第九十章 月餅
“太爺說了，還有四天就中秋了，到時候請六老太太十三爺帶著少爺小姐一起迴大院過節！”喬虎再次來到山上，依舊是二十斤米麵加一塊肉。這次的任務還有請客。
“迴去轉告太爺，我身子骨不利落，中秋就不去了！”想著端午節的戲碼，老太太久不應付也嫌累了。而且，帶著孩子們去又要受到他們的欺負，與其這樣不如不去。
“六祖母，去吧，帶上小喬小山去大院吧！”家主發話了，喬小安這時候可以盛情邀請了。一是他一刻都不想離開喬小山，有喬小山的地方就有樂趣；二來呢，自己在山上打擾了兩個多月了，禮尚往來也該帶他去大院玩玩了：“六祖母，你們去了後就在大院玩上幾天，讓小山住我的院子！”
“小安啊，小山在山上野慣了的，你讓他去大院當少爺他還不習慣呢！”老太太有些憐惜的看了一眼孩子：“是不是，小山？”
“就是，我可當不了少爺！”喬小山想著端午節的事隨口說道：“一迴你的地盤該不會又夥著你的那些兄弟來欺負我吧？你在山上這些日子我可沒虐待你。”
“哪能啊！”想起往事喬小安臉紅：“再說了，我自己有院子的，雖然沒有大哥的大，但好歹也是獨院，住你是完全可行的！”
“六老太太，太爺說了，讓小姐少爺多去大院走走親近親近，以後和大院的兄弟姐妹們情誼更深，一家人就是要親親熱熱的才好！”喬虎道：“老太太，請務必賞臉！”
一家人，羅氏感慨不已，這時候的喬正山真的是哪兒不正常了，居然會承認六房是他的一家人了！
賞臉賞臉，都搬出孫兒孫女要加深兄弟情誼了，羅氏再也不好拒絕。
端午可以做香包，中秋做什麽？羅氏發愁拿不出禮物。
中秋當然是送月餅啊！
“月餅是什麽？”老太太好奇的問道。
喬小喬一下就噎住了，別告訴她這個時代不流行月餅。
“我在大院的那些年，中秋倒是要吃小餅，又叫月團，其實和我們平日裏吃的糕點差不多！”老太太想到過往忍不住感慨：“時間久了，這些年叫法難道又改了嗎？也是，窮在深山無人問，看來我又老了不少啊！”
“奶，就是你說的小餅，月團，有些人又叫月餅！”喬小喬知道有這號東西的存在放心不少，叫法總是一方一俗因人而異的：“正巧，前些日子付嬸給我學過怎麽做，要不我也學了做點來吃，如果味道好咱們去大院就送這東西了！”
隻要是有主意，老太太從來不會阻撓。
沒有烤箱的年代是做月餅最艱難的考驗。思前想後，喬小喬親自去了一趟鎮上，找鐵匠打了幾個鐵餅盒子。
“姑娘，你要的鐵餅盒子做好了！”鐵匠無非就是補補鍋打點鐵賣點農具，像做這種小玩意兒還是頭一次，一個小小的圓盒子，其實也挺考手藝的。
“謝謝大叔！”六個鐵餅盒子一共花了六十文錢，喬小喬想著要不是因為去大院，高穗娘才舍得將錢花在一不能吃二不能穿的鐵盒子上。
“姐，要怎麽玩？”對做吃食，喬小山絕對是最忠實的擁護者，拿了鐵盒子左看右看沒看出明堂。
“一邊呆著去！”喬小喬也隻是有個頭緒，像這種原始diy月餅她也是大姑娘上花轎頭一迴做，隻希望不要失敗才好。
豆沙還好解決，在付掌櫃鋪子上買了半斤黃豆炒了用石磨磨成粉，再端出家裏珍藏版的蜂蜜調勻做陷。麵粉發酵好後就做月餅，做好一個放進去，鐵盒子兩麵她都放了一點豬油，以防粘連。
灶孔裏燒了熊熊的大火，將六個鐵盒子小心的放在柴火上去烘烤著。
“姐，我聞著香味了！”喬小山眼睛都不帶眨一下的盯著灶孔，才一會兒功夫就叫嚷開了：“麵粉是不用烤久的，應該熟了！”
“熟了嗎？”喬小安表示擔憂，時間不久呢，鐵餅也沒燒紅呢。
“等鐵盒燒紅了就糊了！”這火候還真不好掌握，喬小喬將鐵餅取出來時嚴肅交待：“你們誰都不能碰鐵盒子啊！燙著了可不好玩！”
六個鐵盒子小心的取出來用火鉗輕輕揭開蓋子，一股香氣撲鼻而來，黃燦燦熱騰騰的月餅果然成功了！
“冷卻後才能吃！”自己真是製作食品的天才，喬小喬壓抑住那股激動：“才做出來一扳開就散了，月餅又成麵粉了！”
成品還沒有經過檢測，不知道效果如何，她自然不敢動手做第二次。等待就是一種煎熬，不僅喬小山，連喬小喬自己都覺得過程太漫長。
在等待過程中，喬小山不時要去試溫度，止到完全冷卻抓了一個就要吃。
“拿來！”這小子也太不講理了！她才是首席製作者，第一個自然由她來檢測。輕輕取過來兩麵端詳，嗯，不錯，麵皮油酥，得益於放了油的緣故，扳開裏麵的豆沙粘得還錯，償一口，細細品味，成了！
一人一個，大家都來嚐個鮮。
“爹，好吃吧？”喬小山這次自告奮勇端去孝敬老爹，眼睜睜的看著他咬了一口又一口，忍不住問道。
“嗯，味道不錯，誰買的？”喬越澤知道大院的人來是三天前了，糕點是新鮮的，可見和大院無關。隻要是與大院無關的東西，他吃起來才會香。
“姐姐做的月餅！”喬小山略感失望，按往常來說爹一般都是不吃這些東西的，不吃他就能撿著吃了，誰知道這次例外了。
“倒是拿得出手！”沒人知道，此時的喬越澤感慨良多，要是自己考了功名，女兒就是堂堂正正的大戶千金小姐，有這樣的廚藝也上得了台麵，學好女紅廚藝總是不錯的。可不能動不動尋了各種蟲子老鼠來吃，平白掉了身價。
“小喬啊！”老太太細細的品償著這種叫月餅的東西點頭道：“有這樣的口味也有外在的賣相，小喬，明天去大院的禮物就交給你籌辦了！”
“放心吧，奶！”喬小喬也問過喬小安了，他在大院十多年還沒吃過這種味道的糕點，完全是可以當禮物來送的！反正誰不知道六房日子艱難，送了這種自己手工製作的禮物更顯自己一家人的誠意！
“太爺說了，還有四天就中秋了，到時候請六老太太十三爺帶著少爺小姐一起迴大院過節！”喬虎再次來到山上，依舊是二十斤米麵加一塊肉。這次的任務還有請客。
“迴去轉告太爺，我身子骨不利落，中秋就不去了！”想著端午節的戲碼，老太太久不應付也嫌累了。而且，帶著孩子們去又要受到他們的欺負，與其這樣不如不去。
“六祖母，去吧，帶上小喬小山去大院吧！”家主發話了，喬小安這時候可以盛情邀請了。一是他一刻都不想離開喬小山，有喬小山的地方就有樂趣；二來呢，自己在山上打擾了兩個多月了，禮尚往來也該帶他去大院玩玩了：“六祖母，你們去了後就在大院玩上幾天，讓小山住我的院子！”
“小安啊，小山在山上野慣了的，你讓他去大院當少爺他還不習慣呢！”老太太有些憐惜的看了一眼孩子：“是不是，小山？”
“就是，我可當不了少爺！”喬小山想著端午節的事隨口說道：“一迴你的地盤該不會又夥著你的那些兄弟來欺負我吧？你在山上這些日子我可沒虐待你。”
“哪能啊！”想起往事喬小安臉紅：“再說了，我自己有院子的，雖然沒有大哥的大，但好歹也是獨院，住你是完全可行的！”
“六老太太，太爺說了，讓小姐少爺多去大院走走親近親近，以後和大院的兄弟姐妹們情誼更深，一家人就是要親親熱熱的才好！”喬虎道：“老太太，請務必賞臉！”
一家人，羅氏感慨不已，這時候的喬正山真的是哪兒不正常了，居然會承認六房是他的一家人了！
賞臉賞臉，都搬出孫兒孫女要加深兄弟情誼了，羅氏再也不好拒絕。
端午可以做香包，中秋做什麽？羅氏發愁拿不出禮物。
中秋當然是送月餅啊！
“月餅是什麽？”老太太好奇的問道。
喬小喬一下就噎住了，別告訴她這個時代不流行月餅。
“我在大院的那些年，中秋倒是要吃小餅，又叫月團，其實和我們平日裏吃的糕點差不多！”老太太想到過往忍不住感慨：“時間久了，這些年叫法難道又改了嗎？也是，窮在深山無人問，看來我又老了不少啊！”
“奶，就是你說的小餅，月團，有些人又叫月餅！”喬小喬知道有這號東西的存在放心不少，叫法總是一方一俗因人而異的：“正巧，前些日子付嬸給我學過怎麽做，要不我也學了做點來吃，如果味道好咱們去大院就送這東西了！”
隻要是有主意，老太太從來不會阻撓。
沒有烤箱的年代是做月餅最艱難的考驗。思前想後，喬小喬親自去了一趟鎮上，找鐵匠打了幾個鐵餅盒子。
“姑娘，你要的鐵餅盒子做好了！”鐵匠無非就是補補鍋打點鐵賣點農具，像做這種小玩意兒還是頭一次，一個小小的圓盒子，其實也挺考手藝的。
“謝謝大叔！”六個鐵餅盒子一共花了六十文錢，喬小喬想著要不是因為去大院，高穗娘才舍得將錢花在一不能吃二不能穿的鐵盒子上。
“姐，要怎麽玩？”對做吃食，喬小山絕對是最忠實的擁護者，拿了鐵盒子左看右看沒看出明堂。
“一邊呆著去！”喬小喬也隻是有個頭緒，像這種原始diy月餅她也是大姑娘上花轎頭一迴做，隻希望不要失敗才好。
豆沙還好解決，在付掌櫃鋪子上買了半斤黃豆炒了用石磨磨成粉，再端出家裏珍藏版的蜂蜜調勻做陷。麵粉發酵好後就做月餅，做好一個放進去，鐵盒子兩麵她都放了一點豬油，以防粘連。
灶孔裏燒了熊熊的大火，將六個鐵盒子小心的放在柴火上去烘烤著。
“姐，我聞著香味了！”喬小山眼睛都不帶眨一下的盯著灶孔，才一會兒功夫就叫嚷開了：“麵粉是不用烤久的，應該熟了！”
“熟了嗎？”喬小安表示擔憂，時間不久呢，鐵餅也沒燒紅呢。
“等鐵盒燒紅了就糊了！”這火候還真不好掌握，喬小喬將鐵餅取出來時嚴肅交待：“你們誰都不能碰鐵盒子啊！燙著了可不好玩！”
六個鐵盒子小心的取出來用火鉗輕輕揭開蓋子，一股香氣撲鼻而來，黃燦燦熱騰騰的月餅果然成功了！
“冷卻後才能吃！”自己真是製作食品的天才，喬小喬壓抑住那股激動：“才做出來一扳開就散了，月餅又成麵粉了！”
成品還沒有經過檢測，不知道效果如何，她自然不敢動手做第二次。等待就是一種煎熬，不僅喬小山，連喬小喬自己都覺得過程太漫長。
在等待過程中，喬小山不時要去試溫度，止到完全冷卻抓了一個就要吃。
“拿來！”這小子也太不講理了！她才是首席製作者，第一個自然由她來檢測。輕輕取過來兩麵端詳，嗯，不錯，麵皮油酥，得益於放了油的緣故，扳開裏麵的豆沙粘得還錯，償一口，細細品味，成了！
一人一個，大家都來嚐個鮮。
“爹，好吃吧？”喬小山這次自告奮勇端去孝敬老爹，眼睜睜的看著他咬了一口又一口，忍不住問道。
“嗯，味道不錯，誰買的？”喬越澤知道大院的人來是三天前了，糕點是新鮮的，可見和大院無關。隻要是與大院無關的東西，他吃起來才會香。
“姐姐做的月餅！”喬小山略感失望，按往常來說爹一般都是不吃這些東西的，不吃他就能撿著吃了，誰知道這次例外了。
“倒是拿得出手！”沒人知道，此時的喬越澤感慨良多，要是自己考了功名，女兒就是堂堂正正的大戶千金小姐，有這樣的廚藝也上得了台麵，學好女紅廚藝總是不錯的。可不能動不動尋了各種蟲子老鼠來吃，平白掉了身價。
“小喬啊！”老太太細細的品償著這種叫月餅的東西點頭道：“有這樣的口味也有外在的賣相，小喬，明天去大院的禮物就交給你籌辦了！”
“放心吧，奶！”喬小喬也問過喬小安了，他在大院十多年還沒吃過這種味道的糕點，完全是可以當禮物來送的！反正誰不知道六房日子艱難，送了這種自己手工製作的禮物更顯自己一家人的誠意！