跟你說的很清楚了，下次再考的時候，希望你們能有所改進。”
這下別說參與測試的廚師，就連擠在門前聽熱鬧的其他師傅們，都動了心了，隻要入了常相逢的眼，進了她的門兒，就有可能學會龍宮水席成為新酒樓的頭灶，做頭灶可是每個廚師的夢想。
“還有這個，你們的綜合得分也已經算出來了，第一名齊勝元，第二名董時照，做冷盤的馮芹師傅跟董時照並列，這個是你們的獎金，拿去吧，記得好好琢磨琢磨大家給你們的意見，”常相逢從燕兒手時拿過三塊銀子，第一名三兩，另兩個一人二兩，做為頭三名的獎金。
還有銀子？這下連董時照都吃驚了，他們是大廚不錯，可是因為是令狐家的家奴，不可能憑手藝到別家兒去討生活，而且他們還都是二灶，月銀跟頭灶差著十倍不止，來到水席樓，加上每月根據營利拿到的“獎金”，一月能拿到四兩銀子已經很不錯了，而常相逢這一獎，就是半個月的月銀，可著實不少了，“師傅，這也太，”
“拿著吧，不過不許亂花，迴去給嫂子們買點東西，”這些人都是水席樓未來的中流砥柱，對他們常相逢絕對不會小氣了，說罷又向馮芹道，“你原來就是在福滿樓做涼菜的，過來跟他們一起考委屈你了，以後幫著我帶帶徒弟吧。”
這次來參加測試的，除了常相逢的幾個徒弟，還有一個二灶林誌和專門做涼菜的大師傅馮芹，這兩人都是有一些年紀了，林誌的毛病在於福滿樓的風格太根深蒂固了，連燕菜都帶著京城味兒，他年紀大了，常相逢估摸著也難改了，便沒有格外強求他，
馮芹已經五十了，這一行做了幾十年，以前是福滿樓的涼菜大師傅，手上功夫根本不是常相逢能比的，說白了常相逢會的那幾道涼菜，教你馮芹做法，馮芹隻會做的比她味道更好，馮芹之所以心甘情願過來水席樓，其實是在給同樣在福滿樓做的涼菜師傅的兒子騰位子。
“大東家真是高看小的了，小的那些手上的本事，其實也不過是占了多吃幾年飯的便宜，大東家做的那是真有心思，小的自愧不如啊，”過來水席樓幾個月，馮芹對常相逢這個後廚的掌總也有自己的認識，所以也不跟她說客套話，“小的有年紀了，這手眼舌頭都漸漸不行了，若是大東家不嫌棄我耽誤事兒，小的願再給令狐家出份力！”
“那好，從今天起您跟古師傅一樣，以後我可是再招小徒弟，也麻煩馮師傅幫著給帶帶，”常相逢看了看屋外那十幾個人，“從您這兒出師一個，我再獎您十兩銀子，古師傅也是一樣的。”馮芹原本的薪資要比專門雕花的古師傅高一兩的，不過因為古師傅幫著常相逢帶徒弟，比別的廚師多了一兩的補貼，現在常相逢也給了馮芹。
這兩位老師傅現在幹的動的時候，還可以坐鎮水席樓跟她搭檔，若是累了不想幹了，就專門到自己未來的廚師學校去當個講師，相信他們也會很樂意。
馮芹並不是常相逢的徒弟，隻是一直覺得在水席樓不太被重視，又不甘心就這麽養老，才生出了與年輕人一較高下的心思，沒想到自己這一出手，卻幫他贏得了一份新差使，他雖然不是令狐家的奴才，可是兩個兒子都在福滿樓做廚，自己如果再在水席樓當了師傅，那兒子的位置也會更穩當，“難道二東家看得起小的，小的一定盡心幫二東家掌好眼，小的這些日子也看了，咱們這裏頭的師傅們都是聰明人，以前也都學的紮實，隻要稍加點撥沒什麽問題的。”
忙完了測試，常相逢卻沒有按令狐儼交待的那樣迴到令狐家，剛才看董時照他們做菜，她手都是癢的，因此派鎖住往令狐府送了個消息，說中午不迴去了，自己則直接換了衣裳進了後廚準備上灶了。
“那個，奶奶，您聽我說句話，”古師傅現在女兒成了常相逢的徒弟，多年籠罩在他們一家頭上的愁雲真是一掃而光，若說給二東家當徒弟隻是保證古明珠不會被挑進府裏伺候，那給令狐家大奶/奶當徒弟，女兒現在可比那些富戶家的小姐還金貴了，因此在對待常相逢上，古師傅跟以前的心思又有不同了。
“怎麽了？您是覺得他們今天的表現有什麽不方便說？”常相逢正伸著胳膊叫古明珠給自己纏袖口，迴頭問道。
“不是這個，我是想說，您現在不是以前做姑娘的時候了，您現在是人家的媳婦，這做孫媳婦的，哪有大中午不迴去的道理？”這說一聲就敢不迴家的媳婦，古師傅活了大半輩子了都沒見過，“我看啊，您趕緊選幾個可靠的徒弟，以後這裏您也少來吧！”
自己確實沒跟令狐府裏的長輩們說中午不迴去，常相逢歎了口氣，留戀的看了一眼後廚的大門，“我要是去做了會怎麽樣？難道嫁了人就不能出來做菜了？”百氏跟令狐儼都知道自己是要迴來掌勺的啊。